【www.guakaob.com--留学生招聘】
谁家养的梅花鹿，奔跑跳跃野性足，梅花点点细细数，养出好鹿有招数。
通常来说野生动物与人工饲养的动物有着显著的差别。但是有一个地方养的梅花鹿却奔跑如飞，能够跳过两米多高的围墙，真可以说是野性十足，据说他们这么做目的就是有意识地恢复梅花鹿的天性，这不是自找麻烦吗?但是这个自找麻烦里面可是大有名堂。这样的梅花鹿的养殖前景好吗？养殖效益怎么样？到底有什么名堂呢?今天咱们就去打探打探。
四川省射洪县沱牌镇的山里，最近两天可是乱作一团，呼喊声、敲打声，不绝于耳，那么这里到底发生了什么事情?这群人又在抓捕什么呢?
四川省射洪县沱牌镇通泉村养殖户 李平：看到了，往那边追。
记者 刘畅：今天我是跟着一起寻找一只前两天从养殖场里逃出来的梅花鹿，咱们的饲养员大哥已经在山里面跟了它两天，这两天这只鹿一直就在山里活动，但是由于它行动非常敏捷，而且警惕性很强。
记者 刘畅：找着了吗?我赶紧去看看了，在哪呢?
这头逃跑的梅花鹿行动非常敏捷，弹跳力非常好，为了捕捉到这头梅花鹿，这两天已经浪费掉几个麻醉飞镖了，这到底是哪里的梅花鹿?就连有经验的猎手也失之交臂呢?
四川省射洪县沱牌镇通泉村养殖户 李平：这只鹿警惕性太高了，跑得很快。
四川省射洪县沱牌镇通泉村养殖户 邓明奎：这鹿太难抓了，因为它敏捷性太强了，我们在山上抓了两天了。
这里是射洪县的一个养鹿基地，这头梅花鹿就是从这里跑出来的，说起这逃跑的梅花鹿，他们还心有余悸。
四川省射洪县沱牌镇通泉村养殖户 杨成刚：这个鹿从墙上翻墙跑了。
四川省射洪县沱牌镇通泉村养殖户 李平：它到大门的时候，用角把门顶开，跑出去了。
在动物界中，梅花鹿是作为猎杀动物的捕捉对象，天生胆小、敏感，所以一有什么风吹草动，都会引起它受惊，但这个风吹草动有时连养殖户也无法预料，梅花鹿受惊后，会不断奔跑跳跃，一旦出现疏忽，就会造成它的逃跑。
记者 刘畅：这个梅花鹿生性胆子非常小，而且这个警觉性很强，所以我现在很慢很慢靠近，看看最近能离他们有多近。别怕，慢慢走。我刚刚靠近一点，就四散逃开了。
记者刘畅几次尝试靠近梅花鹿群，都以失败告终，梅花鹿胆小易惊，性情机警，听觉、嗅觉均很发达，那么胆小的梅花鹿受惊后有什么特征呢?
四川省射洪县沱牌镇通泉村养殖户 李平：第一个就是发生尖叫，第二是蹬蹄子，第三个屁股上的毛张开了，白色的，第四个是狂奔，更严重的是碰墙。
梅花鹿遇到危险，首先会发出尖叫，并且把尾巴撅起，露出里面的白色，提醒同伴有危险，如果受到惊吓后，它们就会蹬蹄狂奔，直到自己精疲力尽后才能停止，那么梅花鹿是怎么逃出去的呢?
四川省射洪县养鹿基地负责人 邓明彦：突然一下那只鹿受了惊吓，然后在这个地方，一下就跨出去了。
记者 刘畅：你说从这个墙出去的?这墙看起来有两米多高，这鹿真的能从这里逃出去吗?
四川省射洪县养鹿基地总经理 邓明彦：对，就是。追的时候到大门，看见鹿用头一下把门撞开了，撞开了以后，就跑到山上去了。
如果要蹦过这两多米高的围墙，那需要怎样的弹跳力啊?难道梅花鹿受惊后会有如此惊人的弹跳力吗?
四川省射洪县沱牌镇通泉村养殖户 李平：我们也不想让它逃跑，不怕你见笑，它有这样的弹跳能力，是我们平时训练的结果。
四川省射洪县沱牌镇通泉村养殖户：但我们训练是有我们的目的。
梅花鹿在自然界是非常机敏的，遇到危险就会在森林里跳跃逃跑，因此弹跳力不仅是求生的技能，而且这样运动对自身的体能和器官有很大帮助，但这也给捕捉逃跑中梅花鹿增加了难度。
记者 刘畅：可算抓着了，你看这鹿，邓大哥，它现在没受伤吧?
四川省射洪县养鹿基地总经理 邓明彦：没事，它就是中了麻醉针，过一两个小时就活蹦乱跳了。
记者 刘畅：你这鹿不是养殖的梅花鹿吗，怎么跟野鹿似的?
四川省射洪县养鹿基地总经理 邓明彦：这个说起来也怪我们，这鹿弹跳力这么好，是跟我们平时的训练有关。
这头逃跑的梅花鹿具备了野生梅花鹿在野外求生的技能，有这么好的体能和本领，他们是怎么训练的呢?
记者 刘畅：刘畅选手要来了。这个高度感觉还是有点胆怯，这个高度大概是78厘米，而国际跨栏比赛女子栏的高度是84厘米，比这个还要高一点，像我这种没有经过训练的普通人类，我觉得跨过去还可以，跃过来还是很难的，那么像这样一个高度这些梅花鹿到底跨起来怎么样呢?咱们拭目以待吧。
训练过的梅花鹿对这个七八十厘米高的跨栏早已驾轻就熟，为了挑战梅花鹿的弹跳力，记者刘畅要挑战它们的极限，把跨栏高度增加了将近一倍，达到了130厘米，那么它们真的都能跳过去吗?
记者 刘畅：快看快看，鹿真的跨过去了，很轻松，绝对是运动高手，果然是非常厉害，一看平时就经常训练。
四川省射洪县养鹿基地总经理 邓明彦：就是。
原来养殖户就是通过跨栏这样的运动对梅花鹿进行弹跳力训练的，目的是让人工养殖梅花鹿更具备野生梅花鹿的体能，使梅花鹿的身体状态和器官发育能更好。
中国畜牧业协会鹿业分会副会长 邓仕泽：鹿要经常锻炼它的体能，增强它的体质，减少疾病，器官健康了，身体就强壮了。
四川省射洪县林业局野生动植物保护站站长 罗利民：它多运动能够增加它的血液循环，对它的鹿茸、鹿血、鹿肉的品质有很好提升，这样的梅花鹿的养殖前景要比其它的更好。
不过梅花鹿的弹跳力是训练出来了，本事也大了，但却无意间给养殖中带来了隐患，成了双刃剑。
四川省射洪县养鹿基地总经理 邓明彦：其实我们墙的高度是够的，但是没想到这个梅花鹿越训练体能越好，这么高的墙它一下能蹦出去。
四川省射洪县沱牌镇通泉村养殖户 李平：它能够逃跑成了我们很头疼的问题。
训练后的梅花鹿本事大了，跳得高了，逃跑也变得轻松了，为了应对梅花鹿再次逃跑，他们在防逃上想了很多办法。
四川省射洪县养鹿基地总经理 邓明彦：要把这个墙加高，我们外面的围墙也会加高，再设一道门岗，在训练的时候我们尽量让梅花鹿不要受惊。
能保证梅花鹿这样大强度的运动，促使它更强壮，实际上与它们饮食是密不可分的，那么当地环境又给梅花鹿提供怎样的饲喂条件呢?
四川省射洪县林业局野生动植物保护站站长 罗利民：我们射洪县的森林覆盖率达到41.58%，四季常青，依山傍水，生态环境、气侯非常适合梅花鹿的驯养繁殖。
四川省射洪县一年四季都绿树长青，即使在这样的冬季，也是营养丰富，为梅花鹿养殖提供了非常好的食物。
记者 刘畅：我面前这些就是这个季节里梅花鹿的食谱，还是挺丰富的。一只梅花鹿一天要吃15斤的料，一般精饲料要占三斤，就是下面这三种，那么青饲料以黑麦草为主，还有红薯、胡萝卜。
饲养员不仅让梅花鹿每天吃到这么丰盛的大餐，而且对一些饲料还精益求精。
四川省射洪县养鹿基地总经理 邓明彦：小刘，你看这是我们给梅花鹿煮的玉米。
记者 刘畅：你看，白雾里面还裹着一股玉米甜甜的香味，为什么这鹿不能吃生的玉米，一定要把它煮熟呢?
四川省射洪县养鹿基地总经理 邓明彦：因为鹿吃生的话，不利于它的消化。
射洪县林业局野生动植物保护站站长 罗利民：直接食用生玉米的话，会损坏它的牙床，让它的牙齿很早老化、掉落，喂了熟食的玉米，可以延长梅花鹿的寿命。
优越的环境，科学的饲喂，体能的训练，为梅花鹿提供了更好的生长条件，梅花鹿弹跳力好了，本事大了，就不听话了，这也为养殖埋下了隐患，不过在当地却有一个能人，既能让梅花鹿技高一筹，又能温顺听话，那么他到底有什么绝活呢?
四川省射洪县沱牌镇养殖户 王波：我的鹿都是经过驯养的，很亲近人，也不怕人，跟人很好的，跟人也是很好的朋友。
王波经常把梅花鹿带到村里，别人都是遛狗，他是遛鹿，非常引人注目，成为当地一道风景。
四川省射洪县沱牌镇 村民：这个鹿特别听话，我们都可以摸它。
四川省射洪县沱牌镇 村民：别人遛狗小王遛鹿。
四川省射洪县沱牌镇 村民：这是王大哥的心肝宝贝叫旺旺。
记者刘畅也按捺不住想近距离接触一下王大哥的宝贝，看看旺旺到底有什么本事。
四川省射洪县沱牌镇养殖户 王波：来，鞠躬。
记者 刘畅：一鞠躬、二鞠躬，真的在给我鞠躬啊，好乖啊。你看，我之前看的别的梅花鹿胆子都非常小，我刚刚一走近，它们就跑了。但你看这只旺旺，一叫就出来了，而且跟王大哥非常亲近，你看它一直用头在蹭这个王大哥，就好像家里的狗狗一样，很可爱，就跟你的宠物一样。
四川省射洪县沱牌镇养殖户 王波：对，对，这是我的心肝宝贝。
其他养殖户是对梅花鹿的体能和弹跳力训练，而王大哥在体能训练的基础上，打的是亲情牌，实际上就是从小与梅花鹿接触，把人当成朋友，其中旺旺这头梅花鹿就是他的心肝宝贝，也是王大哥主打亲情的王牌，这张王牌也给他带来了意想不到的财富。
四川省射洪县沱牌镇养殖户 王波：节假日很多朋友，很多地方的游客都到这里来，跟我的梅花鹿照照相，亲近亲近。
旺旺已经成为远近闻名的明星，很多养殖户和市民都跑过来要一睹旺旺的风采，王大哥就是在消费者体验娱乐的同时，把自己的鹿产品推销出去的，以获得较好的梅花鹿养殖效益。
消费者：没想到这个梅花鹿特别特别乖，而且跟大人跟小孩特别亲近人的感觉。
消费者：鲜鹿茸的好像8元钱一克，然后这个鹿血酒也不错。
逢年过节，周末宴请，王大哥这里的欢声笑语在不断更迭，而一口大锅，烧红的柴火，却是这里不变的主题(来源:
记者 刘畅：这个鹿肉它属于脂肪特别少，基本上都是瘦肉，没有腥味或者膻味，很像牛肉的口感，它的质感吃起来比牛肉还要软嫩一点，很细化。
梅花鹿浑身都是宝，鹿茸、鹿筋、鹿血、鹿胎盘都是昂贵的中药，尤其是这种经过运动的梅花鹿肉，不但味道鲜美更是进补佳品。
大家：好吃，好吃得很。
消费者：我们今天来了三家人，买了一头鹿，大概5000多元钱。
消费者：大锅炖的鹿肉好吃，营养价值又高。
消费者：它化渣也不塞牙。
消费者：美容又养颜。
消费者：农家乐吃这个鹿肉有吃野味的感觉。
消费者：跟鹿一起玩，也很开心。
梅花鹿肉以其美味滋补已经成为当地很多酒店主打的特色产品。
酒店总经理 杜春梅：我们全鹿宴的菜有30多种，那么一个月下来是1000斤左右梅花鹿的用量，一个月40多万元的营业额。
目前，在四川省射洪县养殖梅花鹿有4000多头，年产值达到了1.2亿多元钱。每年公鹿的鹿茸和鹿血，母鹿生的小鹿和胎盘，以及淘汰下来的梅花鹿，这些都给养殖户带来了可观的养殖效益，梅花鹿的养殖前景不错。
四川省射洪县沱牌镇养殖户 何先琼：我去年总共养了梅花鹿20多头，一头公鹿除去成本，要赚五六千元，母鹿除去成本，一头能赚四五千元，养殖梅花鹿前景和养殖效益都不错。
四川省射洪县沱牌镇养殖户 何先琼：我养了30多头梅花鹿，一年的纯利润，十五六万元的样子。
收购商：市场价格我们在它这里是鹿茸是三千多元一点一公斤。鹿血是两千多一点一公斤，鹿胎盘是一千五一个。
无论是训练梅花鹿弹跳力的邓明彦、还是当宠物养殖梅花鹿的王波，他们都是利用当地的自然环境、各显其能，品质为先、服务取胜、赢得了更多消费者的青睐，取得好的梅花鹿的养殖前景。不过梅花鹿的市场还是有一定的区域性，所以您要养殖梅花鹿的话一定要谨慎，要想取好较好的养殖效益，不光要掌握相关的技术，更重要的一点是要考察清楚市场。
记者 刘畅： 我们这几天的拍摄即将结束，我现在也要和我的朋友旺旺告别了，这个就是我送给它的临别礼物了，为什么是苹果呢?这都不明白，一路平安呗，旺旺，好吃的来了，快来看，看看，很喜欢我的礼物。
联系人：中国畜牧业协会鹿业分会副会长 邓仕泽 联系电话：15828893555
[生财有道]八零后的逐鹿人生(20130313)
梅花鹿全身是宝，经济价值也很高。从一个南下的打工仔到今天全国最大的梅花鹿养殖基地的掌舵人。从月薪四千的白领再到如今坐拥千万资产的CEO。
创业故事：
曾在广州打工的刘伍权，发现养梅花鹿具有非常大的商机，他放弃了白领工作，毅然回家养起梅花鹿。从九头梅花鹿起家，到今天在全国拥有三家的大型梅花鹿养殖场，从一无所有到积累千万资产，大学毕业十年，他完成了一个矮穷挫到高富帅的蜕变，他是怎样做到的呢？
现在的北京九鹿鹿业集团是一家以驯养繁殖国家一级重点保护动物梅花鹿为主导，集特种养殖、生态旅游、鹿产品开发、特色餐饮连锁于一体的民营科技型企业，集团总经理刘伍权一直以“诚信赢天下”为自己座右铭，富裕不忘他人，曾自己拿出5万多元买来梅花鹿养殖书，免费送给养鹿客户和贫困养殖户，哪家养殖场出现异常情况，刘伍权都是第一时间帮助解决，热心真诚，从不叫苦，从不喊累。他领导的企业坚持诚信立业，科技兴业，旗下的权禄鹿酒、九鹿月饼、御品鹿肉等鹿产品畅销全国，在消费者中赢得了良好的口碑。
我国梅花鹿养殖现状及发展前景
王文强1 冀德君 樊永亮 张少卿 邢世宇 朱小瑞
（扬州大学动物科学与技术学院，江苏，扬州，225009）
摘要：主要对梅花鹿的发展史、养殖现状、适应性及发展前景进行了综述。 关键词：梅花鹿；发展历史；养殖现状；发展前景
Current Situation and Developing Prospect of
Sika Cultivation
WANG Wenqiang，JI Dejun,FAN Yongliang，ZHANG Shaoqing，XING Shiyu，ZHU Xiaorui
(Animal Science and Technology College ,Yangzhou University,Yangzhou ,225009) Abstract: The history of the development of the deer, the status quo farming, adaptability and development prospects were reviewed.
Keywords: deer; development history; status quo farming; prospects 前言：
梅花鹿在分类学上属于哺乳纲，偶蹄目，鹿科反刍动物，是一种中型鹿，体长140～170厘米，肩高85～100厘米，成年体重100～150千克，雌鹿较小。雄鹿有角，一般四叉，四五月间开始生长，八月份骨化，在繁殖季节之后，角脱落并重新生长。背中央有暗褐色背线。尾巴短，背面黑色，腹面白色。夏毛棕黄色，遍布鲜明的白色梅花斑点，故称“梅花鹿”。主要分布于中国、日本和俄罗斯。共有14个亚种，中国有6个亚种：山西梅花鹿、华北梅花鹿、华南梅花鹿、东北梅花鹿、四川梅花鹿和台湾梅花鹿，其中华北、山西和台湾的三个亚种已经灭绝[1]。
我国是鹿科动物的发源地之一，种类繁多，分布广泛，资源丰富，我国饲养的鹿主要有梅花鹿、马鹿、白唇鹿、麋鹿与水鹿等，其中主要的是茸用梅花鹿与马鹿[2]。据考证，鹿科动物的祖先最早出现在距今2500万年的第三纪渐新世[3]，而梅花鹿可能在上新世晚期起源于我国华北地区，距今300多万年[4]。早在公元 前1400年殷纣王时代，就建筑有“大三里，高千尺”的大鹿苑，开始放养鹿， 王文强，男，24岁，硕士研究生 Email：1055012587qq.com
以供人们观赏狩猎等。1949年之后，我国开始了大规模梅花鹿的驯养繁殖，主要是为了满足国内中医药和保健品生产的需要。
1 梅花鹿的经济价值
鹿是世界上的珍稀动物，其经济价值较高的有梅花鹿和马鹿。早在六十年代梅花鹿就以它的高产、优质的鹿茸而闻名于世。鹿全身是宝，可以开发出多种药品、滋补保健品、食品、化妆品和优质的有基肥，其医疗保健价值尤其显著。鹿鞭、鹿胎、鹿骨、鹿尾、鹿血、鹿筋等副产品是很名贵的药材，含有人体必需的18种氨基酸和11种微量元素。鹿茸是中外驰名的医疗制剂和高级补品，是中药之王。鹿肉等富含各种营养物质是肉食中难得的佳品，宴席上的高档名肴。这成也为了梅花鹿被大肆捕杀的重要原因，另外，我国东部开发历史悠久，长期大规模地砍伐森林、拓垦土地，也使梅花鹿的生境遭到毁灭性的破坏，这是导致野生梅花鹿在我国濒于灭绝的最根本原因。目前，为了保护梅花鹿不被灭绝，分布于中国和日本的梅花鹿亚种已被IUCN红色名录列为极危或濒危等级，我国的梅花鹿同时也是国家一级保护动物[5]。
2 梅花鹿的生活环境
梅花鹿生活在森林边缘和山地草原地区，有利于快速奔跑。白天和夜间的栖息地有着明显的差异，白天多选择在向阳的山坡，茅草丛较为深密，并与其体色基本相似的地方栖息，这样可以较早地发现敌害，以便迅速逃离；夜间则栖息于山坡的中部或中上部，坡向不定，但仍以向阳的山坡为多，栖息的地方茅草则相对低矮稀少。另外，根据于超[6]研究，梅花鹿生活环境有海拔高、雪层浅、干扰小、食物丰富的特征。
3 梅花鹿在养殖过程中存在的问题
虽说鹿产品种类繁多，经济价值高，但是，根据梦梦等人调查结果表明：我国梅花鹿养殖存在问题，梅花鹿饲养规模小，养护多而散，经营方式落后，鹿产品加工环节薄弱，开发研究落后，我国出售的基本均为初级产品，深加工环节薄弱，市场竞争能力差，还有就是现行的有关法规不利于养鹿业发展。 [3]4 梅花鹿的养殖建议及发展前景
特种经济动物饲养繁殖已成为我国畜牧业可持续发展的重要方向之一，梅花
鹿，马鹿等特种经济动物养殖业也成为农民增收致富的重要途径，所以，解决上述问题也显得尤为重要。建议，推进养鹿业规模化、产业化经营，建立良种繁育基地，利用遗传育种学知识，改良梅花鹿基因，改善梅花鹿现状，此外，完善有关鹿业法规，加大政策支持力度，加快产品市场流通速度以提高其经济效益，大力开展鹿产品的研发工作，研发更多具有品牌效应的鹿产品，深入开展鹿产品研究，提高其经济效益和国际竞争力。【怎么开好一家梅花鹿养殖场】
梅花鹿是我国特产，鹿种好，产茸量高，质量佳，该品种居世界第一。鹿产品的国际市场竞争力强[7]。目前，国际市场特别是韩国、日本等国家和我国台湾鹿茸市场十分火爆[8]。所以，我们更应该有信心、有毅力使养鹿业成为我国畜牧业的朝阳产业。
参考文献：
[1] 梦梦，尹峰 全国梅花鹿养殖状况调查[J] 野生动物杂志 2008,29{1}：47-49
[2] 刘金箱 我国养鹿业现状和发展前景[J] 科技致富向导，2006（3）：6-7
[3] 赵世臻，沈广 中国养鹿大成[M] 中国农业出版社，1998
[4] 郭延蜀，郑惠珍 中国梅花鹿地史分布、种和亚种的划分及演化历史[J] 兽类学报 2000，20（3）：172-173
[5] 刘海，杨光，魏辅文等 中国大陆梅花鹿mtDNA控制区序列变异及种群遗传结构分析[J] 动物学报，2003,49（1）：53-60
[6] 于超 东北梅花鹿放归和半散放种群冬季栖息地选择的研究[D] 黑龙江：东北林业大学，2012
[7] 王伟 特种养殖前景概况[J] 饲料世界 2003（8）：20-21
[8] 孙国光，周娟梅 苏北农区引种双向梅花鹿的饲养技术与发展前景[J] 江苏林业科技 1999（3）：48-49
龙源期刊网 .cn
福建龙岩两个梅花鹿养殖场饲养经验总结 作者：陈锦忠
来源：《科学种养》2013年第10期
福建省龙岩市新罗区东肖镇、红坊镇两个梅花鹿养殖场，在有条件的地域里，采用人工哺乳驯化仔鹿，以小带大、以母带公的插群混放方法，将圈养改为全日放牧，基本上做到鹿听人呼唤、任人驱赶，饲料用量减少1/3，鹿体膘满肉肥，养殖费用降低，鹿群疾病减少。现将他们的成功经验进行总结。
1. 人工哺乳
①乳汁种类。初乳：母畜分娩后5天内所产的乳叫初乳。据中科院特产研究所介绍，初乳中含有免疫抗体和丰富的营养，故有条件者可储备初乳。仔鹿生下后即抱离母鹿，或吸食母鹿初乳2～3次后抱离，进行人工哺乳，由于乳质的突然变更，仔鹿可能会拒食，此时建议采取如下措施：向仔鹿鼻子上滴乳汁，让其自舐；利用塑料奶瓶的弹性，向仔鹿口中强制挤压；按摩仔鹿喉咙，将无名指放入仔鹿口中，促使其产生反射式活动。哺乳仔鹿第一周内是决定哺乳驯化能否成活的关键，必须细心护理。
常乳：牛羊乳均可，但必须经过巴氏灭菌，待凉冷后喂给。乳品选定后最好不要更换，否则会导致拒食现象发生。哺乳时先弱后强、先小后大，小鹿嗅觉灵敏，对气味的鉴别能力很强，要防止重哺、漏哺，尽量做到一次哺完。
②哺乳量、次数。应以吃饱而不过食为原则。保持仔鹿有旺盛的食欲，做到定时定量，不要忽多忽少。下表列举的每日哺乳量和次数可供养殖户参考。
③补饲。仔鹿出生10天后设水槽，15天后设料槽，每头日饲量100克，随着鹿的长大逐渐增加，但应保持宁少勿多，借以锻炼仔鹿的采食能力，达到预期断乳。
2. 驯化
哺乳期是仔鹿驯化的基础阶段。1周内仔鹿爱休息，哺乳时可在圈内游走；15日龄仔鹿可到场外、街头哺乳，每次都用手抚摸其全身，诱其在公路边等人多的场所哺乳，以壮大胆量；1月龄时可赶到村边、地边放牧4～6小时；100日龄后就可断乳放逐。在此基础上利用鹿群居性强的特点进行混驯放牧。经过人工哺乳驯化放牧培育出来的仔鹿，胆大近人，驯服程度稳固可靠。
①插队混驯。首先在哺乳驯化仔鹿群内插入未经哺乳驯化的同龄仔鹿，一般外出3～4小时新插入的仔鹿就习惯吃草，经过1～2个月鹿群稳定后再插入成年鹿，每日每次以插入1～3只为宜，不宜过多，否则三五成群不好放牧。开始插带的头两个月内，放牧人员要严密注意牧
商南县关于大力发展家养梅花鹿产业的意见
为了全面推进我县家养梅花鹿产业发展壮大，加快群众脱贫致富步伐，提升商南“鹿城”文化知名度，促进县域经济社会发展，现就大力发展家养梅花鹿产业提出如下意见。
一、指导思想
全县要将梅花鹿养殖作为群众路线教育实践活动的最新成果，作为“双包双促”扶贫攻坚活动的载体，作为解决为民服务最后一公里问题的重要平台，作为全县旅游文化产业发展的一个新的延伸，坚持规模化养殖、产业化发展，突破瓶颈制约，加强科技研发，实施品牌战略，打造鹿品保健文化，着力把梅花鹿产业打造成带动农民增收致富、拉动全县经济社会又好又快发展的新兴支柱产业。
二、发展思路
按照“鹿旅结合、以鹿促旅、以旅兴鹿、促进增收”的发展思路，以市场为导向，积极培育壮大龙头企业，依靠科技进步，充分发挥资源优势，科学规划养殖区域布局。坚持“因地制宜，突出特色，适度规模，集中连片”的发展方针，积极发动群众实行“公司＋基地＋农户”经营模式发展梅花鹿养殖，大力推广现代科学养殖技术，鼓励和发展规模化、标准化、生态化养殖。
三、发展原则
一是要坚持先试点示范,再推广发展的原则；
- 1 -
二是要坚持以市场为导向，群众自愿发展的原则；
三是要坚持技术支撑，政府引导发展的原则；
四是要坚持鼓励发展大户，企业积极稳妥推进的原则。
四、发展目标
以“312”国道、郭山路、商郧路沿线及富水、试马、金丝峡、十里坪、赵川、魏家台等6个镇为核心，辐射带动全县13个镇发展梅花鹿家庭养殖。到2016年底，全县家养梅花鹿存栏6000只，梅花鹿规模养殖场户200个，鹿茸年产量13000公斤，培育或引进梅花鹿产业龙头企业1家，开发梅花鹿系列产品5个以上，实现鹿产业产值1亿元。具体分三个阶段实施。
1、示范推广阶段（2014年）：以富水、试马、金丝峡、十里坪、赵川、魏家台等6个镇为重点，每个镇发展梅花鹿养殖200只，全县共发展养鹿1200只。
2、稳步推进阶段（2015年）：在前期示范推广的基础上，梅花鹿养殖范围进一步扩大，存栏数量稳步增加，养殖效益逐步提高。6个重点镇每镇新增梅花鹿200只达到400只以上，其他7个镇每镇新发展梅花鹿养殖100只，全县梅花鹿累计存栏量达到3100只，建成存栏百只以上规模梅花鹿繁育场4个、适度规模养殖场（户）达到50个以上。
3、全面发展阶段（2016年）：梅花鹿产业规模明显提高，良种繁育体系基本建立，综合生产能力进一步增强，鹿产品附加值进一步提升。6个重点镇每镇新增梅花鹿300只达到700只 - 2 -
以上，其他7个镇每镇新发展梅花鹿养殖200只达到300只以上。全县梅花鹿累计存栏量达到6000只以上，建成存栏百只以上规模梅花鹿繁育场10个、规模养殖场（户）200个、鹿产品龙头深加工企业1个，开发梅花鹿系列产品5个以上，初步形成产、供、销一体化的梅花鹿产业格局。
五、重点工作
1、科学规划布局。结合全县经济社会中长期发展、畜牧产业发展、现代农业示范园区建设、旅游开发、土地利用等规划，按照“因地制宜，突出特色，适度规模，集中连片”的原则，科学规划布局。培育打造金丝峡、闯王寨、上苍坊、任家沟等生态旅游观光区、“312国道”沿线美丽乡村养殖区、“商郧路”沿线促农增收区这3条产业带，辐射带动全县梅花鹿产业快速发展。
2、抓好饲草开发。各镇、各有关部门要高度重视梅花鹿养殖饲草开发，按照“依法、自愿、有偿”的原则，引导群众加快土地流转步伐，大面积开展人工种草。县农业部门要指导农户做好牧草种植，畜牧部门要做好农作物秸秆青贮方面技术指导工作，做足草料储备。
3、推进规模养殖。标准化规模养殖是做大做强梅花鹿产业的基础。县畜牧、财政、发改等部门要积极争取上级项目资金支持，加大对梅花鹿标准化规模养殖场的扶持力度，确保到2016年末，全县建成百只以上规模的梅花鹿繁育场10个、标准化规模养殖场（户）200个以上的目标得以顺利实现。
- 3 -
4、强化科技支撑。与大中专院校、科研单位积极对接，开展梅花鹿繁育提纯复壮技术攻关和先进技术推广工作，促进产业扩规模、上水平、提效益。要加快梅花鹿养殖方面的技术人才引进工作，采取专题讲座、中长期脱产学习等形式，认真组织开展饲养管理、鹿茸采割等实用技术培训，着力培养一批有知识、懂技术的梅花鹿养殖专业技术人才。
5、培育龙头企业。要坚持把梅花鹿产业作为全县招商引资工作重点，积极引进资金实力雄厚的龙头企业参与投资梅花鹿养殖。积极推广“企业+基地+农户”的产业发展模式，构建企业与农户之间利益联结机制，要重点扶持成长性能好、科技含量高、品牌优势明显、发展潜力大的梅花鹿产业龙头企业，推动和促进我县梅花鹿产业向纵深发展。
6、打造鹿城文化。要深入挖掘鹿文化的悠久历史，展现其丰富的文化内涵。结合金丝峡、闯王寨、阳城驿、上仓坊、文碧峰等旅游景区开发，强力打造商南“鹿城”文化品牌，助推梅花鹿产业快速发展。将梅花鹿文化元素融入旅游、美丽乡村、农家乐、城市建设等方面，打造鹿文化展示一条街，营造深厚的“鹿”文化氛围，展现商南“鹿城”文化风貌。
7、促进农民增收。要将梅花鹿养殖作为一项促农增收的新兴支柱性产业来培育，与“双包双促”扶贫攻坚相结合，认真做好“双包双促”包扶户财政贴息贷款政策落实工作，多渠道筹集项目资金扶持农户养殖梅花鹿。到2016年末，力争实现养鹿贫困 - 4 -
户人均增收3000元以上。
六、保障措施【怎么开好一家梅花鹿养殖场】
1、加强组织领导。县上成立由县委分管领导任组长、县政府分管领导任副组长，县委办、政府办、农工部、发改、人社、畜牧、林业、国土、财政、农业、扶贫、水务、科技、交通、住建、环保、电力、旅游、人行、保险公司等部门单位主要负责人为成员的梅花鹿产业发展工作领导小组。领导小组下设办公室，办公室设在县畜牧兽医中心。每个镇落实一名县级领导包抓，每个成员单位包抓一个规模养殖示范场，每个镇主要领导包抓一个示范户，形成县镇联动、部门协作、齐抓共管的工作机制。
2、强化协作配合。梅花鹿养殖是一项系统性工程，各镇、各部门单位要各司其职，密切协作，形成合力。各镇要加大宣传，积极引导，认真做好梅花鹿养殖户的组织发动和养殖场选址、备案、土地流转、环境保障等工作。县委农工部要积极整合新农村建设资金，把梅花鹿养殖作为新农村建设的重点项目予以扶持；县畜牧兽医中心要切实履行牵头负总职责，全方位做好组织协调、产业规划、技术服务等工作；县发改局要尽快完善梅花鹿养殖项目申报立项工作，积极争取上级项目资金支持；县人社局负责做好梅花鹿养殖急需专业技术人才引进和本地人才培训工作，不断充实我县畜牧兽医专业人才队伍；县林业局要配合畜牧中心做好林地养鹿规划，并积极与上级部门沟通协调，尽快办理梅花鹿养殖驯养等相关手续；县国土局要认真做好梅花鹿养殖土地利 - 5 -
梅花鹿的养殖现状和发展前景
姓 名：贾泽统
学院： 牧医工程学院
专 业：养殖专硕
学号： 15203079
指导教师： 王成章 教授
梅花鹿的养殖现状和发展前景
贾泽统
（2015级养殖专硕）
摘要：梅花鹿全身都是宝，作为药用，首载于《神农本草经》，大量人工驯养梅花鹿，始自于300年前的清朝末年，东北梅花鹿具有较高的药用价值和经济价值，同时还具有很强的观赏性，开发与利用潜力极大。概述了梅花鹿的饲养价值，我国梅花鹿的养殖现状以及梅花鹿养殖的发展前景。
关键词：梅花鹿；鹿肉；鹿产品；养殖前景
梅花鹿(Ceruus nippon),属于哺乳纲，偶蹄目，鹿科。中国有6个亚种，山西梅花鹿(C.n.grassianus),华南梅花鹿(C.n.kopschi)、华北梅花鹿(C.n. mandarinus)、东北梅花鹿(C.n.mantchuricus),四川梅花鹿(C.n.sichuanicus)和台湾梅花鹿(C.n.taiouanus)，其中华北、山西和台湾3个亚种在野外已经绝灭。据1996~2000年《全国陆生野生动物资源调查》表明，目前我国境内野生梅花鹿的数量仅存1500只左右，其种群呈岛屿化分布。其中，华南梅花鹿主要分布在江西省、浙江省、安徽省，种群数量为250~290只左右，四川梅花鹿主要分布在四川省的若尔盖县、九寨沟县，甘肃省的迭部县，种群数量为800只左右，东北梅花鹿主要分布在我国的东北地区，种群数量为500只左右。
梅花鹿全身都是宝，鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而著称,同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能 ,其主要产品鹿茸是名贵的中药材，享誉国内外。此外，鹿胎、鹿筋、鹿骨、鹿尾、鹿鞭、鹿肉、鹿角盘、鹿皮、鹿心以及鹿肉等副产品都是价值很高的药材、食品以及工业原料。随着科学技术的进步，鹿产品附加值日益提高，发展养鹿业不仅可以为满足人民生活需要和经济发展提供鹿茸、鹿肉及其他鹿副产品等原材料来源，而且有利于畜牧业产业结构的调整，有利于农业进步、农村发展、农民增收，有利于社会主义新农村的建设;并且能有效缓解对野外鹿资源的需求压力， 有利于野生鹿资源的保护，确保鹿资源的永续利用。
一、 梅花鹿的养殖价值
养鹿业属于高效型产业,其资源消耗小于其它动物,与常规家畜相比,梅花鹿具有以上优质利用价值之外还具有很好的经济效益。饲养一只成年梅花鹿每年的饲料
及兽药成本在900~1000元,饲养一只成年公鹿年产茸一般在0.8~1公斤,按平均价2500元/公斤计算,一只公 鹿年产值为2000~240元;一只成年母鹿年产一只仔鹿,价格一般在2500~3000元,如果不计固定资产(如圈舍、加工设备等)折旧及人工费用,养一只鹿利润可在1000~1600元,人工圈养一人一般可管理30~40只鹿,其经济效益十分可观。养鹿业第一次投资相对较大,主要是因为鹿种价格高,目前生产用成年鹿在 5000~6 000元/只,仔鹿为3000元左右,较好的种用公鹿价格在15000元以上。
梅花鹿每年单胎，产量低，繁殖慢，不利于产品综合开发。中国梅花鹿养殖多是散养，因无特定无疫区，难过检疫关，所以只能出口沙特、伊拉克、伊朗等国，很难打入欧盟市场。所以说梅花鹿养殖的集约化、标准化、规模化具有重大意义而且梅花鹿发展具有广阔的市场前景。
1.1 鹿肉的营养价值
鹿肉营养价值比牛、羊、猪肉都高,属适口性强的野味。董万超测得梅花鹿肉的营养成分(表1～3),鹿肉的粗蛋白、磷脂 、维生素 B 12 及必需氨基酸含量均高于牛肉,而脂肪、胆固醇的含量则显著低于牛肉,缪卓然指出,鹿肉中胆固醇含量比牛肉低30. 88%。鹿肉这种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质结构正是目前健康饮食所倡导的。鹿肉滋味清淡,纤维较细 ,营养丰实,味道鲜美,油脂优良,风味良好,是柔嫩易消化的滋养品。【怎么开好一家梅花鹿养殖场】
1.2梅花鹿产品的价值
梅花鹿产品的主要价值就是药用，而梅花鹿产品的药用在中国历史上也是源远流长的。梅花鹿作为药用，首载于《神农本草经》。如仅《神农本草经》中就收录了“鹿茸”、“鹿角”、“鹿角胶”、“全鹿”等药用部位的功能与主治病证，其中把鹿茸、鹿角胶列为中品。此外，中国历代本草皆对梅花鹿的不同药用部位进行了大量收载。如《本草品汇精要》中的“鹿角霜”，《新修本草》中的“鹿齿”、“鹿筋”、“鹿脂”，《本草新编》中的“鹿胎”。而在《本草纲目》中所载梅花鹿药用部位就更多了，除了“鹿茸”、“鹿角”、“鹿骨”、“鹿肉”、“鹿脑（入面膏）”、“鹿骨髓”外，还首载了“鹿精”、“鹿粪”等的性味、功能与主治。《本草纲目》曰：“用初生壮鹿三五只苑囿驯养，约三年内取精液用之”。
据文献统计，我国药用鹿产品有42种。而近现代的挖掘和创新更为丰富，
目前我国现有381个含鹿产品中成药及171个含鹿产品保健食品，鹿产品的药膳食疗应用也拥有悠久的历史，近年来更是开发出了鹿产品在护肤方面的应用。但因梅花鹿为国家一级保护动物，所以药用产品多指马鹿等其他鹿种。
二、 梅花鹿的养殖现状
2.1 我国养鹿业发展现状
我国养鹿业经过近十年的发展，不论是在鹿的科学研究方面，还是在鹿的生态、生理、遗传、繁育、饲料、饲养、产品加工利用、鹿病防治等方面都取得了显著成绩，有的已达到国际先进水平。据不完全统计，目前我国人工驯养鹿的存栏量已达到60 万头左右，产茸量达100 t 以上。驯养的主要种类，除了梅花鹿、马鹿以外，还有水鹿、白唇鹿、驯鹿、坡鹿和麋鹿等，其中梅花鹿35 万头左右、马鹿15 万头左右、其他鹿5 万头左右。我国是世界上驯养梅花鹿最多的国家，其梅花鹿茸产量及质量居世界第一。
目前，我国养鹿的地理范围，几乎遍及全国所有的省和自治区。其中，梅花鹿饲养量较大的有吉林、辽宁、黑龙江、河北、山东、四川、北京等地;我国南方养鹿虽不如北方发达，但经过多年北鹿南养驯化，近年来南方养鹿业发展很快，已显现出快速发展的势头。鹿场的饲养规模大小不一，小型鹿场存栏几十到几百头; 大型鹿场存栏3 000 头左右。饲养方式以舍饲圈养为主，亦有圈养与放牧相结合的方式。
我国茸鹿的生产力水平较高，尤其梅花鹿在世界上名列前茅。梅花鹿成年公鹿的三杈成品茸平均单产可达0. 8 ～ 1. 2 kg，母鹿的繁殖成活率达85%以上，每年生产鹿茸总计达50 t 以上，生产利用年限平均达10 年; 马鹿成年公鹿的三杈成品茸平均单产可达到1.5kg( 东北马鹿) 至2. 5 kg 左右( 天山马鹿) ，母鹿的繁殖成活率可达65% ( 东北马鹿) 至75%左右( 天山马鹿) ，每年生产马鹿茸总计达40 t 以上，生产利用年限平均达15 年。
在全国科技工作者的共同努力下，我国鹿的科研项目达上千项，获得了丰硕的成果。其中，茸鹿驯化放养、鹿的人工授精、梅花鹿营养需要、茸鹿品种品系选育和茸鹿杂交优势的利用、茸鹿加工新技术、生茸机制的研究、茸鹿成分分析、鹿保定药物研制、鹿的环境控制、鹿的疾病防治等多项研究有突破性进展，居国际领先或国际先进水平。这些成果的推广应用产生了巨大的经济效益和社会效益。
2.1 我国养鹿业存在的主要问题
虽然我国养殖业近年来取得了斐然的成绩，但是依然存在着诸多问题。目前，我国养鹿业基本上处于自发和无序状态，缺少总体规划和制约机制，宏观调控不力，发展存在一定的盲目性，行业管理不规范，缺乏规范的市场和有限的管理；规模化、标准化、产业化程度低；饲养成本高；产品加工滞后；技术、服务体系不完善等等都是我国养鹿业现阶段所面临的问题。
三、 梅花鹿的养殖前景
近年来，世界各国的养鹿业有了很大发展。鹿不仅作为草食动物成为提供动物蛋白的新来源，而且养鹿的经济效益超过饲养一般农畜，相应刺激一些国家继续发展壮大养鹿业。养鹿业作为我国的传统产业，其发展有着深厚的基础和优势。随着生物技术的发展、国内外经济的好转、鹿产品应用领域的扩大，我国养鹿业的发展将有一个大的飞跃，具有广阔的发展空间和巨大的发展潜力。
3.1 丰富的资源为发展养鹿业提供了物质条件
我国具有得天独厚的养殖条件。首先，我国具有丰富的饲料资源。饲料是养鹿的基础，我国有几万公顷草山和草坡，山野牧草资源丰富; 每年产出大量的作物秸秆、秧蔓等农副产品也可用来喂鹿，这是我国发展养鹿业的一大优势。随着对不同鹿种鹿茸的化学成分和药用价值研究的进展，开发我国特有的鹿种，定会有良好的发展前景，也有利于将来国际市场的竞争。
3.2 发展茸肉兼用型鹿的生产前景巨大
随着人们生活水平的提高及对鹿肉营养价值的认识，鹿肉的消费需求日趋增加，国际市场上已呈现供不应求的趋势。我国以往饲养者养鹿主要为了取茸药用，加上养殖场( 户) 的规模不大，故鹿肉生产几乎是空白，国内只有少数宾馆、饭店供应鹿膳，我国养鹿业现状已经满足不了国内外市场的需求。因此，我国养鹿业在以后的发展过程中，除了继续发展壮大茸用鹿外，还应向茸肉兼用型方向发展。茸肉兼用型鹿既产茸又产肉，对于充分利用自然资源和农村剩余劳力、增加收入、解决肉食来源、提高人民生活水平都有重要作用。我国鹿种资源丰富，发展茸肉兼用型鹿有独特的优势，发展茸肉兼用型鹿除马鹿、梅花鹿等外，其二者的杂交鹿也是很有前途的茸肉兼用型鹿，随着规模化养鹿业发展及鹿产品市场的形成，茸肉兼用型鹿将在不远的将来会迅速发展，鹿肉可望成为我国人民肉食的
上一篇：松花菜的种植技术视频
下一篇：怎么白手起家创业