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海娆：许多创业者在创业之初都会遇到你这种情况，作为初次接触餐饮经营的人来说，需要有一个熟悉的过程，因此，遇到这些事也不要慌乱。由此也可以看出，你学习技术时肯定学习的时间不长，或者学习了技术并没有跟店好好实习。如果跟店实习了，情况就会好得多。
饮食行业，首先要注意食品卫生和食品质量安全，这是店内管理工作的重要环节。
其次，要注意原材料采购。做包子所用的材料（包括面粉、肉、蔬菜、调料等），一定要按食品质量的标准来采购，这样，包子才能保持好的口味和不变的品质，得到顾客认可，让顾客吃过不忘，店里才会有回头客，生意就会越来越好。千万不能因为早期经营不顺，为了多获利而采购一些质量差的材料，这样做就等于店还没有开起来就砸了自己的牌子，以后你就是再想办法，也难以再让顾客认可。
第三、要提前做好准备工作。因为包子店基本上是针对早餐销售，所以，在前一天晚上就要提前做好相关准备，包括工作人员的安排，包子的制作，店内的清洁卫生等。把各个环节用笔记录下来，再具体落实到人。
第四，对店内的员工要进行必要的培训，培训内容包括：食品卫生规范，个人清洁卫生，接待顾客基本礼仪等，让他们规范行事，尽快熟悉工作流程，养成好的习惯后，一切就会变得有条不紊。
第五、选定包子店的主打产品。初期营业期间，可以尝试尽可能多做一些口味，以满足客户的不同需求[来源:
第六、现在人们都担心食品安全问题，为了让顾客放心，也可以把采购原料在店里公示，让来店的顾客知道包子是采用质量过关的原材料制作，顾客看了放心，购买也就多了。
第七、销售。根据当地经济消费水平，确定出合理的价格。有特色的独有主打产品可以定价稍高，还必须有几个单品做大销售量，薄利多销，来平衡销售。经营过程中，要根据销售情况，随时调整改进口味，来保证销售量。
第八、服务。服务是餐饮的重要工作之一，包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等，都是给顾客留下好坏印象的重要因素。因此，加强对店员的培训不可放松。
以上的一些建议供你参考，希望你从实际出现的问题中多找原因，多总结，多改进，及时调整，这你的包子店生意一定会好起来。
我叫黄立新，江西瑞昌人，今年48岁。
我只读了初中，年轻时以打棉絮维持生计，从来也没有给别人打过工,也没有做过其它生意。
学艺弹棉花
1982年初中毕业没考上高中,加上家中穷,那是刚包产到户的年代,那时也没有地方打工,农村的年轻人必须得学门手艺谋生,父母就也要我学手艺,这样就学起弹棉花来,一年后出师了,就干起了这行。
平时干农活,冬天打棉絮,生活也过得去。
坚守打棉絮县城买房
1996年才发生变化,那时出现最早的打工潮,没手艺的年轻人开始往外闯,我有手艺不想出远门想在当地谋生,终而在96年7月一家三口来到县城租了铺面完全靠手艺创业，那真是压力山大呵。
沒出门想出门,出了门心里慌。那时候县城常住的人口都是有工作单位的,因为当时没开发,根本就没有就业机会。以个体形式在城市生活的人很少,开始生意很不好,兔强賺个生活费,但做手艺亏本总是不会的。不过在淡季的夏天就心慌,因为打棉絮是个季节性很强的行业。
说心里话我真想回家,因为在城市生活压力大不习惯,在老家生活一点也没压力,但又怕乡亲笑话我,涚人家往外闯,你闯不出门，没本事。没有办法只得呆下去,那怕要饭也不能回家,就这样呆来了。
打工就一直租房住，直到2002年才买了一套一二手房,总算有个家，心安了点。
改行清洁球
打棉絮这么多年也没有赚到什么钱,最主要是粉尘大伤害身体,就动起了改行的念头。
改行做么好呢,没头绪,这时从网上说做清洁球赚钱而且投资不大。于是就在县城转了一圈,一了解当地没人做,这项目好没人和我竞争,就决定了。
2004年5月就一头跑到山东临忻买了钢丝球机,学习了两天,回家租房就开始做了。做了一个月后才知道,这东西市场太小,靠当地市场根本销不了多少。没钱赚,还不如我打棉絮,而且也灰尘大,这样做了大半年关门了,把设备便宜处理了。唉,一下子亏了一万多,还白干半年,这次创业宣告失败。
再改行烤饼
没办法，又打回原形了。再又打棉絮，不敢再创业了，就这样平静的过了三四年。一直到2009年，手里有些积蓄，又开始动脑子了，想做点别的事情了。从这个时候开始接触到了《中国创业港》，发业其中一项烤饼的项目蛮好，投资也不大，就跟老婆商量，学做烤饼，老婆举双手反对，棉絮弹的好好的，又去学什么做饼子。之前做清洁球，亏得一塌糊涂，好不容易这两年手上积了一点钱，又要去搞。2009年5月份，没有征得老婆同意，带上行李出门了，开始学做烤饼，经过十二天的学习，基本掌握了烤饼的技术。回家一个月后，开始筹备开店。在开业前三天，做了广告，向周围群众，发了一千份传单，开业当天，搞了促销活动，买2元的饼，送一杯现磨豆浆。当天的生意达到了预期的效果，一早上营业额达到了420元，终于成功了，心里很高兴，连续三天营业额都在四百元左右。第五天，有点下降，连续半个月，营业额直线下降，这时心里有点慌了，不知道什么原因，之后两个月里每天营业额只有50-100元左右……不能让饼店一开张就关门吧,得想办法。
第三次改行发糕
2010年2月又跑得湖北英山跟许师傅学做香米发榚,学三天,学费连机器5000元,心想发榚我这里没有人做,我做一定火,回家一做才知道这东西有的人吃,好多人不喜欢吃,销量不理想。
第四次改行包子
没办法这就又开始学做包子,当时我并不看好的,因为做包子满街都是太多了。做包子是找当地师父学的,谁知卖得还可以,一早晨下来能销售300-400元,能维持小店的生存,做了半年量也上不去,就这样,包子没特色,与人家做的一个味。我又想这不行,虽然能生存但赚不了钱,只好花学费到外地拜师学艺。
再学艺创新
2010年8月份到天津学习,回家后把所有学到的技术总结,加上自己到九江实地找材料，买了很多常用的食品原料，回来自己配制，通过自己的品尝，以及客户的反馈，终于做出了让客户满意的口味。并且，精益求精[来源:
回首创业之路，一路波折，从盲目创业到拜错师门，走了许多弯路。最终还是通过自己初生牛犊不怕虎的创业精神成功了。
稳定经营
现在的生意一直非常稳定，每天的营业额1100-1500之间，在当地也有一定的知名度，所以想自己的店做强做大，想在当地开几家分店，但是苦于没有相关的经验，不懂如何具体操作，还请海娆老师指导，提出一些建议。
项目介绍：
现在我夫妻俩,另外请了两个工人,每天早晨营业额在1100-1500元之间。
早餐店有两个人就足够了，尤其是针对夫妻俩创业的。馅要头天先准备好，早上先包包子。磨好豆浆，开始卖的时候，一个负责蒸包子，做煎饼。一个人负责卖就可以了。
经营现状：
开早餐店赚钱吗?开包子店做包子的利润空间比较大，包子店开了2年了，生意非常稳定，每天的正常的营业额在1000-1400元左右。一个月毛收入在1万5千－2万之间。
市场分析：
1、做早餐，投资风险小，成本只需几千块钱，针对想创业的，但苦于资金的少人。
2、消费群体大。现在人早餐都是在店里吃的，少有人自己弄。只是自己的技术好，做的口味不差，每天光顾的都是老客户。
3、地理位置。位置很重要，要在人流量大的地方，特别是学校附近。
项目投资计算：
投资金额5千－1万之间但不包括房租和门面转让费
经验：
1、要有过硬的技术。简单的说就是跟对师傅，学到真本事。
2、店面位置是关键。餐饮业对于地理位置要求很高，店面不要求大，装修
不要求豪华，只要周边人流大，有消费群体就可以了。
3、店面经营产品要合理搭配。产品针对男女老少，大人，小孩等。
教训：
1、找创业项目，最好找自己有一定经验或了解的，如都没有，从零开始，
也要找个面对的客户群体大，投资风险小的。【如伺开好包子早餐店】
2、找个有兴趣的行业，创业的过程总是有太多意想不到的突发困难，在这个过程中有可能难以坚持。但是如果是个人的兴趣所在，而是光为了赚钱，那么便能坚持，更能克服困难。
遇到的困难问题：
创业初期最主要是产品口味达不到心中预期的要求，自己又解决不了，只有向熟人同行请教，慢慢改进。
最大的困难：
我创业最大的困难就是初期三个月至半年这段时间最难，它是决定店能否生存乃至成功的关健。
最大的危机：
现在最大的危机就是同行之间的意争，只有在经营的同时不断改进服务质量，产品质量，做出广大顾客认同的口味，同行无法复制的独特口感，这是我早餐包子店成功火爆的秘决。
个人的测评：
我这个人没有什么优点，只有一点要创业就要能坚持，说实在的之前对创业沒有信心，因为之前创业失败过几次，通过这次包子店成功以后，对自己更有自信，不但把店经营好，而且还要做强做大，做成品牌。
市场调查：
一去同行业试吃，比较它们的优缺点。再与自己的比较，做出自己的优势。
项目调查：
有些项目不做不知道，一做就清楚，之前找项目专找竟争小，做的人少甚至没人做的，总是选这样的项目结果都失败了。
创业经历感悟：
创业多次都失败了，在这里我想告诫有创业愿望的朋友，特别是初次创业的朋友，要想创业成功，围绕老百姓衣食住行这一块找项目，做人家都在做的项目。别人不做的你也别做。
待人接物：
和气热情。
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最受欢迎的早餐是哪种？包子完胜没商量
中国的传统早餐散落到各地、经久不变的油条、豆浆、包子加盟店的包子、豆腐脑，你的家乡是否也有着那么几样特色味美的传统早餐?以至于吃过多年还依然令你回味悠长。 北京的油条豆汁
豆汁：豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，第一次品尝往往会觉得难以下咽，但一旦你多尝几次，它淳厚的香味就让你欲罢不能了，难怪许多远在他乡的老北京，都对它念念不忘。
上海的糯米团
在老上海人的眼里，所谓的什么沙拉，比萨都不是什么好的早餐，他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子;我第一次吃这种早餐的时候，感觉就是怪怪的，先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，这就是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。 宁波的汤圆
汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
山东的煎饼
大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮煎为主食。
乔东家排骨大包
在全国的很多地方，早餐的餐桌上总是会少不了乔东家包子加盟店的排骨大包的，因为包子营养丰富，好吃不贵，补充一上午的身体能量。在中国的传统经典美食的基础上研究出来的美味，更加受人们的青睐。包子营养丰富，据营养专家分析，在国人的饮食习惯中，包子是最具营养价值、搭配全面、膳食平衡、最合理的美食。加上包子本身的不受场所、时间等限制的特性，让其成为各行各业，男女老少皆喜欢的产品。
最难忘的早餐不是豆浆也不是煎饼，就是简简单单的乔东家排骨大包，吃完还想吃，难以忘记。
推荐阅读标签：餐饮加盟
开个营养早餐加盟店现在很迎合市场，我们的生活节奏比较忙碌，早期很少有时间在家中做早点的时间，在外面买早点是比较普遍的事情！开早餐店需要准备什么？特色早点加盟注意事项！跟着渠道网小编详细了解一下吧!
开个营养早餐加盟店分析：早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，如：包子、馒头加豆浆，或烤饼、油条加豆浆，小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。
大多数上班的人都是带着早餐走，因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。如果不开店，也可以选择早餐车经营，早上在一些写字楼附近或者小区门口，或者公共汽车站经营，也有不错的收入。开个营养早餐加盟店好赚钱!眼下，城市早餐业红红火火，但农村不少地方早餐业依然是一片空白，很多数千人的行政村找不到一家早餐店，因此也可以考虑在农村开早餐店。
开个营养早餐加盟店赚钱掌握四要素：
1、味道：香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话，生意肯定会很红火的。
2、价格：城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买，所以价格是工薪族极其重要的选择条件。
3、卫生：好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心，还让购餐者产生好心情，并进而对早餐店产生好感。
4、服务：善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。
开个营养早餐加盟店注意事项：
1、虽说早餐市场很大，但早餐的卫生状况也一直存在问题，特别是一些小吃摊。因此，经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品……要有良好的食品卫生习惯。
2、早上七八点钟，是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备，以避免手忙脚乱。
文章来源：开早餐店需要准备什么 渠道网教您特色早点加盟注意事项
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创业开店做什么好？包子加盟店解决早餐的苦恼
包子是人们日常生活中都会吃的食物，但是不同的品牌，包子的品质也不一样，既好吃同时又非常的健康，还有多元化的口味搭配的包子是非常受欢迎的，那么现在餐饮加盟市场上有这样的包子店加盟品牌吗?这样的品牌还是有很多的，想要了解的朋友可以的到098餐饮加盟网了解一下。
现在餐饮市场竞争激烈，不管从事什么产品经营都一定要慎重，好的品牌往往能够让创业之路变得更加的平坦，包子店加盟怎么样呢?根据市场调查的一些数据显示，很多通过包子加盟创业的人都成功的获得财富，这是餐饮行业中的一个非常适合投资的创业项目。
好吃的包子都是精选优质的面粉为原料，加上了新鲜蔬菜和品牌冷鲜肉制作的馅料，科学搭配，中西式结合的制作工艺，保障了产品的新鲜和健康。现在包子的口味也很多样，有素菜包、雪菜肉包、香菇鲜肉包、红萝卜素包、大葱猪肉包、珍菌素包等等，创新的组合，科学的配搭成为了我们早餐离不开的美食。很
多人都会选择在早餐的时候吃包子，以前单一的产品让我们很快就吃腻了，现在市面上的包子种类越来越多，也大大的满足了我们对美食的追求。
文章源自：098餐饮加盟网
早餐加盟第一品牌佳香客包子早点
开一家包子店，做平民快餐，现如今成为创业最火的一个门路。开包子店薄利多销，成本小，回本快，稳赚不赔！很多人看到了这个市场，所以想做包子生意，那么，选择了哪个品牌好呢，这是很多人疑惑的地方。
【早餐加盟第一品牌佳香客包子早点】来自江西的孟女士是从网上看到了佳香客包子，被无需发面技术吸引，然后联系的广聚餐饮总部。经过项目经理的介绍，并且项目经理了解孟女士的想法后给出了很好的建议。起初，孟女士犹豫过学个项目要大老远的跑到山东，后来真正了解了项目无与伦比的优势，也对几个项目对比以后，孟女士想明白了，创业的目的就是找个赚钱的项目发家致富，路途根本不能是阻碍成功的问题，孟女士才决定来到山东济南考察一下。
初次做餐饮，来到广聚考察、品尝产品、到培训，孟女士总是跟老师断不了的致谢，可能她真没想到来到一个陌生的企业，能够被亲自从火车站接到公司，有人端茶倒水像家人一样给予她温暖，培训老师更是很有耐心的一点一点教，学会了就自己操作，老师全程指导，特别仔细！而上心的孟女士更是一边听一边做笔记，三天把核心技术学会并且之制作的产品特别美味。
学会以后，孟女士才真正从心底开始对自己、对她要做的这份事业有信心。自己都满怀信心的跟培训老师说：“我做的包子产品这么好吃，还怕啥没人来吃，怕啥生意不好呢！我觉得选择佳香客包子是对的，我肯定能赚钱的！”早餐加盟第一品牌佳香客包子早点
客户的认可是我们工作的最大动力！这应了广聚餐饮的企业愿景：做中国特色餐饮领航者！广聚愿意给更多的创业者指明方向，带您朝着梦想远航！
早餐店包子机 早餐店包子机一旦被早餐店所用，那作用不可估量，因为有了早餐店包子机代替手工，晚点起床都可以，没那么辛苦同时当天购买原料当天销售，一斤猪肉可做成90-100个包子具有成本低、即使没有经验，没有太多资金，也可稳妥赚钱，是一个小本投资无风险的好项目。包子是大众经济快餐、人们的必需品，一般城市及农村人口集中地区都可以开店，开一个小型店投资不超过一万元，中型店不超过两万元 （均不包括房租），德帮机械的早餐店包子机适合大型院校，工厂，医院等单位。也适合生意特别兴隆的包子店，包子机的特点是包包子速度快，2秒钟就可以生产1个包子。能节省很多的人工。现在德帮牌忠实顾客都已经做起包子批发，将机器包子批发给工厂，超市，学校，小卖店等地方。德帮机械的早餐包子机是包子店创业的好帮手，是事业腾飞的助力器，有了它你就可以轻松赚钱，快速致富。
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