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[每日农经]肥美的钦州大蚝(20131212)
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这一边是锣鼓喧天，狮王争霸赛，一边是大蚝美食擂台赛。在广西钦州的“蚝情节”上，记者会有什么新发现呢？
记 者：您看这个蚝真大个，跟我手掌差不多大。师傅，这是什么蚝啊？
厨 师：钦州大蚝。
记 者：钦州大蚝？养在哪里？
厨 师：红树林那边养的。
记 者：红树林？
提到红树林，这可谓大名鼎鼎啊！记者听说那些巴掌大的蚝是在有红树林生长的海域附近养殖的。她就迫不及待地去找红树林了。
记 者：哇！之前听说过红树林，在电视上也看过红树林，但是这么身临其境亲密接触还是第一次。那这片红树林对海域起到了什么作用呢？
广西钦州水产局技术站：林振伟 高级工程师 红树林的生长对环境要求比较高，如果环境污染的话红树林就不能生长。
红树林被称为海上的绿色长城，有防风消浪、固岸护堤、净化海水和空气的功能，是海洋动物和鸟类觅食栖息、生产繁殖的场所。
记 者：这蚝养哪了？
向 导：这一片不都是吗？它是在水下面吊养的。
记 者：我看到了。师傅咱们靠边停船吧。
看到蚝排，小李感到很新奇，也想到上面溜达溜达，那就上去走两步吧。
记 者：你拉我一下，这就跟踩竹杠似的。
郑宏明： 小心。
记 者：吓死我了。
看似平静的水面，下面却是暗涛汹涌，不常在海上的人，站立都很困难，此时此刻你才能体会到为什么人们常说海上无风三尺浪了。那么，这蚝排会不会被大风大浪冲走呢？其实，这些蚝排都是被牢牢固定在海底的，具有抗击台风的能力。
记 者：咱们养这个是什么蚝啊？
林振伟：钦州大蚝学名就叫近江牡蛎。
记 者：近江牡蛎它有什么特色？
林振伟：近江牡蛎个体比较大、生长比较快。
蚝，学名叫牡蛎，南方一般都称为蚝，山东、辽宁等北方叫海蛎子。全球牡蛎有200多种，我国有长牡蛎，大连湾牡蛎，近江牡蛎等品种，近江牡蛎个体较大，钦州人叫它大蚝。
记 者：在红树林边上养牡蛎能代表什么？
林振伟：一个是环境比较好，没有受到什么污染，再一个水质比较好，水质比较好的话，蚝的质量比较好。
钦州大蚝的质量好，与当地养殖方法的不断改进也有关系。最早的老方法就是在山上采石头直接投到海里，让其自然附苗生长。
郑宏明：但是也要花很多人力潜水把它捞上来，这种方法太费劲费力。
后来，又用水泥柱插到滩涂上，但因滩涂面积有限，且受潮起潮落的影响，产量比较低。
郑宏明：后来又打桩来养，但是那种方法经过几年总结后也有弊端，它最大的坏处是对海洋环境有破坏作用，木头打下去以后，3年时间淤泥就可以长到3-4米高。全部都把那块地方完全破坏了。
记 者：那这个浮筏到底有什么好处呢？
郑宏明：好处是这样，浮筏对环境没有破坏，对海洋环境保护比较好好， 现在这个方法是最好的，这里大蚝可以24小时吃到浮游生物。它不受潮夕影响，所以长得很快，而且蚝的质量也是比较好的，人在上面干也比较舒服，用上电灯，一天24小时都能干活。
就在小李提起一串大蚝仔细观看时，周围的人突然惊呼起来，是有人掉到了海里？还是海里出现了什么怪物？听到呼叫声的摄像师也迅速把摄像机描向了海面，渴望能抓拍到有价值的画面。看，海面上不时浮现出白色斑点，在场的人都十分惊喜，据在场的专家介绍，这是中华白海豚，是哺乳类动物，被称为海上的大熊猫，属国家一级保护动物。对生存条件要求十分苛刻。因为钦州的环境好、水质好，红树林、白海豚才能在此生存，你说，在这样的环境下，大蚝能会长啥样？
记 者：哇！这么大一串。真沉，这一串有多重？
郑宏明：至少有15斤。
记 者：15斤？我数数看有多少个。1、2、3、4、5、6、7、8、9、10。有10对。
记 者：看到这串大蚝呀，估计您跟我有一样的疑问，这是自己长到绳子上的？而且还长得这么对称？要说清楚这个呀，得从头说起。当初小蚝苗全都吸附在这么小一块水泥上，经过一年的成长，人家变成了这个样子，够大的吧？那它又是怎么变成它的呢？今天呀，赶巧了，大姐正在那边干活呢，咱们赶紧过去瞧瞧。
记 者：看明白了吧！大姐就是把蚝一个个的分剥出来，然后就拿绳子和水泥两两相粘在一起，这就成了，但您说花这么大功夫又是为什么呢？
种植户：分开以后水流畅通，蚝吸收的营养也丰富。
粘好后的大蚝，经过24小时凝固，就可以挂到蚝排上去了。大蚝悬挂在水下30厘米，涨潮退潮都能与水同歩，任何时候都能吃到食物，因此蚝长得特别快。经过近一年育肥期，大蚝就能出售了。
记 者：这水好清啊。蚝看得特别清楚。
郑宏明：这里的环境很好。
记 者：大哥，您这蚝个头真大。
郑宏明：是呀，这里的水质很好，很干净。这里的蚝可以生吃的，这里是经过检验部门检验过的。很多人来这里旅游，来这里玩都开来生吃。你试一个，吃一个看看。
[科技苑]拴在绳子上的海味(20121011)
扇贝、牡蛎、鲍鱼，这些常吃的海鲜，居然都是用绳子养出来的!用绳子养海鲜，到底该怎么养?一样的海面下，暗藏哪些不一样的玄机?
在上个世纪五十年代初，为了解决碘缺乏问题，国家大力发展海带人工养殖技术，最初采用浮筏养殖技术，这项技术在世界上第一次实现了大型藻类的人工繁殖。筏式养殖是我国所有海产品养殖技术的鼻祖，在海带、鱼苗环节基础上，逐渐演化出了工厂化养殖技术。
生蚝营养价值高 男人多吃生蚝有这6大好处（四）生蚝应该如何选购和清洗呢？
生蚝选购和清洗的方法
在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的
，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。
用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。
买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
男人吃生蚝好处多，别错过了。
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缓解工作压力。
生蚝含有糖本。生蚝壳的紧紧闭合必要极大的气力，那气力来自于生蚝外的糖本。人类吃生蚝后，糖本会蕴藏于肝外为身体提供能量，糖解肝病患者的疲劳状况，对男人来说，糖本提供更多的能量而从事男性容难累及力不从心的状况。
预防骨质疏松。
生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质，对预防治疗骨疏松有奇效。
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控制血压、提高免疫力。
生蚝含有牛磺酸。牛磺酸具促进机体免疫，心净，控制血压升高，调理血脂和保肝利胆做用
。那些功用都是当代男性所必要的。
补充人体所需的氨基酸。
生蚝含18类氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成单位，男性由于消耗能量比较大，果此弥补分外的氨基酸可维持男性一个康健的身体。
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生蚝应该如何选购和清洗呢？
生蚝选购和清洗的方法
在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的【生蚝可以养在水池里吗】
，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。
用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。
买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
男人吃生蚝好处多，别错过了。
一、整体解读
试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容，体现了“重点知识重点考查”的原则。
1．回归教材，注重基础
试卷遵循了考查基础知识为主体的原则，尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及，其中应用题与抗战胜利70周年为背景，把爱国主义教育渗透到试题当中，使学生感受到了数学的育才价值，所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际，操作性强。
2．适当设置题目难度与区分度
选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题，都是综合性问题，难度较大，学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力，以及扎实深厚的数学基本功，而且还要掌握必须的数学思想与方法，否则在有限的时间内，很难完成。
3．布局合理，考查全面，着重数学方法和数学思想的考察
在选择题，填空题，解答题和三选一问题中，试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。包括函数，三角函数，数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。这些问题都是以知识为载体，立意于能力，让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。
多吃生蚝能壮阳？ 六种饮食误区别陷入
碳水化合物使人体重增加
错。只有在摄入卡路里过多的时候，碳水化合物才会使人体重增加。经过精加工的碳水化合物如白面粉等在人体内快速转化成糖，让你很快觉得饥饿。所以，是否增重，取决于你选择何种碳水化合物。【生蚝可以养在水池里吗】
无脂等于零卡路里
错。实际上许多不含脂肪的食物比日常食物的脂肪含量更高。含糖量高的食物和高脂食物是一样的。你需要检查无脂食物的营养标签。【生蚝可以养在水池里吗】
饭是顿顿都必须要吃的，但是我们一定要吃的健康、吃得安心，以上小编介绍的这六种饮食误区，大家要快快远离哦~
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轻质橄榄油等于低卡
错。这里的“轻质”(英文为light)指的是浅颜色，而非低脂肪含量。轻质橄榄油还是油，不过颜色更淡而已，与脂肪含量无关。
不应将解冻过的肉再进行冷冻
餐桌上每天出现的肉类很多，吃不完的肉可以放在冰箱冷冻，那么解冻过后肉可以再进行冷冻吗?
错。但你必须非常小心，只有在冰箱5°C以下经过解冻的肉才能再次进行冷冻，这样导致食物中毒的细菌就不会滋生了。但在这一过程中，肉汁还是会流失的。
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碳水化合物使人体重增加
错。只有在摄入卡路里过多的时候，碳水化合物才会使人体重增加。经过精加工的碳水化合
物如白面粉等在人体内快速转化成糖，让你很快觉得饥饿。所以，是否增重，取决于你选择何种碳水化合物。
无脂等于零卡路里
错。实际上许多不含脂肪的食物比日常食物的脂肪含量更高。含糖量高的食物和高脂食物是一样的。你需要检查无脂食物的营养标签。
饭是顿顿都必须要吃的，但是我们一定要吃的健康、吃得安心，以上小编介绍的这六种饮食误区，大家要快快远离哦~
切忌生食生蚝牡蛎
寒冷季节是诺如病毒感染性腹泻的高发季节，近年来国外一些地区在冬春季，都曾发生大面积诺如病毒感染性腹泻。
专家说，诺如病毒感染发病急、传播快、范围广，但一般患者3天即可自愈，体弱的老人和儿童容易继发如肺部感染，水、电解质平衡紊乱等疾病。但专家指出，大家也不必恐慌，诺如病毒感染性腹泻是可以防治的。
专家介绍，生食小水产品是发病主因。诺如病毒主要存活于受污染的水源，病毒主要通过污染的水和食物传播，贝壳类、沙拉是常见的被污染食品，生食蚶类或牡蛎具有较高的危险性。诺如病毒也会通过病人与健康者的密切接触途径传播。
专家提请市民注意：勤洗手，注意个人清洁卫生；生熟分开，避免交叉污染；在烹饪时注意对食品进行彻底加热、慎食生食水产品（进食海水产品应彻底煮熟）；避免直接接触感染者，如照顾病人、与病人同餐或使用相同的餐具。
疾控专家建议，在诺如病毒性腹泻高发季节，各餐饮单位不供应或尽量减少供应生食贝类产品、生食水产品。
专家指出，目前对此病尚无特效的抗病毒药物，主要通过补水，对症治疗，疗效较好。健康教育是最好的预防手段。
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