星冰乐多少钱一杯

【www.guakaob.com--新加坡移民】

星巴克饮料菜单1-1
星冰乐多少钱一杯(一)

星巴克menu上的一些饮料

一，经典意式咖啡

（一）热饮：

1，美式咖啡（cafe americano）：

成分：espresso（浓缩）+热水

特点：较好的保留咖啡原有的醇香，提神效果较好，较便宜（21,24,27）

2，拿铁（cafe latte)

成分：espresso+牛奶+一勺奶泡

特点：浓缩咖啡调入热牛奶，其上覆盖一层轻盈的奶沫。传统的经典饮料，美妙之处也在于它的简单。较便宜（25 28 31）

3，卡布奇诺（Cappuccino）

成分：espresso+奶泡

特点：与拿铁的区别就在于有一半奶泡，因此口感比拿铁浓郁，奶泡越细腻越好，但是要及时喝完，时间久了奶泡没了比较难喝，不宜外带。价格与拿铁一样。

4，焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）

成分：香草糖浆+牛奶+奶泡+espresso+焦糖沙司

特点：女生首选饮料，喝起来很棒，甜蜜的感觉，如果师傅手艺很棒，喝细腻奶泡的焦糖玛奇朵绝对是一种享受。外观也相当漂亮。价格相对较高（29 32 35）

5，摩卡（Caffè Mocha）

成分：巧克力酱+espresso+牛奶+奶油

特点：LZ比较偏爱的一款饮料，尤其是白摩卡（白巧克力酱的摩卡）。这款饮料特别温暖，适合女生，适合冬季。

6，浓缩咖啡（espresso）

成分：espresso

特点：espresso是意式咖啡的精华。就小小的，小小的一杯喔~

分单双份。口味重的童鞋可以尝试下，双份浓缩（老外点购率比较高）

PS:价格是单份14，双份18（LZ在楼里写的是13和17，记错啦，特地去核对了菜单，特此更正。希望没有误导各位。抱歉。）

7，浓缩康宝蓝（Espresso Con Panna）

成分：espresso+cream

特点：就是一小杯espresso加上一圈奶油额。。。

8，浓缩玛奇朵（Espresso Macchiato）

成分：espresso+奶泡

特点：大家自己推理去吧。。。

冷饮：没啥好特别介绍的，成分都跟上面热饮类似。

要提醒的是1，不要轻易尝试冰卡布奇诺，真心不推荐，冰牛奶，冰块加上热奶泡，很奇怪的口感。不过，得承认，外观相当好看！

2，不喜欢冰块又想喝冰饮的童鞋可以都做成去冰（走冰）。

3，特别特别推荐一款LZ大爱的饮料：冰豆奶香草拿铁去冰。我们店里的伙伴招牌饮料，哈哈。

星冰乐（Frappuccino）

含咖啡因：

1，咖啡星冰乐（Coffee Frappuccino）

这个其实就是咖啡味的冰沙了，没有什么特别的。

2，焦糖咖啡星冰乐（Caramel Coffee Frappuccino）

根据名字童鞋们就能看出成分，所以这款就是焦糖味的，含咖啡的星冰乐，对了，上面还有奶油和焦糖沙司噢。对了，有人会问，焦糖究竟是什么糖，OK，焦糖是由蔗糖或白砂糖加温熬制而成）

3，摩卡星冰乐（Mocha frappuccino)

就是巧克力味儿的含咖啡因的星冰乐，上面有奶油。

4，可可碎片星冰乐（Java Chip frappuccino)

其实就是上面的摩卡星冰乐里面加了可可碎片，什么是可可碎片呢，巧克力麦麸。上面还有奶油和巧克力酱。

5，浓缩咖啡星冰乐（espresso frappuccino）

加了一份浓缩的咖啡星冰乐，所以咖啡味儿比较浓~

不含咖啡因：

1，香草星冰乐（Vanilla cream frappuccino）

就是香草味儿的冰沙嘛，有奶油。（下面的类似，不多说了，大家自己推理）

2，焦糖星冰乐（Caramel cream frappuccino）

3，巧克力星冰乐（Chocolate cream frappuccino）

4，抹茶星冰乐（green tea cream frappuccino）

这款要稍微说一下，抹茶粉间断货漫长时间的，相信抹茶迷们都很期待，之前的抹茶粉是日本进口，味道什么是挺赞的，现在恢复供应后用的是浙江产的，抹茶味儿相对较淡，甜度有所增加，所以建议各位做成半糖。

还想说。。。我看见一帮子90后小丫头买一堆抹茶星冰乐就知道是来店里装逼来着，在他们眼里，喝抹茶很有感觉，很小资神马的。。。

5，芒果西番莲星冰乐（Mango Passion Fruit frappuccino）

芒果味儿冰沙，很清爽。可是要告诉大家的是，其实除了芒果汁外，还加了点儿红茶，所以很多童鞋喝到最后会奇怪怎么会有茶得味儿，如果不喜欢那个味儿，可以做成去茶的。

滴滤咖啡与茶

1，新鲜调制咖啡（brewed coffee）

这是你在menu上能找到的最便宜的咖啡（15,18,21）。不过呢，其实是保留咖啡味最纯正的一款咖啡。很多人都愿意早上走进店里点上一杯本周（我们叫他做本周，他的名称很多，特调，本周，黑咔，regular coffee，都是我从客人那学来的。。。）

建议喜欢喝美式的童鞋可以换换口味试一下本周，闻起来更香，喝起来更浓。而且最重要的是，之所以叫本周，是因为店里每个礼拜都要换一款豆子用来做本周。而我们的意式饮料永远用的都是浓缩烘焙豆。所以大家可以尝一尝不同咖啡豆的口味有何不一样。

对了，如果一个客人一进来就直接说，给我一杯中杯本周，那么，毋庸置疑，肯定是一个星巴克的忠实客人。所以，想要装资深的童鞋们，可以选择这款咖啡，哈哈。

当然并不是所有人都能喝的惯本周啦，要想你的本周更符合自己的口味，可以要求留空间加牛奶，蓝后自己去调味吧台自己捣鼓去吧。

2，密斯朵（misto)

很好听的名字，其实很简单，就是一半本周一半牛奶，可是价格呢，却比本周高。所以省钱法则顺带着出来了，直接要求店员做本周，留一半空间加牛奶，哈，自己做密斯朵。 推荐喝香草密斯朵，就是在密斯朵里加上一份香草糖浆，个人觉着比香草拿铁香醇。 3，中式茶，英式茶

其实就是袋泡茶，老实说觉着有点儿。。。坑人。一杯20勒。。。

我发现个有趣的现象，点茶得80%都是中老年男子，而且大多是客户要求在星巴克谈生意，可是又不想喝咖啡，只能勉为其难的点中式茶了==

如果真的有人喝不来咖啡，只想喝茶，那。。。要给大家说下特别的印度红茶，这款茶草药味儿非常之浓郁，所以选择需慎重。其他茶不多介绍啦。

4，红茶拿铁（black tea latte)

Latte就是牛奶的意思，于是说白了，这个就是奶茶啦。茶加牛奶嘛。所以有很多天真浪漫又可爱的小弟弟小美眉跑到店里问，你们这儿卖奶茶么？我们就只能告诉他们，只有红茶拿铁符合要求了。。。不过呢，其实这款红茶拿铁的点购率不是很高，因为，口感有点儿。。。怎么说，太原汁原味儿了，正常人接受不了。市面上大家喝的奶茶都是加了各种香料呀之类。星巴克的这款“奶茶”纯天然，无添加，于是。。。

5，抹茶拿铁（green tea latte)

如果红茶拿铁是不入流的明星，那么抹茶拿铁必定是天王天后了，不多介绍，我想大家都应该喝过吧。明星饮料呀。提醒跟抹茶星冰乐一样，做成半糖。

其他饮料

1，经典热巧克力（signature hot chocolate）

就是巧克力牛奶，有奶油，有摩卡粉。冬季超受欢迎的一款饮料。恩，夏季可以试下冰巧，也还不错。可是如果你点冰巧，一定要告诉伙伴你需不需要奶油。因为配方换掉了，价格不一样。

2，蒸牛奶，蒸豆奶

真的有人早上来进门就叫，给我一杯豆浆！蓝后，如果不跟客人解释的话，他拿到的将是一杯价值17块的蒸煮的豆奶。是不是很有坑爹的赶脚？17块我可以去familymart买5杯豆浆不止！好吧，我们这个真不是豆浆，不是现磨的呀，这个是豆奶，高档的豆奶而已。 蒸牛奶倒是常常有人点，特别是。。。孕妇！

OK，menu介绍完毕。

当然LZ这里介绍的都是常年供应的饮料，

还有一些季节性的饮料LZ就不介绍了，

因为你走进店里，伙伴肯定会跟你介绍的，orz..

比如圣诞节期间巨受欢迎的太肥榛果拿铁，

LZ大爱的白摩卡，草莓豆奶星冰乐（更喜欢冰草莓豆奶去冰，又是LZ自己研制的，最喜欢瞎捣鼓了）等等等等。

如果你是一个喜欢尝试新口味的童鞋，

那么几乎每一个半月的周期都会推出新品。

如果你忠实于自己的口味就礼貌的告诉收银伙伴，你只需要XXX饮料。

好，再来介绍下杯型。

你们能看到的只有三种杯型，

中杯（tall 12oz），大杯（grand 16oz），超大杯（venti 20oz)，

很多不了解的人都会抱怨，

这明明就是小杯，中杯，大杯嘛。

NONONO，我们的确有小杯（short），

不过它仅仅只有8oz，我们称之为，儿童杯，

也就是提供给小盆友的。

所以大盆友们，我们来看tall,grand,venti吧，【星冰乐多少钱一杯】

当然如果你非要short杯，完全木有问题。

LZ忘记在哪里看过一本书，

大家豆瓣上可以搜一搜，

叫作《在星巴克要买大杯》（

为什么呢？

关键在于espresso的份量。

除了美式以外，

其他意式饮料espresso的份量均为：

tall(一份浓缩）grand(两份浓缩）venti（两份浓缩）。

大家算一算，每个杯型之间价格差了3块，

可是grand却比tall多了一份浓缩，还多了牛奶。

但是venti呢，它同样比grand多3块，

却只是增加了牛奶的分量，

关键的espresso无变化。【星冰乐多少钱一杯】

而一份espresso单卖要13喔。所以。。。

现在大家明白为什么点大杯划算了吧。

到这里饮料基本搞定，

如果你只需要常规的饮料，

没有任何特殊要求的话。

不过。。。既然是学资深，

那么。。。资深人士一定有自己特殊的癖好，

那就让你们的饮料变的与众不同起来吧。

我们非常鼓励客制化饮料。

如何量身打造更符合自己口味的饮料呢？很简单。

首先你要了解你点的这款饮料的基本结构是什么

（好好研究前面menu部分的介绍），

然后就可以根据自身情况来打造，

通常情况下可以改变的是：

低因，浓度，糖浆，牛奶，奶泡，奶油，浇盖，温度。

对咖啡因过敏人士可以换成decaf（低因）。

PS：decaf的豆子咖啡因含量是正常豆子的5%

减肥人士可以把全脂奶换成脱脂奶，半糖，去糖，去奶油，去浇盖。

素食主义者可以换成豆奶。

精神不佳者可以加一份浓度。

外带者可以做成extra hot.

清咖加牛奶者要求with room.

。。。。。。。。

举个例子：

原型是大杯冰拿铁，

你可以做成：大杯少冰半糖榛果拿铁。

原型是超大杯焦糖玛奇朵，

你可以做成：三份浓度超大杯脱脂奶少奶泡焦糖玛奇朵。

原型是中杯摩卡星冰乐，

你可以做成：中杯低脂去奶油摩卡星冰乐。

（价格的话如果只是把里面的成分进行替换，就是原价

如果是附加了成分，比如糖浆（3元），浓度（4元），奶油（4元）等就需要另外加钱。）

记住，资深人士80%有其独特的癖好。。。

如果你不小心点了个很重口味儿的，

伙伴诧异的问你，

不会很奇怪么，或者不会很苦么之类。

你只需，轻轻摇摇头淡定的说一句：

口味这种东西，是不允许评价的。

好吧。。。

LZ当年就是被一个要了8份浓度大杯美式的某台湾客人的这句话震住了！

太有范儿了有木有！

还有那个要八大勺抹茶粉的大叔呀。。。。。。。。。。。。。

前面讲了这么多都是铺垫。

下面来告诉你一个资深的星巴克粉的点单是什么样儿的。

来到收银台前，拿出自带杯很礼貌的告诉伙伴，

你好，我要一杯ice grand mocha帮我做半糖。谢谢。

如果你对自己的英文很自信，

就大胆秀出来吧，

当然不需要你像一个真正的老外那样全部跟伙伴讲英文，

这个太装逼了，LZ说了是叫你装资深不是装逼。

你只需要自然的讲出饮料的杯型和名称即可。

如果你讲英文别扭，

OK，普通话也可以很资深，

还省去了装逼的嫌疑，

很顺溜的告诉伙伴，

星巴克1(1)
星冰乐多少钱一杯(二)

星巴克

一、 产品

星巴克（Starbucks）是1971年成立的美国一家连锁咖啡公司，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。 1、 实体产品：星巴克的实体产品就是咖啡，浓缩咖啡、美式咖啡、卡布其诺、焦糖玛奇朵、

拿铁、摩卡都是星巴克的经典咖啡。冷饮系列包括冰焦糖玛奇朵、冰美式咖啡、冰拿铁咖啡和冰摩卡咖啡。泰舒茶系列包括美式红茶和伯爵红茶。糕点包括大理石芝士蛋糕、巧克力埋芬和蜂蜜提子司康。其他的还包括星冰乐的特色饮品和09年舒尔茨推出的一款速溶咖啡VIA.。

2、 附属产品：星巴克的杯子或以星巴克的图标和品牌出产的产品

3、 品牌识别：星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象。标识上的美人鱼像也

传达了原始与现代的双重含义：她的脸很朴实，却用了现代抽象形式的包装，中间是黑

白的，只在外面用一圈彩色包围。

4、 服务范围：从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位，不是普通

的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。 5、 服务承诺：咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，因此星巴克人认为

文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。塑造良好的口碑，把自己的品牌注入了价值观，并把企业文化变成消费者能够感受到的内容和形式。 二、 价格

1、星巴克咖啡价格一览表

2、折扣：星巴克星享卡和星巴克星礼卡提供不同层次的优惠 三、渠道

1、加强在新兴市场中国、巴西、俄罗斯、印度的经营；

2、适合店铺直营或加盟店，利用不同咖啡店的环境的差异营造不同的环境体验； 3、以直营为主，允许加盟店和特许经营，大力建设网络社区，采取邮购的销售方式，将零售渠道掌握在自己手中；

4、发展间接营销，多平台、多渠道的发展战略； 5、未来的目标是从第三空间发展到第四空间 四、过程

1；服务流程：店面地理位置和外观吸引顾客——店内环境吸引顾客——购买点设置——专业推荐咖啡品种——在选定咖啡杯上记号并列入咖啡杯队列中——咖啡师根据顾客所选品种制作咖啡——咖啡师完成订单并交付咖啡——免费新品推荐——真诚微笑的注视顾客离开。

2、服务步骤：包括点单、付款、然后等待饮品。步骤相当于流程。 3、标准化：星巴克采用互动式服务和自助式服务

4、顾客参与：星巴克讲究顾客体验，采取“一对一”式与顾客直接对话的方式加强与顾客的联系互动，用伙伴的耐心和经验逐渐建立与顾客的关系。在星巴克，咖啡师傅会细心讲解咖啡知识而且会推荐合适的咖啡品种，让顾客找到最适合自己的咖啡。星巴克提供特色服务和本土化风格。星巴克还供应外带服务，让顾客能将咖啡、点心带回家或办公室食用。此外，星巴克还将音乐和店面装饰和服务也作为顾客体验的一部分。

5、员工授权：星巴克以实施“员工关系”计划培养出忠实的员工，因此星巴克员工以心对待客人，使顾客享受的不仅是咖啡，而是一种全情参与活动的体验文化。星巴克的员工必须以一种积极的态度展现着个人责任，为顾客提供独一无二的服务与顾客价值。 五、生产效率

星巴克采用供应链管理，不断降低成本，提高效率，也就是说供应链管理就是不断优化，提高资源利用率。现有数据表明，企业实施供应链管理可以减少削价处理的损失40—50%，库存下降10—15%，可以带来大约20％的成本节约。

采用此方法有利于企业实现供应与需求的有机衔接，提高快反应能力；实现了精确管理、降低成本，提高资源利用率；提高了企业的管理水平；加快了企业的资金运转；改进了企业的交付可靠性，缩短了交付的时间，提高了服务质量；使企业成为受欢迎的交付伙伴。

在销量方面，每天的上下班高峰期是销量的高峰值，以现磨咖啡为主。在周末和节假日，销量也会再次达到峰值，以蛋糕小吃和休闲饮品为主。 六、人员

1、员工：星巴克是一家重视员工情感和员工价值的公司。 1>招聘：注重人的品质。

2>培训：核心训练是培训员工具备为顾客服务的理论的技巧。 3>激励：星巴克坚持“员工第一”的理念和价值观，把员工放在首位。同时讲求创新激励、报酬激励、鼓励授权。 4>奖励：薪资确立在业界前25%

5>员工教育：星巴克伙伴透过每一次和客人在店里相遇的机会与瞬间，以积极的态度，展现个人责任，承诺以自己的智力、心力和劳力，热情的解决问题，为顾客创造独一无二的服务和体验价值。 2、顾客

星巴克简介
星冰乐多少钱一杯(三)

第一部分 星巴克简介

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。

1987年，现任董事长霍华德∙舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。

星巴克看好中国市场的巨大潜力，立志于在中国长期发展，与中国经济共同成长。自1999年进入中国以来，星巴克已在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区开设了430多家门店，其中约200家在大陆地区。目前，星巴克正积极拓展大陆二线市场，致力于在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外最大的国际市场。此外，公司秉承在全球一贯的文化传统，积极融入中国地方社区和文化，做负责任的中国企业公民。2005年9月，公司出资4000万元人民币设立 “星巴克中国教育项目”，专门用于改善中国教育状况，特别是帮助中西部贫困地区的教师和学生。其中首笔捐赠已与中国宋庆龄基金会合作开展“西部园丁培训计划”。 2005年底，星巴克在上海成立了大中华区总部，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。

爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks)，“星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公，20世纪70年代，3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神，自那以后，一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。

第二部分 星巴克的经营策略

在世界上，星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。星巴克从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌的一个秘诀就是其灵活的经营智慧。

一、根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式

根据美国星巴克总部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例看，星巴克与世界各地的合作模式主要有四种情况：

1．星巴克占100%股权，比如在英国、泰国和澳大利亚等地；

2．星巴克占50%股权，比如在日本、韩国等地；

3．星巴克占股权较少，一般在5%左右，比如在中国的台湾、香港、夏威夷和增资之前的上海等地；

4．星巴克不占股份，只是纯粹授权经营，比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地；

这样做的好处是“它可以借别人的力量来帮它做很多事情，而且是同一个时间一起做。”

二、以直营经营为主

30多年来，星巴克对外宣称其整个政策都是：坚持走公司直营店，在全世界都不要加盟店。

星巴克之所以采取直营方式的理由是：品牌背后是人在经营，星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理念，认同品牌，强调动作、纪律、品质的一致性；而加盟者都是投资客，他们只把加盟品牌看作赚钱的途径，可以说，他们惟一的目的就是为了赚钱而非经营品牌。

因此，为了不让品牌受到不必要的干扰，星巴克决定不开放加盟权。【星冰乐多少钱一杯】

三、不花一分钱做广告

“我们的店就是最好的广告”，星巴克的经营者们这样说。据了解，星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告费。

星巴克认为，在服务业，最重要的行销管道是分店本身，而不是广告。如果店里的产品与服务不够好，做再多的广告吸引客人来，也只是让他们看到负面的形象。星巴克不愿花费庞大的资金做广告与促销，但坚持每一位员工都拥有最专业的知识与服务热忱。“我们的员工犹如“咖啡通”一般，可以对顾客详细解说每一种咖啡产品的特性。通过一对一服务的方式，赢得信任与口碑。这是既经济又实惠的做法，也是星巴克的独到之处！”

另外，星巴克的创始人霍华?舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性，他另辟蹊径开创了自己的品牌管理方法，将本来用于广告的支出用于员工的福利和培训。这对星巴克“口口相传”的品牌经营起到了重要作用。

四、风格：充分运用“体验”

星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流，特别重视同客户之间的沟通。每一个服务员都要接受一系列培训，如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。要求每一位服务员都能够预感客户的需求。

另外，星巴克更擅长咖啡之外的“体验”，如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样，星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。

“认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡。”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念，是星巴克快速崛起的秘诀。注重“one at a time”(当下体验)的观念，强调在工作、生活及休闲娱乐中，用心经营“当下”这一次的生活体验。

星巴克还极力强调美国式的消费文化，顾客可以随意谈笑，甚至挪动桌椅，随意组合。这也是星巴克营销风格的一部分。

五、设计：表现特色

据了解，在星巴克的美国总部，有一个专门的设计室，拥有一批专业的设计师和艺术家，专门设计全世界的星巴克店铺。他们在设计每个门市的时候，都会依据当地的商业圈的特色，去思考如何把星巴克融入其中。所以，星巴克的每一家店，在品牌统一的基础上，又尽量发挥了个性特色。这与麦当劳等连锁品牌强调所有门店的视觉设计高度统一截然不同。

在设计上，星巴克强调每栋建筑物都有自己的风格，应让星巴克的风格融合到原来的建筑物中去，而不是破坏建筑物原来的设计。每增加一家新店，他们就用数码相机把店址内景和周围环境拍下来，照片传到美国总部，请总部帮助设计，再发回去找施工队。这样下来，星巴克始终保持着原汁原味。

例如中国上海的星巴克，以年轻消费者为主。在拓展新店时，他们费尽心思去找寻具有特色的店址，并结合当地景观进行设计。位于城隍庙商场的星巴克，外观就像座现代化的庙；而濒临黄埔江的滨江分店，则表现花园玻璃帷幕和宫殿般的华丽。夜晚时分，透过巨大的玻璃窗，看着霓虹闪烁、流光异彩的街头，轻轻啜饮一口味道纯正的咖啡，这是一种多么“雅皮”的感觉体验。

紧张忙碌的生活中，人们都渴望着放松和悠闲。如果你的产品和服务满足了人们的这一需求，使他们拥有了一份美妙而娴静的体验，就会吸引更多的消费者，从而提升品牌认知度

第二部分 星巴克的管理策略

1.先对员工建立品牌形象。

虽然星巴克是世界上增长最快的品牌之一，但是它的广告费用支出之少确是最为引人注目的。星巴克每年广告支出仅为3千万美金，约为营业收入的1%。这些广告费用通常用于推广新口味咖啡饮品和店内新服务，譬如店内无线上网服务等。与之形成鲜明对比的是，同等规模的消费品公司的广告支出通常高达3亿美金。那么，星巴克如何建立自己品牌呢？答案很简单：星巴克建立品牌的方式之一，就是星巴克先对职员而不是先对消费者建立品牌形象，

这与一般食品公司大打广告介绍自己的产品恰好相反。他们雇佣对咖啡怀有热情的人，并和客人建立很好的互动关系。

星巴克成功的重要因素是它视“关系”为关键资产，特别是与员工的关系。由于认识到员工是向顾客推广品牌的关键，星巴克采取与市场营销基本原理完全不同的品牌管理方式——星巴克将在其他公司可能被用于广告的费用投资于员工福利和培训。1988年，星巴克成为第一家为兼职员工提供完全医疗保险公司。1991年，它又成为第一家为兼职员工提供股票期权的公司，星巴克的股票期权被称为“豆股票”（bean stock）。星巴克的所有员工都被称为“合伙人”，因为他们都拥有公司的股份。豆股票及信任感，使得职员自动、自发地以最大热忱对待客人。这就是星巴克的竞争优势。这是星巴克聚集人气、建立强势品牌的秘诀之一。

2.管理关系网络。

与顾客建立“关系”是星巴克战略的核心部分。每个星巴克“咖啡大师傅”都被教育去预测客户的需求，在解释不同的咖啡风味时与顾客进行目光交流；星巴克也通过反馈来增强与顾客的关系。每周，星巴克的管理团队都要阅读原始的、未经任何处理的客户意见卡。

星巴克倾向于建立长期关系，它通过与供应商一起合作，建立在供应链上的合作伙伴之间的信任度来控制价格，而不仅仅是从外部监控价格。它投入大量的时间与金钱来培育供应商。星巴克对合作伙伴的选择非常挑剔，但是一旦选择过程结束，就与对方建立良好的合作关系。在第一年，两家公司的高层主管代表通常会进行三到四次会面。之后，每年或每半年进行战略性业务回顾以评估这种合作关系

3.独特的咖啡文化。星巴克独有的咖啡香和墨绿色女神标地已然成为一种城市图腾，深入人心。用文化和品质吸引顾客：星巴克的体验文化。一杯浓香的咖啡，还有网络相伴。在这里，我能感受到一种轻松的工作氛围，思维在这种气氛中更加活跃。其实，大多数去星巴克的人都在感受一种氛围、一种文化。——星巴克顾客

“建立企业内部的流程、对整个计划的管理以及内部的绩效考核和控制系统。”张辉建议。在他看来，中国企业，特别是那些成长中的企业，如果建立了这一系列的系统，对于企业内部持续发展将起到积极作用。一些中国企业在发展的过程中，实现了后发先至，但它们更多的是对产品进行简单的拷贝。张辉认为，对于企业来说，要创造一种机制，促进不断的创新和发展。“真正让这个企业能够成功的是支持这个产品创新的背后的管理创新。”

在美国，咖啡只是一种饮料，一种吃早餐或者汉堡包时帮忙把东西吞下去的东西，几毛钱一杯，非常便宜。但星巴克的出现却改变了全世界喝咖啡的方式，他们将“美式咖啡”精品化，创造出了都市男女人手一杯的形象。

第三部分 星巴克在中国的发展路径

星巴克在中国从无到有，从开始的几家店发展到如今的规模，不仅让我们看到了一个企业的成长速度，更从一个侧面让我们感受到了外资零售业在中国突飞猛进的发展。细细回想星巴克在中国的发展历程，和其他的外资连锁企业一样，它也是从试探到合资控股，再到独资，进而到最后的拓展，一步步前进，一步步飞跃，隐约中我们也可以察觉到外资连锁餐饮企业在中国发展路径

一、蠢蠢欲动 星巴克在全球有三种商业组织结构：独资自营、合资公司、许可协议。在早先的星巴克看来，中国这个习惯喝茶的古老国度咖啡市场应该会很有限，再加上对中国市场的陌生，所以当星巴克准备进入中国的时候，他们选择了授权的方式。1999年1月，经星巴克授权的北京美大星巴克咖啡有限公司在北京开设了星巴克在华的第一家咖啡店，而北京地区的开店至今仍由美大在负责。之后第二年，星巴克开始进入上海，这一次他们选择的方式是与台湾统一合作成立了上海统一星巴克公司，星巴克占有合资公司5%的股份。随后，星巴克又与美心食品国际有限公司合作，成立了美心星巴克咖啡餐饮（南中国）有限公司，共同进军华南市场。迄今为止，星巴克已经在北京、上海、宁波、青岛、大连，成都和重庆等城市开设了上百家门店。 短短几年时间，中国区成为星巴克全球业务中的一个亮点。香港星巴克分店开业第一个月就创下了全球最快盈利纪录。上海统一星巴克发展堪称“奇迹”，在两年内就获得了3200万元的利润。 而目前企业结构成为商业利益的纠葛，星巴克总部收取特许经营商的专利金后，将星巴克的商标使用权授予特许经营商使用，总部只能在特许经营商的营业收入中提取少量固定比例的提成，这本身就使星巴克总部心理很难平衡，再加上对中国市场的日益熟悉，星巴克品牌在中国的日益知名，部分店面服务标准的变形与周样，“单飞”的念头日渐强烈。 二、初试牛刀 1999年6月，国务院批准发布了《外商投资商业企业试点办法》，把零售业中外合资合作范围扩大到了所有省会城市、自治区和计划单列市。2001年12月中国正式加入世界贸易组织，承诺将在3年内向外资开放零售和分销领域。随着政策一步步明朗，各跨国零售巨头扩张逐步提速，随着在华经营经验的丰富，他们越来越清楚应如何利用本土资源助推其扩张战略。星巴克更是从中看到了希望，2003年~2005年，星巴克分别增持上海统一星巴克股权和广东美心星巴克股权至50%和51%，双方的合作方式，也从授权关系转变为合作伙伴关系。今年，总部又与上海达成

本文来源：http://www.guakaob.com/yimin/428383.html