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[每日农经]魅力回访(5)高产的莱芜黑猪(20120907)
提起莱芜黑猪，那可是历史悠久了，有“流不尽的汶河水，赶不尽的莱芜猪”的民谣为证，我们栏目从三年前，就开始关注莱芜黑猪，那时候的情况，并不是很好，菜市场上普通猪肉不少，黑猪肉买起来得费点周折了。
这么优秀的猪种，却很难在老百姓的餐桌上找到，就因为养殖量少，跟不上市场需求。三年过去了，现在黑猪的养殖状况怎么样，心急的小孙，路上先打探起消息来了。
三年的时间，会有这么大的变化吗？凭着当年的记忆，小孙直奔养殖场验证一番。
记者：这应该就是这儿了，不过这地方看着又不太像，这跟我前两年来的时候不一样，兴许是我找错了，我再溜达溜达。
场长：这不是孙记者吗？
记者：石场长，您好您好， 我正找着呢，您看看还找着了，咱们这儿现在不养莱芜黑猪了。
场长：现在养的越来越多了
记者：越来越多了，那怎么这个猪舍看着跟原来不一样了呢。
场长：现在变化大了，你消毒换衣裳，我领您进去看看。
记者：行行行，您等着我啊。
这一排排整齐的猪舍，您从外观是看不出区别的，实际上母猪舍、公猪舍、产房、保育室分区很明确。现在和五年前的养殖环境比较，变化还真不小，最主要的是养殖规模更上了一个台阶。
记者：您看这边这个猪舍，我看着非常的眼熟了，因为几年前我曾经进去参观过，几年之后，就在不远的这边新的猪舍，也是拔地而起，您看光看这外观，就和之前有非常大的区别，不过我这个外行，也就是看个热闹，真正这里头的门道那还多着呢。
这区别可不止体现在外观上，猪舍内部的设施配备的很齐全，冬天有暖风带，夏天吹空调，休息的时候，还听着轻音乐，这莱芜黑猪现在在猪圈里的日子，过得可比以前舒服多了。
记者：就是这儿了5号，您说我这急匆匆的来干什么，刚才接到消息就在这个5号产房，产房传喜讯人家生了，谁生了， 莱芜黑猪，赶紧进去看看。
记者：圈舍里头有猪生小猪崽了？
工作人员：就是这个。
记者：就是这头， 这么多这都是刚生的？
工作人员：刚生的。
记者：这有多少头？
工作人员：这一共下了11个崽。
记者：那这还能再生几头吗？
工作人员：还能再生3~4头吧。
记者：您看， 这产子多这就是莱芜黑猪的特性之一了。而且您看这一下产了这么多头小猪挤在一块，那眼睛可能还没完全的睁开呢，就知道找奶吃了，看起来是特别的可爱。
莱芜猪可是出了名的高产选手，一般的杂交猪，一胎产仔数在10头左右，而莱芜黑猪一胎产仔数在13~15头。
记者：稍等一下， 这是要往哪儿送？
技术员：往保育室送，35天断奶了体重达到6公斤就往保育室送。
记者：那咱们这个莱芜黑猪产崽的年限有多长呢？
技术员：产崽年限现在五年左右吧，五年左右能产150头猪吧。
记者：其它品种的猪产崽量能达到这个数吗？
技术员：其它品种肯定达不到，其它品种也就是5年100头左右吧。
记者：您看看这一比较之下， 虽然五年的时间，但是这小猪就整整多了50来头，在我看来这多出来的可不是小猪，全部都是钱啊。
这也难怪小孙这么财迷了，细算算，这一胎多出来的三五头猪，正是养殖户增收之所在。
场长：黑猪能多产将近两头猪要是一年多产这个五六头猪增加以后增加效益将近五六千元钱。
增收的资金再用到猪舍的改造上，黑猪的生活条件改善了，这也算羊毛出在羊身上了。毕竟这是一次投资，终身受益的事情。据说这只是二、三期工程，正在建设的四期工程，无论外观还是内部的配套设施，更加先进。
场长：每年多产一万多个小猪 这六万平方以上 养猪规模也比现在要还要大得多 达到三千头母猪以上 全年出来这个五万多商品猪。
记者：咱这是干什么用的啊？
工作人员：现在是过秤。
记者：卖猪的时候要记一下重量。
工作人员：对。
记者：现在这个猪养多大了？
工作人员：四个月平均30公斤左右。
记者：就能卖了？
工作人员：对。
记者：难道人当地现在开始流行吃乳猪，几年没来变化还真是挺大的。
工作人员：不对，这个回去还得接着喂。
小猪体重达到三十公斤之前，是在育种场的保育猪舍度过的，在做完各种免疫措施后，它们就可以被养殖户分批领走了。
记者：经过打听，我就找着一家养猪场，人家这个位置啊，就坐落在泰山山脉的山脚下，人说这养殖场养的能有300多头猪呢，您看这猪舍，不过这会儿看上去，怎么有点猪去圈空的意思。
偌大个养猪场还真是一头猪没有，其实啊，小孙只是卖个关子，因为他知道，白天的时候，莱芜黑猪喜欢待在哪里？
记者：这会儿知道了吧，感情这猪没在猪圈里头待着，全都跑到这山上来了，要说这山上的环境和几年前相比变化还是挺大的，您看现在这已经大片大片的树林，一头猪就能有一亩地的活动空间，在这里头随便的撒欢儿打滚儿，那是一点儿都不嫌挤。
[农广天地]莱芜黑猪养殖技术(20120604)
莱芜黑猪属于华北型地方猪，它具有肉质好、耐粗饲、抗病性强、繁殖性能好的特点，尤其是莱芜黑猪的肉质，肌肉细嫩多汁、香醇可口质地柔韧不松软，属于高档猪肉。本期节目将详细介绍莱芜黑猪养殖技术及黑猪的特点及种公猪、种母猪、仔猪、育肥猪的饲养技术。
相关介绍：
莱芜黑猪的历史饲养至少可以追溯到新石器时代的原始社会。在上世纪50年代前，纯种的莱芜黑猪在莱芜当地比较普遍。但从上世纪50年代末到70年代中期，无计划地引进新品种猪与莱芜黑猪杂交改良，纯种莱芜猪不断被淘汰。到上世纪70年代末，纯种莱芜黑猪濒临绝境。为挽救这一濒危优质猪种，山东省农业厅、泰安地区农林局（当时莱芜还属于泰安市）于1959年—1976年期间先后共组织了7次猪种调查、3次较大规模的猪种普查。相关工作人员告诉记者：“那时候几乎就是挨家挨户的搜罗莱芜黑猪，发现纯种的，就高价买回来。”在后来建成的莱芜猪保种繁育场和保种基地内，幸存的40头莱芜黑猪担负起了“传宗接代”的重任。
在莱芜黑猪产业发展上，市科技局正围绕建立科技研发、标准化生产、疾病防治和加工销售四大体系，抓好莱芜黑猪、鲁莱黑猪的品种保护和种质资源特性研究、专门化品系选育等一系列关键技术和产品的创新利用研发，现已取得初步效果。目前，莱芜猪、鲁莱黑猪育种核心群均已达到200头以上。在全市发展建立了16个莱芜猪、鲁莱黑猪二级扩繁场，2个放牧饲养基地和20个商品猪饲养场。已开发了“莱黑牌”莱芜黑猪系列冷鲜肉、风味烤肉、香肠等三大系列20多个品种的产品。
目前莱芜黑猪肉还没有被广大市民所认识和接受，品尝过的人唯一的印象就是价格昂贵，其实这是一个认识误区。总体来说，造成莱芜黑猪肉价格比普通猪肉昂贵的因素有四个方面，首先是莱芜黑的养殖成本高，生长周期长，出生三个月后就开始在树木浓密、野草繁茂的山间放养，莱芜黑觅食的草是未污染、纯天然的食物，包括人工投放的瓜果蔬菜也均为有机食品，喝的水是经过严格检测，各种矿物质达标的纯天然山泉水。莱芜黑就是在这样无农作物种植、无污染的山上放养，环境造就了莱芜黑猪肉的品质，莱芜黑猪肉已经获得国家工商总局地理标志证明商标。平常的家养猪一般在饲养三四个月就能出栏，而莱芜黑的出栏时间都是一年以上；其次是营养成分高，经国家相关检测部门测定，莱芜黑猪肉肌间脂肪含量平均高达11.26，是国外最好的猪品种的6倍，国内优质黑猪的2-3倍，被专家誉为国际上独一无二；三是出栏量少，每年全市莱芜黑的总保有量在3万头左右；四是限量供应，市场供不应求，每个销售店每天供应大约在50公斤左右，上午就会销售一空，如果需要量大必须与销售商预订。
中国十大黑猪原产地及养殖现状 禧福黑猪
禧福生态黑猪繁育基地，位于山东省平度市。生长在这里的禧福生态黑猪吃着豆粕、玉米、瓜蔓、生态谷物杂粮、骨粉等，圈养与散养结合，每个猪圈建有运动场，冬天有锅炉暖气，生长在这里的禧福生态黑猪都很健康。禧福生态黑猪的繁育和养殖实现了全生态化过程，卫生环保无污染。禧福生态黑猪被誉为最健康的猪肉。 禧福生态黑猪是世界上生长周期最长的猪种之一。体型健美瘦长，体质健壮结实，毛色黑亮顺滑。具有抗病能力强、耐粗饲料等优点。肌肉纤维细致均匀，质地坚韧富有弹性；肉色鲜红圆润，大理石纹理清晰，脂肪沉淀比例好，瘦肉嫩滑而不钝，肥肉香醇而不腻，味道鲜美，口感纯正。更富含人体所必需的多种氨基酸和有益成分，PH值适中，胆固醇低，无药物残留，有益人体健康。禧福生态黑猪被誉为是最好吃的猪肉。
三门峡雏鹰黑猪
三门峡雏鹰黑猪的饲养方式不同于常规圈养，其采用轮牧放养的养殖方式，饲喂十个月以上出栏。在规定的放牧时间内，三门峡雏鹰黑猪到舍外自由觅食。野外拱食，符合猪原始的采食方式，同时，通过黑猪的拱食行为，补充土壤中的矿物质，增加猪的自身抵抗力，少生病；如此放养条件下养成的猪，肉质鲜美、口感佳。同时通过种养结合的形式，猪的粪污还可以用来为蔬菜施肥，实现还田。回归了生态，减少了污染。
里岔黑猪
里岔黑猪原产地主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。里岔乡是其中心产区。里岔黑猪因中心产区在里岔镇而得名。养殖历史悠久，其身腰长，形体高大 ，毛色全黑。1985年被国家农业部列为重点推广的优良地方猪种，已列为国家一类畜种资源重点保护，也是世界上仅有的肋骨数较其他猪种多两枚的独特黑猪种。
雅南黑猪
雅南黑猪是我国48个优良地方猪种之一，曾是川西“家家都有的黑毛猪”，在1980年以前达到养殖高峰,雅南猪被毛为黑色，体型较大，体躯较长而略显狭窄，嘴较长，额部皱纹浅；背腰平直，后躯稍倾斜，大腿欠丰满。一般成年公猪平均体
重95.7千克，体长124.0厘米，体高67.5厘米，成年母猪平均体重74.4千克，体长118.7厘米，体高62.9厘米。育种场成年猪平均体重达139千克左右，体高均在70厘米以上。雅南猪对丘区农村较粗放的饲养有较强的适应性。
皖北黑猪
皖北黑猪主要分布在阜阳、亳州、淮北等地，抗病力强、产仔率高、肉质鲜美，已有2000多年历史。皖北猪具有适应性强、耐粗饲、抗逆性和抗病性强、繁殖力高、母性好、胴体及肉品质好、耐高温、高湿和高寒天气等优点，但具有生长速度慢、皮厚、骨粗的缺点 。
莱芜黑猪
莱芜黑猪属黄淮海黑猪的典型代表。它的历史饲养至少 可以追溯到新石器时代的原始社会。“莱芜黑”具有繁殖力高、哺育力强、肉味浓郁香鲜、抗逆性强、杂交优势明显等特点，被联合国粮农组织列为重点保护畜品种资源，农业部列为国家级畜品遗传资源保护品种，是目前猪肉市场的特色品种。
赣东黑猪
赣东黑猪系盘克夏公猪与当地黑猪杂交形成，主要分布在江西省南城县，宜黄县等和福建省的浦城，邵武等县。 赣东黑猪形态特征头中等大，面稍长微凹，耳中等大，前倾下垂。颈短背宽，背腰平直或微凹，臀宽丰满。四肢较细且结实。武夷黑猪能适应武夷山区潮湿、多雾气候，具有早熟、脂肪沉积多、皮薄、肉嫩等特点。但产仔数偏低，生长较缓慢。
徒河黑猪【莱芜黑猪肉养殖基地】
徒河黑猪以其产地和毛色而得名，历史上主要分布于横跨山东境内的徒骇河流域，以济阳县为中心产区，主要分布于济阳、齐河、临邑、商河、惠民等地。徒河黑猪是在以青粗饲料为主的饲养条件下经过长期择优选留的猪种，属华北型黑猪，经专家研究，该猪种具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、肌间脂肪含量高、肉质好等特点，是中国本土黑猪中的典型代表和最优秀品种。 淮安黑猪
淮安黑猪是建国后江苏培育的第二个国家级猪种，也是江苏省第二个注册成功的畜禽地理标志。淮安市农委经过多年探索实践，进行高起点规划建设，导入
独特的益生菌替代抗生素技术和生物床饲养模式，达到无排放、无臭气、无污染、无药残，目前养殖技术和规模均居全省第一，年内可达万头出栏量。“淮安黑猪”这一国家优良品种正逐步成为淮安乃至江苏畜牧养殖业的一块金字招牌。
河北黑猪
河北黑猪又名深县猪，是黄淮海黑猪中的一个类群，是河北省著名的黑猪品种，亦是唯一的一个地方猪种。它具有繁殖力高、肉质高、耐粗饲、抗病能力强等优良物质，是不可多得优良黑猪品种。
禧福集团电商 2014.3.8
莱芜黑猪的育种规划与保护策略
1 莱芜黑猪的保种
1.1 开展猪种普查，制定保种方案
解放后，莱芜黑猪的保护工作得到各级政府、业务主管部门及农业科研、教学等单位的高度重视，山东省先后于1958、1965、1978年进行了3次大规模普查，数次修订了发展规划和保种选育方案。
1.2 建立资源保护场，组建保种群
1973年建立了国营猪场---莱芜黑猪保种繁育场1978年组建保种选育群进行保种繁育，同时在莱芜市建立了2个繁育场。1982年对几个种猪场的莱芜黑猪群进行整顿，同时在面广量大的莱芜市及周边地区再次进行猪源调查，重新组建了75头含6个血统、26个祖系的保种选育基础群和40头规模的繁育群。1982年全国第2届猪育种协作组大会在泰安召开，对莱芜黑猪保种群及保护工作给予了充分肯定。1984年东北农学院韩光微教授等国内养猪专家，对组建的保种选育基础群进行了论证，给予了高度评价，认为猪群比较整齐，依据的资料齐全、数量比较充足，可以在此基础上进行本品种选育。2000年由国家、省、市3级投资300万元，建立了占地2 hm2，存养莱芜基础母猪200头，建筑面积3 000 m2的高标准原种场。
1.3 明确保种选育方式和方法
莱芜黑猪的保种选育以活畜保种为主。保种方法以群体遗传学理论为基础，尽量控制群体近交增量为原则，通过增大群体有效含量，确定合适的公母畜比例和留种方式，避免近亲交配及延长世代间隔来实现。在保种场，采用家系等量留种法来增加有效群体含量，从而达到控制近交系数的增量，延长世代间隔，减少基因流失。同时，辅之以分子遗传标记辅助保种方法，以了解现有保种群体中基因的基本情况，利用在染色体上已知位置的分子遗传标记来确定后代留种，对保种群的基因进行跟踪，从而达到保存群体中所有优良基因的目的。此外，强化场内的测定制度，对原种场要求场内留种的每一头种畜做到有常规的生长发育数据、系谱记录完整，创造条件长期冷冻保存血样或基因组DNA。
1.4 进行世代选育，保存优良基因
自20世纪80年代以来，经过30多年坚持不懈的育种工作，目前已完成了莱芜黑猪9个世代的选育，使莱芜黑猪的不良性状得到改善，优良性状得到提高，遗传性状趋于稳定。与此同时还进行了莱芜黑猪相关种质特性和配套技术研究，研究、保存了与莱芜黑猪繁殖、肉质、抗逆性等性状相关的主效基因，并将其应用到后备猪选育中。
2 莱芜黑猪的利用
莱芜黑猪具有繁殖率高、哺育力强、耐粗抗病、杂交优势明显、肉质细嫩香醇等特性，是我国地方猪种的宝贵基因库。莱芜黑猪肉质特性是国内外其他猪种无以比拟的，按国际标
准测定，莱芜黑猪肌内脂肪含量平均11.6%，是大约克夏猪的9倍；肌苷酸、总胶原蛋白、亚麻酸有效物质比大约克夏猪高19.4%、65.2%、31.3%；亚油酸、脂肪酸比大约克夏猪低50.3%、41.9%。为充分发挥莱芜黑猪的资源优势，我们对莱芜黑猪进行了全方位、多学科的研究和性能测定，并取得了阶段性成果。
2.1 利用莱芜黑猪，开展经济杂交
莱芜黑猪饲养历史悠久，遗传性能稳定，杂交优势明显，与国外猪种杂交表现出了明显的杂交优势。上世纪80年代利用莱芜黑猪进行二元杂交，杂交商品猪的生长速度、饲料报酬和瘦肉率有了新的提高，对当时养猪生产水平发挥了重要作用。在二元杂交生产的同时，筛选出了有良好繁殖性能的杂交母本大莱母猪。进入上世纪90年代后进行了大量的“汉大莱”、“杜长莱”、“杜汉莱”以及“汉杜大莱”、“杜皮大莱”、“长大大莱”等不同组合三元、四元杂优商品瘦肉猪推广。生产水平有了很大的提高，综合生产水平超过了国外猪种，取得了显著的经济、社会效益。期间进行了20多项次相关繁殖及肉质等种质特性研究。相关的科研项目累计达60余项、获得各种奖励40多项，发表的论文43篇，取得科技专利4项。
2.2 培育专门化品种，拓展种质资源
自1996年开始，以莱芜黑猪为基础，通过导入国外大约克夏猪的优良血统，经过6个世代的定向选育，培育出一个专
门化母本新品种—鲁莱黑猪。鲁莱黑猪除保持了莱芜黑猪高繁和优良肉质特性外，生长、产肉性能比莱芜黑猪有了较大的提高。2000年通过鉴定，2005年通过品种审定，是山东省“十一五”期间主导推广品种。目前，经过9年6个世代的持续选育，鲁莱黑猪遗传性能趋于稳定，6世代核心群初产仔数12.2头、活产仔数11.3头。经产仔数14.6头、活产仔数13.3头，仔猪平均出生重930 g，初生窝重13.59 kg，35日龄仔猪平均断奶重8.40 kg，60日龄育成12.6头、窝重205.23 kg。同胞育肥25～90 kg平均日增重598 g ，屠宰率73.55%，瘦肉率53.2%，肌内脂肪含量7.15%。鲁莱黑猪的培育为优质肉猪生产提供了一个专门化母本品种，拓展了种质资源。
2.3 培育优质猪配套系，提高利用水平
2000年以后，利用莱芜黑猪、鲁莱黑猪、国外猪种培育专门化品系，进行配套系商品猪筛选。2005年4月欧得莱猪配套系培育通过省级鉴定验收。欧得莱猪配套系主要生产性能指标为：鲁莱黑猪高繁系（I系）：经产母猪总产仔数14.55头，平均日增重595 g，料重比3.27∶1，胴体瘦肉率53.28%，肉质优良，肌内脂肪含量7.52%，应激敏感基因型猪发生率为0。长白猪选育系（II系）：总产仔数12.75头，活仔数10.45头，日增重812 g，料重比2.78∶1，瘦肉率64.59％。杜洛克猪选育系（III系）：日增重857 g，料重比2.65∶1，瘦肉率68.21％。两系配套（I系♀×II系♂）生产的繁殖
母猪：经产平均活产仔数13.11头，年提供商品猪24头以上。三系配套【（I系♀×II系♂）×III系♂】生产的商品猪平均日增重816 g，料重比2.90∶1，瘦肉率62.32%，肉质良好，肌内脂肪含量3.68%以上，应激敏感基因型猪发生率为0。
以莱芜黑猪做母本、以大约克做第一父本、以杜洛克做终端父本而构成的商品猪配套系——鲁农Ⅰ号猪配套系，于2006年12月通过国家畜禽品种审定委员会的审定。鲁农Ⅰ号猪配套系主要生产性能指标为：配套系父系种猪：日增重831 g，料重比2.55∶1，瘦肉率67%，应激敏感基因型猪发生率0。配套系的母系种猪：经产总产仔数14.8头，活产仔数达到12.73头，日增重510 g，瘦肉率50.15％，年提供商品猪24头以上。配套系商品猪：日增重742 g，料重比2.99∶1，瘦肉率58.39%，肌内脂肪4.01％。配套系商品猪的培育与生产推广，大大提高了商品猪生产水平。
3 经验和体会
3.1 经验
莱芜黑猪育种工作，风风雨雨30年，既有困惑，也有坎坷，更有成功后的喜悦。可以说是经历了从20世纪80年代建场保种选育开始→新品种培育→产业化开发里程碑式的3个重要阶段。概括这30年的工作，可以总结为1、2、3、4，即：——1个中心，即始终坚持以保种选育为中心；
农业财政资金项目申报标准文本
农业产业化专项资金
项目名称 土黑猪养殖科技示范推广建设项目 项目单位： 岳西县华丰土黑猪养殖专业合作社
项目申报单位： 岳西县白帽镇人民政府 项目申报文号：
项目申报日期： 2011年4月20日
一、项目基本信息
1.项目名称 2.资金类别 3.项目属性 4.总投资
其中：申请财政补助
土黑猪养殖科技示范推广建设项目
农业科技推广专项资金 ○扩建 262.00 80.00
1）中央财政 2）省级财政 3）市地财政
60.00
4）县及县以下财政 20.00
名 称 岳西县华丰养殖专业合作社 地 址：白帽镇白帽村 法人代表：储长水
5.项目单位
法人代表电话：0556-2360678
开户银行：安徽岳西农村合作银行白帽支行 银行帐号：
二、项目可行性研究报告摘要
1 · 项 目 与 项 目 单 位 概 况
1、项目基本情况：岳西县位于皖西南边陲，大别山腹地，国家级重点贫困县、生态示范县，辖24个乡镇，40万人口。项目建设地白帽镇是我县农业生产大镇，特别是深村村境内山青水秀，环境优美，光线充足，天然无污染，经有关专家实地考察，符合土黑猪生态养殖要求。
2、项目单位概况：项目承担单位岳西县华丰养殖专业合作社是一家民营企业，其法人代表储长水，积累了一定的资金实力涉足养殖业。岳西县华丰养殖专业合作社已租赁山场1500亩，建有标准母猪舍、育肥猪舍，面积3500平方米，管理场房40平方米，在建饲料加工厂、仓库320平方米，现有能繁母猪160头，巴克夏种公猪1头，育肥猪700头，至2010年5月已出栏生猪300头，创造了良好的经济效益。现有员工40人，聘请县畜牧局、白帽兽医站为技术支撑单位。
发展生态养殖符合中央投资农业建设项目申报指南，符合政策导向，符合我县“十二五”畜牧业发展规划。随着社会发展和进步，实行生猪生产标准化、规模化，推行健康养殖、清洁养殖和生态养殖已成为生猪发展2 · 投 资 必 要 性 分 析
的主要方向。岳西县华丰养殖专业合作社坚持“生态、绿色、安全”的宗旨，按照“公司+农户”的模式，统一供应良种，统一技术指导、疫病防治，统一销售，实行标准化生产。以本地土种黑猪为基础，通过巴克夏、杜洛克等良种公猪的杂交改良，生产既有土猪风味，又有较高瘦肉率（60%以上）的黑毛商品猪，利用山区良好的生态环境、种植优质安全原粮配制饲料，在饲养过程中，不使用任何禁用药物和添加剂，制定科学的免疫程序和疫病防控方案，严格遵守休药期。在猪肉的加工、贮存和运输中，遵循有机食品标准，从而保证生产出来的猪肉更安全、营养和卫生。重点建设绿色饲料种植基地、生猪养殖基地、饲料加工厂，开展生态养殖示范。通过示范推广，带动周围养殖户发展生态养殖。因此，实施该项目十分必要。
随着科技的发展和社会的进步，人们已认识到工业污染物、药物残留、
3 · 市 场 分 析
滥用乱用添加剂和激素对环境和人体健康的危害。因此，天然优质安全的土黑猪肉已越来越受到消费者青睐，市场需求量大。猪肉是我国广大消费者的主要肉食来源，生态养殖的土黑猪肉有着很强的资源、区位和市场优势。该养殖场按照绿色无公害标准生产的猪自去年8月份以来，已销售300多头，反响良好，供不应求。因此生态养殖土黑猪有着广阔的市场前景和利润空间。
二、项目可行性研究报告摘要
1、岳西是国家生态示范县，自然环境和资源条件优越，适合发展生态养殖。
2、项目所在地白帽镇社会经济条件较好，民风纯朴，318国道穿境而过，交通便利，
4 水电等基础设施配套齐全。 · 3、岳西县华丰养殖专业合作社是2010年5月成立的一家管理规范、诚实守信的民营生企业，无不良资产，是集养殖、种植、加工、销售于一体的现代农业科技示范园，通过产 近两年的边建设、边实践，积累了较为丰富的生产、管理经验。项目实施，将有力促进
白帽镇养殖业健康发展。 、
4、岳西县华丰养殖专业合作社的核心猪场位于白帽镇深村村香炉组的深山里，环
建
境优美，山场面积1500亩，距318国道9公里,4米宽的水泥路直达猪场，周围2公里无农设 户居住，水源条件较好，从深山里引出的山泉水四季不干枯，年平均气温18.5℃。猪场条 建立了60立方米的沼气池3个，氧化塘面积5亩，实行雨污水分离，干粪收集发酵还茭白件 田，因
分 此不会对环境造成危害。
析 5、白帽镇党委、政府极为重视畜牧业发展，积极扶持规模养殖业的发展，将养殖
业【莱芜黑猪肉养殖基地】
做为富民强镇的支柱产业来抓。
1、项目建设单位为岳西县华丰养殖专业合作社。 2、建设内容：（1）建造猪舍3500平方米，年出栏本地黑猪3000头； （2）建饲料加工厂800平方米；
（3）提纯本地黑母猪200头，引进巴克夏种公猪1头； 5
(4)年开展技术培训12次，培训人数500人次。 ·
3、技术方案：（1）对本地黑母猪提纯复壮，引进巴克夏种公猪产生的后代育肥。
建
（2）种植绿色饲料，配制全价饲料，不添加禁用化学药物和添加剂。
设 （3）聘请县畜牧局、白帽兽医站为技术支撑单位，采取“公司+农户”模式，示范方 推广标准化养殖，统一供应良种，统一技术指导、疫病防治，统一销售产品，对养殖户案 进行生态养殖技术培训。
4、项目组织管理：成立项目建设领导小组，按照项目“四制”要求，规范项目实施，项目法人严格按项目批复组织实施。同时县财政、发改委、农委、畜牧局将加强部门协调配合，明确职责任务，加强项目的计划、质量、资金管理和监督检查。
6 · 财政补助资金支持环节
1、提纯复壮本地黑母猪200头 ； 2、引进巴克夏种公猪1头 ；
3、建造猪舍3500平方米（包括沼气池等配套设施）；
4、饲料加工厂800平方米（包括车间和原料、成品仓库等设施）； 5、饲料加工设备（饲料粉碎机、搅拌机、颗粒机各1台及相关辅助设）； 6、技术支撑 :培训500人次。
二、项目可行性研究报告摘要
单位：万元
黑猪养殖加工项目
可行性研究报告
项 目 单 位： 项目建设地点： 可研编制时间：
目 录
第一章 项目背景 ................................... 3 第二章 项目实施单位基本况 ..........................4 第三章 投资必要性分析 .............................. 5 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章
市场分析 ................................... 6 项目建设内容与规模 .......................... 8 项目工艺与技术方案 .......................... 9 项目投资估算............................... 14 经济效益预测............................... 15 项目建设条件............................... 17
第一章 项目背景
**县是农业大县，畜牧业是三大农业支柱产业之一，在农业生产中占有重要的地位。近年来，**县紧紧围绕“农业增效、农民增收、农村稳定”三大目标，大力调整畜牧业产业结构，推进畜牧业产业化、标准化、规范化，努力促进确保畜牧业健康、稳定、 可持续发展。
近年来，随着人民物质生活的不断提高和市场需求空间的日益增加，生猪养殖项目前景广阔。特别是今年以来，国内市场生猪仔猪及猪肉价格猪肉价格普遍上扬，并且一涨再涨的现象，就是这种商机初现的生动说明，这表明，长期困扰我国广大农民养猪低效，猪肉市场长期低迷的不利态势已经过去，生猪养殖户的养殖积极性得到极大促进。但是，生猪品种结构不合理，品质差，饲养落后，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着平泉生猪养殖业的发展。为了尽快适应生猪养殖业的新形势，充分发挥养殖业的传统优势，打出特色牌，经过市场调查，**进出口贸易公司在充分利用我县现有农业特色资源基础上，选择在我县卧龙镇发展黑猪养殖及肉品加工项目。
第二章 项目承办单位基本情况
**进出口贸易公司成立于2002年1月，是一家以进出口贸易为主的责任有限公司。公司成立以来，一直按照现代企业管理模式，合法经营、规范管理，在几年时间里迅速壮大成长。2008年以来，公司抓住市场机遇，进军农产品种养植、加工市场。已经在山东东营、辽宁葫芦岛、河北唐山、沧州等地成功建设了农产品种植、畜禽养殖、加工等农业产业化企业，生产的农产品成功打入北京、天 津、沈阳等市场，成功带动了当地农村经济发展。
公司在充分考察平泉自然资源、生态条件和交通、区位条件后，决定在在平泉建设辽宁黑猪养殖示范基地。公司将立足高档农产品的开发与特色禽畜养殖，秉承“做好一个企业，发展一方经济”的宗旨，充分利用**县农业特色资源，以市场为导向，以经济效益为中心，优化组合各类生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成了养殖、加工、销售一体化的经营体系，切实走出一条农业兴县之路，为地方经济发展和广大农民脱贫致富做出贡献。
第三章 投资必要性分析
发展生态黑猪养殖符合中央投资农业建设项目政策导向，符合我县“十二五”农业农村发展规划。随着社会发展和进步，实行生猪生产标准化、规模化，推行健康养殖、生态养殖已成为生猪养殖的必然趋势。**进出口贸易公司坚持“生态、安全”的宗旨，按照“公司+农户”的模式，统一供应良种、统一技术指导、统一疫病防控、统一销售。**进出口贸易公司引进辽宁黑猪，生产既有土猪风味、又有较高瘦肉率的黑毛商品猪；建设饲料加工厂，利用我县良好的生态环境和优质安全原料粮配制饲料，在饲养过程中不添加任何禁用药物和添加剂，聘请驻场兽医，制定科学的免疫程序和疫病防控方案，严格遵守休药期，保证猪肉安全；建设生猪屠宰加工厂，实现严格的屠宰、加工、贮存、运输标准，保证加工出的肉制品更加安全、营养和卫生。该项目的建设将带动附近乡镇农户发展生猪养殖，促进农业化结构的调整和优化，解决就业问题，形成以工促农，带动贫困人口脱贫致富。