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不知道从什么时候开始，沈阳的水果店遍地开花，一条马路面对面开着两家水果店的现象屡见不鲜。沈阳的水果店已经处于饱和状态，这也引发出很多问题。在一个小区门口开水果超市的王先生，原本生意还不错。上个月，他家马路对面又开了一家水果店，连续几天打特价，很多老顾客都流失了。王先生想想就憋气，也开始搞特价。对方不甘示弱，两家比着降价。最后两家实在坚持不住了，但谁也不肯先让步，这场无形但却激烈的战争最后让王先生在一周内亏了5万元。拥有两家水果店、一家水果批发店的李先生说，造成这种情况的最主要原因就是目前当地水果市场的饱和。
沈阳大学金融系教授姜伟表示，门槛太低是造成市场饱和的原因之一。最初水果行业利润很高，所以很多人认为水果店就是从批发市场拿到零售店获得利润，没啥技术含量，支个摊子就开始卖水果。水果摊、水果店数量的迅速增加一方面也不断让利润变薄，巨大的成本压力下便出现了大家争抢打价格战的现象。
要想解决这些问题，这些水果店不应首选价格战，而应该将价格成本降下去。姜教授认为，找到稳定的货源，这样才能保证利润，也能保证市场竞争的根本。
他表示，开水果店也需要天时地利人和，天时即指价格成本，地利指选址，在开水果店之前一定要考察半径之内的情况，这包括该区已经有多少家水果店，规模如何，更倾向于哪些品种的销售，盈利如何等。这些考察后，再研究“人和”，即消费者喜欢什么水果、能接受何等价位等等，这些可以考虑通过成立水果零售商组织进行信息的搜集和提供。
此外，姜教授提醒一些不懂水果行业的人，不要听说利润丰厚即盲目开店，这涉及一个机会成本的问题。当你从事水果行业，你可能会失去更适合你的行业。之后如因经营不善等因素离开水果行业转行时，还要花费很多时间从头再来，风险会很大。
文/邓丽婧
郭明当年在浙江横店的影视城里开裁缝店，曾经给一百多位明星做过戏服。他胆子比较大，比较狠，2003年放弃裁缝生意，在一个小小的镇子上开了8家服装店，而且每开一家生意都很好。
2007年，郭明买进了五万多件大公司的库存积压服装，不到一年就销售一空，拿到本不该属于他的总代理权。
2010年，郭明再出奇招，他将浙江的六个城市中心的四十多家服装店全部转让，把生意从城市全部转移到农村。
到2013年，郭明的服装店已经发展到八十五家，还买下了二十多家店铺。
那么，当年不会做生意的郭明，到底是靠什么，连连做出让别人对他刮目相看的事情？
“分家”开店背后的秘密
2003年，郭明的裁缝铺已经开了十年，虽然他手艺不错，可是越开越多的服装厂，让他的生意越来越差，郭明一直在寻找一个商机。一天，郭明来到东阳市采购布料。当时想买几个苹果吃，结果就在他挨个询问苹果价钱的时候，却让他发现了一个巨大的商机。
郭明发现几家水果店很奇怪，第一个摊子1元一斤，第二个摊子就变成1.2元一斤，再进去1.8元，再进去2元。为什么一样的苹果价格却相差这么多？郭明越想越觉得奇怪，于是干脆住了下来。
三天后，郭明发现了苹果价格的秘密。他回到横店，关掉了裁缝店，并且卖掉了老家的房子，在裁缝店对面和旁边不到一百米的地方，连续租下三个店面。家人、朋友都弄不明白郭明为什么这么瞎折腾。
靠着从水果摊发现的秘密，不到两年的时间，郭明已经在横店镇开起了八家店，都挨得很近，而且每家店生意都出奇地好。那么，这个水果店学来的秘密到底是什么呢？
原来，当时经过三天的观察，郭明发现，东阳那条街上所有的水果摊竟然都属于同一个老板。郭明找到了这个老板，对方告诉他，“在义乌很多摊子其实都是同一个老板经营，第一个便宜，第二个价高，第三个更高。人家一看，第一个这么便宜，自然就会多买一些。而且把水果摊集中在一起，可以营造氛围，让大家想买水果时马上就想到这里。”郭明敢于开多家服装店并热销的秘诀就在于此，三年就占领了整个横店镇的服装市场。
分门别类的库存销售大法
2007年，表面上蒸蒸日上的生意背后出了大问题，如果不做出选择，几家服装店很可能在几个月内就亏得一干二净。而接下来郭明干的事儿更加漂亮，他不仅顶住了压力，还让生意六年增长了十倍！
当时郭明发现，正当自己认为靠店铺多就能占领市场的时候，人们的消费习惯已经开始慢慢改变，老百姓买衣服越来越看重品牌，而自己销售的服装根本提不上品牌，这对郭明的生意影响很大。
起初，郭明也想试着卖大品牌服装，可是一问才知道，大品牌对代理商的资金实力、店铺的位置等都有很高的要求，自己的条件根本拿不到总代理权，只能从二级、三级代理商手里高价拿货，可是这样留给自己赚的钱就很少。
王华是一个大品牌的负责人，虽然郭明说自己有足够的能力做总代理，但还是被拒绝了。终于有一天，他打听到这家公司仓库里的一个秘密，觉得机会来了。他当时打听到，有一批积压了很长时间的羽绒服，因为款式不好一直没有经销商愿意拿走。他问王华，能不能把这些货都卖给他，保证一年之内全部销售出去，而且还能赚钱。这个想法把对方吓了一跳。
经过考虑，王华答应了郭明。郭明拿出所有资金，抵押了公司和房产，并且借遍了亲戚和朋友，拉走了一半的积压羽绒服两万多件，放在自己的十几个服装店里销售。不过，一个多月过去了，销量却并不理想。
一天上午，郭明声称已经找到了卖掉这些库存货的好招数。他通知员工把所有的衣服都翻出来一件一件的看，然后定这件值多少钱，那件值多少钱，而完全打破依照进价来定售价的规矩。
原来，这两个月来，郭明开着车几乎跑遍了周边所有的城市、县城和乡镇，把自己看到的羽绒服每一件的款式和价格都尽量记下来。结果，他发现，衣服的款式对销售影响很大。
回来后，郭明按照款式将羽绒服分为四个等级，适合城市的，在市区商业街和大商场销售，适合农村的，销售到乡镇，甚至挨个村庄推销。还会分好卖的、不好卖的和款好价高的。实际来看，他的分类很准。
到2008年初，郭明卖光了全部羽绒服。当他再次来到杭州总公司的时候，公司已经决定将东阳地区的代理权交给他。到2010年郭明还拿到了金华、衢州、宁波的部分代理权，直营店发展到四十家，位置都在大城市的繁华地段。
但也就是从2010年开始，郭明突然宣布要把大城市的绝大部分服装店转让。谁也搞不清他要做什么。
未雨绸缪的战略转移
从2010年开始，郭明把大城市的大部分店都慢慢关掉，在城市偏僻的郊区和农村的乡镇上开店。结果，朋友质疑他，员工都不愿意过来工作。郭明没办法，只好给愿意来这里的员工加一倍的工资。但是，不出大家的意料，开张后果然生意惨淡。总公司甚至想撤销他的代理权。
但这么多人反对，都没能让郭明停下来，他坚信自己的想法没错，一年内竟然陆陆续续开了二十多家新店，而且全都在偏僻的乡镇。一边开店，一边想尽招数给自己的店做广告。每个乡镇的店都起统一的名字——羽绒服大世界[来源:
为什么郭明放着大城市的店不开，偏偏喜欢往乡下跑，他这样不顾别人劝阻，到底是因为什么呢？
郭明介绍说，东阳市中心的销售额虽然年年在增长，但是因为房东开出的房租价格涨得更快，所以其实那些气派的店已经越来越不赚钱。盈利不如其他的店，像横店一个店的营业额就比这里高得多。按我的经验，一线城市、二线城市是不好赚钱的，已经是饱和状态了，现在必须要去乡镇一级去开发。我开的时候可以说乡下没有品牌店，服装店都很少。按照品牌消费的趋势肯定有机会。
郭明正是看到了大城市租金飞涨的未来，于是果断撤出一线市场。两年后，人们才知道，郭明当初的决定是对的。到2012年，大城市店铺租金两年增长了两倍，很多服装店开始亏损，而郭明已经及时撤出。他在郊区、乡镇和房东都签订了五年到十年的长期租约，或者是干脆买下，所以成本很低，并且提前占领了市场。
到2013年，郭明的服装直营店已经达到八十五家。当年的小裁缝被评为浙江省第二届自强创业之星。
富经
水果店经营技巧
做生意是一个先付出再回报的过程，消费者购买占点小便宜这是再正常不过的心理，转换一下立场就明白了，这里可以很好的借鉴一下商场，以每天的蔬菜促销，以此来带动商场的整体销售一样，具体操作手法有以下8点：
1， 小区水果生意，格局小，社区小，固定圈子做生意，如果不能和小区的居民打成一片，经营会举步为艰，所以，一定要记住你的客户，多和他们交流，碰到了主动问候一下并不难。只要水果价格合理，有卖相，服务好，一定是购买首选。
2， 门店引流的重要性，可以跟周边小区副食店老板作个沟通，产品没有卖相的，作为赠品，跟小区副食店的人说，买足多少钱，赠送一斤或多少，异业联盟引流，以此互换。
3，产品太多，品类太多，坏的多是主要原因。中档客户群就做中档产品，越做得多越累，反而做不好，聚焦的同时，可以更方便进货，降低不必要的损耗。所以，定位一定要准确，可以根据小区的购买力来参考。 4，选择有优势的供应商长期合作，建立好联系后，产品的价格，质量才有竞争力，配合也会更默契，我们对供应商有忠诚度，消费者对我们才有忠诚度。一定要把自己的优势做出来。
5，话术方面的提炼，熟记自己的产品，产地，特点等作为故事的背书，比如多吃苹果有什么好处？梨子有什么好处等等。
6，可以送货上门来提升销量，社区营销要的就是人情，重点在建立信任及提供方便，针对小区的跳广场舞的阿姨，在副店门口聊天的焦点人物等等，做做人情，可以带来相当大的宣传力度。
7，小区物委会，业委会，等意见领袖等，也是很好的发力方向，过年过节的，送点小礼物，建立联系后，有机会也会介绍给你，效果也是出奇的好。一旦有需求，打电话来要水果。送货上门后，培养客户依赖感。 8，水果赚钱有限，培养客户依赖感，建立客户群基数非常重要，薄利多销，后期也可以再做多样化经营转换，比如：烟，酒，干果等年轻人需求品。
归根结底，做生意就是总结出一套适合自己的商业模式，上面所述只是一个大概的思路，细节方面需要自己去完善，一定要活学活用。
新开店的各需求和开店步骤流程
新开门店需求开业物资：
1. 请黄色 紫色的气球提前订货到店 黄色1包 紫色1 包 打气筒手动3个，红色的饰带一卷用于拉气球。
2. 门店电话要提前订1个，DM上要印门店外送电话号码
3. 新开店提前申请 POS 机了，刷卡人员特别多。 4. 新开门店门店门头拍照，提交在第三方团购平台上线的照片和信息及时上传性与信息的完善性，团购网站及平台的产品确定。 5. 自媒体运营及网络媒体上线时间和软文的设计，争取和总部的宣传同步，增加新开店的曝光度。
6.门店上网卡的提前购买，到店试用，如果地下商场都无法使用联通的要提前更换电信的，不然不联网，门店价格无法下传到店。
新开店的安排顺序；
1、 现场工程确认上下水畅通，电源和开关，灯带使用正常。【水果店适合一起做生意吗】
2、 现场和楼管沟通，确认上下班时间和物料进店收货时间，确认
垃圾如何收费，到营运部门申请门店开业活动要准备的文件。
3、 新开门店在预计前2天订水果和辅料及摆台水果，并和总仓出
货人员确定收到订单和安排进场时间。
4、 确认开业时间提前两天打印开业的DM单到店，写好外卖电话
5、 确认开业活动，提前两天把活动海报和悬挂KT板到店。
6、 水果设备的提前一天到店，清洗设备和浸泡消毒水，摆台水果
的到位，现场卫生的打扫。
7、申请开业水果服装的到店，安排人员穿水果服装，开业时巡场宣传。水果服装和总部申请，仓库快递出来。
8、提前安排制作门店店章，门店外卖单安排制作和到店发放。
9、开业当天的DM单安排表，由督导安排发放的人员和时间段，和周围地址的定点发放。为新开店人为增加新店的关注度。
10.门店的会议卡和储值卡的叫货，针对周围会员的特定需求，做单独的门店会员活动策划，增加顾客的粘稠度。
11. 微信圈的关注，单店做微信圈平台，提前开通二维码。店内做2块二维码扫秒码的手举牌，扫描送礼品，直接增加单店的微信圈。
12. 做好新开店的软文，添加开业火爆照片，用于朋友圈的转发。提高单店在当地的知名度。
13、自媒体运营及网络媒体上线时间根据门店的后续运营情况做追踪和平台的谈判上线。
开心丽果 营运部
2016.03.9
开好水果店的七大注意事项
时间:2011-05-19 19:38来源:世界创业实验室 作者:大学生创业网 点击: 135次
小本创业，开水果店往往是多数人的首选。
有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷;有几千块钱，可以支起一个小摊子;有几万块钱，可以开一家水果店;等积累到十几万元，可以开一家水果超市;要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。
开水果店要注意哪些事项呢?
一 收集信息
1. 已有信息，即可预见信息：质量好坏水果知识等。主要从网络和竞争者顾客中获取
2. 未知信息，即动态信息，比如价格天气。了解动态信息是规避风险的其中之一.
二 记录信息∶包括产品的销售量和每日的人流量
1. 每日平稳状况
2. 每日落差状况
三 选址调研的各种因素
周围环境、治安状况、人流量、同行量、交通情况、营业时间长短
四 采购
1. 采购方式：自行采购、公司配送【水果店适合一起做生意吗】
2. 把握货品质量关，如何运输如何存放。
五 促销
1. 明白自己的优势，如何避短扬长。
2. 如何顺销，把握不同的销售方式。
六 市场了解
1. 同行：促销方法，商超近况，针对性的采取措施。
他们的每日销量和人流量。
2. 顾客：如何取得顾客的信任。把握客户的心理。如何规避与客户之间的矛盾。
3. 水果：了解水果和天气的关系，了解水果和节日的关系，了解水果和医学常识的关系，不同体质的人需要或适合吃的水果。不同水果其本身的特性。
七 开源节流
1. 开源：如何加大销售量，如何增加店的人流量，把握周边居民的消费水平。在产品和营销思路上下功夫。产品上讲，不能让水果过期或烂掉坏掉，不同的水果的不同保质期要提前知晓，不同的天气也会有不同的期限。因为是做长久生意所以在价格上一定要公道，不能高于别人，那么在进货渠道上就得要多下功夫了。
2. 节流：节省不必要的开销，节省下的就是利润，例如水电包装用品等。
此外，还需注意：
注意水果店的设置：水果店名字要有特色，店面要明显;水果店内保持清洁无异味;不同水果小摊位要摆放美观，布局合理，方便顾客选择;每种水果小摊位上写好水果名称，价格，产地以及口味特色;同一种水果可以按品质和大小分成小摊位，设置不同的价格
注意经营策略：刚开张要薄利多销，招揽顾客，可以定期推出特价促销水果;对待顾客态度友善;确定好的进货渠道
注意水果的保存保鲜： 预防水果病害需要尽量通风干燥，并且减少水果的物理挤压伤害，定时检出烂果。可以用垫有草纸的水果筐来保存;要防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜。不同的水果保存有不同的注意事项。
生意成功十大规则
规则1：做生意从小做起，不要因小而不为。
规则2：从先挣几元钱开始，目标先定得低一点，增加成功的胜算。
规则3：不断提升你的服务和技术，不断扩展你的生意渠道，不断增加你的潜在客户。 规则4：要善于发散思维。
规则5：要有坚定的信念，一件事只要有3个人认同，就值得去做，等10个人都认为可行时，就已经没有跟风的必要了。
规则6：用人不疑，该放权时就放权。
规则7：成本控制到每一分钱，盈利增加到极限。
规则8：不屈不挠的战斗意志。
规则9：创业要有好创意，要善于发现别人不注意的商机。
规则10：准备到有一半的把握时，就要开始去做了，十全十美的准备是不可能的。
目录
一、前言........................3
二、店铺描述....................3
（一）店铺名称
(二）店铺宗旨
(三）店铺理念
（四）开店目标
三、市场环境分析................6
四、项目swot分析...............7
五、店铺选址....................9
六、店铺主要业务及目标客户......10
（一）开水果店的最主要的业务
（二）店铺目标客户
七、店铺财务分析................12
（一）资金
（二)人力
八、店铺经营风险分析............13
九、总结........................15
一、前言
"我们水平正在提高，水果的消费支出在家庭支出中占的比例越来越高。”李蔚教授讲到，最近几年消费增长中，牛奶和水果的消费在快速增加，水果越来越受欢迎，水果的消费量还会大幅度上升。 水果是劳动密集型和技术密集型相结合的产业，是我国农业具有国际竞争力的优势产业之一，近年来水果已成为种植业中继粮食和蔬菜之后的第三产业，成为种植业的重要支柱产业。水果行业渐渐兴起，城市居民注重养生，注重绿色和健康。在此环境下，水果专卖店将会得到很好的发展。
二、店铺描述
1、店铺名称
福祥果屋【水果店适合一起做生意吗】
2、店铺宗旨
以真诚的微笑迎接顾客的光临为服务宗旨。摧崇绿色健康，简约自然，始终秉承以客户满意最大化为宗旨，以服务最优化为己任。
3、店铺理念
理念为用心服务，以客为尊。
1）细心，仔细。 要求自己在服务时必须全身心投入，细心地为每一个顾客服务，不忽视任何一个细微环节。
2）爱心。 我们不仅要注重赚取利润，同时还关注顾客消费情况和家庭情况，为此作出相应的优惠活动，以此来尽一份自己的社会责任。
3）关心，关怀。 对待特殊顾客，如残疾顾客，更要周到服务，使他们像正常人那样愉快地享受到买东西的乐趣
4）水果的品质、清洁和新鲜度必须做到物有所值。希望所有顾客买的安心，吃的放心，最后才能大家开心
4、开店目标
开店目标包括产品发展目标、市场竞争目标、社会贡献目标、职工待遇福利目标、员工素质能力发展目标等。
1． 为人们（主要是医院的病人）提供及时的营养需要！方便病人也方便探视者！
2． 合理利润（不超过行业平均水平），销售额达到预定标准。
3． 店铺形成一定的规模，知名度在半年内得到提升，店铺管理趋于规范化。
4． 持续增长（有动力和潜力）、团队潜力和创新力达到最大发展。
5． 提倡绿色健康，提高人们的生活品质。
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