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1996年，21岁的高树满找到邻居王振庭，希望他能给介绍份工作。可王振庭拒绝了高树满的要求，反而劝高树满留在村里。
王振庭：我说你打什么工，还不如自己干点事，推荐他搞食用菌，食用菌是长线产品，祖祖辈辈人都要吃，可以长期搞下去。
当时在平泉县当副县长的王振庭告诉高树满，他刚从浙江省考察食用菌回来。平泉县七山一水两分田，山多树多，有丰富的香菇种植原料，当地的气候也很适合香菇的生长。
高树满：他就给我们介绍香菇多好，怎么挣钱，所以当时听了就很心动，我想我也试试去开始做这一块。
这是1996年3月高树满搭的第一个蘑菇棚。
记者黄哲颖：这很久没进了吧？
高树满：对对对，（菌棒）就是在这架子上。
高树满跟县里的技术员学习了香菇种植技术后，做了2000个菌棒，第一年就挣了2000多元。
高树满：在当时挣2000元钱比我们出去打工已经强多了。
一看，种香菇并不比外出打工差，高树满安下心来在家种起香菇。附近的村民看着高树满挣了钱，也都跟着一起种，有什么技术难题都来找高树满。
3月的一天，高树满又被一家村民家喊去帮忙，而这一次高树满却引起了一位女孩的注意。
这个女孩就是王红，她现在已经是高树满的妻子。王红，辽宁省凌源市三十家子镇人，1996年王红带着家乡六七个女孩来到安帐子村，在农户家帮忙种香菇。由于干活利索，人又热情负责，王红的采菇队很受乡亲们欢迎，每到采菇繁忙的季节，都是各家种植户争抢的对象。
那天，王红正在高树满去的那户村民家干活。而高树满对于村民种香菇碰到的难题，一一耐心地回答，被王红悄悄看在了眼里。
王红：他给别人讲的时候，教别人做的时候，都拿出来像自己的事做，那一份真诚然后打动了我。
高树满：一般她干活的时候都哼着小曲听，我觉得她很有上进心，很有个性。也比较阳光。
两个年轻人因为香菇走到了一起。
1997年，一次高树满到河北保定市考察市场，发现外地香菇的收购价比当地每斤要高出三四元钱。原来由于平泉县只有一家公司收购香菇，香菇价格都由这家公司说了算。高树满当即决定成立收购公司，提高当地香菇的收购价，直接卖到外地。
高树满：两家公司一收购的时候，一元两角一斤的蘑菇涨到八九元一斤，四元五角一斤的涨到十几元一斤，那也就是涨了两三倍上去。
由于不同级别的香菇收购价格都提高，安杖子村当年种香菇的农户达由十几户增加到300多户，香菇产业发展得红红火火。给高树满送香菇的农户也越来越多。这让曾经在平原县一家独大的那家收购公司十分恼火。
2000年的秋天，香菇开始集中上市。高树满按市场价格出价8元一斤，准备开始大量收购。原本以为行情不错，来送香菇的农户肯定很多。可是高树满在收购点等了一天，发现来送货的农户很少。
高树满：我们的车都在那装了一半车了，就等着那些货下来，结果等了一天多。
高树满十分纳闷，到村里去打听情况，才发现给自己送香菇的农户被截在了半路上。
孙殿山：他在半道截我们，把蘑菇给我，我们价格高。高树满八元一斤收，他就要九元一斤。
徐国云：你要收一元钱，我就比你高一元钱，就是这样，抢货。
香菇一茬大约收10天，收完就没货。原来那家食用菌公司，决定比高树满每斤高一元的价格收购香菇，迫使高树满提价，赔钱收购，挤垮高树满的公司。
梁希晨：一些不符合市场要求的手段进行打压，包括价格排挤，基本上采取很多的办法想把这个企业置于死地。
扈树文：人家公司要有一百万元，高树满的公司也就十万元这样。有点悬，竞争不过他，他（高树满）的实力没他大。
高树满亏本按9元一斤的价格坚持了一周，却将两年辛苦赚的8万元全赔进去了。对方又将价格抬高到10元一斤。如果继续飚价，高树满只会赔得更多可是放弃收菇，就会失去村民的信任。高树满想到了一个的计策，粉碎了对方的阴谋。
2001年10月，高树满来到安帐子村，找到当时正在帮那家食用菌公司收香菇的村支书安丙奎。食用菌公司大量收购，人手不足，到村里收菇往往委托村干部。高树满向安丙奎表明了来意。
高树满：如果我们赔趴下了，做不起来了，那么将来食用菌公司还会低价收购，将来我们这个产业就没有了。
安丙奎：那家挤垮以后还是一家公司收，价格还是压得低，就没人种香菇了。
高树满：我们说这些他就考虑是这样，然后和我们暗下合作。
安丙奎同意和高树满联手，将高树满9元一斤收购的所有的香菇按9元五角的价格回收后，再以10元一斤的价格卖给那家食用菌公司。高树满不仅没赔，每斤还赚了5角钱，一茬下来赚了10万多元。
梁希晨：实际能赢的都是赢在人心上，高树满他们恰恰掌握这一点，所以说能胜利。
2001年高树满花60万元修建了这间库存量达30吨的保鲜厂，收菇的范围也由老家的村子扩大到周边的四个村子。这一年高树满和王红也在保鲜厂的这间屋里结了婚。
王红：我们俩结婚的时候，就这一张床，然后一个电视机，这边一个梳妆台三样东西我们俩就结婚了。虽然都是挺简单，挺朴素，但是我依然觉得挺幸福的。
不到十平米的房间，连一扇窗户都没有。王红和高树满怀着对未来的向往在这里一住就是8年。而有一件事情王红至今无法释怀。
王红：其实我特别期盼那天到来，可是这是我这么多年一直也期盼不来的。
[每日农经]野菜集合，火了(20130104)
在人们越来越重视食品安全的今天，野菜——像一朵奇葩逐渐跃入消费者的视线。由此挖野菜、种野菜也在不少地方形成了产业。可是，种少了，形不成规模；多种又不知如何选择。毕竟野菜种类繁多，什么野菜对人体最有益，怎么吃才能达到药食兼用的科学目的？并将手中的野菜真的变成市场的抢手货呢？在山东临沂，仙鹤草，养心菜，鱼腥草、蒲公英、刺梨、龙芽楤木、绞股蓝等几十种野菜从来源的选择就非常讲究，他们根据中医理论，以及人体的膳食需求来科学种植，并经过科学的配伍制作成一道道美食，它们亩产约10000斤，市场上5—10元一斤还供不应求，这由不得你不相信。更想不到的是，种野菜就好好种吧，人家同时又养起了香猪，什么巴马香猪，藏香猪都是从原产地引进的纯正良种，市场价180元左右，供不应求。巧的是香猪也爱吃野菜，这是无法平衡的矛盾还是潜在双赢的机遇呢？不过当你真正品尝到六菌香猪、娇容三变，六耳猕猴，虎踞龙盘这些菜品佳肴，也许才会了解其中的门道，当然种植野菜的农户自然能得到不少的实惠。
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记者李文刚：不知道您对野菜感兴趣吗？为什么今天要说这个话题啊，我有一个特别抠的朋友，半年不见了，昨天突然给我打了一个电话，说要请我吃饭。破天荒啊！当然一般遇到这种情况，我都爱成全别人。后来一问吃什么？它说，要请我吃--野菜。要搁以前，我会觉得这小子抠的毛病又犯了。但现在我觉得嘿他有品位了，因为由不得你不信，野菜现在是好东西！
早在诗经里就有很多句子和野菜有关，比如谁谓荼苦，其甘如荠。这就提了两种野菜，苦菜和荠菜。宋代大学士苏东坡就喜欢吃荠菜，它曾说：今日食荠极美，有味外之美。为了表达对故乡的深切怀念，现代作家周作人也拿野菜说事。说道野菜，您又能想起什么？
市民：我们林子里野菜可多呢？刺五加，猴子腿儿啊，长的一簇一簇的，一个杆儿上面还带一个钩，嫩的时候把它采回来，放锅里那么一炸，炒着吃也行，搞搞凉拌，掐个蒜酱，放个小辣椒，一拌 味道可好了。
市民；我记得我小时候我奶奶经常领我上后山踩点野菜，我们靠海也多，现在基本吃不到。
记者李文刚：有据可查的就剩300种左右了。城市化的蔓延，环境的破坏等诸多因素，让它的资源变得越来越少，本来就少了，分布还不均衡，再一个地方吃几种野菜行，再多了没有！
可是，现在要是有人说，在山东临沂这个维度不上不下的地方，全年能种出30种野菜，您信吗？
种植户：连大棚加露天一共一百多亩，冬天冷了我们大棚菜还有十多种，
要集合30种野菜也不少了，但是要和刚才提到的300种相比，可还差得远呢，不过咱们也不能对它太苛求，你想，它们山上生，水里长，大地上悄然繁衍，相信找起来也如同大海捞针吧。
农艺师张成革：野菜的品种很多，如果随便猎奇乱吃野菜说不准就有副作用 他这30种，虽然也是从全国各地收集的，但他不是乱收集的，都是从主产区的传统野菜，吃了几辈子都没有问题的野菜中精选出来的30个品种，所以非常安全。
您看他们选中的马兰，已经属于江浙一带的流行菜，这种鱼腥草一直扎根于云贵川，珍珠菜盛行于广东，而莼菜也早就发展成为两湖流域的传统菜肴。别看它们来的地方不同，但在这大棚里，科学营造出的小气候，足以让它们茁壮成长，据了解不少的品种亩产都能达到万斤以上。由于它们本身带有药性，很少受到虫儿们的光顾。
种植户：它们在我们这儿待遇可好了，冬天也冻不着，夏天也晒不着，我感觉比我还幸福呢
记者李文刚：您别说这十几种野菜啊我还就认识几种，要真再野外碰见它，没准就从上面踩过去了，您也许会说不就是把各地流行的野菜搁一块儿了嘛。这也没什么啊，可是您要这么下结论，还真有点儿为时过早，它们不简单，看，是不是又不信了？
野菜种植企业负责人张亚飞：我们这30种野菜不仅都是药食兼用型的，而且在营养成分含量上都是顶级的，比方说马兰，它含的胡萝卜素每百克达到的是31.5毫克，含量是胡萝卜的23倍，龙牙草含的钙达到的是每百克970毫克，都接近号称钙裤的虾皮子了，紫背菜含的锰在菜类当中也是相当高的，所以我们的野菜都是精品都是优中选优的。
讲话的这位可不一般，人家祖上三代行医，从小就深受中医理论的熏陶，近年来更是对野菜的养生产生浓厚的兴趣，而且还从中归纳了不少东西呢。
记者李文刚：就这30种野菜，几乎把人从头到脚全照顾到了。您看乌饭的叶子，可以乌发；菊花脑，明目降火；这个是马兰，它能解毒散瘀，常吃不容易烂嘴角！鱼腥草、蒲公英能治疗淋巴结疾病；保护心脏，有养心菜；护肝，有枸杞菜；键脾胃，多吃芦蒿；龙牙草，保护肠道；慈姑利尿；强健膝和脚，可以多吃虎杖！
现在您应该相信了，这30种野菜都是大地方来的，而且个个身怀绝技，如果搭配好了，一定能吸引不少的消费者的眼球。可是眼下，半路却杀出个程咬金。
技术员李守贞：这些菜呢有的是要长几年才收获，有的是当年收完第二年撒种再种，而且采收的时候我们一般都只取嫩芽。
对，咱们是吃嫩芽，那剩下的给谁啊？
技术员李守贞：给猪吃，我们这20多种野菜。猪可喜欢吃了。
文刚：等会儿，我脑子有点乱，这种菜种的好好的，怎么又开始养猪了？
技术员李守贞：人吃嫩芽猪吃梗，野菜占到猪饲料的一半以上，可省成本了。
记者李文刚：你们养的什么猪啊？
技术员李守贞：香猪啊。
呦，这不是巴马香猪和藏香猪吗，巴马香猪又叫两头乌，属于广西的小型猪种，因为它皮薄肉细，味美甘香，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”的美誉。 而且高蛋白，低脂肪，是猪里的贵族。藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种， 成年猪平均体重不足50公斤。它肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。除了应有的饲料以外，你们看，野菜竟也成了它们的美味。
技术员李守贞：猪饲料本身就是有机的，咱们这些饲料又是有机的，猪吃了以后猪的粪便又重新回到地里当肥料，这不是一个小循环嘛
农艺师张成革：种植野菜效益还是比较客观的，以紫背菜为例，紫背菜一周年的产量在四万斤左右，市场批发价平均5元，这就是20万的效益，如果简单的做凉拌菜，10元一盘，也就是用4两，这样的话一亩地的菜就可以卖到一百万，他们这种采用有机配伍，加上高档的食用菌，香猪，营养更高，附加值就更高了，他这个秸秆可以喂猪，顺便又把猪钱给赚了。
记者李文刚：野菜，素；猪肉，荤，这不是荤素搭配嘛！可是东西摆在这儿你得会做才行啊，你说野菜它能怎么做，你说它还能做出花来啊。
消费者 这些菜就是我们买回家都不一定会做。
消费者：我喜欢养生馆香蜂花这道菜，我们几个姐妹们她们吃不惯，它又一种特别的香皂的感觉，但是吃惯几次之后觉得特别的清爽，有点挑战性。
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