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时下开咖啡店已成为了一个热点，从2011年初开始，各个创业展会中相关项目频频现身，也吸引了很多投资者的目光。本刊请到风险投资机构的投资专家、业内人等分述自己的观点，希望投资者从中找到一条适合自己的开咖啡店成功投资之路。
注：本文介绍的咖啡店指初始投资规模在50万元以内的小型咖啡店。
研讨嘉宾
凯雷集团投资专家周先生（以下简称周）；中国连锁经营专家裴先生（以下简称裴）；深圳蓝调咖啡店老板黄先生（以下简称黄）；北京某咖啡店老板王女士（以下简称王）；北京咖啡协会会长季明（以下简称季）
“小咖啡”还是“大咖啡”
现在国内咖啡店分为“大咖啡”和“小咖啡”两种模式，所谓“小咖啡”主要卖咖啡，辅以一些小西点，而“大咖啡”不仅卖咖啡，更多的是销售西式、中式餐点，甚至还有汤面、菜粥等食品。
周：“小咖啡”的利润点过于单一，翻台率过低。很多咖啡店都遇到一个现象，顾客只花20元买一杯咖啡（占用一个双人桌），能够待一下午。其结果就是咖啡店一天也接待不了几名客人，收入过少。理论上，一个双人桌一个下午至少要翻5次台。
另外，据我了解，从1999年迄今，全国只有4家具有连锁性质的咖啡店拿到了风险投资机构的风险投资金。这4家企业无一例外的从事“大咖啡”经营。
黄：在咖啡店中喝咖啡费用不菲（一杯至少一二十元），加之其有提神醒脑的作用，人喝多了容易失眠，所以注定咖啡的销售量不会太高，这就限制了咖啡店的收入。所以投资者要想赚钱就必须采取“大咖啡”经营理念。而且据我了解，国内大多数成功者都采取 “大咖啡”经营模式，咖啡销售收入只占到咖啡店总收入的30%—40%。
王：“小咖啡”也能生存，关键还是市场定位，如北京很多“小咖啡”模式的咖啡店活得很好，它们有的定位主题咖啡厅（如电影咖啡厅），有的针对白领提供下午茶外卖。
裴：其实“小咖啡”在一些经济发达的城市尚可生存，因为那里的消费者思想前卫，收入高，能够接受“小咖啡”理念。但是二三线城市，受到消费习惯和收入偏低等因素影响，“小咖啡”很难生存，这也是“星巴克”迟迟打不开二三线市场的理由之一。
季：我个人比较认同“大咖啡”经营模式，因为全球人均年消费是240杯咖啡，而中国的相应数据仅为3杯。虽然从消费潜力看，中国市场还有很大挖潜空间，但是从现状看，由于消费量偏低，投资者需要其他的盈利点来支撑。
本刊观点：认可“大咖啡”经营模式，但是投资者需要注意搭配餐饮时也要有所选择，多以西餐、台式快餐（如鸡腿饭）、中式餐点为主，尽量不要涉及传统中式正餐。
在哪里开店更赚钱
周：我个人认为在高档社区附近开店为最佳。理由：一是咖啡店面对的人群属于高收入人群，正好和高档社区住户特征相吻合；二是不少高档社区中有大量的外籍住户，这些外籍人士习惯到咖啡店休闲放松；三是高档社区附近商业成熟度较高，投资者无须进行特意宣传。
黄：我倒是认为在繁华商业区开店是理想的选择。虽然繁华商业区租金高，竞争较为激烈，但是人流量大，而且稳定，上座率有一定的保证。
王：我不完全同意黄先生的观点。应该在繁华商业区前加上一个“中高档”定语，因为那里目标顾客群更为集中。相反像各地一些集散地，也算是繁华商业区，但是其客流人群多为中低端收入者，他们根本不会花十几元买一杯咖啡喝。
裴：我个人认为咖啡店的目标顾客应该多为中高档收入人群，因此只要选址围绕着这些人群即可，像高档写字楼、一些中高档人群经常光顾的休闲场所附近都适合开店。另外，还有以下几个指标可供投资者参考：一是，周边500米是否有大型停车场；二是，停车场中的汽车应有50%为价格在20万元以上的汽车；三是，周边500米处有高档酒吧、休闲茶餐厅或者中高档写字楼；四是，周边1000米处，同类咖啡店数量不应超过3家，否则投资者很难赚钱。
季：我个人比较认同在社区附近开店，特别是外籍人士较为集中的社区。理由：一是深夜到咖啡店喝咖啡的中国人较多，而商业区往往在21点—22点就没有什么客流量了；二是外籍人士习惯早晨和中午喝咖啡，而商业区特别是在早上几乎也没有客流量。而开在社区周边的咖啡店可以保证投资者全天都有顾客，有效降低运营成本偏高的问题。
本刊观点：初入行的投资者不妨考虑在外籍人士较为集中的地方开店，特别是一些高校附近，因为不仅租金便宜，而且目标顾客集中。像天津一个小咖啡店，选择了几所外籍学生较多的高校集中的地方开店。尽管这个咖啡店收费不菲，但是咖啡口味正宗，颇适合外籍学生聚会，生意相当不错。
真实投入
有投资者表示，不同项目方宣称咖啡店投入差距很大，有的介绍只需要投资七八万元，租个三四十平方米的店铺即可，而有的则宣称投资七八十万元，店铺面积至少两三百平方米，到底真正投入需要多少！
王：开一家真正意义的咖啡店，至少需要投资四五十万元，这个资金投资除了一些常规投资（如房租、装修等）以外，主要是原材料采购和流动资金，因为咖啡店是一个需要“耐得住寂寞”的生意，回收期较长，通常是一年半左右，如果投资者流动资金偏少，很难维持下去。另外，我要重点说说经营面积，至少要200平方米。别的不说，就拿我自己第一家店为例，店铺面积100多平方米，12张桌子（4人座），由于选址不错，日均上座率在80%的时候，我才能持平。后来依靠一些外卖业务才实现了盈利。
“我也好想开一家属于自己的小店啊！”“真羡慕你有属于自己的咖啡馆！”这些话是我开店两年半时间内听到最多的。但如果做不到以下这7条，千万千万不要轻易开店：
1、对开店所经营的东西非常热爱
注意，我用的是“热爱”，而不是普通的“喜爱”。因为开店面临的是很多挫折和繁琐的事情，如果不是对某样事物乐此不疲、执着热爱，是不可能坚持下去的。而且不管你经营什么，只有你热爱了才会去钻研，只有你钻研了才懂，只有你懂了才能赚钱。
如果你财大气粗地跟我说“我开店不是为了赚钱，纯粹是因为喜欢，哪怕赔钱我也愿意”，请你相信我，当你不断投入精力在某个事物上却永远得不到回报时，你就不会再有这种热情了。
2、一颗做事情能够持之以恒的心
开店，尤其是开咖啡店，不是像很多人想象中的那样，做个咖啡店的老板，就可以捧着一杯香浓的咖啡往窗边一坐，上上网、看看书、跟朋友们聊聊天，开店意味着从人员管理到物料管理，甚至到油盐酱醋鸡毛蒜皮的小事都可能要你去亲自处理，除非你已经做成了一个企业，有成熟的管理模式和可靠的管理人才，所以，如果没有一颗“持之以恒”的心，你还是多光顾光顾你喜欢的咖啡馆，支持支持人家的生意好了。
3、打了水漂也不会心疼地投入资金
谁都希望自己的店是一个为自己赚银子的聚宝盆，但是这种可能性并不是百分百的。
100个人里有10个人喜欢咖啡，其中5个人想开咖啡馆，1个人成功了。虽然这句话所说的数字只是一个泛泛的数据，但是足以说明能够让店赚钱，尤其是咖啡馆赚钱实属一件不易的事情。在你投资的时候，你要清楚地明白，扔进去的钱有可能打了水漂。如果打了水漂你也无所谓，不心疼，再决定开店。
另外，除了最初投入的资金，你还需要有个止损的额度。比如说，投资一个店，从房租、装修等，也许还包括转让费，一共需要100万元，而等你需要再交房租时，之间还需要产生很多成本，比如进货、人员工资、维护成本，这期间你若还未达到盈利点，还需要再投入，那么当你投到多少为止，是再投入100万还是再投入10万时，你需要及时止损，停止再投入，考虑转让或退出。这个意思跟买股票很像。
4、“好汉不搭帮”
看了太多的例子，几个好朋友甚至死党，大家都想开店，然后一拍大腿，你凑一万我凑八千，合着伙开起一家店。起初是你好我也好，但日子长了，就算是亲戚都难免有分歧，何况只是朋友。最后闹得鸡飞狗跳，分道扬镳，老死不相往来的不胜枚举。所以说，能自己开店的尽量别用朋友的钱。
5、有面对刁钻路人甲的良好心态
可能来咖啡馆的客人基本上都是素质较高的，比起小饭馆、小餐厅要好得多，但是你必须仍然抱有一颗面对刁钻路人甲的良好心态。因为俗话说“林子大了什么鸟都有”，即使99%的客人都是高素质的人，那也有1%的人可能会有各种理由来刁难你。当然除了客人还有可能你店面周围的邻居也有可能为难你。但是不管怎样，“和气生财”这句老话是没错的，即使对方打了你的左脸，虽然不必伸出右脸让他去打，但至少也要学会笑着说抱歉，先从自己身上找原因。即使你没有任何错误，也不能跟客人狡辩。
我们遇到过在忙得不可开交的时候帮我们为其他客人端茶递水的客人，萍水相逢却不惜花费自己的时间和精力留下他们画作的客人，看到卫生间马桶堵了主动帮我们处理的客人，甚至是其他客人把大便拉到马桶圈上(创业网:
6、还有另一种平常心
咖啡兴起不过短短二十年，在国人眼里，咖啡馆是可以一杯咖啡坐到天黑的地方。有人抱怨说国内咖啡太贵，这也是我们在开店之前总是抱怨的。
就比如星记，从1998年进入中国市场至今，一杯咖啡动辄就是三十几块钱，而在其他国家，星记咖啡的价格仅仅是国内的一半。比如在马来西亚，一杯卡布奇诺的价格仅仅是8马币，即使兑换成人民币也只需要十几块钱。
而在多年经营之后，我们才理解，不仅仅是中国的房价，中国人对咖啡的消费理念，导致了如今中国咖啡价格居高不下的结果。
我们遇到过这样的客人，3个大老板模样的人走进来向吧员点了三杯最便宜的咖啡(我们一杯美式的价格是20元，卡布奇诺小杯22元)，说坐一会就走，然后一待就是10个小时，如果是不开店的人读到这里觉得没有什么问题，那么请听我继续说完。后来他们第4个朋友来了，在这第4个朋友进门之前，那3位客人把喝剩的咖啡兑成了一杯“新”的咖啡，然后对那位后来的朋友说“这杯是帮你点的，你来太晚了，已经凉了”，如果这会你觉得已经够奇葩了，那么就请继续听我说完，10个小时内，这四位聊的都是上亿的房地产买卖。就这样，四位“上亿身家”的大老板在我这里聊了10个小时，一共消费了60元。
试想一下，假如说你的店有100平米，除了操作间的面积，客座面积能坐40个客人，而这40个客人都像这几位大老板一样10个小时消费60元，那么你每天的流水只能拿到200多块。要知道，在北京，很难找到3元/天/平米以下的店面，而100平米的店面一天的租金至少要300元，这估计还是六环以外的店面价格，还不包括你的水电、人工、材料等成本。
我们有位朋友的咖啡馆还遇到过这种客人：一杯10元的布丁坐一天，蹭网蹭电源不说，还外带食品。还有一次，有个姑娘跟她点了一杯单份的咖啡，单份是15元，双份是18元，她用了一上午喝完这杯，准备再点一份的时候问老板娘“是不是能跟上一杯加起来算18元”。她家的面积本来就不大，但是遇到这种客人又不好说什么。这样就直接影响了翻台率和流水。
如果你在国内开咖啡店，你有可能会天天面对这样的烦恼。所以你还要有另一种平常心。
7、喜欢做菜和开餐厅完全不是一码事
认识很多朋友，都是从喜欢吃到喜欢做到开店再到最后关店。要知道，你喜欢平时做做咖啡、做做菜、做做甜点，到真正自己开店，完全不是一码事。
喜欢做，是给自己做，心情好的时候，磨磨咖啡豆、打打奶沫、炒炒菜、烤烤蛋糕，然后拍照，发到微博、朋友圈，秀秀小资生活。而开店，无论你心情好坏你都要做，而且还不能由着自己性子来。
有个朋友拍照技术了得，再加上生了娃以后全职在家，每天都晒一些自己做的小甜品、一日三餐在网上，餐具和菜都摆放得美美的，她跟我说特别想开一家自己的小餐馆，就卖自己擅长做的这些小食。我说：“你如果受不了每天烟熏火燎，不停地给客人重复做那几样菜，弄得每天身上油烟子味，根本没时间拍照发朋友圈，那你趁早打住。”
能想到的就这些，我相信，这些就足以打消一部分人开店念头了。其实真正开店所要面临的问题比我罗列得要多得多。请各位看官好自为之吧！
文/王连
阅读下面的材料，根据要求完成作文（60分）
一日，我和朋友在洛杉矶威尼斯海滩一家有名的咖啡馆闲坐。一位先生走进咖啡店，点了两咖啡，然后指一指店内的一面墙，对侍者说：“一杯贴墙上。”侍者恭敬地为他上一杯咖啡。客人结了两杯咖啡的账走后，侍者在墙上贴了一张写着“一杯咖啡”的纸条。墙上有很多这样的纸条，似乎这种方式是这里的常规。这让我们感到惊奇和不解。 后来有天我们又在这个咖啡店里享受咖啡时，一位拾荒者从容地走进来，看看墙上，然后说：“墙上的一杯咖啡。”侍者以惯有的姿态恭敬地为他上了一杯咖啡，拾荒者用完后没结账就走了。我们惊奇地看着这一切。这时，只见侍者从墙上揭下一张纸条，扔进了纸篓。至此，我们才明白了墙上“一杯咖啡”的用意。
这则材料引发了你怎样的感悟和思考？请选择一个角度，自定立意，自拟题目，自选文体，写一篇不少于800字的议论文。
【立意角度】
（1）买咖啡的先生角度：
第一层面：赠人玫瑰，手留余香（帮助、善心、善行、善举、关爱、友善） 第二层面：施行善举也需维护他人尊严
（2）侍者角度：
第一层面：尊重他人； 平等的眼光
第二层面：让尊重他人的美德成为一种习惯
（3）拾荒者角度：
肯定：有尊严地接受帮助时
否定：不要安然接受他人之助
（4）社会角度
为他人着想让世界更和谐
让善行成为一个常态，和谐方可真正实现。
好结构展示：【开咖啡店的作文】
善人助人，使己心安；善人助人，使己得助；善人助人，使人扬名（2班张甜）
心存悲悯，感念苍生；心存悲悯，牵挂家园；心存悲悯，救济于世（2班廖桥）
慈悲是灾难来临时心念疾苦；慈悲是对弱小生命的尊重；慈悲是对天下苍生的深刻关怀（2班龚涵仪）
一碗粥的关爱，温暖一个陌路人；五银元的关爱，温暖一位挚友；一瞬间的关爱，温暖整个社会（6班郑陈蝶）
尊重，给人带来心灵的呵护；尊重，消融心中冰雪；尊重,抚平心中的创伤（6班林子莘） 善良，黑夜里的月光，照亮前行的路；善良，寒冬的暖阳，给寒冷送来温暖的光；善良，酷暑的微风，给闷热的人带来一丝清凉（6班李双鲤）
网上例文
NO1咖啡的甜味
咖啡是温暖而又温馨的，咖啡虽苦，甜在人心。如那位无名之人与那位拾荒者，虽未有一面之缘，一杯温热的咖啡却如一股暖流流淌在那位拾荒者的心里，润泽人心。而此股暖流的源头，名叫善心。它好似干渴时的醴泉，饥苦时的饴食，常使受助者走出困窘，亦使施助
者“赠人玫瑰，手留余香”。
助人之人，亦为他人所助。曾记否，三国桃园，花香美酒，三豪结义。而由此为开端，刘玄德开启了他的仁主之路，三顾茅庐，只为与名士结友，共济天下；怒摔己子，唯恐同良将战友，生离死别。扶贫济弱，得百姓之心，何不谓之为仁君？反之，奸圣曹孟德，挑拨离间，弄虚作假，当年徐庶之母，玄德能竭力护之以助徐庶，而孟德却将其夺去，以伪召徐庶。前者，徐庶誓以身相报，后者，虽在曹营，心却在汉。他人之帮助，只会在你对其无私奉献之时，才会如此明丽透亮，给你机遇，温暖。在你困难之时，他人会为你送来一杯咖啡，其中甘甜的寓意为——助人，亦为助己。
助人之人，亦得私己欢欣。
西汉时期，名将韩信，谁知其少时却险些饿死街头，饥寒交迫之际，一位老妇人的羹粥却使其得以保全，其悉心的照料，更是让韩信发愤图强，忍辱负重，终成刘邦的一员猛将。后来韩信也试图寻找老妇人，谁料未得。不过以其名气与彼时的身份，想必老妇人固然会意会其实心意，并为之欣慰，骄傲。因为助人而带给自己的欢乐，就如同疲乏时家人泡与你的咖啡，其中甘甜的寓意为——助人为乐。
自助之人，亦乃天助之人。
“关山难越，谁悲失路之人？”名士豪杰，纵横古今之外，谁不是命途多舛之人？而为何千古留名？三变忍忘浮名，玩词人间，而引领婉约词派之宗；五柳弃权弃利，寄情田园，而搏得最富禅心之名;太白弄清山水而书浪漫主义之巅，东坡江海游心而咏天地万物之本，孙膑断足而成《兵法》„„„失路之人之所以成名，不过是因为他们愿为自助之人，天亦悲哉，乃得苍天之助。敢于自助之人，仿佛为自己每日磨泡的咖啡之中，添了另一种甘甜，其寓意为——天定不负。
每一次的帮助都存有诸多收获，每一刻的善心都给予你丰厚的感悟，多做一些善事未尝不好，铭记，助人之人，助己，得欢，感天。
NO2实现“超我”
弗洛伊德的“三我”论是这样说的：人有本我和自我，但最高境界是超我——人生价值的实现和对社会与他人的贡献。咖啡馆里一个小善举，为陌生的拾荒者送上了一杯热气四溢的咖啡，看似微不足道一件事，却反映了乐于利他的社会风气，对个人来说，也是“超我”的实现。
超我之风，是深深植根于中华悠久历史中的。
从孔夫子的“己所不欲，勿施于人”中可看出，传统儒家宣扬的一种“时刻为别人着想“的思想，这种利他主义也正是超我的体现。无都有偶。“孟母三迁”体现了母亲为了儿子的前途，不惜劳累，全心全意，这是一种“超我”；“卧冰求鱼”体现了儿子为了母亲不顾肉体的痛苦，赤身伏于冰上，这是一种“超我”；《陈情表》体现了孙子为了祖母放弃达官显宦、车尘马足的生活，这也是一种“超我”。中华文化源远流长博大精深，所留存的不仅有书籍与文字，更有一种“超我”思想：时刻为他人着想的利他主义。
超我的思想，也包含于当今社会的荣辱观之中。
有“最美妈妈”赤手接住坠楼女童；有“最美司机”舍弃生命救出乘客。在最近的雅安地震中，更有“最美新娘”赵艳红在灾难发生时，身为记者的她立刻赶往灾区，报告灾情，为抗震救灾做出贡献，而她，却连婚纱都来不及脱下。作为一个女孩子，她舍弃私利为他人着想的精神确实值得学习，而这种舍己为人的社会主义荣辱观，不也正是“超我”的体现吗？ 但是，面对社会上种种自私自利，伤害别人的行为，我们也不住扼腕叹息。
有“毒奶粉”危害着千万婴儿的健康，使他们还未体味到世界的美好，就遭受了无情商家的魔爪；有“地沟油”让大家对桌上光鲜亮丽的食物连连摇头；有人面兽心的校长侵犯小学女童；更有无情家长将一双骨肉饿死家中。面对社会上种种无情行为，谁能不愤怒！希望这些人好好学学“超我”，暂不说舍己为人了，做到不伤害他人总可以吧。
有不同人在以自己的方式实现着“超我”，就像把人生投入一个循环往复的方程式，而
得出的结果却是日日常新。让我们少一点自私，多一点利他，实现“超我”。
2014新作文：“一杯墙上的咖啡”新材料作文【开咖啡店的作文】
(2014四川省成都市高三上学期零诊优秀作文选)
【原题回放】
21．阅读下面的材料，根据要求完成作文。（60分）
一日，我和朋友在洛杉矶威尼斯海滩一家有名的咖啡馆闲坐。一位先生走进咖啡店，点了两咖啡，然后指一指店内的一面墙，对侍者说：“一杯贴墙上。”侍者恭敬地为他上一杯咖啡。客人结了两杯咖啡的账走后，侍者在墙上贴了一张写着“一杯咖啡”的纸条。墙上有很多这样的纸条，似乎这种方式是这里的常规。这让我们感到惊奇和不解。
后来有天我们又在这个咖啡店里享受咖啡时，一位拾荒者从容地走进来，看看墙上，然后说：“墙上的一杯咖啡”。侍者以惯有的姿态恭敬地为他上了一杯咖啡，拾荒者用完后没结账就走了。我们惊奇地看着这一切。这时只见侍者从墙上揭下一张纸条，扔进了纸篓。至此，我们才明白了墙上“一杯咖啡”的用意。
这则材料引发了你怎样的感悟和思考。请选择一个角度，自定立意，自拟题目，自选文体，写一篇不少于800字的文章。
【优秀作文】
咖啡的甜味
成都一考生
咖啡是温暖而又温馨的，咖啡虽苦，甜在人心。如那位无名之人与那位拾荒者，虽未有一面之缘，一杯温热的咖啡却连通了两人的心。流淌在心里的这股暖流，润泽人心，而此股暖流的源头，名叫善心，就好似干渴时的醴泉，饥苦时的甜食，善心总是失意之人最佳的良药。因为，善人常有善举。与此同时，给与他人一个小小的帮助，亦能带给你自己丰厚的收获。
助人之人，亦为他人所助。
曾记否，三国桃园，花香美酒，三豪结义。而由此为开端，刘玄德开启了他的仁主之路，三顾茅庐，只为与名士结友，共济天下；怒摔己子，唯恐同良将战友，生离死别。扶贫济弱，得百姓之心，何不谓之为仁君？反之，奸圣曹孟德，挑拨离间，弄虚作假，当年徐庶之母，玄德能竭力护之以助徐庶，而孟德却将其夺去，以伪召徐庶。前者，徐庶誓以身相报，后者，虽在曹营，心却在汉。他人之帮助，只会在你对其无私奉献之时，才会如此明丽透亮，给你机遇，温暖。在你困难之时，他人会为你送来一杯咖啡，其中甘甜的寓意为——助人，亦为助己。
助人之人，亦得私己欢欣。
西汉时期，名将韩信，谁知其少时却险些饿死街头，饥寒交迫之际，一位老妇人的羹粥却使其得以保全，其悉心的照料，更是让韩信发愤图强，忍辱负重，终成刘邦的一员猛将。后来韩信也试图寻找老妇人，谁料未得。不过以其名气与彼时的身份，想必老妇人固然会意会其实心意，并为之欣慰，骄傲。因为助人而带给自己的欢乐，就如同疲乏时家人泡与你的咖啡，其中甘甜的寓意为——助人为乐。
自助之人，亦乃天助之人。“【四川】高中语文团队超级群”，群号：144453547（加入时注明你的单位、姓名）
“关山难越，谁悲失路之人？”名士豪杰，纵横古今之外，谁不是命途多舛之人？而为何千古留名？三变忍忘浮名，玩词人间，而引领婉约词派之宗；五柳弃权弃利，寄情田园，而搏得最富禅心之名;太白弄清山水而书浪漫主义之巅，东坡江海游心而咏天地万物之本，孙膑断足而成《兵法》，屈原投江而著《离骚》„失路之人之所以成名，不过是因为他们愿为自助之人，天亦悲哉，乃得苍天之助。敢于自助之人，仿佛为
自己每日磨泡的咖啡之中，添了另一种甘甜，其寓意为——天定不负。
每一次的帮助都存有诸多收获，没一刻的善心都给予你丰厚的感悟，多做一些善事未尝不好，铭记，助人之人，助己，得欢，感天。
实现“超我”
成都一考生
弗洛伊德的“三我”论是这样说的：人有本我和自我，但最高境界是超我——人生价值的实现和对社会与他人的贡献。咖啡馆里一个小善举，为陌生的拾荒者送上了一杯热气四溢的咖啡，看似微不足道一件事，却反映了乐于利他的社会风气，对个人来说，也是“超我”的实现。
超我之风，是深深植根于中华悠久历史中的。
从孔夫子的“己所不欲，勿施于人”中可看出，传统儒家宣扬的一种“时刻为别人着想“的思想，这种利他主义也正是超我的体现。无都有偶。“孟母三迁”体现了母亲为了儿子的前途，不惜劳累，全心全意，这是一种“超我”；“卧冰求鱼”体现了儿子为了母亲不顾肉体的痛苦，赤身伏于冰上，这是一种“超我”；《陈情表》体现了孙子为了祖母放弃达官显宦、车尘马足的生活，这也是一种“超我”。中华文化源远流长博大精深，所留存的不仅有书籍与文字，更有一种“超我”思想：时刻为他人着想的利他主义。
超我的思想，也包含于当今社会的荣辱观之中。
有“最美妈妈”赤手接住坠楼女童；有“最美司机”舍弃生命救出乘客。在最近的雅安地震中，更有“最美新娘”赵艳红在灾难发生时，身为记者的她立刻赶往灾区，报告灾情，为抗震救灾做出贡献，而她，却连婚纱都来不及脱下。作为一个女孩子，她舍弃私利为他人着想的精神确实值得学习，而这种舍己为人的社会主义荣辱观，不也正是“超我”的体现吗？
但是，面对社会上种种自私自利，伤害别人的行为，我们也不住扼腕叹息。
有“毒奶粉”危害着千万婴儿的健康，使他们还未体味到世界的美好，就遭受了无情商家的魔爪；有“地沟油”让大家对桌上光鲜亮丽的食物连连摇头；有人面兽心的校长侵犯小学女童；更有无情家长将一双骨肉饿死家中。面对社会上种种无情行为，谁能不愤怒！希望这些人好好学学“超我”，暂不说舍己为人了，做到不伤害他人总可以吧。
有不同人在以自己的方式实现着“超我”，就像把人生投入一个循环往复的方程式，而得出的结果却是日日常新。让我们少一点自私，多一点利他，实现“超我”。
一座城的温度
成都一考生
假使我是文中那位流浪者，赤着双脚在冷冰冰的水泥地上迷惘的走着，会不会有人送我一双旧鞋，或是请我喝杯咖啡？一座城市的发展指标，不是那日益增长争相较量的GDP，而是一颗颗人心汇聚的温度。正是那一颗颗人心的温度，捂热了一座城冰冷的石墙。
大爱等于小爱的点滴聚集。这让我不禁想起2008年那场特大地震。那一瞬间，一座城没了，无数人无家可归。家园被毁，妻离子散，这是一件怎样的让人悲痛欲绝的灾难？当我打开电视，看见全国各地的人涌进那座小城，为那些受伤的人修筑临时房屋。于是，另一座城起了，虽然这座城没有之前的美丽繁华，可这座城是一滴滴小爱的聚集，任凭它地动山摇，用爱心筑起的城墙也不会坍塌，破碎。那一句“众志成城”响遍大江南北。而那座城，也便是有了温度的了。如今的汶川，好温暖。
想起三毛曾在一篇散文中写道：看着他的笑容，夕阳中的加那利也是温暖人心的了。
丽江是我最爱的古镇。小时候去时，那里山清水秀，清秀的姑娘穿着独特的民族服装在河边漂洗衣裳，笑靥如花。各色的鲜花垂落在河面上，微风一阵，河水一荡，那景也似乎灵动了。那时还是春天，气温还很低，可是我走在整齐的青灰砖的街道上，却有一种温暖的气息绕上心头。去年夏天在和朋友去，我却只看见浓妆艳抹的姑娘别扭地站在游客之中，僵硬地笑着。之后还不忘要点小费。那特色的对唱酒吧也变得色彩斑斓，青砖冷冷的，一场雨后，便觉得寒气直逼心头。一座城，充斥着金钱的臭味，人心硬化，变成一颗颗冷冰冰的冰石。在金钱的掩盖下，腐烂发臭，城市没有了真心，也就没了温度，让人不寒而栗。
成都是中国最具幸福感的城市。也许别人不信，可作为地地道道的成都人，我是深有体会的。曾在宽窄巷子和朋友漫步，有一家很特别的茶馆，门口摆着一张小木桌，上面摆满了纸杯，每一杯都倒满香气诱人的花茶。桌上一角贴着一张小纸条“累了的您，就请尝尝吧”。我被他吸引，拉着朋友走进茶馆里，里面稀稀落落几个人，聊着天，极为融洽的气氛。我在柜台上与老板闲聊起来。我好奇的问他为什么在门口免费送花茶，难道不怕亏本吗？他笑呵呵地说道：“有时候，越善心，赚的越多。”虽然老板的话太直白，不过仔细一想，不也是这样吗？他人待我之心亦如我待他人之心。我怎么对别人，想必将来他人也会这样对我。也只有那些城市中以真心相待的商人，才能在竞争的激流中逆流而上，而那些利益至上，生产着像地沟油，毒胶囊的黑心商家最终会消失在历史的舞台。出来时，已是旁晚。夕阳倾城，此时我想，成都的温度，也就是那杯热乎乎的花茶，温润着每一个路人的心。
一座城的温度，也是人们用感恩之心捂热的。格雷特在他的书作《如果我没有明天》中写道“我想到今天和明天，发现我还欠昨天一个感激”。
是的，一座城，只有人们的心是善良的，才是温热的。也只有当人们心怀感激时，才能看到一座城的善良之处。
奉献一杯咖啡
成都一考生
威尼斯海滩上的一家咖啡馆，顾客常在享用咖啡时，多点一杯，让贴在墙上。这些贴在墙上的咖啡，便成了拾荒者得以在休息时品尝的饮料。这样的一种习惯与风俗，仔细品味，就会觉察其中深意。
如果你是光临小馆的一位先生，那当你选择将咖啡贴在墙上时，你知：奉献一杯咖啡，为了体现你的价值。
早在数千年前，巴尔干半岛上的一条街道上，就有一个叫普罗塔哥拉的人大喊“人才是衡量世间万物的尺度。”他发现了人的价值。而我们问：“当今世界，我们的价值在于何处？”这家咖啡馆的先生们只用行动便告诉了我们，人的价值不在于他点的多少杯咖啡，就在于他贴在墙上的那一杯。如果世界是这样的一个咖啡馆，那在光临的人群中，我们一定能看到雷锋、白求恩这样喜欢贴咖啡的人。若无他们这般行为，不但顾客的作用无以体现，咖啡馆也无法拥有盛名。
如果你是从容入馆的一位拾荒者，那当侍者给你端上墙上的“咖啡”时，他知：奉献一杯咖啡，为了维护你的尊严。“【四川】高中语文团队超级群”，群号：144453547（加入时注明你的单位、姓名）
什么样的国家叫做发达国家？也许答案在人民那里。那谁是发达国家人民的代表？绝不是那些富人，哪个国家都有他们。关键就在于，富人生活之下，那些拾荒者是怎样生活的。我想，咖啡馆里的拾荒者，便是发达国家的代表。而证明，便是他手中那一杯被富人贴在墙上，又为侍者以恭敬姿态为他上的这杯咖啡。用不那么严肃的话说就是：“哥拿的不是咖啡，是尊严！”的确，不论是侍者还是富人都予他尊严，那么这人便是发达国家的人了。而如果说拾荒者们只被当作蝼蚁踩踏，那样的例子史书典籍中实在太多，翻翻就是，在此不再多言。
而如果，世界是这海滩，咖啡馆们是国家，那么前面讲的咖啡馆一定知：奉献一杯咖啡，为了体现国的力量。
在世界这片大海滩上有着众多的咖啡馆，总有一些成为了这海滩的代表，沐浴着海边明媚的阳光。有了之前的赘述，相信你也明白它们都是谁。回过头，看我们的这家咖啡馆。曾经它也辉煌过，但如今稍显破旧，还在重建。我和你，现在是修建它的工人，明天我们就是馆里的顾客，抑或侍者。我不羡慕，我西边那阳光中的咖啡馆们。我只知，我们如果能够作为富人和侍者奉献出自己的一杯咖啡，让这里的拾荒者和他们的一样从容，而不是只打个“中华老字号”“咖啡馆重开”之类的横幅，那么我们可以和他们一样，甚至走到海滩的最前面去。
此时此刻，威尼斯海滩上的那家咖啡馆应该正在营业。我问侍者：“可以来一杯最香的咖啡么？”他笑笑：“先生，如果您贴一杯在墙上，它就是最好的了。”【开咖啡店的作文】
寻找慈悲
成都一考生
我终于来到了那个让他魂牵梦绕的小镇。
小镇一没有书中那种荒僻的性格，但仍古朴着，静默着。我走过潺潺的溪水，走过行色并不匆忙的人们独自走入一条无人小巷。“珍重芳姿自掩门”，只有点这才能足以表现着微掩的木门吧。我轻轻在手心写下“静默，羞涩”。这就是他将满腹期待寄予此的原因吗？
我坐在那家鱼馆门前，试图寻找令他心驰神往的那个秘密。搽着脂粉的老板娘递上红红的漆筷，我看见每个古拙的木桌上漆筷的颜色相异，便问道：“为什么我的是红色，她们的却是黑的蓝的？”老板娘笑笑说：“下次你再来就拿黑的蓝的啊！”我迷惑，本想一番细问，老板娘已到别桌招呼了。我看着那些桌上亮亮的漆筷，却发现不同色的漆筷桌上的食物相似：黑筷桌上有烧酒，盐煮花生和像老板娘细眉的椒丝蘸的鲤鱼；蓝筷桌上有各色糯米团子，酸酸甜甜的鱼豆腐，而红筷子上并无食物，只有一杯冒着气的热茶。我起初想，可能是新老顾客的差别，常来的定是更实惠的，我又写下“鲜美，融洽”，想她可能是因与镇中亲人邻里关系和睦，家乡菜新鲜可口而怀余此地吧？
我上了一叶小舟在镇边漂流，小镇果真是乡野美人，着桨滑动中不禁就染了满地的风姿，他婀娜美丽，甘甜润泽，让人安心在她怀中漂泊，可未觉孤苦无依。我看见小船尾有个竹楼，里面堆着糍粑或者馍馍一样的干粮，我问船夫：“您出船吃这些吧？”他回头看我，笑了笑，让我想起老板娘的笑脸，他说：“这可以是给我吃的！过河的人有粮食时就存在这里，一是给过河的人填填肚子打个尖，二是给自己的慈悲。”“给自己的慈悲？”我不解。他说：“前多少年我们都这么过，以前总有外乡人逃难的，迷路的，要没有这篓子，他们也不知道饿死几个。也有在那面干活的本地人，有次一个小伙子上船时脸就紫青，给他吃个糍粑方回转神来，听说他家还有三个老辈子嘞！都是这等篓子救的命！”漆筷子的事，船夫说，那老板娘，只做那几样菜，非要看你的脸色啦，她说那才治得了病，养得了生！
我在溪水上沉默了。我好像懂得了他小醉于此的理由。我轻轻写下：“慈悲，为他人多想一步。”我的心情顿时明朗起来，向陌生人伸出援助之手也是在帮助下一个你。
慈悲，你是否曾经为乞丐扔下一枚硬币而夸赞自己？而你是否想过为他人多想一步也是对自己的慈悲？
我们正走在建设和谐社会的路上，希望你为他人慈悲对自己慈悲，让我们活得更加朴素，更加缤纷和美好。
温柔的酷刑
成都一考生
一杯齿颊留香的咖啡，那袅袅的烟气，犹如温柔的手抚过心田，你什么也不必付出，便可接收来自于陌生人的善意的馈赠，殊不知，这样不求回报的善意，是世上最温柔的酷刑！
这样的给予，会使人生出错觉，那便是我什么也不做也能有所收获，在温柔的善意中，渐渐被磨平了斗志，在一次又一次的接受中，变得不知感恩，丢失了人应有得宝贵品质。
大学生给资助自己多年的女士的一封信，心中不但没有感激于温情，反而充斥着不满，嫉妒甚至于恶毒的诅咒过一新闻一经报道顿时激起千层浪，而他这样做的理由，仅仅是因为他品行不端，那位女士不愿维持资助了而已。他已然习惯了接受，并对别人的善意习以为常，仿佛别人对他得好时天经地义，一旦终止，那么别人就是十恶不赦的罪人。这样的善意是一把裹满蜜糖的刀，在不知不觉间便把人割得体无完肤。
不知道大家有没有听说过一个问，狰狞的善意。很多时候，一些貌似善良的举动，反而给人带来莫大的伤害。“【四川】高中语文团队超级群”，群号：144453547（加入时注明你的单位、姓名）
非洲，一块黑色的土地，常年挣扎在贫困饥饿于疾病的沼泽里。于是一份份的募捐资金，衣物乃至玩具，就这样一打一打地网非洲送去了，给予的人面带微笑，用自己多年不穿的衣服换来一份心灵上得愉悦，是多么划算的选择，实际上，这样的举动对于非洲本就摇摇欲坠的经济犹如当头棒喝！本土生产的商品卖不出去，而外来的资源却接二连三，于是在这样温柔的善意之下，非洲的经济反而是每况愈下，进入了一个可怕的恶性循环。越穷越捐，越捐越穷。
这温柔的酷刑，隐藏在善良的表象之下，发出讥讽的笑声。
不求回报的善，永远不是真的善，真的善要再给予的时候教会他付出，真的善事要教会他前进的方式，而绝非单纯地帮他扫除前路的阻碍。否则，在哪温柔的酷刑之下，原本的善意亦将变得狰狞。
当拾荒者已然习惯于免费享用咖啡，若有一日咖啡厅易主，搬迁，再无这等没事之时，他又该怎么办呢？
别让你的善意，成为这世上最温柔的酷刑！
关于咖啡馆的英文介绍
Caffè Mocha 摩卡
Caramel Macchiato 焦糖玛奇朵 Caffè Americano 美式
Caffè Latte 拿铁
Cappuccino 卡布奇诺
espresso 特浓咖啡
Caramel Coffee Jelly 焦糖吉利 Vanilla Frappuccino香草星冰乐 coffee Frappuccino咖啡星冰乐 mocha Frappuccino 摩卡星冰乐
Frappuccino® Blended Tea 芒果茶星冰乐 Decaf 脱因咖啡
non-fat 脱脂牛奶
【学名】用作商品咖啡的4种： 大果咖啡 Coffea liberica
中果咖啡 Coffea canephora
小果咖啡 Coffea arabica
高产咖啡 Coffea dewevrei
Coffea是 咖啡树
【英文】coffee
【别名】小粒种又称阿拉伯种， 中粒种又称甘弗拉种，
大粒种又称利比里亚种
常见的主要有2种：Arabica 和Robusta。 在国外,咖啡更是日常生活不可缺少的饮料,咖啡店随处可见,从店内飘出的咖啡香总不禁令人放慢脚步,贪婪的多吸两口。
现在的你正漫步在异国的街道,路旁的咖啡馆使你想享受悠闲的时刻,咖啡因的香味唤起你的浪漫情怀,进去啜饮一杯咖啡吧!(等一下!)心里有个微弱的声音让你却步。真糟糕,老师教的英文,全部留在学校,当你转身要走,那一堆帅气侍者(waiter)和美丽的侍女(waitress)又在那对你频频微笑。
首先,我们先得要开门进去,(废话!)But,先弄清楚门上标示的英文"Push",是 推;而"Pull"是拉。
看吧!A piece of cake.(轻而易举)已经带你到咖啡店,剩下看你罗!
当你到咖啡店时,侍者总会亲切地先问候你 问候语: 你可以回答:
"Hi!"
"How are you?"
"How's everything?"
"How are you doing?"
"Good morning( afternoon; evening)." "Fine. Thank you."
"Great. Thank you."
"Very well. Thanks."
"Fine, thank you, and you?"
应用初中所学的英文就可以轻松对答了,要记得保持微笑(Keep smiling)和礼貌(Be polite)
接着,侍者会问你有几位要用餐? 只须用简单的英文数字即可。
"For how many people?" "A table for one; two; three..........."
国外多是需要带位,可别先冲进去,丢个大包包占位!有些店还会问。
" Smoke or non-smoke?"吸烟区或非吸烟区。 至今你都表现的不错,当你舒服坐在椅子上,waiter (waitress)也给你一份菜单(menu),翻开它,成堆的英文只看得懂
"coffee",算了,闭起眼睛随便点一个好了!(别这麽自暴自弃)其实只要说"coffee",你就可以喝到咖啡水(原谅我如此形容,不过味道真的淡如水。)
介绍一般常见的咖啡种类:
A. 一般咖啡 : 单品(single estate)+综合(blend)
B. single estate:
blend: Hawaiian Kona 夏威夷科那 Colombian 哥伦比亚
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