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是不是只有高大上的企业、公司才能赚很多钱呢?如果这样想你就错了，很多的不起眼的行业蕴藏着大大的金矿，就拿小吃摊来说吧，完全是小成本的创业项目，小投资、大利润，一些小吃摊一年就能赚上百万。让我们来看看哪些小吃摊最赚钱吧。
卖麻辣烫年入百万
重庆晨报报道：你曾经在北城天街小吃街吃过重庆麻辣烫吗?这家不到10平米的小店老板竟是一位刚刚毕业的90后大学生。龚玉龙大三时就当上麻辣烫小老板，在两年时间里发展了4家直营店、年收入达百万元。
烤红薯年赚60万
有人把卖红薯当作了正儿八经的事业。与冬日里街头的那些红薯摊不同的是，他们花了几十万元租了一个闹市区的铺位，还注册了烤番薯品牌，搞起了连锁加盟。店面不大，差不多是街头奶茶店那样大小，正门口放着几个紫砂缸，缸上面摆放着高山番薯、山地番薯、紫心番薯，还有烤玉米等，据说这些都是从缸里现烤出来的。
和外面的炭烤番薯、化工桶番薯、电烤箱番薯不同的是，这个烤红薯用的是紫砂缸，采用无烟环保竹炭，最关键的是番薯要够甜，番薯来自云南，海拔700米以上的高山番薯。外面的烤红薯一斤5元，这家卖十几元，房租一年就要60万，至于能赚多少，估计得超过60万吧。
卖茶叶蛋年入40万
张桂芝是东北农村妇女，有一手做茶叶蛋的好功夫，在北京卖，一年能卖出去40万元。小小的茶蛋在她手里，变成了“金蛋”。张桂芝的茶蛋比别人的香，买过的人都成了回头客，还有人专门开着奔驰来买茶叶蛋。目前张桂芝已经开了两家“分店”，加上“总店”，共三个摊，一天至少能卖出去一千多个茶蛋。每个月的毛收入，都在4万块钱以上。
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牛杂
并不是广东人才吃牛杂，各地的做法多样，卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷里，牛三星是颇具人气的传统小吃之一，将牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等等放入锅中，用牛腩熬的汤做底，吃的时候蘸上特制的酱料，风味十足。
学校门口做什么生意好？牛杂是冬天比较适合的一种，在学校门口卖牛杂，可以把煮好的牛杂用纸杯装起来，扦上竹签，学生们吃起来可爽了。
小知识：
牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚（牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的）、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。
西关牛杂做法如下：1、香料：沙姜片（或生姜）、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等；2、酱料：柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等；3、准备锅：准备一个25升大锅，将汤底放入锅中；4、切牛杂：取10斤半成品，切成一段段的牛杂（根据个人喜好，肠子约20cm，肚、肺切成巴掌一样大小的长条，以方便销售时剪碎）；5、切萝卜：将要用的萝卜（一斤牛杂配2－3斤萝卜）洗干净，去皮，切成一两重的大小，备用；6、煮肠肚：将牛肠、牛肚放入锅中，加入15斤水，煮到水开后10分钟，即可加入牛肺；7、煮牛肺：肠肚水开10分钟后，加入牛肺，煮到水开5分钟即可；8、煮萝卜：加入萝卜，煮到水开，10分钟，即可销售。9、剪牛杂：将牛杂现场剪好销售；10、添材料：（1）牛杂：牛肠、牛肚煮开的时间超过30分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间；（2）牛肺：煮开的时间超过15分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间；（3）萝卜：煮开的时间超过10分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间。
蚵仔煎
蚵仔煎并非台湾特有小吃，在闽南语系地区（闽南、潮汕）自古有之，是一道常见的家常菜，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。 在学校门口卖蚵仔煎，方便，省事，好吃又管饱。
不过这门生意更适合沿海地区，因为不是每个地方都有蚵仔这种海鲜。
烤肉丸
烧烤本来就是一道极其美味的食物，烤肉丸当然包括牛肉丸、猪肉丸、鱼丸什么的，但最火的应该还是牛肉丸，现在说的烤应该是炸，说成炸肉丸应该更准确，现在东门所有的肉丸都加太多的面粉进去，味道比纯肉丸要差很多。
这个烤肉丸的做法也简单，但要做成鲜嫩Q弹的烤肉丸也有小窍门哦。首先选肉要注意，要选肥瘦相间的肉，最好是七分瘦，三分肥的。这样做出来的肉丸才不会太干，也不会太腻。
要让肉末吸收一定的水份，烤出来才会鲜嫩，所以一定要加入鸡蛋。大概500G肉末加1个鸡蛋。肉末要充分搅拌上劲，也就是让肉末充分吸收水份。
姜蒜末的加入，也有很大作用，不仅可以去腥，还能提味增鲜，成品吃不出姜蒜味的哈。因为是烤制的，所以要加入一定量的橄榄油，保证口感，也可以用色拉油或香麻油代替。
配方：肉末，鸡蛋，姜，蒜，橄榄油，料酒，盐，糖，黑胡椒。（肉末选肥瘦相间的，太瘦影响口感。大概500G肉末加1个鸡蛋，橄榄油可以用色拉油或麻油代替）
煎饼果子
煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的乐陵市称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。
煎饼馃子由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。
学校门口做煎饼果子生意很不错。什么，你不会做？现在外国人都做煎饼果子创业致富了，多看视频就行了。
韩国脆香烧烤
其独特之处是先将猪、羊、牛等肉串、鸡爪及各种蔬菜、瓜果放入由几十种香料中腌泡入味再烤，烤好后刷上秘制飘香酱，使烤出的各种食品色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，口齿生香，能调七大风味，烤制万余种食品，像 酱香烤鱼 、 酥米排骨 、 脆皮果蔬 等几十种特色烧烤，吃后令人叫绝。
蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起 风吹草底见牛羊 。
紫菜包饭
在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等4~5种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。
做法：食材 紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。
流程 1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉（我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦）洗净后放入开水中烫熟[来源:将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。 2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀（秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适）。 3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。（注意：米饭不要铺的太厚） 4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。（注意：卷得越紧越好） 5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦）然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦！
咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。现在摆摊卖小吃赚钱么？饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
猪红汤
猪红就是猪血。美味的猪红汤吃过一次你就会有再吃的欲望，猪红也是每个小吃店必有的小吃，人气也一直很旺，其实猪红在广东自古以为就是集市的重要小吃，现在在东门很好的继承了这种传统，但做得最好的要数东门广场边肯德基对面的这家了，其用来搭配调味的蒜蓉也是在东门做得最好的，喜欢蒜味的朋友可以多加一点。
猪血(又称猪红)作为出名的清肺食品，可在人体经胃酸和消化系统分解后，产生解毒和润肠的功能，让不利于身体的有害物质统统消除。在这雾霾遍中国的时代，猪红汤更有其实际意义。
同牛杂一样，如果想在学校门口做生意的话，也适合在冬天，大冷的天学生喝一碗猪红汤，可美了。
韭菜滚猪红汤的做法：
这道菜选取了人体污物的“清道夫”猪红。利用广东地区常用汤品中的烹制方法：滚汤。加入春天的韭菜，使得口感清爽不腻。拍姜也是珠三角一带的常用方法，即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂，放入汤中，其气与味更易溢出。这款汤味道清香可口，且能宽中、益气、祛腻，在灰霾天气中佐餐饮用十分有益，老少皆宜。
材料：猪红500克、韭菜250克、生姜10克
做法：1.猪红洗净切块，韭菜洗净切段状；生姜去皮后，切为大块状，刀背拍裂。
2.在锅中加入清水，放入拍姜；武火煮沸后，加猪红。
3.猪红稍熟时，加入韭菜，煮沸后下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。
渠道建设全营销 小本创业做什么最赚钱?特色街头小吃加盟生意最好赚!现如今街头小吃生意越做越火， 别 看是小本经营， 特色街头小吃加盟照样年赚数十万!下面就来为您介绍两个特色街头小吃项目， 小本生意也给你带来超级大财富。 创业赚点好点子让真实案例告诉您特色街头小吃加盟的这小 本生意究竟有多暴利!? 特色街头小吃加盟街头串串香年赚数十万 一提起“乐山牛华麻辣烫”， 成都市的食客恐怕没有人不知道， 它因出自乐山牛华镇而得名， 有牛华人亲自到成都经营的，也有成都人取经回来经营的。特色街头小吃加盟，刘燕就是这取 经者中的一位，刘燕本是高新区某公司职员。因为一点小小的误会和经理产生了矛盾，“可恶” 的经理在没有预先通知的情况下就将她炒了鱿鱼。 刘燕决定不再寄人篱下，自立门户做生意。特色街头小吃加盟，由于资金有限，她的目标 锁定在投资不大、客源充足的串串香上。但是干这一行非常累，非常苦，有很多人都坚持不下 来， 常常干着干着就转了行， 再加上顾客的口味比较挑剔， 认准好吃的就会常来， 味道不好的， 吃过一次绝对不会来第二次。 勤劳的刘燕从中确定了口碑最好的牛华麻辣烫。为了学技术，她一个人从成都跑到乐山牛 华，可是根本没人愿意透露配料秘方。特色街头小吃加盟，她不甘心，在一家店里当了两个月 “伙计”，没拿一分钱报酬，她吃苦耐劳的精神终于感动了店主，再加上她学了手艺是回成都开 店，不会对这里构成竞争威胁，店主这才欣然传之秘方，刘燕勤劳换得真经归。 张罗忙活了一个月后，刘燕位于肖家河的牛华麻辣烫店终于开张了，一称体重，她整整轻 了10斤。特色街头小吃加盟，为了使“牛华味”显得更正宗，刘燕摒弃了成都市大小火锅的传统 用锅——铝锅、 铁锅， 而选用了保温效果较好的沙锅， 这样煮出的锅底料浓而不腻， 麻辣鲜香。 这一小小的改进，她就已占了上风;在蘸料上，也显得与众不同，除了传统的香油加蒜末，她 还配以香菜、芝麻、花生末，这样调出的好味道，会让人有“余味绕舌，三日不绝”之感;并且 还讲究色彩的搭配，红绿相间，让人食欲大开。用“未见其人，先闻其香”来形容这里，一点也 不夸张。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 刘小姐的辛苦换来了丰厚的报酬， 牛华麻辣烫有口皆碑的好味道一时间传遍了成都大街小 巷，吃客的自行车和汽车都排成了长龙。特色街头小吃加盟，刘燕说，现在的吃客绝大部分是 回头客，很多人跟她都熟悉了，亲热地叫她燕子。开店仅两年，刘燕赚了七八十万，回想以前 “低声下气”的日子，她说现在终于扬眉吐气了。 回本快 2015 热门行业 小本生意利润高 投资这个很赚钱 人气高 2015 年赚钱行业 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 低成本高收益 资小吃加盟店创业秒杀同龄人 渠道网创业项目前景好低投入行业 创业常选行业 选择余地大行业 更多财富秘籍资讯尽在餐饮加盟>> 文章来源：小本创业也疯狂 特色街头小吃加盟月赚过万太常见 （） 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
鹿豹座（）高端营销推广平
台
特色小吃加盟品牌排行榜街边什么小吃最赚钱
我国的小吃业近几年一直保持着高速的发展趋势并展现出强劲的发展势头以及广阔的发展前景。小吃业的行业规模和经营领域的不断扩大使其成为中国国内消费市场中增长幅度最高发展速度最快的行业之一。高端营销推广平台鹿豹座总结特色小吃加盟品牌如下，以下排名不分先后。如果您有更好的品牌推荐，请联系鹿豹座。
冒菜
冒菜加盟店，要求简单，单间铺面也可、双间铺面也可、流动经营也可;装修要求不高，店内餐具等用品要求简单，在餐饮业中相对投资最小，见效快;最适宜正在选择创业的人群;原材料要求十分简单。无季节性差异、无地理差异，一年四季都可以做。得当的经营，合理的价格，零风险，源源不断的客流，给你带来滚滚的财源。冒菜的平均利润在45%左右，开一家20平米左右的小店总投资大概在2万元左右，按照每天中午和晚上开店人均消费8元计算每天100人消费，每天的营业额800元，纯利润在360元左右，一个月算下来营业额是24000元，纯利润在10000元以上。
桂林米粉
桂林米粉加盟项目金额回报分析日营业额2000元每碗桂林米粉平均售价5元，每天销售400碗左右就可以实现2000元左右的销售额，按照40%的毛利计算，每个月毛利在36000元左右，去掉各种费用，月纯利可达到20000元左右。一般的经营店在投资3个月左右都可收回全部投资。桂森米粉，适合广大中小型投资者创业，最小10平方米店面，1-2人即可经营。
超达
欢辣颂串串香，秘制工艺，味道不一般，吃过忘不掉，挡不住的诱惑力，让加盟店里的生意异常的火爆。欢辣颂串串香加盟项目是您进入餐饮业的好选择，您可以轻松盈利，数钱数到手软!传承巴蜀麻辣之精髓，精选多味地道草本调味料，配料独到，经现代研磨工艺加工，使原料香味释放更充分、持久。产品更具香气浓郁、味道醇厚之风味，发展为“鲜、香、麻、辣”之特色。欢辣颂串串香配料独特，香味持久，麻辣鲜香，顾客想不回头都难，极具利润，引起创业者的关注。以传承经典风味为宗旨，以独家秘方为经营特
色，欢辣颂串串香将具有地方风味的四川带向全世界，并以连锁店的形式发扬光大，让这种街头小吃从此拥有了品牌化、正规化发展。开创出三种新模式：拌、冷锅串串、火锅。三大模式集聚，创造出了与众不同的新市场。
生煎侠
小小生煎侠，创富大能量：在京餐饮，实力见证，事业合作优选企业!上海在京餐饮管理有限公司是一家实力雄厚、拥有餐饮连锁加盟多年经验的金牌企业，公司注册资金5000万，推出的生煎侠合作店就是秉着“诚信互助、合作共赢”的宗旨，诚邀生煎侠加盟商合作共赢。
比比Q小吃
比比Q小吃了解市场的需求，尤其是对巴蜀味道的消费者有着强大的吸引力，各种巴蜀的特色味道，将无辣不欢的理念分享给更多的人顾客，不爱吃的辣的人也能找到适合自己的那款味道，比比Q小吃不走单一路线，广扩自己发展的道路将小吃推向世界。七公主九味卷
七公主九味卷由源动力餐饮公司把这一前列快餐美食弘扬市场，自推出之日起就受到了各地创业者和食客的倍加推崇。如今，七公主九味卷已经向规模化标准化发展，并且很快的风靡全国。经过多年不断完善的秘制配方和提炼的制作工艺，为品牌的可持续发展奠定了坚实基础。无可比拟的产品和项目优势，定会成为你成就财富的奠基石。香肠工坊【最赚钱小吃】【最赚钱小吃】
“香肠工坊”是供应各种风味香肠和熏酱制品的现代化肉制品作坊，其以欧式香肠为主打产品，除著名的哈尔滨红肠、松仁小肚、风干肠、粉肠等人气产品外，还可生产四川腊肠、广式香肠、烤肠、啤酒肠等肉灌制品以及酱牛肉、猪手、鸡翅、鸭头、鸭腿等熏酱、卤味制品。
魔力三千品
魔力三千品传承了经典的四川传统味道，又作出独特的口味搭配，全新的视觉包装让消费者易于识别。魔力三千品以“四川水煮菜、吃了就上瘾”的服务理念，深受广大消费者的赞誉，目前在上海、江苏、山东、河南、等地已拥有多家连锁店，秉承“经典川菜百年传承”的魔力三千品将带给您值得品尝三千次的美味。
乡禾馅饼
青岛天一润和餐饮管理有限公司自建立以来，潜心研究餐饮服务业，让顾客享受立等可取的快捷服务和舒适的用餐环境，让消费者真正感受到“高标准的中华美食”，这也是我们公司所具有的特色核心竞争力;公司以高标准的服务模式和品质，为消费者提供健康、营养、美味的产品及舒适的用餐环境。旗下主要有：天一润和餐饮面点培训、天一乡禾快餐加盟、一蒸天下快餐加盟等知名品牌。
蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏龙袍的美食一绝，已有140年历史，相传曾为朝廷贡品。蟹黄汤包代代流传为江苏传统美食，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦，深受广大美食爱好者的喜爱。鼎云轩品牌蟹黄汤包同宗同祖自龙袍，并与金陵汤包和上海南翔小笼工艺融合，血脉相连，品质相通。蟹黄汤包只是主打产品，还包括金奖蟹黄、招牌蟹黄、鱼翅蟹黄、香菇荠菜、虾仁、鹅肝，黑松露，蟹粉、芹菜猪肉、黄金玉米、鲜肉等20余品种。此外，上海特色精美点心系列如生煎馒头、烧卖等，海派面、红汤面、凉拌面等南北系列碗面，南北菜饭、上海本帮小菜等也是鼎云轩主营特色美食品种，最大特点是绿色、营养、健康、美味。
在高端营销推广平台鹿豹座的介绍下，相信大家对特色小吃加盟品牌的品牌有了一定的了解。鹿豹座还认为，之所以这些品牌能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，是与其采用的网络营销推广方式分不开的。
开什么小吃店赚钱呢?人类社会最最最赚钱的四大行业：衣食住行!可想而知，涉足餐饮界找准项目开好餐饮店，必定会赚钱!只是开什么小吃店赚钱呢?下面为您推荐三大赚钱小吃项目!
1、凉皮店
凉皮是陕西的一种地方特色小吃，主要以大米面皮和小麦面皮为主，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮。
凉皮是一项投入小利润高的传统小吃项目，各地都有很多人爱吃，尤其是女性朋友。对于做凉皮生意的人来说，正是由于进入门槛很低，所以很多人投资做起凉皮生意。
业内人士分析：开家赚钱的餐饮店，经营凉皮主要包括两种模式：实惠店、档次店，不同的经营模式投资是不同的。
一、市场大、无风险：凉皮是中国传统的小吃，易被各年龄段和各地方的人接受，中国有13亿多人口，可以说只要有人在地方就会有凉皮的市场。
二、投资小、回收快：经营凉皮不许太大的设备和人力投入，而加盟费也很低，投入千元你就可以实现自己做老板的创业梦想。
三、经营灵活，利润高：凉皮可以流动式经营，可以店面式经营。
四、产品突出四点：筋”、“薄”、“细”、“穰”是满口香凉皮的特点，筋”，是说劲道，有嚼头;“薄”，是说蒸得薄;“细”，是说切得细;“穰”，是说柔软。
凉皮生意，应该考虑到以下几方面：
一是不同的经营店投资也是不同的：开家赚钱的餐饮店，小打小闹，没多少钱的，根据你的经济状况，买把刀，买个菜板几个罐头瓶子两个菜盒子也可以开店，投资也应该有几千元就可以起步了。要说想把生意当事业做，那就要全方位考虑，投资也就比较大(能容纳三十人同时用餐的饭店大约月房租1～2万，加上人员工资总投资也得6～10万)。
二是不同的定位经营方式，效益也是不同的：做个实惠店，在经营中，不要要求太高，别弄得太正式(数量多些，价格便宜些)，能养家糊口，维持生活就可以了。只要你的凉皮好吃，而且价格公道，绝对赚钱。假如你想开个上档次的凉皮店，那你的消费人群，经营方式，效益都是一个很难把握的事情。
三是不同的项目，应有不同的考虑：你还应该考虑到这种食品，是天热起来的时候才会有很多的食客，像秋末春初还有整个冬季都是不会有太多客人的，在这段时间你又该怎么做呢?所以你可以考虑一下，不单单只经营凉皮，外带点儿别的“中国式快餐”(做小吃如羊肉串、麻辣烫、早点、饼类、快餐盒饭、炸鸡等各种小吃)。
再就是，既然选择开凉皮店，你就要准确地把握客源，你在经营中这些都要考虑进去。就地点的选择，如果在周围没有竞争对手的情况下，是最佳选址，这也是一个以小博大的例子。
如今爱吃吃凉皮的人越来越多，如果开一家凉皮店，卫生搞好点，生意应该是很不错的。
2、开早餐店
随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快，人们很少有时间在家里做早饭，于是在外面吃早餐的市民，数量越来越大。早餐市场具有很大的消费空间，商机无限。
开店分析：
早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。
开家赚钱的餐饮店，早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，如：包子、馒头加豆浆，或烤饼、油条加豆浆，小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。 大多数上班的人都是带着早餐走，因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。
如果不开店，也可以选择早餐车经营，早上在一些写字楼附近或者小区门口，或者公共汽车站经营，也有不错的收入。
眼下，城市早餐业红红火火，但农村不少地方早餐业依然是一片空白，很多数千人的行政村找不到一家早餐店，因此也可以考虑在农村开早餐店。
“萍博包子”、“锅巴馒头”、“老窖馒头”等都是具有特色的早餐食品。此外，面条、米粉、米线、油茶等也可以根据当地消费者饮食习惯进行选择。(慧聪商务指南网提示：创业有风险，项目要认真比对考察，谨防受骗)
早餐赚钱四要素：
1、味道：香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话，生意肯定会很红火的。
2、价格：城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买，所以价格是工薪族极其重要的选择条件。
3、卫生：好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心，还让购餐者产生好心情，并进而对早餐店产生好感。
4、服务：善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。
注意事项：
1、开家赚钱的餐饮店，虽说早餐市场很大，但早餐的卫生状况也一直存在问题，特别是一些小吃摊。因此，经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品„„要有良好的食品卫生习惯。
2、早上七八点钟，是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备，以避免手忙脚乱。 早餐店是一个公认投资小的创业项目，但这种小生意投资，带来的却是巨大的财富。
3、开家健康粥店
我是来自外省的一名普通打工者，以前在北京打工，退伍后就来到杭州，已经近五年了。几年下来感觉杭州的确是个好地方，环境好、治安好、杭州本地人也不像一些城市那样排外严重。这些都是我一直在这里发展的主要原因。
想当初刚到杭州人生地不熟，在亲戚的帮助下，先从保安做起，后又找了份驾驶员的工作，同时兼职做采购，后来做专职采购，可以说一路走来很不容易。去年的那场金融风暴，我也没能幸免，幸好此前有先见之明，利用休息时间报考了营养师。
由于工作没了，我开始筹划自己创业，我的创业项目是开家粥店，以米粥为主，以粗粮为辅，并做相关的营养咨询。
粥店的营业理念是倡导营养健康饮食，帮助一些人更好地合理安排饮食。开家赚钱的餐饮店，我计划找一个30~70平方米的店面，最好是高档小区比较集中地区。我现在已经找了近半个月，还是没有找到满意的。另外，虽然我做的这个没什么油烟，但也算餐饮行业，因此很多地方不愿意出租。
投资总金额我计划控制在7万元以内，其中1。5万元是流动资金。前段时间天一直下雨，每天回家我都鞋子湿透，但我知道创业是艰难的，我不会放弃。现在我想请专家帮我指导一下，这个项目是否可行?并希望能得到一些好的建议。
文章来源：渠道网（）
街边小吃店必赚的9大秘密招数
“桂林米粉、兰州拉面、成都小吃”等“小吃店”，就像是一个“隐秘的江湖”一样，到底是哪些人在经营这类小店呢？这类街边小吃店要想赚钱又有哪些秘密呢？
诸如桂林米粉、兰州拉面、成都小吃等小吃店，就像是一个隐秘的江湖一样，相似的店招、相似的装修、相似的菜品，但是他们又都是各自为战。到底是哪些人在经营这类小店呢？这类街边小吃店要想赚钱又有哪些秘密呢?
秘密1：“老乡是开店的最大保证”
很多人都不知道，这些小吃店的经营者之间都有着千丝万缕的联系。举个例子，成都小吃店，开店者基本都是重庆市开县人；桂林米粉的开店者基本都是广西天等县人……而且这些人绝大多数都能攀上亲戚，笔者曾经走访了北京国贸周边多家成都小吃店，发现这些店的店主之间都有亲戚关系。
据业内人士介绍，这些店主无意间设立了一个壁垒，一个外人难以进入的壁垒。首先，很多小吃都有秘方的，如果没有圈内人传授，外人是不可能知道的，而如果是同乡的亲戚要开店，获得秘方的几率很高，外乡人几乎是不可能得到这样的机会。其次，一个外乡人，如果轻易使用了某个小吃的店招，很有可能会招致麻烦，小到总有人捣乱，大到惹上官司。无锡有一批沙县小吃店，经营者都不是沙县人，后来就被福建沙县小吃同业公会告到工商，说他们是“山寨”小吃，不能使用沙县的标识。最后无锡近50家“山寨”沙县小吃都被迫关门。第三，这类小吃店往往都会有几种关键食材必须从老家采购，如果不是老乡关系，这些原材料是无法轻易采购的。第四，老乡之间的好处，就是开店时会省去很多搭建人脉关系的时间，因为大家都是老乡、亲戚，往往交代一句话就“OK”了，而且开店钱不够，借给你没有问题，都是亲戚里道，不还不好意思，也不好借钱逃跑。
秘密2：“做标准化等于把利润给别人”
可能有人会说：“既然这些店都是同乡人开的，彼此之间又都是亲戚关系，为何不把这些店变成连锁店，而非要独立经营。”
这里的原因就比较复杂了，首先，开店的资金实力都不高，注定了无论是选址，还是经营面积都不会很理想，做标准化显然先天不足。其次，这些小吃店定位是大众，毛利并不高。如果做标准化，等于将自己辛辛苦苦赚来的利润都给了别人，诸如配送中心等。因为筹建一个配送中心，至少百万元以上，而且标准化经营之后，必须要减少菜品，否则无论是配送，还是制作都无法达标，这意味着经营者未来几年都是白干，实际上并不划算。另外，这些小吃店的经营者绝大多数并没有什么雄心壮志，要成为小吃界的“肯德基”，他们的初始目的就是为了养家糊口，日子能过得好一些，所以当经营到一定规模时，他们就知足了，不进取了。
秘密3：“店铺面积超过70平方米就是找死”
据业内人士透露，这类小吃店的面积也很有特点，基本都在70平方米左右，因为在业内这就是一个“标配”，如果面积过大，所有的盈利都会被房租吃掉。有位“桂林米粉”经营者给笔者算了一笔账，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的净利润。实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：“月净利润在1万—3万元之间。”
要是开100平方米店面，日均流水的增幅不到10%，而房租成本、水电成本就会增加20%—30%，净利润会减少。要是开四五十平方米的店面，房租等成本是可以减少20%—30%，但是日均流水因为客单量低，会降低40%左右。要是开再大的门脸，初始投资加大，显然就不是这批草根投资者能承受得起的。
秘密4：“如果你不下厨，那么赚钱的永远是大厨”
这些小吃店还有一个特点，就是没有真正的大厨。因为这些小吃店基本上是夫妻店，店里的员工也是从老家带来的年轻人。基本标配是，丈夫在后厨做饭，妻子在前面收账，如果丈夫岁数实在是太大了无法下厨，那么后厨的“主勺”不是店主的儿子，就是外甥、侄子之类，还有可能是姑爷。
前文已经说过了，这类小店月均净利润也就2万元左右，而时下一个大厨的月薪至少七八千元，差不多一半的净利润要给大厨，所以根本没有必要请大厨。
另外，店员为什么要从老家带来，自然也是为了节省成本，在城市请一个工人，至少1500元，而从老家带来，管吃管住，一个月再给几百元，就可以了。同时，因为绝大多数店员和店主也都是亲戚关系，带出目的是为了让这些孩子闯天下，长见识，在店里挣不挣钱并不是主要因素，所以店员们对工资要求也不高。
秘密5：商业街永远不是你的“菜”
这类小吃店永远将店址选择在靠近学校、社区的地方。对于他们而言这里就是小吃店赚钱的基础，而商业街永远不是他们的菜。【最赚钱小吃】
据了解，小吃店的市场定位十分精准，基本上为学生、男性(就餐时多为单个男性)服务，而这些人最大的特点就是对待吃的态度——随便，能吃饱，而且价格不贵即可。显然社区、学校等区域比较符合市场定位。
而商业街中的潜在顾客大多数都是情侣、一家三口，对待吃的态度不仅仅是吃饱，更多讲究的是环境、情调、营养、品牌……这些都是街边小吃店无法满足的。
另外，社区、学校周边的店铺租金相对便宜，一个月也就七八千元，最多不过一万元，而商业街的店铺租金，即使是二类商业圈，一个月下来至少也要2万元左右。前文已经说过，小店一个月的平均流水也就五六万元，选择房租在2万元及以上的店铺简直就是找死，或者说，即使做了，也是赔钱的。况且，商业街里没有小吃店的目标顾客，一个月能否做到五六万元的流水也是一个大大的未知数。
秘密6：“只卖碳酸饮料玄机大”
不知道各位看官是否注意到了此类小吃店很少销售酒，连啤酒都很少，基本上都销售碳酸饮料，而且多以小包装为主。这里自然有它的玄机。
首先，前文说过了，小吃店的目标顾客就是以学生、男性为主，而且他们就餐的目的仅仅为了吃饱，所以不会选择喝酒，也就是说喝酒的需求不高。进了也就是增加库存成本。
其次，小包装的饮料利润空间大。一瓶售价3元的饮料，其成本也就1元多，
有对半的利润。千万别小瞧了小吃店，虽然它单店进货量不大，可您别忘了，前文说过，这些小吃店都是有关联的，如果他们一起进货，进货量甚至不输给大型超市，进货价自然会很低。至于不销售大包装饮料，也是和目标顾客有关系，基本上都是单身客人，谁会没事喝1升的饮料呢？
第三，碳酸饮料还有一个好处，就是很容易胀肚，让人很快有饱腹感。这样可以加快翻台率。毕竟这样的小吃店面积不大，如果不在翻台率上做文章，想一个月净赚一两万元也不是一件容易的事情。
秘密7：“套餐要比单品更赚钱”
这类小吃店在推出菜品时往往会在显著的地方标注套餐的价格，看上去套餐的价格要比单独点这些菜便宜一些，所以很多顾客愿意点套餐。其实对于商家而言，套餐要比单品更为赚钱。这个搭配组合，是商家提前计算好的，不是随意混搭，往往会将毛利高的搭配毛利低的，这样会将利润拉高，亦或将快要到期的食材进行组合搭配，这样做的目的也是为减少成本损失。
另外，他们是做小吃店，不是快餐店，要准备的食材很多，但是他们由于店小，又不可能像大饭店那样每样食材都准备得那么充分，所以主打套餐正好将这问题有效解决掉，对于做多了食材，通过搭配组合，销售掉，减少损失，对于做少了的食材，也可以通过搭配组合，告诉顾客只有套餐才有，有效控制量。毕竟对于这样的小店而言，有效控制成本才是立足之本。对了，这样做还有一个隐形好处，提升翻台率。由于套餐大多数都是提前准备好的，所以顾客点餐之后，上餐速度快，顾客等候时间短，翻台率自然也就上来了。
秘密8：“很少做外卖生意”
别看这类小吃店店面小，但是他们也有自己的经营之规，即极少做外卖生意，除非不是黄金时段，可能会接外卖生意。
因为，本身店小，员工加老板最多四个人，别说高峰期，就是平时同时有五六个人吃饭，这四个人就能忙得够呛，不可能有时间送外卖，再则说外卖的利润也薄，根本不划算。别的不算，就是打包用的餐盒的成本也要一两元钱，而他们送一份外
卖最多赚三四元钱。
秘密9：“禽类、面食类食品利润空间最大”
这类小吃店经营的食品中有较为突出的特点，基本上禽类、面食类食品种类多，价格公道，而真正涉及到猪肉、羊肉、牛肉等菜品，售价都比较高，甚至有点和它小店的定位不太相符。
这主要原因就是这两类食品的“利润空间大”。小吃店要赚钱生存，但小吃店的市场定位是大众，价格不能太贵，另外，菜品又不能不实惠，让顾客觉得不值，因此他们只能选择禽类食品和面类。首先，禽类的进货价要远远低于猪、牛、羊的价格，这样可以多赚些利润；其次，面食也是相同道理，一份汤面最多二三两面条，但显多，还能让人吃饱，成本不过几毛钱，如果是米饭，达到相同效果成本可能要接近一元钱，并不划算。