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餐饮行业历来是百姓创业的首选，尤其是在当前人们物质生活极大丰富的形势下，更为餐饮行业带来了广阔的市场空间。对于一个谨慎的投资创业者来说，要想投资创业，那么合作餐饮业一定会是不二选择。如今越来越多的人开始投资餐饮业，也确实很多人在餐饮业的路上顺风顺水。那么投资餐饮业有什么好处呢?
1、赚钱快
选择餐饮创业，有人看中投资可大可小，有人看中资金回笼快，有人看中全民刚需。可是我们会发现，虽然餐饮是一个这样的行业，但是赚钱却不简单。
不过，相对于其它行业，餐饮业赚钱还是属于很快的，资金周转快，只要生意好，只需要较少的资金就可以做成大企业。
2、门槛低
经营者可以没有经营的经验，没有技术，这些前提必需是加盟，只有选择加盟才能避免经营者在经营过程中的出现问题。不会技术，没有经验，不代表真的不会和没有，这是一个学习的过程中，只是经营前你可以不具备这些条件，但是经营中一定要融合进去。
3、市场大且稳定
辟谷的人有，但是终身不吃饭的恐怕只有一种人了。餐饮作为每个人都需要的存在，市场发展空间就不必多说了。一件衣服（不长身体的情况下）或许可以穿几年，但是没有人能几年不吃饭，这是优于服装业。有很多人一辈子没有走出自己的家乡，这是优于旅游业。很偏远地区现在还没有通电，更何况网络？这是优于互联网。餐饮业是各行各业中唯一不能缺少的存在。
现在，人们对饮食的需要是与日俱进的。从解决温饱问题，到餐饮文化的积淀，餐饮业所占的市场份额已经大大增长了。市场是存在而稳定的，关键是如何做出特色和品位。
4、抗风险性强
持续有效的目标客户流量是餐饮业成功经营的关键要素，而核心商圈所在地段则是其成功的最大保障。餐饮业的风险性本身较小，而专业街铺的出租途径广，更易规避风险。
5、低成本营销
餐饮由于行业特性，如果正确的选址后，能巧妙的吸引顾客。同时做出特色，培养出忠诚的顾客，就实现了低成本营销，又保持良好后续消费的双重目的。
6、收益保障
强劲的消费市场是餐饮业旺盛的保证。有了这强有力的支撑。根据有关统计数据显示，一般经营稳定的商场商铺收益率在6%至9%之间，但独立街铺的收益会在15%至17%之间，街铺收益已经成为各地地产投资财富的重要来源。
看完这些会不会有想选择餐饮创业的冲动？这里只说两个字“慎重”，有行业前景，也要细分领域才可以，选择对好项目才是关键。
有市场还要了解市场。
现在人们对饮食的需求，已经不是以前的填饱肚子了，因为选择太多，所以餐饮经营者就要引导消费。比如说生活节奏快，那你的出餐水平就要跟上；亚健康时代，你的营养健康就有脱颖而出；时尚创新追求差异化，你的店面装修就要能一下吸引顾客的目光。
从这些方面来说，对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。餐饮加盟项目的最大优势在于，投资周期短、见效快，做餐饮是众多创业者首次创业的最佳选择。
在重庆的大街小巷里，当你走过，总会看到各种各样的重庆小面餐厅，闻到重庆小面的味道。热情朴实的重庆人，把一碗小面做到了极致。
在重庆，一碗小面可以承载人生梦想，它以调料丰富、层次分明、口感饱满的特色快步走向全国，引爆了全国的面食市场。
随着央视《嘿！小面》和《舌尖上的中国》的播出，重庆小面已经成为除重庆火锅外的第二张特色餐饮名片。
重庆小面加盟开店因准入门槛低，使得越来越多的人投身重庆小面进行重庆小面加盟开店，但毫无悬念，成者少失败多，大多数重庆小面店并不赚钱。甚至一些刚开业不久的小面面馆已悄然关张，一窝蜂兴起的小面市场正在面临优胜劣汰的景况。这究竟是什么原因呢？
根据重庆小面协会的数据显示，重庆主城九区加涪陵、万州、永川等区域，已经有8.3万多家小面馆。小面馆遍地开花的同时，近段时间也不断有读者向重庆晨报报料：小面馆关门，而且连工资都发不起。
近日，冉先生向、重庆晨报报料称，他9至10月期间在北滨路重庆盅盅面工作一个月，但门店因为经营不善跟换老板，自己辞职后至今也没有领到拖欠的一个月工资。
九龙坡的王先生也遇到类似的情况，他在万象城一家面馆工作四个月后离职，因为店铺关门，其中两个月的工资至今没有拿到。
有人曾戏称：在重庆，有人的地方就有小面馆。为何重庆人民每天都离不开的小面，面馆却发不出工资？上游新闻-重庆晨报记者调查后发现，小面馆因为经营不善而关门的现象在重庆的大街小巷并不少见。
在渝北区嘉州路，临街的门面几乎清一色的都是餐饮店，其中面食为主的面馆更是占据绝大多数，然而这些餐馆的生意可谓“冰火两重天”。23日中午用餐时间，一家面馆门前等待用餐的市民排起了长队，而另一旁餐馆内仅有寥寥几人用餐。
曾经有人开玩笑：在重庆开重庆小面加盟店，保准挣钱。然而重庆晨报记者调查后发现，情况并非如此。在渝北区胡杨路一家装修豪华的小面馆，大门上已经贴上门面转让的标识，南岸区四公里一家面馆也因经营不善关门……
重庆小面加盟快速扩张的同时，伴随的也是高关门率，而所谓的投资少、风险小、回报快等特点似乎也并不存在。即使是在重庆的重庆小面店，真正盈利的也并不多。
重庆小面加盟店在国内也面临困难：
网上说图书大厦附近新开了一家重庆小面面馆，爱吃麻辣口味的魏女士和朋友前两天特地赶过去尝了尝，“除了面馆有点文艺范儿，小面味道和家门口的那家差不多，以后不会再大老远地跑过来了。”无辣不欢的郭先生是一位重庆小面拥趸者，但是遍地都是的小面面馆让郭先生有些“味蕾疲劳”，他对记者说：“以前一听说哪开了重庆小面面馆，肯定得跑过去吃一碗，有的店还得排队等座，直到我家小区对面也接连开了两家后，经常吃就觉得小面也就这么回事。”
重庆小面的确火了一阵儿。今年年初，记者曾在南门外大街附近的一家小面面馆看到了排队吃面的场景，但是昨天记者再次走访这家面馆时，却已经看不到当初的那股火爆劲儿了。和今年年初只有寥寥数家餐馆经营重庆小面有所不同，仅在大沽南路上，就有约10家经营重庆小面的门店，其中个别门店已关门不再营业。本市一位餐饮业内人士告诉记者：“一些经营者就是看到小面受追捧而且投资小，才投身经营面馆。现在一些单纯做小面且特色单一的面馆生意正在走下坡路，有的支撑不下去已经关门了。”
这些重庆小面加盟店关门的原因很多，有的是走所谓的创新高端连锁模式，盲目的进行店面扩张导致失败；有的味道无特色，在与周围的店面竞争失利；有的是定位不准确，价格过高流失顾客...
这些重庆小面店的失败也有着以下原因：
一、没经验有资金还特别自信
很多创业者想着开个重庆小面加盟店不就是租个店面，找个厨师，在人多的地方发发传单就行，但是现实却是：租店面发现房租这么贵，雇厨师发现工资这么高，发传单发现传单都被塞进垃圾桶了。说好听就是初生牛犊不怕虎，难听一些就是盲目。有多少外行开重庆小面加盟店是懂得做菜的？还是做过服务行业的？没有，大多数都是靠一腔热情。
二、总幻想着开业生意就火爆
很多重庆小面加盟商都是比较浮躁的，他们选择重庆小面加盟开店的原因是：门槛低，投入少，回钱快!他们大多数都比较浮躁，梦想一步登天，这个月投入，下个月就能有回报。急功近利的结果就是，害怕失败，守不住。大多数餐饮创业者想法很多，但是一旦在执行的过程中遇到了难题就退缩，甚至想着另辟蹊径，走捷径。
三、看见别人餐饮创业成功你就眼热
看着网上那些宣传什么90后餐饮创业成功、大学生加盟餐饮成功，自己也蠢蠢欲动、技痒难耐，不假思索地遵从“一个机会也不能落下”的原则，去加入到餐饮创业大军去了。但是一味地跟风冒进，不了解市场，不了解顾客就做重庆小面加盟，结果自然是死得很惨。
四、第一次创业就当学习经验挣不挣钱无所谓
如果你有这种心理你也别说什么重庆小面加盟开店了，重庆小面加盟开店不挣钱是搞着玩吗？拿着手里的资本可以好好的玩些有意义有意思的东西了，想用来学创业经验？你可以学饭店打上一段时间工，所有经验就全都有了。
许多人为失败找到了借口，如经济环境没有好转，市场还没有成熟，商圈还没有做旺等等外在的因素。反而没有好好的总结并且评估商业模式、空间设置、管理制度、营销策略、产品结构、市场定位等等这些内在的因素，结果是到了店铺关闭的那天，还没有得到应该有的教训和经验，这些宝贵的教训和经验并没有形成知识财富让他可以投资在下一次开店之时。
梦想还是要有的，但绝不能寄托在“万一”上，成功的经验要借鉴，对创业失败的总结更弥足珍贵。想创业就不要给自己留太多退路，因为退路越多，失败的几率就越大。
五、对餐饮没兴趣就是想赚钱
首先，重庆小面加盟开店前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，如果不感兴趣，最好慎重考虑一下，因为兴趣是我们创业者克服困难的最好动力，也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，最好也先考虑一下。自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的。
六、餐饮经验不重要慢慢积累呗
其次，重庆小面加盟开店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个餐饮加盟者来说，是非常重要的一门必修课。一些行业经验很难从一本或几本书中得来[创业网:
七、带着情绪来创业
有不少朋友是因为在现在的单位不开心，或者感到自己的才华在原先的团体中得不到施展，所以，才选择自主创业，这种情绪可以起到一种激励作用，但有时却会造成对市场信号的不敏感，或者用一种赌博心理作出孤注一掷的决策。
八、纯粹吃货情结的跨界餐饮创业
不鼓励因为纯粹爱吃的兴趣跨界餐饮，除非你真的可以不需要太多物质回报，更需要情怀满足了。许多用惯大钱或习惯大企业的人，出来一定要学会“省”，餐饮的利润就是省出来的。别一年忙到头，股东们累死但没挣到钱，那接下来每个人的心态就不一样啦。身边一定要有个真正信任并且懂餐饮的，最好是做运营出身的，产品技术是可以购买的，但整体系统运作一定要专业人操盘，餐饮的环节太多。
九、认为酒香不怕巷子深
很多重庆小面加盟商不重视选址，以为只要产品好自然会有顾客上门。熟不知。选址是重中之重，不仅要看地段，更要看门店结构、展示面和人流动向，太多相隔三五米或者面对面，别人的门庭若市，你的门可罗雀。现在大家很希望一开业就火爆，其实对于刚开业的重庆小面加盟店来说，并非一件好事，不管你准备再充分，餐饮是靠人做的行业，新团队必然有问题。低调开业，慢慢磨合，许多重庆小面加盟店开业每天三五万，十天半个月后，每天一两万，其实这样会给员工极大的落差感，还不如一开张少点，慢慢增长，这才有成就感。
十、坚信情怀的力量
情怀的坑，在于很多人把情怀当产品卖，而忽略产品的本质。所有的情怀，落地到一个重庆小面加盟店的时候，第一个问题要问自己：我的产品到底是不是我要的那个味道？不是，为什么？哪个环节出了问题？顾客冲着什么来的？他们还来么？顾客不会为你的情怀买单，他们来吃，还是看你做的好不好吃。
用情怀开店没错，但不要去想什么连锁等等。做好一家店、两家店都没有问题，但情怀做不了规模。在可掌控的范围内，用情怀把店做好，也非常棒，每个店收益也会很好的。
创业第一步网提醒：
餐饮投资切忌一窝蜂
重庆小面加盟开店盛行有些盲目，很多经营者看到市场欢迎就盲目投资，有的甚至将此作为创业项目。由于门槛低投资少，一些小面也被做得粗制滥造。虽然目前餐饮向大众化发展，但是市民也需要有品质的大众化餐饮，风味雷同品质又低的餐饮势必难受消费者青睐。另外，虽然不少市民爱吃辣，但毕竟去吃小面的频率有限，所以在客源有限的情况下，重庆小面一窝蜂地开店，多家店铺关门也就不足为奇了。
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首先，重庆小面最好用水面，因水面不易保存，市民可以按量将水面用保鲜袋分装，放进冰箱急冻室里，可使水面一个月不会坏，并且保证新鲜度。另一个诀窍是，重庆小面作料中，辣椒起了很大作用。辣椒的烘制，不能太老，也不可过嫩，否则不香。另外辣椒分增香型、增辣型、增色型。将这几种辣椒进行配合，混在一起，味道才会丰满，颜色才会好看。
最后，做重庆小面最好选用“猪边油”，小面味道才会脂化，满口生香。
渠道建设全营销 小本创业投资 好项目更多 特色餐饮品牌 特色餐饮加盟项目 小本买卖 加盟项目 创业商机 小本买卖 前景好 餐饮品牌不容错过！ 渠道网特色餐饮加盟项目 创业项目大全 创业开店 更多品牌资讯尽在餐饮加盟>> 相信大家都不难发现，在我们的身边，有很多面积不到 10 平米的餐饮店，店内容不下一 个顾客，所有的顾客都只能站着门口排队等候购买。然而这样的小店生意却出奇的好，这是为 什么呢?跟着渠道网小编详细了解一下吧! 1、餐饮店上演“小而美” 在最近几年，餐饮行业刮起一阵“小而美”旋风。不管是麦当劳的甜品店、绝味鸭脖店、 周黑鸭卤味店等，还是一些常见的快餐店、小吃店，奶茶店，店铺面积都在 10 平方米左右。 在很多人眼里，感觉店铺面积越大，容纳的客人才会越多，因而许多人开饭店都在琢磨着如何 让店内空间更宽敞，然后这时的麦当劳却开出了不到 10 平米的超级小店。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 相信不少人都光顾过麦当劳甜品店，店内往往只能站一两个服务员，然而这个不到 10 ㎡ 的小店生意却很是红火。 虽然我们不清楚麦当劳甜品店的具体收益，但就凭着它不断扩张的趋 势，就可以初步判断，这样一家店的生意不会差。2005 年，麦当劳推出家甜品店。如今麦当 劳甜品店的数量已达到 0 多家。 再以我朋友的一家炸鸡店为例， 也是一家 10 平米左右的小店， 每个月毛利在 3、4 万元，除去房租和人工成本，一年下来净利润也能有个 20 万左右。虽然 20 万在很多人眼里不算多，但是，这对刚开始创业的人来说却是非常可观的。 2、为什么小店容易赚大钱? 当今人们的生活节奏快，我们的时间越来越碎片化，尤其是很多忙碌的上班族，根本不能 好好地坐下来吃饭，更倾向于点外卖。从顾客层面分析，80、90、00 后已经成为当今的消费 主力军，年轻人喜欢玩乐，食物最好“拿着走”，边走边吃。为什么要扩大店面面积?店里坐 着的客人多，才会考虑增加店面面积。然而种种原因却表明，当今很多餐饮店无需再准备大面 积，大门店已无用武之地，不少餐饮店向“小而美”的趋势发展。如果门店变小，租金成本和 人工成本都能下降。而对餐饮老板来说，降低任何一项成本都是在提高利润。 此外，在大店里面，很多老板将店面装修的尤为舒适。例如在一家宽敞时尚的小吃店，进 店还免费连接 wifi， 顾客停留时间便会特别长。 如果翻台率低， 就很难赚大钱。 而在小店里面， 顾客不会长时间停留，食物到手即刻离开。从这个方面来说，在同 1 小时内，一家大店或许 只能服务批客人，而一家小店却可能已经服务了 20 批客人了。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：【现在加盟什么餐饮店赚钱】【现在加盟什么餐饮店赚钱】
渠道建设全营销 3、餐饮小门店成功两三招 1.选址不能太偏僻。小门店得开在人流量大的地方，处于明显的位置，时常出现在人们的 视野里，才能激起消费者的购买欲望。学校附近、商场里面、娱乐场所、步行街等处都是相当 不错的开店场所。 2.产品要有特色。小门店提供的产品不求大而全，但作小而精。细分品类，研究出几款最 火爆的产品都可以赚大钱。 3.味道要好。小门店牺牲了堂食，没有就餐环境体验，产品一定要吸引人。所以餐饮老板 要在产品上狠下功夫，多征询顾客意见，不断地调整产品的味道。 人工成本高、店面租金高、食材成本高......这些都让大店玩起来压力越来越大，成本投入 高的同时， 也加大的创业风险。 大店玩不动了， 把门店小型化， 已经成为餐饮创业的主要趋势。 不仅仅是餐饮店，其实在很多行业中，都已经陆续开出小店。就拿前段时间，新闻上炒得 很火的穿板模特来说，新闻只介绍了模特们一分钟可换十多套衣服，站台 10 小时月入 2 万。 但是有一个细节大家是否发现，这些店的面积都非常小，也没有为顾客提供宽敞的试衣环境， 就如同当今很多餐饮店也没有给顾客提供就餐环境。一方面，模特们试衣速度快，而且可以同 时给多个顾客展示穿戴效果，提高了顾客消费速度。另一方面，模特们穿衣好看，增加了顾客 的消费欲望。一家服装店三四个模特，每个模特工资 2 万/月，由此可知，这样一家 10 平米 的服装店月收入也是相当惊人的。所以说，创业想要成功，就需要在一定程度上做出创新。不 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 管是改善产品，还是改变经营模式等，根据市场现状，另辟蹊径，方能成功。 文章来源：10 平米餐饮店却能月赚 5 万 渠道网告诉您为什么小店容易赚大钱 （地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 2016什么小本项目好赚钱?现在的小项目比较多了，所以创业者们的选择面也比较广阔， 因此在很多时候导致了大家不知道该选择哪一个小项目才能得到大财富， 于是在这里小编为大 家分享一个很不错的餐饮加盟项目，希望可以帮助大家打破选择困难症，那就是麻辣香锅。 麻辣香锅加盟，低成本创业开店，产品吸引四方消费者。2016年什么小项目好赚钱?味动 四方，吸引南来北往的顾客前来消费，在餐饮市场中十分具有诱惑力，同时加盟费用低，无需 高昂加盟费用便可投资。低成本创业，于记香辣虾缔造好路途，揽获滚滚财富。 在传统川渝火锅基础上， 麻辣香锅通过不断技术革新改良而成的，从香辣虾锅工艺到口味 得到了全面提升和全方位整合，使在达到香浓味美、健康营养的同时，适应了大江南北各类人 群的食用口味。 麻辣香锅开店是真的门槛低， 优势多， 免费传授核心技术， 积极分享一手资源。 2016年什么小本项目好赚钱?"麻辣香锅开店为中小投资人士打造， 适合于创业之初起步时 期，具有投资小、风险低、回报快的特点!让我们共同协手打造中国美食文化。低成本创业， 于记香辣虾缔造好路途，选择此项目来加盟开店。 回本快 2015 热门行业 小本生意利润高 投资这个很赚钱 人气高 2015 年赚钱行业 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 低成本高收益 资小吃加盟店创业秒杀同龄人 渠道网创业项目前景好低投入行业 创业常选行业 选择余地大行业 更多财富秘籍资讯尽在餐饮加盟>> 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：【现在加盟什么餐饮店赚钱】
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餐饮业是一个国家的民生行业，人人都离不开饮食，饮食即是人生，一家好的餐饮加盟连锁店，拥有特色的菜系，合格的卫生管理和优质的服务理念，是餐饮业的王牌，那么餐饮加盟连锁店应该如何经营呢?餐饮加盟连锁店怎么才能更赚钱?
首先，服务人员的服务标准要精益求精
服务员是一个餐饮加盟连锁店不可缺少的成员，服务员在工作环境中能迅速摆脱本我状态，进入公众人物角色。那么，在顾客眼中，服务员是一个什么样的形象?根据餐饮美食专家多年的实践经验，可以用下面这段话来概括：在饭店里，服务员是无所不能、无所不晓的，逆来顺受是他们不会计较的“难题”，举止优雅得体则是他们首要的外在形象。同时，服务员不可以犯一点点错误，否则便招来顾客的愤怒或引来争执。
餐饮品牌加盟连锁店的餐饮服务人员每天都要和顾客打交道，总的要求是站有站姿，坐有坐相，行走自然优美、端庄稳重，以保持良好的仪态。但是，对于餐饮老板们来说，一个不容忽视的事实是，七成餐饮服务员是外地进城的务工者，受过系统培训的餐饮服务员市场缺口很大。
大部分服务员大多来自农村，缺少良好的教育环境，年龄在17-22岁之间，因为要改变自身和家庭的命运，他们不得已才进城打工在这样的情况下，对于他们来说，做好服务工作的最大障碍是来自内心深处的自卑情结和逆反心理。此时，作为餐饮老板，一项重要的工作就是帮助他们认识社会，认识顾客，认识自己，认识行业特点，用热忱的语言激励他们，用美好的前景鼓舞他们，用鲜活的成功案例和经验对他们进行传、帮、带。最终，使得服务员能够充分发扬“死不要脸”的精神，进入良好的职业状态，也只有这样，饭店才能迅速获得优秀的服务人员。
其次，餐饮加盟连锁店的经营者要坚持不懈
所有的餐饮美食经营都是一项系统工程，刚开业就希望一夜成名的想法不切实际。对于中小饭店的经营者来说，从进入餐饮美食业的第一天起，就应放下架子，踏踏实实地熟悉采购、烹调、营销、管理等相关事项。不下一番“笨功夫”，不可能取到餐饮美食运营的真经。在餐饮
美食界，经常有这样一种现象：出身于市场小贩的餐饮美食老板，经营成功概率却非常高。有人甚至还在几年时间内成为当地餐饮美食界的领袖人物，这样的实例，业界有不少。究其原因，谙熟经商之道和对市场充分了解是其纵横商场的两大法宝。
餐饮美食专家认为，缺乏一线打拼经验的老板，其操盘水平、行业眼光、经营意志、运营方法等不免要大打折扣。读了几本餐饮美食业图书就入市的做法，由于缺少实践做参照，风险性太大所以，作为品牌餐饮加盟连锁店的投资者，餐饮美食老板一定要认清目标，无论遇到多大的困难，都必须坚定不移，“死不悔改”，拥有不达目的不罢休的气魄。“试试看”的心态，三天打鱼，两天晒网，都是投身餐饮美食的大忌。
第三，经营中要有固有原则
往往餐饮加盟连锁店的职务往往是诸多“矛盾”的聚集地，是各种利害关系的争斗之所。作为餐饮美食日常事务的决策者，总经理上要应对投资者的各种要求，下要满足员工们的多种愿望。但是，若有哪个总经理想八面玲珑、四处讨好，结果往往是事与愿违，员工会给出“耳根子软”、“没主见”等评价，管理工作更不会有太大起色与此相反，经理人此时若改用“死不讲理”的管理风格，虽然有时未必会赢得普遍的赞誉和肯定，但只要能充分体现领导者的主观意志，强化管理目标的信念，至少能避免员工之间踢球扯皮、没有效率等状况的出现事实上，在现实工作中，保持“死不讲理”管理风格的总经理往往威信极高，管理目标的实现也很少遇到人为障碍。当然，此处所说的“死不讲理”有个前提，那就是经理人本身要心中有数，而非为所欲为的“蛮不讲理”。
第四，要不断的创新经营模式
通常来说餐饮加盟连锁店运营中最宝贵的莫过于适应顾客消费特点的业态模式，业态模式不适合当地顾客的消费习惯，餐饮美食企业一般很难生存，这也是星级酒店餐饮美食难以在乡郊小镇立足的根本原因。一道菜或几道菜不合顾客口味并不可怕，可怕的是餐饮美食模式与消费需求大相径庭。任何一个成功的餐饮美食企业，无不对经营模式的创新保持“死不螟目”的恒心。“没有最好，只有更好”不仅仅是口号，具体到餐饮美食业来说，更是经理人必备的创业心
态持此观点的餐饮美食专家杨铁锋提供了一个实例。
辽宁省普兰店市碧流河畔有一乡村小店，从当地普通小饭店的经营中受到启发，摒弃面面俱到的原有菜品体系，专注于鲤鱼、河蟹、小鸡、地产蔬菜的开发，聘请几位当地农村妇女用土法加工，最终成功打造了做法别致、风格独特的“私家菜”，深受食客欢迎，甚至有顾客从几百里外慕名而来。这时，有人问该店老板：为何不请几个名厨，多上一些城里人欢迎的菜品?老板幽默地反问：要是那样，你还来吗所以，专家指出，对于饭店来说，餐饮美食经营业态模式没有最好的，只有最合适的。一旦进入餐饮美食行业，餐饮美食经理人要么抱着“死不瞑目”的心态寻找属于自己的餐饮美食模式，要么浅尝辄止徒等倒闭。
行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢
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文章来源：餐饮加盟连锁店如何更赚钱
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渠道建设全营销 回本快 2016 热门行业 小本生意利润高 投资这个很赚钱 人气高 2016 年赚钱行业 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 低成本高收益 资餐饮品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目特色餐饮加盟项目 创业常选行业 选择余地大行业 更多财富秘籍资讯尽在餐饮加盟>> 北京一度成为了小本创业者最为喜欢的城市，那是北京不仅仅是国际的大都市，更是一个 人流量大的城市，有人的地方自然任何的需求都是有的。尤其是餐饮需求，开北京开什么特色 餐饮加盟店好?如果这么大的项目还是一个小本投资，那就更令人向往和青睐了。今天渠道网 小编就大家整理了20个小本项目。就是为你推荐那个最为适合你的创业方式。在这里，他们都 是经过了多方认证，我们只做那个最为真实的，最安全的索引。 在北京开什么餐饮加盟店好?骏德酒业 骏德酒业秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“质量第一，用户至上”的经营方针 以可靠的产品质量，良好的信誉，赢得了广大客户的信赖与支持。以共创、共赢、共享合作核 心理念以诚为本。骏德酒业一直以来，秉承以“世界名酿荟萃，真诚与众共享”为宗旨，以“引 领葡萄酒饮用潮流”为目标， 以“传播葡萄酒文化”为引力， 以“全心全意为客户提供健康、 优质、 纯正、放心葡萄酒”为己任，为中国消费者呈现世界级的葡萄酒。坚持以“创新、务实、共赢” 为经营理念，骏德酒业始终坚持对卓越品质的不懈追求，全部产品由原产地直接进口，并在特 聘专家团队的监测下，以高性价比为标准，引进最优质和最符合消费者口味的葡萄酒。生活品 位的提升，能够为人们提供更好的经营发展市场，作为大众消费，越来越受欢迎，提升品位， 关注健康。骏德酒业的销售经营形式非常多，可以作为礼品，也可以作为商务用酒，打开更多 消费渠道，赚钱更轻松。结合最新的市场消费，提供有创业保障的优势品牌，成功实现财富计 划，带来全方位的保障服务，骏德酒业致力于打造健康的高品质红酒。作为骏德酒业加盟商， 因为市场广，而且利润收益高。 总结：进口葡萄酒，大品牌运营完美。 在北京开什么餐饮加盟店好?瑞余烤鱼堂 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 市场上创业加盟项目数不清， 选择合适的创业项目十分重要。 选择优势项目才能轻松创富。 特色突出的瑞余烤鱼堂是一个不错的选择。最适合中小投资的创业者，没有经验也能开店，50 ㎡起步，1-2人轻松经营。瑞余烤鱼堂加盟优势：优势一：大瓦缸里绿色操作：瑞余烤鱼堂瓦 缸烧烤打破传统，节省人工，避免了灰尘污染，保证水分不流失，烤出来的美食外酥里嫩，独 一无二。优势二：独家秘制中药料包：秘制料包采用多味中药及香料，符合消费者对美味和营 养的需求。 总部统一配送料包， 按比例制做， 就可以做出美味烤鱼。 优势三： 操作简单易上手： 无需经验，无需繁琐的制作过程，只需要一口大缸，按照流程洗好挂涂上我们秘制料包在瓦缸 内，一口大瓦缸烤出满汉全席。瑞余烤鱼堂先烤后涮，美味实现利润最大化：先烤后涮，利润 最大化：瑞余烤鱼堂不仅可以吃到美味烤鱼，还可以在吃完烤鱼后涮锅，先烤后涮，吸引消费 者，满足他们的需求。更是将利益最大化，独家养生底料，尝到不一样的健康涮菜，无限商机 赚不停。菜品更新，餐厅特色化：餐饮除了有特色以外，更需要不断推陈出新紧随时代需求。 瑞余烤鱼加盟总部适应市场需要， 根据季节区域的不同研发新品，将推出的新品免费教授给各 地加盟商，时刻保持竞争力。 总结：先烤后涮，利润最大化 在北京开什么餐饮加盟店好?贵上品御 贵上品御品牌于2011年由台湾制茶世家陈显省所创立，以弘扬台湾茶文化、致力打造茶叶 国际顶级品牌为己任，立志打造出台湾首个中高端的天然高品质茶饮品牌。为此，陈显省充分 整合和利用台湾上品御茶苑有限公司优势资源，首创了以阿里山高山上等茶叶，研制出符合当 下社会茶饮消费习惯的便捷茶饮，并成立了时尚茶饮品牌贵上品御。传承台湾制茶世家精髓， 将经典的台湾味道传入中国大陆，优质的产品底蕴，仅用了一年的时间，就使贵上品御得以在 大陆市场上立足。经过这么多年的发展，已经初具规模，作为一个迅速发展和繁荣的企业，未 来几年将步入黄金发展期。专业投资人士指出：相比其他风险大的投资，贵上品御的成功率还 是比较高的， 近几年内有意投资创业打算的人，投资开一家品牌茶饮连锁店不失为一种不错的 选择。自从茶饮从台湾传到大陆，便以极快的速度，成为城市街头的常见风景，风格各异的茶 饮店，成为消费者品味茶韵和休闲生活的好去处，越来越多的茶饮品牌，让市场竞争变得越来 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 越激烈， 许多茶饮品牌因此被湮没在激烈的市场竞争之中， 逐渐淡出消费者的视野。 就在此时， 抓住有利发展时机，在2013 年与广州强邦投资管理有限公司达成合作，进入国内茶饮市场。 经过一年的沉淀，2014年全面发力，打造国内市场高端茶饮品牌。 总结：台湾的贡茶，欢迎加入中国贡茶连锁事业 在北京开什么餐饮加盟店好?阔普坤咔蜂蜜 中国行业网专家分析： 中国蜂蜜年消耗量约为50亿元， 我国目前人均每年消费蜂蜜仅65g， 世界人均蜂蜜消费量也达到200g，美国等发达国家达到600g，中国有很大的消费增长潜力。阔 普坤咔蜂蜜产自泰国佛教圣地、温和宜人、景色绝美的"泰北玫瑰"清迈，天然的热带雨林，漫 山遍野的龙眼树，是蜜蜂无尽的花源。纯净的空气、水和土壤，没有PM2.5，没有城市喧嚣， 提供了最为纯净的蜜源。"阔普坤咔"蜂蜜，低温下不结晶，常温下保持多年不变质，是高纯天 然品质的健康食品。 阔普坤咔蜂蜜采用天然冷萃取加工技术，有效地避免了高温萃取和包装对 蜂蜜品质的损害， 不会破坏蜂蜜本身所含有的营养成份，同时又可以完全保留蜂蜜中所有自然 植物精华和野生活性元素， 让您领略蜂蜜原有的天然风味， 且独特、 柔和、 细腻和滑润的质地。 阔普昆咔蜂蜜严格执行欧盟食品标准， 确保欧盟的蜂蜜采购订单。阔普坤咔蜂蜜是将清迈蜂场 的蜜蜂采集花蜜后，将其唾液分泌物在蜂巢中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并 使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖的总含量达70%以上，自然成熟的蜂蜜，小蜜蜂会用蜂 蜡将其密封;这个酿造的过程通常需要7天时间，因此我们称为7天成熟招财蜜。 总结：财富哲学，蜂蜜人生，6千元投资 在北京开什么餐饮加盟店好?韩烧小铺 当代人们生活水平的提高，消费需求个性化突出，韩烧小铺，秉承“突出、创新“的价值理 念，针对时尚年轻消费群，精选风靡韩国大街小巷的美味小吃引入中国香港，填补市场空白， 现场制作\售卖，无油烟，手撕鱿鱼，香味四溢。打造中国时尚潮流的休闲美食品质，为休闲 小吃行业注入新生力。推动着中国小吃行业的多元化发展，让国人不出国门尝遍各地美食。韩 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 烧小铺加盟保障：1、韩烧小铺为中港合资公司，可进行从品牌管理、店铺运营、产品进出口 贸易等全链条经营。2、主要以韩国进口原料为主，提供Love鱿现烤鱿鱼加盟品牌及韩国特色 产品、 特色美食销售与管理。 完成韩式美食文化在中国的落地与执行， 缔造市场潮流商业模式。 3、以“突破、创新”为价值主体，拥抱日新月异的市场变化，旨在构建一套全新的商业模式， 搭建出为员工、为客户、为社会、为股东及合作伙伴多方实现互惠共赢的商业平台。4、坚持 持续创新的价值理念，是Love鱿成为商业场中闪亮之星的基石与原动力。韩式时尚休闲小吃。 无需要经营，总部给与全称的扶持，整点输出，超低的成本启动。 总结：小本投资，年赚百万，火爆商机 在北京开什么餐饮加盟店好?疯狂烤翅 疯狂烤翅作为当今最火爆的小本创业金牌项目，集合当前餐饮市场上最火爆流行的烤翅、 疯狂烤翅系列、烤羊腿、疯狂烤兔、风味串烤系列、爽口菜系列、特色小吃等主打特色产品， 同时特别添加了疯狂招牌粥、营养套餐、风味小吃、小吃主食、爽口菜系列、果饮系列等多个 品种，全面满足消费者需求。疯狂烤翅现已在全国有4700多家加盟连锁店火爆经营中，八成的 加盟者未从事过餐饮， 九成的连锁店在经营中获取了丰厚回报!疯狂烤翅5平米即可开店，无需 有烤翅经验，让你火爆经营!1.5万元加盟，月收三万元，财富疯狂敲家门!火：京城烤翅吧高 达1000多家，食客拥趸，天天爆满，火烧京城!热：连开分店，京城销量第一，单日卖烤翅2000 多串!热赚不止!爆：网站、论坛、报纸、电视等北京主流媒体争相报道!爆卷全国!香：主打经 典烤翅系列，美味诱惑疯不可挡、口口相传! 香不停手!烧烤、营养蒸菜、瓦罐手贴饼、特色 小吃绝妙搭配，花一份钱开早中晚餐店。以特色取胜，有四川的麻辣味、北方的酱香味、南方 的清淡味，样样都有，适应老人、小孩各类人群。充分利用店面、24小时经营，让我的店无论 早餐、中餐、晚餐、宵夜餐餐火爆，无论春季夏季秋季冬季都是旺季! 总结：平米即可开店，无需有烤翅经验，让你火爆经营 开什么餐饮店好 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 在北京开什么餐饮加盟店好?吉祥馄饨 吉祥馄饨自1999年成立伊始，就专注于馄饨产品的研发、传播及推广。公司确立了“小店 铺、大连锁”的商业发展格局，并不断通过产品创新、终端创新、管理创新等发展模式，形成 了“立足于上海，着手于全国”的发展战略梯度，实现了“生产配送中心与管理中心”相互联动的 管理机制。“吉祥馄饨”已经延伸的市场遍布全国40多个城市，所到之处受到了当地消费者的欢 迎与厚爱。这个民族餐饮品牌将随着信息化系统的运行，终端生动化的体现，无论在门店数量 方面、还是在企业规模方面，不断创新，不断发展。在新一轮的发展中，“吉祥馄饨”将继续深 化“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念，运用现代化的商业模式—特许经 营，坚持把产品的质量和美誉度放在首位，与全国各地的加盟商通力合作，致力于将吉祥馄饨 打造成连锁中式快餐的着名品牌。 回首走过的14个春秋轮回，那可爱的吉祥宝宝已经遍布了您 身边的大街小巷。“吉祥馄饨”品牌在不断传播，“吉祥馄饨”事业在蓬勃发展，“吉祥馄饨”人将 继续以火热的情怀，诚挚的信誉，真诚的服务，打造出让您更满意的“吉祥馄饨”品牌。 总结：市场广阔，消费稳定，投资少，10万元以内即可开店 在北京开什么餐饮加盟店好?惠美饺子 饺子在中国已有上千年的历史，是人民喜爱的传统特色食品，饺子可煮，可炸，可蒸，可 煎，馅料可荤可素，可甜可咸，而且皮薄馅嫩,味道鲜美，形状独特，百食不厌，因此开一家 饺子馆是不错的创业项目。目前加盟连锁模式非常热门，惠美饺子饺子馆加盟优势明显，其连 锁管理经营简单，投资低回报高，适合小本投资。惠美饺子加盟优势：总部优势：中国快餐连 锁品牌企业，十二年专注快餐连锁，并成功解决传统中式快餐全靠“师傅掌勺”的问题，实现中 式快餐标准化，成就系列优势品牌。模式优势：产品全程配送，标准化程度高，产品到店完工 程度达90%以上，出餐迅速。体现快餐之“快”。半自助式服务，使您省去高额人员支出，简化 管理，轻松实现兼职创业。投资优势：加盟门槛低，投资小，见效快。利润可观、收入稳定。 成为投资者稳定而可观的经济来源。产品优势：传统美食，全新激活。产品品种丰富，仅饺子 就有二十几种，更有凉菜、汤、奶茶等各类辅助产品，给顾客更多选择。并且所有产品全部实 现标准化，普通品牌难以完成。效率优势：数百家店铺的开业经验;完善的开业流程与专业团 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
餐饮市场虽说前景看好，但不用心不行，眼界过高也不成。“宁为鸡口，毋为牛后”，有时候小的东西并不弱于大的，只要有意投身餐饮业，又何必斤斤计较规模的大小呢。尤其是餐饮行业，资金实力决定规模，万万不可经求贪大，没有条件的，只要把有限的资金投资于较小的餐饮店，稳定操作，还可稳健的把住发展舵盘，同时又可施展抱负。
特色餐饮里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐饮店综合毛利大多达到40%至50%。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。
下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料;老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分;那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高;有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷(或书写)漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。
上面说的当然是经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10-15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8-12元，原料成本只需2元左右。
主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐饮店老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。
中等档次的餐饮店海鲜毛利可以做到50%至80%。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元/斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元/斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。
这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假;一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。秘笈一：正确而有远见的选址 如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是最重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓“民以食为天”，没有“民(顾客)”，不可能经营成功。
秘笈二：以专精俘虏顾客餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能“四不像”，餐饮业投资者应考虑建立自己的菜系特色。 字串5 秘笈三：不怕点子怪，只怕没点子 餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝妙的功效。 秘笈四：做好售后服务，积累
忠诚顾客 顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。
中小餐饮企业须将后厨直接亮给消费者，接受消费者监督。昨天，记者从市食品办了解到，针对中小餐饮企业的“明厨亮灶”、“健康证上墙”和“餐具集中统一消毒”三项制度开始试行。
市食品办协调处处长唐云华处长介绍，所谓“明厨亮灶”，就是将餐饮店的非承重墙打通，安上玻璃或通过其他手段，让消费者能直接看到后厨，厨房的卫生状况及工作人员的操作流程，都直接暴露在消费者眼皮底下;“健康证上墙”就是将操作人员的健康证挂到墙上，消费者能随时核对给自己上菜和提供服务的工作人员，是否属于“健康人群”;“餐具集中统一消毒”则是由餐具消毒企业对餐饮店的餐具实行统一的高温或蒸馏消毒，消毒后统一包装，由消费者自由选择。
文章来源：渠道网（）