【www.guakaob.com--美国项目管理师】
连鱼粒好吃吗篇一
《好吃的鱼》
黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱
1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
连鱼粒好吃吗篇二
《好吃的鱼》
老家水煮鱼做法 1. 将草鱼去腮、内脏处理干净。
2. 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。
3. 鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。
4. 姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。
5. 鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制10分钟。
6. 黄豆芽洗净备用。
7. 黄豆芽放加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。
8. 铺在装水煮鱼的容器底部。
9. 锅置火上倒入油，下花椒慢炸约1分钟。
10. 倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。
11. 待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。 12. 倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。
13. 加入适量热水，没过鱼即可。
14. 水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。
15. 煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。
16. 将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。
17. 将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。
连鱼粒好吃吗篇三
《好吃的鱼》
中班美术活动：好吃的鱼
一、活动目标：
1、通过活动激发幼儿画鱼的兴趣，能大胆地表现“好吃的鱼”。
2、能用几何图和线条画出简单的鱼，并用色彩进行装饰。
3、继续学用“短线排列”的方法涂色，并使幼儿在选择、调换颜色的过程中感受到色彩美。
二、活动准备：
（一）材料：
1、自制教学课件。
2、玩具小猫、图画纸若干。（每张纸上画上一个煎盘，并用缝纫机在煎盘的四周扎一圈细密的小孔。）
3、油画棒、勾线笔、彩纸条、胶水、剪刀等。
4、实物投影仪、录音机、《小叮当》背景音乐磁带。
（二）知识：
1、幼儿在家观察过家长烧鱼的方法。
2、有过运用“短线排列”的方法涂色的经验。
三、活动过程：
（一）设置情境，引起幼儿作画的兴趣：
1、课件显示小猫，告诉幼儿：今天是小猫的生日，朋友们给它送来了很多礼物，是什么呢？
2、屏幕显示各种各样的鱼，引导幼儿观察欣赏这些鱼的造型。
师：小朋友，你们看这些鱼是什么样子的呢？（用三角形、半圆形、圆形、梯形和线条组合而成的）
3、师继续讲述：小猫收到了这么多的鱼，心想，如果能把这些鱼烧成各种各样的味道，请朋友们一起来吃该有多好啊！可小猫不会烧鱼，怎么办？（启发幼儿动手帮小猫烧鱼）
4、师提问：请小朋友想一想，这些鱼可以烧成什么味道的呢？（茄汁的、咖喱的、红烧的、糖醋的、葱油的„„）
（二）教师以烧鱼的形式，为幼儿做示范：
1、教师介绍煎盘，准备烧鱼。
师：说了那么多，老师都谗了！赶快准备烧鱼了，先拿出烧鱼用的炊具——煎盘。
2、教师边示范边讲解：
⑴、先把鱼放入煎盘里。（在煎盘里画上一条鱼）
⑵、然后在鱼的周围浇一层油。（涂上一圈不规则的黄颜色）
3、师生共同讨论：烧鱼的时候可以放些什么作料？
请个别幼儿上前，尝试自己制作作料并贴在鱼的边上或身上，如绿色的葱段、红色的辣椒、黄色的姜片，还可以添画一些作料，如咖啡色的酱油等。
4、最后，教师提醒幼儿按照自己的设想用短线排列的方法给鱼涂上相应的颜色。
（三）幼儿作画，教师巡回指导（背景音乐）：
1、要求幼儿尽量把鱼画大些（不超出“煎盘”）。
2、启发幼儿选用一些与咖喱的、红烧的、糖醋的、葱油的及其他作料相似的颜色，把鱼烧得又香又美。
3、对个别运用短线排列法涂色有困难的幼儿，做个别辅导。
4、提醒幼儿最后撕去煎盘周围的纸边。
（四）评价活动：
1、请幼儿将各自的煎盘放在铺好桌布的桌子上，教师抱着玩具小猫和幼儿一起围坐在桌子旁以品尝鱼味的形式评价作品。
师：哇！小朋友烧了那么多好吃的鱼，我们和小猫一起来看一看、尝一尝，比一比谁烧得鱼又香又美。
2、对大胆造型、配色鲜艳以及构图独特的幼儿多做鼓励，也可用大家提建议的方法，帮助个别幼儿丰富画
面内容。
四、活动延伸
老师与幼儿一起讨论：在煎盘里，除了可以烧鱼，还可以烧些什么？让幼儿在美术区域活动中把自己的所思所想画下来，培养幼儿想象力、创造力。
连鱼粒好吃吗篇四
《鱼粒休闲食品生产工艺的探讨》
第20卷 第4期2000年12月
湛江海洋大学学报
JournalofZhanjiangOceanUniversity
Vol.20No.4Dec.2000
鱼粒休闲食品生产工艺的探讨
杨贤庆 李来好 吴燕燕 陈文亮