皇竹草如何发酵来喂猪

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篇一 皇竹草如何发酵来喂猪
刘艳芬种皇竹草来养猪，养猪有新招赚钱就靠一把草

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：一般来讲，20~50公斤阶段的小猪，那么添加量是比较少的，一般只占到精饲料的四之一到五分之一。

　　【解说】：动物消化吸收粗纤维是靠大肠里的微生物来实现的，微生物区系是微生物所处的环境。动物的生长期不同，大肠里的微生物数量也不同。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：到了50公斤~70公斤阶段，消化青粗饲料的能力已经逐步提高，这个时候我们可以从原来的四分之一增加到三分之一。

　　【解说】：猪长到70公斤以上时，它的胃肠消化系统已经完全发育成熟了，利用青粗饲料的能力非常强了。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：这个时候，我们可适当地加大比例，一般可以加到呢二分之一左右。

　　【解说】：而对成年母猪来说，就没有这么多的讲究了，而且在母猪饲料里加进草粉还有很多好处。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：对于母猪来讲，它已经达到了成年阶段，消化系统已经非常完善，而且微生物区系非常发达，那么利用青粗饲料的能力非常强。在限饲阶段我们基本上可用到50%~70%青饲料来代替精饲料。

　　【解说】：在母猪限饲阶段，用这样比例的青饲料来代替精饲料，不但能保障母猪的生产性能，而且还提高了仔猪的健康状况。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：在这种情况下，母猪不但不会缺乏营养，而产仔数会明显地增加，生出来小猪的健康状况比较好。

　　【解说】：大多数养猪场一般是采取自繁自养的方法，母猪的养殖数量多则几百头，少则几十头。母猪是消耗饲料大户，它一年消耗饲料一千多公斤，饲料消耗的多，不一定产仔就多。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：饲料过精以后，这个母猪就出现了不发情、太肥以及便秘等等现象。

　　【解说】：母猪不发情，就无法受孕产仔，不产仔，母猪的淘汰率就高，养殖成本自然就加大了。有些怀胎的母猪，也由于吃精饲料而营养过高，影响它的产仔率。人们控制母猪营养过高，体质肥胖的办法就是给它节食瘦身，这样，母猪又因吃不饱而受饥饿的煎熬。现在有了牧草就可以很好地解决这个问题了。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：它不但可以满足猪的生长发育需要，而且达到一个填充的目的，起到一个饱腹的作用。

　　【解说】：刘艳芬也做过对比试验，用牧草代替部分精饲料，一头母猪一年可以节省精饲料50%。

　　刘艳芬把自己的试验成果迅速的介绍到下面各乡村养殖户那去，当时还因养猪亏本还闹着卖掉猪场彻底不干的彭敬儒就采用了刘艳芬的办法以后，才使得自己的养猪场起死回生的。彭敬儒算了一笔账，把牧草种植、加工和人工等费用加起来，每斤牧草的成本才一毛钱，而精饲料的每斤价格在一块三毛钱左右，用牧草代替部分精饲料，每头猪每天可以节省一元钱左右的饲料费用。这省下来的钱不就是赚的吗?

　　【采访】广东省廉江市某养猪场场长 彭敬儒：养猪的人如果跟刘老师交朋友那准保发财。

　　【采访】广东省高州市石鼓镇养殖户 陈朝周：我用这个草代替麸皮，一头猪最低可以省50元钱，还没算其他的。

　　【采访】广东省湛江市某养殖公司经理 李广烈：像我们猪场600头母猪一年就可以节省36万元。

　　【采访】广东省廉江市某养猪场养殖户 吴兆培：这个草就能变成钱。

　　【解说】：种草养猪的模式很快在广东一带推广开来，凡是用草养猪的养殖户，在他们房前屋后都种有这种草。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：这是新型皇竹草，这个草它是一个禾本科，多年生的牧草，产量呢比较高。

　　【解说】：在正常情况下，这种皇竹草，亩产可达到20~30吨。如果按平均亩产20吨算，这就是4万斤，一亩地的皇竹草可够300头商品猪、或者50头母猪吃一年的。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：它还有一个特点，就是多年生，就是种一茬可以收获7~8年。

　　【解说】：一次播种，多年收获，而且它生长快，20天左右就可收割一茬。这样就能源源不断地为猪提供新鲜的饲草。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：这个牧草在禾本科里面它的蛋白含量是比较高的，那么最高的时候可以达到19%~20%。

　　【解说】：皇竹草的蛋白含量比玉米、稻谷、米糠都要高。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：它的氨基酸，尤其是必需氨基酸的含量比较高，而且它17种氨基酸比较平衡。

　　【解说】：无论是产量，还是营养成分，皇竹草可谓是一种高产优质的饲草，皇竹草除了营养丰富之外，还有一个让猪喜欢的长处。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：里面糖分也比较高，甜度大约跟咱们的甜玉米杆相近，所以用来喂猪的时候，猪特别喜欢吃，因为猪本身就喜欢甜食。

　　【解说】：彭敬儒在他猪场周围种起了一大片皇竹草，每天他要挥舞柴刀在这里砍上一阵。可以说，这草是他猪场的救命草。

　　粉碎后的皇竹草，可以与精饲料搅拌在一起饲喂，也可以这样直接投入料槽内饲喂，无论哪种喂法，效果都挺好。

　　不过，刘艳芬又教给大伙一个处理皇竹草的好方法，这个方法对猪更有好处。于是在广东一带的养猪场里就出现了这样的大桶。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：这是发酵的新型皇竹草，通过发酵以后，可以提高它的消化率，增加微生物蛋白。还有一个，那么当夏天我们产草量比较高的时候，草一下子用不完，那么我们把草发酵以后，可以贮藏起来，一般存半年到一年都没有问题。

　　【解说】：在广东，吃牧草长大的猪很受欢迎。他们说，这样的猪肉吃起来香，有味道。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：牧草含有丰富的天然的维生素、矿物质和微量元素，以及相对平衡和氨基酸，尤其是必需氨基酸。那么猪吃了这种饲料以后，它代谢过程当中，可以改善肉的品质。

　　【采访】广东海洋大学科技处处长 洪鹏志：这项技术的推广应用，第一个就是说节粮，第二个生态环保，第三个是废弃物的综合加工利用。

　　【解说】：种草养猪，猪粪肥田，田肥草壮，草壮喂猪。节约了粮食，省下的是钱。按照当地养殖户的话说，这叫青草换猪肉。

　　【主持人】：影响养殖成本的因素很多，所有养殖户都在为此探索、实践，专家学者也一直在研究和总结。种草养猪无疑是一种有益的探索，希望诸如此类的好办法能够更多一些，更有效地帮助养殖户降低养殖成本，拓展利润空间。

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篇二 皇竹草如何发酵来喂猪
靳世军养殖杂交野猪，用花生秧养出的食草猪就是肉香

　　【采访】技术员：头一年到这儿时候刚拉过来，拉过来时候是11月份拉过来的。才一过来的时候猪不太适宜这边的环境，因为什么呢，猪挨不了这边的温度热度，实在受不了。

　　【解说】：在运猪过来的2009年，东北地区十一月份的气温已经达到零下15摄氏度，而在河北大名县，气温还在零上15摄氏度，突然三十度的温差，再加上周围环境的变化，让猪产生了应激反应，所以才连续几天不吃不喝。

　　【采访】技术员：因为它的毛特别厚，这种猪毛身上是三层毛，外面有一层长毛，中间有一层中毛，里边有一层绒毛， 所以为什么怕热，毛太厚，它的一个猪的毛相当于白猪20个猪。抗寒能力上就比白猪强，要是抗热能力就不行了

　　【解说】：原来猪是因为环境和温度的变化才不吃花生秧的。知道了问题的根本所在，靳世军马上想办法给猪去火，让猪尽快适应当地的气候环境。

　　【采访】河北省大名县某食草猪养殖场场长 靳世军：通过农大一个教授在人家指导下，喂点别的香型的东西，中药，葛根去火，它是上火了。

　　【解说】：为了让住尽快的让猪适应那当地的气温，只给猪掺着吃降火的中药还是不够，靳世军在猪舍的上面拉起了一排水管并装上喷头，每天到中午天最热的时候就放水给猪洗凉水澡。将近一个月之后，猪渐渐适应了当地的气候，开始吃花生秧了。

　　【采访】河北省大名县某食草猪养殖场场长 靳世军：它是正常慢慢慢慢地适应，适应了之后对咱心里边减轻点压力。起码这个废物能真正利用上。

　　【解说】：猪终于开始吃花生秧了，靳世军的心也慢慢放下了。接下来如何让猪吃的健康吃的合理，靳世军下了不少功夫。

　　每年9月份，刚从地里收上来的花生秧都是带水汽的，要是这样直接给猪吃了，猪会拉肚子，所以要对花生秧进行充分的晾晒，让水分彻底蒸发干。这样做还有一个好处就是耐储藏，把花生秧晒干就不容易发霉，放一年都没问题。花生秧只有在每年秋季才能收购到，所以这时候要储存足够多，才能让猪全年都有的吃。

　　【解说】：在地里收上来的花生秧很多都带有种花生时的塑料薄膜，如果猪把这些塑料吃到肚子里那还得了，通过这个粉碎分拣的机器，可以在粉碎花生秧的同时把塑料薄膜分离出去。把花生秧晒干粉碎之后还有一个好处就是方便脱毒，因为花生秧里面会有少量的黄曲霉毒。

　　【采访】技术员：这个花生秧它不需要发酵，但是它需要脱毒，我们必须使国家脱酶剂，把黄曲霉毒全部脱掉，避免在肉里存在一定毒素，对人体有影响。

　　【解说】：脱毒的过程就是在这个池子里完成的，把花生秧和脱霉剂搅拌均匀后放在这个池子里面，然后浇上总量四分之一左右的水，通过一天的脱毒，就可以给猪饲喂了。

　　【采访】技术员：对，专门加一种脱酶剂，再用一种大蒜素就消炎的，专门用上这两种，这样就是用花生秧过程中毒素基本上就没有了。

　　【解说】：花生秧总算是吃上了，可是以前没有人用花生秧喂过猪，喂多少更没有一个标准，花生秧在饲料中占多少比例才合适呢?技术员老董以前在东北一直用草料喂猪，虽然没直接用过花生秧，但他很清楚这种猪的营养需求。2010年夏天，老董在仔细分析花生秧的营养成分之后，向靳世军大胆建议，针对种猪和育肥猪的不同需求，调整花生秧在饲料中的比例。

　　【采访】技术员：因为公猪主要需要钙，因为这个花生秧子里边，它主要是含钙和磷，以钙和磷为主，这个东西比较适合公猪用

　　【解说】：种公猪和育肥猪不同，更需要的是补充钙质，花生秧正好可以提供大量的钙，所以可以在种公猪的饲料中大量的添加花生秧。

　　【采访】技术员：根据猪的大小不同情况定，最多是在80%左右，主要是大公猪在用，草粉占80%。

　　【解说】：而种母猪和育肥猪就不一样了，种母猪需要生育繁殖，育肥猪需要长肉，所以就要保证高蛋白饲料的补充，花生秧的比例就不能太高。

　　【采访】技术员：要是分阶段母猪用可能是60%到70，育肥猪可能达到65%左右，基本是这样。

　　【解说】：不同的猪按照不同的比例来添加花生秧，按照这个思路，经过一年多的实践，猪场最后把花生秧的比例固定在60%-80%左右。其实60%这已经是非常难得的一个比例了，要知道一般的家猪吃草粉类饲料，最高比例不会超过20%。相比之下，靳世军猪场的饲料成本明显要低得多。

　　【采访】河北省大名县科技局局长 陈兰秀：养殖方面我们当地这种笨猪都是三个月出栏，都是全喂饲料，配棒子面，配我们当地玉米。这个一年只能长一轮猪出栏，所以说他这个价格要比我们市场上猪肉的价格高5倍多，但是我们的饲养成本很低，不喂粮食不喂饲料，喂的都是前面堆的花生秧。

　　【解说】：靳世军用花生秧养猪饲料成本很低，可慢慢的他又有了新的疑惑，因为他觉得猪的生长速度并不快，是不是吃花生秧的缘故呢?技术员老董给他解释，其实野猪本身就是生长很慢的品种，这是它的习性所决定的，一般的生长期都在12个月以上。

　　【采访】技术员：它耐粗纤维，一样给你吃苞米面不吃，你给它草面，扔点秸秆，它全吃了。它认为粗纤维东西比较适合它的口味，这样猪的肉质密度高，生长的速度慢，

　　【解说】：食草猪的出栏虽然要一年以上，但是因为养殖时间长，脂肪沉积好，生长速度比较均匀，所以肉质和口感都不错。

　　每当朋友来做客，靳世军都会用食草猪炒几个好菜来招待大家，人们吃了都是赞不绝口。

　　【采访】消费者：好吃，肥而不腻，很香。

　　【解说】：2012年底，靳世军的猪肉正式进入了当地的超市，尽管价格卖到七八十块一斤，还是回头客不断。

　　【采访】河北省大名县科技局局长 陈兰秀：就是2012年8月份，在国家肉食品监督检测中心做了肉食品鉴定，我们猪肉的品质根据国家17项检测指标，全部高于国家标准。

　　【采访】消费者：买过两次吃的觉得口感特别好，所以就又来了。

　　【解说】：经过几年的辛苦努力，靳世军终于让食草猪实实在在的落户在了大名县，让大名县多年来没有用处的花生秧有了用武之地，不但获得了可观的经济效益，还在一定程度上为环境改善做出了贡献

　　【采访】花生种植户：现在我们这个食草猪项目大致能用两个乡的花生秧，也就是十万亩左右。我们下一步要搞两个养殖点，已经现在在建设。还准备再建一个养殖点，都是把大名其余40万亩花生秧全部消化掉。

　　【主持人】：大名县让10万亩花生秧产生了效益，不仅养好了猪，还让种植户增加了收入，这实在是一件好事。其实农村有大量的农作物秸秆，利用不起来的话就会成为废弃物，还可能污染环境，而如果利用起来那就是一种财富。用科学的方法提高秸秆的利用率，前景广阔而任重道远。

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