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[农广天地]鳡鱼养殖技术(20120117)
鳡鱼俗称竿鱼，一直被视为养殖业中的“害鱼”之一，被称为“水老虎”，属典型的掠食性鱼类。但是鳡鱼生长速度快，肉质鲜美，营养价值高，一向被列入大型上等食用鱼类，市场上比一般的鱼要贵很多。本期节目介绍养殖鳡鱼的养殖技术。
农广天地养鱼视频同步解说词：
在夏小平的养鱼池里有一种令很多养殖户望而生畏的鱼，这种鱼反应敏捷、生性凶猛，以活鱼为食。如果养鱼户的池塘里不小心游进了一条这种鱼的成鱼，过不了多久，池塘里的其它鱼就会被糟蹋得所剩无几。这种鱼一直被视为养殖业中的“害鱼”之一，养殖户送它外号“水老虎”。养鱼户一旦发现池塘里有“水老虎”，就会想尽办法把它清理掉。夏小平不但对这种鱼没有任何畏惧，反而把它们当做宝贝一样养在塘里。这是为什么呢？夏小平跟我们介绍说，这种鱼学名叫“鳡鱼”。鳡鱼，属鲤形目，鲤科，鳡属。俗称竿鱼、水老虎。鳡鱼生活在江河、湖泊的中上层，属典型的掠食性鱼类。鳡鱼生长速度快，营养价值高，比一般的鱼要贵很多，而人工养殖鳡鱼的又很少。夏小平想如果人工养殖鳡鱼应该会有很不错的效益。夏小平是武汉市农科院水产所的高级工程师，他利用自己的所学，成功制服了“水老虎”。在带领大家学养鳡鱼之前，咱们先听听夏小平为我们总结的养殖鳡鱼一定要注意的几个问题吧。
同期：武汉市农科院水产所高级工程师夏小平
只要您记住了夏小平说的几个要点，养鳡鱼就算是迈出了一大步。不过要想学好鳡鱼养殖，首先还得具体了解一下鳡鱼才行，至少咱们得先知道它长什么样吧。
一、生物学特性特征
鳡鱼分布广，我国自北至南的很多水系都有鳡鱼的身影。鳡鱼肉质鲜美，蛋白质和脂肪含量高，具有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃呕吐等症。这么好的鱼，到底长什么样呢？
1.外貌特征
鳡鱼体细长，亚圆筒形，头尖长。吻尖，口大，无胡须。眼小，稍突出。鳞细小。背鳍较小，起点位于腹鳍之后；尾鳍呈深叉形。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，其它各鳍呈淡黄色。
2.生存习性
鳡鱼是淡水鱼类中的广温型品种。生存水温范围较广，适宜生长水温为16-30摄氏度，适合我国的大部分地区养殖。
3.食物组成
鳡鱼是凶猛性鱼类，在天然水域中以活鱼为食。但在人工养殖中，若仍投喂活饵，一是养殖成本高，二是需配备饲料鱼专养池，费时费力，成本较高。实践表明，鳡鱼经驯化，摄食冰鲜鱼块，也能正常生长，鳡鱼的驯化通常从鱼体长5厘米左右时开始。
4.生长繁殖
鳡鱼生长速度快，个体大。如果摄食正常，一龄个体体重在1.0—1.5千克之间，两龄个体3.5—5.5㎏，三龄个体7.5—11.0㎏，四龄个体可达15.0—20.0㎏。性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60千克。通常雄鱼三龄达性成熟、雌鱼四龄性成熟
二、鳡鱼养殖准备
养鳡鱼一定要小心细心才行，首先得从准备工作认真做起。
1.池塘条件
池塘最好选择在环境安静、交通便利、水源充足，进排水方便的地方。池塘周围不要有高大树木，以免阻挡阳光照射和阻碍空气流通。
鳡鱼养殖池的大小一般为3-4亩（667平方米每亩），水深1.5-2米左右。最好用土池养鳡鱼，土池里有大量浮游生物，可以为鲢鱼鳙鱼提供一些活饵。
2.养殖设备
养鳡鱼要配备必需的增氧机械，另外要配备几台水泵，用于进排水。还要准备捕捞鳡鱼夏花、商品鱼和亲鱼的不同网具。夏小平说，鳡鱼是典型凶猛性肉食鱼类，性情急躁，捕捞时会拼命乱冲乱撞，一层网很容易被撞破。2龄和2龄以上的鳡鱼要用双层网捕捞。里面一层是网孔较小的网，有一定弹性，可以缓冲鳡鱼的冲撞；外面一层是网孔较大的尼龙网。两层网可以避免大鳡鱼破坏网具。
3.清塘消毒
放养前要对清塘消毒，用生石灰加水稀释全池泼洒，每亩池塘用生石灰80千克左右，既可杀灭野杂鱼和病原体，又可以有效地改良底质与水质，消毒后经2-3天通风暴晒，就可以注水了。
4.水源和水质
夏小平说，鳡鱼是生活在江河湖库里的淡水鱼类，养鳡鱼也最好用江河湖库的水。这样的水体浮游生物丰富，氧气充足，有利于鳡鱼健康生长。养殖用水的pH值要保持在7.0-9.0之间，每升水体氨氮含量不高于0.03毫克，盐度不高于5‰，水体溶解氧含量保持在5毫克每升以上，另外水体的透明度要在30厘米以上。
三、繁殖技术
刚过了5.1国际劳动节，养鱼场的工人师傅们就开始了紧张的准备工作，他们要开始鳡鱼的繁殖了。
鳡鱼3-4龄就可达到性成熟。在自然水域4-6月为产卵期。以湖北地区为例，鳡鱼的人工繁殖季节一般在每年的5—6月份。
1.亲鱼来源和培育
现在野生鳡鱼越来越少，在江河湖泊中捕捞亲鱼费时费力，而很多时候也会一无所获。鳡鱼亲鱼一般要从正规鳡鱼养殖场家引进，如果已养殖鳡鱼多年，也可以从商品鱼里选择亲鱼。
这里是福建省清流县境内的九龙湖景区，区内森林覆盖率高，这些从森林中奔腾而下的山泉水，汇集成长53公里总面积5万多亩的九龙溪水域，当地老百姓俗称大河，这里生长的鱼在900多年前就已经很有名，曾作为贡品进贡朝廷，然而，当人们想利用这些河流进行规模化养鱼时，才发现这山清水秀的地方，竟是一个危机四伏的凶险之地。
福建省清流县沙芜乡村民黄国旺：我那一年光光投苗投了十多万元，结果到了7月份，那个鱼群一下子一天就全部跑光。
国家二级饮用水、900多年清流鱼的招牌，在种种诱惑下农民把鱼苗投放到河里，尽管在河道的上下游都拦了网，但收获时，却总是捕不到鱼。
福建省清流县沙芜乡村民：这鱼苗投下去，没办法捕捞，变成捕捞不上来。
至于鱼群怎么神秘失踪渔民不得而知，于是这片风景如画的水域就变成了危机四伏的不祥之地，有的渔民在这里血本无归，有的在这里倾家荡产。
然而就在大家恐慌并纷纷退出养殖时，2002年，一个叫黄用富的小伙子不听人劝，借来几万元非要承包这条河道，结果当年，他就是在这条河里，一口气捞上来30多万斤鱼。
黄用富：当地老百姓他都不相信，我们能抓那么多鱼，他们就是觉得不可思议。
2002年，黄用富到底从这片危险的水域中发现了什么秘密，别人不敢养而他非要养？之后因为这片水域，黄用富赔得倾家荡产，背上50多万元的外债。2009年，黄用富又绝地逢生，从这里捕捞100多万斤，销售收入达到400多万元。这到底是一片什么样神奇的水域，在这危险的水域里，他又是怎么养出值钱的鱼呢？
黄用富出生这个小村庄，初中毕业时，跟村里大多数的年轻人一样，到大城市去打工，当过保安、干过鞋厂工人，几年下来，过着勉强能吃饱饭的日子。
黄用富的父亲黄进南：讲的难听一点，他回来的车费都要我们寄过去让他回。
2002年，黄用富结束了在外打工的生活，回到清流县成了家并想到要自己创业。可就在这时，周边的渔民接二连三发生一些离奇的事情。
九龙溪有着5万多亩水域，当地老百姓俗称大河，这条河里纯天然养殖的鱼口感很好。2000年，当地政府为了发展养鱼产业，出台了鼓励村民承包河段养鱼的政策，于是几个村民就大胆地承包，当年，江明辉和黄国旺就承包了4000多亩，到了第二年春天可以捕捞时，他们预想这下至少可以捕捞上来20万斤的鱼，可是等撒下去的网拉回来时，他俩傻眼了。
福建省清流县沙芜乡村民江明辉：完蛋了鱼跑掉了，跑光了，或者最多就抓一点点。
福建省清流县沙芜乡村民黄国旺：工钱就更不要去想了，我们鱼苗本钱全部泡汤了，这拦网而且又损失了。
20万斤的鱼只捞上来不到一万斤，这让他俩百思不得其解，自己明明在河道的上下游都布好拦网，但养得鱼还是失踪了。那一年黄国旺和江明辉损失惨重。
福建省清流县沙芜乡村民江明辉：那一年损失几十万元，几十万。
记者：看了害怕了？
福建省清流县沙芜乡村民江明辉：当然了，那一年就是投资最惨了。
同样的情况也发生在其他几位村民身上，投下了鱼苗却捞不上鱼，一时间，这条风景如画的大河就变成危机四伏的不祥之地，村民开始对它敬而远之，纷纷退出养殖，一时间这条曾经喧闹的河面，突然变得寂静下来。
就在这时，从外地打工回来的黄用富，却向父亲提出要养鱼，而养鱼的地点就是那条村民避之不及的大河，父亲听到这话吓一跳。
黄用富的父亲黄进南：小孩一周多岁去那边，我说我我又没有钱，如果失败，怎么养儿子养老婆。
黄用富不顾父亲的反对，从亲戚朋友那里借来了5万元决定养鱼。2002年底，人们发现这条沉寂的河道，又有人在拦网，长期生活在库边的渔民感到，拦网的人肯定是个外行人。
福建省清流县沙芜乡村民：这个养鱼比较危险，没有经验，水比较急就容易被冲走。
面对村民的质疑，2003年2月，黄用富在投放完鱼苗后，做的第一件事就是丢下妻子和孩子一头扎到这间在河面上随意搭的小木屋里。
黄用富：我原来就住在这边，睡就睡在这里，然后有那个液化灶，我们就在这边煮饭。
记者：为什么要住在这里？
黄用富：为了怕这个拦网被人破坏掉，也可以观察那个洪水。
这间不到10平米的小木屋是黄用富吃住的地方，白天检查拦网是否完好，并观察鱼的生长习性。
夜幕降临后，黄用富还要巡逻水面防止小偷偷鱼，忙完一天的活后才能回到这间小木屋里，木屋没有电，只能靠蜡烛照明，当时黄用富刚刚结婚，并有一个可爱的小孩，每天晚上最难受就是想家想孩子。
黄用富：晚上的时候坐在门口，就是看看外面的夜色，看看星星月亮，特别想孩子的时候，就是把随身带的照片拿出来看看，心里会好受点，老婆在家里面带孩子，对我意见也特别大，又不能在一起。
经过2个月的观察后，黄用富又做出一件事，这件事更是让周围的渔民都嘲笑他，说他是外行人尽干折腾事，这件事就是黄用富不惜血本在河道的上下游又各布了两道网。
福建省清流县沙芜乡村民黄国旺：原来的我们父辈下来养鱼也都没有那样，我们是放一道网。
福建省清流县沙芜乡村民江明辉：那种投资就很高，非常高，投资本钱非常大，水里面搞的东西海里捞针，没捞起来看不到东西。
面对这个没有养殖经验的小伙子，又爱折腾，村民替黄用富担心这样下去只会越陷越深到时赔得更多。然后6个月后，就在黄用富起鱼的那一天，十里八村的老百姓都跑来看热闹，捞上鱼的那一刻，大家简直不敢相信自己的眼睛。
黄用富：当地老百姓他都不相信我们能抓那么多鱼，他们就是觉得不可思议。
那么，这片山清水秀的地方，为什么会成为养鱼一个美丽的陷阱，别人投放的鱼苗会神秘失踪，可黄用富却一下子捕捞上来30多万斤，难道黄用富发现了鱼苗失踪的秘密，并且找到了破解的良方。
2002年，就在其他的养殖户因为投放的鱼苗莫名其妙失踪，而退出了养殖时，外出打工回来的黄用富却要承包这条河道养鱼。
黄用富：我是住在山上，不是靠水边，更不清楚这其中的风险，但是我凭直觉是可以养的。
黄用富觉得鱼苗不会无缘无故地失踪，肯定有人们不知道的原因，只要把原因找到，借着清流溪鱼的名气，就一定能挣大钱。
抱着这单纯的想法，黄用富决定冒险一试，为了找到鱼苗失踪的原因，黄用富就住在了水面的小木屋里，通过2个月的观察他发现在这里养鱼果然有反常的地方。
黄用富：养下去就是发现有问题，就是那个洪水季节的时候，鱼会往上游跑，退水的时候鱼就往下游跑。
鱼群遇到洪水台风等恶劣的天气时，不是人们想象的那样顺流而下，却是逆流而上，活动能力特别强。之前村民往往在上下游各布一道拦网后就不管了，其实这些表面看起来好好的拦网，水下部分早已经千疮百孔，其中最有可能就是被鱼群中的一种鳡鱼穿破，鳡鱼号称水老虎，攻击力特别强。
黄用富：它是头尖尖的挺长的，它冲击力很强，它就是如果是有一定的空间，它就是看到网片它就往前冲，就一下给穿过去了。
黄用富在观察中还发现，这些逆水而上的鱼群逃窜过程中，累了大多选择在河道拐弯处休息。
黄用富：中途会在这个湾里面，就像这种湾它会停留一段时间。
记者：就你身后这个堵死的就湾？
黄用富：是，就等于库湾。
于是，黄用富就在拐弯地方下拦网，并下三道网，每一道网之间距离30厘米，首先解决了鳡鱼冲网的问题。
黄用富：距离很短隔个三四十米,它如果穿了第一道,前面力气也用得差不多了,第二道因为间距更短,它也没有那么多力气冲了。
黄用富每天还清理拦网周边的堆积物，避免堆积物过多造成拦网破裂，这样只要保证三道网中有一道网完好无损鱼群就跑不了。就在黄用富苦苦守了三道网半年时间后，奇迹发生了，当年他一下子捕捞上来30多万斤鱼。一时间，整个河道周边都传沸沸扬扬。
福建省清流县沙芜乡村民黄国旺：我们都是讲这个小伙子胆大而且心细，又勤劳。
福建省清流县沙芜乡村民黄高升：都是年轻人，事业心很强这个年轻人。
福建省清流县沙芜乡村民黄国旺：从那次以后，我们这边整个沙芜乡这些养殖户，也都参照他的方法养殖。
没想到，之前渔民感到恐慌的事情被黄用富用三道网一下子解决了。这一年，黄永富挣了足足30万元，轻轻松松就把欠债还了。之后不少渔民都开始效仿他的方法养殖，这条平静的河道，又开始热闹起来，到2004年，已经有上百户村民开始养殖清流鱼，年产量达到200万斤。
然而因为是在大河道里分段承包养鱼，所以养鱼过程中容易受大河道水位的影响。
福建省清流县沙芜乡村民黄国旺：库区里面水位不正常，比如说今年的雨水比较少，这个水肯定自然退得更早，退得更早变成我们投下去的鱼苗，原来养七八个月，我这个鱼可以养到三四斤重，那你如果养三四个月，那这个鱼可能才一斤左右，造成这个鱼又上不了市，变成很多都是几毛钱一斤，拿去卖给人家喂猪。
水位高低直接影响着养鱼，有时碰到干旱季节鱼没长大河道就干涸了，只能被迫贱价卖鱼。2005年，为了解决这个问题，黄用富想出一个办法，在主河道的拐角处用土坝要把这些清澈的水蓄起来，当地人称库湾，库湾不受天气影响，黄用富为自己的这个想法十分得意，但就是这个奇思妙想，让他刚刚走出险地就走向一个绝地，因为在这条河的另一端已经有人这样做过，结果是全军覆没。
2005年，黄用富在用土坝拦起来的300亩水面里，经过几次试验后，发现这样养出来鱼口感跟以前并没有太大差别，这让黄用富有些飘飘然。
黄用富：我就想说，密度养大一点，一亩养个2000斤，到年底收获了，就是最少也能赚个四五十万元。
于是，2007年底，黄用富加大了养殖密度，一下子投放16万尾鱼苗，就等着来年9月收获，然而就在捕捞前一星期的一天，黄用富隐隐约约有不祥之感，他觉着可能有一件不好的事情要发生。
黄永富：天很暗，就是乌云密布的，就是像下暴雨的感觉。
天很阴沉，黄用富一步也不敢离开鱼塘，始终在观察鱼塘里的每一个细节。
黄永富：就是当时到鱼塘里看了，也没发现什么很大异常，就是有一些鱼一小部分，就是浮头，心想第二天早上，叫工人把五台增氧机开起来就可以了。
黄用富守到夜里12点多才离开鱼塘，可不到凌晨四点，他就听到有人在敲门，说鱼塘出事了！
黄永富：工人来巡塘的时候就发现鱼几乎都浮在水面上，就是缺氧，那个水也变成很浑浊，才发现这下完蛋了。
当黄用富赶到现场时，眼前出现的就是镜头里这番景象。
渔场工人黄国寿：我看到满片都是鱼，都是白白翻过来，大的三四斤，小的可能最少有两三斤以上。
这一刻，黄用富整个人懵了，眼看着50多万斤的鱼马上就可以上市了，一夜之间，价值上百万元的鱼就变成眼前这一堆堆的死鱼，他担心的事就这样蹊跷地发生了。
福建省清流县畜牧兽医水厂局水产站站长黄文华：挂电话给我的时候带着哭腔，我说既然已经碰到了，那你先采取一些措施，先把库里面的活鱼解救过来。
黄用富这才想到要赶紧把死鱼捕捞起来，看能否抢救一些活鱼，他好不容易找到20个工人，开始马不停蹄地捕捞死鱼。
渔场工人黄国寿：一个挂机两个小船，总共三艘船，一船一船地捞起来。
记者：倒哪里？//了解更多创业知识请到创业第一步网 渔场工人黄国寿：倒到外边路边埋掉。 记者：臭不臭？ 渔场工人黄国寿：那是很臭，闻都不敢了。 死鱼整整捕捞三天时间，最后抢救回5万斤的活鱼。 这一年，黄用富赔了100多万元，背下了50多万元外债，妻子因为养鱼长期的分歧最终也离了婚，那段时间，人们看到黄用富经常孤零零一个人在池塘里，一夜之间，黄用富变得什么都没有了。难道这条大河，真的就是养鱼的陷阱，对黄用富来说，规模化养鱼就真的只是一个梦吗？ 洞口村的黄用富，通过3年的观察，找到了鱼苗失踪的原因，并开始在大河的拐弯处拦坝蓄水，进行高密度养殖，然而，就在鱼马上要上市的时候，价值100多万的鱼在一夜之间几乎全部死亡，为此妻子离异，他也欠下了50多万的外债，让黄用富没有想到的是，死了这么多鱼正是和自己拦坝蓄水有关。 当时为了留住这水黄用富想到用土坝把水蓄起来，可水再好终究是一潭死水。就在死鱼的前一天晚上，气温在下半夜骤然下降了10度。 福建省清流县畜牧兽医水厂局水产站站长黄文华：每年的第一股强冷空气下来的时候，表层的水温突然间下降，那就往底下走了，那就形成一个对流，就把底下的这些有毒有害物质，全部带上来了，这种情况一旦发生，就很容易引起氨氮中毒。 因为是死水，鱼的排泄物长期堆积在池底，时间久了就容易产生氨氮等有害气体。死鱼的原因，正是气温骤降导致底下的氨氮有害气体上浮，致使鱼中毒，这让黄用富欲哭无泪。更让黄用富哭笑不得的是，在距离他20多公里的地方，有一个养殖户早在一年前就用同样的方法试验过，结果也是全军覆没。 福建省清流县沙芜乡村民赖广辉：整个县城都知道了，后面我才知道，反正我那边是乡下，信息各方面还有手机信号都没有，也收不到也不懂，我等于说比他前一年，已经出现这个问题。 记者：要是黄用富早点来请教你一下，当时也会避免了那么大的一个损失，对吧？ 福建省清流县沙芜乡村民赖广辉：那会的，那我们绝对会劝他说，按什么样方法养我们都会跟他讲。 黄用富没想到自己苦苦摸索三年的养殖模式，竟然只是重走了别人的一条失败之路，为此还欠下了50多万元的外债。就当黄用富感到绝望的时候，县里要加大发展溪鱼养殖的力度，县领dao听说了黄用富的事情后，主动协调了银行部门帮助贷款几十万元让他重新创业，这让黄用富激动不已。 福建省清流县县委常委范成田：我们想把整个渔业做上去，在专业户受到挫折的时候，我们政府要帮助他。 拿到这笔钱后，黄用富决定要最后一搏。因为有了氨氮中毒的教训之后，他知道要想要这片水养鱼，既要围起来不受大河道水位的影响，同时必须还是活水。2008年，经过四处考察，黄用富终于找到这样一个两全其美的地方。 黄用富：有三股山泉水水源比较充足，做这个坝把这个水拦在里面，然后就是有开关在底下阀门。 记者：哪个是阀门，指来我看看？ 黄用富：这个就是我们的阀门，这个方向这个是我们用来调节水位，我们在丰水期的时候。我们把阀门打开，让水流通。 记者：怎么流走呢？ 黄用富：就往底下，这边有个涵洞，直径一米多。 这个库湾有三股山泉水，同时，黄用富在土坝底下埋了水管，可以随时调节水位。为了向记者展示这个地方水有多清澈，黄用富带我们到山泉水的源头去看了看。 黄用富：你看这都是我们山上下来的山泉水，它都可以直接引用的，你看它都是特别清，我们都可以直接喝，很甜的。 2009年，黄用富在当地水产部门的指导下合理投放了草鱼、鲫鱼等多个品种。年底，这1000多亩水域捕捞上来100多万斤的鱼，这些鱼吸引了漳州、福州等地客商前来收购。 漳州客商：主要就是它水质好，吃起来比较甜，我们那边鱼吃起来没有这么好吃。 福建省清流县畜牧兽医水厂局局长李水根：价价格比这个别的地方养得鱼都贵，仅草鱼就贵5毛到1元钱。 2009年，清流溪鱼还被评为国家地理标志，在黄用富的带动下老百姓养鱼的积极性更大了。同时，黄用富还投资建设一个加工鱼干的厂房，仅2009年，靠卖鲜鱼和鱼干黄用富总收入达到400多万元，纯利润100多万元。 鳡鱼(Elopichthys bambusa) 孙正琼 黄开 （西南大学荣昌校区水产系，重庆荣昌402460） 【别名】鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏 【分类地位】鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属 【分布地带】中国除西北、西南外，由北至南平原地区的河流中均有分布。 【养殖意义及其主要优缺点】 1养殖意义及主要优点 鳡鱼处于鱼类食物链的上层，个子大，肉质结实细腻，味道鲜美，一向被列入上等食用鱼类，晒制成的鳡鱼干为很多人所喜爱。它的肉含大量蛋白质、脂肪、热量，还含有钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素。它的肉入药鲜用，具有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃吐食等症，宜常服。 2主要缺点【感鱼养殖】 鳡鱼性情凶猛，见食就吃，常袭击和追捕其他鱼类，比人们熟悉的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更为凶猛。 【主要养殖相关生物学】 1形态特征 鳡鱼体细长，亚圆筒形，稍侧扁，腹部圆，无腹棱。头长而前端尖，吻长远超过吻宽呈喙状。口大，端位，口裂末端可达眼缘的下方。下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合，上下颌均粗壮。无须，眼小，稍突出，鳞细。侧线鳞110-117。背鳍Ⅲ9-10，很小，起点位于腹鲭之后。臀鳍Ⅲ10-11。尾鳍分叉很深。下咽齿3行，齿末端呈钩状。体色微黄，体背灰褐色，腹部银白色；背鳍、尾鳍青灰色，颊及其他各鳍淡黄色。体长约80厘米，最大者可达2米，重可达67千克。 2生活习性 主要生活在江河、湖泊的中上层。游泳迅速，行动敏捷。鳡鱼是淡水鱼类中的广温型品种，生存水温范围较广，适宜生长水温为16-30摄氏度，适合中国的大部分地区养殖。幼鱼从江河游入附属湖泊中摄食、肥育，秋末以后，幼鱼和成鱼又到干流的河床深处越冬。 3食性 鳡鱼生性凶猛，属食肉性鱼类，很贪食，不分荤食、素食，见了就吃，有食就抢，有时竟能吞食比它嘴还大的鱼类，专以各种鱼类为食(包括吃黑鱼)，常袭击和追捕其他鱼类，是淡水鱼的大敌。 4生长特性 如果摄食正常，一龄个体体重在1.0-1.5千克之间，两龄个体3.5-5.千克，三龄个体7.5-11.0千克，四龄个体可达15.0-20.0千克。生长十分迅速，性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达80千克。 5繁殖习性 野生状态下，成鱼繁殖季节一般在4-6月，人工繁殖一般在5月份进行。通常雄鱼三龄达性成熟、雌鱼四龄性成熟，鳡鱼卵为漂浮性卵，吸水膨胀后要随水漂流完成发育。体长1米的成熟雌鱼怀卵量可达50万粒。 【人工繁殖技术要点】 1亲鱼培育 鱼龄在4足龄以上，并在池塘强化培育二年半。雄鱼体重5千克以上，雌鱼体重9千克以上。雄鱼的尾鳍要长有许多追星，在尾鳍与臀鳍之间的体表（尾柄）较为粗糙,轻压腹部有白色精液流出。雌鱼腹部明显膨大，生殖孔红肿，外突，仰腹时，中间有明显的内凹。雄鱼与雌鱼的比例不能小于3/4。亲鱼来源有两条途径一：冬季从江河、水库、湖泊等天然水域选购无病、无伤的2足龄、体重2千克以上的个体野生鳡鱼，放入池塘或网箱中进行强化培育后做亲鱼。二：亲鱼一般要从正规鳡鱼养殖场家引进，如果已养殖鳡鱼多年，也可以从商品鱼里选择亲鱼。培育期间饲料为适口的活的“四大家鱼”鱼种，由专塘培育、提供。 2亲鱼池的选择 亲鱼一般在6-10亩之间的土池里进行专池强化培育。水深在1.5-2米之间。保持水中溶氧量在5毫克/升以上。阴雨天或高温季节每天增氧4-8小时，主要集中在午后两到三点钟，或凌晨一点到六点间。 3亲鱼催产 催产激素为HCG、LRH-A的混合激素，每千克雌鱼注射剂量为1200HCG+10μgLRH-A，雄鱼减半。采用一次注射，注射部位为腹鳍基部。注射激素后的亲鱼放入产卵池进行自然产卵，亲鱼放入产卵池后要保持四周的安静，产卵池的水要能不停地回流。产卵开始半小时后用集卵箱集卵，由密网布制作的三角抄网将卵捞到水桶后带水将鱼卵移至环道或孵化缸孵化。鱼苗能平游时，要降低流速，防止过分消耗鱼苗的体力。孵化期间要加强管理，确保水质清新，水流通畅，出膜前后应适当加大流量，及时将卵膜从环道或孵化缸中清除。一般出膜后三天左右（随水温而变），鱼苗腰点出现，平游能力加强，肠管形成，应及时下塘进入夏花培育。 【苗种培育技术要点】 1鱼苗培育技术要点 鱼苗下塘前15天左右用漂白粉或生石灰进行消毒，消毒后将水排尽，将池底晒干。 鱼苗下塘前一天进水，进水时用100目的密网布过滤。鱼苗下塘时培育池水深控制在0.8米左右。放苗时，先将塑料袋放入池水中，并往上面泼水，让鱼苗先适应池水的温度，15-20分钟后就可以把鱼苗放到池塘里了，每亩池塘可放5-10万尾鱼苗。前期饲料可以豆浆为主，当鱼苗长至15-20毫米时，可逐渐过渡到粉状饲料。鱼苗下塘的第二天开始泼豆浆，鱼苗下塘后15天内，每天泼豆浆2次。开始时每亩每天黄豆用量为2千克左右，以后逐渐增加至4千克左右。鱼苗下塘半个月后，每天泼豆浆1次、投粗蛋白含量≧44%的粉状饲料1次，用量为1千克，20天后每天投粉状饲料2次，2千克/次。夏花鱼种达50毫米左右时要及时捕捞，捕捞运输前，要将鱼苗拉网锻炼1-2次。当鱼苗体长3.3厘米时可以出售也可以转入鱼种期进行培育。 2鱼种培育技术要点 对于鳡鱼来说，鱼种期就是把鱼苗从3.3厘米左右培育到10厘米左右的阶段，我们把这个时期分为两个阶段3.3-5厘米和5-10厘米。 3.3-5厘米：每天每亩用干黄豆5-7千克，磨成豆浆后全池泼晒，每次定时向池塘泼洒两到三次豆浆。同时，培育其它鱼类的水花苗作为鳡鱼的饵料。当鳡鱼的鱼苗体长5厘米时可以驯化它们采食鱼块了。【感鱼养殖】 5-10厘米：鳡鱼的驯化是养殖鳡鱼的一项重要工作。鳡鱼的野生状态下是猎食活鱼的，在人工养殖下仍然投食活鱼，就需要配套一个或几个饲料鱼专养池。鳡鱼的驯化就是要把鳡鱼从摄食活饵到摄食冰鲜鱼块。 【商品鱼养殖技术要点】 1养殖池准备 池塘面积在2-10亩均可，水深在1.5-2米，塘埂坚实不漏水，排灌方便，池底淤泥厚度不超过20厘米。 2鱼种放养 有两种放养方式： 池塘专养：以鳡鱼养殖为主，为调节水质，每亩可搭养少量鲢、鳙鱼。放养密度依池塘条件、管理水平而定。一般每亩可放养3厘米左右的鳡鱼夏花鱼种800尾，50克/尾的鲢鱼和鳙鱼一龄鱼种50尾左右。 （2）鱼蟹混养 在鱼塘中适当搭养河蟹，可将一些鳡鱼未吃完的、沉入池底的饲料（鱼块）由河蟹摄取，让其充当“清道夫”，这样，既可减少因残饲腐烂而引起的水质恶化，又可增加养殖效益。一般每亩可放养3厘米左右的鳡鱼夏花鱼种600-800尾，鲢、鳙鱼的放养数量与“专养”相同，每亩再放规格为120-200只/千克的一龄蟹种100-150只左右。同时，在池塘水面适当放养水花生、池底种植水草（苦草或轮叶黑藻）。 3 前期驯化 选择池底淤泥较少、朝南向阳的塘边作为食场，每天分二次进行驯化，时间为上午9时和下午4时。驯化时，先向食场泼水，几分钟后开始投饵，再重复泼水、投饵，如此循环往复，使鱼形成条件反射，只要一向食场泼水，即会快速汇聚在食场。刚开始时的饵料最好为大小适口的活鱼苗与小杂鱼制成的鱼糜或鱼块的混和物，再过渡到全部用鱼块。 4 饵料投喂 完成食性的转化后，应定时、定点、定量投喂鱼块，一般上、下午各一次，投喂前先“泼水引鱼”，待鳡鱼聚集于食场后，再投喂鱼块。投喂量依天气、水温和鱼吃食情况而定，一般日投喂量为鱼体重的5-8%。如以投喂冰冻鱼块为主的，应每隔一定时间补充投喂新鲜鱼块，或在冰冻鱼块中加复合维生素及维生素C。 5 日常管理【感鱼养殖】 每天要有专人定时巡塘，发现问题及时解决。巡塘时要测量水体的温度、pH值、溶解氧含量等指标，有不符合标准的要及时调节。鳡鱼抢食凶猛，食量大，生长快，但个体差异很大。因此，养殖中如不及时进行筛选分养，会造成大鱼抢食厉害、吃得多、长得更快，小鱼抢不到食而长得更慢的结果。同时还会出现“大鱼块小鱼吃不进，小鱼块大鱼吃不饱”的 现象。最终造成同塘体重相差10倍以上的结局。因此，在养殖过程中应根据生长情况，及时进行分养。 【主要病害】 鳡鱼尚未发现特有的病害。病虫害有可能造成鳡鱼的大量死亡，在养殖过程中一定要注意，对付病虫害主要以预防为主。 孔雀鱼的最佳养殖方法是什么？ 孔雀鱼病治疗经验谈 一、扫把式烂尾：大多从尾巴梢的中部开始溃烂，迅速蔓延至尾基部，膜质完全烂掉，只剩尾骨，看起来似扫把状，尾鳍两侧发病晚于中部，有时背鳍也会发病，晚期可从尾鳍蔓延至尾柄。 此病发展极为迅速，如治疗稍晚即会死亡。治疗用海宝牌“鱼勇”，按照说明下药，严禁过量，早期病症治愈率很高，晚期则基本无效。 二、松鳞病：以前孔雀患此病都是诊断为绝症的，最近治疗成功两例。也许有一定的借鉴意义。此病特征是鳞片竖起呈松开状，病鱼不会马上死掉，但患病面积会渐渐扩大至全身，最后衰竭死亡。 药物使用日本黄粉，计量加大到说明的3倍，并加海盐（作用是消肿），结合打氧，治疗期约20天左右。 治疗应在发病早期，全身松鳞后若食欲尚好，也有治愈希望，若没有食欲，则不可治。 1 三、烫尾：孔雀尾梢部出现似被烫过的红褐色边缘或斑点，次日或几日后红边渐渐消失，原红色部分腐烂掉了，之后还会在新的尾梢上再次出现红边，并每次都有增大。患此病鱼只短时间内不致死，但鱼只尾部出现下垂、摆动异常、食欲减退、不追鱼，后来还可以发展到身上，出现一些隆起的灰白色病斑，日久则病重死亡。此病常见，并在成年（尾大）的雄鱼和燕尾的雌鱼间易于传播。 治疗使用日本黄粉，治疗期要20多天，若鱼只一半以上的尾梢都有红边，则要每日使用“鱼勇”药液直接患处涂抹一次，涂完之后再放入黄粉水体中饲养，效果很好。对于鱼龄超老的雄鱼则很难治愈。 我用此方法已治愈多例烫尾病。以前看到过用海盐治疗此病的说法，经试验感觉基本无效。 四、突眼病： 突眼病也是较难治疗的疾病，鱼只不会很快死亡，但大大影响观赏效果，我采用和治疗立鳞病相同的方法，效果非常好。 五、棉口病：我的做法是用大量黄粉药浴，并加粗盐，打氧，在二三天内应可治愈。(alfredxu发表) 2 六、缩尾与针尾病 看到近期论坛上询问针尾的较多，在此一并回答了： 现象：孔雀鱼尾鳍夹角明显变小，严重时缩成一锥形，鱼只不断地摇动身体，喜聚集于水面或水底的角落，病鱼不会很快死掉，但影响摄食及发育。 病因：鱼缸水体狭小、鱼只拥挤，残饵较多，换水不勤，因而大量滋生水霉菌致病。 易感鱼龄：10日龄内的鱼苗、一～二个月大小的分缸鱼。成鱼较少感染。 治疗：用海宝牌水霉净，按照说明下药。或用海盐治疗，全缸泼洒饱和盐水（每升饲养水加一毫升饱和盐水。提高水温到28～30度。如有必要还可以下黄粉预防继发性细菌感染。 需要补充的是，除了水霉感染，还有几种细菌感染也可造成夹尾： 3 1、粘连：尾部夹角缩小，摆动异常，整个尾巴似被涂上了一层浆糊然后晾干的样子，除了打不开，还变得较“硬”，部分鱼很快趋于衰竭，出现头向上尾向下竖立水中、缓慢下沉的状态，这是一种细菌病，应使用治疗细菌病的药物治疗。 2、尾鳍边缘溶化：尾鳍边缘似被开水烫过、溶解、边缘膨起松开，呈乳白色，患该病的孔雀也会出现夹尾和轻微的摇动身体，容易和水霉病混淆，不同的是摇动的程度轻许多。此病也应使用细菌药治疗。 3、混合感染：是指细菌病和水霉病混合感染，此时仅按照治疗水霉病的方法治疗，不见效果，甚至还会更加严重，所以正确诊断也很重要，混合感染可采用混合药物治疗。 4 已经决定好要养鱼了,那麼应该先去选购自己所喜欢的鱼缸.鱼缸买完之后应该先清洗一下,然后泡盐水放个水妖精,先打气一两天.然后将其水抽掉,再换新的水(此时最好也加点盐)还是一样用水妖精打气一两天-养水.这时候可以加点硝化菌,因为硝化菌可以分解掉一些有毒的物质,像鱼的大便所释放出来的氨和亚硝酸,让这些有害鱼的物质,变成无害的亚硝酸盐.假如新设的缸看起来雾雾蒙蒙的,那就是硝化系统尚未建立,建议再加点硝化菌进去,如果不见改善,那就要重新设缸了.虽然很麻烦,但是这是可以确保鱼的安全,所以养水时不要偷懒喔. 假如硝化系统已经建立了,水又养了几天,那这时就可以去选购喜欢的鱼回来了,但是买回来的鱼还是不要一下子就投入鱼缸中,最好可以用个小容器或小宠物箱,让它们慢慢适应你所养的水.但是要如何那做呢?其实很简单,只有把养好的水,慢慢滴入容器中,要慢慢地滴喔,等一两天后就可以放鱼进鱼缸了,虽然很麻烦,但是这些都是基本的养鱼功,不要忽视喔,一开始会觉得很麻烦,等上手之后,我想一切都会变得很得心应手的. 养水 很多人在换水时,直接把旧的水抽掉,直接加入自来水,其实这对鱼的伤害并不小,因为自来水中常常会消毒用的氯气,如果将这样有毒物质直接加入水中,体质较差,抵抗力较弱的鱼,常常因为这样而导致鱼的死亡,所以在换水前几天最好将自来水先用其他容器装起来曝气几天,这样这些有害的物质将挥发掉,储存这些水让水中的有害物质挥发掉,这就是养水。 5 鳡 鱼 一、简介 鳡（Elopichthys bambusa），属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。英文名为Yellowcheck carp 。是我国少有的土著的大型凶猛肉食名贵鱼类之一，其肉质鲜嫩味美，蛋白质和脂肪含量高，胆固醇低，其屠宰率高，红肌肉比例大，被誉“淡水金枪鱼”。体长约80厘米，最大者可达2米，重可达60公斤。 在自然状态下，生活在湖泊、江河水体的中上层。自然条件下主要以餐条、麦穗鱼、鲫鱼、鲌类幼鱼为食。人工放养主要以鲢鳙鱼等家鱼为食。由北至南平原地区的河流中均有分布。目前 3～4kg 以上的大鳡鱼，在各地的冬季市场上，每千克售价高达40～60 元，远高于普通鱼类，经济价值高，开发养殖潜力巨大。其肉入药鲜用，具有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃吐食等症，宜常服。 有资料表明，3.4亩池塘共出成鱼1396kg，平均亩产量为410kg，其中鱼331.2kg，占80.8%，总收入43900元，鳡鱼平均规格500g，平均售价38元/kg，总支出14500元，总利润29400元，亩获利8647.1元，投入产出比为1：3.03。 二、形态特征 鳡鱼体呈长筒形，稍侧扁，腹部圆，头尖长。口端位，口裂很深。吻尖，呈喙状。下颌前端有一角质凸起，与上颌的凹陷相吻合。无须，眼小，稍突出。体被小圆鳞。侧线完全。侧线鳞110～117。背鳍Ⅲ9～10，臀鳍Ⅲ10～11。下咽齿3行，细而尖，末端呈钩状。鳃耙为长矛状，排列稀疏。背鳍较小，其起点较腹鳍起点略后，距尾鳍基较距吻端为近，胸鳍尖，远离腹鳍。腹鳍远离臀鳍，臀鳍起点位于腹鳍至尾鳍基之间的正中。尾鳍分叉很深，两叶末端很尖。肛门紧靠臀鳍起点。背部青灰略带蓝色，体侧略呈黄色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。 三、生物学习性 主要生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，比人们熟悉的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更为凶猛，也是大型的淡水经济鱼类。很贪食，不分荤食、素食，见了就吃，有食就抢，有时竟能吞食比它嘴还大的鱼类，专以各种鱼类为食(包括吃黑鱼)，是淡水鱼的大敌。除仔鱼开口最初几天摄食浮游动物外，之后终身以捕食其它鱼类为生。捕食对象多为中上层鱼类，如餐条、鲌类、鲴类、鲢、鳙类等，较少捕食底层鱼。捕食方式为主动追击，穷追直冲，追上后一口将鱼拦腰咬住，再迅速颠动，将鱼从头往尾吞进腹中。根据鳡鱼这种主动追击捕食方式，长江渔民将其形象称之为“行山虎”，而将隐蔽偷袭的鳜鱼、大口鲇称之为“座山虎”。 鳡鱼属温水性鱼类，生存水温为0～38℃，生存水温范围较广，适宜生长水温为16 -30摄氏度，适合中国的大部分地区养殖。 性成熟为3-4龄，成鱼于4-6月在江河激流中产卵。人工繁殖一般在5月份进行。幼鱼从江河游入附属湖泊中摄食、肥育，秋末以后，幼鱼和成鱼又到干流的河床深 处越冬。生长十分迅速。如果摄食正常，一龄个体体长为459毫米，体重在1.0—1.5千克之间，两龄个体体长695毫米，体重3.5—5.5㎏，三龄个体体长870毫米，体重7.5—11.0㎏，四龄个体可达15.0—20.0㎏。性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60公斤。鳡鱼卵为漂浮性卵，吸水膨胀后要随水漂流完成发育。体长一米的成熟雌鱼怀卵量可达50万粒。 四、营养成分 其肉质鲜美，一向被列入大型上等食用鱼类。每百克可食部分含蛋白质18.1-20.8克，脂肪1.3- 5.4克，热量84-132千卡，钙11-24毫克，磷144-203毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。 海鱼养殖与野生鳡鱼的营养品质与加工品质均很相似，但海鱼养殖的鳡鱼含 C20:5ω3 达 5.30%、C22:6ω3 达 14.88%，ω3/ω6 之比更合理。饲料养殖的鳡鱼蛋白质含量为 18.87%，高于海鱼饲养的 16.39%及野生鳡鱼的13.86%；灰分含量为 1.15%，高于海鱼饲养的0.90%及野生鳡鱼的0.79%；粗脂肪含量仅4.68%，仅为其它两种鱼的 1/3 左右；多不饱和脂肪酸含量介于海鱼饲养及野生鳡鱼之间，为 31.79%。饲料养殖的鳡鱼弹性、凝胶强度和硬度均较大，硬度为 9034.26N 是海鱼喂养与野生鳡鱼的 2 倍。流变特性曲线中，饲料喂养的鳡鱼分别在 31.9~44.3℃和 67.8~78.9℃有两次急剧变化，转变的起始温度低于海鱼喂养与野生鳡鱼，约为 43~70℃。结果表明，饲料喂养鳡鱼的起始变性温度为 97.6℃，低于海鱼喂养与野生鳡鱼，分别为 104.0℃和 107.7℃，说明饲料喂养的鳡鱼较其他两种鳡鱼的热稳定性差。关于鳡鱼的粗脂肪和脂肪酸的研究，万松良等（2008）认为鳡鱼的粗脂肪含量为1.28%；马徐发等（2008）发现鳡鱼背部肌肉粗脂肪的平均含量为4.1，变化范围是2.9～5.4%；全鱼粗脂肪的平均含量为3.7，变化范围是2.9～4.5%；粗脂肪含量1龄至4龄随鱼体年龄增大而增大，与体长成正相关，并遵循方程y=1.403lnx-1.1042变化。丁玉琴等（2011）的研究表明鳡鱼背部肌肉的脂肪含量为3.76±0.115%，鳡鱼肌肉中多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的35.41%，其中EPA和DHA含量较高，占脂肪酸总量的20.60%。 鳡鱼对蛋白的需求比较高，大约在 47%，如果蛋白达不到要求，会影响鳡鱼的生长速度。投喂频率应该保证每天两次，早晚各一次。 五、亲鱼培育 鳡鱼雄性3龄、雌性4龄性成熟。怀卵量为20万～80万粒。产卵期为4～7月，5月为盛期。产卵习性与青、草鱼相似，一般在汛期到江河或大水库上游的洪水激流中发情产卵。卵沉性，青灰色，粒径约为1.8毫米，吸水后可膨胀至7毫米，顺水飘流发育，水温20～24℃，受精卵经40～50小时孵化出苗。 收集鳡鱼亲鱼应在冬季进行，此时水温低，鱼活动力弱，可减少亲鱼受伤，提高成活率。冬季也是江河、湖泊和水库的成鱼捕捞季节，便于从中收集鳡鱼亲鱼。选择亲鱼的基本要求是：年龄3～4龄以上，体重5～7千克，体格健壮，鳞片完整无伤。雌雄比例为1：1.5。亲鱼一般在6—10亩（667平方米每亩）之间的土池里进行专池强化培育。水深在1.5米-2米之间。保持水中溶氧量在5毫克每升以上。阴雨 天或高温季节每天增氧4-8小时，主要集中在午后两到三点钟，或凌晨一点到六点间。放养密度控制在每亩300千克左右。每亩池塘，可以投放重量为250克的鲢鱼100尾左右，它们可以帮助鳡鱼亲鱼改善水质。如果亲鱼是已经驯化好可以摄食冰鲜鱼块的，每天要投喂占亲鱼体重8%左右的鱼块；如果亲鱼没有经过驯化，池塘中必须有足够量的活饵料鱼，每天定时往池塘投入占亲鱼体重5%的活鱼。 雌雄及成熟鉴定：雌性个体较大，腹部大而圆，胸鳍内侧鳍条光滑，无糙手感觉。肛门部位有三个孔，即前肛门、中产卵孔、后泌尿孔；成熟度好的雌亲鱼腹部膨大、手感柔软富有弹性，生殖孔肿胀微红。雄性个体稍小，腹部较窄。胸鳍内侧前几根鳍条上有骨质的锯齿状突起，有糙手感觉。肛门部位只有两个孔，即前肛门，后尿殖孔；而雄鱼性成熟时，一般轻压腹部有白色精液流出，入水即散。 如果催产池离亲鱼池大于500米以上时，要采取合理的措施才行。捞亲鱼后要用专用布夹兜住亲鱼，不要让它冲撞以免逃跑和受伤。往塑料袋里装入适量的水，将亲鱼放入塑料袋。再用布夹兜住，抬到充氧机处充氧，然后再进行运输。 要先把亲鱼放入催产池，让它们适应了催产池水体环境后，再进行人工催产。 1）催产池 催产池为半径2米的圆形水泥池，池深为1.5米左右，水深1.2米，水体可见度50厘米以上。每个催产池可以放5-6条亲鱼。一般2条雌鱼搭配3条同龄的雄鱼，如果雄鱼龄数小，可以适当多搭配一些雄鱼。 2）催产剂配制 鳡鱼催产剂由三种药物配制而成，分别是鲤鱼垂体、注射用促黄体释放激素A2（促排卵素2号）、注射用绒促性素。鲤鱼垂体能加快亲鱼性腺成熟，提高亲鱼的产卵率，另外还可以降低亲鱼的死亡率，用量为2—3毫克；注射用促黄体释放激素A2能促使亲鱼垂体释放促黄体素和促卵泡素，从而诱发亲鱼产卵，用量为200微克；注射用绒促性素可以促进亲鱼的卵泡发育成熟，使亲鱼尽早产卵，用量为10万单位，5万单位为一支。每瓶促黄体释放激素和每瓶注射用绒促性素分别注入1毫升0.9%的生理盐水稀释。再将所有药物混合到一起，并不断碾磨，使固体的鲤鱼垂体呈粉末状充分溶解到溶液中。配好药物后就可以进行催产了。 3）催产 鳡鱼个体大，人工催产通常需要多人配合。鳡鱼反应敏捷、性情凶猛，为了不对鳡鱼产生伤害和方便捕捞，要先用渔网将亲鱼固定在一个小范围内。催产时，用布夹将亲鱼托住，然后在亲鱼胸鳍基部进行注射。注射剂量为：雌鱼，体重千克数乘以0.3(毫升)；雄鱼，体重千克数乘以0.3并减半（毫升）。假如雌鱼体重为15千克，它的注射剂量为15乘以0.3，也就是4.5毫升；如果是15千克的雄鱼，它的注射剂量应为2.25毫升。鳡鱼一般9个小时之后就会产卵了。在催产后，要不断往催产池注水，排水口打开，用循环流动的水对亲鱼进行刺激，保证亲鱼按时产卵。 六、苗种培育 鱼苗期是指把出膜后3天的鱼苗，培育到体长3.3厘米左右的阶段，一般需要20天左右。刚孵出的鳡鱼苗全长约0.7厘米，体半透明，不会自主游动，需在孵化 设施内继续随水漂流发育。在26～29℃水温条件下，经历约50小时，鱼苗全长约1厘米，卵黄基本吸收完毕，能自主平游，开口觅食，可出环进行人工培育。同四大家鱼一样，刚出环的鳡鱼苗应在捆箱中暂养一段时间，按每10万尾鱼苗用一个鸡蛋黄，捏成浆，全箱泼洒，投喂1～2次，然后再分箱进行鱼苗培育或销售。 鳡鱼苗种的培育方式有两种：一种是小面积的水泥池或网箱培育；一种是大面积的鱼苗池塘培育，两种方法各有其特点。 1、小水泥池或网箱培育 小水泥池面积1～20㎡，深0.6～0.8米，微流水，有进排水管道和过滤纱窗。小网箱用20～40目网布制作，或直接用水花捆箱亦可，长2～10米，宽、深各1米，架设在水质清新、有微流水的水体中。鱼苗放养密度为每平方米1000～2000尾。养殖过程中逐步分稀，至体长3厘米，分稀至100～200尾。 在放苗的最初一周内，可在自然水体中捞取轮虫、小型枝角类和桡足类幼体投喂。待鱼苗长到1.5～2厘米时，食性发生变化，改喂餐条、鲮类、鲢、鳙等其它鱼苗。鳡鱼苗贪食，一尾鱼一天要吃饵料鱼苗十几尾，若饵料鱼不足，会严重互相残食，使成活率很低。因此，一定要有计划、充分地保证饵料鱼的繁殖、采购和均衡供应。每天投喂饵料鱼3～4次，每次是鳡鱼苗数量的4～6倍。一般培育20～25天，鳡鱼苗长成4～5厘米的小鱼种，可对外销售或作大鱼种培育。 2、池塘培育 池塘的面积为1～4亩，水深在1.0～1.5米之间。放苗前10天彻底清池消毒，2d 后加注新水到 1.2~1.5m，入水口用 60 目网过滤，防止其它杂鱼，鱼卵和大型浮游生物进入池塘，然后在池塘一角用蒿子或发酵后的粪肥堆积肥水，每 667㎡30~50kg，培肥水质，使鱼苗下塘后有充足的浮游动物作饵料。放苗时，先将塑料袋放入池水中，并往上面泼水，让鱼苗先适应池水的温度，15—20分钟后就可以把鱼苗放到池塘里了，每亩放鳡鱼苗1万尾。3天后再每亩放鲢、鳙等其它鱼苗80万～100万尾作饵料鱼。饵料鱼苗放下后，每天应分上、下午泼洒适量豆浆，供饵料鱼摄食生长。根据饵料鱼苗被摄食减少的程度，一般5天后再定期补放合适规格、数十倍鳡鱼苗数量的饵料鱼苗，让鳡鱼苗种始终有充足的饵料鱼，吃饱长好。池塘培育20天左右，鳡鱼苗可长成5厘米以上的小鱼种，成活率在70%左右，进而可以开始鱼苗的驯化过程。 3、鱼种驯食 鱼种驯食是让小鳡鱼种由吃活饵料改吃鱼糜和鱼块，最终达到全部用冰鲜鱼喂鳡鱼成鱼的目的。鳡鱼并不像鳜鱼那样，从鱼苗一开口摄食就捕食其它鱼苗，而是在仔、稚鱼阶段，有一个从浮游动物食性到混合食性、再到完全捕食其它鱼类的食性转化过程。具体而言，从开口摄食到 2cm左右，主要摄食轮虫、小型枝角类和桡足类幼体等小型浮游动物；体长 2~4cm 时，主要摄食中到大型枝角类、桡足类等浮游动物，偶尔捕食少量其它弱小鱼苗；体长 4~6cm 时，从摄食大型浮游动物逐渐转化以捕食其它鱼苗为主；体长 6~7cm 之后，完全以捕食其它鱼类为生。而驯食就是利用鱼食性转换的这个阶段。驯食的规格以5～8厘米为宜，其方法是：在0.6厘米网目的网箱中，或用0.6厘米网目的聚乙烯网，在池塘的进水口处围一块占总面积1/10的暂养区域，放进待驯食的小鳡鱼种。每天分4次驯食，时间为上午9时、11时，下午2时、4时。驯食的饲料为海、淡水小杂鱼剁成的小鱼块，大小适 口。每次驯喂时间30分钟以上，先泼水隔几分钟投饵，再泼水，再隔几分钟投饵。循环往复，形成条件反射，使小鳡鱼种养成定时、定点摄食的习惯。一般7～10天驯化成功，池塘中拆除围网，以后网箱和池塘中可一直用合适的鱼块投喂。 在驯化过程中要及时挑出规格较大的鳡鱼，保持规格一致，在驯化结束后驯食成功的鱼对于投喂的人工饲料抢食现象迅速凶猛，而没有驯食成功的鱼已经有体态细瘦、运动缓慢的现象，可以人工筛选出来后，经过天然饵料的恢复投喂后继续驯食，驯食成功率也可以达到很高。 七、鱼种养殖 1、池塘要求 池塘面积在2～10亩均可，水深在1.5～2m，塘埂坚实不漏水，排灌方便，池底淤泥厚度不超过20厘米，池底平坦，坡比1：2.5，进排水较方便，水质无污染，不渗漏，配有2.2KW的潜水泵1台，进水口用40目的过滤网过滤，排水口安装密眼网以防鲸鱼外逃。鱼种放养前，用生石灰150kg/亩带水彻底清塘消毒，消毒一个星期后，加水至1.2m。以后根据需要再逐步提高水位。 2、放养模式与密度 2.1 池塘专养 以鳡鱼养殖为主，为调节水质，每亩可搭养少量鲢、鳙鱼。放养密度依池塘条件、管理水平而定。一般每亩可放养3厘米左右的鳡鱼夏花鱼种800尾，50g/尾的鲢鱼和鳙鱼一龄鱼种50尾左右。 2.2 鱼蟹混养 在鱼塘中适当搭养河蟹，可将一些鳡鱼未吃完的、沉入池底的饲料（鱼块）由河蟹摄取，让其充当“清道夫”，这样，既可减少因残饲腐烂而引起的水质恶化，又可增加养殖效益。一般每亩可放养3厘米左右的鳡鱼夏花鱼种600～800尾，鲢、鳙鱼的放养数量与“专养”相同，每亩再放规格为120～200只 /kg的一龄蟹种100～150只左右。同时，在池塘水面适当放养水花生、池底种植水草 （苦草或轮叶黑藻）。 3、 饲料及投饲方法 试验表明，鳡鱼经驯化，其食性能由专吃活鱼而变为吃死鱼（鱼块）。因此，鳡鱼的饲料，前期可用活鱼苗，后期为鱼块。鳡鱼的食性驯化可从鱼体长5厘米左右时开始。在体长5厘米以前，应投喂适口的活鱼苗。 3.1 活饲料的准备 鳡鱼前期所需的活饵料可用“四大家鱼”的鱼苗。活饵料准备和投喂有二种方法。一是在鳡鱼的养殖塘中直接培育。在鳡鱼下塘前半个月，在每亩塘中放养家鱼水花15～20万尾，按夏花鱼种培育的要求进行培育。家鱼苗长到1.5厘米时，将3厘米左右的鳡鱼鱼种直接放入塘中，以家鱼苗为食。塘中应继续投喂粉状饲料，培育饲料鱼，使饲料鱼与鳡鱼“同步”生长，保证鳡鱼随时有适口的饵料。待鳡鱼长到5厘米左右时，且塘中的活饵已不能满足需求时，开始进行食性的驯化，投喂适口的鱼块；二是用专塘培育活饲料。在养殖塘中用网片围成一块占池塘总面积10%左右的暂养区，放入3厘米左右的鳡鱼鱼种，先投喂活鱼苗，再投喂鱼苗与鱼块的混和料， 鳡鱼(Elopichthys bambusa Richardson)，属鲤科，雅罗鱼亚科，又称横鲇、横鱼。生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。该鱼生长快、个体大、肉味鲜美，一向被视为高档淡水鱼类。近几年来，由于山区水利工程的建造、水域环境的恶化等原因，使鳡鱼自然资源急剧下降。鳡鱼池塘养殖技术要点如下： 1、池塘要求 池塘面积在2～10亩均可，水深在 1.5～2m，塘埂坚实不漏水，排灌方便，池底淤泥厚度不超过 20 cm。 2、放养模式与密度 2.1 池塘专养：以鳡鱼养殖为主，为调节水质，每亩可搭养少量鲢、鳙鱼。放养密度依池塘条件、管理水平而定。一般每亩可放养3 cm左右的鱤鱼夏花鱼种 800尾，50g/尾的鲢鱼和鳙鱼一龄鱼种50尾左右。 2.2 鱼蟹混养：在鳡鱼塘中适当搭养河蟹，可将一些鳡鱼未吃完的、沉入池底的饲料(鱼块)由河蟹摄取，让其充当“清道夫”，这样，既可减少因残饲腐烂而引起的水质恶化，又可增加养殖效益。一般每亩可放养3 cm左右的鳡鱼夏花鱼种600～800尾，鲢、鳙鱼的放养数量与“专养”相同，每亩再放规格为120～200只/kg的一龄蟹种100～150只左右。同时，在池塘水面适当放养水花生、池底种植水草 (苦草或轮叶黑藻)。 3、饲料及投饲方法 鳡鱼是凶猛性鱼类，在天然水域中以活鱼为食。但在人工养殖中，若仍投喂活饵，一是养殖成本较高，二是需配备饲料鱼专养池，并要做到饲料鱼的适口性，较为麻烦。试验表明，鳡鱼经驯化，其食性能由专吃活鱼而变为吃死鱼(鱼块)。因此，鳡鱼的饲料，前期可用活鱼苗，后期为鱼块。鱤鱼的食性驯化可从鱼体长5 cm左右时开始。在体长5 cm以前，应投喂适口的活鱼苗。 3.1 活饲料的准备：鳡鱼前期所需的活饵料可用“四大家鱼”的鱼苗。活饵料准备和投喂有二种方法。一是在鳡鱼的养殖塘中直接培育。在鳡鱼下塘前半个月，在每亩塘中放养家鱼水花15--20万尾，按夏花鱼种培育的要求进行培育。家鱼苗长到 1.5 cm时，将 3 cm左右的鳡鱼鱼种直接放入塘中，以家鱼苗为食。塘中应继续投喂粉状饲料，培育饲料鱼，使饲料鱼与鳡鱼“同步”生长，保证鱤鱼随时有适口的饵料。待鳡鱼长到5 cm左右，且塘中的活饵已不能满足需求时，开始进行食性的驯化，投喂适口的鱼块；二是用专塘培育活饲料。在养殖塘中用网片围成一块占池塘总面积10％左右的暂养区，放入3 cm左右的鱤鱼鱼种，先投喂活鱼苗，再投喂鱼苗与鱼块的混和料，最后完全投喂鱼块，完成食性的转化后，拆除围网。两种方法相比，前者前期的养殖较为方便，但驯化相对较难，后者则相反。 3.2 驯化：选择池底淤泥较少、朝南向阳的塘边作为食场，每天分二次进行驯化， 时间为上午9时和下午 4时。驯化时，先向食场泼水，几分钟后开始投饵，再重复泼水、投饵，如此循环往复，使鱼形成条件反射，只要一向食场泼水，即会快速汇聚在食场。刚开始时的饵料最好为大小适口的活鱼苗与小杂鱼制成的鱼糜或鱼块的混和物，再过渡到全部用鱼块。 3.3 投饲：完成食性的转化后，应定时、定点、定量投喂鱼块，一般上、下午各一次，投喂前先“泼水引鱼”，待鱤鱼聚集于食场后，再投喂鱼块。投喂量依天气、水温和鱼吃食情况而定，一般日投喂量为鱼体重的5％--8％。如以投喂冰冻鱼块为主的，应每隔一定时间补充投喂新鲜鱼块，或在冰冻鱼块中加复合维生素及维生素C。 4、日常管理 4.1 加强水质调节：鱤鱼养殖中的日常管理方法与其他鱼类养殖基本相同。在养殖中要注意控制水质，保持水质清新，溶氧丰富，透明度应控制在30cm以上。前期以注水为主，可每隔半个月加水一次，使 池水随鱼体增大而不断加深。中后期应适时换水，并定期向池中泼洒生石灰，也可施用复合生物制剂，以改善水质。闷热天气要适时增氧，防止缺氧浮头。 4.2 及时分养：鱤鱼抢食凶猛，食量大，生长快，但个体差异很大。因此，养殖中如不及时进行筛选分养，会造成大鱼抢食厉害、吃得多、长得更快，小鱼抢不到食而长得更慢的结果。同时还会出现“大鱼块小鱼吃不进，小鱼块大鱼吃不饱”的现象。最终造成同塘养殖的体重相差10倍以上的结局。因此，在养殖过程中应根据生长情况，及时进行分养。 4.3 病害防治：鱤鱼的池塘养殖刚刚开始，尚未发现特有的病害，但在养殖过程中应注意病害的预防。一是养殖池塘在使用前每亩用75～100㎏的生石灰全池泼洒，以改善池塘底质和杀灭病菌。二是鱼种下塘前要用食盐水进行浸泡消毒。三是饲料鱼要安全卫生，符合相关要求，并定期用漂白粉或强氯精进行消毒。 5、讨论篇三 感鱼养殖
鳡鱼
篇四 感鱼养殖
孔雀鱼的最佳养殖方法是什么篇五 感鱼养殖
鳡鱼综述篇六 感鱼养殖
主要养殖鱼类摄食的化学感受与诱食剂
篇七 感鱼养殖
鳡鱼