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“中原黄牛在安徽、安徽黄牛在皖北、皖北黄牛在亳州、亳州黄牛在谯城”,这句话在安徽亳州已经流传近10年。谯城的黄牛之所以如此“牛”,与当地的养牛能手的贡献是分不开的。更让人佩服的是,这帮能手里的领头人竟是女性,说她是女强人也恰如其分,她的成绩,一点也不比男人差,她托起了半边天,更是托起了当地养牛业发展的希望。她叫张桂霞,亳州市谯城区大杨镇的养牛能人。
张桂霞出生于贫苦的农民家庭,祖辈几代都过着田耕生活,黄牛与家里的生活息息相关。在实行家庭联产承包责任制之前,她的父辈是村里的集体养牛能手;责任田到户之后,父亲更是爱牛如子,慢慢地成了“十里八村”的养牛状元。张桂霞多年和父亲一起劳作,慢慢地也喜欢上了饲养黄牛。1986年,她初中毕业,在当时当地贫穷的农村 “供男不供女”的传统观念影响下,张桂霞也只好回到家跟着父亲养牛。但她并没有觉得很受委屈,反倒下定决心,立志养牛,自此她的黄牛事业也就正式开始了。
勤奋好学修得正果
张桂霞从父亲手中接过栓牛绳和拌草棍,从3头本地黄母牛养起,时过半年,便有1母牛产下1犊,她当时高兴极了。但接着,她碰到了“产犊母牛的奶水少、小犊牛连吃半饱都不够”的问题,没钱给牛买奶粉,她就给犊牛喝稀饭,可犊牛吃了稀饭后老是拉肚,这下可难坏了她。此时,意志坚强的张桂霞感觉到养牛不像想象中的那么容易。她一边请教父亲以及当地的乡村兽医,二是从书店买回来的一本本养牛的书中查找答案。
1986年,亳州市畜牧兽医管理站与安徽农大畜牧水产学院联合在亳州城里举办函授培训班,这消息让张桂霞喜出望外,当天她就赶到城里畜牧兽医站第一个报了名。她一边养牛一边学习,请教老师,并勤于思考摸索,经过三年的艰苦努力,完成了规定的专业课程。她在大杨镇畜牧兽医站的帮助下,开始了黄牛冷配和治疗工作,担当了本村的兽医技术员,从事畜禽疫病防治、兽医临床治疗和黄牛改良工作,并从事家庭式小规模黄牛饲养。经过几年磨练,加上全身心地投入为全村的养殖户服务,她受到村民和广大养殖户的称赞。与此同时,张桂霞还积极承担镇畜牧兽医站的科技示范推广任务,如秸秆青贮和氨化、全价颗粒料的应用等。在综合知识的学习实践中,她受益匪浅!
通过自己的悉心料理,张桂霞已经具备了一定的创业的技术基础和生产条件。虽然自己并不富裕,但她却在脑子里编织着一张五彩的蓝图——计划再用三到五年的时间,自家黄牛存栏要达到100多头,年出栏育肥牛超过100头;为更好地服务周边养殖户,再开办一家兽药、饲料及技术咨询、临床治疗于一体的“兽药小超市”,最终要实现全村养殖户家庭收入达到小康水平。
在镇畜牧兽医站的帮助下,张桂霞现正筹建、成立大杨镇黄牛养殖合作社,重点做好黄牛生产、疫病综合防治、组织销售等工作,努力架起“农户生产与大市场”的桥梁,做好当地黄牛的输出工作。
朴实善良能人本色
多年的磨练,今朝终腾飞,可谓是引来百鸟朝凤,乡邻都看好张桂霞的养牛产业而跟随她。张桂霞就这样从一位普通的农家妇女变成了远近闻名的养牛技术能手,家庭的小牛场也变成了40多头的规模。
张桂霞获得了让自己满意的成绩,她没有骄傲,仍然保持着农村妇女的朴实和善良,对于前来学习、求助养牛技术的人,她从不保守,把“看家”的技术都毫无保留地传授给了他们。随着时间的推移,前来请教的人慢慢多了起来,她便萌发了举办培训班的念头。在镇畜牧站的帮助下,她聘请了市区站的专家老师,开始了养牛技术培训工作。每年都要免费举办2~3期养牛技术培训班,并积极推广1~2项先进的畜牧技术。
张桂霞常常提醒自己,“业务不过关,当不好养牛倌”。她没有满足自己已有的技术,坚持虚心请教、刻苦钻研和实践的学习作风,经常和畜牧技术推广部门联系;订阅畜牧杂志,时刻关注畜牧市场信息、畜禽良种信息,引进新品种、新技术,给农民做养殖示范,引导农民一起干。
据统计,在大杨镇及周边乡村,张桂霞成功的经验,感染和激发了360多户养殖户;经张桂霞悉心指导而发展起来的小规模养殖户就多达137户,直接和间接帮助父老乡亲养殖增收近2000万元。本村韩成海一家4口人,韩家父母亲多年疾患,耗费了大量的精力和物力,又欠下了不少的外债,成年的汉子抵不住身体的透支和压力,韩成海也染上了疾病。张桂霞看在眼里,想到最有效的办法就是帮助他搞养殖,但养牛投入大,相比较养羊较适宜他,一年下来韩成海家庭收入达到1500元。第二年其家庭收入就达到了4000多元,羊群也发展到了30多只。
朴实的农家妇女,好强拼搏的性格,张桂霞一边要养好牛,一边要扩大自己的技术服务范围,由此,她走出了一条“自繁自养、短期育肥、带动农户、组织销售”的养牛路子,与当地群众结成利益共同体,一起脱贫致富奔小康。
相信,等待这位朴实善良的农家妇女的将是更加美好的前程!
(中华农业科教基金会供稿)
[1] [2] 下一页 [每日农经]长得快的皮南牛受欢迎 20160803
块头不大皮南牛，生长速度不用愁;十二点黑肌肉健，“南皮”美誉品牌有。 有一种牛，身上有不少黑点儿。按说这好像是个缺点吧，但偏偏被市场认可，很多养殖户都舍弃原来的本土品种，去养这种黑点儿牛。这究竟是为什么呢?我们一起去探究真相吧! 公元201年，刘备定都新野。 张飞：禀丞相，自从屯兵数月，粮草充足，尤其面食库存极多。 诸葛亮：这是好事啊，这说明咱们的牛肉板面推广甚佳啊。 张飞：BUT…… 关羽：WHAT? 诸葛亮：你们说人话。 张飞：可是现在将士们只吃牛肉不吃面，照这样下去，咱们新野以后就见不到牛了。 诸葛亮：那就多养牛啊。 自此之后黄牛养殖在南阳新野渐渐发展起来，南阳黄牛也跻身中国名牛之列，这不，记者也慕名前来，不料…… 记者 李文刚：这个地方怎么好像来过，你好这是南阳黄牛吧? 养殖户：不是，是十二黑。 记者：应该是南阳黄牛啊，怎么又变成十二黑了。 养殖户：原来那个没有现在这个牛赚钱。 这位说的皮南牛俗名就是十二黑，既然是计划赶不上变化，咱就先看看它吧。 这就是皮南牛了，看，它们个头似乎并不是很大，颜色多为浅黄和草白色，而且活泼好动。它们又是怎么来到南阳新野的呢? 河南省新野县农业局总畜牧师李巧珍：皮南牛是意大利的皮埃蒙特牛和南阳黄牛杂交而成的，它最大的特点就是具有典型的十二黑的特点。 记者：既然叫十二黑，那就得有十二个黑点儿，咱们一起来找找看。 最后还包括它的阴囊。这十二处黑可算是它典型的特征了，想冒充都难啊。当然也有长得夸张点儿的，你瞧这位，长得多么斑斓凶悍啊。对了，既然已经了解了它们从何而来，那就分别见识一下，先看看本地的南阳黄牛吧。 记者：这就是标准的南阳黄牛了，你们看是不是很高大，尤其是那个肩峰显得很高。 南阳黄牛通体颜色红黄，耳朵，鼻子，尾巴等地方可都不黑。 记者：如果说它是以高大的骨架来著称的话，那我们再看看来自意大利的皮埃蒙特牛。 瞧这脾气，再看它们这长相，不是黑几点，而是黑几片，个头虽不高，但却显得非常结实。 新野县农业局总畜牧师李巧珍：南阳黄牛脊背欠宽广，皮南牛是双脊背，臀部浑圆，肌肉发达，像健美运动员一样。 皮南牛公牛臀肌，腹肌，背肌，胸肌感觉全身都是腱子肉，它矗立不动，那是在摆造型，它缓慢前行，浑身的肌肉便在有节奏的步态中显现出来。看有点资本就不安分，别和它较劲，它要不想走，你可就费劲了。 记者：咱们要想练点肌肉难着呢，可是你看人家，才几个月就自然天成，真是人比人，不，应该说牛比牛气死人啊，哎是我遛你还是你遛我啊。 几个月大的牛犊子肌肉就开始凸显，所以大的没办法，小的也不容易对付。 皮南牛身材匀称且体格健壮，看着就让人喜欢，不过这还是它表面的优点，人们愿意舍弃本土的南阳黄牛而选择养殖皮南牛总该有其更深层次的原因吧。 新野县农业局总畜牧师李巧珍：过去的南阳黄牛主要是役用为主，它生长速度慢，两年以后才能出栏。 养殖户:在同等的饲养条件下，在育肥阶段皮南牛每天能长2公斤左右，但南阳黄牛只能长到1公斤。 李巧珍：皮南牛加快了生长速度，18个月达到500公斤就能出栏，比南阳牛提前了半年左右。 养殖户：每头皮南牛出栏大概体重600公斤左右，1200斤。而南阳黄牛最高才能达到500公斤。 据了解，这种牛性成熟较早，很早就开始追求异性。 养殖户：8~10个月发情。 养殖户：八九个月。 这还都是一对对的，就这位像是单身。 养殖户：它一头牛可以同时追好几头牛，还是个花心牛。 对于养殖户来说，谁不盼望牛早下牛犊子啊，否则又搭时间又搭料，这成本可多了去了，所以就凭这点儿，不选它都难[创业网: 记者：这是刚刚下的小牛犊，我悄悄抱来是怕母牛找我麻烦，咱们试试它这分量。真不好抱，不过你看，它却没有十二黑的特征。别跑啊。 直到三个月以后，小牛犊身上的黑色标记和结实的肌肉都开始显露出来，这些牛犊和成年牛一样都要等待来自全国各地客商的挑选。 经营者：我挑的都是一茬的小牛犊，品相好，好卖，回去也可以繁殖也可以继续养。 养殖户：皮南牛价格更高一些，南阳黄牛收购价格就是20元一公斤，皮南牛母牛26元一公斤，育肥公牛要32元一公斤。牛犊三个月可以卖到8000到10000元。 市场行情看好，养殖户积极性也日益提高，据了解，本地的南阳黄牛其实并不好伺候，因为你得给它准备大量的精饲料，吃得粗点还容易生病。成本相对较高吧，长肉速度还慢;而现在养殖的牛却非常易于管理，只是简单喂食些青储饲料和麸皮就可以了，反正这里种植的甜玉米秸秆有的是，除了新鲜的，粉碎储存能用到第二年。 养殖户：我一年赚20万元钱。 皮南牛吸收了意大利皮埃蒙特牛的肉用生长性能，又保留了南阳牛的优良肉质特性，屠宰率在60%以上，而且肉质细嫩具有高蛋白低脂肪的特点。肉质好，再加上匀称的身材，卖相肯定差不了。现在牛肉销售到湖北、安徽等地都很受市场的认可。当然，当地有名的臊子板面里若是缺了这样的牛肉也是不行的。 花椒，香叶，八角，这些作料要提前备齐，然后炸出香气。当然少不了最好的牛腱子肉，把它们切成均等的块儿，然后置入热油中。这个场景您在家里肯定是看不到的。店家也不会天天如此，但是他需要一次做出足够的量来满足食客和有需求的人。牛肉要入味，它们在锅里需要连续翻炒三个小时以上，待汁水收得差不多味道也便足了，这碗臊子板面是不是很诱人呢? 经营者：咱现在的生意特别好，每天光臊子板面就能卖出150多碗，另外还有牛肉臊子往外出售，一个月光牛肉就需要2000斤左右。 记者：香，就是天热，否则还能再来一碗。 牛肉不仅可以做普通的臊子板面，更优质的部位做成西餐也很受消费者的青睐。新野县的养牛业可谓发展迅速，影响力也是越做越大，当地通过推陈出新，让这些牛以及优质的牛肉制品走向市场，并进一步提高了品牌影响力，也让广大养殖户得到了实实在在的利益。 张飞：丞相。 关羽：小点声，没看丞相正做梦呢吗? 诸葛亮：我还真做了一个梦，我梦见了一头…… 张飞：牛! 诸葛亮：对，而且长得特别…… 张飞：雄壮。 诸葛亮：对，它浑身还长了不少…… 关羽：黑点! 张飞：那还是咱原来的牛吗? 诸葛亮：不管是不是，只要能让老百姓获得效益就是好牛。 关羽：那这牛咱们哪里找去啊? 诸葛亮：那就得看咱们新野人一代代的智慧了。 张飞：哦，对了，刚才老张家的牛下不了牛犊了。 诸葛亮：呦，那可能是难产，我得亲自去看看。 张飞：政治家。 关羽：军事家。 关羽张飞：农业专家啊! 联系方式：新野县畜牧局总畜牧师 李巧珍：18937736379 小规模肉牛养殖现状及发展对策 摘要通过对小规模肉牛养殖场进行调查，以现代畜牧业的理念分析了农户小规模肉牛养殖存在的问题，并提出促进小规模肉牛养 殖产业发展的对策。 关键词小规模肉牛养殖业；现代畜牧业；现状；问题；对策 现代畜牧业是用现代发展理念指导、用现代设施装备、用现代科技改造、用现代经营管理方式发展起来的基础设施完善、营销体系健全、管理科学、资源节约、环境友好的可持续发展的畜牧业。建设现代畜牧业是发展现代农业的重要内容，是增加农民收入的有效途径，也是推进社会主义新 农村建设的需要。 1 现代化畜牧业的基本要求 现代畜牧业是优质、高产、高效、生态、安全的畜牧业。核心是科学化，特征是商品化，方向是集约化，目标是产业化。现代畜牧业又是技术密集、科技含量高、可控性强、工程化程度高的畜牧业，是按国内外大市场要求配置生产要素的畜牧业，是商品经济的畜牧业，包括产前、产中、产后的一体化过程[1]，现代畜牧业是专业化、规模化、集约化、标准化的畜牧业。 现代畜牧业的重要标志就是各种生产要素的有机组合，即生产、加工、销售的配套成龙，现代畜牧业的主要特征：布局区域化、养殖规模化、养殖环境生态化、生产标准化、发展专业化、经营产业化、服务社会化；由于受资源、资本、技术等因素的影响呈现出各种不同的发展模式，因此发展现代畜牧业，必须提升安全理念、技术理念、规模理念、产业理念和市场理念，用现代物质条件装备畜牧业，用现代科学技术改造畜牧业，用现代产业体系提升畜牧业，用现代经营形式推进畜牧业，用现代发展理念引领畜牧业，以培养新型农民发展畜牧业 [2]。 2 适度规模养殖是畜牧业的必由之路 适度规模养殖是按照市场经济的要求，进行量的扩张和质的提升，以期提高畜牧经济效益的一种发展模式。市场经济体制下的畜牧业发展必须遵循市场规律，整合资源，实现资源、资金、技术（人才）、市场和生产、加工、销售等诸多因素的有机组装，才能解决“小生产大市场”的矛盾，有效抵御市场风险，实现最佳的经济效益、社会效益和生态效益。在我国现行的政策制度下，小型规模化种养结合模式，与农户手中的资源相匹配，农户手中拥有的土地资源（耕地、林地、草地等）可以用来种植饲草和饲料作物。他们手中还拥有棚圈等饲养设施，部分农户还拥有基础母羊、母牛等生产资料，可以采取自繁自养的方式进行养殖活动，有些农户家庭中还有剩余劳动力，可以投入到畜牧业生产当中，这些资源要素农户都能够自主支配。我国的小规模化肉牛饲养从事的也是社会化商品生产，不是自给自足的小农经济；采用的也是良种、良料、良法等现代技术，不是传统的土方法，这是适合中国国情的规模 化，是中国特色的现代肉牛产业。我国肉牛养殖产业仍以母牛分散养殖和肉牛相对集中育肥方式为主体，农牧户分散饲养在活牛牛源和牛肉产品供给中仍占绝对主导地位。农牧户小规模分散饲养一是可以充分利用农家现有的各种精粗和青绿饲料，从而减少饲料浪费，解决目前养殖的最大难题———环境污染，提供大量有机肥，不仅降低了农业生产成本，而且改良了土壤，减少了污染，促进了农业生产、生态环境的良性循环；小规模养殖也为数以万计的农村整（半）劳动力和下岗职工提供就业机会，增加收入，解决千家万户农民的致富问题。 小规模肉牛养殖的特点是饲养成本低、规模化、小型化、饲料来源丰富，经营主体是农户。小规模家庭养殖可促进资源合理利用，增加农村剩余劳动力就业渠道，实现农民增收，还利于农业的可持续发展，我国的小规模化肉牛养殖一般是户养牛10～20 头。如杨浩珍等[3]对丰都县148 户不同肉牛养殖规模的生产经营状况及投资收益进行调查分析，表明每户肉牛养殖规模以9～10 头为宜， 其投资收益率最高，为57%；徐恢仲等[4]综合户均年收入及投资收益率、劳动力资源、农户文化程度等各因素来考虑，建议在农村目前所拥有的自然及社会经济条件下，肉牛养殖规模以5~6 头为宜。 3 小规模肉牛养殖场现状调查 我国肉牛主要养殖模式是农牧户个体分散模式、农牧户个体集中模式和中小规模专业化模式的肉牛育肥，其中以专业化中小规模育肥模式占主导，随着畜产品需求的变化，这种格局在短期内不会发生大的变化。千家万户的小规模肉牛养殖有许多优势如可以充分利用农家现有的各种饲料资源、劳动力，增加家庭收入等，当然小规模养殖户如管理不善也有弊端，也存在许多问题，首先是防疫，其次是食品安全，还有饲养管理不合理等[5]。笔者于2011 年7 月至2012 年7 月对甘肃省张掖市甘州区甘浚镇的星光村、巴吉村、工联村、祁连村、小泉村、甘浚村、光明村、三光村，龙渠乡的墩源村、保安村、龙首村、什八名村、下堡村等13 个村进行调研，采用抽样调查法，随机走访农户进行访谈，用调查问卷交流方式调查；计走访100余户小规模肉牛养殖户，取得99 份调查问卷，其中甘浚镇47 份，龙渠乡52 份。在深入农村进行走访及问卷调查的基础上，对当地农户小规模肉牛养殖的经济效益进行分析，表 小规模肉牛养殖户饲养母牛，进行自繁自育有明显的盈亏正平衡，饲料资源是限制当地小规模养殖户发展的首要限制因素[6]；每年一般的小养殖户来自养牛的收入在3 000~8 000 元，专业户高达3 万元，即使是一般的存栏母牛3~4 头的小规模养殖户，农民肉牛养殖收入也达其全年总收入的1/3，使农民致富不离村，维持了农村生产关系的稳定，促进农业 的良性发展。在调查中发现，调查区内的小规模养殖均为舍饲饲养方式，劳动力资源为家庭劳力，粗饲料以自产的玉米秸秆为主，精料多是根据生长需要饲喂混合精料或购进原料粮后 自行配制，疫病防治为公共服务方式，粪污以农家肥或沼气形式处理。小规模肉牛养殖有：一是一般养殖户，家庭养殖为养牛经济单位，有专门建造的养牛舍，以饲养母牛1～5 头， 带犊牛，培育架子牛并育肥4～6 头肉牛；二是养殖专业户，以饲养母牛8～12 头，属于自繁自养自育，养殖户根据自身的劳动力、饲草、资金情况，也购进架子牛进行育肥。小规模 养牛户的肉牛经营模式是“母牛+犊牛+（+架子牛）育肥牛”的复合经营模式，即养母牛并同时育肥肉牛，主要以母牛带犊繁育的家庭舍饲模式为主，经营模式普遍为“母牛+犊牛+育肥牛”模式，养殖户除了将自己犊牛培养育肥或吊架子后用于育肥外，还从外购入架子牛短期育肥。小规模肉牛养殖属于分散性饲养方式，以家庭为生产和经营单位，总的根源就是投入不足（包括资金、饲料、人力等），如调查结果表明，76.29%的农户都不打算扩大养牛的规模，而扩大规模最大的阻碍是草料（玉米秸秆）不足[6]。近年来精饲料价格上涨，农户不愿意花钱买饲料饲喂肉牛，还有后院牛舍占地有限、照顾费劳力等原因，他们不愿扩大 养殖规模。 4 小规模肉牛养殖存在的问题 4.1 养牛处于家庭生产结构中的副业地位，农户较少重视养牛科学性，市场竞争力较差如笔者在甘州区的甘浚镇和龙渠乡调研表明，当地肉牛市场体系落后，缺乏较规范的活牛交易市场，大部分活牛交易都是牛贩子直接到农户家中收购活牛，使养牛户常因市场判断不准而蒙受损失，进而挫伤农民养牛的积极性。当地一般的存栏母牛3~4 头的小规模养殖户，农民肉牛养殖收入仅达其全年总收入的1/3；农户仍选择养牛是当地有丰富的秸秆资源，当地的制种吸纳了大量的家庭劳动力，养牛则属于边际效益。 4.2 小规模肉牛养殖比较效益不高养殖户饲养1 头母牛，培育犊牛需要15 个月[7]，饲养成 本在3 890~4 500 元，几乎无净收益，当人工费、折旧费、粗饲料费不计算，才有边际效益。如农户养育肥牛，1 年饲养出栏10 头育肥牛需要投资10 万元左右，净收益在1 万元左右，而农民目前外出务工，无需投资1 年也可以收入2 万元左右；而且肉牛养殖高成本投入，扩大饲养规模明显增加了劳动强度及风险程度（市场价格风险、疾病风险等），对农民家庭来说难以接受。 4.3 肉牛养殖新技术扩散难，从业人员科技素质不高，影响农民增收在深入农村进行走访及问卷调查的基础上，对当地农户肉牛养殖的技术来源进行了归纳，大部分农户是自学养牛技术（占调查的81%），根据父辈传授下来的经验养牛，缺乏必要的养殖技术指导，肉牛养殖防疫抗风险性差，饲养管理也非常粗放，存在着肉牛品种混杂、出栏率低、肉质差、安全无保障等问题，因此加强农村科技培训力度，提高农民务农技能和科技素质，已经成为当务之急。否则，诸如肉牛品种利用、食品安全追溯、新饲养技术、疫病防治等关键技术难题很难传播和推广，通过宣传培训、服务、示范等多种措施，加大科技推广力度，提高农民的科技素质，提高肉牛生产的科技含量。 4.4 小规模养殖组织化程度不高，与规模养殖场（主要是育肥场）之间缺乏利益的有机联合，龙头企业带动作用不强千家万户小规模肉牛养殖的组织化程度低、经营粗放、效益较实力弱小，没有代言人，市场应对能力弱，在产业链中处于弱势地位，更谈不上辐射带动能力。虽然有“公司+协会+基地+养殖户”、“养殖大户带动中小养殖户”、“村委会+协会+养殖户”、“合作社+养殖户”的经济运行模式，但很难真正建立经济利益共同体，依然是产业链脱节。如在调查发现，甘浚镇肉牛养殖数量较多的祁连村、小泉村和光明村等已相继成立了养殖合作社或养殖小区[8]，但这些合作社或养殖小区仅是从养殖户手中购买犊牛、架子牛进行育肥，与村里的养殖户没有形成合作关系，更谈不上辐射带动能力。 4.5 加工业滞后制约品牌建设进程 我国有着丰富的牛业品种资源，但牛肉精深加工发展方面动作缓慢，很多仍停留在品种资源的优势品牌上，缺乏进一步的开发挖掘。如笔者在甘浚镇调查，当地的肉牛群体以西杂牛为主体，当地称“河西牛”，目前仍停留在养殖上，没有发展成牛肉制品深加工层次的品牌[7]，导致品牌知名度不高，无力以品牌影响国内外市场。 5 以现代畜牧业发展的理念，促进小规模肉牛养殖产业发展的对策 小规模养殖仍是我国肉牛生产中的主力军，尤其是千家万户繁育母牛和饲养架子牛更是肉牛生产的基础，各级政府加大对农户饲养繁殖肉牛的支持力度，如母牛养殖进行适度的补贴，建立基础母牛保险制度，降低养殖风险。在信贷方面对养殖户发展基础母牛给予必要的支持，以保护和调动养牛户饲养母牛的积极性。 5.1 政府的投入和政策扶持 为了促进肉牛养殖产业的发展，国家、省、市、区等各级政府对甘浚镇肉牛产业加大了财政支持力度，相关的政策和资金投入包括镇畜牧兽医站人员纳入镇财政全额事业性编制、村级防疫员纳入正常补贴、零费用防疫、冻精补贴、零费用配种、秸秆青贮与氨化补贴、牛圈舍修改建设补贴、小区（合作社）养殖补贴、专业户（规模）养殖补贴等；同时信用合作社也加大了对专业户、中小规模养殖户的支持，实行低息贷款甚至是无息贷款。如以调查甘州区甘浚镇为例，对于合作社新建的肉牛舍和肉牛养殖小区，政府出资为其修筑自来水管道、修路、通电、出资绿化，方便养殖户用水、用电以及出售架子牛、肉牛，保证了养殖农户的生产能够顺利进行，确保了畜牧场规划的合理性，保证了农户养殖肉牛的经济效益。 5.2 采用适度规模养殖，发挥饲料和劳动力的资源优势，增加收入保持小规模养殖户的适度存栏数量，加大养殖户基数的发展，适当增加户均母牛存栏数量，提高母牛的繁殖率。根据农户可利用的农作物秸秆资源和饲料资源确定合适养殖规模，养殖数量过少会造成资源浪费，养殖数量过大，自身不能够解决的饲料资源不足，外出采购则会造成成本上升、效益下 降；做好技术力量配置，强化疫病防治，加强产前、产中、产后技术服务，提高基础母牛繁殖率和犊牛成活率，缩短母牛胎间距，降低幼牛的死亡率。 5.3 加大杂交改良力度，推广科学饲养模式，提高肉牛生产效率建立和增加家畜改良服务网点，加大改良面积和改良率，充分发挥良种的生产效率，提高肉牛饲料利用率和屠宰 率。遵循肉牛生长发育规律，推广母牛、犊牛补饲技术和幼年直线育肥技术[9]，摒弃“架子牛育肥”方法，充分发挥肉牛前期生长速度快的优势，给予充足而合理的营养，缩短饲养期，提高饲料利用效率；大力推广农作物秸秆的青贮、氨化加工处理技术；推广示范养殖技术和饲草饲料加工配合技术，降低饲养成本；根据不同的饲料资源合理配合日粮，提高饲料报酬。 5.4 引导千家万户走向专业户饲养，建立母牛—肉牛养殖小区，组建不同形式的养殖合作社 王消消等的分析表明存栏母牛8~10 头的专业养殖户母牛养殖成本明显低于养殖户[7]，在养殖小区（合作社）建立母牛—犊牛—育肥牛的养殖经营模式，实行自繁自养自育，稳定育肥牛的牛源，在农户科学饲养的基础上，积极推进场户结合、就地直线育肥的经营模式，扩大饲养规模，发挥育肥牛场在资金、技术、销售等优势，带动广大农户肉牛养殖的发展。建立合作社后，做到统一进行市场信息的收集，摸清楚市场行情，并由养牛合作社的代表与牛经纪人谈价格出售架子牛和育肥牛，减少中间环节的费用，一定程度上降低了市场风险，增加了农户养牛的利益空间。 5.5 强化科技培训与科技术入户，让养牛者享受到科技带来的实惠，创建能繁母牛、犊牛、架子牛和育肥牛养殖户（场）的示范场（基地）政府和相关部门应加大对农户的培训，为广大养殖户提供公共服务，政府通过养殖技术服务体系实施技术培训和示范，切实帮助养殖户降低在疾病防治和防疫上的风险，提高养殖户总体应对风险的能力。根据需要开展培训，邀请高校的养牛专家对养殖户实施“走村进社”的冬春养殖技术轮训，注重养牛实用技术推广，围绕提高养殖效益，新技术、新品种、新饲料的应用等开展技术讲座；在注重提高养殖户 养牛科学饲养技术水平的同时，推广新技术如应用不同时期母牛的补饲技术[9]，犊牛补饲技术和早期断奶技术，犊牛直线育肥技术等，提高母牛养殖综合效益。 5.6 建立完善防疫体系，确保畜产品安全对村级防疫员根据工作量给予适当补贴，以保证村级防疫工作正常开展，定期开展春防秋防，做好疾病的检疫和口蹄疫的预防；加强能繁母牛繁殖疾病的预防和治疗，严格牛群防疫条件，建立消毒制度，开展经常性的环境卫生消毒，提高母牛繁殖率和牛群养殖经济效益。 5.7 打造区域性肉牛品牌，提高小规模养殖户饲养品牌牛肉产品的意识随着养殖规模的扩大、出栏量的增加，品牌将成为核心竞争力。围绕提高核心竞争力，积极开拓国内外市场，加快屠宰加工设备的更新改造，采用国外先进的技术处理办法，开展深层次加工，增加牛肉制品品种，全力实施肉牛品牌战略，打造知名品牌。积极挖掘牛肉制品品牌文化和品种样 式，努力扩大品牌的影响力与市场占有率，实施品牌文化发展战略[10-13]。 6 参考文献 [1] 栗林.现代畜牧业发展要素浅析[J].畜牧与饲料科学，2008，29（6）：93-96. [2] 杨兴钱.现代畜牧业在现代农业中的重要地位及发展战略[J].四川畜牧兽医，2007（7）：16-18. [3] 杨浩珍，吴天梅，黄晓凤，等.丰都县肉牛养殖适度规模研究[J].现代农业科技，2010 （23）：354-355. [4] 徐恢仲，廖丹，熊廷奎，等.肉牛养殖经济效益调查分析与养殖适度规模的探讨[J].畜牧市场，2004（8）：22-24. [5] 范光建，张忠宇.皖北农村畜禽散养及小规模养殖存在的问题及对策[J].现代农业科技，2011（15）：331，335. [6] 杜甘露，何龙，王琼，等.小规模肉牛养殖场的经济效益调查分析[J].养殖与饲料，2012 （10）：9-13. [7] 王消消，何龙，杜甘露，等.繁殖母牛养殖效益分析[J].中国草食动物科学，2012，32 （2）：70-73. [8] 黄洁，赵德兵.因地制宜发掘合作社的优势产业[J].中国畜牧业，2011 （19）：52-54. [9] 赵德兵，姜军，王消消，等.繁殖母牛围产期补饲对犊牛初生重和体尺指标的影响[J].中国畜牧杂志，2012，48（13）：66-69. [10] 杨波，马剑宏，杨涛，等.泾源县肉牛养殖业现状问题及对策[J].中国牛业科学，2012，38（3）：71-72. [11] 马龙，李聚才，苏俊喜，等.浅析西夏区肉牛养殖业发展现状、问题及对策[J].宁夏农林科技，2011，52（5）：69-70. [12] 韩畅，佘雪梅.宁南县肉牛生产现状及发展对策[J].四川畜牧兽医，2010（8）：13，15. [13] 陈阳.蒙城肉牛养殖业存在的问题及对策[J].中国畜禽种业，2009（9）：19-20. 生态肉牛养殖可行性研究报告 1.项目概况 1.1概述 随着人民生活水平的提高和对牛肉营养作用的认识，牛肉消耗的需求逐渐增加，而现今市场上供应的牛肉，大多源于老残牛及淘汰牛，对中高档优质牛肉的需求基本上还依赖进口来满足。肉牛生产作为一个“产业”才为“起步阶段”，吉林是我国的产牛大省之一，饲草资源丰富，具有发展肉牛业的丰富资源。《中国畜牧“十一五”发展规划》中提出重点发展养牛业：一是要加强养牛基地建设，增加良种牛数量，提高整体生产水平；二是发展养牛业产业化。各级政府将大力发展肉牛业作为调整畜牧业结构的突破口，作为发展区域经济带动农民脱贫致富，建设社会主义新农村的重要举措。 本项目集成相关资源优势，创新有效运作机制，发挥科技支撑作用，开展现代肉牛业优质高效养殖与产业化开发，构建长春肉牛业生产技术推广新体系和产业化生产模式，提升肉牛业科技创新能力，促进肉牛传统养殖技术升级，推动肉牛业由传统数量型向现代质量效益型发展，提高肉牛业科技含量和生产水平，增强本地肉牛业整体实力和牛肉制品市场竞争力，使本地肉牛业生产和产业化经营技术得到较大的提高。通过本项目的实施，使之成为全省畜牧业发展的突破口和标杆，为现代肉牛业发展积累经验。 1.2建设规模 育肥肉牛群300头(饲养100天)年出栏900头，核心母牛群400头。建设内容如下。 1.2.1基础设施建设 新建标准育肥牛舍1200㎡、青贮池300m³、饲料加工车间100㎡、饲料库200㎡、兽医室50㎡、配种室50㎡、消毒室50㎡、干草料棚1000㎡、沼气池100 m³、引进基础母牛400头。 1.2.2购臵仪器设备 购臵各种设备：其中饲料加工成套设备1套，兽医、品改设备各1套，铡草机10台、粉碎机5台；土地耕作设备2套。购买便捷性青贮袋6000条。 1.2.3引进优质种公牛10头。 1.3技术方案与工作流程 1.3.1优质肉牛育肥技术指标 (1)体重400—500kg，平均450kg。 (2)年龄：育肥期不超过22月龄。 (3)屠宰率达到85%以上，净肉率达到45%以上。 (4)胴体表面脂肪覆盖率80%以上，背部脂肪厚度8mm以上，脂肪色洁白。【代养牛养殖场】 (5)高档肉产出，里脊2×2kg以上，西冷2×5kg以上，眼肉2×6kg以上，总重26kg以上。 1.3.2育肥期技术经济指标 犊牛育肥全期平均日增重750克，12月龄体重达到320千克。 架子牛育短期强度肥期平均日增重1.5kg以上。 育肥(精)料肉比2.8：1。 1.3.3肉牛繁殖、育肥销售的技术方案 (1)繁殖技术方案 采用现代家畜繁育技术，生产专门化良种肉牛的冷冻精液，在良种肉牛纯繁中，采用同期发情、人工授精、冷冻精液等关键技术；具体为： 饲养受精 销售犊牛(2) 育肥、屠宰、销售技术方案 ①利用优质牧草、精料为主饲养犊牛，生产可以替代进口高档牛肉， 出口创汇和满足市场对高档牛肉的要求；②利用农作物秸秆为主饲养架 子牛，生产国内市场需要的中、低档牛肉。其生产路线： 口创汇 高档牛肉代进口 国内市场 牧草、秸秆 牧草、秸秆 内 市 场 （3）育肥牛舍等设施技术设计方案 ①牛舍为封闭式牛舍，座北朝南、背风向阳牛舍为砖混石棉瓦结构。牛舍长30 m、宽10m，牛舍屋脊高3m，屋檐高2.5m，地面采用水泥砂浆 地面，不抹光,划线防滑，并向粪沟方向有1%-3%坡度，沟内排水坡度为2%-4%；在牛床前面设拴牛架固定式饲槽，饲槽上设自动饮水器；通道的宽度为1.8m。 ②青贮/氨化池：每座50m³，4座共计200 m³，长10m、宽2.5m、深2m。 ③给排水：牛舍给排水采用PPR塑料管，排水管为塑料管，室外为水泥管。 ④电气：100KW负荷。采用铜芯塑料绝缘导线PVC管入户，导线截面为6mm2，牛舍为防尘灯，管理间采用普通日光灯。 （4）生产技术方案 ①饲料 精料可从正规饲料厂家引进牛用配合饲料，在辅以当地能量饲料配臵全价饲料饲喂。粗饲料为优质牧草、玉米秸秆、青贮、苜蓿粉等。 育肥期全程头日耗精料5kg，粗饲料18kg(玉米青贮10kg，苜蓿粉1kg，优质牧草5kg)，每日拌料过程中再添加瘤胃素、食盐、小苏打等添加剂。 ②育肥期 分为四个阶段，即进场适应期、育肥前期、育肥后期、肉质改善期，按各阶段中的重量相应达到的育肥目标，确定各期粗、精饲料、饲喂量，精粗饲料配比，饲料中蛋白质含量，以确保各阶段营养充分合理，提高饲料报酬等，降低饲养成本。 ③在育肥场设臵饲料调制间，配备粗精饲料混合机精确称量，搅拌 均匀，以充分发挥饲料效能。 ④采用五定一限饲养法，即喂料(饮水)定时，定量、定槽位、定日晒、定人员，限制(牛)活动。 执行的严格防疫制度，待育肥中进场严格检疫，消毒，更换牛鼻绳、驱虫，牛体每日刷试，牛舍每日消毒、清扫、定期全场消毒。 （5）秸秆饲料生产及饲喂流程 ①青贮 收割高产牧草、乳熟期的全株玉米、麦后复种的青玉米或收获玉米棒后的秸秆等原料，适时运到窖旁，及时用机械铡切成2～3cm的短节，分层（每层30cm左右）装填进青贮窖，均匀铺平，踩踏压实，待原料装到高出窖口0.5～0.7m时，用塑料薄膜（或覆盖20cm左右厚的麦秸）覆盖后，再压上30cm左右厚的土，要求窖顶中间高、四周低，以利于排水，待其不再下陷时，用草泥封闭。青贮40天左右即可开窖，由少到多添加饲喂肉牛。 ②秸秆微贮 将玉米秸秆或小麦秸等原料，用机械铡切为2～3cm。每吨微贮原料用微贮活干菌3.0g，充分溶解于200ml 1％的白糖水溶液中，常温下放臵1～2h。将复活的菌剂充分溶解到0.8％～1.0％食盐水中，搅拌均匀。食盐水的量以调微贮原料含水量到60％～70％为宜。在窖底铺放20～30cm厚的秸秆原料，然后均匀喷洒菌液和5％～10％玉米粉或麸皮，再压实。一层一层的铺放、压实，直至高出窖口50～70cm。填装结束后，均匀喷洒菌液、玉米粉或麸皮，再按250g/㎡撒一层食盐，压实后，盖 网址 广西养牛场企业名录2016最新1169家 《广西养牛场企业名录2016最新版》全面汇总了截止到2016年广西1169家养牛场企业信息，覆盖率达100%。名录信息通过呼叫中心等多渠道调查核实。该名录定期更新，删除已注销企业信息，增加新注册企业信息，保证名录的及时性、有效性和准确性。 序号 1 企业名称 横县先日畜牧养殖有限公司 省 广西 市 南宁市 区县 横县 详细地址 横县莲塘镇佛子村望牛墩 邮政编码 主营业务 530315 养牛 企业类型 其他有限责任公司 2 广西那坡九弦现代牧业有限公司 3 4 平果县旧城镇六龙养殖场 广西都安蓝江畜牧养殖专业合作社 5 柳州市安瑞养殖专业合作社 广西 柳州市 广西 广西 百色市 河池市 平果县 都安瑶族自治县 柳南区 平果县旧城镇教美村洲下屯 广西河池市都安瑶族自治县拉仁乡索潭村丛岩31号 柳州市柳南区太阳村镇老房村岭顶屯水瓢塘 6 广西富川博富农牧业循环发展有限责任公司 7 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其他内资企业 2012 省 市 区县 详细地址 邮政编码 主营业务 企业类型 成立时间 网址 序号 20 21 企业名称 贵港市港鸿养牛专业合作社 横县校椅镇瓦桃种肉牛养殖专业合作社 22 广西贵港市鑫淼良种肉牛专业合作社 23 24 平果县旧城镇龙响养殖场 都安瑶族自治县地苏镇兴达养殖专业合作社 25 兴安龙发种养有限公司 广西 桂林市 广西 广西 百色市 河池市 平果县 都安瑶族自治县 兴安县 兴安县华江乡同仁龙塘江 541316 养牛 私营有限责任公司 26 27 平果县海城乡那海养牛场 广西那坡县百福种养业开发有限公司 28 平果县凤梧镇盛发畜牧养殖场 广西 百色市 平果县 广西 广西 百色市 百色市 平果县 那坡县 平果县海城乡那海村伏运屯 广西那坡百益矿业开发投资有限公司厂区活动板房105号 香美村委会 531401 养牛 531413 533900 养牛 养牛 私营独资企业 2010 私营有限责任公司 其他有限责任公司 29 30 广西天等县富源养殖场 广西桂平市百信良种肉牛专业合作社 31 平果县创丰肉牛养殖场 广西 百色市 平果县 平果县太平镇古案村外供屯 531407 养牛 私营独资企业 2013 广西 广西 崇左市 贵港市 天等县 桂平市 荣华村江那屯 华联新苑 532800 537200 养牛 养牛 私营独资企业 2012 其他内资企业 2012 2012 2013 2011 平果县旧城镇教美村内干屯 新苏 531412 530700 养牛 养牛 私营独资企业 2013 其他内资企业 2012 广西 贵港市 港南区 贵港市港南区新塘乡三平村15队 537100 养牛 其他内资企业 2011 省 广西 广西 市 贵港市 南宁市 区县 港南区 横县 详细地址 大垌心村委 瓦窑村 邮政编码 主营业务 537100 530306 养牛 养牛 企业类型 成立时间 其他内资企业 2009 其他内资企业 2012 网址 序号 32 33 34 35 36 37 38 企业名称 隆安县凤勤养牛场 平果县堆圩美和肉牛养殖基地 鹿寨县六朝山泉水生态农场 靖西县湖润振达养殖场 平果县金牧养殖场 宾阳益群养牛农民专业合作社 平果县四塘镇印山村那鸡屯那忠养牛场 39 南宁市昆仑绿野养殖专业合作社 40 41 横县校椅亿农养殖专业合作社 梧州市辉驰农业科技有限公司 广西 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天等县高翔禽牧养殖专业合作社 57 东兰县巴盘山林下生态综合养 广西 河池市 东兰县 东兰县长江乡兰阳村巴盘山 547408 养牛 其他内资企业 2014 广西 广西 南宁市 崇左市 上林县 天等县 古登村委会 天等县小山乡小山村 530505 532813 养牛 养牛 私营独资企业 2011 其他内资企业 2014 广西 广西 广西 百色市 防城港市 河池市 东兰县 东兰县武篆镇上圩村坡高屯 547402 养牛 其他内资企业 2014 那坡县 东兴市 那坡县国营坡金综合场 北仑河小区（013）142号 533911 538100 养牛 养牛 其他内资企业 其他内资企业 2014 板加村内哄屯 永安街 547408 530711 养牛 养牛 其他内资企业 2013 其他内资企业 2013 546899 养牛 广西 崇左市 大新县 大新县雷平镇怀阳村水库旁边 532312 养牛 私营有限责任公司 其他内资企业 2014 2014 广西 百色市 那坡县 省 市 区县 详细地址 口岭 那坡县城厢镇永乐村规决屯 533900 养牛 邮政编码 主营业务 企业类型 公司 其他内资企业 2014 成立时间 肉牛养殖场建设与设计 一、饲养肉牛每头需要多大面积 肥育肉牛每头所需面积为1．6—4．6平方米。通栏肥育牛舍有垫草的每头牛占2．3—4．6平方米，有隔栏的每头牛占1．6--2．O平方米职工生活及其他附属建筑等需要一定场地、空间。牛场大小可根据每头牛所需面积、结合长远规划计算出来。牛舍及其他房舍的面积为场地总面积的15％一20％。由于牛体大小、生产目的、饲养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不一样。 二、肉牛场建筑材料的选择 (一)棚舍地面材料 棚舍是牛采食或下雨、下雪天休息过夜的场所，其地面可用水泥或部分水泥材料，也可直接用土地。牛舍地面材料对牛生产性能没有影响。 (二)休息场地材料 牛采食后，晴天主要在棚外休息，让牛活动，晒太阳。地面以沙质土为最好，一方面牛卧下舒适暖和，另一方面排出的尿易下渗，粪便容易干燥，这样有利于保持牛体清洁。此外，也有用砖砌的地面，或用沙、石灰、泥土三合一分层夯实的土地，都适合牛卧地休息。 (三）食槽材料 在牛舍内食槽使用频繁，通常用砖砌加水泥涂抹，成本低，但容易破损，只要注意及时维修，是一 种经济实用的材料。若从坚固耐用考虑可选用混凝土预制构件。无论哪种材料，工艺上都要求食槽内壁呈流线形，以便清扫。 (四)其他建筑用材料 依当地自然和资源条件而定，主要有两种类型；即砖木结构，如牛舍用砖柱和木材顶梁；钢铁结构，如工字钢立柱与角铁构件的顶梁。 三、肉牛场规模大小选择 规模大小是场区规划与牛场设计的重要依据，规模大小的确定应考虑以下几个方面： 1．自然资源 特别是饲草饲料资源，是影响饲养规模的主要制约因素。生态环境对饲养规模也有很大影响。 2．资金情况 肉牛生产所需资金较多。资金周转期长，报酬率低。资金雄厚，规模可大，总之要量力而行，进行必要的资金运行分析。 3．经营管理水平 社会经济条件的好坏，社会化服务程度的高低，价格体系的健全与否，以及价格政策的稳定性等，对饲养规模有一定的制约作用。在确定饲养规模时，应予以考虑。 4．场地面积 肉牛生产，牛场管理，职工生活及其他附属建筑等需要一定场地、空间。牛场大小可根据每头牛所需面积、结合长远规划计算出来。牛舍及其他房舍的面积为场地总面积的15％一20％。由于牛体大小、生产目的、饲养 方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不一样。肥育牛每头所需面积为1．6—4．6平方米。通栏肥育牛舍有垫草的每头牛占2．3—4．6平方米，有隔栏的每头牛占1．6--2．O平方米。 5．架子牛的来源 规模饲养肉牛应选择杂交改良牛。杂交改良牛增重快，肉质好，饲料报酬高。农区应积极推广饲养德国黄牛与南阳牛、秦川牛、晋南牛、鲁西牛等国内地方牛的杂交后代，可以利用西门塔尔、皮埃蒙特牛等作杂交改良的终端父本，会收到优质高效的理想效果。 四、肉牛场规模大小选择 规模大小是场区规划与牛场设计的重要依据，规模大小的确定应考虑以下几个方面： 1．自然资源 特别是饲草饲料资源，是影响饲养规模的主要制约因素。生态环境对饲养规模也有很大影响。 2．资金情况 肉牛生产所需资金较多。资金周转期长，报酬率低。资金雄厚，规模可大，总之要量力而行，进行必要的资金运行分析。 3．经营管理水平 社会经济条件的好坏，社会化服务程度的高低，价格体系的健全与否，以及价格政策的稳定性等，对饲养规模有一定的制约作用。在确定饲养规模时，应予以考虑。 4．场地面积 肉牛生产，牛场管理，职工生活及其他附 属建筑等需要一定场地、空间。牛场大小可根据每头牛所需面积、结合长远规划计算出来。牛舍及其他房舍的面积为场地总面积的15％一20％。由于牛体大小、生产目的、饲养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不一样。肥育牛每头所需面积为1．6—4．6平方米。通栏肥育牛舍有垫草的每头牛占2．3—4．6平方米，有隔栏的每头牛占1．6--2．O平方米。 5．架子牛的来源 规模饲养肉牛应选择杂交改良牛。杂交改良牛增重快，肉质好，饲料报酬高。农区应积极推广饲养德国黄牛与南阳牛、秦川牛、晋南牛、鲁西牛等国内地方牛的杂交后代，可以利用西门塔尔、皮埃蒙特牛等作杂交改良的终端父本，会收到优质高效的理想效果。 五、牛场设计应遵循的原则 修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生产的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此，设计肉牛舍应掌握以下原则。 （一）为牛创造适宜的环境一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，家畜的生产力20%取决于品种，40%——50%取决于饲料，20%——30%取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10---30%。此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境， 饲料也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。 （二）要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、采精输精、防治、生产护理等技术措施。修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。 （三）严格卫生防疫，防止疫病传播流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。 （四）要做到经济合理，技术可行在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件（如自然通风，自然光照等），尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。畜 xx镇肉牛养殖产业发展方案 为强力推进我镇肉牛养殖产业发展，加快农业结构调整，提高饲草资源开发利用效率，使肉牛产业真正成为农业增效、农民增收的中轴产业，特制定本方案。 一、xx镇肉牛养殖产业现状 我镇肉牛产业的发展经过从分散养殖到规模化生产，已经走过了三十余年。肉牛产业的发展在促进农业生产、增加农民收入、改善群众生活、助推农村经济发展等方面发挥了不可替代的作用。随着科技的进步，生产生活方式的转变，养牛为耕作种田的思维模式被打破，而成为一种富民产业模。在我镇肉牛养殖业已成为继养猪、养羊产业之后养殖业发展的又一个热点产业，由于我镇肉牛养殖业发展起步较晚，目前仍处于低水平的阶段。 2010年依据xx区养殖业扶持政策，全镇引进西门塔尔、黑白花、秦川牛等450头优质能繁母牛品种，进行了肉牛冻配改良，初步形成了以西蒙达、黑白花等品种为主的肉牛新类群。目前，全镇有各类肉牛养殖场10个，肉牛冻配改良点4个，2010年末，全镇肉牛养殖量达3600头（其中优质能繁母牛1152头），出栏1680头，牛肉产量达504吨。 二、目标任务 2011年xx镇坚持以市场需求为导向，结合自身实际，充分利用饲草资源和区位优势，确定以“以规模饲养、带动基地发展、逐步推进肉牛产业化经营”的肉牛养殖发展思路，依托三条通城公路经济带建设，狠抓肉牛养殖场建设，力争在年内完成天高路 农业产业化园区宏丰千头牛场新建、天康千头牛场续建和康牧肉牛育肥繁育场扩建等工作；以整村整社模式推进肉牛舍饲养殖，在营盘、古城、天生炕等村挑选宜养农户，户均养殖肉牛2头，培育肉牛专业村，年末，使全镇肉牛养殖量达8000头。初步形成以肉牛养殖为主导的养殖业新格局。 三、方法措施 （一）强化组织领导。建立肉牛产业发展目标管理责任制和考核机制，落实年度任务，层层签订目标责任书，严格考核奖惩和责任追究。深入实际调查研究，及时协调解决工作中出现的重大问题。注意发现典型，及时总结推广，推动肉牛产业发展。 （二）加强政策扶持。积极争取各有关部门对肉牛产业的支持，搞好各部门、各行业项目建设资金整合，集中人力、物力和财力，扶持肉牛产业发展。一是对养殖场、养殖户在圈舍修建、饲料生产等方面给予政策扶持；二是在良种引进改良方面给予政策补贴，对引进西门塔尔等优质品种能繁母牛的养殖户进行引种补贴；三是资金支持。以创业贷款的形式，为养殖户提供贷款支持，对肉牛养殖实行贴息贷款。 （三）坚持典型带动。规范和发展养殖大户，挑选养殖条件较好的村整村整社发展肉牛产业，培育养牛专业村，充分发挥典型的示范与带动作用，规范肉牛养殖场标准化建设，不断总结经验、完善技术、强化培训，积极发现和培育典型，用典型现身说法，近距离影响、辐射带动肉牛养殖业发展。 （四）完善服务体系。按照“少干预、搭平台、多服务”的原则，利用技术优势提供优质服务，建立健全各种服务体系。要建 立健全镇、重大动物疫病防控机构和组织，并将动物防疫工作纳入年度考核内容，依法制定动物防疫计划、措施，完善快速反应应急预案，保障重大动物疫情的有效控制。强化动物防疫、检疫、监测和防疫监督等作，落实好强制免疫、检疫等疫病控制措施。建立饲料供给基地，组织和引导农民特别是肉牛育肥场种植青贮玉米、紫花苜蓿等优良牧草饲料，落实牧草种植面积，推广种植技术，确保牧草四季均衡供给。积极推广农作物秸秆氨化青贮和青贮技术，提高饲草利用率，解决季节性饲草问题。 （五）强化科技培训。加大对肉牛养殖新技术、新品种的引进推广力度，推广“良种、良舍、良区、良法”配套技术，提高肉牛养殖产业的商品率，采用请进来教、送出去学等方法，加大对养殖户的培训，全面提高广大养殖户养殖技术、饲料混配技术、育肥技术等配套技术。通过多种形式培训一批新型肉牛养殖能手，使他们全面掌握肉牛产品生产的新技术、现代企业管理知识和市场运作规则，提高我镇肉牛产业生产水平和产业带动功能，加快和推动我镇肉牛养殖产业发展。篇二 代养牛养殖场
皮南牛养殖效益高，一头牛多赚2000元篇三 代养牛养殖场
小规模肉牛养殖现状及发展对策篇四 代养牛养殖场
生态肉牛养殖可行性研究报告
篇五 代养牛养殖场
广西养牛场企业名录2016年1169家
篇六 代养牛养殖场
肉牛养殖场建设与设计(全)篇七 代养牛养殖场
养牛产业发展方案