武夷山职业学院专业介绍

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武夷山职业学院专业介绍 专科类

农林牧渔	茶叶生产加工技术    园林技术
交通运输	航空服务
土建	室内设计技术    建筑工程技术    工程造价    市政工程技术
电子信息	电子信息工程技术
财经	金融与证券    财务管理    连锁经营管理    物流管理
旅游	导游    旅行社经营管理    酒店管理    烹饪工艺与营养

茶叶生产加工技术(专科类)
培养学生具有人文科学、经济管理、法律法规等方面的基本知识，并具备农业生物科学，食品科学和茶学等方面的基本理论和技能；系统掌握茶叶生产、深加工及研发与综合利用技术；掌握茶艺美学及其饮食科学方面的基本理论和技能。毕业后能从事食品加工企业、茶叶进出口公司的工作。以及对茶叶及相关饮品作品质审评与检验；掌握茶叶深加工技术及综合利用技术与营销，具有健康心理素质和开拓创新的高级应用型人才。
主要课程：茶叶化学、茶饮料工艺学、茶叶加工与机械、茶树栽培与病虫害防治、茶叶评审与检验、茶叶保鲜储藏、茶叶深加工与综合利用。茶叶贸易学、食品安全检测。 就业前景：茶叶栽培与生产在我国已有悠久的历史，南方各省及东南亚一带国家均有大量的茶山、茶园及茶叶加工生产基地。近几年来， 茶文化已经走出国门，进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好。市场迫切需要大量高素质的茶叶专业技术人才，毕业生就业面广，深受社会欢迎。
园林技术(专科类)

专业培养目标：本专业培养本专业要求掌握必备的文化基础知识，培养掌握系统的风景与园林科学的基础理论、基本知识和实践技能，具有相应领域一定的理论研究、应用技术、科技开发和行政管理能力，能适应园林、城建、旅游、经济和社会发展需要的风景与园林科学高级专门人才。

专业核心能力：景观设计、园林规划的能力

专业核心课程：园林美术、园林工程、园林测量、园林规划、园林设计、计算机辅助制图、

园林工程招投标预算、园林建筑、中外园林史。

就业面向：本专业毕业生可适合从事城市园林绿化、风景园林规划与设计、旅游规划与管理、园林植物生产与经营、城市规划与建设、环境保护与管理等工作。

建筑工程技术(专科类)

一、专业培养目标

本专业主要培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，掌握从事建筑工程岗位所需要的基本知识、基本技能和专业技术，具有较强的实践能力、一定的创新能力、良好的职业道德和健全的体魄，面向建筑工程领域第一线，从事建筑施工、管理需要的高素质技术技能型人才。

二、基本规格与要求

1、知识结构

(1)具有本专业所必需的数学、力学、信息技术、建设工程法律法规知识；

(2)掌握建筑构造、建筑结构的基本理论和专业知识；

(3)掌握建筑材料与检验、建筑施工、建筑工程计量与计价、施工管理、质量检验、施工安全等专业技术知识；

(4)具有建筑水电设备等相关专业技术知识；

(5)了解建筑施工新材料、新工艺、新技术的相关信息。

2、能力及素质要求

(1)具有正确识读土建专业施工图的基本能力；

(2)具有正确使用建筑材料并进行检测、保管的能力；

(3)具有一般建构构件计算、设计和验算的能力；

(4)具有应用计算机进行专业工作的能力；

(5)具有较强的施工现场组织和管理的能力；

(6)具有较强的处理施工技术问题及事故的能力；

(7)具有参与施工图纸会审工作的能力；

(8)具有一、二个主要工种操作的初步技能；

(9)具有工程项目招投标和经营管理的基本能力；

(10)具有社会交往、处理公共关系的基本能力；

(11)考取职业资格证书的能力。

本专业学生应具备的专业核心能力为：较强的施工现场组织与管理以及处理施工中技术问题的能力；编制工程造价及投标报价的能力等，即应具备在工程建设第一线担任施工员、预算员、安全员、质检员、材料员等职业岗位能力。

三、主干课程介绍

1.建筑制图

基本内容：制图基本知识，正投影的基本原理，剖面图与断面图的绘制，建筑施工图、结构施工图的绘制与识读方法。

能力要求：掌握点、线、面、形体正投影的基本理论及作图方法，掌握建筑施工图、结构施工图的绘制与识读方法。

2.工程测量

基本内容：水准测量，角度测量，距离丈量及直线定向，水准仪、经纬仪等仪器设备的操作实践，测量误差基本知识，小区控制测量，大比例尺地形图的测绘，建筑施工测量。

能力要求：能熟练操作水准仪、经纬仪等仪器设备，掌握建筑施工测量的方法。

教学方法建议：讲练结合；安排实践教学周。

3.房屋建筑学

基本内容：建筑设计程序及原则，民用建筑构造，民用建筑施工图，工业建筑构造，工业建筑施工图。

能力要求：掌握常见建筑构造的原理与典型做法，能识读和理解民用建筑、工业建筑施工图。

4.建筑设备

基本内容：电工学基本知识，施工现场供电基本知识，电照施工图、弱电施工图的识读，一般室内电气设备安装方法及质量标准，建筑防雷与安全用电，室内给排水及卫生设备，室内采暖、供燃气、通风与空调，室内给排水、暖通施工图的识读，一般室内给排水及暖通设备安装方法 及质量标准，电工实验。

能力要求：能识读室内水、暖、电施工图，掌握一般建筑设备安装质量标准。

5.建筑结构

基本内容：结构计算的基本原则；结构材料的力学性能；钢筋混凝土结构基本构件的承载力计算、变形与裂缝宽度验算；预应力混凝土构件；钢筋混凝土楼（屋）盖；钢筋混凝土多层与高层房屋结构构造；砌体结构构件承载力计算；刚性方案房屋计算；砌体房屋墙、柱构造；钢结构的连接；钢结构构件计算；钢屋盖；抗震设计原则；多层砌体房屋、钢筋混凝土框架房屋、底部框架及内框架砖房、单层钢筋混凝土厂房的抗震构造要求；建筑结构施工图。

能力要求：掌握结构基本构件的承载力计算方法及钢结构的连接计算方法，掌握各种结构和构件的构造要求，能识读和理解建筑结构施工图。

6.土力学与地基基础

基本内容：土的物理性质及工程分类，地基土应力及变形计算，土的抗剪强度及地基承载力，土坡稳定性验算，浅基础设计，桩基础，基础施工图，土工实验。

能力要求：掌握岩土的工程分类，并能在现场识别常见岩土；掌握特殊土地基的处理方法；掌握基础的类型及构造；能识读和理解基础施工图。

7.建筑施工技术

基本内容：土石方工程、桩基工程、砌筑工程、钢筋混凝土工程、预应力混凝土工程、结构安装工程、防水工程、装饰工程、冬雨期施工、大模板施工、滑模施工、升板法施工等的施工方法、施工工艺、质量标准、主要安全措施以及主要施工机械设备。

能力要求：掌握各主要工种工程和分部分项工程的施工方法、施工工艺、质量标准和主要安全措施，掌握冬雨期施工的方法与技术措施，能正确选择和使用施工机械。

8.建筑工程计量与计价

基本内容：建筑工程计价概述、建筑工程消耗量定额、装饰装修工程消耗量定额建筑工程费用构成及计算。

能力要求：了解建筑工程费用的构成，熟悉建筑工程定额的应用，掌握建筑工程施工图预算的编制。

9.建筑工程质量检验与评定

基本内容：单位（子单位）工程、分部（子分部）工程、分项工程和检验批质量验收以及验收的程序和组织。

能力要求：熟悉工程质量验收的程序和组织，掌握检验批的验收方法，能够按各专业验收规范进行验收。

10、施工组织设计与现场管理

基本内容：本课程是建筑工程技术专业的一门主要专业课，具有较强的综合性及应用性。教学内容包括建筑施工组织概论，施工准备工作，流水施工原理，网络计划技术，单位工程施工组织设计及施工组织总设计等。

能力要求：了解施工组织设计的重要性。掌握施工准备工作的内容、施工流水原理、网络计划技术、单位工程施工组织设计方法。

11.建筑工程事故分析与处理

基本内容：建筑事故的类别及原因；事故处理的一般程序；结构可靠度的评判依据和原则；建筑结构现场检测方法。

能力要求：掌握建筑事故的类别及原因；掌握事故处理的一般程序；掌握结构可靠度的评判依据和原则，使学生充分认识到构造知识学习的重要性；学习建筑结构现场检测方法。

四、学制

三年

五、实训及毕业设计时间

所有实践性教学环节都由任课教师编制实训大纲、项目任务书与指导书或实验报告册、实训安排计划。学院有完善的校内外实习实训管理制度，并要求实训指导教师有实训教案。

课程设计、实验：由任课教师负责指导，成绩考核应根据学生现场实际操作情况、提交的实验报告或设计成果等综合打分，并按一定比例记入期末该课程的考核成绩。

测量实习：由所有测量教师分组指导，实训期间，学生必须遵照学校正常作息时间到指定地点进行实训且必须按实训计划分阶段保质保量地完成实训任务，以考察其知识应用能力、协作能力和互助能力。训练成绩考核工作由教研室安排教师负责进行。根据学生在实训期间的表现、实训成果、仪器基本操作考核，分优秀、良好、中等、及格和不及格五等，单独计入学生的学习成绩。

施工生产实习、毕业顶岗实习：由专业教研室组织和管理，实习单位的落实由学院统一安排和学生自己解决相结合。由实习单位安排具有一定资质的人员担任现场指导，并由学院指派专业实习指导教师进行具体检查、指导和协调。实习成绩的考核由以下几部分组成：实习日记、实习报告、实习过程的表现（实习基地鉴定）、实习答辩等。即要求实习学生每日记载实习情况，包括实习内容、实习体会等，实习结束后应按实习大纲的要求做实习总结。然后，由实习单位的指导教师根据学生在实习期间的表现及实际业绩做出鉴定，并由主管部门签章。学院的相关专业教师组成实习考核小组进行实习答辩，再结合上述资料给出学生实习成绩，成绩分为优秀、良好、中等、及格、不及格五等，单独记入学习成绩。

毕业设计：由专业教研室组织和管理，并指派专业指导教师进行辅导。毕业设计题目由专业教研室统一拟定。毕业设计期间要求学生遵照学校正常作息时间到指定地点进行毕业设计且严格遵照时间安排分阶段保质保量地完成设计。成绩评定应根据设计期间学生的知识应用能力、设计成果和答辩情况综合评定，成绩分优秀、良好、中等、及格、不及格五等，单独记入学习成绩。

毕业设计时间请见附件一。

六、毕业应取得职业资格证书

完成本专业教学计划规定的全部学习任务，且考核合格，除了获得毕业证书，还应获得以下证书：

（1）计算机一级证书（2）AutoCAD制图员证书或测量员证书

七、教学进度表

类别	课 程 名 称	课程学时分配				按学期分配周课时						考核类别
		总计	理论	实 训		一	二	三	四	五	六
				课内	课外
公 共 基 础 课	思想道德修养与法律基础	36	36			2						考查
	马克思主义哲学	36	36				2					考查
	计算机文化基础	72	36	36		4						考试
	高等数学	72	72			2	2					考试
	大学英语	72	36	36			4					考查
	大学语文	72	72			4						考试
	体 育	72	36	36		4						考查
	小计	432	324	108								考试
专业 基 础 课	建筑材料	108	90	18		6						考试
	建筑制图	72	48	24		4						考试
	建筑CAD基础	72	24	48			4					考试
	建筑力学	108	108				6					考试
	建筑工程测量	72	36	20	16			4				考试
	工程地质	36	32		4		2					考试
	工程建设法规	36	36					2				考查
	小计	504	374	110	20							考试
专业主干课	房屋建筑学	108	90		18		6					考试
	土力学与地基基础	72	60		12				4			考试
	建筑结构	154	106	48				4	4			考试
	建筑工程质量检验与评定	36	30		6			2				考试
	建筑施工技术	108	72		36			6				考试
	建筑施工组织与现场管理	72	40	32					4			考试
	建筑事故分析与处理	36	30		6			2				考试
	建筑工程计量与计价	154	122	32				4	4			考试
	建筑设备	36	32		4			2				考试
	小计	776	550	144	82							考试
选修课	建设工程项目管理	72	72						4			考查
	工程项目招投标与合同管理	72	72						4			考试
	小计	144	144
其它	入学教育与军训	26			26	1周
	专业综合实训	432			432					18周
	毕业实习	288			288						12周
	毕业论文	120			120						5周
	大学生就业指导及实践	24			24						1周
	小计	890			890
合计		2746	1392	362	992	26	26	26	24	24	24

八、教材的选用

本专业选用的教材：高等职业教育“十一五”规划教材

高职高专建筑工程技术专业教材系列

九、附件

实践教学安排计划表

实训项目		实训时间	时（周）数	实训地点	教师配备
基 本 技 能 训 练	计算机应用基础训练	第一学期	36学时	计算机房	任课教师及专职实验员
	CAD实训	第二学期	48学时	计算机房
	建筑制图大作业	第一学期	20学时	计算机房
	建材实验	第一学期	18学时	建材实验室
	测量实验	第二学期	20学时	测量实训室
	测量实训	第二学期	3周	校园
专 业 技 能 训 练	建筑方案设计	第二学期	24学时	教室	任课教师
	建筑结构课程设计	第三学期	24学时	教室
	建筑工程计量与计价课程设计	第四学期	30学时	教室
	施工组织课程设计	第四学期	24周	教室
	建筑施工技术生产实习	第五学期	24周	建筑工地	双师型教师、工程技术人员
	建筑施工技术工种实训	第四学期	36学时	实训室	任课教师
专 业 综 合 技 能 实 训	社会实践	暑假	6周	企、事业单位
	毕业顶岗实习	第六学期	18周	建筑工地	双师型教师、企业单位技术骨干
	毕业设计	第六学期	6周	教室、计算机房	辅导教师

工程造价(专科类)
专业介绍：建筑工程造价专业是工程系又一重点专业，《晨曦软件》的应用教学是其培养过程的一大特色。该专业现有专业课教师10人，建有校内、外专业实训室（基地）三个。该专业主要培养掌握建筑工程定额管理知识及工程预、决算能力的高端技能型人才。　　培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展的、具备较强的建筑工程造价及管理的基本理论和专业知识；掌握扎实的工程预决算及相关的工程识图、工程施工、企业经营、企业管理和服务等专业能力；同时具备工程招投标和合同管理能力的高端技能型人才。　　开设主干课程：建筑工程识图、建筑力学与结构、建筑CAD、、房屋构造、建筑材料、建筑设备、建筑成本会计、建筑施工与组织、工程经济学、建筑工程计量与计价、招投标合同管理、工程造价管理等。　　毕业生适应领域：本专业毕业生主要面向建筑工程开发企业和建筑类施工企业工程造价岗位群；从事工程造价管理、工程预决算、工程招投标与合同管理、工程资料管理等岗位工作；同时可从事住宅小区的物业管理等工作。
电子信息工程技术(专科类)
根据教育部《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》精神和《关于制订高职高专教育专业教学计划的原则意见》，结合我校酒店管理专业的特点及实际情况，制订本培养方案。
一、培养目标
本专业培养德、智、体诸方面全面发展的、在电子工程专业方向第一线工作的工程技术应用型人才，具有基本的理论基础和较强的实践能力，能从事各类电子设备的应用、维护与管理工作，并能协助高级技术人员进行产品的设计与开发。
二、专业培养要求
（一）知识结构
1、具备高层次专门人才的文化基础知识
2、掌握本专业必须的基本理论。
3、熟练地掌握一门外语，英语水平应达到高等学校英语应用能力A级。
4、具有计算机原理和应用的知识，计算机运用水平应达到二级。
5、具有电气自动化常用设备的使用、操作规范、安全规范及操作知识。
（二）能力结构
1、具有一定的管理和协调能力。
2、具有阅读电子技术的英文资料的能力。
3、具有查阅电子设备技术资料、产品手册的能力。
4、具有在高级工程设计与管理人员的指导下，协助安装、调试专用设备的能力。
5、具有安全、规范地使用与操作专用设备的能力。
6、具有保障电子设备安全可靠运转的维护、排除故障和管理能力
三、学制
（一）学制：全日制三年
导游(专科类)
培养学生具有心理学及社会学的理论和方法，具有较强的语言表达能力和英语口语能力，以及旅行社经营与管理等能力。毕业后能在旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、饭店及相关企业单位从事导游、外事工作，或在旅游企业等相关专业工作，且具有一定文化、文艺、体育及良好的心理等综合素质的高级应用型人才。
主要课程：导游业务、社交礼仪、中国古典建筑与园林、英语实听说、计算机应用、旅行社管理、中外旅游地理、旅游市场营销、前台服务管理。 就业前景：进入21世纪，导游业一直被人们认为是“朝阳企业”，随着第三产业的快速发展壮大，导游专业毕业的管理人才，导游人才、旅游管理开发策划人才、旅游营销人才，都将成为紧缺人才。

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