烤箱做披萨

| 意大利移民 |

【www.guakaob.com--意大利移民】

篇一:《各种简单披萨,烤箱、电饭煲、平底锅都能做,学会了吗?》

各种简单披萨,烤箱、电饭煲、平底锅都能做,学会了吗?

谁说美味的披萨,一定要用烤箱做出来呢!!只要你有微波炉、电饼铛、电饭煲甚至平底锅,做披萨就绝对不是件难事。几乎每个人都能做:做饼底—铺酱料—搭馅料,然后就可以等待香喷喷的披萨了。色鲜诱人,外焦里嫩、香气扑鼻。。嘴馋的童鞋,一起来学几招吧~

早餐小比萨

食材:2片面包片、适量培根或香肠、适量洋葱、适量青椒、适量番茄酱、适量马祖里拉芝士

做法:1)将做小比萨要用的材料准备好,鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根,马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片2)面包片上抹上番茄酱,只要能够覆盖并且均匀就可以3)撒上薄薄一层芝士4)放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根,一个放的香肠。铺满面包表面即可5)放上洋葱丝6)放上青椒7)再撒上多多芝士。早餐要吃饱,所以芝士多一点无所谓:)8)放入烤箱,180度10分钟即可。

番茄肉丝洋葱披萨—电饭煲版

食材:100g里脊肉、1个玉米、1/2个洋葱、1个番茄、100g马苏里拉芝士、200g面粉、250ml牛奶、10g酵母、适量油、适量盐、少许鸡精

做法:1)准备食材2)面粉+牛奶+酵母.揉成面团.待发酵后.擀成饼状.大小和电饭煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便饼胚发的更好~3)切好洋葱4)玉米剥粒~5)番茄切块.肉切丝.加上玉米粒以及洋葱.入锅翻炒至七八分熟就可以.很香哦6)把电饭煲用油先热一下.然后放入饼胚7)再在上面铺上炒好的馅料.最后铺上马苏里拉..这个我忘了拍了8)用电饭煲煮饭键.等到自动熟.反复两次.就可以哦.出锅啦.....香喷喷的~

奥尔良鸡腿披萨

烤箱做披萨

食材:200g高筋面粉、2个鸡腿、1排香肠、80g马苏里拉奶酪、15ml玉米油、2g盐、适量奥尔良烤肉料、适量黄油、2片芝士片、适量玉米、10g糖2g酵母

做法:1)酵母加温水融化静止5分钟,倒入面粉搅拌成絮状。2)加入盐,玉米油揉成团,放温暖处发酵。3)准备辅料。4)鸡腿去骨加入烤肉料腌制。5)香肠切片,奶酪擦丝。6)把腌制好的鸡腿放入预热好的烤箱烤15分钟,上下火,200度。7)烤好后用刀子切碎。8)面团发至2倍大,拿出排气。9)放入抹了黄油的披萨盘里。10)用手往两边推。11)用叉子叉出小孔,放置20分钟。12)在饼皮上抹上番茄酱。13)撒入一半玉米,香肠,鸡腿肉。14)再撒上3分1奶酪。15)再撒上剩下的玉米,香肠,鸡腿肉,撒上3分1奶酪。16)放入预热好的烤箱上下火,200度,烤10分钟,拿出,放入撕开的芝士片,撒入剩下的奶酪,烤10分钟。

新奥尔良烤鸡土司披萨

食材:60g新奥尔良烤鸡、2片马苏里拉奶酪、3片土司、适量青椒、适量口蘑

做法:1)买来的奥尔良烤鸡2)马苏里拉奶酪3)口蘑和青椒准备好4)买来土司5)鸡肉撕开,放到土司上6)口蘑切片7)青椒切块8)奶酪切条9)将上述材料撒到土司上10)放入烤箱,150度烤6分钟

脆底小披萨

食材:100g高粉、2g酵母、10g植物油、50g水、适量葱头、适量自制披萨酱、适量马苏里拉奶酪、适量黄椒、适量红椒、适量青椒烤箱做披萨烤箱做披萨

做法:1)面粉、水、酵母、植物油2)把步骤1的材料全部混合揉成表面光滑的面团,盖上湿毛巾让其醒发20-30分钟3)蔬菜洗干净备用4)把洗好的蔬菜切成小丁混在一起(根据需要,不要切多了造成浪费)5)马苏里拉奶酪擦成丝备用6)醒发好的面团平均分成四份7)把四份圆饼擀成小薄饼,放在烤盘内8)先铺上一层自制披萨酱9)撒上适量蔬菜丁10)最后撒上一层马苏里拉奶酪11)烤箱中层200度15分钟左右

电饼铛披萨

食材:500g面粉、适量洋葱、适量胡萝卜、适量黄瓜、适量奶酪、适量番茄酱、适量黄油、适量发酵粉、适量玉米粒、适量瘦肉、适量牛奶

做法:1)将酵母粉用45度的温水化开,水中加少许糖和盐,加牛奶和面粉和成面团,面和好后加少许黄油揉至表面光滑,然后用保鲜膜包好,放在温暖处发酵二小时左右备用;2)把胡萝卜 瘦肉 火腿 黄瓜分别切成丁加少许盐拌匀备用3)锅内放油,油热放入切好的洋葱、黑胡椒、番茄沙司加少许盐煸炒制成比萨汁4)电饼铛内抹上黄油、将发好的面饼放入摊平,用叉子或者是牙签在饼皮上刺洞,以免熟时鼓泡5)浇上做好的比萨汁6)放入拌好的胡萝卜丁、黄瓜丁、瘦猪肉和火腿丁7)把奶酪片剪成条撒在上面8)电饼铛加热6分钟就可以了

简单披萨

篇二:《烤箱烤披萨极品》

烤箱烤披萨极品!材料

披萨皮:高筋面粉250g(用普通面粉就可以),酵母4g,黄油15g,

奶粉一小勺,盐少许,温水125ML(40度左右)

披萨汁:番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成

其他主料:口蘑,菠萝(现在正好有新鲜的),火腿肠,鲜虾,芝士

1. 酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化

2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团

3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性

4.把面团放入容器,盖上保鲜膜,放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵)

发酵的时间来制作披萨汁

5.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱,炒匀

6.倒入拌好的酱炒匀(番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成),熬好披萨汁

7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上并用牙签叉孔(为了更好的透气)

8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)

9.准备主料(把该切得切切)

10.饼皮发酵完毕,涂上披萨汁,把主料均匀地铺在饼皮上

11..烤箱预热,250度烤11分钟

12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟 烤茄条材料

大茄子一根,橄榄油,黄油(可不用),胡椒(或孜然粉),盐,烤箱做披萨

柠檬汁(可不用)

做法烤箱预热200度

1. 大茄子切成条状,刷上橄榄油, 上面撒胡椒和盐

2. 烤盘上抹一层薄薄的黄油(或橄榄油)

3. 入烤箱烤30分钟后取出,可以淋柠檬汁吃(这是西方的吃法), 也可以蘸老干妈吃 :)

香喷喷--烤鸭腿

做法1,先给腿腿洗个澡,锅里加水,水开后放入肥腿飞一飞,去除它的鸭臊味

2,接下来给腿腿擦身子,把所以材料放盆里拌均,然后给腿均匀的涂抹,静置2-3小时,中间帮它换姿势

3,预热220度烤35分钟(以自己家的烤箱为标准)小诀窍记得腌制的时间一定要够,不然不入味D

奥尔良烤翅材料生抽,老抽,糖,鸡精,红酒,黑胡椒粉,花椒粉,.五香粉,生粉,姜粉. 做法把鸡翅洗净,放入所有材料,腌一宿。 烤箱200度,烤约10分钟。中间刷两边蜂蜜。小诀窍鸡翅洗净后,一定要用厨房用纸吸干表面的水份,这样更容易入味。

纸杯蜂蜜小餐包材料

高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克 做法

把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟。

3.纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。

4.在小餐包表面刷一层蛋液,散上白芝麻。

5.烤箱预热180度材料

黄油50克,酸奶200克,糖70克,鸡蛋4个,低筋面粉45克,玉米淀粉25克,白醋几滴 1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

2.黄油隔水融化

3.加入酸奶,搅拌均匀

4.分次加入蛋黄,搅拌均匀加1个

5.加4个

6.筛入粉类,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊

7.蛋白加几滴白醋打至9分发

8.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊,用橡皮刮刀快速拌匀

9.将面糊倒入模具中,在桌子上敲几个震出大气泡

10.烤箱预热,倒数第二层,水浴,160度50分钟后转170

度20分钟

11.稍稍凉后脱模,于冰箱中冷藏

TIPS: 1、此款蛋糕的操作步骤与轻乳酪蛋糕几乎一致,所以脱模也如此,冷藏后脱模蛋糕容易收腰,不漂亮 2、拌面糊时要快,以免蛋白消泡

3、冷藏后的蛋糕口感更棒! 4、水浴分两种,一种是直接将模具放在装有水的烤盘中,此时活底模外面要包锡纸;另外一种是将烤网放在装有水的烤盘上方,烤网上放蛋糕

酸奶蜜餐包材料高筋面粉300克、酸奶60克、蜂蜜40克、牛奶150-170克、盐5克、干酵母6做法

1、所有材料拌匀揉至能拉出薄膜,放温暖湿润处发酵至2倍大。

2、发好的面团轻按几下排气,分成若干个剂子(剂子数量根据烤盘定,我用圆盘分了8个,方盘可分9个或16个)。

3、烤盘刷油,将剂子滚圆后排入烤盘。

4、温暖湿润处发酵30分钟。

5、烤箱预热180度,中层15分钟,上色后加盖锡纸。

面粉的吸水性不同,开始和面时先用150克牛奶,根据面团的干湿度酌情增加。

有家的味道的玉米饼

玉米粉适量,因人而定 睡少许,

手艺到家……

材料玉米面250克,温水适量

做法1.将玉米面加水搅拌

2.把玉米面用开水烫三分之一,再用凉水和一下,不用加任何辅料,做出巴掌大小的玉米面饼

3.放在平锅中烙,带两面焦黄后出锅,味香,纯正,营养丰富

篇三:《不用烤箱做披萨》

不用烤箱做披萨

2012-06-1856201 浏览 | 1812 收藏

分享到

标签:

香面点西餐老少皆宜美食素菜披萨四季美食烤箱做披萨

上周朋友拜托我研究一下平底锅如何做披萨,因为月底她的外甥女过生日,指定要吃她做的披萨。建议她用烤箱或者电饼铛做,她说为了做一次披萨还要添置新的厨具,都没有地方放啦,而且南方人也不用什么电饼铛;于是又建议她做个弊,我做好了给她带回去,她说不

主料

辅料

不用烤箱做披萨的做法步骤

1. 温水溶化一小勺发酵粉,和盐还有糖一起加入面粉,揉成光滑的面团,再加入橄榄油,把油均匀地揉进面团里面,醒上半个小时左右;

2. 杏鲍菇洗净切薄片,起锅热油,小火慢慢将杏鲍菇片煎至两面微黄,快煎好是撒上一点酱油入味;黄瓜洗净切小丁,准备好葡萄干;

3. 披萨芝士切丝;

4. 将醒好的面团擀成厚度约1cm的圆饼,用叉子在饼上戳几个小洞;

5. 均匀涂抹上番茄酱,撒上芝士碎;摆上杏鲍菇片、小黄瓜、葡萄干后再撒上芝士碎,来点黑胡椒和肉桂粉,披萨的雏形就完成咯;

6. 平底锅溶化一小块黄油后转中小火,将披萨放入锅内,盖上盖子,焖至芝士溶化,大概4-5分钟左右,盛盘后撒上碎杏仁,哇,看着真是丰富呀,还没出锅就闻到了浓浓的芝士香味啦!

不用烤箱做披萨的做法视频

小贴士

用平底锅做披萨,材料一定要选择易熟的,或可以生食的,如果是菇类,最好先煎一下,这样吃起来口感不错哦。芝士一定要用披萨芝士,这样才可以拉出长长的披萨丝,哈哈!饼皮不要太厚,也不要太薄,太厚不容易熟,而且也容易糊底,太薄也是,芝士还没有溶化,底就糊啦,那就只好宣布报废啦。烙的时候,时不时晃动一下锅子,让披萨饼受热均匀,而且不易糊底。之前几次都是黑乎乎的底,只好扔掉了。不过失败乃是成功之母,还是摸索出来了。也试了用微波炉做,饼是先烙好,然后依照上面的顺序摆上材料和调料,中火4分钟,不过感觉饼经过微波炉的洗礼后变软了,没有平底锅烙的脆。以后继续研究研究,再和大家细细分享。现在吃披萨饼去咯~~

篇四:《用烤箱怎么做披萨》

批萨底:(2个量)

高筋面粉 150g
酵母 1。5g
水 60g
奶粉 4。5g
全蛋 1/3个
盐 1g
糖 4。5g
黄油 7。用烤箱怎么做披萨。5g

1。把干性材料放在一起搅匀。
2。慢慢加入水和全蛋,揉成光滑的面团。过程中可摔打面团使其筋度提高,
面团越光滑代表筋度越高。
3。加入黄油,继续揉匀。用烤箱怎么做披萨。最后取一小团面慢慢撑开可形成薄膜状即可。
分两份盖保鲜膜放温暖处发酵。大约1小时左右。
4。取出发好的面团,分别擀成圆饼状,厚度大约不到1cm罢,因为还要发酵,太厚的底子也不好吃所以别擀的太厚了。擀平后,用叉子扎孔(为了防止烘烤过程中中间鼓起影响外观)。直接放在将要入炉的烤盘或高温布上。
5。最后发酵40分钟左右,2倍发起即可。

番茄pizza酱:
其实pizza好吃的重点,在于pizza酱。希望大家能耐心慢慢熬煮。若是真的没时间,可用番茄酱代替。提前做好的酱第二天再用味道更好噢,还有如果做出来的水太多,可用玉米淀粉勾一点芡。多做一些也很不错,拿小袋子装好放在冰箱里,

1。将蒜头碎,洋葱碎,批萨草,放入锅中炒香。
2。加入切碎的罐头番茄,高汤,月桂叶,黑胡椒粉,盐,糖。小火熬制30分钟稍微收汁即成pizza酱。

最后是批萨馅料了,其实这个是最简单的,培根,香肠,熏肉,鸡丝,牛肉粒,洋葱,青红椒,番茄,白蘑菇,鱿鱼圈,黑橄榄,虾仁,菠萝。。。。。。随意组合出来都会很好吃,就是记住把水弄干,否则烤出来你的批萨底都是湿的。最后洒上多多的马苏里拉。烤箱预热210度,烤20分钟左右就大功告成!

其实做pizza真得很简单,如果你不想麻烦,用做好的饼底,现成的番茄酱和新鲜的蔬菜水果,就能组合出口干丰富的pizza,不过做的过程是最大的乐趣嘛,饼底虽然是面包的做法,但相当于面包来说几乎不会失败哦~。最多三次,你便可以邀请朋友来品尝你的手艺了,再也不用去批萨店就可以吃到新鲜出炉的美味~

篇五:《没有烤箱怎么做披萨》

标准又无敌的平底锅版披萨登场――!!!

原料:
披萨皮:面粉250g、泡打粉6g、白糖15g、非花生油45g、牛奶120g、盐7g
酱汁:黄油20g、番茄沙司30g、细个洋葱一个切细丁、番茄3个切丁
蔬菜:青椒2个切丁
其他:百吉福精致莫所里拉芝士100-200g(这个可以在超市买

做法:
1、将披萨皮的材料除油外全部混合,揉匀好加入油继续揉搓成光滑的面团,然后盖上盖,醒15分钟以上;
2、番茄去皮(番茄可以用开水烫一下,方便去皮。),然后和其他蔬菜一齐切丁;
3、将青椒和火腿片下油锅加入盐和鸡精翻炒至8成熟后起锅备用;
4、牛油下锅煮融后放入洋葱小丁爆香后,加入番茄丁和番茄沙司,加入盐、鸡精和糖调好味后起锅备用;
5、将披萨皮擀至比平底锅稍大的圆形,放入平底锅中,并用筷子或叉子在上面均匀的扎上小孔,然后淋上酱汁,均匀洒上青椒和火腿片,这个时候才可以洒上芝士丝,用小火慢慢烤,8分钟以上,/>
而且,绝对能拉出丝来,样子非常漂亮!!!(参考有图呦,很全面的 参考资料: tieba。baidu。/f?kz=616341362

本文来源:http://www.guakaob.com/yimin/326614.html