【www.guakaob.com--报告】
[科技苑]“一村一品”的科技经（3） “抢”出来的白叶茶（2011.5.5）
溧阳一村一品里的科技支撑--种出高档白茶
溧阳，过去没有白茶，然而仅用了十来年的功夫，溧阳人不仅培育出了高品质的白茶，还把茶业打入了人民大会堂、上海世博会等高端消费领域。那么溧阳人怎么想到了种白茶？白茶是什么茶，为什么会成为市场的新宠？白茶贵在一个“白”字上，那些技术手段可保证茶叶由绿变白？
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溧阳市选送13个茶叶企业13只茶样参加了2010年第十七届上海国际茶文化节“中国名茶”评选活动。
经过专家们的审评，该市参加评选的13只茶样全部获得金奖。分别是：溧阳市神园春茶场的“神园春”碧螺春、溧阳市李家园茶场的“南山竹海”黄茶、溧阳市水西茶厂的“水西”翠柏、溧阳市天目湖苏胜茶场的“苏胜”银针、江苏天目湖生态农业有限公司的“富子”白茶、溧阳市天目湖田家山茶果场的“田家山”白茶、溧阳市天目湖时雨茶厂的“叶婷”白茶、溧阳市双龙农牧副发展有限责任公司的“馨竹”白茶、常州日日春农业科技开发有限公司的“鹭山公社”白茶、溧阳市九龙山生态园有限公司的“瑶圃”白茶、溧阳市天目湖龙鑫农业生态园的“鑫牌”白茶、溧阳市欣龙生态农业发展有限公司的“南山韵龙”白茶和溧阳市金泉生态科技园的“周城金泉”白茶。
2011年12月26日，农业部评选出了100个“中国著名农产品区域公用品牌”，由溧阳市农业局选报的“天目湖白茶”成功入选。此次评选工作是由农业部优质农产品开发服务中心组织，中国优质农产品开发服务协会等部门共同组成专家评审委员会，对各地的申报品牌进行评选。“天目湖白茶”以其独特的地理位置、优越的生态环境、绿色有机种植技术、优良的食用品质位列前茅，最终通过专家评审和消费者网络投票。“天目湖白茶”是我市第一个获得“中国著名农产品区域公用品牌”称号的农产品。
[致富经]破解千年传说中的财富秘密(2010.8.4)
在这云雾缭绕的大山深处，居住着一支少数民族——畲族，千百年来，流传于畲族民间的各种传说，就如同他们繁衍生息的深山一样，充满了神秘的色彩。让人们想不到的是，就在这些被畲族人世代相传的传说中，竟然隐藏着一个保守了千年的财富秘密，而这个秘密被一个叫叶有奇的人一朝破解了。
他就是叶有奇，十年前，他一个人走进了这片深山，为的就是寻找那个隐藏在千年传说中的宝贝。
叶有奇：说是神仙，有灵气在那里的。有的说那个红的是代表仙女，白的是秀才。
为了寻找这个隐藏在千年传说中的宝贝，叶有奇花光了全部积蓄，不仅兄弟间打起了冷战，自己也险遭不测。同样是因为这件宝贝，2008年，他突然拿出了一样东西，一公斤就能卖到一万六千块钱，这使他一年就能挣到三千多万元！什么样的宝贝如此神奇？这片浓雾之中的密林深处究竟隐藏了什么巨大的财富秘密？
2000年，叶有奇还中国人保财产有限公司景宁支公司的经理，因为要响应总部进行产业扶贫的要求，叶有奇选定了当地资源丰富的绿茶作为扶贫项目。但是没多久他就发现，他陷入了一个难以摆脱的阴影当中。
叶有奇：像我们浙江龙井，外地都知道是龙井，我们的话呢，你怎么都冲不破，人家送礼我买龙井，假的也有人要，你的真的也没人要。
龙井茶是绿茶中的名品，它的产地就在距景宁300多公里的杭州。景宁当地的茶叶与杭州的龙井虽然同属绿茶，但名气却相差甚远，叶有奇感到如果继续把绿茶做下去，恐怕只能一直跟在龙井身后，要想发展，就得寻找新的突破。
叶有奇：问题还是在于产品的差异性，就是你的产品，光跟人家差不多，你名气没有人家大，你根本冲不破人家，给你盖住。
就在叶有奇苦思冥想寻找突破的方向时，他隐约想起了小时候曾经听到过的一个传说。
在畲族聚居的大山深处，隐藏着一个流传了千年的宝贝！听老人说，这个宝贝会随着季节的变换，而变化出白、绿、紫三种颜色，一般人很难分辨出它的真面目，而这个宝贝和一个寺庙有关，也和一个畲族村落有关，如果能找到这件宝贝，他的事业就会有新的突破，于是叶有奇开始了寻宝的经历。
一座寺庙，一个畲族村落，根据这些线索，叶有奇很快锁定了一个地方。
这座寺庙叫惠明寺，在一千多年前的唐朝，有一个叫惠明的和尚来到景宁建造了这座寺庙，后人为了纪念这个惠明和尚，就把他创建的庙宇叫做惠明寺。通过和寺庙里的和尚交谈，似乎也更加证实了那个的传说的真实性。
浙江省丽水市惠明寺主持释圣林：唐朝的咸通年间，这个惠明和尚就带着自己家乡里面的特产啊，茶叶啊，油茶啊，还有这个一些什么稀奇古怪的东西，带到寺庙里面来，然后在当地创建了整个寺庙，当时的寺庙很大很大。
主持所说的那些“稀奇古怪的东西”里，是否就包含着那件传说中的宝贝呢？
就在这座寺庙的附近，果真还有一个畲族村落，于是叶有奇来到了这个村子，找到了老书记雷成庆。
叶有奇：老书记。
当记者见到老书记的时候，记者向他问起是否听说过有这么一个传说。
浙江省丽水市景宁畲族自治县惠明寺村原村支书雷成庆：听说过。
安吉白茶茶苗的种植及技术要求
㈠ 园地选择
1、园地应选择在ph4.5-6.5之间微酸性土壤。
2 坡度在25°左右。
3 朝向：第一朝北，第二朝东，第三朝南，第四朝西。 4 茶圆要有一定的海拔高度，最高不超过600米。
5 新种茶园开垦深度为50cm以上，将树根、石块等置于行边作坝，做好梯田，梯田内低外高，主要防止水土流失。
6、在规划种植行时，安排好园区主、支干道互通，坡地茶园主干道要求是s型，不能直上直下，园区内沟渠相通，做到小雨不出园，中雨、大雨能蓄能排，有条件的地方应建成移动式喷、漏灌系统。 ㈡ 种植
1、品种选择
品种应选择粗壮的白茶茶苗。
2、种植
种植时间：晚秋8月中下旬-10月底前或早春2-3月份移栽。 种植数量：每亩用苗3300-3500株。
种植行距：130到150cm
种植株距：30cm*（每株种两棵，两棵大小均匀）
种植前做好梯田，梯田中开沟，沟底放入有机肥和山的表面肥土，然后种植茶苗。
种植前： 取苗的前天晚上要在苗床上浇足水份，第2天拔苗，最好
带土，拔好的苗要防止太阳灼伤。及时装入塑胶带内。
种好后：用双脚踩紧，然后浇下适量的水，最后围上松土，最好选择下雨前种植。对种植好的安吉白茶茶苗及时进行修整。一般离地面20公分左右。
㈢ 种植后管理
1、水的管理
种植后如遇连续晴天，应每隔3-5天浇透水一次。
2、防冻管理
移栽茶苗因抗性较差，冬季防冻是关键，一是铺草，二是浇水，三是拥土。
白茶的栽培技术
白茶是浙江余姚黄家埠镇引进的珍贵茶树新品种,采用这种茶树芽叶为原料制成的珍稀白茶,形态美观、品质优异,风格独特;鲜嫩的芽叶似玉如兰,成品干茶,色泽翠绿镶金；冲泡时，如翡翠起舞；冲泡后，香气幽雅持久，滋味甘醇鲜爽，汤色清澈明亮，叶底色白似玉，叶脉翠绿，芽头成朵，如初开的兰花，十分奇特。现将我镇白茶的栽培技术介绍如下：
一、 白茶的栽培技术
（一）选好园地。建设白茶园，应选择避风向阳、地势平坦、土层深厚的缓坡地段。全土层要求0.80-1.00米，松土层要求0.50米左右。地下水位低，通气保肥性良好的土地。土类以值呈酸性的黄壤、沙性黄壤和红黄壤土为好。
（二）深翻整地，施足底肥。种植白茶的土地要求深翻0.45-0.50米，四周开好排水沟，通过平整土地，然后分层施下底肥，每亩施畜肥3000公斤左右。加饼肥150至200公斤和硫酸钾复合肥20-25公斤（茶叶专用复合肥加倍）。底肥要求立体深施，做到移栽时根系不直接碰到肥料，以免造成肥料烧根。影响茶苗成活。【白茶种植】
（三）种植规模。为了提高效益。可适当密植。单行条栽行距
1.33，丛距0.33米，每丛种2-3株苗，双行式、小行距0.33米，其它同单行。
（四）移栽：在茶苗定植时，按种植规模确定的行丛距，开好移植沟或定植穴。最好是做到现开现栽。保持沟（穴）内土壤湿润。白茶苗均采用无性扦插繁殖。无主根，根系分布较浅，定植时要适当深栽。一般栽到埋没根颈处为适度。
（五）如遇久晴天气补浇几次水，做好抗旱防冻工作。并做到缺株补植，可以采用同龄苗带土移植，归拼补缺的办法。来达到全苗和齐苗。
（六）防治病虫、草害，勤施肥料。茶园在幼龄期应采用人工除草。茶园的施肥应做到薄肥勤施，按照生长季节采用多次施肥，春茶发芽前施一次催芽肥，夏、秋茶期间再施3-5次追肥，追肥应以速效氮肥为主。秋未初冬施足基肥，基肥可用畜肥、饼肥或复合肥。施肥方法同常规茶园。
（七）修剪和采摘：白茶园的定型修剪和轻修剪的方法与常规茶园相同。但在修剪程度上应该适当轻一点。幼龄期的采摘应该做到多留少采。培养好丰产树冠。
中国常见茶树病害
已记载的茶树病害有100余种，常见的有30多种。 一、叶部病害已记载的有近40种。 芽叶病害主要有：茶饼病，在西南茶区的高山茶园发生较重；茶白星病和茶圆赤星病，以华东、西南诸省的高山茶园，低温高湿条件下受害严重；茶芽枯病是浙江、湖南等省常见重要病害之一。 成叶、老叶病害以茶云纹叶枯病、茶轮斑病、茶炭疽病、茶褐色叶斑病、茶煤病、茶赤叶斑病等在中国各茶区都常有发生。病叶易脱落，致使树势衰退。 茎部病害已发现有30种左右。各茶区普遍发生的主要种类有茶枝梢黑点病、茶胴枯病、茶灰色膏药病、茶枝黑痣病和茶树苔藓和地衣。西南茶区还有茶枝癌病。华南等地和安徽、湖南有茶红锈藻病、茶黑腐病和茶线腐病。
第一章 总 论
第一节 项目概况
一、项目名称：某某白茶种植基地开发项目 二、承办单位：某某生态发展有限公司 法人代表：1111
三、建设地点：某某市某某县 四、建设性质：新建
五、建设工期：2008年5月-2009年5月 六、项目主要建设内容及规模： 某某白茶种植基地总占地面积7500亩。 主要建设内容：
对山地进行洗山、砍杂、烧荒、清理山场、垦荒，建设进场道路3500米、茶园区间路21335.4米、晒场28000平方米，并购臵及安装固定式喷灌系统和机井等引水设施设备、施肥、耕作、检测、运输机械和设备，以及引进茶苗。
七、项目建设目标：
本项目建设以国内外市场为导向，以生态环境为基础，运用生态学、生态经济学原理和系统工程方法，建设成为某某县乃至全省最大的白茶种植基地。基地建成后，可充分发挥其辐射作用，带动周边县市的农民种植白茶的积极性，引导农民致富；以点带面推动某某乃至江西省农业产业结构调整，改善生态环境，实现
农业由效益型转变、加速农业现代化进程，提高农业整体效益，增加农民收入，达到生态、经济和社会三大效益的有机统一。
八、项目总投资及资金筹措
本项目总投资为6045.0万元，其中：固定资产投资为5682.32万元，流动资金投入362.68万元。
资金来源为：申请农发行资金贷款4000万元，用于固定资产投入；其余2045万元由建设单位自筹解决。
九、项目主要经济技术指标
主要财务经济指标汇总表 表1-1
第二节 可行性研究编制依据
1、•中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见‣（2007年中央1号文件）；
2、中共中央中发[2004]1号文件•中共中央、国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见‣；
3、•当前国家重点鼓励发展产业、产品和技术目录‣； 4、江西省当前产业政策要点的决定；
5、某某县国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要； 6、某某县•关于加快实施“生态立县”战略，全面建设小康社会的决定‣；
7、资发[2007]26号文件•中央某某县委某某人民政府关于
加快白茶发展的实施意见‣；
8、•某某县生态型社会主义新农村建设发展纲要‣； 9、国家发改委、建设部发布的•建设项目经济评价方法与参数‣第三版；
10、其他有关法规文件及委托本单位编制可行性研究报告的委托合同。
第三节 可行性研究结论
通过本项目的建设，能够进一步发展当地白茶生产，使丰富的资源优势尽快地转化为商品优势，实现资源永续利用和经济协调发展；同时能够促进白茶主产区既增产又增收，稳妥地加强地方茶叶生产基地建设，有利于保护生态环境，有效地推进农业区域化布局、专业化生产和产业化经营，对地方特色经济建设有积极的推动作用。
项目区环境条件好、气候适宜、雨量充沛、土地资源和生态资源丰富，可充分发展优质白茶种植。本项目白茶引进良种优特栽培，采用先进的耕作技术，做到高投入、高效益。生产的优质白茶供应国内外市场，并辐射周边区域，提高农户栽种白茶积极性，起到示范推广作用，市场前景十分看好。【白茶种植】
该项目经全面论证，规模适宜，预期效益好，具有较强的盈利能力和市场抗风险能力。项目达产后，生产年平均销售收入为4434.00万元，年所得税422.95万元；经营期内，年平均投资
利润率26.3%，总投资收益率28.4%；内部收益率15.2%（税后，下同），财务净现值2426.42万元，全部投资回收期7.40年。
综合以上结论，该项目的实施，能向市场提供茶制品新品种，满足市场需求；能提高企业的经济效益，促进农业大省向农业强省的转变。同时项目的实施也有利于保护和充分发挥某某良好生态的优势，增加劳动力就业机会和群众收入，促进农村致富奔小康和地方。
因此，该项目的建设是十分必要的、可行的。
大白茶栽培管理技术
三都县丰乐镇位于贵州省西南部，我镇位于三都县北片区，属亚热带季风湿润气候区，山地季风气候明显，气候温和，雨热同季，年均气温18℃，年降雨量1048mm，降雨集中在4—8月，占年降雨量的77.3%；无霜期287d，日照1118h，耕地面积2.8万hm2，土壤多为碳酸岩和砂页岩发育的地带性黄壤和岩性土，主要分布于海拔700—1600m的地区，非常适宜茶树生长。【白茶种植】
福鼎大白茶属多年生木本植物，常绿灌木，叶互生，具短柄，叶形为椭圆形。边缘具细锯齿，花白色而有芳香，蒴果扁球形，外有３纵棱，种子卵圆形、棕褐色。茶树栽培技术有助于改善茶树生存的环境条件，提高其适应能力，使茶树与环境之间更趋协调，存利除弊，实现增产提质高效的栽培目标。结合金沙县土壤、气候等条件，福鼎大白茶种植及其田间管理过程中必需掌握好以下几个环节。
一、扦插育苗
近年来，我镇大力推广无性系茶树良种，这对加速茶树良种化进程，实施品牌战略，促进科技兴茶起到了十分重要的作用。
（一）选种 品种是茶叶优质高产高效的基础。结合我县实际，在选用良种时，应充分了解良种的特性（发芽迟早、适制茶类）及其对土壤及气候的要求、抗病虫性等，当前最适宜我县种植的品种以“福鼎大白茶”为主。
（二）母本园的选择与培育 母本园的茶树，应是无性系原种园或直接从原种园引进的
一、二级母本良种。要求树龄在4年以上，生长健壮，无危险性病虫害的茶树。母本园在剪取插穗前十天左右，摘除枝条顶端的芽叶，促进插穗枝条成熟，腋芽饱满。母本园在秋末茶园施肥时，施肥量必须高于常规茶园。
（三）圃地选择与苗床整理 应选择交通方便、地势平坦、水源充足和易于排灌的旱地和稻田作苗圃，要求土壤肥沃，土层深厚，结构疏松，透气性好的沙壤土和轻质粘壤土， PH值在4.5--6.5之间。苗床要浅耕细整，施足基肥。
（四）插穗剪取 选择当年健壮无病虫害的表皮颜色棕红半木质化至木质化的枝当插穗。插穗每穗长3cm，茎径粗3mm，带有一张健全的叶片和饱满的腋芽，上下剪口平滑，插槽下端剪口与叶片平行，上端剪口应高于叶柄3mm或高于腋芽2mm，下端剪口紧靠节点，插穗要求保持新鲜，随剪随插，做到当天剪的穗当天插完。
（五）扦插时期及方法 扦插的最适宜季节是9--10月，插穗长根快，成苗率高，管理周期短。扦插前，应用清水喷湿床面，待泥土不粘手时，按行距12cm规格划行，并于上午10时前或下午阳光转弱时进行。扦插时，用拇指和食指捏住插穗上端，轻轻地直插或斜插入土壤中，以露出叶柄和腋芽为宜，边插边用手指将短穗基部泥土压实，插穗叶片的方向，应顺着当时主要风向排列。
（六）苗圃管理 苗圃的水分，应满足短穗吸水的需要，保持土壤通透性，以利短穗愈合发根。短穗扦插后即进行遮阴，通常以高平棚遮阴为主。棚高120—130cm之间，上盖透光率为30％的遮阳网。冬季在遮阳网上覆盖稻草等保温材料，以便保温防冻，过夏后掀去遮阳网。
二、茶苗定植
（一）整地和施基肥。移栽前应平整土地，并在种植沟内分层施入基肥，施肥量每亩施腐熟圈肥2500—3000kg，磷肥80—100kg。
（二）种植密度。结合我县气候、土壤等实际情况，以双行条栽为宜，其种植密度：一般行距1.5m，株距40-45cm，每穴1棵茶苗，每亩种植3500株左右。
（三）茶苗移栽。茶苗移栽的最佳时期是在茶苗地上部处于休止、地下根系生长仍然旺盛的时期。一般以秋末冬初的10月下旬到11月上旬和早春2月下旬至3月上旬为移栽适期。选择空气湿润、土壤含水量较高的阴天和雨后初晴的傍晚移栽效果最佳，要避免在晴燥天气和下雨天移栽。移栽的茶苗，一般小茶苗要求高达20cm以上，茎粗0.3cm以上，定植前先将茶苗进行黄泥浆蘸根，保持根系原来的姿态，使根系舒展。茶苗放入定植沟后要边覆土边压紧，使根系与土壤紧密接触，切不可上紧下松，及时浇足定根水后在茶苗基部覆盖些松土，使雨水便于渗入定植茶苗的根部，栽植深度为茶苗原土痕深4cm左右。移栽定植后应及时用稻草等覆盖行间，防旱防寒保苗。为减少水分蒸发，可作第一次定剪，离地15—20cm处剪去，保留6张叶片即可。
三、茶园的田间管理
（一）修剪 为了提高春茶产量和经济效益，茶树修剪一般在春茶结束后进行。茶树修剪必须因树采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法。修剪后及时施肥，以促进茶树提早恢复发芽。
（二）施肥 1、施肥原则：以施有机肥为主，化肥为辅；营养元素平衡施用；安全施肥；因地制宜。2、施肥方法：一般每年施肥三次，春、夏、秋各一次或按采摘轮次施肥，在春前、夏初、秋初各施一次，施肥深度为25cm左右。施肥比重前多后少，每年结合深耕施一次有机肥，深埋入土。生产茶园经过春梢萌发采收之后，树体内冬季所积累的养分大部分已被消耗。为保证茶树正常生长，春茶结束后要及时施肥。一般生产茶园每亩要追施尿素10—15kg，高产茶园每亩要追施尿素15—20kg，但不宜施用磷钾比例很高的复合肥及含氯的复合肥，否则会加快茶树的生殖生长及产生药害。在进行根部施肥的同时，还要进行根外施肥，尤其在6—8月干旱季节，根外施肥尤为重要。可选用的叶面肥有有机液肥、氨基酸等进行叶面喷施，还可用沼液、沼渣进行根外追施。3年生以下幼龄茶树追肥要做到少量多次，循序渐进，薄肥勤施。亩每次用腐熟人粪尿或沼液150—200kg兑水稀释追施。夏秋干旱期间要经常施用稀薄的腐熟人粪尿素（或沼液）和喷施根外肥。
白茶产地分布及种植品种
白茶的产地在那?很多人都会顺口就说在福建福鼎啊。没错福建福鼎确实是白茶的主要产地，但是除了福建福鼎大家还知道白茶产地有哪些吗?买买茶小编年给大家总结一下白茶产地有哪些，每个产地都主要生产什么品种的白茶。
白茶产地分布图
如图所示白茶产地主产区：(1)建福鼎市(白琳、磻溪、秦屿、点头、湖林) 白茶有哪些?主要有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶。其中主要品种有福鼎大毫茶、福鼎大白茶等
(2)政和市(铁山、星溪、石屯、东平、熊山等地)白茶有哪些?主要生产白牡丹、少量白毫银针、及新工艺白茶。其中主要品种有福安大白茶、政和大白茶、福云号等
白茶产地次产区： (1)建阳市(漳墩、遇龙、水吉等地)白茶有哪些?主要生产白牡丹、少量贡眉、寿眉/。其中主要品种有福建水仙、福安大白茶、政和大白茶、采茶等。 (2)松溪
白茶产地零星分布区：建瓯市、寿宁、福安市、柘荣市等地
以上是小编总结的白茶产地及各产地的主要产品。希望对大家有所帮助。
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