【www.guakaob.com--主持词】
【主持人】：做买卖，大家都希望投入少，不愁销，今天我们说的这个买卖，不仅投入少，不愁销，而且还有人给补贴呢?您要说了，这说的岂不是天上掉馅饼吗?上哪儿找这好事儿去?还别说，山东省莱芜市的养猪户们在2006年，还真就碰上了这样的好事。
【解说】：2006年莱芜市莲花山张家村的村民刘高东从莱芜市莱芜猪原种场赶回了猪种苗，他领回的猪浑身漆黑，长嘴，大耳，号称莱芜黑猪。接下来他的任务是把猪养大，然后按市场价卖给莱芜猪原种场。市畜牧局另外还按每头猪500元对他进行补贴，在他看来，这就是一桩不愁销路，还有补贴，稳赚不赔的好买卖。
【采访】：
农民：不光是我想干，老百姓都愿意干这种买卖，老百姓都很满意。
记者：当时村里有多少人愿意干这个事?
农民：当时到了上百户养这个黑猪，规模性很大。
【解说】：赶上了好政策，老百姓们感觉是财神爷叫门，好事来了。眼看着老百姓养莱芜黑猪积极性很高，莱芜市畜牧局的魏述东局长心里也很高兴，因为在他的心里，有一个大目标。
【采访】莱芜市畜牧局局长 魏述东：把我们莱芜猪高档猪肉开发出来，将来推向市场。
【解说】：要搞商品肉开发，扩大种群是第一步，眼见着这一步胜利在望，情况却突然发生了逆转，一年之后，当初积极性很高的农户纷纷不干了，曾经被认为是稳赚不赔的莱芜黑猪怎么一下子就没人愿意养了呢?
【采访】农民：一天得吃到五到七斤粮食，这个五～七斤粮食价格就得八、九元钱。
【解说】：白猪150天出栏，黑猪要360天，多养7个月，每天猪要张嘴吃饭，这莱芜黑猪肚子大，饭量大，500块钱补助猪两个月就吃没了。
【采访】农民：补500块钱还是不挣钱，不挣钱老百姓不满意。
【解说】：畜牧局给养殖户发放补贴，本意就是想让老百姓挣钱，发展这个产业，没曾想好心并没有带来好结果。
【采访】：
魏述东：没有想到，当时也没想到，当时我想让老百姓养我回收，这个品种我就能出来好猪肉，是这么个想法。
记者：当时是好心。
魏述东：是好心，也是个好的愿望，没考虑到老百姓会亏本。
【解说】：即使有政府补贴，老百姓养莱芜猪还是亏本，这让畜牧局上下都觉得不安。对于年近五旬的局长魏述东来说，和莱芜猪打了一辈子交道，这是他和莱芜猪共同遭遇的第二次困局。
(莱芜梆子)流不尽的汶河水，赶不完的莱芜猪。
【解说】：这首民谣在莱芜当地传唱了几千年，莱芜猪曾经的盛况可见非同一般。在距今5300～6500年的大汶口文化遗址中，出土了大量猪头骨，这些头骨有力的证明了莱芜猪的历史。
【采访】莱芜市畜牧局局长 魏述东：这是大汶河文化典型猪的头骨，和现代莱芜猪的头骨相比，你看基本上没有什么差异，这是经过中国中科院古人类和骨脊柱动物研究所鉴定的结果，所以说有莱芜猪的历史，追溯到5000年以上，一直到现在还是传承了几千年特性和特征。
【解说】：莱芜猪由盛而衰的第一次困局发生在上个世纪末，由于大量洋猪的冲击，和无序改良，纯种的莱芜猪越来越少，以致只剩下最后的60多头。30多年前，大学毕业的魏述东，正是在保种的关键时期，和莱芜猪结下了不解之缘。
【采访】山东省莱芜市莱芜猪种猪繁育场书记 王圣相：他对莱芜猪有很深的感情，那个时候他在苗山搞莱芜猪养殖的时候，他的夫人生小孩的时候都不在家，天天守在猪场。
【采访】莱芜市畜牧局局长 魏述东：最困难的事，我记得2000年有一次，厂里就断粮了，没有人来养，没有一分钱，以我个人名义和一个我的朋友一个单位借了5万块钱，来把它进行延续，后来我又通过这个申请，国家支持，就把这个事情延续下来。
【解说】：自掏腰包帮助莱芜猪渡过难关不说，他甚至还牵头建了一个猪文化馆，向人们推广有关莱芜猪的知识。到底是什么让魏述东对莱芜猪如此痴迷呢?
(画面：画猪)
【解说】：安徽农业大学的张伟力教授同样掩饰不住对莱芜猪的喜爱。
【采访】安徽农业大学教授 张伟力：这儿离孔子的老家已经不远了，孔子的一个学生叫阳货，想跟孔子讨教学问，孔子说没工夫，结果，阳货就送了孔子一头猪，送完了以后孔子马上就回答他的问题，是什么猪呢?就是莱芜猪。
【解说】：张伟力认为，莱芜猪肉完全可以开发成高档商品肉，当然这个判断不仅仅来源于历史故事，而是基于他的试验结果。
【采访】安徽农业大学教授 张伟力：这块肉我们把它的膜都剔掉，就把里头这个瘦肉挖出来，拿到实验室分析，我们做了将近有100多头猪。肌内脂肪达到10%，普通的瘦肉猪只能做到2%，
【解说】：肌内脂肪含量高低是目前国际上评判肉质的重要指标，肌内脂肪越多，肉的档次越高，呈现在外观上就是雪花肉。
【采访】安徽农业大学教授 张伟力：这个就是雪花肉，又叫梅肉，你看上头红的白的红的白的，整块，像雪花一样，密密麻麻的细点子这就是雪花，这个雪花起一个润滑作用，雪花越多，肌内脂肪越多，肌纤维越细，这个肉就越嫩，
【解说】：莱芜猪肉肌内脂肪含量能达到并超过10%，这个检测结果让多年从事肉质研究的张伟力教授很兴奋。
【采访】安徽农业大学教授 张伟力：就像冬天下雪下到地上刚下到地上是麻点子，下到最后这个雪积起来就变白了，这就是极品，这就是最高档的雪花肉。只有这个品种你换个品种它到不了这个水平。世界上能达到这个水平的肌内脂肪的，恐怕很难数出。
【解说】：有着几千年历史的古老品种居然能产出世界级的优质肉，蕴藏着巨大的市场价值，这让魏述东对老祖宗留下来的宝贝倾注了更多的感情。
【采访】莱芜市畜牧局局长 魏述东：干长了怎么说，发现它有价值，把它丢失以后觉得可惜，反过来就是一种责任，责任支持把这个事情做好。
【解说】：通过十几年的努力，在莱芜黑猪的核心种群得到保护和发展之后，畜牧局进而在2006年希望用政策鼓励扩大养殖规模，没曾想，刚刚一年，因为养殖成本过高，莱芜猪再次陷入了困境。魏述东找到了张伟力教授，希望能寻找到一条出路，接下来，他们发现了莱芜猪的一个秘密，这个秘密最终改变了莱芜猪的命运。
(中间导视)莱芜猪身上到底藏着什么样的秘密?这个秘密能不能帮助莱芜猪走出困境?
【主持人】：在寻求莱芜黑猪开发途径的过程中，莱芜市畜牧局和专家一起发现了一个隐藏在莱芜猪身上的秘密，这个秘密的发现让他们眼前一亮，也让莱芜猪的生活从此发生了改变。
【解说】：要说这莱芜猪的外形有一个很突出的特点，就是肚子大，秘密就藏在莱芜猪的肚子里。
【采访】安徽农业大学教授 张伟力：这个肚子大是什么意思呢，就是内脏发育得特别好，也就是胃大，肠子大。
【解说】：解剖结果显示，莱芜猪的猪肠子比普通大白猪的肠子要长将近一米，猪胃的容积也明显大很多。魏述东感觉自己快要接近解决问题的关键了，因为在之前的调查中，老百姓普遍反映，这猪养不下去就和猪的肚子有关。
【采访】养殖户：这个猪吃粮食很多。
【解说】：在老百姓看来，肚子大是莱芜猪最大的缺点，肚子大，饭量也大。这光吃不长的猪老百姓当然不愿继续养下去。
可是在张伟力教授看来，这猪肚子大恰恰是它的优点，胃大肠子长，就能消化粗饲料，说白了，就是能吃草。
【采访】安徽农业大学教授 张伟力：它的肠胃比较大，这个就适合于放牧，因为放牧它吃的都是青草，纤维含量很高，那么需要在肠胃里头得要有个发酵过程。
【解说】：这个判断，得到了魏述东的认同。因为他在整理猪文化馆的资料中，也了解到，老祖宗养莱芜猪都是以放牧为主的。但是这种传统的放牧的生产方式在上世纪末被改变了。
[每日农经]魅力回访(5)高产的莱芜黑猪(20120907)
提起莱芜黑猪，那可是历史悠久了，有“流不尽的汶河水，赶不尽的莱芜猪”的民谣为证，我们栏目从三年前，就开始关注莱芜黑猪，那时候的情况，并不是很好，菜市场上普通猪肉不少，黑猪肉买起来得费点周折了。
这么优秀的猪种，却很难在老百姓的餐桌上找到，就因为养殖量少，跟不上市场需求。三年过去了，现在黑猪的养殖状况怎么样，心急的小孙，路上先打探起消息来了。
三年的时间，会有这么大的变化吗？凭着当年的记忆，小孙直奔养殖场验证一番。
记者：这应该就是这儿了，不过这地方看着又不太像，这跟我前两年来的时候不一样，兴许是我找错了，我再溜达溜达。
场长：这不是孙记者吗？
记者：石场长，您好您好， 我正找着呢，您看看还找着了，咱们这儿现在不养莱芜黑猪了。
场长：现在养的越来越多了
记者：越来越多了，那怎么这个猪舍看着跟原来不一样了呢。
场长：现在变化大了，你消毒换衣裳，我领您进去看看。
记者：行行行，您等着我啊。
这一排排整齐的猪舍，您从外观是看不出区别的，实际上母猪舍、公猪舍、产房、保育室分区很明确。现在和五年前的养殖环境比较，变化还真不小，最主要的是养殖规模更上了一个台阶。
记者：您看这边这个猪舍，我看着非常的眼熟了，因为几年前我曾经进去参观过，几年之后，就在不远的这边新的猪舍，也是拔地而起，您看光看这外观，就和之前有非常大的区别，不过我这个外行，也就是看个热闹，真正这里头的门道那还多着呢。
这区别可不止体现在外观上，猪舍内部的设施配备的很齐全，冬天有暖风带，夏天吹空调，休息的时候，还听着轻音乐，这莱芜黑猪现在在猪圈里的日子，过得可比以前舒服多了。
记者：就是这儿了5号，您说我这急匆匆的来干什么，刚才接到消息就在这个5号产房，产房传喜讯人家生了，谁生了， 莱芜黑猪，赶紧进去看看。
记者：圈舍里头有猪生小猪崽了？
工作人员：就是这个。
记者：就是这头， 这么多这都是刚生的？
工作人员：刚生的。
记者：这有多少头？
工作人员：这一共下了11个崽。
记者：那这还能再生几头吗？
工作人员：还能再生3~4头吧。
记者：您看， 这产子多这就是莱芜黑猪的特性之一了。而且您看这一下产了这么多头小猪挤在一块，那眼睛可能还没完全的睁开呢，就知道找奶吃了，看起来是特别的可爱。
莱芜猪可是出了名的高产选手，一般的杂交猪，一胎产仔数在10头左右，而莱芜黑猪一胎产仔数在13~15头。
记者：稍等一下， 这是要往哪儿送？
技术员：往保育室送，35天断奶了体重达到6公斤就往保育室送。
记者：那咱们这个莱芜黑猪产崽的年限有多长呢？
技术员：产崽年限现在五年左右吧，五年左右能产150头猪吧。
【莱芜黑猪养殖场】记者：其它品种的猪产崽量能达到这个数吗？
技术员：其它品种肯定达不到，其它品种也就是5年100头左右吧。
记者：您看看这一比较之下， 虽然五年的时间，但是这小猪就整整多了50来头，在我看来这多出来的可不是小猪，全部都是钱啊。
这也难怪小孙这么财迷了，细算算，这一胎多出来的三五头猪，正是养殖户增收之所在。
场长：黑猪能多产将近两头猪要是一年多产这个五六头猪增加以后增加效益将近五六千元钱。
增收的资金再用到猪舍的改造上，黑猪的生活条件改善了，这也算羊毛出在羊身上了。毕竟这是一次投资，终身受益的事情。据说这只是二、三期工程，正在建设的四期工程，无论外观还是内部的配套设施，更加先进。
场长：每年多产一万多个小猪 这六万平方以上 养猪规模也比现在要还要大得多 达到三千头母猪以上 全年出来这个五万多商品猪。
记者：咱这是干什么用的啊？
工作人员：现在是过秤。
记者：卖猪的时候要记一下重量。
工作人员：对。
记者：现在这个猪养多大了？
工作人员：四个月平均30公斤左右。
记者：就能卖了？
工作人员：对。
记者：难道人当地现在开始流行吃乳猪，几年没来变化还真是挺大的。
工作人员：不对，这个回去还得接着喂。
小猪体重达到三十公斤之前，是在育种场的保育猪舍度过的，在做完各种免疫措施后，它们就可以被养殖户分批领走了。
记者：经过打听，我就找着一家养猪场，人家这个位置啊，就坐落在泰山山脉的山脚下，人说这养殖场养的能有300多头猪呢，您看这猪舍，不过这会儿看上去，怎么有点猪去圈空的意思。
偌大个养猪场还真是一头猪没有，其实啊，小孙只是卖个关子，因为他知道，白天的时候，莱芜黑猪喜欢待在哪里？
记者：这会儿知道了吧，感情这猪没在猪圈里头待着，全都跑到这山上来了，要说这山上的环境和几年前相比变化还是挺大的，您看现在这已经大片大片的树林，一头猪就能有一亩地的活动空间，在这里头随便的撒欢儿打滚儿，那是一点儿都不嫌挤。
中国十大黑猪原产地及养殖现状 禧福黑猪
禧福生态黑猪繁育基地，位于山东省平度市。生长在这里的禧福生态黑猪吃着豆粕、玉米、瓜蔓、生态谷物杂粮、骨粉等，圈养与散养结合，每个猪圈建有运动场，冬天有锅炉暖气，生长在这里的禧福生态黑猪都很健康。禧福生态黑猪的繁育和养殖实现了全生态化过程，卫生环保无污染。禧福生态黑猪被誉为最健康的猪肉。 禧福生态黑猪是世界上生长周期最长的猪种之一。体型健美瘦长，体质健壮结实，毛色黑亮顺滑。具有抗病能力强、耐粗饲料等优点。肌肉纤维细致均匀，质地坚韧富有弹性；肉色鲜红圆润，大理石纹理清晰，脂肪沉淀比例好，瘦肉嫩滑而不钝，肥肉香醇而不腻，味道鲜美，口感纯正。更富含人体所必需的多种氨基酸和有益成分，PH值适中，胆固醇低，无药物残留，有益人体健康。禧福生态黑猪被誉为是最好吃的猪肉。
三门峡雏鹰黑猪
三门峡雏鹰黑猪的饲养方式不同于常规圈养，其采用轮牧放养的养殖方式，饲喂十个月以上出栏。在规定的放牧时间内，三门峡雏鹰黑猪到舍外自由觅食。野外拱食，符合猪原始的采食方式，同时，通过黑猪的拱食行为，补充土壤中的矿物质，增加猪的自身抵抗力，少生病；如此放养条件下养成的猪，肉质鲜美、口感佳。同时通过种养结合的形式，猪的粪污还可以用来为蔬菜施肥，实现还田。回归了生态，减少了污染。
里岔黑猪
里岔黑猪原产地主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。里岔乡是其中心产区。里岔黑猪因中心产区在里岔镇而得名。养殖历史悠久，其身腰长，形体高大 ，毛色全黑。1985年被国家农业部列为重点推广的优良地方猪种，已列为国家一类畜种资源重点保护，也是世界上仅有的肋骨数较其他猪种多两枚的独特黑猪种。
雅南黑猪
雅南黑猪是我国48个优良地方猪种之一，曾是川西“家家都有的黑毛猪”，在1980年以前达到养殖高峰,雅南猪被毛为黑色，体型较大，体躯较长而略显狭窄，嘴较长，额部皱纹浅；背腰平直，后躯稍倾斜，大腿欠丰满。一般成年公猪平均体
重95.7千克，体长124.0厘米，体高67.5厘米，成年母猪平均体重74.4千克，体长118.7厘米，体高62.9厘米。育种场成年猪平均体重达139千克左右，体高均在70厘米以上。雅南猪对丘区农村较粗放的饲养有较强的适应性。
皖北黑猪
皖北黑猪主要分布在阜阳、亳州、淮北等地，抗病力强、产仔率高、肉质鲜美，已有2000多年历史。皖北猪具有适应性强、耐粗饲、抗逆性和抗病性强、繁殖力高、母性好、胴体及肉品质好、耐高温、高湿和高寒天气等优点，但具有生长速度慢、皮厚、骨粗的缺点 。
莱芜黑猪
莱芜黑猪属黄淮海黑猪的典型代表。它的历史饲养至少 可以追溯到新石器时代的原始社会。“莱芜黑”具有繁殖力高、哺育力强、肉味浓郁香鲜、抗逆性强、杂交优势明显等特点，被联合国粮农组织列为重点保护畜品种资源，农业部列为国家级畜品遗传资源保护品种，是目前猪肉市场的特色品种。
赣东黑猪
赣东黑猪系盘克夏公猪与当地黑猪杂交形成，主要分布在江西省南城县，宜黄县等和福建省的浦城，邵武等县。 赣东黑猪形态特征头中等大，面稍长微凹，耳中等大，前倾下垂。颈短背宽，背腰平直或微凹，臀宽丰满。四肢较细且结实。武夷黑猪能适应武夷山区潮湿、多雾气候，具有早熟、脂肪沉积多、皮薄、肉嫩等特点。但产仔数偏低，生长较缓慢。
徒河黑猪
徒河黑猪以其产地和毛色而得名，历史上主要分布于横跨山东境内的徒骇河流域，以济阳县为中心产区，主要分布于济阳、齐河、临邑、商河、惠民等地。徒河黑猪是在以青粗饲料为主的饲养条件下经过长期择优选留的猪种，属华北型黑猪，经专家研究，该猪种具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、肌间脂肪含量高、肉质好等特点，是中国本土黑猪中的典型代表和最优秀品种。 淮安黑猪
淮安黑猪是建国后江苏培育的第二个国家级猪种，也是江苏省第二个注册成功的畜禽地理标志。淮安市农委经过多年探索实践，进行高起点规划建设，导入
独特的益生菌替代抗生素技术和生物床饲养模式，达到无排放、无臭气、无污染、无药残，目前养殖技术和规模均居全省第一，年内可达万头出栏量。“淮安黑猪”这一国家优良品种正逐步成为淮安乃至江苏畜牧养殖业的一块金字招牌。
河北黑猪
河北黑猪又名深县猪，是黄淮海黑猪中的一个类群，是河北省著名的黑猪品种，亦是唯一的一个地方猪种。它具有繁殖力高、肉质高、耐粗饲、抗病能力强等优良物质，是不可多得优良黑猪品种。
禧福集团电商 2014.3.8
莱芜黑猪的育种规划与保护策略
1 莱芜黑猪的保种
1.1 开展猪种普查，制定保种方案
解放后，莱芜黑猪的保护工作得到各级政府、业务主管部门及农业科研、教学等单位的高度重视，山东省先后于1958、1965、1978年进行了3次大规模普查，数次修订了发展规划和保种选育方案。
1.2 建立资源保护场，组建保种群
1973年建立了国营猪场---莱芜黑猪保种繁育场1978年组建保种选育群进行保种繁育，同时在莱芜市建立了2个繁育场。1982年对几个种猪场的莱芜黑猪群进行整顿，同时在面广量大的莱芜市及周边地区再次进行猪源调查，重新组建了75头含6个血统、26个祖系的保种选育基础群和40头规模的繁育群。1982年全国第2届猪育种协作组大会在泰安召开，对莱芜黑猪保种群及保护工作给予了充分肯定。1984年东北农学院韩光微教授等国内养猪专家，对组建的保种选育基础群进行了论证，给予了高度评价，认为猪群比较整齐，依据的资料齐全、数量比较充足，可以在此基础上进行本品种选育。2000年由国家、省、市3级投资300万元，建立了占地2 hm2，存养莱芜基础母猪200头，建筑面积3 000 m2的高标准原种场。
1.3 明确保种选育方式和方法【莱芜黑猪养殖场】
莱芜黑猪的保种选育以活畜保种为主。保种方法以群体遗传学理论为基础，尽量控制群体近交增量为原则，通过增大群体有效含量，确定合适的公母畜比例和留种方式，避免近亲交配及延长世代间隔来实现。在保种场，采用家系等量留种法来增加有效群体含量，从而达到控制近交系数的增量，延长世代间隔，减少基因流失。同时，辅之以分子遗传标记辅助保种方法，以了解现有保种群体中基因的基本情况，利用在染色体上已知位置的分子遗传标记来确定后代留种，对保种群的基因进行跟踪，从而达到保存群体中所有优良基因的目的。此外，强化场内的测定制度，对原种场要求场内留种的每一头种畜做到有常规的生长发育数据、系谱记录完整，创造条件长期冷冻保存血样或基因组DNA。
1.4 进行世代选育，保存优良基因
自20世纪80年代以来，经过30多年坚持不懈的育种工作，目前已完成了莱芜黑猪9个世代的选育，使莱芜黑猪的不良性状得到改善，优良性状得到提高，遗传性状趋于稳定。与此同时还进行了莱芜黑猪相关种质特性和配套技术研究，研究、保存了与莱芜黑猪繁殖、肉质、抗逆性等性状相关的主效基因，并将其应用到后备猪选育中。
2 莱芜黑猪的利用
莱芜黑猪具有繁殖率高、哺育力强、耐粗抗病、杂交优势明显、肉质细嫩香醇等特性，是我国地方猪种的宝贵基因库。莱芜黑猪肉质特性是国内外其他猪种无以比拟的，按国际标
准测定，莱芜黑猪肌内脂肪含量平均11.6%，是大约克夏猪的9倍；肌苷酸、总胶原蛋白、亚麻酸有效物质比大约克夏猪高19.4%、65.2%、31.3%；亚油酸、脂肪酸比大约克夏猪低50.3%、41.9%。为充分发挥莱芜黑猪的资源优势，我们对莱芜黑猪进行了全方位、多学科的研究和性能测定，并取得了阶段性成果。
2.1 利用莱芜黑猪，开展经济杂交【莱芜黑猪养殖场】
莱芜黑猪饲养历史悠久，遗传性能稳定，杂交优势明显，与国外猪种杂交表现出了明显的杂交优势。上世纪80年代利用莱芜黑猪进行二元杂交，杂交商品猪的生长速度、饲料报酬和瘦肉率有了新的提高，对当时养猪生产水平发挥了重要作用。在二元杂交生产的同时，筛选出了有良好繁殖性能的杂交母本大莱母猪。进入上世纪90年代后进行了大量的“汉大莱”、“杜长莱”、“杜汉莱”以及“汉杜大莱”、“杜皮大莱”、“长大大莱”等不同组合三元、四元杂优商品瘦肉猪推广。生产水平有了很大的提高，综合生产水平超过了国外猪种，取得了显著的经济、社会效益。期间进行了20多项次相关繁殖及肉质等种质特性研究。相关的科研项目累计达60余项、获得各种奖励40多项，发表的论文43篇，取得科技专利4项。
2.2 培育专门化品种，拓展种质资源
自1996年开始，以莱芜黑猪为基础，通过导入国外大约克夏猪的优良血统，经过6个世代的定向选育，培育出一个专
门化母本新品种—鲁莱黑猪。鲁莱黑猪除保持了莱芜黑猪高繁和优良肉质特性外，生长、产肉性能比莱芜黑猪有了较大的提高。2000年通过鉴定，2005年通过品种审定，是山东省“十一五”期间主导推广品种。目前，经过9年6个世代的持续选育，鲁莱黑猪遗传性能趋于稳定，6世代核心群初产仔数12.2头、活产仔数11.3头。经产仔数14.6头、活产仔数13.3头，仔猪平均出生重930 g，初生窝重13.59 kg，35日龄仔猪平均断奶重8.40 kg，60日龄育成12.6头、窝重205.23 kg。同胞育肥25～90 kg平均日增重598 g ，屠宰率73.55%，瘦肉率53.2%，肌内脂肪含量7.15%。鲁莱黑猪的培育为优质肉猪生产提供了一个专门化母本品种，拓展了种质资源。
2.3 培育优质猪配套系，提高利用水平
2000年以后，利用莱芜黑猪、鲁莱黑猪、国外猪种培育专门化品系，进行配套系商品猪筛选。2005年4月欧得莱猪配套系培育通过省级鉴定验收。欧得莱猪配套系主要生产性能指标为：鲁莱黑猪高繁系（I系）：经产母猪总产仔数14.55头，平均日增重595 g，料重比3.27∶1，胴体瘦肉率53.28%，肉质优良，肌内脂肪含量7.52%，应激敏感基因型猪发生率为0。长白猪选育系（II系）：总产仔数12.75头，活仔数10.45头，日增重812 g，料重比2.78∶1，瘦肉率64.59％。杜洛克猪选育系（III系）：日增重857 g，料重比2.65∶1，瘦肉率68.21％。两系配套（I系♀×II系♂）生产的繁殖
母猪：经产平均活产仔数13.11头，年提供商品猪24头以上。三系配套【（I系♀×II系♂）×III系♂】生产的商品猪平均日增重816 g，料重比2.90∶1，瘦肉率62.32%，肉质良好，肌内脂肪含量3.68%以上，应激敏感基因型猪发生率为0。
以莱芜黑猪做母本、以大约克做第一父本、以杜洛克做终端父本而构成的商品猪配套系——鲁农Ⅰ号猪配套系，于2006年12月通过国家畜禽品种审定委员会的审定。鲁农Ⅰ号猪配套系主要生产性能指标为：配套系父系种猪：日增重831 g，料重比2.55∶1，瘦肉率67%，应激敏感基因型猪发生率0。配套系的母系种猪：经产总产仔数14.8头，活产仔数达到12.73头，日增重510 g，瘦肉率50.15％，年提供商品猪24头以上。配套系商品猪：日增重742 g，料重比2.99∶1，瘦肉率58.39%，肌内脂肪4.01％。配套系商品猪的培育与生产推广，大大提高了商品猪生产水平。
3 经验和体会
3.1 经验
莱芜黑猪育种工作，风风雨雨30年，既有困惑，也有坎坷，更有成功后的喜悦。可以说是经历了从20世纪80年代建场保种选育开始→新品种培育→产业化开发里程碑式的3个重要阶段。概括这30年的工作，可以总结为1、2、3、4，即：——1个中心，即始终坚持以保种选育为中心；
黑猪养殖加工项目
可行性研究报告
项 目 单 位： 项目建设地点： 可研编制时间：
目 录
第一章 项目背景 ................................... 3 第二章 项目实施单位基本况 ..........................4 第三章 投资必要性分析 .............................. 5 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章
市场分析 ................................... 6 项目建设内容与规模 .......................... 8 项目工艺与技术方案 .......................... 9 项目投资估算............................... 14 经济效益预测............................... 15 项目建设条件............................... 17
第一章 项目背景
**县是农业大县，畜牧业是三大农业支柱产业之一，在农业生产中占有重要的地位。近年来，**县紧紧围绕“农业增效、农民增收、农村稳定”三大目标，大力调整畜牧业产业结构，推进畜牧业产业化、标准化、规范化，努力促进确保畜牧业健康、稳定、 可持续发展。
近年来，随着人民物质生活的不断提高和市场需求空间的日益增加，生猪养殖项目前景广阔。特别是今年以来，国内市场生猪仔猪及猪肉价格猪肉价格普遍上扬，并且一涨再涨的现象，就是这种商机初现的生动说明，这表明，长期困扰我国广大农民养猪低效，猪肉市场长期低迷的不利态势已经过去，生猪养殖户的养殖积极性得到极大促进。但是，生猪品种结构不合理，品质差，饲养落后，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着平泉生猪养殖业的发展。为了尽快适应生猪养殖业的新形势，充分发挥养殖业的传统优势，打出特色牌，经过市场调查，**进出口贸易公司在充分利用我县现有农业特色资源基础上，选择在我县卧龙镇发展黑猪养殖及肉品加工项目。
第二章 项目承办单位基本情况
**进出口贸易公司成立于2002年1月，是一家以进出口贸易为主的责任有限公司。公司成立以来，一直按照现代企业管理模式，合法经营、规范管理，在几年时间里迅速壮大成长。2008年以来，公司抓住市场机遇，进军农产品种养植、加工市场。已经在山东东营、辽宁葫芦岛、河北唐山、沧州等地成功建设了农产品种植、畜禽养殖、加工等农业产业化企业，生产的农产品成功打入北京、天 津、沈阳等市场，成功带动了当地农村经济发展。
公司在充分考察平泉自然资源、生态条件和交通、区位条件后，决定在在平泉建设辽宁黑猪养殖示范基地。公司将立足高档农产品的开发与特色禽畜养殖，秉承“做好一个企业，发展一方经济”的宗旨，充分利用**县农业特色资源，以市场为导向，以经济效益为中心，优化组合各类生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成了养殖、加工、销售一体化的经营体系，切实走出一条农业兴县之路，为地方经济发展和广大农民脱贫致富做出贡献。
第三章 投资必要性分析
发展生态黑猪养殖符合中央投资农业建设项目政策导向，符合我县“十二五”农业农村发展规划。随着社会发展和进步，实行生猪生产标准化、规模化，推行健康养殖、生态养殖已成为生猪养殖的必然趋势。**进出口贸易公司坚持“生态、安全”的宗旨，按照“公司+农户”的模式，统一供应良种、统一技术指导、统一疫病防控、统一销售。**进出口贸易公司引进辽宁黑猪，生产既有土猪风味、又有较高瘦肉率的黑毛商品猪；建设饲料加工厂，利用我县良好的生态环境和优质安全原料粮配制饲料，在饲养过程中不添加任何禁用药物和添加剂，聘请驻场兽医，制定科学的免疫程序和疫病防控方案，严格遵守休药期，保证猪肉安全；建设生猪屠宰加工厂，实现严格的屠宰、加工、贮存、运输标准，保证加工出的肉制品更加安全、营养和卫生。该项目的建设将带动附近乡镇农户发展生猪养殖，促进农业化结构的调整和优化，解决就业问题，形成以工促农，带动贫困人口脱贫致富。
关于建设李庙镇有机土黑猪养殖示范区的
报 告
李庙镇镇政府：
南漳县正在全力打造中国有机谷核心区建设，经县有机谷管理委员会、县畜牧兽医局等单位多地实地考察论证，最终选定由南漳县五谷园家庭农场，在李庙镇傅家坪村新建有机土黑猪养殖示范区，现将具体情况报告如下：
一、新建养殖示范区必要性
1. 老养殖场基本情况。南漳县五谷园家庭农场，在傅家坪村一组居民区有生猪养殖场一栋，占地5亩左右，建筑面积3000平方米，目前养殖生猪200头，全年出栏可达300头，年总收益约90万元。
2.新建示范区的必要性。一是老养殖场不适应有机产业发展。有机土黑猪是我县发展有机农业的重要组成部分，但目前的养殖场仅能对生猪实行圈养，同时也因设施的落后与老化，养殖体系的不完善等因素，导致出产的猪肉不能达到有机标准，制约了全县有机事业的发展。但为响应打造中国有机谷号召，大力发展有机土黑猪生态养殖，县有机关管委会、县畜牧局等单位多次要求在今年12月前，将老养殖场迁址重建，并配套建成完善的有机土黑猪养殖体系，同时启动土黑猪有机品牌认证。二是招商项目建设的需要。2015年7月，县政府通过招商引资，引进襄阳猕乐谷猕猴桃有限公司，在傅家坪村建设南漳县猕猴桃综合开发项目，该项目将
在老养殖场附近新建一个占地100亩的猕猴桃生态旅游观光园。老养殖场的存在首先未经处理的排泄物会影响猕猴桃的生长，其次挥散出的臭气会导致观光园游客的减少，由此项目投资方和有关部门多次建议迁址重建养殖场。三是对周边农户生产生活造成一定影响。由于老养殖场位于农户居住区，首先猪场及其排泄物挥散出的臭气污染了农户居住区空气，影响了当地农户的生活；其次排泄物通过渗透还污染了部分井水和农业灌溉用水，影响了当地农户饮水与农业生产；最后每天猪进食的时候叫声大，对周边农户形成了噪音污染，由此好多村民要求将现有老养殖场迁址重建。
二、新建养殖示范区建设规划
1.项目选址。按照土黑猪有机养殖，需配备生态散养区、配套全程养殖监控体系、排污处理体系等要求，同时满足远离农户居住区等条件，初步选定将傅家坪一组东湾的13亩土地作为有机土黑猪养殖示范区建设地点。
2.建设内容及规模。一是土黑猪舍。新建2栋对列式母猪栏，共32间，占地1亩，容纳50头母猪，年产猪仔1000头；新建2栋对列式育肥栏，共32间，占地1亩，容纳1000头猪仔。二是综合楼。新建综合楼1栋，占地1亩，综合楼配套有饲料加工场房、饲料储存仓库、工人宿舍等。三是土黑猪生态散养区。在猪舍旁，新建一个占地10亩的有机土黑猪生态散养区，同时在散养区内种植牧草及蔬菜，确保有机土黑猪实现生态散养。四是配套养殖监控系统。在养殖区、综合楼及散养区，全方位安装监控摄像头，并通过互联网建
立实时监控查询网络链接，确保有机养殖全过程可查可追溯。五是配套排污处理体系。新建1个容积为150立方米的沼气池，同时配套建设1个容积500立方米的生物滤池，确保排泄物的充分处理与循环使用。
3.投资概算及来源。预计总投资80万元。其中猪舍及综合楼，按照当前材料价格及工价来看，预计需费用40万元；散养区土地征用、牧草和蔬菜种植生产资料等预计需费用10万元；养殖监控体系安装预计需费用12万元；排污处理及沼气池建设预计需费用13万元；其他费用5万元。资金来源全部由南漳县五谷园家庭农场自筹建设，项目建成通过县有机谷管委会、县畜牧局等单位验收合格后，县畜牧局给予项目补助资金25万元。
4.有机品牌认证。目前，五谷园家庭农场出产的土黑猪，已在工商部门注册有自己的商标——杜仲树土黑猪，由于当地存有大量杜仲树（可做中药），养殖过程中给土黑猪喂养的有杜仲树叶，由此注册此商标，这样不仅能显示出猪肉的健康、无公害，还有助于品牌效应的提升。但目前因养殖标准、环境及体系等条件的不达标，致使出产猪肉未能达到有机标准，有机土黑猪养殖示范区建成后，五谷园家庭农场将按照有机养殖标准，开展土黑猪养殖，同时联合县有机谷管委会，开展南漳县杜仲树土黑猪有机品牌认证。
5.效益分析。一是经济效益。目前1头200斤的土黑猪市场价在3000元左右，待有机土黑猪养殖示范区建成，杜仲树土黑猪通过有机品牌认证后，1头200斤的土黑猪价值
至少达5000元以上，较之当下将提高收益60%以上。二是社会效益。有机土黑猪养殖示范区建成后，农户可到五谷园家庭农场选购猪仔进行分户养殖，待出栏时养殖场在以高于市场价的协议价进行回收销售，这样通过养殖场的辐射带动，将大大提高农户养殖有机土黑猪的积极性，提高农户收益，带动农民致富。三是生态效益。首先新建的排污处理体系，可无偿为周边农户提供沼气；再次，过滤出来的废渣废水，经过排污体系处理后又可为猕猴桃基地提供源源不断的有机肥料。
三、需要解决问题
1.土地征用问题。有机土黑猪养殖示范区选址，位于傅家坪一组东湾，属集体土地，现承包给农户开展粮食作物种植，今年底承包合同到期，请求镇政府协调国土部门办理土地征用手续。
2.电力配送问题。由于有机土黑猪养殖示范区远离了农户居住区，导致用电不便，需重新配套相应电力设备，请求镇政府协调电力部门提供用电安装。
南漳县五谷园家庭农场 杨波
2015年10月10日