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淡水观赏热带鱼，出生在热带或者亚热带水域，它们的种类繁多，形态各异，它们的颜色五彩缤纷，深受养鱼爱好者的喜爱。由于市场需求的不断扩大，目前人们已经开始规模化的养殖热带鱼。在本期的节目当中，就将为观众朋友们介绍一下这淡水观赏热带鱼的养殖方法。本期视频在开始时介绍了淡水观赏热带鱼的特性与分类，接着又介绍了热带鱼养殖场设施的建设，然后还讲解了热带鱼养成期间的管理，最后讲述了几种热带鱼的繁殖方式。
相关知识：
热带鱼的人工繁殖饲养是繁殖的基础，如果您还没有熟练掌握热带鱼的养殖技术，建议您先不要急于尝试繁殖。
热带鱼的繁殖不能一概而论，因为热带鱼种类繁多、习性多样，繁殖方式也是千差万别，可以归纳为下面几种类型：
卵胎生鱼卵不产出体外，雌雄交配后体内受精，受精卵在体内孵化，直接产出鱼苗，胎将科鱼类都属这种繁殖类型，代表种类有孔雀鱼、剑鱼等。
口孵繁殖受精卵在口腔内孵化，发育至卵黄囊消失后游出口腔，鱼苗出来后亲鱼还会保护一段时间。这种繁殖方式最有代表性的鱼类是罗非鱼，在观赏鱼方面，骨舌鱼亚科（龙鱼）、丽鱼科的一些属大约300多个种类是这样繁殖后代的，代表种类有亚洲龙鱼、“非洲王子”、“白马王子”、“蓝茉莉”等。
水草产卵型鱼卵产在水草丛，依靠卵膜分泌的粘性物质粘附于水草上，亲鱼产完卵后离开，好像什么都没有发生过一样。有些种类，狠心的父母还回过头来把受精卵当点心吃了。鲤科观赏鱼有很多是这种产卵类型，代表种类：斑马鱼、唐鱼（白云金丝鱼）、虎皮四间等。
护卵护幼型丽鱼科被观赏鱼从业者称为慈鲷科，这个名字反映了丽鱼科鱼类的繁殖习性。这种类型又有几种情况，一是如前面所说的口孵，第二种是受精卵黏附在水的中上层的草、树枝或者其它悬浮物体上，亲鱼守护在旁不时帮鱼卵增点氧(
泡巢产卵型亲鱼（通常是要当爸爸的那条）在水面一角或漂浮的水草间吹出很多泡泡（很像人的口水，好久都不破），然后跳个舞或者展示自己的美丽色彩把鱼妈妈吸引过来，小小的鱼卵产在泡泡里，鱼爸爸看护着没出生的鱼宝宝，如果有哪个从泡里面掉下来，鱼爸爸马上用嘴叼起它放回泡巢中。斗鱼一类都是这种产卵类型的。
漂浮性鱼卵这是一种需要湍急的水流才可能完成的繁殖方式，因为一旦水停止翻滚，卵就沉入水底缺氧窒息而死，泰国鲫（又叫双线鲫、红尾鲫等）是热带观赏鱼中的代表。
鱼苗的培育
不同种类的鱼苗，不但大小悬殊——从泰国鲫的透明的，比头发丝粗一点的，体重不到1毫克的，眼力差一点就看不见的幼苗，到亚洲龙鱼的一出生就8厘米，体重4克多，而且鱼苗稚嫩老练的程度相差很大，得到父母照顾保护的程度也很悬殊，所以鱼苗的培养方式还是因鱼而异的。
一般鱼苗刚出生的前两天是不需要喂食的，因为它的卵黄还没有消失，鱼苗可以靠卵黄的营养物质生长发育，而且肠道还没通，吃不了东西。第3天开始喂食，一般都是喂浮游动物，浮游动物有很多种类，大小不一样，草履虫、轮虫都是属于小型浮游动物，一般大小不超过100微米（0.1毫米），而枝角类相对大一些，达到0.2毫米～2毫米，0.3毫米～0.5毫米的最常见。鱼苗小就只能吃小的浮游动物，一般体长8毫米以下的鱼苗喂草履虫轮虫，8毫米～30毫米的鱼苗喂枝角类，25毫米～30毫米是多数鱼类食性转换的时期（和人断奶一样），从此之后，小鱼吃的东西就和大鱼差不多了。
浮游动物在天然水体中广泛存在，草履虫、轮虫在肥水中多一些，所以一般在池塘、小型湖泊里捞，枝角类在瘦水（清一点的水）里多一些，因为枝角类大量繁殖的时候，吃掉很多浮游植物（藻类），肥水也被它们吃瘦了，所以枝角类在小河沟、水库的回水角落比较多。捞浮游动物一般用尼龙布做的浮游生物网，捞轮虫用300目的网，而捞枝角类用150目的网（目数代表每平方英寸网眼的数量，所以目数越大网眼越小）。没有办法捞到浮游动物的时候，只能用熟鸡蛋黄碾成浆水代替了，要注意蛋黄浆容易搞坏水，所以每次喂完鱼都要将吃剩的吸掉，再补一点新鲜水。■
[每日农经]水中的财富 天生好斗 斗鱼美丽秀市场(20150409)
花鸟鱼虫市场里，人头攒动，热闹非凡。我们的记者含晔也有所收获。
李含晔：诶，这鱼看上去很一般啊，这是观赏鱼吗？
广东省广州市某花鸟鱼虫市场销售商小燕：是啊！25元一条。
李含晔：给我拿一条吧，把它跟我这条装在一起。
小燕：不行，不能放在一起，会打架的，这是斗鱼！
诶，含晔还真挑到了一种挺特别的鱼！你看这每个鱼缸都分成两部分，中间有一个隔断，一定有玄机！
斗鱼，是一种观赏性很高的小型淡水鱼，含晔现在要买的这种属于斗鱼当中的叉尾斗鱼，尾巴似燕尾，属鲈形目攀鲈亚目斗鱼科斗鱼属，在我国主要分布在长江以南地区的河沟、池塘、稻田等处，以两广福建最多。叉尾斗鱼各个品种间外形差异不小，但雄鱼通常尾鳍发达甚至带有拉丝，骁勇善战、斗性较强。斗鱼雄鱼有吐泡引诱雌鱼产卵的习性，画面中的白色气泡里藏着斗鱼的卵，称为泡卵，您现在看到的就是一位斗鱼爱好者在野外拍摄到的斗鱼为保护自己的泡卵驱赶入侵者的画面。
中国水产科学研究院珠江水产研究所 罗建仁研究员：长江以南的这些地方都有分布，包括我本人，我小的时候都经常玩这个鱼的，它是小水体的鱼容易被影响，所以现在在野外基本上比较难找。
在当地，斗鱼是很多人记忆中的儿时童趣，据了解，斗鱼搏斗前通常会有一个看似平静的试探和威慑过程，一旦战斗真正开始后，搏斗还是比较激烈的。对嘴杀是斗鱼最常用的杀伤招式，经验丰富的斗鱼往往能在电光火石之间咬住对方的上腭，使对方咬合力无法完全发挥，同时使用撕扯动作给对手造成伤害。而被咬住上腭的斗鱼功夫无法施展，如若受伤，会很快败下阵来。
含晔听说，过去斗鱼都是野生的，但她在市场上买到的这条来自于近些年才开始的人工养殖，那就去养殖场去看看吧！没想到她刚刚找到位于广东省惠州市的养殖基地，就碰到了这样的一幕！
诶，这鱼塘里怎么闯进来一只鸭子呀？看把养殖户着急的！
在外塘养殖的过程中，因为斗鱼的个体小食量也小，所以饲料成本不高，但养殖户必须要做好防护，像今天这位不速之客可带来麻烦了，这小小的斗鱼虽然很好斗，相对鸭子这个庞然大物来说毕竟还是只能甘当美食啊。
诶，狡猾的鸭子居然一个猛子潜到水里去了，这可怎么办呢？
好在不久之后，鸭子就浮出了水面。
这要是抓不住它，损失得多大啊！
经过一番斗智斗勇，终于将入侵鱼塘的鸭子抓到了。
含晔：这种事经常发生吗？
广东省惠州市水生农业开发有限公司负责人 李小康：基本上不会，但今年也跑过一两次过来。
李小康正是这个斗鱼养殖基地的老板，他的基地一共有6口这样大小的鱼塘，总面积在20亩左右，养的全是斗鱼。为了养出最具有野性最接近原生态的斗鱼，他的鱼塘基本上也是原生态的，比如池塘底部就是自然的稀泥，而这在接下来的一个工作中又一次让我们的含晔大跌眼镜。
据了解， 4到10月是斗鱼的繁殖期，这个鱼塘里的斗鱼孵化出来后已经生长了2个月，体长到了3厘米以上，该到起塘的时候了。
含晔：啊？！李大哥，您这是起塘吗？怎么这么那个啊？
您看这场景，难怪含晔那么吃惊呢，为什么不直接用网捞呢？
李小康：用网捞的话，它全藏到泥里面去了。
为了把鱼塘里的鱼全部起获出来，李大哥他们需要反复地放水、排水、抓鱼，整个过程持续一个星期左右才能把鱼捞干净。既然因为这泥质的塘底给捞鱼增加了这么大的工作量，为什么不用水泥池子养呢？
李小康：水泥池养也可以，但是养不出它原有的斗鱼的野性和本事来。
虽然鱼塘非常泥泞，含晔还是决定亲自下塘去摸一摸鱼。
含晔：啊，你看，鱼，活蹦乱跳呢。啊，这是什么呀？
广东省惠州市水生农业开发有限公司 李裕良：这是红虫，自然生出来的。
原来，斗鱼在自然界中就是以蚊子的幼虫孑孓、红虫等小型水生昆虫与软体动物为食，这些正是它们最爱吃的。
在打捞上来的鱼中更多的是一些自然野生的小杂鱼，斗鱼只占很少的一部分。出水一段时间以后，小杂鱼已经禁受不住了，而斗鱼可以直接呼吸空气，所以暴露在空气中只要时间不是太长都可以存活。李大哥饲养的斗鱼以当地原产的红蓝叉尾斗鱼为主。
李大哥他们将斗鱼从鱼塘里起获出来后放到暂养池，然后就可以直接出售了。
不光能卖给批发商，甚至有的消费者还直接慕名来到产地购买小规格斗鱼，像这位消费者，一次就购买了数百尾。
广州消费者覃凤魁 ：因为小的我可以自己培养它，可以有感情，比较有灵性。如果大的，因为不是我养大的，我感觉不是很好玩。
含晔：这鱼尾巴怎么这么小啊？
李南杰：是这样，这个鱼在秋冬季节它为了长身体，为了适应冬天的环境，它会在身体方面进行发育，而在鳍条方面进行收缩。
这位是网名叫大番薯的李先生本职工作是大学老师，也是斗鱼界一个知名网络论坛的资深版主。作为一位资深的斗鱼爱好者，他的镜头前凝固过不少斗鱼美丽的身姿。
大番薯说，斗鱼爱好者平常除了观赏斗鱼外，需要经常对鱼进行一些训练！关于斗鱼的训练，他有妙招！
李南杰：最常见的，给斗鱼照镜子，因为它不能辨别镜子里是谁，所以即使它看到自己的身影的时候，它仍然以为是对手，鳃盖也会打开，进行一个威慑性的动作。我们还可以对缸训练，两个缸，中间有不透明的隔板，把隔板抽开之后，两个缸的鱼对视。第三种方式就是实战的训练。它们看到对手了，这个时候两条鱼观察对手，对，已经在炫耀了，就是说，你已经侵入到我的领地了，这个时候它要驱赶对手。
其实对斗鱼爱好者来说，这些过程一方面是训练，同时也是观赏斗鱼夸示、展尾、拉丝等的一种享受。
当然，刚刚从鱼塘里起获的这些这些斗鱼都还只是初级的产品，如何卖出更高的价格呢？接下来，李大哥要从它们中挑出体格更大、体色更为艳丽的。不过，最重要的还得看鱼嘴的形状。
李小康：你看它嘴的弧度就不同。嘴翘就是嘴大，嘴的张力就好，张力好它才能够打赢啊。
将鱼分别挑出来后，接下来它们的待遇就不一样了。
含晔：进店里了，鱼的待遇不一样了，诶这水怎么这么浑浊啊？这养得好鱼吗？
李小康：这水才养得好，因为这种鱼喜欢酸性水，偏酸性的水。这是我们当地的枇杷叶，这个叶子沤出来的水是最适合这个鱼的了，因为它偏酸性。
含晔：那这样的可以卖到多少钱啊？
李小康：可以卖到100元到200元了。
这样精心饲养了几个月鱼长大了价格也高了，不过好马还得配好鞍，李大哥还专门为这些斗鱼设计了专用的鱼缸，每个缸两条鱼，那销售情况怎么样呢？
消费者：春节的时候我买了十几缸送给人家。
就像再有天赋的运动员都需要进行刻苦的训练才能成为运动场上的王者一样，斗鱼在李大哥这里也需要经历这样一番脱胎换骨！
经受不住如此考验的鱼只能是这番情景，得好好休养一下了。
而李大哥需要的是经过几十上百次的摇晃依然不晕不倒保持姿态的，诶，这条不错！
经过外塘原生态养殖、达到一定的规格、具备一定的身体条件、住单间高规格饲养、再饱受魔鬼式训练的折磨之后，还不算完，闯过这一关的高手最后还得来一番实战训练。
李小康：胜者就是极品中的极品了，最后的价格可以卖到500元到1000元。
嗬，这所谓的极品斗鱼价格可真够高的，消费者能买账吗？
消费者：这个鱼很有意思的，陶冶情操的。
最终这位消费者花费好几百元，连鱼带缸一块儿抱回了家。不过，人们到底是如何去欣赏斗鱼打斗的呢？
跟很多人想象的不一样，斗鱼的对战双方通常都不会马立刻开始互相攻击而是要经过长时间的展尾和威慑，爱好者把这叫做夸示。主场作战的这条夸张地展示着它漂亮的尾鳍，以此震慑对手，而这条本来就不是长于展示的类型，作为一条已经2岁的中老年选手又是客场作战，它采用了节省体能，静观其变的战术。而这个过程对爱好者来说，同样让他们看得有滋有味。
经过了长达20分钟的夸示，双方终于真正出手了，没想到占得先机的还真是这条不善夸示的香港黑叉！它一下就咬到了对方的上嘴唇，让对手动弹不得！
可战局瞬间扭转！
这条香港黑叉年事已高，虽然技巧不俗，但终因体力不支败下阵来，年轻气盛的越南黑叉最终获得比赛的胜利！
据了解，虽然过去斗鱼以南方爱好者居多，在观赏鱼市场上也属小众，但现在全国不少地方，尤其天津、沈阳、南京等大城市的消费者对它的接受程度也越来越高。顺应市场需求，聪明的养殖户不仅将斗鱼的原生品系养好、训练好，还尝试着繁育出更多更美的斗鱼品系。
通过巧妙地发掘人们的儿时童趣，将过去不值钱的小杂鱼进行开发，李大哥他们获得了丰厚的回报。
广东省惠州市水生农业开发有限公司孙堃颖：几百元一条的，玩家到七八月的时候我们有多少条他们都会全要的，小鱼也会预订，每个地方一拿货就是几百条上千条这样拿走。
广东省惠州市水生农业开发有限公司负责人 李小康：正常这6个塘一年可以出鱼100万尾左右，销售额200万元左右，时年好的就有50%的利润。
联系电话：13669524776 李爱玲 4008013330
2010.6
农村实用技术
NONGCUNSHIYONGJISHU
养殖园
鲈鱼又称花鲈、七星鲈，在脂科，由于分类学上属鲈形目、
其繁殖和生长于沿海，有别于
鲈鱼养殖技术要点
每年12月初至次年3月为放苗时间，广东养殖鲈鱼所需的鱼苗基本是在福建孵化并淡化后直接运到珠海斗门用网箱暂养出售，一般在2~3cm大小。选苗注意均匀度不一定要贪大，另外要注意“黑身”鱼苗，该鱼苗由于运输应激成活率低。
2）鱼苗放养
一般放养密度约8000尾/亩，一般选择晴天中午放苗（此时水温、溶氧较高可减少鱼苗不适），鱼苗经带水消毒后放入已准备好的网格里。由于高密度养殖投饵多，鲈鱼又很少寻食塘底的剩饵，故拆网后每亩要投放少量鲫鱼、罗非或鳊鱼（杂食性），并搭配少量花鲢（滤食性），以减轻水质的污染并能增加养殖效益。
3）鱼苗培育
放苗后要开足增氧（最好用散气石底部增氧），第一天一般不投饵料，一天后逐步开始投料训食，要求定点定时，一般四餐，开口饵料以水蛛最好，也可以鱼浆混和部分鳗鱼饲料开口，到鱼苗5~6cm时可以逐步投喂膨化料，鱼苗阶段喂料要适当添加防肠炎类药，鱼苗逐步长大后网格随之逐步拆除。
3、管理与病害防治
1）日常管理（1）投饵
鲈鱼易暴食，应适当控制投饵量，有利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。投饵要做到定点、定时、定量，一般日投喂2餐，分别在早晨的6~7点和傍晚的6~7点，一般在塘中搭一饵桥，每餐正常投喂至八成饱为宜。如遇高温、变天应适当减少投饵量，每次投饵注意观察鱼群的进食和健康状况，以便
及时采取应变措施。
（2）水质管理
鲈鱼的高产养殖也就是高
淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈。鲈鱼为凶猛肉食性鱼类，天然以小鱼虾为食，人工养殖以高档膨化料为主食少量用鱼仔。海鲈属广盐性鱼类，具有生长快、适应性抗病力强等特点，现将健康养殖广、
技术介绍如下。
1、池塘要求与放苗准备1）池塘
每口池塘的面积以8~12亩、水深2m左右为宜。池塘过小，水体窄，溶氧不足，难以高产；池塘过大过深，不利生产操作。池塘最好设进、排水闸，分别通向进、排水河，不重复使用养殖水，以免二次污染。
2）机械配备
每1.2~1.5亩水面配备1台增氧机，这是高产养殖的基本条件；池塘需配置抽水机，以保证随时可更
密度养殖，保持水质清新和溶氧充足十分重要，主要方法，一是勤换水，特别是在中后期；二是勤增氧，鱼苗期可适当开动增氧机，随着鱼体的长大开动增氧机的次数愈趋频繁，尤其是在高温天气和养殖后期，要开动全部增氧机，保持塘水的溶氧充足；三是施放生物制剂，高密度养殖带来塘底大量的残饵和排泄物，有害物分解浓度高，大量消耗水中氧气，尤其是高温天气更为严重，适当施放生物制剂可以有效降解氨氮和亚硝酸盐，保持良好水质。另外，还要做好消毒与杀虫工作，一般每15d消毒1次，频率视鱼吃食情况而定。
（3）巡塘
白天主要观察吃食增减情况来判断鲈鱼健康情况，一般鱼有不适最先反应在吃食上面，另外巡查有无鱼游水，大量发病前一般有少量几条鱼游水，此时是看病与用药的最佳时期也是关键期。晚上，特别是下半夜2~3点钟要巡查增氧机运转情况。
防盗：每年都会发生偷鱼事件，所以养殖中后期一定要注意防盗，一般办法是鱼塘晚间应保持照明充足，鱼塘设置栅栏，条件宽裕的可装监控设备。
2）病害防治
（1）氨氮、亚硝酸盐中毒高温天气时，水中的氨氮高，甚至产生亚硝酸盐，会致使鲈鱼缺氧中毒吃食减少严重时出现死鱼。主要症状：鳃丝暗红，吃食减少。防治方法：施放絮凝剂吸附水中氨氮，施放底质处理剂降减氨氮；放出部分老水，注入新水，注水时要避免直接冲起塘底污物加速鱼的死亡；发病
换新水，没有进、排水闸的池塘更有必要；此外需配置柴油发电机以防停电池塘缺氧。
3）清塘
用来养殖鲈鱼的池塘要经过干塘、清淤和曝晒，尤其是多年养殖的旧塘。在放苗前半个月进行1次消毒，每亩施放生石灰75kg或使用0.02‰漂白粉带适量池水消毒。如果未经干塘曝晒的，还要使用茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除野杂鱼。
4）插网
用细网将池塘分小，便于鱼苗吃食。
5）培水
消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水（80cm左右），施放部分复合肥培育浮游生物。
2、鱼苗选购与培育
1）鱼苗选购
信念是由一种愿望产生的，因为愿意相信才会相信，希望相信才会相信，有一种利益所在才会相信。
———斯特林堡
养殖园
农村实用技术
NONGCUNSHIYONGJISHU
2010.6
海湾扇贝虾池保苗的六个误区
许多从事海湾扇贝虾池保苗的渔民效益不佳，除了受气候变化影响以外，主要原因是技术操作方面出现问题。要提高今年扇贝虾池保苗的经济效益，应当以提高商品苗种质量和保苗成活率为重点，走出以下六个误区。
1、虾池环境条件不适
水深不足1.2m，日换水能力10％以下；虾池底质为软泥底，池沿没有压实，池水遇大风容易混浊，堵塞苗袋网孔；肥水过早造成池水中饵料老化，钩虾或者原生动物大量繁殖；虾池面积与保苗数量不匹配，保苗密度过大，后期造成饵料短缺。这些因素都能影响贝苗生长速度，导致成活率降低。
2、稚贝出池时间过早
盲目追求早苗，稚贝进入虾池后水温长期处在13℃以下而且不稳定，贝苗新陈代谢强度低，生长缓慢，如有脱落，重新附着较困难。一旦遇到冷空气活动，水温甚至降到8℃左右，导致稚贝呈闭壳状态，前注意用生物制剂预防。
（2）肠炎病
病鱼腹部膨大，肛门红肿，挤压腹部有淡黄色粘液流出。主因投喂变质饲料或过量投喂引起。治疗时先减料（最好能停喂一餐），用广普抗菌药拌饵投喂3~5d一般可痊愈。
（3）出血病
病鱼的胸鳍、背鳍基部红肿并充血，病鱼行动迟缓，摄食下降。此病为病毒感染，传染性较强。治疗上可使用病毒灵、氟哌酸混合拌饵投喂，连续6d。同时对池塘用强氯精全池泼洒，每天1次，连续3d。
（4）水霉病
从而影响生长和存活。
3、稚贝质量不良
稚贝规格400μm以下，摄食不良，活力差，附着不牢固，未经降温增光锻炼，进入虾池后常常不能适应外界环境的变化，保苗成活率极低。应当注重询问育苗亲贝来源促熟时间、培育条件、用药情规格、
投饵品种等问题，并结合显微况、
镜检查、肉眼观察、摆动试验、降温试验等方式，检查贝苗附着、摄食、活力、规格等指标，对稚贝苗质量进行综合评价。
4、稚贝出池计数不准
主要是取样没有代表性，在附苗密集区多取点，非密集区不取或者少取，每个点又只取附苗多的水层或部位，附着基总数包括底帘，但取样时不取；其次是甚至在计数时做手脚，故意多报附着基数量。这些现象导致所计出的数量远远超出了育苗池中稚贝的真实数量。因此20m3以下的育苗池至少取样4~5点，大池要取6点以上，同时用
此病多发生在水温较低的冬春季节，病鱼体表伤口处附着灰白色棉絮状菌丝体，鱼体虚弱无力，慢慢此病感染后传播较快，预防可死亡。
以抽部分地下水保持咸度，和多加水以保持水温。此病特定环境下容易发生，使池塘水环境改变并保持鱼体营养充足提高抗病力是最有效的控制措施。
（5）车轮虫、斜管虫、聚缩虫病多发生在中间培育阶段鱼的体表和鳃丝。症状为鱼体消瘦，体色变黑，口端糜烂，一年四季均有发病。预防上多采用换水，改良水质。治疗可用用0.02~0.025‰的福
眼点幼虫数和变态率作为参考。
5、日常管理粗放
不及时冲刷苗袋浮泥，导致袋内外水质、饵料交换不良；分袋倒袋不及时，苗袋内贝苗拥挤，出现两极分化，体质变弱；操作时动作过猛，将袋壁及附着基上的稚贝刷洗下来，堆积到苗袋一角，互相咬合致死。其次是分苗时贝苗在塑料盆中长时间积压缺氧，干露时间太长，分苗后长时间不能重新分散附着到苗袋上。
6、水质条件恶化
保苗期间日换水率应当随着贝苗的生长逐渐增加，当原生动物大量繁殖或者单胞藻老化死亡使水色突变时，要立即大换水；透明要度保持在60~80cm，超过80cm，适量追施无机肥料。保苗时间超过25d则进入危险期，此时水温升高，饵料常常难以满足大规格贝苗的摄食需要，从而影响贝苗分泌足丝，容易造成大批死亡，要提倡及时入海。
尔马林全塘泼洒。一般寄生虫容易引起继发性细菌感染，所以杀虫后一般要消毒。
（6）肝胆综合症
主要表现为吃食减少，逐步有鱼游水并出现不明死亡。主要原因是高密度养殖下药物施放频繁，水体中有毒有害物质在鱼体中慢性积累，导致鱼体器官功能失调和组织损伤；长期过量投喂，鱼体肝脏长期超负荷致代谢失调甚或代谢紊乱所致。防治主要是调控好水环境，科学投喂，定期用一些疏肝利胆类中草药拌料投喂有一定预防作用。
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段梅）
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鲈鱼的养殖技术
鲈鱼又称为花鲈、七星鲈。为温水性近海中下层鱼类。那么我们
就在一起了解和探讨它的一般特征和生活习性如何？放养前应该做
什么准备？鱼种如何培育？放养的要求？等几个方面来介绍吧！
一、鲈鱼的特征及生活习性
鲈鱼体长而侧扁、吻较尖、口大、背侧灰青绿色，腹侧银白色。
背侧上方及背鳍鳍腹散布若干黑色斑点。鲈鱼为温水性近海中下层鱼
类，适盐性广、善栖息于河口咸淡水区，也能溯于淡水、常结成小群
活动，随季节变化移动于近海岸和一定深水区。春夏季活动于水深
20米以下的浅水域和河口，冬季游回较深海区产卵、越冬。我国沿
海均有分布，资源丰富。鲈鱼为凶猛肉食性鱼类，天然以小鱼虾为食，
人工养殖以高档膨化料为主。鲈鱼具有生长快、适应性广、抗病力强
等特点。
二、准备工作
做好淡化养殖的准备工作不管是人工繁殖的鱼苗或捕捞的天然
鱼苗，都生长在较高盐度的海水中，要先检测出养殖池塘的盐度，要
求供苗者进行多次降咸淡化，在不超出养殖池塘盐度，要求供苗者进
行多次降咸淡化，在不超出养殖池塘盐度5时才可放养。在淡水池塘
育苗，还要在网箱周围用塑料膜围成一个小水体，投苗前适当加盐至
接近鱼苗放养前的盐度，让鱼苗投放后有一段适应时间，提高成活率。，无伤、无病；鱼苗的中间培育过程要注意网箱的水质和溶氧量。可在网箱中设臵增氧气头，要经常刷洗网箱，保持水体流动、交换良好。 池塘要经过干塘、清淤和曝晒。在放养前半个月进行一次消毒，每亩施放生石灰75公斤或使用20毫克/升漂白粉带水消毒。7天后加水至1m深，为使水质保持良好而肥爽，放苗前要施肥培养池水的基础饵料，使池水呈油绿色或茶褐色为宜。同时配备1～2台1.5KW 的增氧机，养殖场还要配备发电设备。
三、鱼种的培育
鲈鱼放养一般在4月中下旬进行，放养密度每亩放养规格为5-6厘米的鱼种1200尾，同时亩放规格为每尾50克的白鲢50尾，鳙鱼30尾，放养前用3﹪的食盐水或用20毫克/升的高锰酸钾浸洗消毒。当然要开展养殖还必需准备好鱼种，要求放养的鱼种规格整齐、体表光滑、体壮活泼、鳞片鳍条完整捕捞时鱼苗的体长一般为1.5～2厘米，海捕苗由于理化因子不同，苗种生长快，个体大，可缩短养殖周期。苗种捕捞后要经过淡化培育，至盐度为1‰以下时，可运到淡水地区进行专塘培育。专塘培育方式主要以养殖池中架设网箱培育为主。每立方米水体暂养苗种2000-3000尾，放苗后第2 天开始投喂浮游动物、红虫等鲜活饵料，慢慢将鱼浆、浮性颗粒配合饲料与鲜活
饵料混合投喂，逐渐驯化至投喂搅碎鱼糜、浮性颗粒饲料。经过20多天饲养及训化培育，可获得规格为5厘米以上的大规格鱼种。
五、饲料的投喂
鲈鱼的饲料主要以人工配合饲料为主，也可适当投喂小杂鱼。鲈鱼抢食快，含量大，定时定量投喂很重要，因此必需做好定点引食工作，目的是把鱼慢慢地引到一个固定的地点吃食，经过15天左右可基本驯化成功，接着开始正常投喂。
投喂要做到定点、定时、定量，一般日投喂2餐，分别在早晨的6～7时和傍晚的6～7时，每餐正常投喂至八成饱为宜。投饲量视季节而异，鲈鱼快速生长的适温季节、投饵量为鱼体重的10-15%，低温的早春、晚秋，占鱼体重的1-10%。适当控制投饵量，有利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。如遇高温、天气变化应适当减少投喂量，每次投喂要注意观察鱼群的进食和健康状况，以便及时采取应变措施。及时分级培养10天后鱼苗大多已长至5厘米，此时应过筛分池培育，减少大鱼吞食小鱼和幼苗抢食不到而出现大小差异的现象。分池培育10天左右，在网箱周围用网片围出100米的2小块小水面，放出网箱中的鱼种再喂养15天，此时鱼种已在10厘米以上，然后拆去围网，再进入大塘养殖，这样目的是防止鱼仔过早进入大塘追食生物饵料，而弃食人工投喂的饵料。鱼苗的中间培育过程要注意网箱的水质和溶氧量。可在网箱中设臵增氧气头，要经常刷洗网
箱，保持水体流动、交换良好。
4、投饵驯食的方法 以优质配合饲料或鲜鱼糜为饵，每次投喂时间不少于半小时，将优质配合饲料或鱼糜均匀地投撒到网箱中，驯化鱼苗抢食，日投喂4－5次，日投喂量为鱼体重量的30％左右，以观察到鱼苗大致都能食到和食饱为好，具体做法是注意鱼苗抢食程度减弱后则停止投喂，以免暴食而引起肠胃疾病。
六、调节水质
鲈鱼专塘养殖也就是高密度养殖，保持水质清新和溶氧充足十分重要，主要方法有：一是勤换水，前期4—6月份，为提高水温可保持水深1。2米，每10至15天换水一次，每次换水15厘米，透明度保持25厘米以上；7－9月份，保持水深2米，每7—10天换水一次，透明度保持在30厘米以上。二是勤增氧，鱼苗期可适当开动增氧机，坚持晴天中午开增氧机1——2小时，阴雨天或雷暴雨天，晚上或凌晨适时开动增氧机，以防浮头泛塘，尤其是在高温天气和养殖后期，更要勤开增氧机，保持塘水的溶氧充足；三是施放生物制剂，高密度养殖带来塘底大量的残饵和排泄物，有害物分解浓度高，大量消耗水中氧气，尤其是高温天气更为严重，适当施放生物制剂可以有效降解氨氮和亚硝酸盐，保持良好水质。
鲈鱼养殖技术
鲈鱼又称花鲈、七星鲈，繁殖和生长于沿海，故又称为海鲈。天然生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5％— 12％，捕食强度在春夏季节最强烈。鲈鱼生长速度较快，人工养殖通常养殖270-300天可达一市斤以上。鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在珠海地区可自然越冬，有利于隔年养殖成为大规格商品鱼均衡上市。
池塘条件：鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，幼苗期以咸淡水水更好，水质盐度可在5‰以下，水质要求清新和溶氧充足。池塘水深2米以上，灌排方便，最好进水渠道和排水渠道分开，不重复使用养殖水，以免二次污染。每1-2亩水面配备1台1·5千瓦的叶轮增氧机或水车式增氧机，以保证养殖后期溶氧充足。池塘进水前最好经过暴晒或机械翻耕或者冲洗走塘底的淤泥，并彻底消毒。 投苗前准备：为了鲈鱼苗的提高成活率、方便驯化投喂，鲈鱼苗最好经过中间培育的阶段，以淘汰体弱的病苗，育成大小均匀、体质健壮的大规格鱼种。所以，在池塘进水前可先在池塘的一边以14目左右的聚乙烯网片和竹木杆围成2—3个100平方米到1亩左右的小池塘，以方便投苗后的中间培育阶段的驯化、过筛分级培育等操作。
投苗：进好1米深左右的0.3—0.5%盐度的咸淡水、并作消毒、解毒等处理后，即可投苗。投苗时水温最好在18摄氏度以上，最好是晴天上午或者中午时投放。一般投放的鱼苗规格都是体长2—3厘米左右，以最近几年的鲈鱼苗成活率来说，投放密度为每亩15000—20000尾比较合适，这样可保证在收获时每亩可以出鱼4000—6000尾左右。
投饵驯化：开始时以鲜鱼糜或者水蛛为饵，在固定的地点将鱼糜或水蛛均匀地投撒到池塘中，每天早晚两次驯练鱼苗集中抢食，最好每次投喂时间不少于半个小时，日投喂量为鱼体重量的30％左右，以观察到鱼苗大致都能食到和食饱为好。具体标准是鱼苗抢食强度减弱后则停止投喂，以免暴食而引起肠胃疾病。几天后可拌喂鱼苗开口料（具体要看鱼苗的大小，一般鱼苗长到3公分左右即可拌喂开口料），并慢慢减少投喂鱼糜，到最后纯喂人工饵料。
过筛分级：大约15—20天左右（具体要看天气、水温、鱼的摄食生长）、鱼苗大多已长至5厘米左右时，应及时过筛分池培育，以减少大鱼苗吞食小鱼苗、小鱼苗抢食不到而出现大小差异的现象。分池培育后，大小鱼苗投喂不同规格的料，尽量让小鱼苗吃饱、吃好，让小鱼苗能尽量赶上大鱼苗。待鱼苗大多数生长到10厘米上、已经驯化到习惯集中抢食后，可拆去围网，放入大塘养殖。
配套杂鱼的投放：由于鲈鱼养殖高密度、投饵多，而鲈鱼又很少寻食塘底的剩饵，所以鲈鱼塘应要配套养殖些鲫鱼、黄颡鱼等底层鱼类，以最近几年的市场情况来看，鲫鱼为斗门地区鲈鱼塘的配套杂鱼
的首选，每亩可以投放20尾/斤以上规格的鲫鱼100—200尾（尽量投放大规格的鱼苗，以防被鲈鱼吞食），而大头鱅鱼则可每亩投放20—30尾，以调控水质。
日常投饵管理：鲈鱼有暴食的习性，所以必须适当控制投饵量，以降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。投饵要做到定时、定点、定量，一般日喂2餐，分别在早上太阳出来之前和傍晚太阳下山之后投喂，以避免光线强烈影响鲈鱼摄食。日投喂量在前期可以达到鱼体重量的5％—8%，后期则减少到鱼体重量的1％—3%（最好不要超过3%）。要坚持驯食的习惯，最好在塘中搭一饵桥，在饵桥上投喂，有利于观察鱼群的进食和健康状况，方便确定投喂量。而在鲈鱼不同的生长阶段，可投喂不同型号的饲料，以保证鲈鱼摄食的适口性和摄食速度、营养吸收等。
日常管理：斗门地区的鲈鱼养殖是高密度的高产养殖，保持水质清新和溶氧充足是十分重要。所以，养殖期间必须勤换水，特别是在中后期，每周的换水量要达30％以上；另外，要勤开增氧机，尤其是在高温天气和养殖后期，要保持塘水的溶氧量在5毫克／升以上。常施放生物制剂，以分解塘底的残饵、排泄物等消耗水中溶氧的物质，减低水中的氨氮和亚硝酸盐，保持良好水质，减少病害的发生。
加州鲈鱼养殖技术
摘要 从池塘选择、鱼种放养、饲养技术、科学管理、病害防治和捕捞等方面介绍加州鲈鱼养殖技术，以供养殖户参考。
关键词 加州鲈鱼；池塘；养殖技术
加州鲈鱼是广温肉食性淡水名贵鱼类，具有个体大、生长快、适应性强、病害少、易起捕、肉味鲜美等优点，既可单养，又可与其他家鱼混养。加州鲈鱼喜栖息于沙质或沙泥质且混浊度低的缓流静水中，是发展池塘养殖的重要经济鱼类之一；同时该鱼较贪食，易上钩，又是发展休闲渔业的好品种。
1池塘选择
池塘面积不宜过大，每个养殖池面积0.3~0.6hm2，水深2m左右，水源充足，设进排水口。水质清新无污染，放养前用1 125kg/hm2生石灰消毒。
2鱼种放养
首先清整池塘，清除小野杂鱼，运用80∶20模式，加州鲈鱼80%，四大家鱼20%。
放养鱼种前，用生石灰等有关药物，彻底清塘消毒，杀灭敌害生物和病原菌。石灰用量1 125~1 500kg/hm2，清塘后施有机肥2 250~3 000kg/hm2作基肥，以大量繁殖天然饵料提供给鱼种摄食生长。
鱼种放养时间一般选在4月中旬或5月上旬，规格宜大且要求大小一致，选择体表无掉鳞、无外伤、对外界刺激反应灵敏的健康鱼种，一次性放足。鱼种投放池塘前用水浸洗1~2min，或用0.2～0.3mg/kg敌百虫浸洗3~4min，去除鱼体表及鱼鳃内的寄生虫（要小心鲈鱼对敌百虫有敏感反应）。它适温范围在1~36℃，摄食温度10℃以上，最适温度20~30℃；水中溶解氧要求1.5mg/L以上。当水温达18℃以上可放养，其密度视池塘水质条件、饲料、技术管理水平及计划产量而定。如果动物性饲料充足、新鲜，水质良好，放养量可适当多些，但一般以
七星鲈养殖高产技术
七星鲈又称花鲈，在分类学上属鲈形目、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈（以下简称鲈鱼）。鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈、嘉、鳜、魽鱼之一，肉质坚实鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17.5克、脂肪3.1克和多种维生素。
一、鲈鱼生活习性
鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5％－12％，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以桡足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0.5市斤，6龄鱼体长达0.8米，最大的个体长达1米、重15－20公斤。人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬，有利于隔年养殖成为大规格商品鱼均衡上市。
二、人工养殖条件【淡水斗鱼养殖方法】
1、水质：鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，养殖条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼塭和围垦区最佳，水质盐度可在５‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。此外，养殖水质要求清新和溶氧充足。
2、池塘：每口池塘的面积在８—１５亩、水深２米以上，池塘过小，水体窄，溶氧不足，难以高产；池塘过大过深，不利生产操作。池塘要设进、排水涵【淡水斗鱼养殖方法】
闸分别通向进、排水河，不重复使用养殖水，以免二次污染。
3、机械配备：每3亩水面配备１台1.5千瓦的叶轮增氧机，这是高产养殖的基本条件；每口池塘配置１台以上的3千瓦抽水机，以保证随时可更换新水，没有进、排水闸的池塘更有必要；此外还要视养殖面积和投喂量决定配置小杂鱼碎肉机。
为了保障生产的顺利，除了电源线路到塘头，供养殖机械使用，还要道路到塘头，以方便饲料和产品的运输。
三、种苗的选择和培育
生产实践发现，来自黄、渤海的鲈鱼苗比南海区的个体大、生长快；人工繁殖的鱼苗比捕捞的天然鱼苗成活率高。因此，鱼种的选择首先是采用黄、渤海区的亲鱼人工繁殖的鱼苗，其次是从黄、渤海区采捕的天然苗经淡化标粗育成的鱼种，南海区的鲈鱼苗个体较小，人工繁殖苗也适合养殖，但采捕的天然苗成活率较低。【淡水斗鱼养殖方法】
不管苗源来自何处，鲈鱼苗都要经过中间培育的阶段。鱼苗经过中间培育不但驯化摄食人工饲料达到易养的目的，还可以淘汰体弱的病苗，育成大小均匀、体质健壮的大规格鱼种，这是提高成活率从而获得高产的重要环节。具体方法如下：
１、网箱的设置 在准备好养殖成鱼的池塘的一边搭一条投饵的栈桥，栈桥两旁设置若干个网箱，材料可用14目左右的聚乙烯网片缝成长3－5米、宽2米、深1.5米规格，用竹杆固定。
２、做好淡化养殖的准备工作 不管是人工繁殖的鱼苗或捕捞的天然鱼苗，都生长在较高盐度的海水中，要求供苗者进行多次降咸淡化，在不超过养殖
池塘5％盐度才能放养。在淡水池塘育苗，还要在网箱周围用塑料膜围成一个小水体，投苗前适当加盐至接近鱼苗放养前的盐度，让鱼苗投放后有一段适应时间，提高成活率。
３、育苗的密度 原塘育苗，这有利于减少过塘引起鱼种的损伤和让鱼种适应所在池塘水质。用来培育的鱼苗体长2－3厘米，每平方米网箱放养500尾左右，每口池塘的育苗数量可比计划放养的鱼种多出大致20％—30％，以备死亡损耗和留有余量。
４、投饵驯食的方法 以鲜鱼糜为饵，将鱼糜均匀地投撒到网箱中，每次投喂时间不少于半个小时，驯练鱼苗抢食，每天投喂4－5餐，日投喂量为鱼体重量的30％左右，以观察到鱼苗大致都能食到和食饱为好。具体标准是鱼苗抢食强度减弱后则停止投喂，以免暴食而引起肠胃疾病。
５、及时分级培育 10天鱼苗大多已长至5厘米，此时应过筛分池培育，减少大鱼吞食小鱼和幼苗抢食不到而出现大小差异的现象。分池培育10天后，在网箱周围用网片围出约100平方米的一块小水面，放出网箱中的鱼种再喂养15天，此时鱼种已在10厘米上，然后拆去围网，再进入大塘养殖，这样可防止鱼种过早进入大塘追食生物饵料，而弃食人工投喂的饵料。 鱼苗的中间培育要注意网箱的水质清新和溶氧充足，可在网箱中设置增氧气头，要经常刷洗网箱，保持水体流动，交换良好。
四、饲料
１、小杂鱼 要求新鲜、硬骨少，苗期可打浆投喂，随着个体的长大，应切块投喂。鲈鱼可吞食相当其口裂长度1.5倍的鱼肉块，切块投喂不仅可节省饲料，并可减轻水体污染。小杂鱼含动物蛋白高，喂养鲈鱼长速快，但受资
源的限制，尤其是在每年的禁渔期货缺价高，不易购买，并受冷藏、运输的限制和对水质有一定的污染。用小杂鱼作饲料的喂养系数约为4－5。
２、人工颗粒饲料 采用含蛋白质35％以上的膨化饲料，以便观察到是否有食剩浪费。工厂生产的颗粒饲料可分成大小多种规格，理论上可制成不比小杂鱼差的全价营养饲料，并可适当掺加防病药物。人工饲料来源稳定，使用方便，尤其是对高密度养殖，减少水质污染、防止鱼病发生有积极的作用。
五、管养方法
１、清塘、培水 用来养殖鲈鱼的池塘有条件的最好经过干塘、清淤和暴晒，尤其是多年养殖的旧塘。在放苗前半个月进行一次消毒，每亩施放生石灰50公斤或使用20ppm漂白粉带适量池水消毒。如果未经干塘暴晒的，还要每亩使用30公斤茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除遗留的凶猛杂鱼。消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水，每亩施放3公斤复合肥进行培育浮游生物，水质微绿色或微褐色则可投苗。
２、投苗密度 经中间培育的鱼种已达10厘米，每亩放养2500尾为好，300天的养殖期亩产量可达1200－1500公斤。投苗过密，池塘容易老化和发生鱼病，难以进行持续性生产。
由于高密度养殖投饵多，鲈鱼又很少寻食塘底的剩饵，故每亩要投放100尾鲫鱼和30尾花鲢和白鲢，以减轻水质的污染和增加养殖效益。
３、投饵 鲈鱼暴食，适当控制投饵量，有利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。投饵要做到定时、定点、定量，一般日喂2餐，分别在上午的7－9时和下午的4－6时，日投喂量约为鱼体重量的5％。要坚持驯食的习惯，在塘中搭一饵桥，每次投饵敲击饵桥或泼响塘水，招呼鱼群游来
抢食，有利于观察鱼群的进食和健康状况，方便采取应变措施。鲈鱼抢食水中悬浮的饲料，下沉后不再摄食，因此投喂小杂鱼应耐心慢慢投喂，颗粒饲料则应用浮性饲料。
４、水质管理 鲈鱼的高产养殖也就是高密度养殖，保持水质清新和溶氧充足是十分重要的，主要方法有：勤换水，特别是在中后期，每天的换水量要达30％以上；勤增氧，鱼苗期可适当开动增氧机，随着鱼体的长大开动增氧机的次数愈趋频繁，尤其是在高温天气和养殖后期，夜晚可开动部分增氧机，白天则要开动全部增氧机，保持塘水的溶氧量在5毫克／升以上；施放生物制剂，高密度养殖带来塘底大量的残饵和排泄物，有害物分解浓度高，大量消耗水中氧气，尤其是高温天气更为严重，这是鱼病产生的重要原因，适当施放生物制剂让有益菌群除去水中的氨氮和亚硝酸盐，保持良好水质。
六、病害防治
１、氨氮中毒 高温天气时，水中的氨氮高，甚至产生亚硝酸盐，致使鲈鱼缺氧中毒死亡。主要症状：鱼群全塘狂游不安，上下乱窜，鳍条充血，鳃丝暗红。防治方法：立即注入新水，放出老水，注水时注意用木板把水挡散，以免直接冲起塘底污物加速鱼的死亡；每亩施放氟石粉（底质处理剂）10－15公斤，中和水中氨氮；发病前注意用生物制剂预防。
２、肠炎病 病鱼食欲低，腹部膨胀，肛门红肿，轻压有黄色粘液流出，全年均可发生。预防措施是不要投喂变质的小杂鱼。治疗方法：按每100公斤饲料掺入300克戊二醛，连续投喂3－5天。
３、烂鳃病 此病易暴发流行，死亡率高。主要症状：鱼体色发黑，尤以头部为甚，游动缓慢，对外界刺激反应迟钝，呼吸困难，食欲减退，鳃部粘液
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