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花甲，夏季人气火热的美食之一，趁着花甲热潮，合肥一对爱研究美食的夫妻，在步行街也开一家花甲店——爆龙花甲，一家看似普通的花甲店却吸引了八方食客，20平米的巴掌小店，主打着夫妻俩自创的美食——花甲炒米线，仅仅一个月时间小店营业额便高达12万，净收入8万。
合肥夫妻开巴掌小店卖创意小吃 起早贪黑月净收入达8万花甲炒米线
开业第五天生意开始异常火爆
首月净收入达8万元 【花甲生意有淡季吗】
这家花甲店位于合肥淮河路步行街李府对面的巷子中，对步行街熟悉的人很快就能找到。小店不大，20平米左右的面积，对墙坐，竟能容纳18人左右。妻子张女士在店内承担大厨角色以及负责后厨的琐碎杂事，丈夫便在前台充当收营员和服务接待工作。
据店主张女士介绍，开业前几天花甲店几乎无人问津，夫妻俩心里一直忐忑不安。但到第五天的时候，小小花甲店便开始沸腾起来，成群结队的人来排队买花甲炒米线，巴掌小店开始水泄不通。连续几周下来夫妻俩都没好好休息过，清晨需要去周谷堆市场进新鲜优质的花甲，晚上会忙到10点多关门，一天下来，卖出三四百份花甲自然不在话下。【花甲生意有淡季吗】
小小花甲店自开业首月营业额便高达12万，减去步行街昂贵的房租，后招的员工工资、成本费等等，净收入也有8万。据店主近期透露，第二个月的营业额已达15万多。
精挑细选寻最优质花甲
创意美味引八方食客称赞
这是一份什么样的美味，让食客们如喜爱？据一位家住高新区的食客介绍：“这已经记不清是第多少次吃他们的花甲炒米线了，而且每次都是一点两大份。最让我意外的是花甲很干净，极少会吃到带沙的。”说起花甲炒米线的味道，很多食客都竖起了大拇指。米线Q弹、劲道十足，融入了花甲的鲜香味，加入夫妻俩自己调制的辣味酱汁，吃上一份便让食客欲罢不能。
好吃的花甲炒米线，食材很重要。于是每天天不亮去周谷堆挑选优质的花甲，也成了他们的常规工作之一(
丈夫说：我们两都是吃货，其实对于制作美食，我们并不是很擅长，但是我们每天都在研究美食，花甲炒米线也是在家尝试时，无意中发现的，后来让朋友尝了，都说味道不错，这更加坚定了他们开这家店的信心。
两年前投资失败转战餐饮界创业
欲将创业经历分享给更多年轻人
夫妻俩
2年前夫妻两曾开过开投资公司，家里条件也不错，几乎所有精力都放在这份工作上。突如其来的投资失败，让他们陷入了人生的低谷。后来在亲朋好友的鼓励支持下，转战餐饮界，在合肥宁国路开了一家烧烤店。妻子说：“那时对于餐饮界其实一窍不通，在刚开始的时候也走了不少弯路，吃了很多苦，虽然后来生意不错，但现在为了创立“小平爆龙”这个品牌，我们把生意不错的烧烤店转掉，又重新开始。”
现在除了希望将美味的花甲炒米线带给合肥的食客们，夫妻俩表示更希望将自己多年来的各种创业经历分享给大家。“其实现在很多年轻人都想创业，从开店一个多月，每天都有很多人咨询加盟的事情，我们做加盟就是为了让想创业的人少走弯路，在开店上给他指导，一些经验与他们分享。”张女士坦言。
步行街的花甲店目前一切运营已经走上了正轨，夫妻俩现在已经在筹备第二家店铺的事情。很多人会问他们花甲在夏天如此火热，那冬季怎么办？张女士表示：这个问题她们在开店之前就已经想过，现在看来，完全不用担心，大部分人爱吃的是他们家花甲炒米线的味道，所以只要他们味道不变、食材把控好，花甲炒米线就不会有淡季。
婚庆用品开店案例：
为年青一代打造欧式婚礼
随着80后新新一代逐渐步入婚姻的礼堂，很多年轻人钟情于欧式典雅梦幻的婚礼，婚品挑选上自然也更加青睐欧式风格的。为了迎合年轻人的新口味，借鉴广州婚庆用品店的进货，阿雄和晓玫开始大量推出各式各样的欧式婚品，有些甚至是从国外进口的。浪漫优雅的床上用品，口味清甜的喜糖喜饼，趣味别致的新居饰品，设计独特的蜡烛、酒具等小物件……开张不到一个月，他们的婚品店反响热烈，大家都很喜欢这些极具创意的西式小婚品，常常流连忘返于此，大多顾客甚至不是为了准备婚礼而来的。见到这么多好玩又精美的婚庆装饰品，今年高二的顾客小美很兴奋地告诉记者：“第一次觉得结婚可以这么可爱，这么幸福！我越来越向往结婚了！”
欧式婚品货源不多，大部分集中在广州，起先他俩定期到广州进货，后来与当地批发商熟络后，索性就在阿里巴巴网站上与批发商联系，直接批发快递过来，这样一来节省了不少的路费与时间。 传统式婚品重在好寓意 近年来，国内大兴婚嫁复古风，许多极具中国传统特色的婚庆用品“重出江湖”，不但深得长辈们的青睐，更引来了很多年轻新人的追捧。结合海南当地的婚嫁风俗，这类融合了时尚与古典的传统婚品，越来越紧俏，越卖越火爆。阿雄和晓玫自然也不会错过这一绝佳商机。“传统婚品寓意好，人逢喜事都愿意买上几样讨个好兆头。越来越多年轻新人向往起‘中国式结婚’，他们相信传统的婚品与有趣的婚礼习俗必将留给彼此终身难忘的一段珍贵回忆。”晓玫说。 风格独特的各色香囊、秀美纤巧的新娘盖头和绣花鞋、华丽精美的龙凤和鸳鸯抱枕、红烛、秤砣、同心锁....他俩店里的传统婚品应有尽有，叫人看得眼花缭乱。每到晚上，这儿就挤满了来淘“婚品”的人，在红光与婚品的映衬下，乍眼一看就像被一团红红火火的“喜气”包围，好不热闹！在记者采访时，一位花甲顾客阿婆专门前来为孙子孙媳挑选婚品，“同心锁代表永结同心，百年好合！这里的同心锁在时尚的基础上又不失传统”谈起为何选择到婚庆用品店来挑选婚品，阿婆笑呵呵地说。 服务最重要 “结婚是人生最重要的事情之一，前来光顾的不论是新人还是家属，都是抱着幸福、甜蜜、喜乐的心情而来。这就要求我们要以最美好的姿态、最和善的态度去为他们服务，冷漠、不耐烦等恶劣的服务态度不但会破坏别人的愉悦心情，同时也在自取灭亡。婚品店最重视口碑，一传十，十传百，口碑差了顾客自然却而远之。”提起婚品店的经营守则，阿雄头头是道。 丰富服务种类，一改婚品店仅售婚品的单调局面，这是保证他俩的店不断进账的又一法宝。阿玫告诉记者：”我在婚纱礼服搭配上经验充沛，于是精心挑选回收了一批婚纱礼服，然后将它们出租给新人，并免费帮他们搭配设计。”阿玫的这招很管用，比起婚纱摄影馆里高昂的婚纱租用费，一些新人更愿意在阿玫这租。“很多看似普通的婚纱，经阿玫搭配，穿在我身上就格外漂亮！而且价格还便宜！”待嫁新娘顾客王小姐激动地说。 阿雄也没闲着。相继推出婚车装饰服务，凡是购买本店婚品达到一定价格，就免费为顾客设计装扮婚车。后来还推出制作电子请帖、婚礼摄像、策划等服务。 巧妙应对淡旺两季 “婚庆用品店深受节令性影响，婚庆并非天天都有。”经营了大半年婚品店，阿雄才意识到这个问题。他说：“本来仅打算将婚品店做精做专，后来随着营业额的跌宕起伏，一年中至少半年是亏本的！我才猛然发现婚品店也有淡旺季！”为了打破这个局面，阿雄决定进些京剧脸谱、情侣玩偶、家居饰品等货品来填充非节令时节的市场需求。如今，阿雄晓玫婚品店生意蒸蒸日上，幸运的背后更凝结了80后创业者的勇气与智慧。 开店背后故事： 偶然得来的创业灵感 阿雄和晓玫是一对恋人，都是土生土长的海南人。大学时，晓玫长期在一间婚纱摄影馆打工，为新人搭配婚纱礼服是她最大的爱好，凭借独特的审美与搭配理念，她成为店里炙手可热的“设计师”，许多顾客都指明要她服务。毕业后，他俩从海口到广州打工，那儿琳琅满目、别出心裁的婚庆用品一下就把晓玫吸引住了，一有空她就会拉上阿雄陪她逛这些婚庆用品店。“从小我就向往一场美好的婚礼。漂亮的婚纱，帅气的新郎，可爱的婚车，精美的婚品……结婚就是一件幸福事儿！”说起结婚，晓玫满脸的憧憬。 打工的艰辛日子让阿雄和晓玫遭遇了前所未有的压力，俩人毅然决定返乡创业。回到海口不久，他俩就应好友之邀，试着为好友筹办了一场婚礼，谁知效果出奇的好，上至新人下至宾客对他俩的策划都赞不绝口，有人甚至建议他俩开间婚礼策划公司专门为新人筹办婚礼。大家的肯定让正处事业低迷时期的阿雄和晓玫备受鼓舞，两人商量后，决定试着先开一间婚庆用品店。 打出不一样的旗号 为了筹备开店，不到一个月他俩跑遍了海口大街小巷各种婚庆用品店，一边调查市面上主要出售的婚品种类，另一边则通过旁观侧听留意顾客们的消费需求。经过一番市场考察后，他们发现海口虽有不少的婚庆用品店，售卖的婚品却大同小异，而且甚少有其余的婚庆服务。他俩意识到之中存在无限商机。阿雄对记者说：“别人有的我们要有，别人没有的我们也要有。要从诸多竞争对手中脱颖而出，首先要熟悉当地民俗风情，因地制宜推出相应婚品与服务。拥有与众不同的独家特色更是制胜法宝。” 接着他们开始为店铺选址。婚品价格不算昂贵，大多在几元到几十元之间，最贵的也不过100多元。因此他俩决定把店铺开在人潮汹涌的中档商业街中，打算先炒热人气打出知名度，从而招揽更多顾客。很幸运的，在他们租的店铺附近，就有好几家婚纱摄影馆，这也算是又一大“地利”。因为资金有限，他俩尽可能在店面装修上省钱，阿雄亲手粉刷了墙壁。两个月后，打着“这里的甜蜜不一样”这一旗号，他俩的婚庆用品店正式开张了。
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