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无论是蛋鸡鸡苗还是肉鸡鸡苗，在出售前都要进行雌雄的鉴别。对蛋鸡鸡苗进行雌雄鉴别，是为了淘汰雄性。对于肉鸡鸡苗，同样也要进行雌雄的鉴别。这是由于雌性鸡苗和雄性鸡苗对生长环境、营养条件的要求不同。通过雌雄鉴别，便于实现雌雄鸡苗的分栏饲养，从而实现快速生长，提高饲料报酬，提高养殖效益。对鸡苗进行雌雄鉴别时，如果不能够正确的了解并掌握鸡苗雌雄鉴别的方法，不仅会影响到鉴别的效率，还会影响鉴别的准确率，甚至由于鉴别方法不正确，导致鸡苗伤残或死亡。那用什么方法才能准确、快速、安全的对鸡苗雌雄进行鉴别呢？在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下对鸡苗进行雌雄鉴别的技术。
初生雏鸡性别鉴定方法：
在现代养鸡业中得到普遍采用的鉴别方法有下述3种：
(一)翻肛或触模鉴别法 翻开初生雏鸡的肛门，在泄殖腔口下方的中央有微粒状的突起，称为生殖突起，其两侧斜向内方有呈八字形的皱襞，称为八字状襞。在胚胎发育初期，公母雏都有生殖突起，但母维在胚胎发育后期开始退化，出壳前已消失，少数母雏退化的生殖突起仍有残留，但在组织形态上与公雏的生殖突起仍有差异。因此根据生殖突起的有无或突起组织形态的差异，在雏鸡出壳12小时以内，在200W的白炽灯下，用肉眼即可分辨出雌雄。
如果正确掌握出壳雏鸡肛门雌雄鉴别技术要领，准确率可以提高到98％以上，速度可达每小时1200只，伤残死亡率可降到0.5％以下。
翻肛鉴别法的准确率很大程度取决于翻肛操作的熟练程度，所谓“七分手势，三分鉴别”。因为翻肛是一项技巧，只有使肛门开张完全，生殖突起全部露出，才能准确识别。肛门翻开后，识别时的困难主要在于母雏有少数个体有残留的异常型生殖突起，容易与公雏的生殖突起混淆，误将母雏判定为公雏，这就要依据母雏异常型生殖突起与公雏生殖突起在组织形态上的差异来正确区分。公雏的生殖突起充实，饱满，有光泽，血管发达，富有弹性．用指头轻轻压迫，或左右伸张时不易变形，受刺激容易充血。母雏的生殖突起不饱满，有萎缩感，表面软而表现透明，缺乏弹力，易变形，不易充血。
(二)仪器鉴别法 利用初生雏鸡雌雄鉴别器，将观视管插入直肠，直接观察鸡的性腺。母雏只在左例有三角形粉红色的卵巢，公雏则左右两侧各有一个香蕉形的黄白色睾丸。此法鉴别效果较准确，但操作麻烦，容易传播疾病。
(三)伴性性状鉴别法 利用伴性遗传原理，用特定的品种或品系杂交，生产的商品代初生雏鸡，在羽色、羽型或皮肤等方面雌雄有明显的区别，据此准确的鉴别雌雄。此法既准确又方便，是现代养鸡业中普遍采用的方法，主要有以下2种：
①．银白羽色对金黄羽色 白色为显性，金黄色为隐性。用银白色公鸡与金黄色母鸡交配，子一代中银白色为公鸡，金黄色为母鸡。
②．慢生羽对速生羽 慢生羽(慢羽)是指主翼羽与覆主翼羽等长或覆主翼羽长于主翼羽；速生羽型(快羽)是指主冀羽长于覆主翼羽。促羽为显性，快羽为隐性。用慢羽母鸡与快羽公鸡交配，子一代中，快羽型为母鸡，慢羽型为公鸡。
进行羽型鉴别时，左手握作雏鸡，右手将翅展开，从上向下观察外侧面的主翼羽面上的羽毛。覆主翼羽从翼面的近下缘处长出，主冀羽则由翼下缘处长出，鉴别时的要领是比较主翼羽和覆主翼羽的长短(不在于这2种羽毛自身的长度)，以判断为何种羽型，从而确定雏鸡的雌雄。一般雌雏比雄雏换新毛要早，在孵出后的第4天，雌雏鸡的胸部和肩尖已有新毛长出，雄雏则无此现象。15日龄时，雌雏鸡的翅羽和尾羽部生长很快，且其翅羽呈圆形，而雄雏鸡此时的翅羽还很短，呈尖形，尾羽则完全没有。
金秋时节正是家禽孵化的好时候，汉阳区永丰街养鸡大户徐永志的养鸡场没几天就孵出了数万只特种小鸡。出壳当天，一对来自河南的年轻夫妇赶来鉴别小鸡的雌雄。据 业内人士透露，“家禽鉴别师”是一个辛苦但能快速致富的行业，年收入约在一二十万元以上。但湖北及武汉几乎没有人干这行，大多数是河南等外省人“独霸”。原因是家禽鉴别师长期熬夜，而且伤眼睛。随着成规模的种鸡场孵化基地的不断出现，家禽鉴别师成了紧缺职业。
借着一盏台灯的光线，32岁的河南女子王晓红（化名）带着口罩全神贯注，抓起刚出壳的小鸡娃从肛门部位分辨公母。只见她左右开弓，双手翻飞，迅速分离，让人看得眼花缭乱。
“1小时内，她可以分辨出1000余只雏鸡的公母。”昨日，在蔡甸的一家养鸡场，老板徐永志告诉记者，王晓红是他重金请来的雏鸡鉴别师[
普通人分辨鸡的公母，是要等鸡长大后，从鸡冠的长短来识别。但鸡场的鸡苗，必须从小就分出公母，以便按类出售。模样秀气的王晓红介绍，她掌握的技术叫翻肛鉴别法。“这活全靠眼力、手的力道和耐心。”如果手法不到位，母雏鸡的生殖器官受损，也等于是次品。
王晓红说，这行也是“吃青春饭”，再过两年她就不会再干这行了。“一来是眼力不行了，二来速度慢了，老板就不会请你了。”
CCTV视频 雏鸡雌雄鉴别技术：http://
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中新网4月7日电： “世界无奇不有！”想不到每天看鸡屁股，竟然可以时薪高达600元（约合人民币123元）、年薪破百万，这样的职业可不是到处都有，这种特殊职业叫做“小鸡性别鉴定师”，是台湾彰化县等中南部地区的特殊行业。要从事这个行业可是有先决条件的，那就是“好眼力”和每天可以与“鸡粪”为伍。
据台湾东森新闻报道，彰化县有一个特殊职业叫做“小鸡性别鉴定师”，工作内容就是鉴定刚孵化的小鸡，分辨是公的还是母的，因为小鸡的性征相当不明显，因此需要过人的眼力，若是大近视那就与这个职业无缘了！
鉴定师要用拇指将小鸡的屁股扳开，一不小心小鸡就会拉青屎，弄的满手都是，经验丰富的鉴定师，只需要2秒钟就可以判别1只小鸡，一只赚6毛钱(新台币，下同)，一个小时至少看1000只不是问题，时薪高达600元，年薪破百万，羡煞许多上班族。
小鸡鉴定师范育旗表示，他做了差不多17、18年，现在大陆也需要鉴定，还有人到大陆开班授课当起老师，母的就是平平的，公的就是有一点，有一点的就是公的，很容易辨认。
想要做这行年薪破百万，也不是那么容易，因为每天接触的都是鸡屁股和鸡粪，还要可以忍受鸡粪的臭味，最重要是就是有好眼力，在毛茸茸的鸡屁股中找到性征分辨，目前台湾不超过50人，想要入这行也没那么容易。
鸡苗购销合同书
甲方：云南生态家禽禽业有限公司（以下称：甲方） 乙方： （以下称：乙方）
为了使本公司家禽规范化、产业化，健康快速发展，响应政府号召，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实、信用基础上，充分协商，达成如下协议：
一、为体现甲方的服务承诺、四包一回收政策（即：包鸡苗供应、包技术培训与指导、包饲料供应、报疫病防治、回收成品鸡和鸡蛋）；能使乙方的鸡子健康、疫情、防疫、等能得到稳定、科学发展，从鸡苗购回到成品鸡卖出，由甲方供应鸡的不同周期的各种饲料，药品。但乙方必须现金结账（饲料、药品、概不欠账）。注：每次技术人员出诊、免费服务。
二、1、乙方通过甲方购买固始鸡优质型混合苗 元/只，路损2%。运输费用由甲方负担。
2、甲方根据需要，定期派技术人员为乙方提供技术服务。
3、甲方保证提供符合品种的健雏，且做过进口马立克疫苗，保证无遗传性疾病。
三、1、鸡苗购进时间： 年 月 日（ 公 母 ）乙方验收后有 签名/按印章。
2、鸡苗发出时间： 年 月 日（公 母 ）甲方验收后有 签名/按印章。
四、乙方向甲方提供所需计划、鸡苗的公、母比例后，甲方按需给乙方配货。乙方必须提前十天至十五天向甲方预定鸡苗。并将鸡苗款打到甲方指定的账号上，否则，甲方有权拒绝发货。
五、一周内如鸡苗产生大批死亡，由甲方到场验明事实情况，如果是鸡苗情况，由甲方负责，协同乙方向提供鸡苗厂家索赔。
六、为是确保乙方鸡苗养殖安全，甲方工作人员到场验收合格后，再确定发鸡苗计划。
七、乙方必须按甲方所提供的防疫程序、营养标准饲养。回收时要求成品鸡的标准：健康无任何疾病、羽毛整齐、无伤残、鸡肥体健、冠红叶大、油黄。提供的土鸡土鸡蛋经化验各种营养成份合格，饲料成份不能超标。符合绿色、无公害要求。
八、为了双方利益，甲方负责成品鸡的销售联系工作，乙方所养殖的合同鸡必须由甲方销售，但不能低于合同价；由甲方提前通
知乙方销售时间。但乙方不得单方销售。
九、1、甲方保证乙方饲养的母鸡销售价在最低 元/斤，必须产蛋三个月以上；体重：3斤—3.5斤；（附：必须科学喂养，一般在135天—140天见蛋）。公鸡销售价最低在 元/斤，体重：4斤—4.5斤；（附：必须科学喂养，一般在120天—135天），高不封顶。
2、鸡蛋回收价： 元/枚（以鸡蛋回收合同为准，为《附：养殖户鸡蛋回收合同》，同样具有法律效力）。
十、回收标准：按：《七、九、十、十一条》执行。
十一、甲方有权拒绝回收一下产品：伤残鸡、畸形鸡、羽毛不全鸡、断毛、瘦小弱鸡、病鸡。
十二、回收时甲方必须进行现金对乙方结算，不能拖欠乙方鸡款。 十三、协议终止
由于水灾、火灾、地震、干旱、战争、病害重大疫情或协议一方无法预见、控制、避免和克服的其他事件，导致不能或暂时本能全部或减少履行本协议的该方不负责任，但是，受不可抗力事件影响的一方，须尽快将发生的事件通知到另一方。
十四、如有一方违反合同：1、双方友好协商解决；2、通过法律解决。
十五、未尽事宜，经双方协商解决。同样有法律效力。
十六、此合同一式两份，甲乙双方各持一份,自双方签字日期生效，有效期为一年。
甲方签字： 乙方签字：
印章： 印章：
年 月 日 年 月 日
关于鸡苗的常识 （一）开食 初生雏雉初次喂食称“开食”。雏雉出壳24小时就应用玉米或碎米以温水拌均匀地撒在塑料布或浅边饲槽内作为开食。第二天用2/3玉米粉或碎米，1/3全价料饲喂，第四天全部用全价料饲喂到1个月。以后可用自配饲料饲喂到1个月龄。以后可用自配饲喂到2个月 （二）开水 雏鸡出壳后第一次饮水称“开水”，一般雏鸡出壳后，毛干3小时可给万分之一的高锰酸钾溶液作为“开水”。并连饮3天，以消毒肠道后才用常水作为饮水。饮水要清洁，水槽要经常清洗，以保清洁 （三）开青： 雏雉第一次喂饲料称“开青”，雏雉2—3日龄后，可开始投喂干净切碎的青饲料，可占饲料总量的10%左右拌入日粮中饲喂，也可单独饲喂，不宜过多，以防拉稀，随日龄的增长，可逐渐增到20—30% （四）开荤 雏雉初次投喂动物性饲料，称“开荤”。雏雉第一次喂食初几天内可用蒸熟的鸡蛋（每100只雏雉一个鸡蛋）碎拌于饲料中饲喂作为开荤。7—10日龄后可在饲料掺3—5%的优质鱼粉（淡）以满足雏雉生长发育的营养需要。 （五）饲喂次数 开食后1—3日龄，每天饲喂6—7次，3—7日龄后，每天5—6次，7—30日龄，每天5次，1个月龄后每天4次。 （六）温度、密度、光照和通风. 1、温湿度调控：适宜的育雏温度为：1～3日龄35～34℃，4～7日龄33～32℃，2周龄31～28℃，3周龄27～24℃，4周龄为23～22℃，5周龄后保持常温。相对湿度1～10日龄65％～70％，11日龄以后55％～65％。 2、密度：随日龄变化，其体重、需用水等也会相应变化，应适时调整饲养密度，增加水、食槽数。网箱平养或箱式育雏时密度为：1～10 日龄50～60只/平方米，10～20日龄30～40只/平方米，此后可转入立体笼( 蛋雉育雏用4层笼)，21～42日龄20～30只/平方米，43～60日龄10～20只/平方米。 3、光照时间控制：雏雉对光照要求不太严格，初雏1～3天保持24 小时光照，4～7天保持20～22小时光照，此后，根据雏雉采食情况快转入自然光照。3周前后转入立体笼时，第1个晚上要全加光照，以使雏雉尽快适应新环境，多采用3瓦/平方米为宜，待雉群大部分采食、饮水后， 即可采用自然光照。 4、通风换气及室内环境控制：室内空气流通不好，氨气浓度过大，会直接影响雉鸡的生长发育，并可诱发慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的发生。应经常通风换气，保持室内空气新鲜，及时清粪、清扫地面，维持适宜的温度，定期带鸡消毒，及时疏散密度。搞好室内环境是提高雏雉成活率的重要措施之一。
（七）育成期限 雏雉饲养到60日龄就进入育成期。这时公雉的体重可达3市斤左右，母雉可达2市斤左右，除选为利公雉和种母雉的鸡外，其余者可划入商品肉用仔雉饲养，按期出栏。做种用的雉鸡可按雄、雌进行分群饲养。由育雏期转为育成期时，最好按原来育雏群放养，以免引起动和不安，饲养应以每平方米4—5只为宜。61日龄到120日龄为育成期，以后为成年期１．保温 野鸡苗特别是７天以内的野鸡苗对温度非常敏感， 这是育雏的技术核心，也是成活率高低的关键。 保温标准：（１）出壳２天以内的野鸡以在保温箱或保温室内均匀睡觉为准；（２）２天后以在箱（室）内自由活动、非常活泼为准。 保温的一切工作必须以这个标准为中心。如温度太低，小鸡轻则啼叫，重则往热源下相挤打堆，造成挤压死亡。如长时间未调整则会拉白痢冻死、病死；如太热，则远离热源，张口呼吸，严重时也会造成伤亡。相对而言， 温度太低造成的各种伤亡更为常见。养殖中应牢牢掌握保温的实际标准，切不可疏忽大意。 特别要提出的是，有些资料介绍保温均以３２℃～３５℃为准， 但在实际操作过程中，保温由于季节、昼夜及雏鸡的大小不同而不同， 硬性规定一个温度既不科学，也容易造成失误，使初学者的注意力集中在温度计上， 而忽略了野鸡保温的实际标准，使不少养殖户造成经济损失。因此，应当“看鸡施温”，切勿“看表施温”。 ２．干燥 只有干燥卫生的优越环境才能使野鸡保持良好健康的生长势头， 特别是出壳３天～５天的雏鸡生长速度快，排泄物多，鸡粪堆积垫料很易潮湿， 应勤打扫，注意保持鸡舍内的干燥、卫生。 如解决不好则会出现如下问题：（１）潮湿易造成生长速度缓慢， 如垫料粪便污染饲料，可增加白痢和球虫病的发病机会，或造成消化道疾病。 （２）由于潮湿直接影响保温的效果，出现上述温度过低产生的问题。 （３）在保温条件下，如潮湿，鸡粪会造成病菌大量繁殖，使野鸡增加致病机会； 氨气浓度升高而造成呼吸道疾病。因此，保持干燥、卫生，等于杜绝各种疾病的发生。 ３．通风 这是个很容易被忽略的细节， 造成空气不好的原因是：（１）未达到干燥的标准；（２）未及时分群，饲养密度过大。 适宜的密度以野鸡在运动中不会发生碰撞为标准。应当指出的是，如空气不好， 即使门窗大开仍不能达到通风的标准，所以，一定要时刻保持空气清新。 ４．饲养管理 雏野鸡羽毛干后，应迅速移至育雏室（箱）。开食时先用０． １％高锰酸钾水滴喂数滴，１天后用５％葡萄糖和０． １％维生素Ｃ混
合液与少量饲料拌匀饲喂。１周龄～２周龄时每２小时～４小时喂一次，日喂７次～８次； ３周龄～５周龄时每天喂６次；５周龄后每天３次～４次。以喂鸡混合料为主， 另外加入２％～３％进口鱼粉和多种维生素，每天应保持一定数量的青饲料。 适当通风和保温是育雏的关键。育雏室（箱）内可垫上谷壳， 有条件的可采用保温伞或红外线灯作热源，温度掌握在头３天为３５℃左右， 以后每隔２天降低１℃，但以雏鸡不挤堆、活泼为保温标准。夏天１５天左右可脱温。 随日龄增长，雏鸡要适当分群， 一般每平方米１日龄～１０日龄雏鸡７０只～８０只，１１日龄～２０日龄４０只～５０只， ２１日龄～３０日龄２０只～３０只，每个群体４００只～５００只较宜。 野鸡抗病力强，病害少，但仍要做好预防工作，开食前注射马立克氏疫苗；７日龄用Ｈ１２０疫苗饮水防疫；１０日龄用Ⅱ系新城疫疫苗防疫； ３０日龄重复接种１次Ⅱ系新城疫疫苗和法氏囊疫苗。 一、雏鸡的饲养菅理 主要任务是提高成活率。一般情况下，优质鸡的成活率在100--120天之前均应达到97%以上才算达标。 (一)满足雏鸡的生活条件 1.温度。保温是育雏成败的关键，育雏期适宜温度为：第1周32--35℃，以后每周下降3℃，4周以后开始脱温，此后舍内温度以保持在25℃左右为最好。保温操作时要根据鸡苗的行为来判断温度是否适当。温度适宜，雏鸡则均匀地散开；如果雏鸡倦怠、气喘乃至虚脱、脚干则表示温度过高；如果雏鸡挤作一团并“吱吱”鸣叫则表示有贼风进入，此时应认真检查门窗及天花板有否漏风等。供温可采用育雏伞、地坑、烟道及火炉、煤气炉等加温设备。 2.湿度。雏鸡需要在干爽的条件下饲养，适宜的湿度为10日龄前60%--70%，10日龄后50%--60%。鸡体对温度的感觉与湿度有关，夏季越湿越热，冬季越湿越冷。 3.通风。通风的目的是为了减少舍内的有害气体及尘埃密度，补充新鲜空气，保持舍内的气流速度，并调节舍内的温度和湿度。一般要求舍内氨气浓度低于20×10(右上负6)，即以人走进鸡舍，眼睛、鼻子不会受到刺激为适度。育雏阶段要处理好保温与通风的关系。哪怕是最冷的天气，也要保证一定时间的通风。具体做法是，先提高舍内温度，再开窗(或排气扇)通风片刻，等舍内温度降到要求的温度以下时即关闭窗户(或排气扇)。如此反复通风数次，即可达到目的。饲养中大鸡的鸡舍也应注意通风换气。鸡舍可安装排气扇进行横向或纵向负压通风。或安装牛角扇进行正压通风。如果采用纵向负压通风加水帘设备联合应用，可同时起到通风及降温效
果。 4.密度。1--30日龄，地面或网上平养为每平方米30只左右；多层笼养(配负压通风系统)为每平方米46--60只。31--60日龄，地面或网上平养为每平方米15只左右；阶梯式笼养为每平方米25--30只。61--100日龄，地面或网上平养为每平方米8只左右；阶梯式笼养为每平方米12--15只。 5.光照。进雏后第1--2天实行通宵照明，其他时间都是晚上停止照明1小时，即保持23小时光照时间，这样即使停电鸡也不会受惊打堆。光照强度的原则是由强变弱。1--2周龄时，每平方米应有2--3瓦的光量(灯距离鸡群2米左右)；从第3周龄开始改用每平方米0.7--1.5瓦的光量,实际上只要鸡只能看到采食饮水就已经够了。 6.垫料。1--4日龄雏鸡网上平养可用牛皮纸。此后地面平养所用垫料要求干燥松软、吸水性强、不发霉、长短粗细适当。常用的垫料有锯末、米糠、切短的玉米秸、稻草、破碎的玉米棒等。饮水器周围的潮湿垫料应及时更换。 7.饮水。网上平养或地面平养可采用饮水盅及水槽饮水，阶梯式笼养可采用水槽或乳头饮水设备，但1周龄内均应用饮水盅饮水。供鸡群饮用的水源可来自深井水或自来水，而来自浅井水或江河水需经过砂石多次过滤澄清且经漂白粉或其他消毒剂处理消毒后方可使用。务必保证饮用水的清洁卫生，并注意保证鸡只有足够的饮水位置。 8.饲料。应选择质量稳定、信誉良好的饲料厂家生产的全价颗粒饲料或浓缩料，具有一定技术人才及生产设备的鸡场，也可根据下述中速优质鸡饲料营养成分标准推荐表(见表1)自行配制全价饲料，但雏鸡料最好还是先用名牌厂家生产的全价颗粒破碎料。 9.灭蝇、灭鼠。应尽量降低鸡粪的湿度，且保证清除鸡粪的时间不超过1周；或在饲料中适量添加杀蝇的药物(如每吨饲料添加250--500克蝇得净预混剂)，可大大减少苍蝇的数量，必要时可投放药物灭蚊灭蝇。定期使用药物灭鼠，一般每季度灭鼠一次。 10.消毒卫生。一批鸡转出鸡舍后应及时进行清舍消毒。 (二)搞好育雏工作 1.制定好入苗计划。计划内容应包括饲养的品种、数量、入苗时间、所需的鸡舍及设备、饲养人员、饲料、添加剂、药物、疫苗、水电及适当的流动资金等。 2.做好入雏前的准备工作。入苗前应将鸡舍及所有用具反复冲洗消毒后，再次注意检查所有设备及用具是否已经完全准备好，在计划入雏前24小时左右对鸡舍进行预温，使鸡舍温度达到28℃左右，保温伞下或火坑地面上温度达到32--35℃。夏季炎热，可不用提前预温。入雏前应依饲养鸡群的数量，准备好充足的雏鸡料，并应准备好育雏期间需要接种的疫苗及预防性药物，如水溶性多维(罗维328、速补
14等)、白糖、抗菌素类(如恩诺沙星、强力霉素、红霉素等)及抗球虫药(如克球粉、球安、伏球等)。 3.接雏。应选择健康的雏鸡饲养，其标准是：精神活泼、两眼有神、毛色纯正统一、绒毛整洁、脐部收缩良好、外观无畸形或缺陷、肛门周围干净、两脚站立着地结实且行走正常、握在手中饱满挣扎有力、体重达到相应品种标准。 4.注重雏鸡的饮水和开食。将挑选好的雏鸡放入育雏舍，先让其休息片刻，开食前2小时喂1次万分之一的高锰酸钾水(有助胎粪排出、清理胃肠)。以后供给3%--5%的白糖水，也可在饮水中添加水溶性多维及抗菌素类药物(如恩诺沙星或强力霉素或红霉素等)，以减少应激反应，提高雏鸡抵抗力。同时注意饮水位置是否均匀及足够(每只雏鸡饮水器边长1.5--2.0厘米),高度是否适中。饮水后开食喂料(通常要求24--36小时进行开食，最迟不超过48小时)，可把雏鸡料撒在牛皮纸或浅盘上(开食第1天有的用细玉米粉代替雏鸡料)，每天喂5--6次，并要有足够的光照以刺激食欲。做到自由采食，少量勤添。第3--4天就可用小鸡料桶喂料，并逐渐撤去牛皮纸。每只鸡料槽边长要有2.5--5厘米。注意每天都要清洗和消毒饮水器，并及时更换足够新鲜的饮水。 5.搞好雏鸡饲养。育雏阶段每天加料5--6次，每次加的量少一些让鸡只全部吃干净，料桶空置一段时间后才加下一次饲料。这样可以引起鸡群抢食，刺激食欲。6--10日龄进行断喙，可用烙铁或专用断喙机将上喙切去1/2，下喙切去1/3，可预防啄癖，减少饲料的浪费。最好断喙前后二三天时间内应用水溶性多维及抗菌素类药物饮水以减少应激反应。20日龄后每周每百只鸡供给500克干净细沙，以增强鸡只消化功能，刺激食欲。同时做好育雏期间的免疫接种。小鸡饲养至25--40日龄就要转到中鸡舍饲养。 二.做好中、大鸡的饲养管理工作 1.当鸡群转到中鸡舍(已彻底清洗消毒过)后，应用雏鸡料及中鸡料分3天过渡到中鸡料，即第1天喂2/3雏鸡料及1/3中鸡料，第2天喂一半中雏鸡料一半雏鸡料，第3天喂2/3中鸡料及1/3雏鸡料，第4天全部喂中鸡料。 2.转鸡前后也可应用水溶性多维及抗菌素类药物饮水3--4天以减少转鸡及换料的应激反应，并可控制并发感染。 3.应用刺激性较低的消毒剂(如拜洁、百毒杀、高效碘或优氯净等)对鸡群进行带鸡喷雾消毒，每周2--3次。 4.做好中鸡饲养期间的免疫接种工作。 5.中鸡要开始强弱分群和公母分群饲养。 6.公鸡饲养到50--60日龄可进行阉割，这样容易育肥，肉质细嫩，味道鲜美。去势前需停料半天，手术后每只肌注青、链霉素7万--8万单位，预防感染。 7.中鸡饲养到55--65日龄转到大
种鸡生产技术方案
目 录
种鸡生产技术方案.................................................1
1.1祖代种鸡生产技术方案................................................................1
1.1.1生产规模............................................................................................................1
1.1.2祖代肉种鸡来源................................................................................................1
1.1.3主要技术指标....................................................................................................1
1.1.4生产流程............................................................................................................2
1.2祖代鸡饲养工艺...........................................................................3
1.2.1饲养方式............................................................................................................3
1.2.2人工授精............................................................................................................4
1.2.3鸡舍环境............................................................................................................5
1.2.4饲料用量及供给................................................................................................6
1.3祖代鸡 孵化技术方案..................................................................6
1.3.1生产规模............................................................................................................6
1.3.2种蛋来源............................................................................................................6
1.3.3主要技术指标....................................................................................................6
1.3.4种蛋管理............................................................................................................7
1.3.5孵化工艺............................................................................................................7
1.3.6工艺流程............................................................................................................7
1.4生产设备方案...............................................................................8
1.4.1孵化场................................................................................................................8
1.4.2种鸡笼养场........................................................................................................9
1.4.3种鸡平养隔离场................................................................................................9
目录 第1页【鸡苗怎样区分公母】
种鸡生产技术方案
种鸡生产技术方案
1.1祖代种鸡生产技术方案
1.1.1生产规模
项目建成达产后，年产祖代肉种鸡18万套，正常年每年可生产父母代肉种鸡600万只，种外鸡可生产860万只。
1.1.2祖代肉种鸡来源
祖代肉种鸡是从美国安伟捷公司进口的哈伯德品种。
每个进口的祖代肉种鸡品种有A♂、B♀、C♂、D♀四个系，但每个系的种鸡只有一个性别。
1.1.3主要技术指标
进口1日龄祖代肉种鸡公母配比
祖代母鸡成活率
祖代公鸡成活率
母鸡体重【鸡苗怎样区分公母】
公鸡体重
190日龄产蛋率
高峰产蛋率
平均孵化率 1～20周龄 21～66周龄 1～20周龄 21～66周龄 20周龄 20周龄 95.00% 90.50% 91.00% 90.00% 2.09 kg 2.96 kg 50.00% 84.00% 80.00%
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种鸡生产技术方案
1.1.4生产流程
生产流程图
1、种鸡引进
新增的饲养规模18万套，正常生产后，每年分4个批次从国外购进，
每个批次30000万套，年12万套。在建设的两个育雏隔离场和四个产蛋场饲养。
每批祖代肉种鸡公母配比表 品种 系别
D
祖 代 B
C
A
合 计 性别 雌 雌 雄 雄 单位 只 只 只 只 只 数量 30000 10500 5400 3150 49500
2、祖代鸡生产工艺流程
祖代鸡场采用全进全出制，在祖代鸡的生产中是用四系杂交的方式生产父母代肉种鸡，A♂×B♀的杂交后代中只留AB♂，AB♀雏鸡当商品肉鸡处理掉。C♂×D♀的杂交后代中只留CD♀，CD♂雏鸡当商品肉鸡处理掉。祖代肉种鸡场销售的父母代肉种鸡即为CD♀
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种鸡生产技术方案
和AB♂。
说明：祖代肉种鸡的套数是以D♀的数量表示，包括了配套的A♂、B♀、C♂数量，如1000套祖代肉种鸡的数量在产蛋时为D♀1000只、B♀350只，C♂为D♀的8%～10%、A♂为B♀的8%～10%。祖代肉种鸡场在供应父母代肉种鸡雏鸡的套数是以母鸡数量来表示的，配以15%的公鸡。
1.2祖代鸡饲养工艺
祖代肉种鸡采用全封闭舍平面散养和笼养二阶段式饲养工艺，即育雏、育成期（1～20周）采用垫料平面散养；
产蛋前期和产蛋期（21～66周）采用笼养，人工授精。
1.2.1饲养方式
1、公母开饲（1～20周龄）
（1）育雏期管理（1～5周龄）
肉用种公鸡的培育目标是：腿长、平胸、睾丸发育良好，体重比母鸡重30%左右。 公鸡1～5周龄喂育雏料并自由采食，第6周龄起喂育成料。母鸡2周龄内自由采食育雏料，第3周起改用育成料。一般在5周末对公鸡进行选种，将体重较低、不健康、外形有缺陷的公鸡进行淘汰。
（2）育成期管理（6～20周龄）
这阶段仍公母分开饲养，由自由育雏料经选种后转入育成料进行有计划的限饲，其培育方向是使其胸部和体内丰满肌肉和脂肪转变成精瘦肌腿，渐渐使体重回复到标准范围或最多不超过标准的10%。
尽量使公鸡的生殖系统发育，这关系到将来的受精率，须每周称重。
在4周、8周、12周进行3次全群称重，大、中、小分栏饲养，以确保体重均匀度在80%以上，同时必须重视公母鸡的协调增重，同步发育。
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鸡苗孵化机和家禽孵蛋器价格
父母代肉种鸡
饲养管理手册
家禽事业线技术人员赴泰培训班
2005年5月于泰国
前 言
根据正大集团安排，由董事长办公室、人力资源部和家禽事业线共同组织了正大集团中国区家禽事业线技术人员赴泰培训班，一行25人于2005年4月17日至2005年5月16日赴泰国进行了为期一个月的学习培训。根据每人所从事的工作分为五组：肉种鸡组、孵化组、蛋鸡组、肉鸡组、综合组。首先由泰国有关技术专家对培训班进行了为期三天的技术讲座，然后分组驻各场进行现场学习两周，之后集中参观考察，最后培训班进行了全面系统的总结讨论，各组分别编写了饲养管理手册，并把本次培训学习内容的汇总及一些技术资料进行了精心筛选，分门别类录制成一套（3张）光盘，以供各个公司在培训学习时应用。
在此次培训期间，培训班受到了谢国民董事长关心和接见，得到了陈伯正资深副总裁及泰国正大集团各位专家和各场技术人员的大力支持和帮助，在此我们一并表示真诚地感谢！
肉种鸡组根据泰国技术专家授课内容和现场学习体会，编写了本手册供各公司参考应用，本手册适用于大胸型肉种鸡，如有不妥之处敬请指正。
顾问翻译：马大伟 罗贤德 陈国盛
讲座讲师：Sawang Chanprasert CPF General Mananger
技术指导：王进圣 陈国盛 尤玉双
肉种鸡组成员：展伟 程建兵 关伟峰 李财春 赵春青 孙桂华
2005年5月16日
目 录
一、空 舍 期..................................................02 空舍期准备工作：清扫、清理、消毒、设备安装。
二、育 雏 育 成 期............................................03
（一）育雏期（1-4周）管理
1. 接鸡准备工作...............................................04
2. 鸡苗到场工作操作程序.......................................04
3. 育雏期饲养管理.............................................04
（二）育成期管理（5—19 周）.................. ...............09
1.饲养设备及饲养面积..........................................09
2.饲养方法....................................................09
3.鸡群均匀度及体重控制，选淘鉴别错误鸡只......................10
4.水控制方法..................................................10
5.光照控制程序及鸡舍饲养管理..................................10
6.公鸡饲养管理................................................11
7.其他管理....................................................12【鸡苗怎样区分公母】
三 、 产 蛋 期................................................15
1.饲养设备及饲养面积..........................................15
2.光照程序....................................................16
3.喂料方法....................................................18
4.饮水管理....................................................19
5.公母比例....................................................20
6.种蛋管理....................................................21
7.免疫程序....................................................22
8.其他管理....................................................23
种鸡饲养管理的目标
一、 健康种鸡群，优质的种蛋
— 强化种鸡场管理，种鸡群健康
— 加强种蛋管理，提供优质种蛋
二、 生产成本低
— 生产成绩好
— 费用低
三、 饲养环境优越，符合动物保护标准要求
四、 客户对产品质量满意
一、空 舍 期
1. 清理鸡舍外围杂草，保证鸡舍两边3米范围内无杂草。
2. 随着鸡群淘汰及时整理可整理的饲养设备。
3. 根据老鼠数量，鸡舍周边均匀设定灭鼠点，投药灭鼠，至少持续7天。
4. 根据昆虫数量，喷洒杀虫剂。拆卸棚架，清理鸡粪。
5. 清完鸡粪后，要喷洒水，并尽可能干净地清扫舍内灰尘及剩余鸡粪。
6. 冲洗鸡舍及设备，喷枪最低压力为250—300磅/立方英寸，如果产蛋箱要拿出鸡舍，则在出舍前要冲洗干净。用3%火碱水消毒地面。
7. 维修鸡舍及设备。
8. 用福尔马林按1：20的浓度喷洒消毒。安装棚架，安装时浸泡漏粪地板。
9. 鸡舍周围铺洒生石灰。
10. 进垫料及垫料消毒（根据各自公司消毒程序操作）。
11. 安装准备育雏设备,各种设备必须先消毒后入舍。
12. 安装结束后,检查调试各种设备,确保正常。
13. 用福尔马林消毒整个鸡舍。
14. 摇上卷帘，关好门，封舍7-14天，如开启鸡舍到进鸡时间超过10天，要用消毒药再次消毒。
二、育雏育成期饲养管理
（一）育雏期（1-4周）管理
1.接鸡准备工作：
主要包括：饮水、饲料、温度、湿度、卫生防疫等准备工作，主管必须检查落实好
每项工作，使用进鸡准备工作检查表。
1.1. 鸡舍和饲养设备必须于3天前消毒过。
1.2. 进出鸡舍人员必须严格消毒。
1.3. 检查保温设备，根据季节不同提前1-3天预热。围栏内垫料温度为32℃左右。
1.4. 分配各栏育雏设备，各栏必须有专门温度计。
1.5. 水质要干净达标，水温与舍温相同。
1.6. 初次给雏鸡喝水，最好要用5%的葡萄糖水。
1.7. 准备称重设备、采血用品及报表等。
1.8. 该阶段不允许外来人员参观，围墙到鸡舍地面要定期消毒。
1.9.进鸡前进行人员培训。
2.鸡苗到场工作操作程序:
2.1确认鸡苗到场时间，以便更好地准备接鸡。
2.2不允许运输鸡苗车辆直接进场， 要通过场内车转运，转运前必须核实好箱数，并
分清公鸡母鸡。
2.3按计划数量把鸡苗分放到各栏，公母鸡要分开。
2.4每一栏应该尽量放置同一生产周龄的鸡苗。
2.5公母鸡都要抽样称重。
2.6打开鸡苗盒、点数，每次抓5只，放在饮水设备较近的地方。
2.7记录好每栏鸡数。
2.8记录运输中死亡及点数时淘汰的鸡苗数量，调整使各栏数量一致。
2.9鸡苗箱纸盒、垫纸送检，雏鸡采血送检。
2.10训练雏鸡饮水。
2.11进出鸡舍必须严格消毒，不允许有漏风，禁止昆虫、鸟及其它动物入舍。
3.育雏期饲养管理:
重点包括以下几方面：