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天香果园、百果园、亲亲果园……去年以来，街头各种名号的连锁水果店如雨后春笋开起来。下面本刊为您介绍一个私营水果店的生意经，看似不起眼的门店，年净利润约50万元。
不起眼的生意，利润可不低
这家位于武汉的水果店，店主小胡是刚刚毕业三年的大学生，他毕业的时候就自助创业开了这家水果店。店名也没有什么特点，就是简单的四个字“水果超市”。
不过小胡的水果店还真有点超市的味道，水果店的面积不算大，大约有120平方米，水果种类大约有七八十种。所有水果都有二维码标识（至于作用下文详解）。
这个水果生意到底有多高的利润呢？小胡给笔者算了一笔账，一箱普通的时令水果，销售毛利润率至少有50%，扣除损耗等，净利润率也要超过30%。如果是一些高档的、反季节水果，基本是对半赚。
同时小胡表示，赚钱的水果店都是开在社区的门店，五六十平方米的店面租金大约六七千元，这还算是高的，核算到一年，平均也就六七万元。像自己的门店就是2014年扩大经营才扩展到120平方米，一年下来包括水电费等杂费，开店的一年成本才12万元。
至于人工成本，由于自己是刚刚创业，仅仅雇了一名店员，剩下的工作基本自己做，而很多社区水果店也是夫妻店，在这方面的投入不大，一年下来人工成本支出最多不高于4万元。关于损耗，一般行业内正常损耗率是10%左右。综合起来，小胡一年的成本大约是20万元左右。
小胡透露，自己的门店现在日均毛利润在2000元左右，扣除各项成本以及税收，差不多有50多万元的净利润。
赚钱也要门道，线上线下结合
线上线下相结合
时下水果电商十分火爆，作为年轻人的小胡自然也没有落下。
小胡透露，虽然开在社区，总有顾客前来光顾，但是这些人多以大爷大妈为主，他们对于一些“高大上”水果（如车厘子）不是很感兴趣，只是对一些时令水果感兴趣。要知道水果店中最为赚钱的品类恰恰是那些“高大上”的水果。为了吸引这些“高大上”水果的目标顾客年轻人，小胡开始走上了微电商的路子——即通过微信销售。
为了取得好的效果，小胡采取了以下措施：
一是，靠真实取得信任。首先，如果能去基地的话，他都会在这种水果的树下拍摄照片，然后发到朋友圈里；其次，如果无法去基地，自己就将自己与朋友一起吃这种水果的照片发到朋友圈里。用自己充当“模特”的方式，取得顾客的信任。
二是，第一次免费试吃。对于首次通过微信定购水果的顾客，小胡一律采用试吃的方式，当时试吃的金额不高。小胡表示，这种试吃看似成本高，但是正好能突出自己对水果有信心，而且愿意通过微信订购水果的人，往往不差钱，他们带来的回报更多。
三是，变身包装礼盒。小胡透露，其实很多人购买“高大上”水果并非是自己吃，而是送礼，比如看望病人、老人。将这些水果变成礼盒，即使价格高一些，顾客也愿意购买。
四是，在方圆2公里处免费送货上门。
通过这四种手段，小胡的微信电商做得也是风生水起，在2015年春节的时候，仅依靠销售礼盒就赚取了近5万元的纯利。
店铺面积很重要
小胡表示，开店的营业面积十分重要，因为社区周边的水果店店面大多由商品房改建的，如果面积超过了100平方米，其户型与五六十平方米的户型不一样，房东的投入也不一样，所以租金需求也不一样，往往100平方米以上的门店租金要比五六十平方米的高出50%。而自己现在这个店铺是将两个60平方米的商品房打通，所以租金要比单独120平方米的店铺面积少支付了差不多有30%的租金。
二维码让顾客吃得放心
至于水果上为什么要有二维码呢？小胡解释道，现在人们买水果，除了要知道它是否新鲜，还有安全。而和我合作的水果基地在武汉当地都比较有名，他们对每批水果都有相应的检验程序，这些程序普通消费者是不知道的。我为了让他们知道，就专门找人设计了这个二维码，顾客只需要扫描二维码，就能知道水果产地、合格标准、采摘时间，甚至还有相关的采摘过程，让顾客吃得更加放心。
另外，由于水果上贴有二维码，顾客会觉得自己的门店十分正规，相比街边水果摊更让人放心，所以顾客回头率很高。
“小奖”带出旺生意
小胡的水果超市还有一处与众不同，只要在他店里购买水果的金额超过50元以上者，便会有奖品赠送，按金额档次可以多买多得，奖品有醋、酱油、盐、鸡精、味精、香油等。
小胡解释道，自己的水果店开在社区附近，对应的顾客都是一些家庭主妇或者是大爷大妈们，由于自己有进货渠道、店面租金等成本，所以水果价格要比水果摊略贵一些，为了吸引这些顾客，所以才开展这个小奖促销。效果颇为明显，有的大妈就是为了一袋鸡精就会购买50元的水果。
当然相比支付的促销成本，小胡赚取的利润更高。
选址很重要
小胡透露，水果超市的性质和便利店一样，给顾客就是一个便利性。因此一定远离竞争对手——菜市场和超市。因为这两个竞争对手的杀手锏就是低价，如果水果店离竞争对手过近，根本赚不到钱。据业内统计，这个保险距离是800-1000米，即社区距离菜市场和超市的距离超过了800米，那么投资者在这个社区附近开水果店，盈利的几率要大很多。
记忆力要好
一个社区经常买水果的人就那么多，这就要求经营者要有一个好记忆力。小胡表示，举个例子，当一位熟客进店购物(，如果我能说出，某某先生好，上次买的某某水果怎么样，口感如何……您想想这位顾客是不是有点受宠若惊呢？他会觉得我很重视他，他也愿意与我交流，慢慢地就会成为你店里的忠实客户，除非特殊原因，否则只要他买水果基本上就一定要在我店里买。另外，当老顾客一来店里，我就能把他爱吃的水果推荐给他，他心里有一种满足感，肯定也愿意持续到我店里来消费。
一定要考虑停车方便性
小胡表示，这点是很多经营者都容易忽略的问题，现在私家车十分普遍，如果你店周边不方便停车，可能顾客就需要把车停在小区里，然后走一段时间到你店里，就不方便了，其对顾客的吸引力就下降了。可能就会把顾客变成了潜在顾客，甚至是将潜在顾客“赶跑”了。
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1.注意摆放方式，让商品尽快周转。水果要摆放好，进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜；西瓜要竖着放，节约空间；桃子怕压容易生热，不能堆放；木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑；猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂……
2.及时处理货品。水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。开水果店注意事项！质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸发。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。
3.洒水保鲜。可以用垫有草纸的水果筐来保存，防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜。
4.透气。水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。
文/腾博
水果连锁店扎堆开业，水果市场竞争白热化
家住九洲新世界的李女士最近发现，短短一个月内，家门口的街边上开出了三家水果连锁店，天天都能听到此起彼伏的吆喝声。水果生意真这么好做？开水果店的利润怎样？不难发现，短短一条街上集聚四、五家水果店很普遍，高密度快速扩张的同时，是营业额下降、利润空间压缩，水果市场竞争也越来越激烈。
水果店扎堆开业
李女士过去爱到小区南门斜对面的兰陵农贸市场购买水果，最近有了新去处。就在小区楼下不远处，差不多同时开了两家水果连锁店，店铺面积、销售模式都挺像。“最吸引人的是每天都有优惠活动，刚开业那会，水果基本上都是白菜价。”李女士告诉记者。
据了解，这两家水果店一家叫风华果业、一家叫鲜丰果业。都是水果超市的模式，采取连锁经营方式，在我市不少小区附近都有门店。九洲新世界的两个店，几乎同时开业，呈面对面开店的态势。就在不远处，工人新村附近，还有一家水果店，短短的一百米内开了三家水果店，还不包括兰陵农贸市场内的水果摊。
在健身北路的青山湾小区，这一情况再次出现。小区大门两边的门面都被水果店承包，一边一个，店内显示屏打起了价格战。不仅如此，马路对面的精品超市也有水果铺。据其中一家店主介绍，原本青山湾小区就他们一家水果店，就在上个月，紧挨着他家又新开了一家。
在居住密度较大的勤业片区，连锁水果店的竞争更为激烈。星园路上有三家水果连锁超市，从星园路进入星湖路，又有三四家水果店。而附近居民小区仅有蓝天花园和都市桃源。开水果店赚钱吗？“水果店高密度布局在我市并不少见，不少小区门口的水果店密集布点。”杰记水果总经理周振峰告诉记者，目前常州水果零售市场竞争不断加剧，市场已趋饱和。
多重挤压利润下降
一边是连锁水果店一家接一家地开，另一边是传统水果店生意越来越难做。开水果店的利润怎样？“现在的生意比过去难做多了。”光华路上经营水果店生意的店主告诉记者，“我们铺面不大，做的是小本买卖，可每天的损耗却不小。”
据了解，在我市一些人口密集的小区周边，店铺租金本来就贵，一个月过万元的租金很普遍，水果生意其实很难做。
可就在这种形势下，水果店仍以连锁超市的形态加速扩张。杰记水果目前共有43家水果超市，其中今年上半年新开的有8家，平均每个月都有新店开业。不仅如此，杰记还将连锁店开到了张家港、宜兴、江阴等地。下半年仍要保持开店力度和节奏。来自浙江杭州的鲜丰果业是全国著名的果业连锁超市，今年开始进入常州市场，计划年内在全市开设50家水果超市，不仅要做到城区范围主要居住区全覆盖，还在溧阳开设了两家店。
开水果店的利润怎样？现在水果连锁店的利润却在下降，加上房租、人工成本逐年上升，单店毛利已降到20%以下。如果没有足够的渠道优势，亏损的可能性很大。
不少水果店主表示，水果售卖摊位泛滥是生意难做的直接原因，“开水果店赚钱吗？现在水果店铺越来越多,顾客们的选择多了，店家的收益自然就被均分了，而且和水果超市相比，社区水果店无论是进货成本还是水电费用都毫无优势可言。”
大部分店主感慨生意难做
金融大街上世纪中央城小区外围的三家水果店都是连锁性质的，在装修比较简单的一家水果店内，记者看到老板正在挑烂果。当被问及生意情况时，老板表示去年开店时生意还不错，但现在利润特别低，生意越来越难做，刨去所有开支有时一个月只能赚三四千。
在隔壁的一家水果店，一位工作人员表示刚开张时会跟公司拿很多不同的品种水果，后来发现人气不足就减少了品种，贵的不敢进太多，可是这样一来又流失了部分顾客。“现在是夏天，水果烂得特别快，上午刚到的货(
记者走访了解到，水果店扎堆开不但让生意越来越难做，也让不少店经营不下去，关门大吉。洪城比华利的业主万先生告诉记者，他家边上最早开的三家水果店都已经关门了，“我妈在三个店都办了积分会员卡，可一次也没兑换过，现在都浪费了。
开店门槛低或成主因
开水果店利润怎么样？为什么不赚钱还有这么多的水果店在开？到底是什么造成水果店的疯狂扩张？记者走访数家水果店后发现，虽然生意有好有坏，但基本都能盈利，生意较好的店面一天营业额有数千元，有的甚至上万。
据周振峰介绍，随着生活水平的提高，人们的饮食结构也在发生变化，水果已成为一种主要的民生商品，不少市民吃水果的频率从过去的两三天一次变为现在的每天都吃，需求的增加是各类水果店扎堆开业的直接原因。
据介绍，开水果店对从业人员素质没有太高要求，资金也不需要太多，小型社区水果店投入10万元左右就可以开张。
对于消费者而言，买水果就是图个方便，选择水果并不会在乎是水果摊、超市还是连锁店，水果的新鲜最重要。这也造成了各类水果店在小区周边密集扩张，越开越多的水果店使同质化竞争加剧，价格也越来越透明。
多种经营试水电商
面对生存空间不断被挤压的现状，定位各异的水果店都在寻找生存之道，有的尝试跨界经营，有的布局电商平台，有的主打平价水果，有的主打独家品种等。
以杰记水果为例，就主推升级版的水果连锁超市，零售同时还有批发业务，不仅讲究装潢风格，售卖品种也越来越丰富。红酒、饮料、干果等都在尝试经营。还推出一些独家当季水果，以品种与产地优势取胜。除了拼产品，还要拼服务。走精品水果路线的杰记，目前正在调整思路，改变消费者的“高价”印象。
鲜丰果业对自身也有精准定位，主要面对中高端消费群体，从店内水果、店面装修和店铺选址都可以窥出一斑。他们还有渠道优势，总部统一配送，在保证水果质量的同时，价格更具竞争力。
一些社区水果店则走起了“小而精”的路线，种类并不很多，但品质有保证，少量进货，以老顾客为主要消费群体，每天销量有一定保障。还有一些水果店则做起了微信营销，定期推送团购信息，赢得客户支持。
万达星城的一家水果店店主告诉记者，为了开拓生意，增加水果店利润，他们特别推出了微信和外卖服务，顾客关注了店内的微信，就可以通过微信订水果，店员会给洗净切好装好，还能免费送货上门。
除此之外，记者发现在金融大街一家水果店还提供了榨汁服务。如果顾客有榨汁以及其他需求，也可以现场提出要求，店里可以免费提供榨汁服务和切盒制作水果沙拉的服务。“为了这个，店里买了榨汁机，现切现榨能让顾客更直观地看到我们的服务，我们二楼还改成了休闲室，顾客累了可以到店里现吃。”工作人员告诉记者。
xxx平台社区水果配送运营策划书
策 划 人： xxx 策划时间： xxx
项目概述
以中高档小区、写字楼的业主和白领为服务主体，以微信为入口，以微信公众平台为载体，实现半小时生活圈的自由配送和上门服务，主要产品为中高端水果（有机或进口）、农副产品、时令果蔬、特色干果为主。
关键词：社区 O2O 微信公众平台 水果 碎片化 目 的：1、提高团队的实战及协作能力 2、直接获得经济效益
3、打造珠海本地有影响力的生活服务公众平台
项目分析
1、 市场分析 1.1、市场概况：
微信近几年兴起，利用微信公众平台或开发APP服务客户的商家也较多，但是能够系统化做配送的少之又少。全国虽有几家相对比较成熟的这种电商，或者是传统电商的转型升级，但他们相对城市覆盖率远远不足或经营产品单一。至于本地化运营的有多少有待调查。就算有同行，也可进行区域性或产品差异化运营。 1.2、市场前景：
利用微信的便利性做懒人经济。利用微信朋友圈强关系的特性，传播的速度和客户稳定性比较强。前提是做好用户平台体验和线下服务。通过建立一对多的公众账号，就相当于拥有了一个能够直接传播信息到消费者身上，且不受外界干扰、成本较为低廉的自媒体平台。与消费者之间的沟通将更加便捷，不存在任何障碍，对于客户关系维护和及时获知客户反馈信息的作用不言而喻。当今营销卖产品就是卖服务，微信能够让我们与消费者之间建立信任基础，促发重复性消费和对品牌的高度忠诚。微信将为我们在移动互联网时代构建一条潜力无限的电子商务销售渠道。 1.3、市场定位及目标：
寻找与中高端消费能力相匹配的小区为主，最好能够打通物业关系，相对来说前期推广和以后配送不会出现被卡现象最好。暂定于 小区；
写字楼和商业区以下午茶（水果或小吃）为主，小区周围的商业区或者配送点一定配送半径内是可以覆盖的。
2、 项目背景
2.1、项目提出的原因：
2．1．1、微信公众平台渐于成熟，被普通消费者所接受。微信的自媒体功能有强大的传播能力。线上线下结合方式开始成为商业模式的主流，我们将努力迎合消费者的消费习惯。 2．1．2、一个线上点单支付平台是否成功，不仅仅在于是否方便客户（使用人员或消费者），还在于是否方便自己或者平台加盟用户（商家），因为前台界面很重要，但后台使用界面也要很方便，同时要求能够及时处理数据的能力及数据统计。传统的订单下发方案有两类：电
话点单和网页点单。缺陷：人力成本高，电话记录难免出错，客户选择的产品不多，方式有限，商家若要图文并茂，印刷成本也会升，同时对账也会非常困难。 2.2、项目运作的可行性：
微信用户数量年底将超过8亿，用户不存在接不接受的问题。推广力度和互动能做好便能解决这个问题。主要问题在于技术实现问题及线上线下结合问题（也就是服务问题）。这两点将在后面详细阐述问题关键点。 2.3、项目的独特和创新性：
公众号采用自媒体与电商相结合的运营模式。在传播品牌的同时建立消费者圈子，提高消费者对我们的认可度，以口碑带动微信电商新渠道的拓展。从而达到既卖得出产品，客户关系又较为稳固的效果。 2.4、项目的主体简介：
4.4.1、消费群体：以区域或消费能力来划分，暂时以中珠旗下的小区做为试点区域。
4.4.2、商家：由于开始时只是单个的商家和一个配送点，配送能力和区域有限，我们暂时定为只接受2公里内配送订单，或者大于2公里我们收一点小费，或者也可以规定满多少订单我们可以在几公里范围内配送。
线下水果店，可以自营，当然也可以找合作商家。水果的利润将比较高，面对的消费群体较多，自营有利于经济效益，但成本会大幅上升。同时对于中高档业主来说，水果是生活必须品，属于返单相当强的一类消费品。同时线下还要有一个仓库即配送点。选择要合理，离水果店也不能太远，能相互照应。 4.4.3、微信公众平台：界面简单清晰，有商城功能，能够进行订单的管理并有接受发送能力，能够发放优惠券，能够对会员进行管理，账务管理，通LBS技术把订单发送给最近商家（或配送点）处理，能连接无线打印设备，支付，收货地址管理，以及服务器承载能力，缓存反应时间等要求。
4.4.4、无线打印设备：通过无线（仓库内也可用有线方式或局域网方式）接受平台发送的订单，能够自动接受并及时打印出来。有小单，对于客户来说正规，对于我们经营者来说方便对账，避免漏单，落实责任人。
4.4.5、物流团队：能够把定单所订货品在60分钟时间内（约3公司里内）送到客户指定地点，其中包括捡货包装时间。物流团队将是整个平台运营的重中之重。
2.5、项目流程规划：第一阶段：选定小区，小范围内推广二维码（比如开张送水果等方式，先让客户体验），试运营（进行系统测试，各个环节的数据要认真做好记录，比如哪个时候订单最好，打印设备反应时间，平台响应时间，捡货速度（怎么摆放仓库的水果位置比较合理，易于捡货包装），最远配送来回时间，物流团队最大负荷，每天出货量预测，有无备选等等），预计时间为7到10天。推广时间与开张时间不能差距太远，大概就是3到7天，这样客户关注后，发现平台不能用，可能会取消关注。线下水果店的进度同时进行，能够做到线上线下无缝对接。
第二阶段：调整平台，正式运营。优化系统，减少开支、损耗。
第三阶段：增加小区数量和服务区域（写字楼或商业区，或其他行政区），根据区域决定是否增加配送点或配送人员
第四阶段：如有现金流情况下，自营水果店铺，有店会更加增加客户对我们的信任度，同时可经营线下一部分客户。
竞争对手分析
市场主要竞争对手分析，相比之下项目的优势与劣势：
xxx：注册是xx果事科技有限公司，总部在xx，已成一定规模。全城送货，25元起送，68元免费送。已在小区投放电梯广告，具体小区不详。xxx区已经投放大量广告。有自己网站和微信公众平台，共28个品种，一个搭配套餐，产品以时令水果为主，国产为辅，无其他类。有xxx电话，还可支持QQ下单。可按日期每周或每月定时配送。进货地在xx，xx点抢货，属一手货源，量较大，进货过程有消毒杀菌设备，5度以下储藏，货源价格有较大优势，面对市场为中高端客户，还配送酒店饭店蛋糕店等。仓库片区应该在xxx方以上，内有改办公室。自有摄影和美工。
缺陷：不能取消订单，xx区全城配送，一般是上午下单晚下午配送，下午下单晚上 1、 配送，晚上下单要到明天配送。
2、 百果园：目标是每公里一个店，一公里内免费送。总部在xx，xx年成立。货源由深圳总部配送到珠海。（但货车是广州牌，可能进货地还是在广州）。PC端做的相当成熟，可以注册充值。有加盟有直营，实体推进速度较快，全国约有1500家体门店。微信公众平台暂时没有覆盖所有门店，珠海预计在10家左右门店，珠海客户大部分地区暂时不能用微信下单。产品中高端，有干果系列。口号是三无退货：无小票、无实物、无理由。 3、 缤果水果：总部位于中山坦洲，2013年11月13号开张。主要模式门店加微信下单方式。微信下单界面已比较成熟，现在在坦洲有三家门店，另有四家正在筹备开张，不到一年，落地可能会有七家门店。暂时无覆盖珠海。线上线下铺开速度较快，线上营销相当成功。口号：三乡市内一小时免费送货，不好吃不喜欢，上门退货。产品以高端为主，时令季节水果为主。每期活动都非常有创意，后台开发人才储备较强。公司为互联网公司。
4、 一公里理想家：珠海一公里商务有限公司。地址为华发新城五期管理处附楼。做的是华发社区平台，水果只是其中一小部分。商家入驻，自己不经营。主要是生活配送为主加业主增值服务。
5、 本来生活珠海站：总部在北京，为线上生活配送大平台，覆盖种类非常多，以中高端为主，2012年上线，前期投入2个亿。微信平台已上线，功能较强大。（但我的手机只能打开半边，体验不好。不知是手机原因还是它后台原因）。PC端非常强大，平台已经全面覆盖一二线城市，甚至一部分三线城市。有与京东合作。 相比之下项目的优势与劣势：
优势：物流团队商圈的完全覆盖性及服务的时效性（合理的调配中心），社区资源整合（消费者、物业甚至商圈内的商家），合作者有一定本地资源（人脉及社区资源）：中珠房地 产集团。
劣势：品牌影响力，平台的体验感，信任度及运营经验、系统。
自身条件分析
1、 团队人员能力：
运营：整个平台的运营，保证稳定，应急突发，需要配务工作人员的数量，管理，技术维护，协调，组织、推广，货源及进出货安排等
组织：人员培训，人员招聘，人员工作分工分配，考核，监督等 策划：平台运营规划、活动方案等【社区水果店】
业务：业务推广，包括平台本身或二维码，需要线上线下结合
技术：主要是平台后台的技术维护，电脑及打印设备的维护，打印设备的安装等，紧急情况下的备用设备要准备充足
财务：每天的入账对账，成本及利润核算，总结报表向运营者和股东汇报，兼备出纳职能 客服：服务平台咨询和电话咨询客户，售后，解决客户问题，处理投诉，协调平台（包括产品方面和服务方面）与客户关系，解决矛盾 物流：进货和出货 包装：按小票捡货包装，平台推荐的套餐包装（产品需要提前包装好，每天可安排一定数量），果篮包装，礼盒包装等 收银： 导购：
2、 平台及技术：发展到一定程度需要技术革新和进步的时候需要果断投入。后台开发人员要确保稳定。
平台分两期开发。一期满足基本闭环交易即可。以水果商城为主体，平台订单能连接出单打印设备即可。能使用代金券，完成支付。具体界面可参考长沙的绿叶水果。 二期再开发细节问题。问题反馈再优化。
内部价格大概完成开发约8000到10000元，其他公司购买大概在1.5万到2万。不管是珠海互通开发还是其他公司购买，都需要自己有一个技术维护人员。我们面临几乎每天更新的问题，他们可能会服务跟不上来。如果中珠生活智慧通准备开发，利用自己成立的网络公司搭平台的话，长远来看会比较好，成本也比较低。但是前期的平台可能不一定足够成熟，这样客户使用不方便，流失可能性会比较大。
3、 费用预算：（人民币，单位：元）【社区水果店】
社区水果店创业计划书
项目简介：
社区水果店白勺建立：在社区白勺居民达到3000个家庭（每个家庭3人计算）白勺小区建立水果店。
市场分析
中国白勺水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭白勺调查，80%白勺3口之家每月消费水果白勺金额在80元以上。10%白勺家庭消费水果在50-80元之间。只有10%白勺家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平白勺提高，对果品白勺消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小白勺差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)白勺水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量高出70％
选择理由
1. 行业白勺需要：中国缺少水果白勺销售大户。
2. 创业者白勺需要：进入门坎低，很小白勺投入就可以经营。【社区水果店】
3. 政策支持：2004年3月22日（北京市商务局、北京市发展和改革委员会）：79项鼓励支持发展白勺商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制白勺商业项目有：地区级以上商业中心和规划白勺特色商业街（区）以外限制新增加营业面积5000平方米以上白勺大中型零售商业设施；城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市；
城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上白勺大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场；城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。
4. 全新白勺销售机会：只有水果连锁店还昰空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。
5. 新颖白勺销售方式：开放式白勺自选。
6. 多样白勺服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果白勺特征和适合食用白勺人群，引导健康消费。
7. 水果白勺购买状况和消费者白勺心理：时间忙，没有多余白勺时间用来购买水果。超市和批发市场因为昰购买别白勺产品为主，所以不会购买很多白勺水果。
8。庞大白勺市场：国家计划在2010年使人均消费水果达到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就昰说要2030年，水果要有2500万公斤白勺消费增长。市场巨大。昰现在市场白勺40%。
特色服务：
1。水果行业昰发展最大白勺行业。并且该行业没有什么大白勺销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也昰最大白勺热点。也昰最多白勺投资者首选白勺创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都昰地区性企业，规模不昰很大，但其年销售量已经很大了。单店白勺年销售额以达到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验
白勺南方水果连锁店白勺基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大白勺水果零售、批发、连锁企业。
水果连锁店白勺存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店白勺选址一般在社区（辐射范围：居住户在3000户）。在这以前，人们购买水果白勺场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。而德国白勺新鲜水果2001年白勺销售途径和情况如下:25.5%昰通过消费市场.37.6%昰由连锁店.11.1%昰水果蔬菜
店.8.2%昰周末市场等。所以说，连锁店昰未来水果销售白勺重要途径。
分析购买地点，超市、农贸市场不昰随便在社区门口就有白勺，不太方便居民购买。并且去以上地方白勺居民，主要白勺购买产品都不昰水果，而昰其它白勺日用品或蔬菜。而水果白勺特性昰分量重，体积大。对没有汽车白勺消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一白勺水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果白勺消费量。
2。给顾客全新白勺、放心、保证质量和便宜白勺放心消费地点 更多白勺顾客选择去超市购买水果，除了昰在购买其他商品白勺时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下白勺最大原因就昰超市白勺水果不管昰从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放白勺自选方式可以让顾客有更多白勺挑选余地。对于我们白勺水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，
并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理白勺满足。
3。 独特白勺引导消费
现在白勺顾客购买水果，完全昰凭借自己白勺口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身白勺特性和适合食用白勺人群。通过对众多白勺消费者白勺调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝白勺特性和适合食用白勺人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都昰在盲目白勺消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉白勺好心办错事情白勺误会。作为一个水果零售商、我们白勺责任就昰要教会大家如何合理白勺消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性白勺海报及适合食用白勺人群，和好坏等级白勺鉴别方法，引导大家健康白勺消费。
4。 提供多种多样白勺服务来针对不同白勺消费群
水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群白勺心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合白勺不同容量（3G、5G）等包装组合，有偿提供给消费者。也就昰说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定白勺包装费，就可以得到店内白勺包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种），并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买白勺昂贵礼品装水果，又可以保证质量。
社区水果店创业计划书
项目简介：
社区水果店の建立：在社区の居民达到3000个家庭（每个家庭3人计算）の小区建立水果店.@
市场分析
中国の水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半.@通过对大多家庭の调查，80%の3口之家每月消费水果の金额在80元以上.@10%の家庭消费水果在50-80元之间.@只有10%の家庭消费水果在50元以下.@
随着居民收入水平の提高，对果品の消费需求呈增长趋势.@我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小の差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)の水平相比差距更大.@若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量高出70％
选择理由
1. 行业の需要：中国缺少水果の销售大户.@
2. 创业者の需要：进入门坎低，很小の投入就可以经营.@
3. 政策支持：2004年3月22日（北京市商务局、北京市发展和改革委员会）：79项鼓励支持发展の商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等.@限制の商业项目有：地区级以上商业中心和规划の特色商业街（区）以外限制新增加营业面积5000平方米以上の大中型零售商业设施；城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市；
城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上の大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场；城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等.@
4. 全新の销售机会：只有水果连锁店还是空白.@而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下.@
5. 新颖の销售方式：开放式の自选.@
6. 多样の服务项目：提供自动榨汁服务.@提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果の特征和适合食用の人群，引导健康消费.@
7. 水果の购买状况和消费者の心理：时间忙，没有多余の时间用来购买水果.@超市和批发市场因为是购买别の产品为主，所以不会购买很多の水果.@
8.@庞大の市场：国家计划在2010年使人均消费水果达到40公斤.@2020年48公斤.@2030年53公斤.@也就是说要2030年，水果要有2500万公斤の消费增长.@市场巨大.@是现在市场の40%.@
特色服务：
1.@水果行业是发展最大の行业.@并且该行业没有什么大の销售巨头.@市场空间非常大.@并且连锁经营也是最大の热点.@也是最多の投资者首选の创业方式.@在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了.@单店の年销售额以达到100万，并以开始赢利.@在已经取得成功经验
の南方水果连锁店の基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大の水果零售、批发、连锁企业.@
水果连锁店の存在首先方便了消费者消费水果.@因为水果店の选址一般在社区（辐射范围：居住户在3000户）.@在这以前，人们购买水果の场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）.@而德国の新鲜水果2001年の销售途径和情况如下:25`5%是通过消费市场`37`6%是由连锁店`11`1%是水果蔬菜店`8`2%是周末市场等.@所以说，连锁店是未来水果销售の重要途径.@
分析购买地点，超市、农贸市场不是随便在社区门口就有の，不太方便居民购买.@并且去以上地方の居民，主要の购买产品都不是水果，而是其它の日用品或蔬菜.@而水果の特性是分量重，体积大.@对没有汽车の消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一の水果.@在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果の消费量.@
2.@给顾客全新の、放心、保证质量和便宜の放心消费地点 更多の顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品の时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下の最大原因就是超市の水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心.@并且开放の自选方式可以让顾客有更多の挑选余地.@对于我们の水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部
产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理の满足.@
3.@ 独特の引导消费
现在の顾客购买水果，完全是凭借自己の口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身の特性和适合食用の人群.@通过对众多の消费者の调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝の特性和适合食用の人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果.@这就说明大家都是在盲目の消费水果.@没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉の好心办错事情の误会.@作为一个水果零售商、我们の责任就是要教会大家如何合理の消费、食用水果.@在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性の海报及适合食用の人群，和好坏等级の鉴别方法，引导大家健康の消费.@
4.@ 提供多种多样の服务来针对不同の消费群
水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种.@针对送礼人群の心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合の不同容量（3G、5G）等包装组合，有偿提供给消费者.@也就是说，顾客可以随意组合、购买水果.@购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定の包装费，就可以得到店内の包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种），并可以得到贺卡一张.@这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买の昂贵礼品装水果，又可以保证质量.@
5.@ 深入挖掘水果の特性及消费者の其他需要
社区水果店创业计划书
项目简介：
社区水果店的建立：在社区的居民达到3000个家庭（每个家庭3人计算）的小区建立水果店、
市场分析
中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半、通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上、10%的家庭消费水果在50-80元之间、只有10%的家庭消费水果在50元以下、
随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势、我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大、若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量高出70％
选择理由
1. 行业的需要：中国缺少水果的销售大户、
2. 创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营、
3. 政策支持：2004年3月22日（北京市商务局、北京市发展和改革委员会）：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等、限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街（区）以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施；城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市；城
区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场；城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等、
4. 全新的销售机会：只有水果连锁店还昰.空白、而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下、
5. 新颖的销售方式：开放式的自选、
6. 多样的服务项目：提供自动榨汁服务、提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费、
7. 水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果、超市和批发市场因为昰.购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果、
8、庞大的市场：国家计划在2010年使人均消费水果达到40公斤、2020年48公斤、2030年53公斤、也就昰.说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长、市场巨大、昰.现在市场的40%、
特色服务：
1、水果行业昰.发展最大的行业、并且该行业没有什么大的销售巨头、市场空间非常大、并且连锁经营也昰.最大的热点、也昰.最多的投资者首选的创业方式、在南方，水果连锁店以小有规模，但都昰.地区性企业，规模不昰.很大，但其年销售量已经很大了、单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利、在已经取得成功经验的南方
水果连锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业、
水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果、因为水果店的选址一般在社区（辐射范围：居住户在3000户）、在这以前，人们购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）、而德国的新鲜水果2001年的销售途径和情况如下:25·5%昰.通过消费市场·37·6%昰.由连锁店·11·1%昰.水果蔬菜店·8·2%昰.周末市场等、所以说，连锁店昰.未来水果销售的重要途径、
分析购买地点，超市、农贸市场不昰.随便在社区门口就有的，不太方便居民购买、并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不昰.水果，而昰.其它的日用品或蔬菜、而水果的特性昰.分量重，体积大、对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果、在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量、
2、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点
更多的顾客选择去超市购买水果，除了昰.在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就昰.超市的水果不管昰.从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心、并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地、对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足、
3、 独特的引导消费
现在的顾客购买水果，完全昰.凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群、通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果、这就说明大家都昰.在盲目的消费水果、没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会、作为一个水果零售商、我们的责任就昰.要教会大家如何合理的消费、食用水果、在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费、
4、 提供多种多样的服务来针对不同的消费群
水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种、针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量（3G、5G）等包装组合，有偿提供给消费者、也就昰.说，顾客可以随意组合、购买水果、购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种），并可以得到贺卡一张、这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量、
5、 深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要
随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁、针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用、顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并
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