【www.guakaob.com--留学生招聘】
这里是四川乐山，三十多个工人正在抢收仔姜。现在正值仔姜集中收获上市的季节，价格行情波动很大。
生姜种植户：一天一个价钱，一天比一天降一点。
生姜种植户魏茂如：十几天以前的一斤十一二元，降到现在的三四元，中间的差价基本上就是七八元钱。
这块地的仔姜，如果下午三点还不能装车运走，就可能错失今天四块钱一斤的好价钱，而明天的价格就可能跌到一块钱。这一天，已经让眼前这个90后小伙子陈正全等了一周了。时间如此紧迫，但总爱调皮捣蛋的他，却非要上前跟工人比一比谁拔姜更快。
陈正全：来，来，比一下。
员工：比一下。
陈正全：来来。
员工：来。
然而，比赛刚开始不到一分钟，还没等对方反应过来，陈正全就耍赖谎称自己拔完了。
陈正全：我拔完了，拔完了，你还没拔完。你拔那边，我拔这边，你看我都完了。
在大家眼里就是个孩子的陈正全，不仅开起玩笑大大咧咧，做起事来也让人不可思议。从几年前当工人的时候，他就被大家称为“疯子”。
原同事刘尧海：他像猴子一样。猴子你们都知道比较疯的，在树上都比较疯的，所以说就给他起这个外号叫“疯子”。
陈正全：我做事又像宝剑一样那个利，所以他们叫我“陈剑疯”。
而就是这个90后的“疯”小伙，却已拥有四川、重庆、海南三个仔姜基地，共两千多亩，每年销售额六千万元。但是，第一次与他见面的人，很多都不相信这是真的。
村民：就看他个子，长的身体，就不像老板样子。我就看不出来。
陈正全：你说是不是那个老板要胖胖的，要大肚子的才是老板？
员工：你岁数大也没有用，你看他小小年纪就当老板了。我们比他大十岁，还给他打工，80后给90后打工。他厉害，肯定厉害。
不像老板的陈正全确实很厉害，早在15岁他刚踏入社会时，仅用了半年，他打工每月就能赚到两三万元，这几乎是其他老乡月收入的二十倍。90后的陈正全又是如何在17岁时，靠仅有的十万元，短短五年，就获得了六千万年销售额的呢？
这里是陈正全的老家——重庆綦江区石壕镇梨园村。陈正全两岁时，父亲因病去世，母亲改嫁了叔叔，家里曾经一贫如洗。在这排新房子的旁边，这个破旧不堪的旧房子，则见证了这个家庭曾经的贫穷。
母亲穆仕芝：家里面是穷，这个真的是穷得很。没有出去找钱，就种点庄稼吃饭。
看到家里窘迫的生活，2005年6月，15岁的陈正全决定瞒着父母外出打工。然而，第一次来到大城市，站在人群中，他发现自己是那么的不起眼，自卑甚至让他都不敢和别人说话。
陈正全：我特别不敢说话，然后再加上自己心里面有一个阴影，就是觉得家里面穷，然后当时我自己也比较矮，就是没有自信。
为了生存，陈正全每天晚上都会对着墙壁自言自语，来练习胆量。
陈正全：我就连最基本的交际的能力都没有，我何谈做事呢？所以当时就去买书，然后克服心理障碍，什么书我都去买来看，看了以后晚上没事的时候，自己就对着墙壁在那里自言自语说话，然后有时候刚开始，对着墙壁我都不敢说。
我国长江流域种植生姜，在6月上中旬至9月中下旬要求必须有遮强光的措施，否则生姜的产量极低甚至没有产量。过去黄石市一般用遮光率50%～60%的遮阳网搭荫棚遮强光；后来应用丝瓜与生姜套作栽培模式，利用早熟丝瓜茂盛的茎叶给生姜遮强光，不仅取得了相同的遮光效果，还节省了遮阳网的投资，更重要的是每亩新增丝瓜产量4500～5000千克；2011～2013年，在应用大棚丝瓜与生姜套作栽培模式时，利用2月上旬至4月上旬生姜播种前大棚地块中间部分的空闲时间种一茬早熟苋菜，每亩可收获苋菜700～800千克，增收效果更为明显。现如今大棚丝瓜与苋菜、生姜套作技术已成为黄石市大力推广应用的一种高产高效栽培模式。
一、品种选择
1. 丝瓜品种选择 为达到早熟、高产、高效的目的，宜选用湖北省咸宁市蔬菜科技中心育成的早杂二号肉丝瓜。该品种第一雌花着生于主蔓第七节，极早熟，嫩果一般长40厘米、横径6厘米、皮绿色，单果重400克，亩产5000千克，但分枝能力较弱，生产上要求适当密植。
2. 苋菜品种选择 目前我国种植的苋菜处于半野生状态，没有人工选育的品种，各地栽培种之间的产量、品质、抗逆性等特征特性差异不大，可根据当地居民的消费习惯，选择红圆叶苋菜、红尖叶苋菜、绿圆叶苋菜、绿尖叶苋菜等栽培种。
3. 生姜品种选择 根据长江流域及其以北地区的市场情况，选择山东农业大学选育的山农一号生姜最为适合，该品种姜块肥大，商品性状好，辛辣味中等，单产高，一般亩产6000千克，高产田可达7000多千克。
二、整地施基肥
选择地势较高、排灌方便、土质肥沃、前三年未种过生姜、前两年未种过瓜类的大棚壤土或砂壤土耕地作为栽培地。元月中下旬对栽培地进行深耕细耙，每亩施入腐熟猪粪3000千克或菜籽饼300千克或豆饼150千克加氮磷钾含量各15%的进口三元复合肥（以下简称三元复合肥）50千克做基肥，其中大棚地块四周的丝瓜种植应作为基肥施用的重点，施肥量为内侧平均用量的3～4倍。然后按2米宽度包沟开畦，整平畦面；在大棚四周开好排水围沟，播种前10～20天盖好大棚膜，并关好大棚门，以尽早提高棚内土壤温度，利于2月上中旬丝瓜和苋菜播种出苗。
三、丝瓜和苋菜播种
2月上中旬，为了让丝瓜和苋菜抢早上市，并让丝瓜的茎叶从6月上中旬开始能够给生姜遮强光50%以上，当寒潮过后气温稳定回升时，就要尽量抢早播种丝瓜和苋菜。先播丝瓜，每根骨架附近穴播种子5～6粒。丝瓜播种前要将播种穴浇足水，再播种、盖土、整平畦面，接着撒播苋菜种子，给畦面适当洒水，盖好塑料拱棚，关好大棚门保温。
四、大棚前期管理
1. 温度调控 播种后5天左右，丝瓜和苋菜都相继出苗。由于长江流域2月至3月上旬天气仍较寒冷，所以防寒保暖非常重要，如遇寒潮，可在大棚内加盖无纺布，在拱棚上加盖草袋保温，日常管理以适当通风透气为主。3月中旬以后根据天气情况适当加大通风量、延长通风时间。
2. 其他管理 2月底至3月初，按大棚四周每根骨架4株的密度给丝瓜定苗，缺苗的地块要及时从苗多的地方移植，一般每亩定苗920～980株。3月中旬，每亩施用5%～10%的清粪水10～12担或5千克尿素对水500～600千克，对丝瓜和苋菜进行1次全面提苗。如有杂草要及时人工拔除。3月底至4月初，气温稳定上升到12℃后，拆除塑料拱棚，将丝瓜藤蔓引向大棚骨架，以便使其沿着大棚骨架向上生长。
五、拆除棚膜，采收苋菜
4月上旬，长江流域的气温会迅速攀升，此时先拆除大棚的塑料薄膜，再次调整丝瓜藤蔓生长方向；同时，还要根据市场行情将苋菜及时全部采收上市，采收前一天给栽培地浇透水，以便采收时容易连根拔起。
六、生姜种植地耕整和施基肥
苋菜采收后，迅速清理耕地，每亩丝瓜追施10%的清粪水5担或2%的尿素溶液250千克，并给丝瓜蔸适当培土。对棚内用于生姜种植的部分地块进行耕耙整平，在栽培地的中间每隔20～25米开1条25～30厘米深的排水腰沟，然后耧平地面，按50厘米的行距开18～22厘米深的栽培沟，每亩于栽培沟内均匀施入腐熟猪粪3000千克或菜籽饼200千克或豆饼100千克加氯化钾50千克、尿素30千克、三元复合肥30千克做基肥，并使基肥与栽培沟的土壤充分混合，同时整好栽培沟使其深度保持在10～12厘米。种姜下地前一天给栽培沟浇透水待播。
七、种姜的选择与处理
1. 种姜选择与处理 黄石市生姜种植时间在4月上中旬，此时生姜已开始萌芽，无需进行催芽处理。选择具有山农一号生姜品种特征的姜块做种，于晴天将姜块掰成50～100克的小种块，每个种块选留1～2个肥胖幼芽，其余的芽去掉，以便养分集中供应主芽，保证苗壮苗旺；掰姜种的同时还要进行种姜选优。将掰好的姜种放在50%多菌灵500～600倍液或50%代森铵400～500倍液或高锰酸钾1000倍液中浸泡消毒10～20分钟。
2. 播种 4月上中旬，选择温度稳定上升至15℃以上的晴朗天气播种，播种时将掰好消过毒的姜种按23～25厘米的株距芽朝上直立插入事先准备好的栽培沟中，然后盖好土，耧平栽培地，约15天幼苗可出土。一般每亩生姜栽培地播种4400～4600株，用种量340～360千克。
五化镇姜杖子村食用菌种植实施方案
为发展农业生产，增加贫困农民收入，根据五化镇农牧业发展规划，结合姜杖子村群众意愿要求，制定本实施方案。
一、指导思想
坚持以科学发展观为指导，以建设现代农业、促进农民增收为目标，以市场为导向，以食用菌示范基地为基础，以食用菌专业合作社建设为重点，科学规划，狠抓落实，突出重点，以点带面，稳步、逐步整体推进，实现由传统农业向现代农业转变，走可持续发展的路子。
二、任务目标
按照自治区扶贫项目安排，积极开展姜杖子村创业富民活
动，充分发挥姜杖子村资源、区位优势，通过镇村组织群众外地考察，专家实地技术指导，姜杖子村民决定发展规模化种植食用菌，从而达到脱贫致富的目的。
三、工作重点
2014年——2016年发展食用菌小区3处，种植食用菌300
亩，发展菌农300户。打配机电井6眼，安装50KV/A变台2台，架设低压线2000延长米。
1.根据项目建设要求，由镇政府抽调农业、水利、扶贫、
财政等部门成立相应的领导小组和技术小组，并负责制定姜杖子村切实可行的项目实施方案。
2.村委会落实具体种植区域和面积，并和农户签订土地流
转合同和食用菌种植合同。
3.开展技术培训。镇村组织专业技术人员对菌农进行技术
培训，培训5-6期，每期培训人数不低于80人，并发放技术资料。
4.物资服务。村委会帮助负责食用菌推广的部门和种植户
落实食用菌相关菌需物资。
5.组织及时建立食用菌合作社。合作社逐渐统一种植管理，走合作化道路，并成立一支销售队伍，进行食用菌销售工作。
四、设计方案【仔姜种植技术】
(一)单棚设计方案
本项目食用菌棚室设计，采用双梁钢筋拱架，圆拱形设计，长度50米，宽度8米，棚高3.0米；棚顶覆盖塑料布，上盖草帘或保温毡，棚间距为1米；每平方米可摆放30袋，总占地面积400平方米，可放菌袋12000袋。出菌棚远离畜禽厩舍等污染源，距四周农作物等距离不少于20米，不得种植蔬菜及高杆作物。拌料场及出菌棚区需有充足水源。
（二）小区设计方案
小区布局，根据不同品种和产量合理布局区域方位，对整
个区域制定不同管理要求和人员流动措施，防止交叉感染。小
区平面设计：设发菌棚和出菌棚设计相同，呈统一方向（南北向为宜）；储料场和拌料场单独设计占地2000平方米；看护房、工具房占地600平方米。交通道路顺畅，方便运送物资及蘑菇产品。
小区建设流程：堪选地块——签订土地流转合同——签订棚室建设合同——收取建棚押金——棚室建设——退还押金并发放补助金——定菌种，技术培训——进料、消毒、装种菌袋——日常看护、后期管理。
（三）水电配套设计方案
按小区发展要求，需打配深水机电井6眼，井深60—80米，井径为50cm，单井出水量为30方/h,配备QJ20-100深井泵6台套，主干管路铺设至菌棚内，设闸阀，分管由菌农自行解决。
小区内安装30KV/A变压器3套，安电力要求架设低压线。
（四）食用菌技术方案
1.确定播期。滑子菇最适宜播种期为2月中旬至3月中旬，不播4月种。滑子菇属低温菌类，适期早播、低温发菌是控制杂菌侵染，提高成功率的关键措施。
2.生产场所。良好的栽培场所是滑子菇正常生长发育的基本条件，8米跨度标准棚可放菌袋10000袋，要求水源充足，无污染。
3.配料与灭菌技术。滑子菇生产主要以阔叶树为主，陈木
屑比新锯的好，加入20%粉碎玉米芯效果更好。霉烂变质的一
定不能用。配科：木屑80公斤，麦麸10～15公斤，糠10～15公斤，玉米芯20公斤，石灰0.3～0.5公斤。把木屑和糠麸等称准，充分混匀，石灰溶解在水中使用。再边加水边拌合，使水、料均匀混合，含水量达55%～60%即可。堆闷1小时后可装锅灭菌。
目前农村生产滑菇大都使用土蒸锅蒸料灭菌，向锅内撒料。以“见气撒料，少撒勤撒”的原则进行操作。装到离锅口10厘米时盖锅，覆盖麻袋保温；从蒸锅上“圆气”算起，猛火蒸
1.5～2小时，停火后闷1小时出锅。
4.包盘、接菌。出料前将塑料薄膜用1%高锰酸钾浸泡2小
时，用消过毒的铁锹，经出料口把热料放在薄膜里压实，趁热迅速将膜包严，用托盘端到接菌室冷却，菌块规格35厘米×60厘米×6厘米。
当料温降至25℃时，室内每立方米用5克高锰酸钾、10
毫升甲醛对接种室封闭熏蒸消毒，30分钟后即可接种。打开塑料膜，每盘用菌种1瓶（500毫升罐头瓶）。均匀撒于料面后立即包好，然后码垛发菌。每7天倒垛1次，促使菌丝布满料面。
5.养菌管理 。4月初菌盘上架，要防止阳光直射，室温控制在15℃以下。5月上旬气温达15℃以前，使菌丝穿透培养科块。5月中下旬菌块表面形成一层黄褐色的蜡质层，菌块富有弹性，有较强的抵抗力。6月下旬须喷冷水及加厚遮阳物等措施控制棚温在30℃以下。每隔20天左右喷1次3000倍液20%除虫菊酯，防治菇蝇、蕈蚊。
五、项目资金预算及筹措
本项目总投资为1305万元，其中群众自筹、贷款960万元，争取补助资金345万元。
（一）资金预算：
1、棚体投资（8m*50m）：含棚架、塑料、草帘、拉线、人工费等总体费用为12000元。总投入为12000元/个×300个=360万元
2、菌袋投资：每个菌袋总投资为3元，每个棚内装12000袋，则单棚投入30000元。总投入为30000元/个×300个=900万元
3、水电配套费用：打配深水机电井6眼，安装50KV/A变台2台，架设低压线2000延长米，总投资45万元。
4、项目合计总费用：360+900+45=1305万元。
（详见概算表）
（二）资金来源
项目需争取自治区扶持资金345万元，群众自筹信贷资金960元。
1、每个棚投资12000元，其中群众自筹2000元，需要上级补贴10000元；300个棚共需上级补助300万元。
2、每个棚菌袋投资需30000元，需要协调信贷部门由小额信贷资金解决。共需解决小额贷款900万元。
3、水电配套总投资45万元，全部需要上级扶持解决。
荣昌县桑园工职业鉴定理论考试试卷.
一、选择题（每小题2.5分，共计50分）
1.生姜在植物分类学上属于（ ）（1. 速生绿叶类 2.结球叶菜类.3根菜类 4. 薯芋类蔬菜）
2.荣昌种植的生姜品种主要是（ ）（1. 来凤生姜 2.重庆白姜和乐山生姜.3.竹根姜 4.泸州生姜）
3.生姜为姜料姜属（ ）（1.一年生宿根草本植物些 2. 多年生宿根草本植物3.根类根草本植物）
4.生姜生长最长的生育时期是（ ）（1. 发芽期2.幼苗期.3. 旺盛生长期4. 根茎休眠期）。
5.生姜属于喜温而不耐寒的蔬菜植物，种姜幼芽生长适宜温度是（）。（1.0-15℃ 2.16-22℃ 3.22-25℃ 4.28℃以上）。
6.生姜栽培过程中所需氮、磷、钾、及硼肥中，需要量最多的是（ ）（1. 氮 2.磷肥 3. 钾肥 4. 硼肥）
7. 生姜播种期确定宜在平均气温稳定通过（ ）℃以上播种。（ ）（1. 8 2. 10 3. 15 4. 20）
8.生姜姜种的处理方法有（ ）（1. 选种-晒姜-困姜--催芽-熏姜2. 晒姜-困姜-催芽-熏姜 3. 选种-晒姜-困姜-消毒--催芽）
9．在生产上常造成生姜毁灭性的细菌性病害是（）（1-炭疽病2-.姜瘟病3-斑点病.）
10．我国禁止在生姜生产中使用的农药有哪两种（）（1。神农丹、甲拌磷、三氯杀螨醇、水胺硫磷肥2。甲拌磷.3。叶枯唑 4.甲基手布津）
11．“困姜”的办法是为了（ ）。（1.减少水分。2.提高姜温。3.促进姜块养分分解。）
12．姜种催芽过程中最适宜的温度是（）（1。16-17℃ 2。22-25℃ 3。28℃）
13.在历史上我国生姜最早盛产于（）（1.北方 2.南方 3.山东.4重庆）
14．种姜适宜的土壤是（）（1。粘土 2。壤土 3。沙土 4。盐碱土）
15．防治生姜病虫害优先采用的方法有哪3种-（）。（1。农业防治2。物理防治3。生物防治4.化学药剂防治）
16．按照技术规程，播种姜块的一般重量为（）克左右（1。100 2。50 3。150。 4。200）
17.我县仔姜播种期是（）。（1。1月 2。2月上—3月上旬 3。4月上至5月上旬）
18、我县连作栽培生姜技术成功的关键是（）（1。选用良种2。密植栽培3。休耕养土4。适时早收）
19．姜种消毒严禁使用的药剂是（）。（1。多菌灵石灰水2高锰酸钾3。呋喃丹）。）
20。盘龙仔姜地上部有（ ）以上分枝可开始采收。（1。2个 2.。3个 .3。4个.）
二、判断正误（每小题2分，共计50分）
1. 生姜又称黄姜，生物学分类为蔬菜－薯芋类蔬菜（ ）
3.生姜为姜料姜属多年生宿根草本植物（ ）
4. 以生姜生长发育特性可以分为发芽期、幼苗期、旺盛生长期和根茎休眠期四个时期。（）
5.生姜需要是生姜为喜光耐荫、不耐干旱亦极不耐涝、喜肥耐肥作物（ ）
6. 生姜根系不发达，吸肥能力较弱，对养分要求比较严格，特别在旺盛期吸肥量最大（ ）
7.确定生姜播种期的原则是断霜后，地温稳定在15℃以上时播种（ ）
8. 生姜产区采用塑料大、中棚、地膜覆盖等保护措施栽培生姜，可以适当提早播种或延迟收获，从而延长生姜生长期，收到显著增产效果。 （）
9. 培育壮芽的方法有选种、晒姜与困姜、催芽 、熏姜 （）。
10.姜极耐肥，除施足基肥外，应多次追肥，一般应前轻后重。( )
11.．生姜主要有姜瘟病、斑点病、炭疽病等。其中以姜瘟病为生姜产区中最常见（）
12．收鲜姜一般在当地初霜来临之前，植株大部分茎叶开始枯黄，地下根状茎已充分老熟时采收。（）
13.生产上防治生姜的姜瘟有效方法是预防为主，综合防治。（）
14．生产上采用“困姜”的办法是为了减少姜中的水分。（）
15．姜种催芽过程中最重要的是温度的调节环节。（）
16．生姜的栽培方法常用的有埂子姜、平畦姜、窝子姜、洞子姜栽培。（）
17.生姜对氮、磷、钾吸收比例是4：1：5。（）
18．姜螟钻心虫的防治方法主要是清洁田园、人工捕捉、和药剂防治。（）
19．生姜幼芽重生长的最适温度是22-25℃。（ ）
22.生姜生长后期进行培土可使姜根茎肥大产量提高。（）
23.生姜用乙烯利浸利浸种能促进姜种发芽芽数增多。（ ）
24.生姜在生长过程中对水分反应十分敏感。（ ）
25.目前生姜生产上示范推广诉“两膜一网”是批地膜、天膜和遮阳网。（）
.
2地理分布
辣木在中国广东（广州、儋县）、云南、台湾等地有栽培，常种植在村旁、园地；亦有逸为野生的，产崖县牛尾山大抱杠，生于杂林中。原产印度，现广植于各热带地区。[1]
辣木广泛种植在亚洲和非洲热带和亚热带地区，对土壤条件和降雨量有很强的适应性。
3生长习性
最初认为辣木生长在热带年降雨量250～1,500 毫米的半干旱地区，事实上在年降雨量超过3,000毫米的热带湿润环境也能适应良好。辣木能适应砂土和粘土等各种土壤，在微碱性土壤中也能生长。
辣木(2张)
辣木喜光照，主根很长，因此能耐长期干旱。它的适宜生长温度是摄氏25～35度，在有遮荫的情况下能忍受摄氏48度的高温，也能耐受轻微的霜冻。严寒可能使辣木的地上部分死亡，但是严寒过后，新芽仍可重新萌发长成植株。辣木通过种子或扦插繁殖，生长很快，幼苗期若不进行剪枝，则第一年就可以长到四公尺的高度，树干直径可达30公分。
4栽培技术
整地定植
辣木(3张)
种植时可采用两种方式：一是种子直播方式。即将种子直接播于种植穴内，每穴播2～3粒，覆土
1.5～2cm，出苗后选留1株健壮的幼苗即可。二是采用育苗移栽方式。即采用营养杯育苗，移栽时，注意保护幼根。种植密度要根据种植目的而定，如采摘嫩叶食用的种植密度可大些，采摘豆荚或种子的可适当小些。[2]
辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素和36种自然防炎体和矿物质。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。 6主要价值
作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为“生命之树”，“植物中的钻石”。印度当地人民在日常生活中食用辣木，鲜叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似菠菜，可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用，干种子可以打成粉末作为调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料，有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。1997年，美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计划，他们将辣木加入当地人民的饮食中，用以对抗营养失调及预防疾病，有显著的成果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为「奇迹之树」，而渐为人所熟知。
在丰衣足食的台湾或许无营养不良的问题，但对各种文明病的预防、及因追求健康而逐渐被重视的素食环境，辣木均可在不同层次提供帮助。
美国Discovery频道曾在“另类医学指南”系列报导中，指出辣木含有丰富营养素，被广泛应用在改善各种疾病，并且成效显著，科学家更将辣木视为现代医学的救星。
辣木枝叶美丽，花黄白色，有香味，通常作为观赏树木。种子可榨油，供工业和工艺用。嫩叶和嫩果可食用。花和树皮可供药用。
据国外传统医学记载，辣木有降低血糖、改善睡眠、清肠及促进新陈代谢功能。辣木花蒸熟后，凉拌即可食用，加适量的糖用来治疗感冒，花汁也可以减轻咽喉发炎，但孕妇不宜。辣木种子油可以加工成高级烹调油和高级润滑油，也可以开发附加值更高的日用化妆品，在我国开发辣木系列产品将有广阔的前景。在台湾，以新鲜的辣木叶、裸麦粉、脱脂奶粉以及高钙脱脂牛奶等低脂食物为材料而制成的辣木面包已经上市，化妆品市场也出现了含辣木油成分的洁面乳等系列产品。
辣木油
辣木油是一种木本植物油，它的商品名被叫做“本油（Ben oil)”或者“贝昂油(Behen oil)”。与其它植物油相比，辣木油具有独一无二的特性，那就是优良的抗氧化性，在它的储藏过程中不需要添加任何的增效剂或防腐剂。 辣木油是一种从辣木树（ Moringa【仔姜种植技术】
oleifera）的种子里面提取出来的木本植物油，它的商品名被叫做“本油（Ben oil)”或者“贝昂油(Behen oil)”，已经被发现了一个多世纪。
历史上对辣木油有详细书面记载的是在1817年的一份提交给牙买加众议院的报告，报告描述了辣木油可作为很好的色拉油或烹调油，甚至可以跟当时最好的用于点灯的佛罗伦萨油相媲美，能够发出明亮的灯光并且不会冒黑烟。1854年，一份提交给牙买加艺术学会的研究报告进一步描述了通过两家位于金斯顿的钟表权威机构的检验，证明辣木油有优良的钟表润滑功能，可以替代昂贵的进口油。这份报告指出了辣木油可以被广泛地用于润滑剂工业，直至被鲸油所取代。
与其它植物油相比，辣木油具有独一无二的特性，那就是优良的抗氧化性，在它的储藏过程中不需要添加任何的增效剂或防腐剂，即使这样，它都能在常温下保存1年左右不变质，不酸败，不会产生哈喇味，这点在当今化妆品工业中特别引人瞩目，因为现代化妆品制造业中有一个关键问题就是如何解决防腐抗氧化的问题，希望所添加的抗氧化剂不要有任何的毒副作用，那可以这样说，或许辣木油能够但此重任。
辣木油的化学成分早在1848年就有人研究过了，结果显示在辣木油中有一种高熔点的脂肪酸二十二碳酸（Behenic acid），也就是现在说的山俞酸或者是辣木籽油酸，古代辣木油的商品名被叫做“贝昂油（Behen oil)”就是因为油中含有这种酸。
近年来，有许多不同角度的研究都涉及到了辣木油的化学组成与性质。在这些研究报告中描述了辣木油是一种温和的带浅黄色的非干性油，有典型的坚果味。在辣木种仁中含有质量分数大约40% 的油份，近代对其脂肪酸成分的研究已有许多，尽管因为有分析技术的差异和样品来源的不同而使各脂肪酸的检测数据不同，但总的说来，在辣木油中，油酸的含量可在62% — 78% 之间，如果将全部不饱和脂肪酸加起来，那总的不饱和脂肪酸的含量就远高于80%，可见，辣木油的不饱和脂肪酸的含量很高。其次，给辣木油的命名带来影响的二十二碳酸即山俞酸的含量也比较高，在4% — 8% 左右。由于辣木油的脂肪酸组成与橄榄油很相近，特别是油酸的含量与之相近，因此，辣木油在用作食用油方面可与橄榄油和茶油相提并论，被誉为高档健康食用油三姐妹，如果要说它比那两姐妹还有什么优异性的话，那就是它的饱和度比它俩高，耐煎炸、耐腐败的能力比它俩强，当然价格也比它俩高许多倍。
实际上，如果把辣木油拿来炒菜的话，那显然是有点大题小作了，它的最佳位置应该是在药用或化妆品方面，这样才会与它昂贵的身价相匹配，也才不委屈它在杀菌、降脂、将血压、调节肠胃功能、护肝、抗紫外线、润肤、营养头发、保湿等许多方面表现出来的特色。
辣木的食用方式
辣木树苗有点像凤凰树苗，其嫩枝叶可摘来煲汤当菜吃。说来奇怪，用这种枝叶煲汤的肉类和鱼却不会过火，肉质不韧，汤色鲜绿，味道奇佳。
其可供食用的嫩叶，味道有点像菠菜；豆夹外形类似菜豆，味道像芦笋，滚水烫熟加佐料凉拌或煮汤皆宜。
辣木豆荚里面是嫩的，味道像秋葵或芦笋，外面的皮纤维化得厉害，像木屑，基本不能吃。里面的豆豆像粽子模样，四角的，味道像豌豆，很嫩。成熟的豆子炒熟吃，味道像烤坚果，含有高量的维生素C和B族维生素和膳食矿物质。
世界各国都用辣木烹制食物：在孟加拉国和斯里兰卡等国，辣木与椰子、 罂粟种子和芥末混合，制成各种各样的咖喱菜肴或添加到珍珠鸡等食物中。树叶切细了，用作蔬菜和沙拉装饰，也用于代替香菜。在东爪哇，辣木用于做酸汤或混合蔬菜汤。在马尔代夫，树叶加洋葱和干辣椒与金枪鱼片混合油炸；在巴基斯坦，把辣木花水煮后，加在土豆泥中煮熟，是一种特殊的味道菜；辣木的绿色豆荚、 树叶和花朵用于各种各样的泰国菜，比如咖喱菜、 炒菜、 汤水、 蛋卷和沙拉等。【仔姜种植技术】
最传统名菜之一是泰国咖喱炖辣木和鱼。辣木在菲律宾常见于各种食物中，叶子最常被添加到发酵液来做简单和有营养的汤。树叶放到肉汤里，或和青木瓜一起做成传统的蔬菜鸡。叶子代替罗勒，用橄榄油和盐腌了做面酱。辣木汁还可以做成甜品和冷饮。
再说这农庄奇特创新的菜式特别多，如小飞碟和银鳕鱼炸云吞，同是顺德炸云吞，前者形如飞碟，内有辣木叶和猪肉馅料，深得小朋友喜欢；后者形如玫瑰花，外皮金黄酥脆，咬落声音清脆响亮，云吞内的银鳕鱼馅料鲜嫩多汁、软滑清甜，吃着有一种享受奢华的感觉。再说“鬼马双响炮”这道菜，在“油炸鬼”内酿入了猪肉馅料，配以菠萝和仔姜，以酸甜生炒骨的做法制成，外皮香脆，馅料甘香，口感非常特别。还有神秘果叶炖鸡，果叶独有的清香与鸡肉的肉香结合得巧妙非常，鸡肉嫩滑，汤甜有益。还有鹅肝酱煎酿莲藕饼、咖喱鱿鱼筒等等菜式也是值得一试的。
这里是四川乐山，三十多个工人正在抢收仔姜。现在正值仔姜集中收获上市的季节，价格行情波动很大。 生姜种植户：一天一个价钱，一天比一天降一点。 生姜种植户魏茂如：十几天以前的一斤十一二元，降到现在的三四元，中间的差价基本上就是七八元钱。 这块地的仔姜，如果下午三点还不能装车运走，就可能错失今天四块钱一斤的好价钱，而明天的价格就可能跌到一块钱。这一天，已经让眼前这个90后小伙子陈正全等了一周了。时间如此紧迫，但总爱调皮捣蛋的他，却非要上前跟工人比一比谁拔姜更快。 陈正全：来，来，比一下。 员工：比一下。 陈正全：来来。 员工：来。 然而，比赛刚开始不到一分钟，还没等对方反应过来，陈正全就耍赖谎称自己拔完了。 陈正全：我拔完了，拔完了，你还没拔完。你拔那边，我拔这边，你看我都完了。 在大家眼里就是个孩子的陈正全，不仅开起玩笑大大咧咧，做起事来也让人不可思议。从几年前当工人的时候，他就被大家称为“疯子”。 原同事刘尧海：他像猴子一样。猴子你们都知道比较疯的，在树上都比较疯的，所以说就给他起这个外号叫“疯子”。 陈正全：我做事又像宝剑一样那个利，所以他们叫我“陈剑疯”。 而就是这个90后的“疯”小伙，却已拥有四川、重庆、海南三个仔姜基地，共两千多亩，每年销售额六千万元。但是，第一次与他见面的人，很多都不相信这是真的。 村民：就看他个子，长的身体，就不像老板样子。我就看不出来。 陈正全：你说是不是那个老板要胖胖的，要大肚子的才是老板？ 员工：你岁数大也没有用，你看他小小年纪就当老板了。我们比他大十岁，还给他打工，80后给90后打工。他厉害，肯定厉害。 不像老板的陈正全确实很厉害，早在15岁他刚踏入社会时，仅用了半年，他打工每月就能赚到两三万元，这几乎是其他老乡月收入的二十倍。90后的陈正全又是如何在17岁时，靠仅有的十万元，短短五年，就获得了六千万年销售额的呢？ 这里是陈正全的老家——重庆綦江区石壕镇梨园村。陈正全两岁时，父亲因病去世，母亲改嫁了叔叔，家里曾经一贫如洗。在这排新房子的旁边，这个破旧不堪的旧房子，则见证了这个家庭曾经的贫穷。 母亲穆仕芝：家里面是穷，这个真的是穷得很。没有出去找钱，就种点庄稼吃饭。 看到家里窘迫的生活，2005年6月，15岁的陈正全决定瞒着父母外出打工。然而，第一次来到大城市，站在人群中，他发现自己是那么
的不起眼，自卑甚至让他都不敢和别人说话。 陈正全：我特别不敢说话，然后再加上自己心里面有一个阴影，就是觉得家里面穷，然后当时我自己也比较矮，就是没有自信。 为了生存，陈正全每天晚上都会对着墙壁自言自语，来练习胆量。 陈正全：我就连最基本的交际的能力都没有，我何谈做事呢？所以当时就去买书，然后克服心理障碍，什么书我都去买来看，看了以后晚上没事的时候，自己就对着墙壁在那里自言自语说话，然后有时候刚开始，对着墙壁我都不敢说。 一度自卑的陈正全，经过老乡的引荐，进了工地做零工，每月赚取几百块钱维持生活。然而半年后，他却有了每月两三万元的收入，而这几乎是其他老乡月收入的二十倍。陈正全到底做了什么？ 2005年8月，工友发现，陈正全行踪变得诡异起来，他经常偷偷半夜溜到建筑工地去。 原同事刘尧海：到工地比较暗，他的动作都是比较快的，梯子那么高，上下比较灵活。 陈正全到底在干什么？为什么还要半夜去工地，上下爬梯子？ 记者：就是在这个架子上往上爬？ 陈正全：对。还要到那个尖部，就是那个尖部上去。 记者：最尖的那个地方去？ 陈正全：对。 记者：那怎么过去？ 陈正全：走过去，或者坐那个小车过去。但是小车一般是不坐，因为这么高的话，太危险了。因为我怕操作人员失误，或者遇到什么情况，一般都是走过去的。 原来，当时陈正全打听到，安装和操作这种又高又大的塔吊工资很高，但却很危险，稍有不慎，就会危及生命，所以很多人不敢做。但陈正全从小就胆大，而且工资又高，所以他决定学这个技术活。但是，当他拜师后，师傅的做法却让他极为恼火。 陈正全：我是最后安排的，我是隔三天再安排的。因为我家穷，他看不起，就那样，他就会那样说我。 当初拜师，师傅就是勉强同意，现在又因为家穷而被看不起，陈正全受到了极大的刺激。 陈正全：如果说你一味就是要和我作对，哪怕就是我头破血流，我也得让你痒一痒，我也不会就是在什么气质上或者精神上输给你的。 白天，陈正全就紧跟着师傅，看他如何操作。师傅不教自己，他就等到了晚上，悄悄溜进关门的工地，偷偷练习白天师傅操作的环节。不到一个月，陈正全不仅会了安装操作，居然还学会了维修。 陈正全：有一个和我一起出去，最后反过来我当他师傅，他比我先学。 学完不久，他就听说了一个很多人想要而又不敢接的大工程。因为那个工程工期太紧，老板对进度的要求非
常苛刻。但是，从没接过任何工程的陈正全却要试一试，因为他就喜欢挑战别人做不到的事情，像这样的竹竿，别人不敢爬，他就敢爬。 记者：小心小心，小心小心点。 胆大爱冒险的陈正全很快就接下了这个别人都不愿接的项目。 陈正全：为了拿下一个十七个吊车的一个工程，我三天三夜没睡觉，就一直操作。最后下来以后，腿都肿了，肿了，因为没人换班了，你24小时开，最后下来以后，眼睛都有一点往里面陷一样，很红很红的。 记者：吃饭怎么办？ 陈正全：吃饭吊上去，就是挂到那个钩里面吊上去，人都不下来。 记者：那上厕所呢？ 陈正全：上厕所就在上面，就是后面铁机器那里有一个桶，我们都在那里上，都不下来。因为太忙了，因为工程要讲进度，所以说那个时候，那一次把我真的累垮了，然后下来以后，睡了一天一夜的觉，没吃东西。 靠着这股子疯劲，陈正全硬是啃下了这块硬骨头。从此，他也有了一个外号。 原同事刘尧海：外号当时叫疯子，别人叫他，动作快了，比较麻利。 陈正全：当时我做事很疯狂，他们叫我疯子。 记者：你怎么叫他疯子呢？ 陈正全：我做事又像宝剑一样那个利，所以他们叫我陈剑疯。 外号“疯子”的陈正全，靠这个工程赚得了人生的第一桶金三万元后，找他的老板越来越多，自己做不过来，陈正全就成立了一个工程队，每月都能赚到两三万。 2006年春节，陈正全发现了一个商机，让他在之后五年间就一跃成为身家千万的老板。他到底发现了什么？ 出门在外近一年，陈正全虽然心里十分想念父母，但是为了能多赚点钱，让父母生活得更好，2006年的春节，陈正全没有回家。大年三十时，他决定给工友做顿年夜饭，便跑到附近菜市场去买菜，结果却让他发现了震惊的一幕。 陈正全：菜市场的出口那里，我就看到了几芽嫩姜，我就震惊了，当时我就想，怎么姜现在还有卖的呢？然后我走过去一问，他就说两元钱一两。然后我就再问了一遍，他说就两元钱一两。 二十块钱一斤的嫩姜，立即引起了陈正全的兴趣，但他想不明白，为什么菜市场里只有这么一点点的嫩姜在卖。 陈正全：第二天我就去另外的市场，周边统统去看了，都没有卖的。而且我也问卖姜的人，他们说这个东西就是没有，就是很少，如果说要是有的话，我要是有一千斤，我一吨马上都能卖完。 卖姜商贩的话，让陈正全很兴奋。回到工地后，陈正全把菜交给工友，就马不停蹄地去了网吧。 陈正全：网上别人基本上种的
都是那个老姜，像这嫩姜的话，种的地方还是挺少的。当时我一个念想就是，我要去种姜。 2007年8月，陈正全迫不及待地带着靠塔吊积攒的十万元来到了四川乐山这个有名的仔姜种植地。陈正全看中的仔姜到底是什么样呢？ 陈正全：你看像这个就是姜种，你看像这个就是它发芽的地方。它从这里发芽，然后慢慢长出来，然后才开始长这个。你看这个呢，它又从旁边这里，它又要长出来。 这种仔姜可以当菜吃，在南方很受欢迎。然而，一心想要种姜的陈正全，来到乐山第一件事情不是种姜，反而是要去找人。这个人叫魏宏，他在当地仔姜行业赫赫有名。 记者：这是老板是吧？ 农民：他是收购生姜的老板。 陈正全：他的销路面向全国，他的销路特别广。 魏宏：全国能够吃生姜的地方，我都能发生姜出去。 魏宏每年发往广东、广西、湖南等省市的生姜就有两千多吨，当地无人能比，而且技术还是一把好手。陈正全要找的人就是魏宏，他要找他合作，来补充自己缺少的技术和销路。可是，魏宏当面就直接拒绝了他。 魏宏：感觉这个人很小，背个包包背起来，包包里背几本书，翻开一看，都生姜的书。 陈正全：他没同意，我心里就在想，我说你不就种个姜吗，你牛什么牛。然后我就想，你不和我合作，我一样能种出来。 被拒后，陈正全出人意料地租下了一块没人要的低洼地，只因为这块地紧邻着魏宏的生姜地。陈正全要跟魏宏做邻居，这样既可以偷偷地跟着学种姜，还可以有机会跟魏宏套近乎。 2008年5月，正值生姜收获季节，魏宏忙得不可开交，陈正全便跟在魏宏左右，为他做些力所能及的事情。几天下来，细心的陈正全终于发现了魏宏的一根软肋。 陈正全：中途我也看到他卖生姜的时候，他根本忙不过来，一会儿忙这，一会儿忙那，一会儿忙这，一会儿忙那，有时候饭都没有时间吃，一直要忙到晚上两三点，他就是累。然后当时我就在想，他是不是需要一个，就是能帮助他做这个事的一个人。 魏宏确实需要人，可是缺人可以请，要怎样才能让魏宏心服口服地答应合作呢？这时，陈正全想到了从电视上看到一个种姜的杀手锏。 陈正全：我们种的就是在改进技术是大棚，而且大棚又是连棚。一般比他们先出来的话，都是十天到二十天左右，比他们提前出来。如果说等他们的姜出来的话，我们差不多都卖完了。 提前上市十多天，仔姜的价格在当地就可以卖到十几元一斤，但是等仔姜集中上市后，就会在十几天内跌到一斤几元钱甚至一块钱左右。
看到错时上市可以带来的高利润后，魏宏同意合作。但是，大棚种植会使每亩地成本升至两万元。当时，陈正全立马转手了塔吊生意，凑齐了三十万元，跟魏宏一人投资一半，建起了三十亩生姜基地。 2009年5月，他们的仔姜果真提前上市十多天，当时市场上一斤十几块的价格，让陈正全自己就足足赚了六十万元。 陈正全：像这边的话，我们一天运出去的话，得二三十吨，多的时候三四十吨。像我们多的时候，就像这样的车，要五六车、七八车。这只是我们其中的一个车，另外的车都在各个基地去装去了。 接下来，陈正全跟魏宏乘胜追击，到了2010年底，基地规模已经由三十亩扩大到了四百亩，销售额增长到一千万元。这时，陈正全有了更大的野心，他放出话说，一年后实现销售额六千万。他要怎么做到呢？ 2011年3月，陈正全回到重庆老家，承包了三座像这样的荒山，共六百多亩，之后，便快马加鞭地进了二十万元的姜种，准备播种。可是，把希望放在老家的陈正全却遇到了一个难题，因为年龄小，家里又穷，荒山附近的村民都怕给他打工拿不到工资。 村民穆晓勤：那些怕他拿不起钱，那个娃他家庭条件不好，觉得他一个娃儿，干了那么多，拿不到钱。 村民罗明海：农村人都在意钱，农村人见钱给你干，没有钱就不给你干。 陈正全：我赶天气，需要把这块地栽完，我需要七八个人，但是最后最多就是找个一两个。 如果找不到工人种姜，二十万元的姜种，不等天下雨，自己就会发霉变质，而且这样损失的不仅是几十万的本钱，还有一个更可怕的后果。 陈正全：那个时候你就要损失，那个姜种几十万元，但是同时更损失的就是，我这一片地，我就不能把它开发了。我不能把它开发的话，就意味着我以后在我们这个地方的一个蔬菜基地根本就不可能了。所以当时我就急，我太急了，急得要命，那个时候差一点哭起来了。 冷静下来后，陈正全立马想到一个办法，他要上演一场好戏给荒山附近的人看。 陈正全：因为毕竟我们是同村，从小看着我长大的，就把家里面全村的人就带到这一块来种。然后种完以后，我再回去，我就在路边，那个马路边，他们回的时候，他们每个人是多少钱，我就直接发给他们。 陈正全从自己村里找了很多邻居给自己干活，干完活后，他便大张旗鼓地坐在路口给工人挨个发钱，这一招果真很奏效，第二天，当陈正全上山后就看到了如同今天这样的场景，山头来了很多要给他干活的工人。 陈正全：等我还没回过神来，这里，这里，那里也在弄，最后聚
本文来源：http://www.guakaob.com/qiuzhizhaopin/865599.html
上一篇：没本钱怎样才能赚10万
下一篇：开一家都市丽人内衣赚钱不
