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番鸭原产于南美和中美洲地区，是著名的肉用鸭，它生长快，体重大，出瘦肉率高，被视为最有发展前途的禽种之一，在我国已有200多年的饲养历史。近年来，随着人们生活水平的提高，市场对番鸭需求量不断增加，养殖番鸭已成为农民增收的一条新途径。现在大家介绍番鸭养殖技术。
番鸭养殖技术
一、番鸭孵雏鸭技术
（1）孵雏时要选优良种蛋，蛋要均匀，不可畸形，存放时间不宜超过10天，夏天以5天为好，储存温度12~16℃，湿度75%。
（2）入孵后的头10天，种蛋要横向放置于蛋盘上，蛋盘与地面呈45度角，翻蛋时转角要大于90度，11~22天孵化机及蛋盘作横向放置，以便于翻蛋；23天后上摊床，仍横向放置。
（3）机内温度，1~10天保持28℃，11~22天37℃，后期23~25天上摊床，床温37℃。湿度，1~14天保持55%，15~22天78%~75%，23~24天为80%。
（4）翻蛋：1~10天，4小时1次，晾蛋5分钟；11~30天翻蛋2小时1次，每次晾蛋15分钟；30天后不翻蛋，要晾蛋15~30分钟。孵化35天出壳。为提高成活率，雏鸭毛干后，集中饲养在育雏室，室温保持25~30℃，并每隔1天降温1℃，直到同外界温度一致即可脱温。由于番鸭怕热，要及时把孵出的喜欢扎堆的雏鸭拨开，出壳后48小时，在浅盆内放清洁饮水，让雏鸭饮足水后喂蒸熟的松散米饭，做到少给勤添，白天每隔2~3小时喂1次，喂七八分饱。从第3天起可喂全价饲料，以手握成团、张手散开为度，7天后，要喂些蚯蚓、鱼、虾等动物性饲料，以利雏鸭生长发育，增强抗病力，健康成长。
二、番鸭养殖管理技术
（1）选地势平坦、通风向阳的地方建舍。舍四周用竹木杆围栏，棚舍用砖砌成，每平方米饲养5~6只，运动场同鸭舍面积相同，要建水上运动场。并设食器、水器和产蛋窝。
（2 为满足不同年龄、不同用途鸭的需要，搭配日粮要注意能量、蛋白质、维生素和矿物质的需要。玉米等谷类应占日粮的45%~70%；豆饼等蛋白质饲料占15%~25%；青饲料占日粮的20%~30%，还要添加骨粉食盐等矿物质微量元素。参考配方：玉米38%、四号粉20%、糠10%、豆饼25%、鱼粉3%，贝壳粉2%、骨粉1.5%、
（3）做到每天喂2次，上午8时，下午4~6时；产蛋期喂4~5次。成鸭每只鸭每天喂150~160克饲料，要给足清水供饮用。
（4）每天清扫鸭舍，清除粪便，刷洗食器、水器，水、料要新鲜。定期注射鸭瘟疫苗，及时防治软脚病。
（5）种、肉鸭饲养70~80天体重达3公斤左右应出栏。种鸭要及时更新换代，不养“长寿鸭”。
三、鸭传染性浆膜炎疾病防治
又称鸭疫里默氏杆菌病，是由鸭疫里默氏杆菌引起的一种以危害雏鸭为主的急性或慢性传染病，与致病性大肠杆菌混合感染后，常造成雏鸭短期内大批发病和死亡，生长发育严重受阻，给养鸭户带来较大的经济损失。
发病情况：肉仔鸭相继发生以打喷嚏，眼、鼻流浆液性或黏液性分泌物，腿软，扭头、抽搐等为特征的疫病。剖检最典型的病理变化是浆膜表面有纤维素性渗出物，尤以纤维素性心包炎、纤维素性肝周炎和纤维素性气囊炎最明显。
防治措施 ：
隔离病鸭，清理场内粪便并进行无害化处理。治疗期间，每3d用1∶100～300的菌毒灭或百毒杀溶液对全场地面进行彻底消毒。以后每隔7d进行彻底清扫、消毒一次。用漂白粉0.5～1.0kg/亩或二溴海因0.2～0.5kg/亩对池塘水体进行消毒。 每100k9鸭料加入鸭疫一服灵250g、鸭疫治125g、维舒尔康40g，饲喂全场鸭只，连用4d。 取庆大霉素、林可霉素、阿莫西林按1∶1∶1的比例混合于氨基比林，以1.0mL/只的用量，对病鸭进行肌肉注射，每日1次，连用2～3d。
相关资料：
育雏期番鸭养殖最容易出现的问题
1、番鸭脱壳后24小时必须送往养殖场，超过36小时，小鸭极易脱水，之后很难饲养。这也是为什么老养殖户不要嘌蛋嘌苗及上火车汽车没发走，便宜处理的雏苗之原因所在。
2、番鸭运输过程中的闷车现象。
2008年春，某养殖户由于没有提前提温，温度过低，致使车辆三个多小时不能下苗，加之司机疏忽，没打开小气窗，结果导致鸭苗起热致死。死亡600多只，直接经济损失3400元。经过应邀的雏苗，成活率，健雏率明显下降，加上管理用药等失误，3000多只鸭苗，只落了200多只，造成极大的损失。
3、番鸭塑料大棚育雏的中午高温闷棚。
2006年，中牟县养殖场，只注意低温会造成问题产生，而忽略了高温也会造成严重的后果。结果所进的2600只雏苗，在中午43℃高温下，导致全部闷棚窒息死亡。这种问题的产生，没经验的新养殖户居多。
4、番鸭塑料大棚育雏后半夜天明时分的低温。
2005年，新郑郭店某养殖场由于不舍得用热量高的煤炭，加之疲倦致使后半夜断火，低温，小鸭扎堆诱发感冒。在治疗的同时，引起继发性感染所养小鸭几乎全军覆没。
5、注射疫苗时番鸭的大密度大群群集。2008年冬，某标准化养殖场在注射疫苗时将雏苗赶至网上一头，连续打了四个小时。结果，由于番鸭长时间挤堆，浑身羽毛湿透。注射过以后，又分散开来。之后，又没适当提温保温，亦没有添加糖和多维。减缓应激反应，结果不打疫苗还好，打了疫苗之后没三天便疫情爆发。故凡购苗在1500只以上者，应分成若干个小时分批注射，减缓应激与诱发感冒。
6、番鸭适口性的开口用药与消毒
为了提高雏鸭的成活率，开口之时用点抗生素苗及保健营养用药很有必要。如有的中药带有苦头，小鸭饮水后不喜欢喝，从而造成僵口，不吃不喝，体质逐渐下降，最后衰竭而死。张常福医师倡导的甜口饮水很是科学。诱使小鸭喝水，有利于排出胎粪，打通肠道，激发肌体活力。有的养殖户，一味的用了这药又用那药，似乎不用药就要大祸临头了一样。以为用了药，多用药就会平安无事，结果往往不是因苦或是怪味造成了僵口就是用药过量而中毒。2007年12月，山东曹县地区某养殖户就因为大剂量用药导致小鸭肌胃糜烂，肠道出血坏死而造成的规模性伤亡。2008年6月新密某养殖场在用高锰酸钾饮水消毒中，因剂量超标，而引起大剂量中毒，1200只小鸭死亡800多只。
本期节目内容：介绍了怕冷的番鸭冬天怎么养？黄永强让番鸭过长江了。番鸭，又名麝香鸭，红嘴雁，原产于中南美洲热带地区。番鸭天生怕冷，以前在长江以北，冬天很少有人养番鸭。如今番鸭也能过长江了。安徽安庆的黄永强大冬天养番鸭，首先他就重新给番鸭建了个高规格的养殖棚，保温第二招——架网床怎样养番鸭？我们一起随黄永强去看看他的怕冷的番鸭冬天怎么养？黄永强是怎样让番鸭过长江了。
番鸭引进到我国已经很多年，因肉质独特，卖价高（比本地鸭价格高1.5~2倍），很受消费者和养殖户的欢迎。在安徽安庆养殖番鸭的也很多，但是通常都是在春夏秋三季饲养，冬天养番鸭的并不多。因为番鸭怕冷，冬季养殖死亡率高、风险大（本地鸭一月龄5度就可以下水，番鸭得10度以上）。黄永强经过几年研究实践，针对番鸭的特性，通过技术创新优化，整合集成，创建了可在当地复制的养殖模式，加上专业化服务，降低了养殖成本和养殖风险，实现了番鸭周年生产，带动了周边农户养殖，促进了番鸭的产业化发展。
2016-2021年番鸭高效养殖行业深度分析及
“十三五”发展规划指导报告
第一章 番鸭高效养殖行业相关概述
第一节 番鸭高效养殖行业定义及分类
一、行业定义
二、行业主要分类
三、行业特性及在国民经济中的地位
第二节 番鸭高效养殖行业统计标准
一、统计部门和统计口径
二、行业主要统计方法介绍
三、行业涵盖数据种类介绍
第三节 “十二五”中国番鸭高效养殖行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒／退出机制
五、风险性
六、行业周期
第二章 番鸭高效养殖行业“十三五”规划概述
第一节 “十二五”番鸭高效养殖行业发展回顾
一、“十二五”番鸭高效养殖行业运行情况
二、“十二五”番鸭高效养殖行业发展特点
三、“十二五”番鸭高效养殖行业发展成就
第二节 番鸭高效养殖行业“十三五”总体规划
一、番鸭高效养殖行业“十三五”规划纲要
二、番鸭高效养殖行业“十三五”规划指导思想
三、番鸭高效养殖行业“十三五”规划主要目标
第三节 “十三五”规划解读
一、“十三五”规划的总体战略布局
二、“十三五”规划对经济发展的影响
三、“十三五”规划的主要精神解读
第三章 “十三五”期间经济环境分析
第一节 “十三五”期间世界经济发展趋势
一、“十三五”期间世界经济将逐步恢复增长
二、“十三五”期间经济全球化曲折发展
三、“十三五”期间新能源与节能环保将引领全球产业
四、“十三五”期间跨国投资再趋活跃
五、“十三五”期间气候变化与能源资源将制约世界经济
第二节 “十三五”期间我国经济面临的形势
一、“十三五”期间我国经济将长期趋好
二、“十三五”期间我国经济将围绕三个转变
三、“十三五”期间我国工业产业将全面升级
四、“十三五”期间我国以绿色发展战略为基调
第三节 “十三五”期间我国对外经济贸易预测
一、“十三五”期间我国劳动力结构预测
二、“十三五”期间我国贸易形式和利用外资方式预测
三、“十三五”期间我国自主创新结构预测
四、“十三五”期间我国产业体系预测
五、“十三五”期间我国产业竞争力预测
六、“十三五”期间我国经济国家化预测
第四章 番鸭高效养殖行业全球发展分析
第一节 全球番鸭高效养殖市场总体情况分析
一、全球番鸭高效养殖行业的发展特点
二、2013-2014年全球番鸭高效养殖市场结构
三、2013-2014年全球番鸭高效养殖行业发展分析
四、2013-2014年全球番鸭高效养殖行业竞争格局
五、2013-2014年全球番鸭高效养殖市场区域分布
第二节 全球主要国家（地区）市场分析
一、欧洲
1、欧洲番鸭高效养殖行业发展概况
2、2013-2014年欧洲番鸭高效养殖市场结构
3、“十三五”期间欧洲番鸭高效养殖行业发展前景预测
二、北美
1、北美番鸭高效养殖行业发展概况
2、2013-2014年北美番鸭高效养殖市场结构
3、“十三五”期间北美番鸭高效养殖行业发展前景预测
三、日本
1、日本番鸭高效养殖行业发展概况
2、2013-2014年日本番鸭高效养殖市场结构
3、“十三五”期间日本番鸭高效养殖行业发展前景预测
第五章 “十二五”番鸭高效养殖行业总体发展状况
第一节 番鸭高效养殖行业特性分析
第二节 番鸭高效养殖产业特征与行业重要性
第三节 “十二五”番鸭高效养殖行业发展分析
一、“十二五”番鸭高效养殖行业发展态势分析
二、“十二五”番鸭高效养殖行业发展特点分析
三、“十三五”区域产业布局与产业转移
第四节 “十二五”番鸭高效养殖行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业人员规模状况分析
三、行业资产规模状况分析
四、行业市场规模状况分析
第五节 “十二五”番鸭高效养殖行业财务能力分析
一、行业盈利能力分析与预测
二、行业偿债能力分析与预测
三、行业营运能力分析与预测
四、行业发展能力分析与预测
第六章 中国番鸭高效养殖市场规模分析
第一节 “十二五”中国番鸭高效养殖市场规模分析
第二节 “十二五”我国番鸭高效养殖区域结构分析
第三节 “十二五”中国番鸭高效养殖区域市场规模
一、“十二五”东北地区市场规模分析
二、“十二五”华北地区市场规模分析
三、“十二五”华东地区市场规模分析
四、“十二五”华中地区市场规模分析
五、“十二五”华南地区市场规模分析
六、“十二五”西部地区市场规模分析
第七章 我国番鸭高效养殖行业运行分析
第一节 我国番鸭高效养殖行业发展状况分析
一、我国番鸭高效养殖行业发展阶段
二、我国番鸭高效养殖行业发展总体概况
三、我国番鸭高效养殖行业发展特点分析
四、我国番鸭高效养殖行业商业模式分析
第二节 2013-2014年番鸭高效养殖行业发展现状
一、2013-2014年我国番鸭高效养殖行业市场规模
二、2013-2014年我国番鸭高效养殖行业发展分析
三、2013-2014年中国番鸭高效养殖企业发展分析
第三节 2013-2014年番鸭高效养殖市场情况分析
一、2013-2014年中国番鸭高效养殖市场总体概况
二、2013-2014年中国番鸭高效养殖市场发展分析
第四节 我国番鸭高效养殖市场价格走势分析
一、番鸭高效养殖市场定价机制组成
二、番鸭高效养殖市场价格影响因素
三、2013-2014年番鸭高效养殖价格走势分析
四、“十三五”期间番鸭高效养殖价格走势预测
第八章 “十三五”期间我国番鸭高效养殖市场供需形势分析
第一节 我国番鸭高效养殖市场供需分析
一、2013-2014年我国番鸭高效养殖行业供给情况
1、我国番鸭高效养殖行业供给分析
2、重点企业供给及占有份额
二、2013-2014年我国番鸭高效养殖行业需求情况
1、番鸭高效养殖行业需求市场
2、番鸭高效养殖行业客户结构
3、番鸭高效养殖行业需求的地区差异
三、2013-2014年我国番鸭高效养殖行业供需平衡分析
第二节 番鸭高效养殖产品（服务）市场应用及需求预测
一、番鸭高效养殖产品（服务）应用市场总体需求分析
1、番鸭高效养殖产品（服务）应用市场需求特征
2、番鸭高效养殖产品（服务）应用市场需求总规模
二、“十三五”期间番鸭高效养殖行业领域需求量预测
1、“十三五”期间番鸭高效养殖行业领域需求产品（服务）功能预测
2、“十三五”期间番鸭高效养殖行业领域需求产品（服务）市场格局预测
三、重点行业番鸭高效养殖产品（服务）需求分析预测
第九章 “十三五”番鸭高效养殖行业产业结构调整分析
第一节 番鸭高效养殖产业结构分析
一、市场细分充分程度分析
二、各细分市场领先企业排名
三、各细分市场占总市场的结构比例
四、领先企业的结构分析（所有制结构）
第二节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析
一、产业价值链条的构成
二、产业链条的竞争优势与劣势分析
第三节 “十三五”产业结构发展预测
一、产业结构调整指导政策分析
二、产业结构调整中消费者需求的引导因素
三、中国番鸭高效养殖行业参与国际竞争的战略市场定位
四、“十三五”产业结构调整方向分析
第十章 番鸭高效养殖行业竞争力优势分析
第一节 番鸭高效养殖行业竞争力优势分析
一、行业地位分析
二、行业整体竞争力评价
三、行业竞争力评价结果分析
四、竞争优势评价及构建建议
第二节 中国番鸭高效养殖行业竞争力分析
一、我国番鸭高效养殖行业竞争力剖析
二、我国番鸭高效养殖企业市场竞争的优势
第三节 番鸭高效养殖行业SWOT分析
一、番鸭高效养殖行业优势分析
二、番鸭高效养殖行业劣势分析
三、番鸭高效养殖行业机会分析
四、番鸭高效养殖行业威胁分析
第十一章 “十三五”期间番鸭高效养殖行业市场竞争策略分析
第一节 行业总体市场竞争状况分析
一、番鸭高效养殖行业竞争结构分析
1、现有企业间竞争
2、潜在进入者分析
3、替代品威胁分析
4、供应商议价能力
5、客户议价能力
6、竞争结构特点总结
二、番鸭高效养殖行业企业间竞争格局分析
1、不同地域企业竞争格局
2、不同规模企业竞争格局
3、不同所有制企业竞争格局
三、番鸭高效养殖行业集中度分析
1、市场集中度分析
2、企业集中度分析
3、区域集中度分析
4、各子行业集中度
5、集中度变化趋势
第二节 中国番鸭高效养殖行业竞争格局综述
一、番鸭高效养殖行业竞争概况
1、中国番鸭高效养殖行业品牌竞争格局
2、番鸭高效养殖业未来竞争格局和特点
3、番鸭高效养殖市场进入及竞争对手分析
二、番鸭高效养殖行业主要企业竞争力分析
1、重点企业资产总计对比分析
2、重点企业从业人员对比分析
3、重点企业营业收入对比分析
4、重点企业利润总额对比分析
5、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 2013-2014年番鸭高效养殖行业竞争格局分析
一、2013-2014年国内外番鸭高效养殖竞争分析【番鸭高效养殖技术】
二、2013-2014年我国番鸭高效养殖市场竞争分析
三、2013-2014年我国番鸭高效养殖市场集中度分析
四、2013-2014年国内主要番鸭高效养殖企业动向
五、2013-2014年国内番鸭高效养殖企业拟在建项目分析
第四节 番鸭高效养殖企业竞争策略分析
一、提高番鸭高效养殖企业核心竞争力的对策
二、影响番鸭高效养殖企业核心竞争力的因素及提升途径
三、提高番鸭高效养殖企业竞争力的策略
第十二章 “十三五”番鸭高效养殖行业重点企业发展形势分析
第一节 企业一【番鸭高效养殖技术】
一、企业概况
二、企业优劣势分析
三、“十二五”经营状况分析
四、“十二五”主要经营数据指标
五、“十三五”期间发展战略规划
第二节 企业二
一、企业概况
二、企业优劣势分析
.【鸭舍建筑的要求】
基本要求
防寒保暖 特别是屋顶，除瓦片和油毛毡外，还需有一个隔热保温层；北强要厚实，以防冬季西北风渗透。
通风良好 鸭舍与主导风向要有一定角度，可使舍内的气流均匀，无风的滞流区相应缩小，党风向角达到45度时，通风效果最佳。
卫生条件 便于清洗消毒，排水良好。
干扰小 能防鼠、狗、狼、蛇等的侵害。能保持安静，减少应激。 成本低 降低造价，节约投资。
鸭舍的类型
分临时性简易鸭舍和长期性固定鸭舍两类。我国广大农村早期养鸭多用简易鸭舍，近几年规模化生产者是固定鸭舍。
临时性简易鸭舍 分型棚和草棚两种。
1、行棚 这是最简陋的一种鸭舍，它没有固定的场址，随放牧的鸭群而移动。
2、草舍 这是较固定的一种简易鸭舍。先按建场的要求选好地址，然后根据饲养量的多少设计鸭舍。一般长度8-10米，宽度7-8米通常小型鸭场多以2-4间为一个单元，一个单元可养番鸭400-500只。
建造草舍的主要原料是毛竹和稻草（或茅草）。一般以毛竹作骨架，柱脚、衡量、人字架都用毛竹，屋顶上盖草帘。如要经久耐用，可在草帘上面再覆盖1层油毛毡。
长期性固定鸭舍 固定鸭舍按建筑式样分担列式、双列式、密闭式、开放式、半开方式；按饲养方式分平养鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、半网上饲养鸭舍等；按用途分育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、半网上饲养鸭舍等；按用途分育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、种鸭舍。
1、育雏鸭舍 分平养雏鸭舍和网上饲养雏鸭舍。不论何种方式，一般屋顶要有隔热层（如天花板），墙壁要厚实，以利保温寒冷地区要设双层玻璃，室内能够安装加温设备，并有稳定的电源。鸭舍地面面积与南窗面积的比例为8：1左右，北窗为南窗的1/2；南窗离地面高60-70厘米，并设气窗，便于调节室内空气，克服通风和保温的矛盾。悲怆离地面高1米左右。育雏室必须严防鼠害，因此地面要铺水泥或三合土，地面向一边或中间倾斜，以利于排水，窗上要装铅丝网，以防兽害。
平养育雏舍雏鸭直接养在地面上，舍内隔成若干小区，一般在南墙设有供温设施，北墙设置宽1米左右的工作道，工作道与雏鸭区用围篱隔开。靠走道一侧有一条排水沟，沟盖上铁丝刚，网上放饮水器，使雏鸭饮水时溅出的水通过铁丝网漏到沟中，再排除舍外，以保持育雏舍的干燥。
网养育雏舍以平地或凹坑的房舍为基础，舍内建造架空的金属网或漏缝的竹条木板作为鸭床，网眼或板条缝隙的宽度13毫米左右。地面必须是水泥地面，有一定坡度，排水良好，便于清洗。网养育雏舍又分低床和高床两种。高床的网底离地1.8米，清粪便操作方便，低床网底离地0.7米左右。
网养雏鸭舍比平养雏鸭舍卫生条件好，干燥，节约垫草和能源，雏鸭生长好，但投资费用较大。
2、育成鸭舍 鸭育成阶段生长快，生活力强，对温度的要求不像雏鸭那样严格。所以，育成鸭舍的建筑比较简单，只要能遮风挡雨、室内保持干燥、冬季可以保温、夏季通风良好的简易建筑，均可用来饲养育成鸭。一般育成鸭舍的地面都是泥地，不浇水泥，但要有一定的倾斜，在较低的一边做一条排水沟，沟上铺铅丝网或木条，上置饮水器，时饮水时溅出的
水和舍内渗出的水，都能流到沟中，排除室外，以保持舍内干燥。
3、种鸭舍 有单列式和双列式两种，双列式各鸭舍必须具备两边都有水浴的条件。 种鸭舍的防寒隔热性能要优良，房顶要有天花板或隔热装置，北墙不能漏风，屋檐高
2.6-2.8米，窗与地面面积的比例为1：8，南窗的面积可比北窗大1倍，南窗离地面高60-70厘米，北窗离地高1-1.2米，并设气窗。为使夏季通风良好，北边可开设地角窗，但不用玻璃，装铁条或铅丝网以防兽害，寒冷季节用油布或塑料布封住，以防漏风。
种鸭舍除设置排水沟外（要求与雏鸭舍相同），还要有供种鸭晚间产蛋的处所。单列式种鸭舍走道在北边，排水沟紧靠在走道旁，上盖铁丝网或木条，饮水器放在铁丝网上，南边靠墙的一侧，地势略高，可放置产蛋箱。
产蛋箱宽30厘米，长40厘米，用木板钉成，无底，前面高12-15厘米，公鸭子进出，其他3面高35厘米。箱底垫木屑或切短的干净垫草。每只箱子可供4只肉用型种鸭使用。垫草必须保持干净，而且要高于舍内地面。双列式种鸭舍走道在中间，排水沟分别仅靠走道的两侧，在排水沟对面靠墙的一侧，地势稍高，放置产蛋箱或厚垫干草，供种鸭夜间产蛋之用。
种鸭舍必须具有配套的水围供种鸭交配、洗澡之用，如果不具备水面条件，特别是双列式种鸭舍，常常一边有河道或湖泊，另一边是旱地。在这种条件下需要挖一条人工的洗浴池，洗浴池的大小和深度根据鸭群数量而定。一般洗浴池宽2.5—3米，深0.5—0.8米，用水泥砌成，不能漏水，洗浴池设在运动场的最低处，要修一个沉淀井，利于排水，可将泥沙、粪便等沉淀下来，免得堵塞排水道。
种鸭的运动场，如尚未种植遮阴的树木，应搭建凉棚。凉棚的面积与鸭舍的面积相似，把在舍外饲喂的料槽放在凉棚下，以放饲料雨天被淋。
黄集镇2016年度肉鸭科学养殖技术100问
一、我国养鸭业的现状与特点
1、肉鸭养殖业在我国农村经济发展中的作用如何？
我国具有悠久的养鸭历史。早在公元前500年，我国就有大群养鸭的记录。现今我国已经成为世界肉鸭生产第一大国。2007年，我国肉鸭年屠宰量已经超过30亿只，生产鸭肉超过500万吨，肉鸭饲养量约占世界饲养总量的72%，年总产值超过500亿元。2005年我国的羽绒出口额已经达到18亿美元，鸭绒约占其中的75%。
我国的肉鸭以农户家庭散养为主体。散养量约占我国鸭饲养总量的70%～80%。散养肉鸭带来的经济收入对改善农民生活发挥着重要作用。特别是在我国欠发达地区，散养肉鸭所创造的经济收入甚至是农民家庭收入的主要来源，是维持农民正常生活的经济基础。肉鸭养殖业为农村闲散劳动力创造了就业机会，缓解社会就业压力，促进社会稳定。因此，肉鸭养殖业是我国家禽业和畜牧业的重要组成部分，是我国农村经济发展的支柱产业之一，对我国新农村建设发挥非常重要的作用。
2、我国的肉鸭养殖业有何特点？
我国目前的肉鸭养殖业表现为三大特点。其一，多种饲养方式并存；其二，公司经营、公司加农户经营与农户个体经营方式并存；其三，饲养的肉鸭品种呈现多样化。
我国目前的肉鸭养殖业存在多种饲养方式，主要有放牧饲养、全舍饲饲养和半舍饲饲养。放牧饲养是我国肉鸭的传统饲养方式，包括草地散养、林地散养、稻田散养、湿地散养、浅水放养等。尽管放牧能够节省精料，降低生产成本，但是饲养周期长。随着现代肉鸭生产的规模化、工厂化，肉鸭生长速度加快，饲养周期缩短，饲养方式也由放牧饲养或半放牧饲养转变为舍饲饲养。舍饲饲养主要有网上平养、地面垫垫料平养、网上和地面结合饲养。网上饲养是一种新型的饲养方式，不设运动场、不设游泳池、不用垫料，全期在网上饲养，肉鸭能在网上觅食、饮水和排泄，发病率低。这种方法省料、省工、省时、增重快。
公司加农户生产模式是我国肉鸭养殖业发展的特点之一，对发展农村经济发挥着重要作用。公司集种鸭养殖、商品鸭孵化、饲养、饲料、屠宰加工及产品销售于一体，与农户签订养殖生产协议，由公司统一提供雏鸭、饲料及相关的生产技术，并回收农户养成的能够屠宰上市的活鸭，进行屠宰、加工和销售。农户按照公司的技术要求，利用自己的人力和设施，专门从事肉鸭养殖活动。
我国目前饲养的肉鸭品种主要有三种类型。其一，快大型肉鸭品种，以北京鸭为主体，
黄集镇社区教育中心
同时存栏少量番鸭和半番鸭。其二，各地饲养的肉蛋兼用型品种，包括建昌鸭、高邮鸭、巢湖鸭等。其三，以放牧饲养为主体的多种小体型蛋鸭品种，其公鸭用于生产鸭肉。在目前我国饲养条件下，我国培育的北京鸭新品系，42日龄的体重能达到3.25千克，饲料转化率能达到2.25:1。而且，鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特、市场销路好。我国的肉蛋兼用型品种和蛋鸭品种中的肉用小公鸭，适应性强，能进行放牧饲养，饲养期70天左右，肉质好，市场需求和销售范围更大。
3、我国目前的肉鸭产业主要存在那些问题？
（1）饲养方式落后
我国的肉鸭养殖业主要采用低投入、开放式大棚生产模式。这种小规模庭院式饲养方式的饲养量占全国总饲养量的80%～90%。其基础设施和设备非常简陋，饲养环境差，养殖技术不规范；饲养规模小，生产效率低，不能做到“全进全出”；卫生条件差、防疫困难，不能定期按计划进行消毒防疫，使用疫苗和兽药不规范，鸭群发生传染病和其它疾病的几率相对较高。
（2）疾病防疫不规范
近年来，禽流感、小鸭肝炎、鸭浆膜炎、大肠杆菌等疾病已经给我国的养鸭业造成了较大经济损失。疾病危害肉鸭健康，降低肉鸭的生产性能和养殖业的经济效益。养殖户为了防治肉鸭疫病，滥用兽药，使肉鸭产品的卫生、安全不能得到保障，给食品安全性带来隐患，危害人类健康。因此，应坚持以预防为主，防重于治的原则，定期消毒，加强免疫。
（3）饲料品质差
饲料成本占养殖生产总成本的65%以上，是肉鸭养殖能否取得经济效益的关键。然而，由于我国尚未建立肉鸭的营养需要量标准，许多饲料企业配制饲料依据自己的经验，造成肉鸭饲料不稳定，品质往往较差，给养殖场造成损失。
（4）环境污染严重
肉鸭养殖企业或农户的环境保护意识不强，将粪污任意堆放在鸭场周围、公路边、村边，或直排河道，造成水体污染、环境恶化。
（5）产品加工工艺落后
虽然我国鸭产品丰富多样，但大部分是以传统手工作坊式加工生产，由于加工手段和工艺落后，生产的产品档次低，不能完全适应现代消费需求和出口需要。
4、为什么健康养鸭是取得良好经济效益的关键？
健康养鸭是指根据肉鸭的生活习性、生理特点的要求，为肉鸭提供适宜的生长环境条件和营养供应。包括：丰富的营养物质、优质的饲料、清洁的饮水、舒适的环境温度和湿度、
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新鲜空气、充足的生活空间、安全的环境卫生、适当的疾病防治措施等，以保证肉鸭在生长过程中维持健康的体态。
目前,“绿色与生态养殖”、“食品健康与安全”等已经成为当今世界家禽业发展的主流。根据肉鸭的生活习性，生长发育要求，建立肉鸭健康技术规范，改善肉鸭的饲养方式、生活环境、饲料品质与营养等，将显著提高肉鸭的健康水平，实现“安全、优质、高效”生产。
5、肉鸭健康养殖需要采取哪些措施？
根据目前我国农村肉鸭养殖的实际水平和存在的问题，实现肉鸭健康养殖的关键问题是如何实现养殖过程规范化。为此应重点抓好以下几方面的技术措施：
（1）规范养殖设施，为肉鸭生长提供良好的生活环境
鸭舍和舍外运动场应位于地基较高的地方，利于排水。鸭舍内外不应存留污水、雨水。鸭舍应具有一定的保温防寒功能，冬暖夏凉，通风良好。鸭舍内地面、墙壁和舍外运动场地面应坚硬光滑，便于消毒。
（2）改进饲养技术
饲养肉鸭应采用“全进全出”的饲养方式。即饲养同一品种的肉鸭，同批购进雏鸭，同批饲养，同时出栏；给鸭群饲喂配合饲料；放牧和补饲配合饲料密切结合，应依据放牧情况进行科学的针对性补饲精料；为鸭群提供适宜的光照时间，有利于肉鸭正常生长。
（3）保持饲养环境清洁卫生
应每日清扫鸭子的活动场所，定期消毒。将鸭子的排泄物集中堆放，使其自然发酵熟化，成为有机肥。这样能有效的提高鸭子的健康水平、成活率和鸭类产品的安全性。
（4） 认真作好防疫工作
在保持鸭群养殖环境卫生良好，定期消毒的基础上，应严格按照制定的免疫程序，开展免疫工作。对重大疾病（如禽流感）的防疫，应保证每只肉鸭能够按时、保质、保量获得疫苗免疫保护，努力做到一只不漏。
6、什么是科学规范化的肉鸭养殖业？
科学规范化养鸭是现代集约化养殖业发展的基础，以科学标准化为前提，是健康养殖的核心。科学规范化养鸭要求养殖企业在从事养殖生产时，应严格按照标准化的程序操作。在建设养殖场（区）时，要求生产区、办公区和生活区严格分离；生产区的基础设施完备，易操作，生产工艺流程先进合理；养鸭采用的饲养技术应符合鸭的生活习性和生理要求需要，以最大程度的发挥鸭的生产潜能；每个生产场的饲养规模适度，不对周边环境造成威胁；养殖场内及周边环境良好，严格执行定期消毒制度；鸭群能够按照免疫制度和程序进行定期免疫，不随意使用药物。因此现代化、规范化的养殖场生产的鸭肉应该具有高度的安全性。同
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时，能显著提高肉鸭的生长速度、饲料转化率和成活率，并提高养鸭的经济效益。
7、散养肉鸭如何实现食品安全？
散养肉鸭以放牧和补饲为主体，部分散养肉鸭主要采食配合饲料。因此产品的安全性与肉鸭的饲养环境、放牧条件、补饲饲料的品质、肉鸭健康状态等因素有关。
如果散养肉鸭生长、生活在良好的圈舍和放牧条件下，采食的牧草品质优良、资源丰富；饮水洁净、符合家禽的卫生要求；补饲得当，且补饲的精料产品品质安全；能够按照免疫程序定期给鸭群接种疫苗，养殖过程中不随意使用任何兽药。满足这些生产条件的肉鸭产品，其安全性是完全能够信赖的，并具有较高的营养价值。这种产品将受到广大消费者的青睐，产品价格肯定高于普通产品的价格。
二、我国的优良肉鸭品种
8、鸭品种是如何进行分类的？
我国是世界上养鸭历史最悠久的国家，鸭品种资源丰富。依据经济用途我国的鸭品种分为肉用型、蛋用型、兼用型3种类型。北京鸭、瘤头鸭生长速度快、产肉性能强，属于肉鸭品种。绍兴鸭、山麻鸭、金定鸭、攸县麻鸭等产蛋性能强，属于蛋用型鸭品种。建昌鸭、高邮鸭、大余鸭、巢湖鸭等产蛋性能和产肉性能相对均衡，属于肉、蛋兼用型鸭品种。
依据体形或体重大小，鸭品种分为大、中、小型3种类型。北京鸭、瘤头鸭属于大体形肉鸭品种，建昌鸭、高邮鸭属于中体形品种，绍兴鸭、金定鸭、山麻鸭等属于小体形鸭品种。
依据品种亲本起源将鸭品种分为地方品种、培育品种和引进品种3种。绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、北京鸭等属于地方品种。Z型北京鸭配套系、南口1号北京鸭配套系、青壳1号绍兴鸭配套系、仙湖肉鸭配套系等属于培育品种。卡几康贝尔鸭、瘤头鸭属于引进品种。
9、为什么说饲养优良肉鸭品种是取得良好经济效益的关键？
养殖肉鸭的目的是为了获得优质廉价的鸭肉和羽绒产品。选择养殖优良肉鸭品种是实现目标的关键因素之一。优良肉鸭品种具有生长速度快、饲料转化率高、饲养周期短、肉品质好、耐粗饲、抗病力强、成活率高等优点。例如，在20世纪50～70年代，我国的北京鸭未进行系统选育时，7周龄体重仅有2.50千克,饲料转化效率(料重比)约为3.40:1。经过5个世代的选育后，北京鸭的生长速度迅速提高，7周龄体增重达到2.90～3.00千克，饲料增重比达到2.90:1。近年来，我国有关单位成功培育了Z型北京鸭配套系、南口1号北京鸭配套系等，其商品代肉鸭6周龄体重已经达到3.25千克，饲料转化效率达到2.25:1，胸腿肉率达到21%。而未经系统选育的我国原始北京鸭品种的各项生产性能指标仍然较低。由此可见，饲养优良鸭品种是取得良好经济效益的关键因素之一。
10、我国目前养殖的优良肉鸭品种有哪些？
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（1）北京鸭
我国目前饲养的优良肉鸭品种主要有北京鸭和瘤头鸭。北京鸭是世界著名的肉鸭品种，原产于北京市及周遍郊区。现在全国各地饲养的体形类似于北京鸭的大体形白羽肉鸭均是北京鸭的后代。我国的北京鸭在鸦片战争期间（1873年）被掠入美国，随后被引入欧洲各国和日本。目前，美国、英国、法国、丹麦等国家的育种公司或农场已经利用引入的我国北京鸭育成了各自的北京鸭配套系，如美国枫叶公司(Maple Leaf Farm)、英国樱桃谷农场(Cherry Valley Farm)等分别利用我国的北京鸭育成了美国北京鸭和英国北京鸭。
（2）瘤头鸭（番鸭）
瘤头鸭又称麝香鸭，原产于中南美洲，我国称为番鸭或洋鸭。在动物学分类上，瘤头鸭属于鸟纲，雁形目，鸭科，栖鸭属，与一般家鸭如我国的北京鸭、绍兴鸭、金定鸭等（河鸭属）同科不同属。番鸭与家鸭杂交属于远缘杂交(属间杂交)，能够产生后代，其后代具有较好的产肉性能，不具有繁殖能力，我国称为半番鸭或骡鸭。
根据对有关文献的考证表明：我国目前饲养的番鸭是由东南亚国家传入的；番鸭在我国至少有250年的饲养历史。福建是我国番鸭和半番鸭的主要产地，年饲养量超过1亿只。台湾、广东、广西、浙江、江苏、安徽等省区也是番鸭和半番鸭的重要产地。全国2006年番鸭和半番鸭的出栏量约2亿只。
11、我国肉、蛋兼用型鸭品种的生产性能如何？
我国肉、蛋兼用型鸭品种资源丰富。四川的建昌鸭、江苏的高邮鸭、江西的大余鸭、安徽的巢湖鸭、福建的连城白鸭等均属于肉、蛋兼用型鸭品种。除连城白鸭外，其它兼用型鸭品种的羽色均是麻羽。肉、蛋兼用型鸭品种肉质良好，是生产我国传统咸水鸭、板鸭、酱鸭和樟茶鸭等食品的理想原料。
（1）建昌鸭
建昌鸭的原始养殖区位于四川省凉山彝族自治州安宁河流域及周遍地区，中心产区位于西昌（原名建昌）、德昌、冕宁、米易和会理等县市。在麻鸭类型中，建昌鸭是肉用性能优异的地方品种，具有生长速度快、体大肉多，瘦肉率高，肉质细嫩等特点。同时，性成熟早，产蛋和繁殖能力强。目前，在四川省德昌县建立了建昌鸭原种场。
建昌鸭出壳体重46克左右，30日龄公母鸭平均体重约400克。60日龄公母鸭平均体重
1.35千克左右，饲料转化效率3.1～3.2:1。成年公鸭体重2.40千克，母鸭2.00千克。180日龄公鸭半净膛率79.0%，母鸭81.4%；公鸭全净膛率72.3%，母鸭74.1%。建昌鸭的开产日龄一般在150～180天之间，年产蛋量140～150个，公、母配种比例为1:7～9。种蛋受精率90%左右，受精蛋的孵化率85%～90%。
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出壳2-3小时从小鸭的脖子后面进行注射 雏番鸭细小病毒疫苗——0.2毫升标准
15天出预雏室鸭的大腿根部注入
鸭三联防御疫苗0.2毫升标准
后期每隔一月注射疫苗鸭三联防御疫苗0.5毫升标准 消毒药 二氯异氰脲酸钠粉
注意鸭琢羽高峰
一是：一月龄尾羽生长时
二是：二月龄后翼羽生长时
解决办法
硫氨基酸
羽毛粉和停琢灵等
羽毛粉和饲料的配比1：5的配比搭配
停琢灵和饲料的配比1：7的配比搭配