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雌雄同体，还会自动变性，小小黄鳝蕴含多少奇妙特性？退伍老兵钟天培是武汉市东西湖区柏泉镇一个地地道道的农民，也是当地远近闻名的“黄鳝王”，他，如何靠着养殖黄鳝年利润达到百万元？
钟天培：黄鳝养殖年收入百万元
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1.钟天培与黄鳝的第一次亲密接触
2004年，因为聚少离多，长期在外面打工的钟天培结婚几年却一直没有孩子，这可急坏了钟天培父母，为了能尽快的抱上孙子，父母威逼利诱把随着打工大军在外漂泊的钟天培叫了回来，一番努力未果，钟天培与妻子到医院检查发现，由于钟天培自小身体较弱，肾气不足才造成妻子一直未孕，吃药怕对孩子不好，于是回家后父母与妻子寻了偏方说多吃黄鳝可以补气养血、益肾填精，于是妻子顿顿为钟天培准备黄鳝，这黄鳝的味道极佳，百吃不厌，而且效果显著，没出半年，妻子终于身怀六甲。除了爱吃黄鳝黄天培开始研究黄鳝，在去集市上购买黄鳝时聪明的钟天培发现每年的春、夏、秋三季的农闲时期，到水田和河塘里捕捉野生的黄鳝来卖钱，成为许多村民增加收入的一个主要渠道。但到了冬季，黄鳝钻进洞穴内冬眠，河水也凉了，就很少再有人捕捉黄鳝。市场出现了空缺，这个时候的黄鳝价格比原来贵了几倍，特别是春节期间，黄鳝更是成了紧俏货，钟天培心想：“夏天的时候一公斤黄鳝才5块钱左右，这个差价这么大，如果是能够把野生黄鳝存放起来，这个利润就高了，这个就是一个赚钱的门路了。
2.钟天培坎坷的黄鳝养殖路
季节差价的诱惑，让正在家赋闲的钟天培动了心。2005年夏天，他从捕捉黄鳝的村民手里以5元钱一公斤的价格，收购了100多公斤野生黄鳝，按照书上介绍的方法，在家里寄养起来，想等到春节期间卖个好价钱。
钟天培：“书上的方法就是自己挖了一个坑，四面铺上塑料布，就这样就把黄鳝放到里面去。里面又胡乱地放了一些水草，就是水生植物那些在里面。”
然而，仅仅两个月的时间，令他没有想到的事情却发生了。
钟天培：“扒开一看，看到好多草下面都有死的黄鳝，看那样子可能当时已经死了一半多了。”
钟天培的妻子冷荣华：“损失了就是2000多块钱吧。当时我们家几十块钱对我们都挺重要的，因为农村挺穷，一年才两三千块的收入。”
钟天培：“虽然说花两三千块钱，但是那时候已经是两头肥猪的钱了。”
一次不行再来一次，不甘失败的钟天培又陆陆续续地收购了300多斤野生黄鳝进行寄养，最终的结果让他彻底失望。由于对黄鳝养殖缺乏经验，黄鳝死亡率达到了80%。这让钟天培明白，光有勇气和干劲是不行的，养殖还需专业技术的支撑。钟天培开始四处拜师学艺，终于明白原来是因为坑小了，黄鳝密度太大，缺氧就窒息死的。从一个黄鳝寄养老手那里，钟天培学到在池子里铺一层20公分厚的泥巴，再丢一层水莲花，就保持了黄鳝储存一年。钟天培回到家后，再次收购了20多公斤野生黄鳝，按照方法进行寄养，2个多月，果然黄鳝一条都没有死。
尽管黄鳝的数量不多，但毕竟寄养成功了。钟天培看到了希望，决定要大干一场，他不顾妻子的反对，把家里养着的两头大肥猪卖了，并向亲戚朋友借了一些钱，收购寄养了1000多公斤野生黄鳝。
钟天培的妻子冷荣华：“当时我反对他搞的时候，他这样说，我不相信我搞不成功，他说你看飞机都能飞上天，为什么我黄鳝养不成功他说。”
不失所望，小试牛刀就轻松的赚了一笔，这一次钟天培就赚了两万多元钱，这让他惊喜不已。赚了钱的钟天培更坚定了要养殖黄鳝的想法，之前，钟天培只是把春、夏、秋三个季节收购的野生黄鳝寄养储存到冬天，卖个高价。仅仅保证黄鳝成活就行，因为没有刻意喂养，冬季卖的时候，不但没有长，而且还会减轻重量。如果把收购的小鳝鱼苗养成大的商品鳝鱼，再到冬季来卖，利润一样很高。
3.钟天培投资建厂
2006年3月，钟天培投资16万元钱，在自家一块5亩左右的场地，修了100多个10平方米大小的黄鳝养殖水泥池子，建起了黄鳝养殖场。
尽管钟天培精心呵护，他养殖的第一批黄鳝还是出现了问题。有一天，钟天培给黄鳝喂食的时候，发现养殖池里有一些死黄鳝，细心察看，更让他大吃一惊。
钟天培：“有的黄鳝就出现全身发红呀，或者出现肛门红肿呀这些，出现这些病状了。
这是一种不祥的征兆。钟天培初步判定，黄鳝可能是生病了。他按照书上介绍的方法，购买了一些给无鳞鱼类治病的药物。可是，药物洒下之后，却出现了奇怪的现象。
钟天培：“有的看着严重一点的黄鳝用了药，有的轻了一点没用药，但是这个时候我们发现，用了药的黄鳝还不如那个没有用药的黄鳝，用药的还死得快一些。”
那么，这到底是怎么回事呢？在村子里寄养的时候，没有出现过这样的情况，在养殖场里怎么就不一样了呢？很快，钟天培发现是野生黄鳝苗收购的问题，村民不同的捕捉方法，对黄鳝造成了创伤。从此，钟天培只收购没有受伤的野生鳝鱼养殖。也让钟天培开始思考自己培育育苗的问题。
4.钟天培扩大规模
一波未平一波又起，不久，他又面临着一个新的问题，黄鳝的生长速度很慢。野生黄鳝有吃饱一顿，几天都不吃食的习性，要想让黄鳝长得快，就必须让它多吃食。想尽办法费了一番周折，问题终于解决了，钟天培尝试着用遍洒活食的方法起了作用。经过一段时间的驯化之后，钟天培饲喂的黄鳝可以定时定量了。到了秋天，胆大的钟天培又贷款投资了30多万元，在黄鳝养殖场的附近租赁了5亩地，建起了第二养殖场，专门养殖活体饵料---蚯蚓和苍蝇。用蝇蛆配合着蚯蚓饲喂黄鳝，不仅满足了活体饲料的需要，而且还减少了饲喂黄鳝的成本。
办养殖场第一年收获颇丰，还完贷款后还有二十几万的利润，沉浸在成功喜悦中的钟天培正打算在第二年加大规模时，一场天灾让钟天培几乎倾家荡产。
5.钟天培苦尽甘来
钟天培下定了决心一边试养，一边辗转辽宁、湖北、江苏等地拜师学习黄鳝泥鳅淡水养殖技术，经历了多次失败的苦闷与彷徨，费了九牛二虎之力，基本掌握了黄鳝泥鳅的生长、繁殖、苗种培育等简单技术。后经过多方打听，几经努力，通过当年在广州打工时认识的朋友介绍，钟天培拜访到了华中农业大学水产课题组首席专家徐教授，经过徐教授的指点钟天培感觉豁然开朗，对黄鳝养殖更是信心倍增。回到家钟天培用从亲戚朋友那里东拼西凑借来的24万，重新买了鳝鱼苗，做了600口网箱，继续养鳝鱼。【泥鳅,高密度流水养殖】
努力总有回报，在精心的喂养和专家的指点下钟天培终于把黄鳝养出了名堂，改良了网箱，将原来3米乘5米的大网箱改成了2米乘2米的小网箱里面，原来的大网箱是放30斤种，到年底只能拿60斤鱼，而改用2米乘2米的小网箱后放10斤苗，
除此之外，钟天培还做出了一个大胆的决定，把鳝鱼养到第二年年底再卖。把原来一年4两左右一条的小鳝鱼养到一斤左右的大鳝鱼，虽然光成本就翻几番了，但利润更是水涨船高，第二年年底，钟天培的鳝鱼一运到上海就被批发商抢光。
2009年钟天培成功地繁育出了黄鳝种苗，这是一个难得的突破。因为黄鳝为雌雄同体，并且具有性别逆转的特性。黄鳝生下来都为雌性，经过三个冬季之后，逐渐变成雄性。在繁育期，雌黄鳝和雄黄鳝，必须同时达到发情，然后同时产卵，射精，才能达到好的效果，人工就没办法孵成。钟天培的养殖场突破了这个难题，繁育的黄鳝苗都属于自然繁殖，每年可以繁育几百万尾小鱼苗。
钟天培，黄鳝养殖年收入百万元。钟天培养殖的大规格黄鳝，在市场上备受推崇。目前，他的养殖场扩展到了150多个养殖池，每年可养殖4吨多商品黄鳝，除了冬季小批量地投放本地市场外，平时主要销售到江苏、浙江和上海一带，并出口到日本、韩国以及东南亚等地。加上种苗的销售，钟天培的养殖场年利润可到500多万元。钟天培成了当地不折不扣的名人，当地人都叫他“黄鳝王”。
黄鳝养殖的共同致富路
2010年，钟天培在柏泉承包下了106亩水面，网箱扩大到了4320口，生意也越做越大，周围的养殖户也都开始纷纷效仿他。自己富起来的钟天培，更是不忘自己的乡亲，采取了“基地+业主+农户”的运作模式，带领周围的农民一起致富。也有不少外地人慕名而来，跟“黄鳝王” 钟天培学习养殖技术和购买种苗，也一起富了起来。
以前，柏泉镇周边人都知道这是一个留不住人的地方，全乡青壮年劳动力中有80%都是靠外出务工挣钱，这样一个劳务输出大乡只有逢年过节才热闹。现在的柏泉因为网箱养鳝，又热闹起来，而且全乡人均年收入2011年达到8900多元，比2008年增加了近3000元。“钟天培创业的成功，让乡民看到了希望，乡民们都流传说：“自从柏泉出了个’黄鳝王’，柏泉就变成了金泉”，乡民们都相信在“黄鳝王” 钟天培的带动下，必将引领柏泉发展的更好，自己的致富路也必定会更宽。欢迎您拨打4000271128全国免费热线为了让更多的劳动人民都赚到钱，钟天培开起了公司，湖北农广世纪生态农业开发有限公司。不会养，没有养过的没有关系。与公司合作会提供全套的技术培训。 【泥鳅,高密度流水养殖】
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1、黄鳝网箱养殖
采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行，主要优点是水流通过网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清新，溶氧丰富，可实行高密度精养。主要养殖技术如下：
网箱面积以20平方米左右为佳，网长5m、宽4m、高1m，其水上部分为40cm，水下部分为60cm。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0．8m以上的池塘中，新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质，使水色偏浓，透明度为15cm左右，这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50％，否则易引起水质恶化。网箱中放置水草，最好是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的90－95％，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。
黄鳝因有相互残食的习性，故放养时以规格基本一致为宜。一般每平方米可放养鳝种20kg，每只网箱放养400kg。
黄鳝吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，以提高其生长速度。有条件时可投放活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝的生长。
黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。这一时期是黄鳝改变原来的生活习性，适应新环境的过程。如果方法得当，鳝种成活率可达90％以上，方法不当则成活率有时在30％以下甚至全部死亡。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的关键所在，除应做好鳝种的消毒和驯化外，还应有效地控制疾病的发生，具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒，杜绝病原体的产生。
2、黄鳝塑料大棚无土流水养殖
常规的池塘养殖，易发生疾病且黄鳝冬眠影响常年养殖。用塑料大棚养殖黄鳝可以一年四季连续生产， 无土流水养殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。 黄鳝最适宜的生长温度是27℃～30℃。 采用塑料大棚，不用专设采暖设备，在春、夏、 秋棚内温度都易保持这一温度，即使在寒冬，棚内平均温度也能达到20℃。 饲养池中保持微流水，水质不会恶化。 塑料大棚无土流水养殖主要有以下两种方式:
(1) 开放式。适合长年有温流水的地方建池。 优点是流量稳定，适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10～20平方米，池深为40厘米，宽1～2米，池埂宽20～40厘米。 在池的相对位置设直径3～4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高；排水管一个与池底等高，一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。 将若干饲养池并列排列成为一个单元，每单元的面积最好不要超过500平方米。
(2) 封闭循环过滤式。 适宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其优点是饲养用水可以重复使用，耗水量较少，便于控制温度，但投资稍大。 饲养池的建法与开放式相同。另外需建造曝气池，沉淀池， 增加一些净水设备、抽水设备和加温设备。 塑料大棚的建造与普通大棚相同， 最好每个单元放在同一个大棚内，这样便于管理。 采用塑料大棚无土流水养殖这种饲养法，由于水质清晰，只要饲料充足， 黄鳝一般不会逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敌危害。 饲养一段时间后，同一池的黄鳝出现大小不均， 要及时分开饲养。
低碳高效池塘循环流水生态养殖技术简介
一、概念
低碳高效池塘循环流水养殖是传统池塘养鱼与流水养鱼技术的结合，坚持环保优先、质量优先的原则，将传统池塘“开放式散养”模式革新为池塘循环流水“生态式圈养”模式，即是在流水养鱼槽中高密度“圈养”吃食性鱼类，并收集鱼类排泄物，池塘中净化水质，是对传统池塘养殖的革命性改变。
二、系统组成
1、圈养系统。在砖混结构的养殖槽中安装纳米微孔增氧的气体提推水动力装置，形成高溶氧水流，构建吃食性鱼类的“圈养区”。
2、排泄物收集系统。在流水养殖槽尾部设计安装废弃物和排泄物收集系统，解决养殖产生的自身污染，实现低碳、高效的养殖目的。
3、外围池塘水质净化系统。在这个系统内，栽种部分沉水或挺水植物，放养花白鲢、泥鳅、螺蛳、青虾等水生动物净化水体，并在外围池塘水面上设置气提式推水设施，使整个养殖系统的水体形成大循环。
三、技术优势
1、生态环保。实现真正意义上的养殖用水循环使用，基本实现零排放，减少环境中的氮磷负荷。养殖每公斤鱼能耗0.33～0.37度。
2、健康安全。饲料消化吸收率高，病害少，养殖平均成活率达到90%以上；养殖过程中很少或无需使用鱼药及调水剂，水产品品质更有保障。
3、管理简便。劳动效率高，劳动力成本低，投饲和管理以及捕捞变得非常简单易行。并可通过物联网和水质在线监测装置，实现养殖管理的信息化。
4、高产高效。养殖槽内正常产量150Kg/m³左右，但仍有较大
的提升的空间。