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福状元创办于2008年，是一家以粥为特色的中式快餐连锁企业，目前拥有27家直营店，1000多名员工。公司以粥为特色，兼营各种精美的热菜、凉菜、饼、小吃、面食等。
吴军峰的每一步都走在了同龄人前面。刚刚40岁的他，已有21年的从商经历。
和大多数人毕业、打工、创业的经历不同，吴军峰在上中专时就开始了“创业”。
更值得一提的是，八年前，他以一个“外行人”的身份在郑州第一家引入品牌粥屋，打破了本土简快餐只有胡辣汤、烩面的格局，开启了中原粥时代。八年后，他带领的福状元已有27家连锁直营店，在郑州家喻户晓，成为行业引领者。
与在商业战场上逐马挥戈不同，现实中的他低调、温和，不善言辞。
虽然是两家公司的掌舵人，企业也做得风生水起，但网络上却搜索不到关于他的只言片语。他性格内向，不擅交际，不爱应酬。在商界，他是一个隐形的成功者。
与很多企业家对企业文化和企业管理侃侃而谈不同，他没有高屋建瓴的言论，也没有自己关于企业经营的系统见解。重复最多的就是“做人、做企业最重要的是讲诚信。”
这，是他的一种意识，也是他的一种信念，更是永远不变的一种态度。
梳理他的商业历程，你会发现，发展源于此，坚守源于此，责任源于此。
他的企业哲学像他本人一样质朴。这种朴素，正在被当下的很多企业所轻视或忽略。各种企业理论和方法，变得越来越复杂，让人眼花缭乱，而本源性和根基性的东西，却被遗忘。
眼前的吴军峰，温和亲切，爱笑，他缓缓地给我们讲述着创业那些年的故事。其实，最让我感叹的不是他创业的艰辛和生意的成功，而是经过多年的商海洗礼，他依然那么谦诚、本真。
坚韧地生长
吴军峰的“经商”可以倒推到学生时代。
1993年，初中毕业的吴军峰，因为画画特长，以优异的成绩考上了河南工艺美术学校。这对一直生活在农村，从懂事起就决心走出去的吴军峰来说，人生迎来了第一个转折。
和许多家境贫困的学子一样，他质朴、勤奋、能吃苦。和众多同学不同，他忙碌的身影常常奔波于各种小批发市场。
卖过台历、挂历，开过小饭店，倒腾过精品店，装修过小门头，写过墙体广告……所有能挣钱的活，吴军峰几乎都去尝试过。
曾经，为了几百元，一个暑假，他和同学挥汗如雨地挖下水道；也曾经，他跑到外地，租来自行车，满世界去写无塔供水广告。
对于性格内向的吴军峰来说，刚开始时，这一切都是一个不小的挑战。
一次，吴军峰和两个同学找了一个在门头上写美术字的活。当时，正直炎夏，等搬着梯子，爬上门头，满头大汗地写完，店主却挑剔毛病，一分钱不给。
“当时，我们气得真想晚上去砸他的玻璃。”
他当然没有去砸。虽然很气愤，但终因本性温厚、善良，只能自认倒霉。
半工半读中，吴军峰走过了4年中专生涯。1997年，面临毕业的他，没有像其他同学一样找个工作去打工。4年的经历，他已经不能安分。
毕业当年，吴军峰创办了自己的装饰公司。但是，公司刚开始经营，就迎来了他人生中最大的打击。
因为急于揽活，他被两个校友以介绍业务的名义联合骗去20多万。这对于一个刚出校门，毫无资金、背景的他来说，是一个不能承受之重。
况且，这些钱都是父母在家里东挪西凑的，初次创业，就遭受如此打击，对吴军峰来说，那是一段“涅槃”的岁月，一切都得重新开始。比重新开始更加艰难的，是他还要负重前行。
那段时间，吴军峰经常坐在城中村的出租屋里，独自伤心，默默掉泪，无人诉说。
但吴军峰是一个抗跌打、不认输的人，并没有因此一蹶不振。很快，他又提起精神开始重新上路了。
这次，吴军峰拾起了老本行，做起了门槛较低、投入少，自己又有经验的墙体广告。初期，因为人手少，他不得不亲自操作。不管是在炎热的夏天里爬高爬低，还是寒冬在结满浮冰的颜料桶里取色，吴军峰都战斗在最前线。
随着业务发展，吴军峰的队伍越来越大。1999年，他注册成立了河南省中天广告公司。
因为他的诚信和专业，广告公司的发展迎来了顺风顺水的时期。很多全国知名的企业如创维、格力、海尔等都与他有过合作，中天广告也成为了国内墙体广告的第一品牌。
墙体广告虽然发展得不错，但几年下来，并没有达到他的预期，始终没有取得大的突破，吴军峰觉得事业到了瓶颈期。因为，这远远不是他要追求的人生理想，性格低调的他其实却有着更大的梦想。
2005年，一次在北大学习的机会，吴军峰结识了当时的北京宏状元连锁粥店的老板，恰好他们正对外加盟。在经过实地考察过后，吴军峰决定加盟。
诚信的实干派
从北京回来，吴军峰把决定加盟做粥店的想法告诉了身边的亲朋好友，大家都劝他不要盲目投资，因为当时没有经验，投资风险又大。另外，当时在郑州并没有一家专门做粥的饭店。尤其是家人都劝他三思，不要冒险。
但是，吴军峰凭着自己多年的商海历练经验和敏锐的商业直觉，感觉在郑州做这样的粥店一定有市场。凭着这种经验和直觉，他做出了一个重大决定。
2006年3月1日，经三路上300平方米的宏状元粥屋开门营业。这也是郑州第一家有着现代经营色彩的以粥为特色的中式快餐饭店。
在大家的潜意识里，喝粥都是在早餐店里面，甚至是路边摊上，郑州人还不习惯在这么高档的地方喝粥。所以，刚开业时生意非常寡淡。但不管生意怎么冷清，吴军峰都老老实实地按照总部的要求，从出品、服务(
很快，吴军峰又加盟了第二家。生意同样非常好。
当他一路顺风顺水，准备开第三家时，北京宏状元公司因战略转型，卖给了一家上市公司，也停止了对加盟商的管理。
一切毫无预防。没有了老师，接下来如何做？停止，还是自创品牌？吴军峰选择了后者。
2008年，吴军峰开始申请注册自己的商标——福状元。经过一系列规划准备后，当年的1月8日，位于东风路丰乐路上的福状元第一家店迎来开张。
作为粥屋，最重要的莫过于原料的选择，而吴军峰不管是福状元粥加盟，还是自己开店，都始终坚守“精选好料，自然味道”这一朴素的真理。
“做餐饮是一个良心生意，我对菜品要求很严，不允许使用任何添加剂。如我们粥品的大米是选用泰国香米，粥品中的大枣全部使用“好想你”红枣，牛肉使用的是“伊赛牛肉”，大肉使用的是“雏牧香”。所有粥品，都有别于传统的勾芡的方法，不加淀粉不加碱，原汁原味。”吴军峰说。
“修合虽无人见,诚心自有天知”。因为做得规范，也因为讲诚信，福状元发展得非常快。
三家店、五家店、十家店………一直到目前的27家直营店，并形成了20多个粥品类。虽然也曾被很多人模仿，但福状元始终引领着行业标准。吴军峰在餐饮界里游刃有余，不断地开疆拓土。“喝粥就到福状元”也成为了一张闪亮的名片。
做连锁经营，首先需要考虑的是标准化。同样，也只有当生产、管理、营运模式全部标准化，这种模式才可以复制。
2010年，吴军峰筹建了中央厨房和物流配送体系，为福状元粥加盟连锁店做统一配送。同年，吴军峰又花费近20万从上海引入ERP餐饮管理系统。【福状元粥官网】
今年2月份，在新乡原阳新奠基的河南中央厨房产业园项目，吴军峰又买了20亩地，计划一期工程投资1000多万，未来将建设一个更大的标准化中央厨房。届时，所有的原材料将要由中央厨房统一采购配送，并且，更多的半成品和产品也将由中央厨房统一制作配送。这样，顾客在每个店面都能体会到福状元始终如一的新鲜美味。
企业走得太快了，并不一定是好事。去年，吴军峰特意把发展的速度放缓了一下，通过这种有意识的巩固，吴军峰把公司内部沉淀一下。而在给企业的定位上，在产品、服务、环境等平衡取舍中，吴军峰把产品质量放在了首位。为了提升质量，吴军峰又高薪聘请一些级别高的厨师来补充，虽然这样人工成本增加了不少。“其实，质量很多人都会喊，但怎么做到，更多的是行动。”
此外，吴军峰崇尚简单、规范地管理企业，他也是一个长于放权的人。而今，随着企业的成熟规范，每个新店的开张，从选址到装修，从开业到运营，他几乎没有操心过。“放心，是建立在彼此信任的基础上。”吴军峰信仰诚信，也获取了别人的信任。
粥店预算：
所需资本：4万元
开张成本：2万元
营业面积：10平方米
员工工资：2人，1000元
流动资金：2万元月赢利：4000元左右
市场前景：
中国人有早上喝粥的饮食习惯，冬春有浓郁之粥，夏秋有清淡之粥的说法，尤其在我国南方，自古就有煲粥的风俗。广东潮汕地区的居民，更是一年四季粥不离口。粥食品种繁多，营养丰富易消化，具有一定的防病功能，比如百合粥能润肺止咳，板栗粥有补肾的功效等，开一间有特色的粥馆，销路肯定不错。
店址选择：【福状元粥官网】
粥馆的选址应选在人气旺的地方，比如社区的人口，或是学校附近，上班族一般早上来不及做早餐，都喜欢在周围的粥馆中要上一两个馅饼、一碗粥了事，忙着上学的孩子也是如此。【福状元粥官网】
店面设备：
粥馆的面积一般不少于10平方米，店内应摆放5～6张桌子，可供20多人就坐，到了夏季，还可在店外设置几张桌椅。小店应尽量保持整洁和良好的通风。
粥店品种：
北方粥店常见的有大米粥、小米粥、高梁粥、玉米粥、紫米粥、八宝粥、绿豆粥、银耳粥等，如果是在南方开店，则要遵循当地人的饮食习惯，如广东人早上是“明火白粥”或“状元及第粥”、“猪红粥”；中午则是“猪骨粥”、“杂烩粥”、“柴鱼粥”、“肉粥”或“糖豆粥”；到了晚上则要喝“牛肉粥”、“鸡肉粥”、“虾球粥”、“鱼片粥”、“艇仔粥”。当然这只是中老年人一般遵循的食谱，现在的年轻人没有了这些讲究。但不过还是了解点儿好。
通常粥店的经营品种应在15种左右，不但要全而且要精。经营药粥也能带来可观的利润，常见的药粥有消食化淤的“白果薏米粥”、解暑消夏的“绿豆粥”以及解热的“茅根竹遮粥”和除湿的“赤豆茯苓粥”等。
同时因为来喝粥的人一般都要吃些主食，因此可附加经营炸油条、馅饼等食物。
价格定位：
白粥一般为o．5元，各种特色粥为2—3元，各种药粥一般不超过7元。当然价格的定位还应根据当地的实际消费水平而有所调整。
开张成本：
购置桌椅、厨具、冰箱、碗筷、消毒碗柜等设备需8000元左右，再加上房租2000元，2名员工的工资1200元，以及水电费等500元，加上营业执照费、装修费共计2．5万元。
效益分析：
各种特色粥的成本平均为1．5元左右，利润率一般为40％，粥店若每月的销售量按5000碗计算可获利6000—7000元，减去员工工资和水电费可净剩4000元左右。
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