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[科技苑]藕塘里的“清洁工”(20130123)
【主持人】：江苏沛县的张宪虎承包了400亩池塘种藕，在2009年的时候，他开始在藕塘里养上了小龙虾。小龙虾有着两个大大的钳子，特别喜欢扒拉嫰枝嫩叶的，这藕芽还不成了它的美味?!这藕塘里养小龙虾，听着就不靠谱。
【采访】江苏省沛县某莲藕种植合作社负责人 张宪虎：这是藕芽，龙虾主要毁坏的就是藕芽这个部份，这个藕芽非常嫩 龙虾轻轻一夹就能把它夹断。你看 龙虾已经夹上了。
【解说】：龙虾有着大大的钳子，以这个力量去夹，那藕芽可就全遭殃了。张宪虎其实早就明白这一点，他在藕塘里放小龙虾的时间，放在了每年7月份到10月份，选择这个时间，是因为藕已经成熟了，大部份藕都收走了，池塘里只留下的一部份种藕，这时候的藕，都长得非常硬，小龙虾的钳子，是夹不住也夹不动的。
【采访】江苏省沛县某莲藕种植合作社负责人 张宪虎：这个藕一旦长成之后，这个龙虾就没法再伤害它了，在七月放苗 这个藕已经成熟了 藕杆已经硬了 龙虾破坏不了它了
【解说】：他选择在这个时间放小龙虾，除了考虑不让小龙虾伤着着藕以外，更重要的是，他要让小龙虾成为藕塘的清洁工，之所以选择小龙虾担当清洁工，这可是他通过将近2年的摸索，经过了好多次实验才确定下来的。不就是放个小龙虾嘛，怎么会费这么大的劲呢?要搞清楚这事的来龙去脉，还得从张宪法开始种藕的时候说起。
【采访】江苏省沛县某莲藕种植合作社负责人 张宪虎：刚开始我们种了四百多亩藕，然后第一年收成还挺好的，品质也挺好，第二年我们发现藕身上起黑斑。
【解说】：藕之所以在身上有黑斑，是因为收藕的时候，在藕田里总会剩下一些零星的藕把子和拾不起来的小藕，别看它们数量不多，但是腐烂了危害却不小。
【采访】江苏省沛县某莲藕种植合作社负责人 张宪虎：这边就是采过藕的塘 看到有零星的藕把子和拾不起来的小藕，然后腐烂掉之后 最严重的时候，我们整个水面都是臭的。
【解说】：污染的水面很容易产生各种病菌，而且这些病菌能一直潜伏在藕塘里，第二年种的藕，就会被它们感染，感染的藕就会长黑斑。
【解说】：如果藕起黑斑，整个品质就会降下来了，卖不起价，一亩池塘亏上400-500元钱。为了防止水质变坏藕长黑斑，别人的做法是到了冬天，把藕塘里的水放干，晾到第二年的四月份，在种藕之前再对藕塘进行消毒。
【解说】：既要干塘，又要消毒，这样头年的藕种就无法保住，第二年还得重新种藕，一亩池塘光藕种就得多花1000多元，收获期也得推迟一个月，经济效益会大打折扣。
【解说】：如何既能保留来年的藕种，又能把水质净化了，张宪虎开始琢磨了。
【采访】江苏省沛县某莲藕种植合作社负责人 张宪虎：后来我们就想能不能养一种水产品，既能解决掉腐烂的藕，又能产生一点经济效益。
【解说】：在藕塘里养上合适的品种，消化掉腐烂的藕，净化水质，这样就能保留上年的藕种，还能利用起空闲的藕田，多产生一点效益。顺着这个想法，张宪忠开始在藕塘里做起了实验。
[科技苑]王根连养鳖与众不同(20130311)
【主持人】：您好，欢迎收看科技苑。浙江省德清县的王根连，一亩地能赚两亩地的钱，原因是他的田里既养甲鱼又种水稻，收了甲鱼又收稻，挣得是双份钱。但是他养甲鱼和别人不一样，甲鱼恋爱的季节就是不让恋爱，而是把公母强行分开。王根连呐王根连，他到底想要干什么?
【解说】：水稻刚插到田里不久，王根连又带着养殖场的员工一起忙活起来了，他们从温室大棚的池子里，捕捞出一桶桶的甲鱼。
【解说】：捞上来的这些甲鱼，工作人员一个个挑选、分拣，甚至还把甲鱼翻过身来看一看。
【解说】：王根连捞起来的这些甲鱼，已经养了一年多了，体重大多在三到四两，离上市的重量还差一大截呢。在浙江当地，市面上卖的商品甲鱼，至少要长到一斤左右。
【解说】：既然不是拿去卖，王根连把这些半大不小的甲鱼都打捞上来，想干什么呢?
【采访】浙江省清溪乌鳖良种场场长 王根连：捞出的甲鱼要放到稻田里去。
【解说】：原来啊，王根连是要给这些甲鱼挪个窝，让它们住进水稻田里，不仅如此，还棒打鸳鸯，强迫公母甲鱼分开住。老王这么做是有根据的，因为如果不分家，等甲鱼长大以后，就会出现大麻烦。
【解说】：您看着打得挺残忍的吧。其实，这是人家甲鱼谈恋爱，相互亲热呢。性成熟的甲鱼，它们表达爱意的方式挺另类的，就是相互撕咬、掐架。这让王根连看在眼里，疼在心里。他心想，亲爱的王八，你们可别掐架呀，你们一掐，是身体流血，我可是心里流血啊。
【解说】：为了让甲鱼少受伤，多养出优质的甲鱼，王根连就想出了这么一招，把公母分开饲养。既然公母不分家会造成损失，那为什么不早一点儿把甲鱼放到稻田里去，非要养一年多以后才搬家，再把公母分开养殖呢?其实，不是老王不想早一点，而是这事儿急不得。
【解说】：德清县位于长江流域，这里刚出生的小甲鱼，体重只有5克左右，到第二年开春，体重也只有10~15克。小甲鱼生命力比较弱，寻找食物的能力和抗病力都很差，遇到天敌时，它们更没有招架之力，这时候如果放养到稻田里，那它们中的一大部分就性命难保。
【解说】：而且甲鱼是变温动物，到了冬天，水温低于10摄氏度的时候，它们就进入了休眠期，不吃不喝，也不长个儿了。
【解说】：王根连想，既然小甲鱼野外的生存能力很弱，冬天日子也不好过，还不如先在温室里养一段时间，那里不但暖和而且没有天敌的干扰，吃得饱、睡得香，小甲鱼自然长得快、成活率高。等小甲鱼身体长得比较结实以后，再放到稻田里，这样一来，甲鱼不但能活的健康，也住的舒坦了。
【解说】：就这样，老王的小甲鱼养了一年多之后，基本上都长到了三四两，这才让它们住进稻田里。这种养殖模式，也叫做甲鱼的二段养殖法，就是小甲鱼阶段在温室里养殖，之后再给它们搬一次家，搬到稻田里养成商品甲鱼。
【解说】：给甲鱼搬家，这是王根连的养法与众不同的地方。老王这么做，为的是提高成活率。但一开始搬家的时候，王根连并没有给甲鱼分公母，而只是分大小。
【采访】浙江省清溪乌鳖良种场场长 王根连：同样样养下去的甲鱼，大的、小的，它的差距这么多。
【解说】：同年孵化出来的甲鱼苗，个头儿都差不多，但在温室里养了一年多之后，个头差异就很明显了。大的比拳头还大，小的跟鸡蛋差不了多少，大小能差一倍。在这种情况下，如果还是大小不分，继续养在一起，个头儿小的甲鱼可就要受气了。
【解说】：一到春天，王八醒了。甩甩胳膊、踢踢腿，再伸伸懒腰就该上阵了。上什么阵呢，又不是打仗，嗨，也就是去找吃的，混个肚儿圆。
【解说】：大多时候，打架都是为了抢吃的。甲鱼生性欺软怕硬，如果对手的个头跟自己差不多，掐架之前就会掂量掂量，可如果遇到个头小的甲鱼，那就不客气了。一打起来，小的躲都没处躲，只能挨着。尤其开饭的时候，往往是大甲鱼在饲料边上一待，小甲鱼根本不敢靠近，经常因此吃不饱饭，时间长了，大的个头越来越大，小的越来越小。所以，王根连决定把甲鱼按大小分开养殖。
【采访】浙江省清溪乌鳖良种场场长 王根连：不同规格要把它分开，大的、中的、小的要给它分开。
【解说】：刚开始在稻田里养甲鱼的时候，王根连就是这么做的，他按个头大小，让甲鱼分别住进不同的稻田里，可后来他发现，光是这么做，还是不能彻底解决问题。
【解说】：打斗的事情还是时有发生。同一块稻田里，原本个头差不多的甲鱼，养着养着，又变成大小不一的了。这是为什么呢?
第一讲 藕塘套养龙虾技术
一、藕塘条件
藕塘应选择靠近水源、水质良好，无工业和生活污染，设施完善，进、排水方便，保水性能好，塘底平坦，土壤肥沃，淤泥层深厚，pH值呈中性，富含有机质。塘口为长方形，背风向阳，面积通常以5～10亩为佳。【藕田套养龙虾什么模式】
二、养虾沟工程建设
沿藕塘四周开挖上口宽120厘米、下底宽90厘米、深80厘米的环形养虾沟，面积较大的中间还需开挖“十”字形的塘间沟，环形养虾沟和“十”字形塘间沟面积占藕塘面积的5%～10%。进、排水口分设在藕塘的两角，并用25目的不锈钢网片封口。塘埂的四周用60厘米高塑膜作防逃设施，并将塑膜埋入塘埂土下夯实。每隔100厘米竖一根立柱将塑膜固定，以防龙虾雨天或夜间逃逸。
1.施足基肥。栽植河藕前要施足基肥，最好施有机肥，基肥用量占总施肥量60％以上，每亩施有机肥1500千克、尿素15千克。在5-6月份，当大规格龙虾捕获差不多时，也就是河藕开始长出立叶时，每亩追施尿素8千克，荷叶基本长满塘面时再每亩追施尿素15千克。
2.藕种选择。通常选用叶茎细短、长势迅猛、枝干发达、肉质脆嫩、优质高产的藕种。
3.藕种栽植。在谷雨前后，水下温度大于12℃时开始整塘栽植河藕。每亩用量600～700株，合理密植。【藕田套养龙虾什么模式】
4.水位控制。藕塘水质管理先由浅到深，再由深到浅。早期保持20厘米浅水层，以后随着气温升高逐步加深水层，但水深不超过40厘米；7月份洪涝季节，加强水位的管理，不让荷叶在水位线下。天气转凉后逐渐降低水位，9月中旬至10月底，保持水深30厘米，越冬期间保持浅水5厘米或土壤湿润越冬。
5.病害防治。在养藕过程中，要做到病、虫、草综合防治。河藕害虫有金花虫和蚜虫，藕塘中因套养有龙虾，龙虾在塘中索饵，病虫害很少发生。藕塘中如有杂草要及时拔掉；藕塘中如有虫害，要根据情况采取高效、低毒、低残留的药物及时防治。
三、龙虾苗种放养前准备
1.消毒。龙虾苗种放养前15天进行消毒。用生石灰60～80千克/亩加水调配成溶液后进行全池泼洒消毒，待毒性消失后，即可放养。
2.施肥。放苗前7～10天，施肥培育饵料生物。一般施50千克／亩复合肥、碳铵50千克／亩；有农家肥的最好施有机肥，一般施1000～2000千克／亩有机肥，一次施足（农家肥肥效慢，肥效长，对龙虾的生长无影响）。
3.植草。水草是龙虾隐蔽、栖息、蜕壳、生长的场所，是龙虾喜食的天然饵料，同时水草也能净化水质，改善水环境。在藕塘的养虾沟和“十”字形塘间沟内栽植轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等水生植物，保持水草面积占塘沟面积的1/3～1/2。种草时间：伊乐藻在冬季或早春，轮叶黑藻和苦草在3月份。
4.投放螺蛳。2月底到3月中旬是投放螺蛳的最佳时间，投放量【藕田套养龙虾什么模式】
为200～300千克/亩； 清明期间再投放部分螺蛳，让其自然繁殖，为虾种准备大量适口饵料。投放螺蛳不但可以为龙虾补充动物性饵料，还可以起到净化底质的作用。
四、苗种选择
龙虾苗种必须是从苗种生产场家自己养殖或繁殖池中捕出，要求规格整齐、体色纯正、体质健壮、附肢齐全、爬动迅速有力、个体丰满度好、体表无异色和青苔等附着物。
五、苗种放养
苗种放养前要进行试水，在试水安全后，才能投放龙虾苗种。龙虾在藕塘中饲养，通常的放养模式有以下2种：
1.投放亲虾。将龙虾亲虾直接投放在藕塘养虾沟和“十”字形塘间沟内，让其自行繁殖，第2年进行藕塘养殖龙虾，通常选择规格为20～30只/千克的为亲虾，雌雄性比3∶1，放养密度为25～35千克/亩，放养时间为8-9月份。亲虾繁殖出来的幼虾能直接摄食藕塘水中的浮游生物，可有效提高幼虾的成活率。
2.补放虾苗。选用本地无污染池塘自繁自育的大规格龙虾苗种进行放养，一般放养规格为150～250只/千克，放养密度为15千克/亩左右，于3月下旬和4月上旬放养较为理想，因此时龙虾已开始活动，便于捕捞苗种。
3.放养鱼种。藕塘套养在以养龙虾为主的前提下，为了充分利用塘内水体空间，增加养殖效益，可以适量放养一些适宜河藕和龙虾生长水体生态环境的花白鲢鱼种，放养规格为3～6尾/千克，放养密度
为10千克/亩左右，放养时间为2-3月份。
同一藕塘内放养同一规格的虾苗虾种，放养时一次放足。苗种放养前要进行消毒处理。不经过消毒处理，就会把病原体带入套养的藕塘内，一旦条件适宜，病原体就会大量繁殖，从而引发疾病。
消毒常用药浴法，可选用的药物主要有以下3种：一是硫酸铜，浓度为8毫克/升，浸洗15～20分钟；二是食盐(不含碘)，浓度为3%～4%，浸洗3～5分钟；三是漂白粉，浓度为10毫克/升，浸洗10～15分钟。
六、龙虾饲养管理
1.饲料投喂。龙虾属杂食性，尤其喜食动物性饲料，且贪食。因此藕塘套养龙虾应坚持“荤素搭配，精粗结合”的原则，做到定时、定位、定量、定质投饵，以达到科学投喂，吃饱吃好，快速生长之目的。藕塘水中的浮游生物、底栖动物、各类昆虫、杂草嫩芽等都是龙虾的优质天然饵料；螺肉、蚌肉、鱼肉、玉米、小麦、糠饼等都是龙虾喜食的人工饵料；还有龙虾专用的配合饵料。
2.水位调控。保持水质清新，定期换水十分重要。水位的管理，既要满足龙虾生长的需求，又要服从河藕生长的需要。水位调控主要有以下3种方法：
（1）根据季节变化来调整水位。3-4月份虾苗虾种放养之初，为提高水温，藕塘内水深要浅，保持在10～20厘米。之后随着气温升高逐步加深水层，但藕塘内水深不超过40厘米；9月中旬至10月底，藕塘保持水深30厘米。
（2）根据天气、水质变化来调整水位。龙虾生长要求池水的溶氧充足，水质清新。为达到这一要求，要坚持定期换水。通常5-6月份7～10天加换10厘米；7-9月份高温季节，每周换水1～2次，每次换水10～15厘米；10月份后15～20天换1次。平时要注意观测，水位过浅，要及时加水，水质过浓，要换新鲜水。换水后水位要保持相对稳定。
（3）根据河藕病害防治要求来调控水位。荷藕在生长过程中需要治虫，使用药物后也要根据需要更换新水，从而为荷藕、龙虾的生长提供必要的生态环境。
3.养虾沟管理。龙虾放养之后，养虾沟的管理是十分重要的一环。龙虾放养初期，藕塘水位宜浅，一般可将藕塘水位保持在10～15厘米，以确保两者的需水量。同时，还应注意观察养虾沟水质变化，一般每3～5天加注新水1次；盛夏季节，为保持藕塘水质清新，可适当增加加注新水次数。另外，要坚持巡塘，观察虾在塘中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及防逃设施是否完好，确保安全，以防逃虾。
4.病害防治。坚持预防为主、防治结合的方针，藕塘套养龙虾，龙虾的主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引发的疾病等。主要通过药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔15～20天，用生石灰10～15千克／亩加水调配成溶液后全池泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中加入光合细菌、
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