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秋分(autumnal equinox)，农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的9月23日或24日。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的秋分养生 秋分养生吃这菜最滋补，希望能帮助到大家!
秋分养生
秋分养生从饮食做起
秋分节气的到来，意味着真正的秋季已经来临，人们在养生中应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则。
秋分气候特点：
秋分，是秋季90天中间的那天。这一天，秋分养生 秋分养生吃这菜最滋补太阳直射赤道，昼夜时间长短相等。从这一天起，北半球的日照时间慢慢的少了，天气也就可是慢慢的转冷了。天文学上是把秋分当作秋季的开始的，和我们农历的历法还是有些差别的。
秋分之后，降雨量慢慢的少了，出现大雨、雷雨的机会也少了，但降雨的次数可能会多一些。“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”，这个农谚既是说雨水多，也在告诉人们，天气在慢慢的转凉了。
这段时间，昼夜长短基本相等，因此在养生方面要注意的是阴阳平衡，使肌体保持“阴平阳秘”的状态。保持良好的睡眠，保持乐观的工作状态、精神状态，也就是“阴平阳秘”，这样才可以避让肃杀之气，适应秋天的平容之气。
这个时候也还是燥，但此时的燥已经是凉燥了，和白露时的温燥不同。锻炼身体是养生的最有效途径，此时应加强益肺润燥，练练吐纳功，叩齿咽津润燥功当是有所 帮助。饮食方面要多吃一些清润、温润为主的食物，如：芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗等，这些都可以滋阴、润肺、养血，辛辣食物尽量少食，季节 果品可以多吃，这也正和“不时不食”的古训。
秋寒，容易生胃病。所谓秋冻，要看自己的身体状况，有胃病者，千万不要盲目秋冻，免得未能为适应冬天做好准备，反倒添了新的毛病。
秋分饮食方案：
初秋时节，仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是食用粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。对中老年胃弱的嗯早餐 宜食粥，如芝麻粥、大米百合粥、核桃仁粥等。百合粥，菊花粥，也是不错的选择，润肺、清火、制燥咳，通便秘，对身体很有好处。菊花还可以洗净凉拌，有着同 样的功效，而且不俗，可为餐桌争的几分光彩。
其次秋分还可以煮些栗子粥，健胃健脾，补肾强骨，而且软糯甜香，非常适口。下面几款时令的菜品，可以试着做做，尝尝。
推荐秋分食疗方：
1、油酱毛蟹：河蟹一斤，葱、姜、料酒、醋、面粉、味精、淀粉各少许。蟹洗净去尖爪，一劈为二，去腹中脏物，斩开处扑上干面粉，入锅煎炸好，至蟹壳发红，入入调料和水烧8分钟，入盐，味精，用水淀粉勾芡上桌食用。此菜益阴补髓，清热散淤。
2、海米炝竹笋：竹笋若干，海米若干(看食量而定)，料酒、盐、味精、高汤、植物油适量。竹笋洗净拍松，切成4厘米的长条，用开水过一下去掉涩味，捞出过 凉水，控尽凉水入油锅，四成热的油中炸一下，捞出控尽油。烧热锅，放竹笋、高汤、盐略烧入味，出锅放起;炒锅放油至5成热，放海米、料酒高汤少许，加味精 和竹笋，翻炒数下出锅即可。此菜清热消痰，祛风托毒。
3、全福豆腐：豆腐两块，鲜磨、青菜芯、香菇若干，白糖、料酒、酱油、湿淀粉、盐少许。做法略。补充营养，预防疾病。
秋分的养生食疗
1、羊肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
2、鸡肉
吃鸡肉能补充大量的优质蛋白，秋天怕冷的朋友，或者是秋天抵抗力差容易感冒的朋友不放吃鸡肉喝鸡汤。女性月经不调，或者是有贫血以及身体虚弱的病症，也可以吃一点鸡肉，补身体的效果很好哦。
3、墨鱼
关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
4、鸭肉
鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，同时也为祖国医学所称道:“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……”。鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。
中医学认为鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。
鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。但鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。
5、猪肉
猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
6、牛肉
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉中含有丰富的维生素、蛋白质，甚至是很多人体所需的矿物质元素都很丰富，其中维生素有可以提高身体抵抗力的B6，牛肉中丰富的蛋白质可以除了可以满足人体日常所需之外，还是一流的优质蛋白，给人体提供源源不断的活力，解除秋困就不是问题了!
牛肉中的矿物质包括钾、镁、锌，这几种矿物质元素是另外一种帮助蛋白质合成的物质，同时促进人体肌肉的生长，不仅可以增强免疫系统，还能提高胰岛素合成代谢的效率。很多MM都害怕吃肉会胖，而让自己的饮食变得特别的清淡，甚至是有点寡味，但是牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果。
秋分宜吃的蔬菜
1、西红柿
含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现，且不易被晒伤。
2、芥菜
专家大力推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。腌雪腌两三天就上餐桌是很不科学的，因为短时间腌制的菜，亚硝酸盐含量特别高，但腌了一两个月以后，亚硝酸盐挥发得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下丰富的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。所以，人们会觉得雪菜泡菜特别下饭。
3、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
4、豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
5、莲藕
秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
6、芹菜
芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
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