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小龙虾，学名克氏原螯虾，现主要分布于长江中下游地区。小龙虾体内蛋白质含量较高，脂肪含量低，此外虾肉内还含有多种微量元素，因此近年来，小龙虾一直市场火爆。利用稻田套养小龙虾有效地利用了稻田，同时龙虾可起到除草除害作用，另外，由于小龙虾在稻田里游动，可增加田水溶氧量，它排出粪便，又起到了增肥的效果。现在为大家介绍稻田套养小龙虾技术。
稻田套养小龙虾
一、建造稻田养虾条件
1.选择好养殖稻田水源充足、排灌方便、土质肥沃、保水性强、不易被山洪淹没的稻田适于养虾。面积以3300~20000平方米为宜。放养前要装好进出水口和稻田的防逃设施,要按照养殖技术要求搞好稻田的田间工程建设,开好沟、种好草、消好毒,田间沟凼面积占稻田总面积的10%～20%左右。
开沟要在距离田埂内侧1～1.2米处、沿四周开挖宽1.5～3.0米、深1.0米左右的环形沟。在田块中间应开挖“十”字或“井”字形的田间沟,沟宽1.0米、深0.6～0.8米。田间沟与环形沟相通。利用挖出的泥土加固、加高田埂,埂面要加宽到1.5米左右,田埂和沟两侧的坡比都为2～3∶1。稻田四周要有防逃设备。
2.选择好水稻品种养虾稻田的水稻经常被水浸泡,易于倒伏,病害也多。因此,应选择抗倒伏性强、抗逆性好、适应性广的高产品种。
二、小龙虾虾苗虾种放养
1.选择好放养模式稻田套养小龙虾
应放养虾苗或虾种,苗种要求规格整齐,体质健壮,爬行敏捷,附肢齐全。利用冬闲田养殖小龙虾,8～10月投放亲虾,放养密度为每667平方米投放抱卵亲虾10～15千克,亲虾雌、雄比例以1.2～2∶1为宜,放养规格为30只/千克以上的性成熟亲虾15～20千克。 稻虾兼作的稻田,当年的3～6月投放幼虾,每667平方米投放规格为150～300只/千克的幼虾40～50千克。幼虾运到田边后,沿田间沟进行多点放养,让幼虾自己爬行入田。在幼虾下田后10～15天,应搭配投放规格为3.3~10厘米的鲢鳙鱼种,每667平方米放鱼种70~150尾左右入田,以净化养殖水体。
2.、小龙虾虾苗虾种具体放养
放养小龙虾虾苗或虾种时要试水，试水安全后，才可放虾。小龙虾放养方法有两种：
一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3 ：1。
二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼体虾1500－2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养虾种时用3％～4％的食盐水浴洗10分钟消毒，高温天气进种、苗要谨慎消毒，最好是进种苗时不用食盐水浴洗，进完种苗后用生石灰10公斤/亩对水体消毒。
三、稻田套养小龙虾日常管理
每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理主要集中在水稻晒田、用药和防逃防害方面。稻谷晒田宜轻烤，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常应时，则要立即注水。小龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的农药及生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾的安全，应并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。
防治水稻螟虫，亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾；防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾；防治稻条斑病、稻瘟病，亩用50%消菌灵40克加水喷雾；防治水稻纹枯病、稻曲病，亩用增效井岗霉素250毫升加水喷雾。水稻施用药物，应尽量避免使用含鞠酯类的杀虫剂，以免对克氏原螯虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分药液吸附在水稻上。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
四、稻田套养小龙虾饲养管理
稻田养殖小龙虾基肥要足，应以施腐熟的有机肥为主，在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，尿素5公斤/亩，复合肥10公斤/亩，或施有机肥。禁用对小龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，
稻田养虾一般不要求投喂，在小龙虾的生长旺季可适当投喂一些动物性饲料，如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。8～9月份以投喂植物性饲料为主，10～12月多投喂一些动物性饲料。日投喂量按虾体重的6％～8％安排。冬季每3～5天投喂1次，日投喂量为在田虾体重的2％～3％。从翌年4月份开始，逐步增加投喂量。水质管理8～9月份高温季节，每10天换1次水，每次换水1/3；每20天泼洒1次生石灰水调节水质。日常管理每天巡田检查一次。做好防汛防逃工作。维持虾沟内有较多的水生植物，数量不足要及时补放。大批虾蜕壳时不要冲水，不要干扰，蜕壳后增喂优质动物性饲料。
五、小龙虾商品虾捕捞。
稻田饲养小龙虾,只要一次放足虾种，经过2个月的饲养，就有一部分小龙虾能够达到商品规格。长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低稻田小龙虾的密度，促进小规格的螯虾快速生长。在5月中旬至7月中旬，采用虾笼、地笼网起捕，效果较好。也可用抄网在虾沟中来回抄捕，最后在稻田割谷前排干田水，将虾全部捕获。2－3月份放养稚虾，一般在9－10份进入捕捞高峰期。9－10月份放养种虾，一般在翌年5－6月份进入捕捞高峰期。平时捕大留小，繁殖期禁止捕捞。
《水产养殖））２００９年第９期
技术与侄劈
稻田养殖南美自对虾技术
杨保国
（大丰市西团水产站。江苏大丰
２２４１２４）
南美向对虾原产于南美洲太平洋沿岸水域，该虾外形酷似中国对虾，正常体色为浅清灰色，具有
２．３稻田围拦
围拦的目的是防止蛇、蛙等敌害生物入侵。具体方法：在田埂顶部每隔１．５～２．０ｍ钉一直立的木桩，沿木桩围拦一道直立的塑料薄膜，薄膜上端绑扎同定在木桩上，下端紧贴埂面并用泥块压实盖严，薄膜墙高度为６０～８０
３
ｃｍ。
生长快、抗病能力强、盐度适应范围广、养殖周期短、出肉率高等特点，是美洲沿海的一个重要养殖
虾类，也是世界上养殖产量最高的３大品种之一。虾苗经淡化处理后町在淡水中养殖。稻田养殖南美
白对虾投资少、见效快、收益大，町充分利用稻田资源，提高稻田生态效益和经济效益，是振兴农村经济、引导农民致富奔小康的一条重要途径。现将其
养殖技术介绍如下。
水稻栽插
选用生长期长、秆硬、耐肥、抗倒伏、抗病害的
ｍｚ施足有
良种。插秧前在稻田翻耕时按２００
ｋｇ／６６７
机肥。种苗在移插前２天喷施一次高效低毒农药。插秧时采取宽窄行密植，每６６７ｍｚ约２．５万丛左右。宽窄行通风透光好，有利于虾、稻生长。４放苗前的准备
４．１稻田消毒【稻田养虾技术】
虾苗放养前１０ｄ左右每６６７ｍ：稻田用生石灰
５０～７５
ｍ２－５ｘ６６７
１稻田的选择
选择水源充足、水质良好、无污染、排灌容易、管理方便的稻田。面积以２ｘ６６７
ｍ２为宜，
底质以保水性能较好的沙壤土为佳。
２田间工程建设
２．１稻田整修
ｋｇ或漂白粉３～５ｋｇ，加水搅拌后均匀泼洒。
稻田修整包括环沟、田间沟和田埂。环沟是对虾活动的主要场所，春耕时，在离田埂内侧基部
１．０～１．２
４．２种植水草
在环沟内移植一定面积水花生、轮叶黑藻、苦草等作为隐蔽物，一为虾类提供柄息场所，二有利
于调节水质。水草覆盖面占环沟面积的１／２。
ｍ处开挖，沟宽６０ｃｍ，深５０ｅｍ。田间沟与
环沟和田板相连，视田块大小挖成“十”或“井”字沟，沟宽４０ｃｍ，深５０ｃｍ。在开挖环沟的同时，利用土方加高田埂，使田埂高出田板８０ｅｍ，以保证稻田蓄大水时田板水深６０～７０ｃｍ，环沟水深１．１～１．２
ｍ，
４．３培育水体
在放苗前３～５ｄ，每６６７ｍｚ稻田施发酵猪粪
２００～３００
ｋｇ，以培育丰富的浮游动物，为虾苗下田提
做到大水虾漫游，小水虾人沟。田埂顶宽３０ｃｍ，田供天然饵料。
埂内坡覆盖地膜，以防龟裂、渗漏、滑坡。
２．２水道整改
５虾苗的放养
５．１虾苗的选择
养虾稻田要有独立的进排水系统，进排水口要对角设置，加注新水有利于田水的充分交换。进水口安装６０目的筛绢过滤袋，以阻止野杂鱼、蛙卵、蝌蚪等敌害生物混入。排水ＩＳｌ安装拦虾栅，拦虾栅
为密眼铁丝网制成的８０
ｃｍｘ６０
虾苗质量优劣关系到养殖成功与否。应选择大小均匀、弹跳灵活、体表无脏物、无损伤、腹节长形、肌肉饱满、逆水能力强的优质虾苗。稻田养殖应选
择体长１．０～１．５ｃｍ的大规格苗。５．２虾苗的淡化
南美白对虾是在比重为１．０１８～１．０２２海水中孵
ｃｍ的长方形栅框，
ｅｍ。
上端高出田埂１０ｃｍ，其余ｉ边各嵌入田埂１０
万方数据
团
丝木与轻劈
化培育的。虾苗必须先进行淡化处理后才能移到淡水水域养殖。淡化时间要在一星期以上，育苗池的盐度要降低到２～３时方可出池放养。
５．３虾苗的运输
采用尼龙袋充氧方法运输既方便又安全。一般
７０ｅｍ×４０
ｃｍ的尼龙袋装运５
０００～１０
０００尾，运输
时间在１０ｈ以内是安全的。５．４放养密度
可根据稻田环境、水源条件、管理水平及计划产量而定。计划６６７ｍｚ产１０ｋｇ成虾，每６６７ｍ２可放苗５
０００～６
０００尾；６６７ｍ２产１５ｋｇ的放苗
８０００～１００００尾；６６７ｍ２产２０ｋｇ的放苗１２
０００～
１５
０００尾。
５．５注意事项
放苗时盐度差要小于３，温差要小于２℃。否则，虾苗成活率低。若放苗时发现温度、盐度相差大，可临时采取渐变法处理，即逐个解开尼龙袋口，逐渐添加田水，加水量为原袋水量的１／２，加水后扎紧袋口并让其浮浸于稻田环沟水中，２０～３０ｍｉｎ后【稻田养虾技术】
再放苗。放苗应选在晴天的上午或傍晚进行，切忌
在晴天晌午或雨天放苗。６饲养管理
６．１饲料投喂
虾苗下田初期，除保持水的肥度培养天然饵料外，还应投喂对虾专用微囊饲料，日投饵量为虾体
重的１５％～２０％，日投喂２次，８：００和１６：００。初期
虾小游泳能力差，微囊饲料应沿环沟边均匀撒投。中后期投喂对虾０号或１号料，日投饵量为虾体重的５％～１５％。随着虾体长大、觅食力的提高，中后期
应设饲料台，一般６６７ｍ２稻田设２个。
６．２
日常管理
一是坚持每天巡田，检查田埂、出水口铁丝网是否牢同，观察水色变化和虾的活动情况。发现蝌
蚪、水蜈蚣等敌害生物，用抄网进行人工捞除。二是
在水稻防治病虫害时，应尽量使用高效低毒农药，
并严格控制在安全用量内。施药时，喷嘴应横向或朝上，尽量把药喷在稻叶上。粉剂应在早晨有露水时喷施，液剂应在露水干后喷施，切忌雨前喷药。三
是水质管理。初期，灌注浅水以扶苗活棵，分蘖后期水位加高，控制无效分蘖有利虾苗生长。高温季节，
口万
方数据《水产养殖））２００９年第９期
每隔５～７ｄ换注一次新水，每次换水量为２０％。四是在养殖期间每隔２０ｄ用茶籽饼１０～１５ｍｇ／Ｌ浸泡后均匀泼洒，既可杀死野杂鱼类，又可促进虾蜕壳，加快生长。
７
病害防治
虾的病害防治应坚持“预防为主，综合防治”。
在整个养殖期间应定期进行水体消毒，一般放苗一个月后消毒一次，以后每半个月消毒一次。常用消
毒药物有漂白粉、生石灰、二氧化氯、二氯海冈等，应视水质情况选用。施用生石灰町增加水体钙质，有利于虾的蜕壳、生长，但经常泼洒生石灰会导致
水体ｐＨ值过高对虾类生长不利，应提倡几种药物交替使用。养殖后期水质过浓时，可泼洒０．５
ｍｇ／Ｌ
络合铜进行抑藻杀菌，泼药６ｈ后要加注一次新水。
稻田养殖南美白对虾主要病害有红腿病和白体病两种。
７．１红腿病
初期病虾游泳足等附肢会变红，继而鳃区发
黄。此病主要是水质恶化引起，病情较轻时，及时进
行水质消毒和改良，病情会恢复正常。但病情严重出现死虾时，应采用药物进行体外消毒并结合内服药饵治疗。
体外消毒：①水体泼洒二氧化氯１ｍｇ／Ｌ，隔天下药，连续２次。②泼洒二氯海因０．２ｍｇ／Ｌ，隔天下药，连续２次。③水体泼洒二溴海因０．１５ｍｇ／Ｌ，隔天
下药，连续２次。
内服：①在每公斤饲料中喷洒２ｇ土霉素，晾干后投喂，每天喂２次，连续３～５ｄ。②在每公斤饲料
中添加１０ｇ蒜泥，每天喂２次，连续３～５
ｄ。
７．２白体病
初期病虾肌肉出现点状白斑，随着病情发展，白斑不断扩大，严重时整个虾体变白。此病主要是水
环境恶化、溶解氧下降或水温、盐度、ｐＨ等发生突
变所致。及时改善水环境一般会恢复正常。
８
捕捞
水稻收割后，当虾体长到３０。４０尾／ｋｇ时即可
捕捞收获。捕捞时先将稻田水位排低，使虾集中环沟后用夏仡鱼网捕捞，最后排干田水使用抄网抄
捕。
（收稿Ｅｌ期：２００９—０７—１３）
稻田养殖南美白对虾技术
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
杨保国
大丰市西团水产站,江苏,大丰,224124水产养殖
JOURNAL OF AQUACULTURE2009,30(9)
引用本文格式：杨保国 稻田养殖南美白对虾技术[期刊论文]-水产养殖 2009(9)
今日三农网
稻田养殖青虾，既可改善稻田生态环境，又可增产增收，也是一项很有以展前途的养殖方式。其主要操作技术要点是：
1.选好田块，开好虾沟 养殖青虾的稻田要求水质清新、水位稳定。为此，要选择靠近水源，进排水比较方便，土质较好的田块，经过翻整耙平，可在田的一头开挖2米宽1米深的虾沟或在田四周及田中间开成田字形宽1米、深0.8米的虾沟。建成进排水系，灌好水，严防野杂鱼混入。
2.适时放种，提高成活率 秧苗栽插后一星期开始放幼虾，通常用当年人工培育成的幼虾进行放养，规格为2000-5000只/公斤，每亩可放1万-1.5万尾。选择阴雨天或晴天的早晨放养，要分点投放，使整个水域都有幼虾分布，避免幼虾过分集中因缺氧引起死亡。放养时动作要敏捷，以提高幼虾放养的成活率。
3.科学投饵，加强管理 幼虾放养后，立即开始投饵，一般可用麸皮、豆饼，或鱼（虾）用颗粒饵料投喂，还应适当投喂一些螺蛳、贝肉、鱼肉等动物性饵料。每天投喂2次，以傍晚投喂为主，日投喂量可按在田虾体重的2%-4%掌握，根据季节、天气和青虾吃食情况，合理调整，使虾吃饱吃好，促进生长。
搞好稻田养虾的管理十分重要。首先一定要坚持定期换水，使虾沟内的水保持清新，特别是夏秋高温季节更要勤换水，即使在水稻搁田时也要保持虾沟内水位稳定，为青虾生长提供一个好的生态环境。二是尽可能避免使用农药，如果要使用，应选用低毒高效的农药，注意使用方法，不要杀伤青虾。三是要注意清除敌害，蛙、蛇、水老鼠等都会吞食青虾，要采取有效方法及时消灭。
只要我们坚持因地制宜，严格按照技术规范操作，切实加强饲养管理，稻田养青虾就能获得20-30公斤的好产量。
稻田养虾的田间工程建设
搞好稻渔工程建设的目的是，为青虾的养殖创造条件。为此，要从实际出发，高标准.高起点进行。稻田养青虾稻渔工程主要由以下四部分构成：
（1）养殖沟
养殖沟施稻渔工程建设的主体。通常沟宽4-6米，深1-1.5米，成环形，可沿稻田田埂内侧四周开挖，临近田埂一面的坡比可大一些，一般为1:.2.5-1：3，再在稻田中开挖几条田间沟，沟宽0.8-1米，深0.5-0.8米，主要供青虾进入稻田觅食。目前，不少地方采取稻田提水养虾的建设工艺，即将稻田田埂加高.加固，田中间开1-2条集虾沟即可，集虾沟的作用是用来放水捕虾。
（2）排灌渠道
通常采用高灌.低排的格局。进水渠建在稻田的田埂上，排水渠建在稻田的最低处，灌排分开。进.排水口都要用多层筛绢网密封，进水需经严格过滤，做到灌得进.排的出。
（3）田埂田面建设
利用开挖养虾沟的土加高.加宽田埂，埂高1.5米左右，埂面宽1米。同时，搞好田面平整，为水稻的优质高产创造条件。
（4）道路.桥涵建设
发展规模化稻田养青虾，要从机械化操作需要出发，搞好道路建设，同时还要搞好排灌站和涵闸配套建设，提高抗御自然灾害的能力。
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