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咖啡是现在市场上较为流行的一种饮品，也有许多忠实的爱好者，因此许多的投资商都有开一家咖啡馆的想法，其实这个想法是非常不错的，重要的是找到一个好的项目。两岸咖啡是两岸咖啡食品有限公司于2005年成立的，是世界知名的台资连锁企业，多年来一直以为“追求健康、时尚的人士进行商务活动、人际沟通、朋友聚会的时候提供高雅的休闲场所”为经营理念，受到了众多消费者的一致赞赏，相信它能够成为一个您创业投资的好项目哟~那么你知道两岸咖啡加盟费多少呢？下面就让创业第一步网小编告诉你两岸咖啡加盟费要多少钱，让你对知道两岸咖啡加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。
两岸咖啡加盟费用（以600㎡为例）| 费用名称 | 费用金额 | 备注 |
|---|---|---|
| 加盟费 | 16万元 | 被特许人获得四年的特许经营权，须在签订合同时一次性付清。 |
| 保证金 | 5万元 | 签订合同时一次性付清，合同期满后，如无违约情形则全额无息退回。 |
| 设计费 | 18万元（300元/㎡） | 全套施工图册（包括平面图、立面图、剖面图、效果图等）＋招牌效果图。 |
| 开业前期辅导培训费 | 18万元（300元/㎡） | |
| 装修费 | 78-90万元（1300-1500元/㎡） | 包工包料（不含招牌和特殊造景） |
| 各类设备费 | 60万元（1000元/㎡） | 含厨房、吧台设备，空调，沙发，桌椅，窗帘。 |
| 管理费 | 14.4-24万元（3000-5000元/月） | 每年合同签定日一次性支付4年 |
| 其它费用 | 30万元 | |
| 投资总额 | 约230万元 | 不含租金、宿舍租金。 |
两岸咖啡利润分析（以600㎡为例）：
| 店铺面积 | 以600㎡店铺为例 |
|---|---|
| 人均消费 | 40元 |
| 日客流量 | 350人 |
| 日营业额 | 1.4万元 |
| 月营业额 | 42万元 |
| 毛利率 | 70% |
| 月毛利润 | 29.4万元 |
| 房租费用（月） | 10.8万元 |
| 人员工资（月） | 4万元 |
| 水电杂费（月） | 5000元 |
| 月净利润 | 14.1万元 |
| 年净利润 | 169.2万元 |
| 以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 | |
两岸咖啡追求的是高雅和时尚，对门店装修和服务等是非常重视的，要求也比价高，相应的，加盟商需要投入的费用也就比较高了。上述表格费用包含了预估费用，具体的总金额还需要依据实际情况具体分析，上述的费用可供投资者参考。虽说两岸咖啡的投资比较大，但其品牌效益好，利润非常高，是一个很有前景的加盟项目。若是您对该项目感兴趣，可以点击”获取更多项目资料。
两岸咖啡加盟费及总投资金额预计：230万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）
两岸咖啡加盟公司简介
“两岸咖啡西餐厅”的用餐状况独具设计感及幽雅特质，亲情处事既友善又亲切。其清闲温馨的状况为消费者供应了一座座或许振奋人心，并且重新思考的感性空间。亲情处事则让人感受到真心热忱及像家一般的清闲状况与便当。“两岸咖啡”是与当代中国商业社会完全融合的高档商务空间，一个或许让商务人群悠闲交流、疏浚的聚会场所。
“两岸咖啡”的企业口号是“胜利疏浚，始于两岸”，无论商务洽谈、情侣谈心、朋友交流或家人相处，时时刻刻都需要疏浚，疏浚才能增进了解。
“两岸咖啡”企业标志上的一道红色彩虹，就像联系两岸的彩虹桥，供应全部顾客一个轻松清闲的交流平台，藉咖啡、西餐、音乐、无线上网等媒介达到完美疏浚的目的。
中国驰名商标“两岸咖啡”是世界着名中外合资，餐饮连锁企业，由浙江着名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的处事理念，投资创立的咖啡西餐连锁品牌。
“两岸咖啡”目前已胜利经营咖啡西餐厅、铁板烧、木の兰怀石料理等多项餐饮品牌，预计在十年内按公司的开店计划完成世界5000家“两岸咖啡西餐厅”的连锁规划，为国内全部胜利商务人士供应极其便当的世界商务休闲疏浚网络。
现在您知道[图文]两岸咖啡加盟费多少钱了吗？如果您想对“咖啡加盟”有更多了解，请点击搜索更多信息： >> 查看更多相似文章
两岸咖啡加盟费多少钱?两岸咖啡加盟投资预计230万元
“加盟费多少？”“总部给加盟者什么支持？多长时间收回投资？”“你们在宁夏开店了吗？”5月9日至11日，北京国家会议中心举办的第16届“中国特许展”上，投资者把现场挤得格外火爆。
快餐品牌受追捧
“舌尖上的特许展”，走进展馆，浓浓的香味和叫卖声吸引了众多投资者。“民以食为天”，从中国连锁经营协会的调查及展会上透露的信息看，饮食、儿童教育等与民生相关的大众刚性需求成为行业投资热点。
西式快餐的巨头们除深耕一线城市外，已开始市场下沉，把重点放在二三线城市的开拓上。汉堡王展台前，咨询的人络绎不绝。汉堡王目前是世界上第二大连锁快餐品牌，有60年历史，在86个国家开设了1.3万家餐厅。负责推广的美国小伙子阿乐说：“要想成为加盟商，必须对这一品牌有强烈的认同感，而且在加盟区域租赁商铺方面有较强的竞争优势。店面要求在250平方米，投资在500万元左右。这次主要招募华南、华东的加盟者。”
“吃炸鸡、喝啤酒”，《来自星星的你》等韩剧在中国的热播，带火了韩国小吃，也带火了相关行业。各种韩式料理店、炸鸡店、咖啡馆、烤肉店在本次展览上受到年轻人追捧。韩国炸鸡连锁品牌“蜜鸡”相关负责人说：“我们的加盟费只要12万元，计划两年内在中国开200家店。”
休闲饮品有卖点
中国连锁经营协会最新发布的特许加盟投资景气度报告显示，在2014年最被看好的特许行业投票中，投资人最看好的业态前五名依次是：咖啡和饮品、中式快餐、儿童早教、便利店、汽车维修美容。
本届展会上，来自咖啡和饮品行业的品牌超过40家，迪欧咖啡、巴黎咖啡、两岸咖啡、快乐柠檬、鲜果时间等知名特许品牌纷纷亮相。老舍茶馆今年3月开启特许加盟业务，这是首次参展。盖碗样式为门的老舍茶馆展位颇为抢眼(
一些新鲜的品牌、创新的技术让投资者兴趣浓厚。一家“维果部落”橙汁售卖机前，不少人正用手机扫描店面介绍二维码。总部从果园直采新鲜的橙子，经筛选、清洗后配送到零售终端，每杯橙汁由5个到6个橙子压榨而成，不加水、糖和添加剂。负责咨询的张帅说：“资料已经发光了，我们在北京等40多个城市已经有加盟商。这个销售终端占地只有1.5平方米，如果自己有门店，可以摆放一台这样的全智能现榨橙汁自助销售终端。”健康便捷正是这个项目的最大卖点。
跨界混搭新商机
不同行业的“混搭”和“跨界”产生了一些市场新亮点。
教育培训一直是特许加盟的热门领域。“小熊尼奥的梦镜盒子”展台前，央数文化（上海）股份有限公司销售经理蔡竺君拿起一张写有“火山”的识字卡片在梦镜盒子主机上一扫，屏幕上立刻显示出正在喷发的火山，旋转卡片，火山就在他手上转动。他说：“这是一款高科技启智玩具，可以帮助孩子通过三维立体卡片、科普小电影、中英文问答等实现互动学习，让孩子探索自然的奥秘。”
记者在现场看到，O2O线上线下智能家居家电、金融投资等都成为今年的新看点。今年网上预约观众比往年增加了近30%，中国连锁经营协会秘书长裴亮分析说，当前，政府鼓励以创业带就业，特许经营具有收益平稳、风险相对较低、容易操作等特点，所以被投资人追捧。“我在展会里看了一圈，发现不少80后、甚至90后开始寻觅创业项目，随着中国城镇化和消费升级的推进，这种踊跃程度还会继续。”他同时提醒投资者：“在展会上找到感兴趣的项目，最好到实体店去考察。《商业特许经营管理条例》里规定，投资人有一周的冷静期，而且知名品牌对投资者要求很高，一定要做好从事一份事业的准备，不要盲目追求快速获利。”
定位问题:新源县因为人口少,住宿在新源县的少,所以很难具体定位在某个地方.不像KTV,只要喜欢唱歌就能来.同样花300元,KTV能唱3个小时,还有酒喝,还有零食吃.但在这里300三个人吃不饱.所以这里不是吃饭的地方.不是单单要吃饱的地方.那为了美食呢?食物还不够美味,不够有特色,不够让客人觉得凑活.
其次是服务,还没到高标准的服务状态,没到精细化管理的状态.
再次,成本运营高,顾客量少.
宣传问题：第一、依靠自身的人脉资源。第二、利用亲朋的政治资源。第三，利用广泛的社会资源（企业等）。
举办活动：把喜欢象棋，尤其是围棋的干部职工动员起来，设置报名费和奖金。平时主要赚茶钱。茶要好。技术要好。
环境可以了，加上水果。
成本管理第一
服务至上管理
环境细化
顾客细分，针对不同顾客提供不同的环境和设施
最后，重视宣传，重视积累顾客信息，定时反馈联系。
市场细分：怎么来这里，有车族还是无车族，公费（关于这点可以做细）还是自费。月收入多少，常居此处还是外地人，汉族还是哈族，男人还是女人，等等。有空再想吧。
定价不是很合理，虚高
吃的应该
可以加入的项目:
1.加电影
2.加电脑
3.加茶艺(符合定位)
4.加桌游
5.加扎金花/德州扑克等能创收的东西.
6.加B-BOX游戏.
关于加盟上岛咖啡谈判计划书
一，谈判的主题及内容
说服上岛咖啡公司同意加盟协议，解决加盟过程中的一些列的问题，达成加盟的目的，建立长期友好的稳定关系。
二，谈判团队人员组成
首席代表：古月，监督并掌握谈判的进程，听取专业人员的意见，决定谈判过程中的重要事项，代表己方签约。
专业人员：朱元，阐述己方加盟谈判的愿望，想首席代表解决专业的建议，草拟谈判文书的条款，弄清对方的意图和分歧的差异。
经济人员：李静，掌握加盟谈判的财务状况，为首席代表提供财务方面的意见和建议，了解对方对于加盟的所期望的利益指标。
法律人员：王蒙，监督加盟谈判在法律的许可范围，检查法律文件的准确性和完整性。
记录人员：何阳，收集处理谈判信息，谈判时记录，审核修改谈判协议 三，谈判的目标 最有期望的目标：加盟商店面装修及订货，总部免费为加盟商提供选址、装修、公关促销活动策划、培训、管理、海报设计全方位的帮助和指导，在每年净利润中50%归己方所有，经营损失对方承担70%。
最低限度的目标：加盟商免费管理上的指导，免费为店面装修。在每一年净利润中30%归己方所有，经营损失对方承担50%。
可接受的目标：加盟商店面装修及订货，总部免费为加盟商提供选址、装修、管理全方位的指导。在每一年的净利润中40%归己方所有，经营损失对方承担50%。
四，谈判的形式分析 我方优势：对于本土的经济文化政治环境较为熟悉，安庆当地的人民生活水平日益提高，团队人员整体素质高，高端咖啡的市场的竞争较为激烈，为加盟扩大品牌效应提供可能。
我方劣势：对高端咖啡消费市场行情缺乏了解，缺乏专业的管理知识，资金上的短缺。
对方优势：上岛咖啡的品牌效应好，在高端咖啡消费市场管理经验丰富，同时资金充足。
对方劣势：对于安庆的经济文化政治环境较为陌生，高端咖啡市场的竞争较为激烈。
五，谈判的议程，方法及策略
谈判的开局阶段:1,创造积极友好的气氛，通过双方后的情况，形成情感上的共鸣，形成双方上的互赢2，开场陈述，通过口述的形式，阐明己方的目的，立场，态度。
谈判的摸底阶段：1摸清上岛咖啡的真实的实力，明确对方的目标，分析对方的弱点，2采用提问法的方式，如“高端咖啡的消费市场竞争激烈，而通过加盟的形式可以扩大品牌的效应，提高竞争力，是否考虑过这种方法？”通过这一种方法摸清对方的实际的情况。
谈判的报价阶段：1.就加盟的过程中涉及的费用先报价。使谈判划定在一个大致的框架内，掌握主动权。2，采用西欧是的报价方法，首先留有较大的余地，做适当的让步，然后在选址、装修、公关促销活动策划、培训、管理、海报设计全方位的帮助和指导方面逐步是对方接受交易条件。
谈判的磋商阶段：通过举证法的方法，增加讨价的力度，如现在的高端咖啡消费市场竞争激烈，如星巴克，两岸咖啡等，竞争者的成本价格具有优势，通过加盟的形式这种方法低成本的增加竞争力。
谈判的成交阶段：采取折中进退的策略，双方都可接受的条件，加盟商店面装修及订货，总部免费为加盟商提供选址、装修、管理全方位的指导。在每一年的净利润中40%归己方所有，经营损失对方承担50%。
六，谈判的风险及效果预测。 谈判的风险预测:1上岛咖啡的连锁经营要求的是一致性和标准化，这样的在安庆人民路的店面经营自主权也会受到限制。2，安庆高端市场还不成熟，经营的理念和消费的行为不是对称的，加盟店的经营受到影响。3，合同终止后，从事类似的商业活动会受到限制。4加盟店的产品是标准化，规格化的，这样经营时的产品的供应会受到限制。
谈判的效果预测：最好效果会实现可接受的目标，最坏效果会实现最低接受目标。
2011级市场营销三班 姓名：古月 学号：1501111108
高端营销推广平台
中国十大连锁咖啡店品牌 咖啡厅哪家高档
咖啡店在中国受市场环境影响，品牌众多，形态丰富，是体验经济的产物，有高大上的知名连锁加盟品牌，有情调各异的独立小店，同时作为一个可以百搭的“万金油”，又可以与不同业态进行混搭。整个咖啡行业市场，目前正处于一个百花齐放的高速发展期，高端营销推广平台鹿豹座(广告)发现，越来越多的投资者都把目光投向了咖啡市场，咖啡的消费市场在快速增长，与此同时咖啡加盟店的赢利也日益增强，下面鹿豹座就来盘点一下国内目前相对知名的10大咖啡品牌!
Starbucks星巴克
于1971年美国,全球最大、最著名的咖啡连锁店之一,星巴克企业管理(中国)有限公司
上岛咖啡
于1968年台湾,以经营管理咖啡连锁事业闻名,国内最受欢迎的咖啡连锁餐厅之一,上海上岛咖啡食品有限公司
迪欧DIO
江苏省著名商标,中国复合式休闲餐饮咖啡类的领先者,中国餐饮百强企业,迪欧餐饮管理有限公司
两岸咖啡
世界知名中外合资餐饮连锁企业,致力于咖啡餐饮行业的著名企业,浙江两岸食品连锁有限公司
咖世家Costa
源自意大利风格,英国最富盛名的国际咖啡品牌,大型跨国集团,悦达咖世家(上海)餐饮管理有限公司
名典咖啡
源自台湾的咖啡餐饮连锁企业,中国大陆规模最大/知名度最高的咖啡品牌之一,深圳市名典餐饮服务有限公司
真锅MANABE
于1970年日本,台湾最大最完整的咖啡连锁店之一,咖啡厅十大品牌,上海真锅企业管理有限公司
MY ZONE COFFEE我的地盘咖啡
中国本土咖啡连锁行业领航者,主打私人定制，以动漫文化为主题的咖啡连锁品牌,青岛来自星星文化传播有限公司
欧索米萝
迪欧餐饮集团旗下品牌,致力于中西餐饮/咖啡产品的生产与连锁经营,东莞欧索米萝餐饮服务有限公司
西堤岛咖啡
致力于提供高品质的咖啡和理想的休闲空间,颇具影响力和号召力的咖啡连锁品牌,北京西堤岛咖啡有限公司
以上就是高端营销推广平台鹿豹座（广告）根据国内目前品牌知名度、品牌特色以及整体运营状况等综合实力整理的10大咖啡连锁品牌。当然这10大品牌中星巴克是不对外加盟
的，而MY ZONE COFFEE我的地盘咖啡是属于相对灵活的，会为投资者进行私人定制的。总体来说，中国的咖啡加盟连锁行业现在虽然是高速发展期，但也是一个过度期，市面上有许多鱼龙混杂的品牌，投资者要增强甄别能力，选择一个成熟系统的品牌。
“发家史”埋下隐患 “上岛咖啡”的品牌危机
2010-08-13 10:22:22 华夏经纬网
加盟店模式，使得上岛咖啡各分公司只能获取初次加盟费以及后期续约费，但却无法分享其日常的经营收益，于是各大股们在利用“上岛咖啡”品牌基础上，创立全新品牌，并升级其加盟模式
文/本刊记者 洪丽萍
作为商务人士的你，或同客户、或同朋友要找个地方谈事，第一个想到的地方可能就是上岛咖啡。因为上岛咖啡已经开遍了中国的大江南北，目前挂着“上岛咖啡”牌子的咖啡馆达3000多家，超过星巴克、COSTA、SPR和雕刻时光等的总和。“上岛咖啡”四个字在消费者心目中烙印的次数越多，消费得越多，就这样，在消费者心智中，“上岛咖啡”排在了咖啡馆品类中的第一位。
当然，如果你在上岛咖啡遭遇冷遇，你也应该毫不诧异，因为这3000多家上岛咖啡都是个体户，而不是你自己所臆断的“大名鼎鼎”的上岛咖啡。据了解，想在咖啡店挂上“上岛咖啡”招牌，是一件相对容易的事。“签完协议，交了加盟费，上面有人来指导一下装修和培训，之后基本上就是自己的生意。”北京一家上岛咖啡加盟商对这种“自主经营”的状态非常满意。【两岸咖啡加盟费】
股东另立新牌
在中国，遍地开花的上岛咖啡的“发家史”为日后的矛盾早早埋下了隐患。1968年，陈文敏在台湾创建了第一家上岛咖啡店，规模很小，与如今城市角落的餐饮小店并无二致。陈文敏头脑灵活，在经营管理上很有一套，生意做得有声有色。三十年之后的1998年，陈
文敏推动上岛咖啡在海南顺利上岸。尽管在他本人看来，这更像一场赌博。上岛咖啡最初在海南的成功是偶然中的必然，当时改革开放已过20年，海口作为先头城市经济迅速腾飞，以地产为龙头的产业带动了日常消费。钱包鼓起来的商人们开始寻找有格调的洽谈地点，而上岛咖啡“咖啡西餐”的模式恰好迎合了他们的需求。一位九十年代在海南奋斗过的商人说：“当时人们对于咖啡和西餐这些舶来品有近乎崇媚的热情，和别人谈事，要在咖啡厅才够有面子。”上岛咖啡海口店一时顾客络绎不绝，“海南上岛农业开发有限公司”(上岛咖啡前身)八位股东喜从天降：本来打算玩玩而已，谁知不小心挖到了大金矿！
生意越做越大，上岛的目光开始瞄向广袤的内陆版图。时任上岛咖啡总经理的陈文敏仅持有海南上岛农业开发有限公司45%的股份，而董事长游昌胜与其它几位股东共有55%。2000年底，八位股东以抓阄的形式“瓜分”商业领土，进行分区经营。
所谓“分区经营”，仅仅是深度拓展加盟店，收取更多加盟费，本质上，是空手套白狼。这在某种程度上，取决于咖啡馆经营中的资金高门槛，早期各大股东普遍缺乏资金。分区经营后，上岛咖啡在短期“加盟费”的利益驱使下，被各大股东拓展到全国各地，由此上岛咖啡确立了在消费者心智中咖啡馆品类的领军品牌。然而，八大股东不约而同地把“上岛咖啡”当作收取加盟费的工具，而毫无动力去深度巩固“上岛咖啡”品牌，因为短期而言，他们不能从协助管理上岛咖啡加盟店中受益。
2003年，上岛体系发生严重的品牌变故。原股东之一陈文敏宣称，上海上岛的商标所有权的取得本身不合法，要求商标总局撤消这一商标。2004年7月，中国工商总局商标评审委员会下达了撤消上岛“上岛(及图)”商标的裁决。上海上岛对此裁决表示不服，向北京第一中级人民法院提出行政诉讼，反将商标评审委员会告上法庭。这场争夺长三角咖啡市场的商战，发生在两个上岛创始人之间，标志着上岛经营体系的潜在矛盾开始如火山般爆发。
就在抛出“上岛咖啡”品牌这个杀手锏之前，陈文敏早已悄悄给自己准备了另一条退路——在其大本营浙江，陈文敏已建立了一批名为“两岸咖啡”的连锁店，其中很大一部分是原来加盟杭州上岛的咖啡店。由此可见，陈文敏“自毁”“上岛”品牌是早有准备。显然，在陈文敏眼中，“上岛咖啡”的确只是一个短期利用工具，并可以随时毁掉自己一手创立的品牌。为什么陈文敏要这么做？难道他目光短浅？难道他意气用事？
“一开始，八大股东到自己的片区的目的是开发‘上岛咖啡’这个品牌，但真正来到这个片区后，心态就开始发生变化。在上岛总部，他只是一个董事，只占据1／8的股份，经营‘上岛’所获得的效益，他只能占据1／8。但到了新区域后，他就成了这里的一方诸侯，拥有这个区域的绝对权力”，曾经为上岛咖啡以及星巴克咖啡当过顾问的张果宁教授如是说。有了上岛咖啡的区域经验，重新经营起一个全新品牌，陈文敏们易如反掌，对于新品牌，不但可以坐收100%的收益；未来新品牌还可能成长为全国性品牌；升级加盟模式，诸如：参股加盟店、控制终端标准等等。
咖啡馆行业资深投资分析师齐鸣表示，“上岛咖啡那套极为简单的‘加盟店’模式只能创造几个百万富翁，商业格局不够，不能成就真正伟大的企业。”的确，加盟店模式，使得上岛咖啡各分公司只能获取初次加盟费以及后期续约费，但却无法分享其日常的经营收益，于是各大股们在利用“上岛咖啡”品牌基础上，创立全新品牌，并升级其加盟模式。【两岸咖啡加盟费】
拥有上岛咖啡江苏、河南、辽宁3大省份经营权的苏州迪欧餐饮管理有限公司(创始人为八大股东之一的王阳发)于2001年创立了新品牌迪欧咖啡，2008年收购米萝咖啡连锁店(拥有上岛咖啡广东、广西、云南三省经营权)，迪欧公司总共已有近800家连锁店，其中，直营店占30%～40%，2007年，迪欧获得美国风险投资基金凯雷2100万美元资金，计划于2011年在台湾上市。而陈文敏所创立的两岸咖啡，2008年获得高盛集团及华生资本投资3000万美金，2012年两岸咖啡将在上海A股主板市场或大陆创业板上市。
显然，上岛咖啡已经成了股东们手上一个目前还能产生高额现金流的工具，有了现金流后他们正专注于打造与“上岛咖啡”直接竞争的全新品牌，并加大对新品牌加盟商“锁”的力度。在股东们的强力推动下，“上岛咖啡”的品牌价值正在日渐被侵蚀，那么上岛咖啡的直接经营者——加盟商们的处境如何？
加盟商不必忠诚【两岸咖啡加盟费】
加盟商才是“上岛咖啡”的真正承担者，他们承担着作为行业领军品牌“上岛咖啡”高昂的加盟费。上岛咖啡北京分公司的“加盟流程”文件显示，要经营一家上岛咖啡加盟店，
需要的资金条件包括以下几项：“加盟费26万，经营保证金5万，装修费1200元/平方米，预备资金150万左右(含加盟费，装修费，首批物料购进等，为总计费用)。这150万，是一次性投入，经营时间越长，每个月摊销成本越低，反之，经营时间越短，摊销成本越高。外加每月高额房租，不可否认，咖啡馆行业是资金密集型的重资产行业。
深究咖啡馆经营的本质，在经营成本中，房租占比高达40%。那么咖啡馆卖的真是质量上乘品牌过硬的咖啡吗？非也，咖啡馆卖的是位置，不是咖啡，不是饮料，不是商务套餐，也不是品牌，是单位时间内单位平方米能产生的销售额。要么在较短时间内出售少量饮品，接待更多的人，靠翻桌率制胜，类似星巴克模式；要么在较长时间内出售更多饮品、点心、水果、主食，类似上岛模式。
于是，选址成了咖啡馆经营中最关键的要素，一旦选址正确，就意味着成功了一半。然而，上岛咖啡从来不会干涉加盟商选址。当记者以谈加盟名义找到上岛公司郑州某负责人时，他说，如果想加盟，只要有合适地方，一般3天公司就可以答复。当记者追问这是否意味着上岛公司选择加盟商时根本不用实地考察加盟商的选址、实力等时，他只说只要有好地方，加盟就成功了一半。随后，他又承认，做连锁加盟其实就是一把双刃剑，选择不好就要承担风险，加盟商要有足够实力来支撑，因为连锁加盟更多的是靠自己，单纯依靠公司支持不可能。
加盟商在担负最大成本之后，也就完全主导了自身经营权，并独立承担着最大风险。对拥有上岛咖啡经营权的分公司而言，能多收一份加盟费，就多收一份；而对加盟商而言，上岛咖啡则是一块吸引消费者走进去店里的招牌。至于消费者走进咖啡馆，是否真能享受到最基本的服务，全看各大加盟商的十八般武艺。在北京的上岛咖啡蓝堡店，你看到的是个酒吧；在现代城店，穿着牛仔裤的男服务生，提着扫把和簸箕不时在桌间穿梭；在温特莱店，真正置身于富有艺术气息的雅致环境，并能见到服务员优雅的微笑。
虽然，服务在咖啡馆经营可以贡献和挖掘的价值的确不高，但如果消费者享受不到最基本的咖啡馆服务——优雅安静的环境、温和微笑的服务员等，一旦竞争出现，顾客不会二次光顾。上岛咖啡海口店的一位老顾客如此形容当年的服务，“他们的服务员送盘子的那一霎那，那几秒钟一个动作，连是多少度角的倾斜都规定得很严格。”然而，“一粒老鼠屎坏了
一锅汤”，在没有一个强大公司监督标准时，“上岛咖啡”这锅粥会被无数老鼠屎伤害。据悉，2009年，在北京地区，上岛咖啡关的店超过新开门店。
那么“上岛咖啡”招牌对加盟商而言，值150万吗？对于那些把咖啡馆当成生意来做的加盟商(据悉，北京至少有30%左右的咖啡馆经营者，不把其当生意)来说，加盟费用对他们而言只能是成本，能够降低则降低，能够不交则不交，但前提是不影响生意。
在品牌大师大卫·艾克(David Aaker)眼中，品牌是用来标志某个销售商或销售集团的产品或服务，并将之与竞争对手的产品或服务区分开来的特有名称和(或)标志(如标志语、商标或外形设计)。言外之意，只有在出现竞争时，如：高级写字楼和繁华商业区等，“上岛咖啡”作为行业领军品牌的号召力才能体现出来，吸引消费者进入“上岛咖啡”，由此产生的溢价方能弥补其高额的加盟费用。而对于那些不存在咖啡馆竞争的区域，如：县镇级城市则完全无需耗资贴牌“上岛咖啡”。然而，上岛咖啡经营权所有者在已经把“上岛咖啡”当成现金流工具的动机下，即便是明白这一道理，也不会告知有加盟意向者。
而对于那些已经加盟上岛咖啡一年多并且经营良好的加盟商而言，在已经拥有足够多且稳定的顾客群，优雅安静的环境和简单温和的服务后，“上岛”二字已经不重要。这也是为什么不少加盟商在已经过了合同期限后，仍在使用上岛咖啡，而不怕打官司的原因所在。因为精明的商人会算计，“上岛”究竟已经给我带来了什么价值？未来还能产生什么价值？据悉，北京某家上岛咖啡，卸除“上岛”二字，仅剩“咖啡”，其销售额反而上涨40%。
由此可见，只有在存在竞争时，“上岛咖啡”才值得挂上。过往加盟商在通过“上岛咖啡”吸引了足够客户群后，完全不必再忠诚。大众点评网显示，在北京存在着129家上岛咖啡，而记者从上岛北京分公司4月期《味道》内刊上看到仅存98家，关闭31家。
当股东们毫无动力投资于“上岛咖啡”，并且抱着涸泽而渔的心态时，上岛咖啡的新加盟者经营成功概率将会降低。伴随着股东们全新品牌的日渐成熟，它们更有动力把上岛加盟商们从左手倒到右手的自有品牌手里，并提供给加盟商更多的附加价值。而上岛咖啡的加盟商们在单打独斗的同时，也都在想着借助这个招牌迅速积累资源，早日挣脱它的残酷剥削展翅高飞。
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