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关注天涯创业家园好几年了，一直很想搞餐饮，曾经想开面馆，牛肉面，烧鸭面都是我比较喜欢的项目，因为种种原因没有开始，本来这个门面打算搞夜市排档的，听了一个同学的建议，他是大师，说我们没有经验，搞炒菜自己不会炒，请师父一个是工资的问题，另外是不懂，说忽悠我们都不知道，加上现在物价上涨厉害，炒菜成本上涨很快，利润都很薄了，建议我们搞饺子，起步很简单，想想也是，终于决定搞饺子馆，门面已经拿下了，正在装修，再过两天就可以开张了，以前经营的那家实在是太脏了，到处都是油垢，重新粉刷，屋顶有点漏雨补了补，想想装修就粉粉墙花不了多少钱的，没想到屋顶补补，墙刮刮仿瓷，吊顶换几块破损的，还有水池要补补，也去了大几千了。
之前本来想叫大娘饺子，外婆饺子馆、好在来饺子馆等取了一大堆，都不好，本来打算做好了，以后注册商标，搞连锁，进超市，想想刚开始创业的都有这种宏大理想吧，太遥远，还是踏实点，挣钱先吧。终于名字想好了，这个饺子馆主要是老婆经营，网名是喜洋洋，就叫喜洋洋饺子馆吧。
从3月6号接手到现在，终于整的差不多了，今天全家人帮忙在里面搞卫生搞了一下午，感觉清爽了，明天打算订桌子，椅子，操作台，碗、炉子、压面机、和面机等，差不多后天应该就可以开始搞了。头疼的是人还没有招到，我们这里都是现包现下的，所以饺子工要一直跟着包，主要是做夜市，所以比较辛苦，饺子工不好招吧，我们跟周边不一样，上了机器和设备，到我们这里上班应该相对轻松点。
我是想到哪里说到哪里，可能有些乱，在这里想把这个饺子馆的历程谢谢，做个纪念，也跟一同创业的提供些思路吧。
日期：2011-03-14 08:57:21
打算明天试营业，算算日子正好是3.15日，恩，这个日子不错，我们比较讲卫生，真材实料，选这个日子又纪念意义。
今天的事情很多，好多东西要采购，桌椅板凳、碗筷、设备等。
日期：2011-03-14 20:43:33
人算不如天算，今天只把座椅买了，普通的实木桌子和实木方凳，价格不算贵，桌子80一张，凳子17元一张。
墙粉的不是很到位，可能里面有点渗水，有点地方有些透着黑，把没用完的涂料自己补了几遍，把昨天没弄完的瓷砖又擦了边，进来周边的商户邻居，说看起来亮堂清爽多了。
老婆去采购锅碗瓢盆，还有压面机，和面机等，可能机器没看到货，铁板也没有货，明天早上再去看，然后一次性拖过来。
定做的不锈钢打荷台也做好了，还没有拖到店里，明天一起拖，看样子明天开不了张了。
今天起了很大的风，明天也降温只有2度，就再晚一天吧，争取明天整个七七八八。
恩，还有雨棚也要明天装了。
日期：2011-03-14 20:48:30
恩，建了个饺子群，有兴趣开饺子馆的，交流饺子经营经验的可以交流分享：122057236
感谢楼上朋友的祝福！！！
日期：2011-03-15 20:15:51
中午碰上烦心的事了，找人做的不锈钢打荷台送来了，做的太丑了，挡板没有加不锈钢衬子，还容易割伤人，焊点也没有打磨好，我老爸在旁边就说那个老板，唉，那个老板听了几句就不高兴了，把桌子一抬，说不要我拿走，然后就扛上摩托车打包准备走，我说那我的押金呢，他说押金我是不会退得，本来想100块押金不要了，再重新做一个，想想给老婆打了个电话，她说别人可能是想不到挡板怎么做，算了，给钱算了。又叫他回来，给了300元。一共四百元，做了个很丑的不锈钢打荷台，揉面，擀面操作用的台子。
下午找单位门房借了个三轮车，然后把家里准备的方桌和圆桌几把凳子，买的饺子锅送过去，碰上老婆的同学过来把遮雨棚装了，都是不锈钢的，扎实的很，可惜这半临街面，不让做很长，否则城管会拆，只装了一米多点，然后搭活动棚子
四点多的时候，压面机、和面机、碗、醋碟、铁板等东西都采购回来了，机器都试过了，还行吧。就是煤气罩没货，要明天送，炉子要三眼的送成了四眼，明天一起换。
这样估摸着，明天还不能开张不过估计后天应该可以营业了。到时发照片。
日期：2011-03-16 21:19:25
今天没做什么事，煤炉子说三眼的外面是铁桶的没货，只有白铁皮的，我们就说不要了，到菜场去买，菜场要40元，也没有铁桶的，就没有买；6眼煤气罩今天送货来了，但是我发现好像有点不平，这样放铁板的时候可能会煎出来不一样，让老婆联系老板，说没货了，要自己去退。
外面雨棚的油布买回来了，但是没有竹竿，要明天去买竹竿长5、6米的竹竿都不知道怎么拿回来，中间不断有人问我们什么时候开业，想想明天也许可以吧，不清楚，争取明天开业，现在人才招了一个人，就3个人，还不知道行不行。
灯箱招牌还没做，问了周边几个广告公司，都很屌，不知道是不是嫌不赚钱，都说忙，没时间，以后又生意也不会去找他们，让老婆找她同学了，说明天来量尺寸。
下午老婆进了一箱醋，山西的袋装醋，说只要山西的味道都差不到哪里去，价格比瓶子的也便宜好多，也碰见山西杏花村的开车来送醋，问了下价格，一箱24，30袋，对面的饺子馆就买的这个。
明天几件大事，顶棚外面的灯要装，油布棚子要搭，压面机和和面机单独装的空气开关，要再装两个插座，基本搞好了就可以试营业了。
昨天qq群加了几个朋友，很高兴认识你们，多交流，共同发展，也祝你们生意兴隆！！！
日期：2011-03-17 12:19:42
今天老百姓开始疯抢盐了，搞得我们买盐都买不到，对面小店最后两袋被我买了，这两天够用了。
转个关于抢盐的笑话：昨天晚上，超市的盐被疯抢，人山人海，挤得一塌糊涂，记者去采访，见一老太没去抢盐，就问她，你咋不抢盐啊？老太说“非典时候抢的还没吃完呢”
日期：2011-03-19 11:53:07
前天已经试营业了，忙的像打仗一样，所以这两天都没有上来
我们位于一个地级市的夜市一条街，周边的人气还是比较旺的，这个夜市街开了快10年了，有十几家商户，卤菜，炒菜，饺子 烧烤都有，现在做饺子的都有7、8家，竞争激烈。
这两天试营业暴露出了很多问题，首先是饺子馅的味道，第一天太咸，第二天饺子皮又太稀，没劲道，汤的味道也淡，最关键是人手不够，还没有招到人，忙不过来，流水嘛，50-60碗左右，相信味道改良应该生意会稳步上升，因为现在灯箱招牌都还没上。
不知道有没有会做铁板饺子和酸汤饺子的朋友，有些技术问题想交流一下。
日期：2011-03-22 13:06:25
忙的有两天没上来了，人招到了，门照也按好了，饺子味道调好了，铁板饺子还是比较有特色，反映都很不错，昨天周一，这几天连续下雨，竟然销售额还接近翻番，看来还好，就是这个店搞的两个人都要耗着，有点烦人，店虽不大，事情却很多，通过几天的感触，感觉做餐饮还是比较辛苦，如果夫妻两个人以这个做专职，养活一家人，赚点小钱还是问题不大。
日期：2011-03-23 12:25:10
我国饮食文化多元化，饺子作为一种中华民族的传统美食，深受人们的喜爱，如今餐饮市场上的特色饺子馆发展势头非常好，很多创业者都想开一家特色饺子馆，创业赚点好点子那么开特色饺子馆都有哪些问题需要注意呢?
一、积累行业经验
所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个餐饮加盟者来说，是非常重要的一门必修课。些行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此开特色饺子馆，创业者应处处留心，多多积累。
二、分清加盟品牌
目前，特色饺子馆的种类较多，加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候，如何分辨优劣就显得非常重要。开特色饺子馆首先要找到同行业中品牌的差异性在哪里，在市场上有没有竞争力。【现在开饺子馆怎么样】
三、选址问题
首选地址考虑人流量较稳定的大型超市，步行街，人流密集地，知名餐饮店旁边，因为他们对该区域经过详细的调研，可以称得上是最佳的特色饺子馆开店地址。
如果你正准备开一家特色饺子馆的话，那真是太巧了，相信上述内容一定对你有所帮助。
文章来源：开家特色饺子馆都需要注意哪些问题【现在开饺子馆怎么样】
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如今消费者对于饮食的需求非常多，更多5平米开店项目所以经营一家特色饺子馆需要注意的问题不少，开一家特色饺子馆并非易事，需要创业者做好充分的开店准备，只有做好全面准备，才能为日后的经营提供基础。
1.特色饺子馆的特色
没有特色的东西始终是不能为消费者留下一个深刻的印象，也就是说其留下客人的结果就达不到，所以开特色饺子馆要注意什么在特色上就需要花点心思，品牌特色、菜品特色、服务特色等都要有所考虑，特色饺子馆主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等的考虑也是很有利的。
2.选址是成功因素之一
不同的地理位置主要人群不同，决定的他们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别，比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民。
3.资金问题
开特色饺子馆要注意什么?这创业的的终极目标也就是赚钱，而其在投资的资金上也是起着至关重要，所谓的资金，在开特色饺子馆的时候，投资者一定要视自己的真实情况而定，切
勿盲目的投资，值得大家注意的是，开特色饺子馆，一定要准备足够的流动资金，以备不时之需。
文章来源：开特色饺子馆需要注意哪些问题
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开饺子馆成本估算 1、以猪肉芹菜馅为例，则0.2~0.25元/个，这是饺子的基本成本，不算燃气、人工、水电费，如果全算在一起，则估计0.3元/个。我说的这个饺子，是肉占60%，芹菜占40%的做法，实实在在，个大馅足，味道好，质量高，而且用的是五花肉，不弄虚做假的成本。
2、其它不细举了，都差不多，最少0.15元/个，最多也只是0.35元/个，这是寻常成本。
知道了一个饺子成本多少钱，则可以定销售价了，这个价，不同的店，不同的地区都不一样，如果是正品饺子馆，则0.8~1元/个；如果是摆摊，则0.4元/个，如果是路边小餐店，则也是0.4元/个，再贵就没人来吃了。
每日租金等其它费用全部加一起，可以算出每天的固定成本，也就可以算出一天最少要卖出多少个饺子才能刚好不亏，（这个点就是会计学里的“盈亏平衡点”），
假如：
一天的固定成本是100元，每个饺子利润0.2元，则要卖出100/0.2=500个饺子才能刚好回本，再卖出去的就是当天的利润了。
所以，你千万不要盲目的上手，一定要观察好周围的情况和行情，地段很重要的原因就在于此！因为你要开店，所以必须要考虑固定成本问题，很多人亏了就是亏在没算计好盈亏平衡点。
实战解析开饺子馆需要做好哪些准备 ● 必备条件：店面、资金、货源、人员配备
● 开店前准备：行业了解、管理能力、执行能力、市场定位与营销能力、成本控制能力 开店前准备情况如下
一、调查行业现状
详细调查行业现状是开店之前必须的一步。有些投资者往往走马观花地四处转转，有的则是在别的饺子馆做事，看着自己呆的那家饺子馆赚钱就产生了自己开店的想法。事实上，在目前市场竞争已经白热化的情况下，前期的市场调查必须细致和深入，至少应该包括消费者、当地各饺子馆的整体赢利状况、饺子产品本身的生产和销售情况、市场竞争格局等方面。 毫无疑问，前期市场调查中消费者处于核心地位，因为所有的市场营销都是围绕消费者进行的。因此需要对消费者的消费状况进行细分，比如消费者消费价格差别、不同消费群体的消费心理、消费者喜好的口味等方面。通过对消费者全面的了解，才能准确地进行市场定位。
而各饺子馆的整体赢利状况也是一个必须考虑的因素。如果在某个地方或某个时期突然进入一个整体不景气的行业，则投资风险会非常高。比如，在非典刚过不久投资餐饮业、在彩电过剩时期投资彩电生产就不是明智的选择。虽然餐饮行业整体上处于上升时期，但也面临洗牌的变局，因此更不能相信某些媒体“暴利”的片面之词，而是要自己通过不同的途径详细调查。况且，在不同的区域，饺子馆的赢利状况和经营风险本来就有所不同，比如南方和北方，沿海和内地，大城市和小城市就有明显的差别。
此外，饺子产品本身的生产、销售、质量、物流、库存、进货渠道等也是开店前必须了解的，特别是对不熟悉餐饮行业内情的人更是要详细调查。在此基础上，才能进一步了解目前当地的竞争格局，以便找到好的切入点。比如有的地方外资餐馆的影响很大，有的地方区域连锁店或老字号独树一帜，有的地方则是夫妻饺子馆大行其道。
二、分析未来趋势
由于市场总在不断变化之中，所以对任何经营者来说，对未来的趋势进行分析都是无法回避的问题。因为只有深入分析才能掌握市场的主动权。不过，有的人“做一天和尚撞一天钟”，有的人选择跟风的方式，有的人则深入分析作出了准确的预测。当然，未来趋势的分析并不是件容易的事，但也并非无章可寻。如果我们回头去审视很多行业变化的曲线，就会发现以前的很多预测和判断都变成了现实。
餐饮行业正处于调整期，大鱼吃小鱼的迹象十分明显。那些既无规模又无特色的餐饮店将逐渐被边缘化；而平价餐馆所挑起的价格战也将使很多高端酒店原有的利润空间进一步缩水;一些原来位于顶级地段的餐饮店由于难以随高额的房租不得不选择搬迁;消费者越来越挑剔，很多杂牌餐馆将越来越难做;外资餐饮强势进入加剧竞争;餐饮行业实行生产许可证准入制等等。诸如此类的变化有很多很多，每一方面的变化都会导致市场消费格局产生倾斜和变化，如果没能及时捕捉到那些微小的变化，不但商机很难抓住，也许还会导致投资方向南辕北辙的恶果。
所以，开饺子馆必须针对市场的变化趋势，在地段选择、装修、产品和服务等方面都及时跟进。同时，要注意当地的具体情况，特别是要把握好变化的时间段，因为有些宏观环境的变化在地方不一定快速显现，如果步子迈得太快难免会陷入泥潭.
三、定位市场要清晰
通常，在行业发展的初期，消费者要求不高，竞争不激烈，利润高，很多开饺子馆的人也许只需要勇气和运气就能有不错的收获，所以市场定位看上去没有那么重要。但是，一旦市场逐步进入成熟阶段，门槛就会越来越高，投机的机会也越来越少，这时候没有准确的判断和充足的准备很难获得成功。
所以，在做好各方面的前期准备工作后，饺子馆必须寻找新的增长空间，从而确立一个清晰的市场定位。因为在市场已经基本饱和的情况下，如果还是重复以前的营销模式，不但很难吸引更多消费者的眼球，而且还会付出更高的营销成本，最终的结果必将难以令人满意，特别是对普通的饺子馆投资者来说，什么项目都上，没有侧重点的做法更是不可取，必须找出切实可行的细分市场重点出击。
一般来说，饺子馆的市场定位主要包括产品消费档次、消费群体差别、店址选择、装修布局、促销策略、管理思路等诸多方面。饺子馆的市场定位是一个环环相扣的综合工程，必须把各方面因素整合为一个有机的整体才能发挥出最佳效益。比如，你要做高端饺子馆基本上必须在最繁华的商业地段，做学生群尽量靠近高教园区，做白领阶层则最好靠近写字楼密集的地方。同时，你的装修布局、促销方法、产品价位等都要迎合店内目标消费人群的消费心理，而你的管理也必须围绕这些市场特点服务，确保整个营运流程的畅通。
四、管理执行力要出色
近几年，国内营销界经营强调节日营销规划，但现在却开始越来越强调执行力问题。餐饮行业同样普遍面临执行力不足的困惑，由于开饺子馆的基本上属于规模不是很大的个人在做，很多决策往往是老板摸摸脑袋拍板，因此相当部分的饺子馆的管理执行上显得十分混乱。
有的饺子馆起初的市场定位和营销规划做得相当不错，但在后期的执行要么无法按计划进行，要么不能始终如一地坚持，而在市场竞争中，很多细节的执行力度往往决定了最终的成败。
另外，餐饮行业由于历史的原因，师傅带徒弟的现象比较常见，有些店则是元老众多，导致很多严格的管理制度难以落到实处。如果辞退某些元老，又很难招到合适的人才，很多餐饮店处于进退两难的境地。有的餐饮老板在长期经营中事必躬亲，已经感到力不从心，急需执行力强的管理人才，但一下子很难招到，内部培养也不能解燃眉之急。可以说，这些管理执行不力的问题都困扰着很多餐饮老板。
针对上述餐饮行业存在的执行力问题，新开的饺子馆最好一开始就物色好强有力的团队，并制定好符合实际的相关规章制度，切忌走一步看一步，从这个角度看，有实战经验的管理人才是新开饺子馆所必须的，否则，即使有很好的定位和规划，最终也将受制于执行力这块短板。
五、善于控制成本
不可否认的是，国内餐饮行业在发展的初期利润的确很高，所以大多数的餐馆都开在当地或所在商圈的黄金地段。但随着行业竞争的不断加剧，像饺子馆这样的店利润率的下降已成为不可否认的事实，另一方面，总是会有别的新兴行业或传统的快速消费行业无形中抬高房租价格。而且，房租只是成本的一部分，在各方面的挤压下，很多饺子馆的综合成本已压得老板喘不过气来。
“毛利高，纯利近乎于零”，这是一位饺子馆老板谈到经营现状时的无奈之言。的确，在目前的竞争环境下，饺子馆的成本控制已成为经营成败的关键因素之一，一般而言，房租、产品成本和员工薪资等经营成本各占饺子馆成本支出的30%左右，其中房租是硬性和很难调控的，高额的房租使很多饺子馆事实上是在为房东打工，所以开店时选择合理价格的门面非常重要，否则投入资金进行装修后房租将成为难治的“硬伤”。近两年，很多饺子馆选择在同为顶级地段的二三楼开店便是避开高额房租的有效方法。
除开房租外，饺子馆的员工开支也是调控的重点，有很多饺子馆员工太多，工作效率不高，比较突出的问题是非就餐时间闲时太长，平时基本上就是消磨时间，这种经营现状极大的消耗了饺子馆的利润，有待加以解决。
对饺子馆的产品成本而言，价格上大幅下降的空间已经不大，所以调控的重心应该放在质量和库存上面。由于产品要准备原材料和包制，如果没有控制好数量，第二天就不能用了，造成浪费和损耗。
如果上面五点你都具备了，剩下的就是开店的硬性手续了。
一、搞清审批手续
虽然餐饮行业属于完全市场经济的行业，但如果没有搞清审批条件，盲目投入资金租店面和装修，最后相关证件没批下来也人造成不必要的损失。对很多经商人士而言，一方面想逃税，另一方面又害怕没有证件被相关部门核查。所以，有些未办理相关证件的老板很难全身心去做生意。因为一旦政策变化，他们会担心证件批不下来。所以，开店之前，在当地先到相关审批机关审批是第一步。
1、到辖区内工商所登记。
先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
2、排污许可证的申领。
先到辖区环保局相关部门申请，部门受理后，一般会有工作人员上门去检查指导。按照现行规定，一般领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。环保部门上门检查的工作人员会根据营业面积的大小和环境提出意见。所以当你在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱整改。
3、卫生许可证的申领。
找到辖区内的卫生监督部门申请受理。由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。如受理部门对申请人填写的《卫生许可证申请书》内容与所提供的资料经责任监督员核对无误后进行登记。承办监督员依照法律、法规、规章、规范性文件和卫生标准、卫生要求的规定，对申请人提供的材料进行审核，3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并根据需要进行现场审查。现场审查结束后，符合规定的，承办监督员开具《收费通知单》受费，在《卫生许可证发放登记表》上登记，经主管领导审批后，由申请人前往卫生局办理领取《卫生许可证》有关手续。
4、工商营业执照：
拿到以上这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，应出具食品卫生监督
机关核发的证明；请帮手、带学徒的，应当报送与帮手、学徒分别签订的合同书。涉及人身健康和生命安全的，还应出具保险凭证。
5、按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候向所在辖区申请。
6、税务登记：
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。各种创业优惠政策可以在申请办理相关手续时现场询问。
二、预备充足的资金
由于市场环境的变化，现在饺子馆的档次要求日益提高，规模也越开越大，很多小规模的饺子馆要么被挤出了主流商圈，跑到城市郊区发展，要么干脆就退出了餐饮市场。同时外资餐饮的进入和国内餐饮巨头的扩张步伐也变相抬高了开饺子馆的门槛。现在的情况是，即使你开一家60平米左右的饺子馆，投资也在15万元以上。而且，由于竞争的日趋激烈，回收成本的周期也越来越长。所以如果没有充足的资金，就很容易导致经营出现困境，平时会节约很多不该节省的运营费用，甚至降低员工的薪资水平，降低产品质量。最终出现恶性循环的结果。无论开什么样的饺子馆，即使看准了市场，也必须有充足的资金做周转，以免造成骑虎难下的局面。
三、选合适的店址
对于饺子馆的选址，可谓众说纷纭。但选址时必须根据自己的目标顾客群来定位却是不争的事实。近几年，有的饺子馆由于房租过高已被迫转让，有的选择搬迁，但搬迁后房租降了，客流量却也大幅下降。如果选择在城市的核心商圈，以便吸引更多的顾客，又要避开高额的房租，则可以考虑把店开在二三楼甚至更高的楼层。这样营业面积中以大很多，租金却节省很多。进而把节省下来的租金更多用于广告宣传和改进服务质量。这种折中的店址选择方式近几年在很多城市已经开始实行。比如，山东青岛惠美饺子馆位于该市最繁华的广场商圈，附近人流量非常大，但底层的门面租金几乎相当于四楼的十倍，所以投资人把店址选在了四楼，并配合大量的广告宣传弥补劣势，这样等知名度上升后，广告费可以减少，房租的优势就开始显露无疑。
选址四要素：通过地方的人流量、人群构成、消费能力、商业构成来判断
饺子是我们中国的传统美食，如今走在市场上，饺子馆随处可见，更多火爆开店项目生意火爆的饺子馆还是占少数的，究其原因还是与经营离不开的，今天小编就来讲一讲如何开好一家特色饺子馆。
1、投资收益:
很多人都认为开特色饺子馆投资很大，其实也不尽然。据业内人士介绍，开一家营业面积100平方米的特色饺子馆，前期投资5万元就可以开张。一个100平方米大小适合大众饺子馆的门面房一般每平方米的月租金是50元~60元，也就是每月5000元左右，如果租金超过每平方米80元就会很吃力。厨具、餐具投入约1万元，后厨包括凉菜、配菜5~6人，前厅3~4人。简装修100平方米约1万~2万元。据介绍，一个营业面积100平方米的饺子馆，算上房租、工人工资、采购成本、水电及其他各项费用，如经营得当每天的营业收入可达2000元左右。
2、选址原则
要想开好特色饺子馆，选址是首先要考虑的重要内容，选对地方就成功了一半!业内人士介绍说，开特色饺子馆选址的一般原则应该是靠近商业区、商场和写字楼附近，尽量不要开在居民住宅区。因为在住宅区，人们一般情况下都是回家自己做饭，很少有人到饭店吃饺子，而商业区、写字楼里多是白领或公务员，这部分人常常时间比较紧，而且他们消费力较强，是特色饺子馆的主要顾客。
3、风险与回报
一位餐饮行业的业内人士认为，特色饺子馆经营得好坏是多方面的，除了选址、口味等重要决定因素之外，经营者还要注重饭店的服务、日常管理及采购成本的合理控制。而且，投资者应有充分的准备风险意识，尤其是没有任何餐饮行业经验的外行人更不要轻易盲目涉入。
开特色饺子馆的学问，在一一开始的投资收益，选址原则还有后来的风险与回报上面确实是非常的需要大家去了解的!
文章来源：如何开好特色饺子馆
本文来源：http://www.guakaob.com/qiuzhizhaopin/865543.html
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