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据统计，烘焙食品的销售额每年以10%以上的速度增长着。豆浆、油条式的传统早餐正逐步被烘焙类食物所替代，年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。西饼、蛋糕房如雨后春笋般地越开越多，无论你到超市还是去逛街，都有可能闻到随风飘来的阵阵无法抵挡的焙烤香气。
近年来，这种情况又发生一些有意思的变化，越来越多的人们在购买新鲜出炉的面包、甜点或者定制蛋糕的同时，会带上一杯现煮咖啡、饮料或者冰淇淋。许多饼店都配置了咖啡机、饮料机和冰淇淋机，一些大型连锁面包店还会提供店内座椅，或是像法国街头、西方购物商场里常见的露天桌椅，并开始提供与咖啡馆一样的外带饮品，包括咖啡、冰沙、奶昔、维他命果汁或蔬菜汁等等，价格也与咖啡店饮品接近。据《café Culture》采访报道，一家一线城市的独立面包咖啡店主表示：“通过面包挣得的收入大多都用来付人工费和房租。大多数利润则来自饮料。夏天冰饮卖得好，冬天依靠热饮。”这种面包咖啡店的收入组成与目前正在快速增长的咖啡餐饮行业完全不同：在咖啡店中，咖啡系列饮品的收入大多用来支付人工费用和房租，而利润来源则是食物和其他饮品；而面包咖啡店则正好相反，他们利用咖啡来增加利润。
这就是我们说的咖啡烘焙店，一个10万元创业项目。
有网友问，开烘焙店要多少钱？十万元创业可以在小县城开个烘焙店吗？投资者在开烘焙店之前，一定要先做好开咖啡烘焙店的预算工作，避免超支。下面就和大家说说开咖啡烘焙店要多少钱，各位投资者可以参考一下。
开个咖啡烘焙店其实并不需要很多的投入，10万也可以开，30万也可以开，200万也可以开。就看怎么开了。
开烘焙店要多少钱？在一般的城市花个10万元创业就开个咖啡烘焙店。不信咖啡烘焙店是个10万元创业项目？请看我将这些成本一一说来，你看10万元能不能把店开起来。我将这些开店成本分为7大类：
一、设备类：40000元
设备类分为：
1、生产设备方面，打面机/烤炉/醒发箱/水槽/工作台/四门冰柜等全部购买二手设备，一个可以操作的后场区间的全套设备，我曾经帮助一个客户1.8万全部搞定，然后正常运转，当然半自动咖啡机就别想了，那玩意不是10万的烘焙店玩的，如果需要买个美式咖啡壶，客人真点了，自己内间里面冲冲算了;
2、展示设备，尽量采用二手展架，合理的挑选一些，不会很贵，保证你2万以内能够放满一个30平方的小的面包店营业区，当然这个价格自然也包含其中的冷藏蛋糕柜了;
3、监控就自然不用装，收银机500元也可以搞定一个最可以简单的记账打单的二手小收银机;所以设备方面总计不会超过4万元就武装起一家70平方的标准小烘焙店。
二、设计装修：10000元
这个预算紧张，就凑合了，地砖铺一铺，墙刷白，玻璃擦干净。
人工方面尽量自己组织些朋友，老乡什么的自己处理，随便买些便宜的材料，建材市场买了，千万别到五金店买，又贵又假。建材市场，或许还能碰到有些大单的一些零散尾货，价格便宜，材质还好。所以，自然是勤快些，多跑。多看，多挑挑。预算1万元，绰绰有余。
三、技师人员：5000元
这个呢，是最轻松的，为什么呢?全中国的企业90%的员工都是先干活后拿钱的，更重要的还是10号或是15号结工资，自然又有了15天的营业款，可以收，用来结算工资了。所以，预算5000元就可以了。当然如果，你有了二三十号员工，那自然是笔不小的开支，但如果，你的店能用的起二三十号员工，自然也不在我们目前讨论的这个10万块创业项目的概念了。
四、房租：25000元
中国的这个房租概念，毕竟还不像房价一样离谱，当然，我们不能钻牛角尖，非要说陆家嘴，徐家汇等一级商圈的一级地段，因为那里很明白，你做的是牌子，不是生意。牌子，当然算广告了，那自然房租也要和广告费的概念来挂钩了。我们讨论一般的社区型小店，一线城市上海来说，也不过6千-2万之间，60平左右的单间小商铺。所以，这里重点要谈到的，你要告诉你的房东，要诚恳的，真诚的讲到，你的困难难处，让他尽可能在付款方式上，能有所照顾，帮助你节省宝贵的现金流。
付三压三是行规，但是付一压二，也是可以做到的，取决于你的决心和诚恳态度了。只要是你开业了，你用心经营，总会有很好的现金流的。因此这里2.5W足够了。
五、广告招牌：5000元
招牌是面子，不能太寒蝉，但吸塑发光字，相对比较贵。最简单的办法是，雪弗板刻字，三公分厚度，然后，上面装几个灯吧。当然整个门头的颜色，同样是非常重要的。如果，你留心，你会发现，在国外的一些大品牌的，其实，都是非常非常简单的门头设计，品牌色，然后，logo概念而已，毕竟你是做吃的东西，顾客的回头生意才是重要的。当然，你希望能够做个品牌，最后能发展连锁，再吸引个风投的话，我们可以在深聊，包装一下，做的更有腔调。呵呵，这个可能就又跑题了，脱离了我们10万创业开店的概念。因此这里的预算是5000元。
六、物料包材类：15000元
物料方面，少批量进货，然后尽可能的付一半压一半的款子，不要听信什么都是全款付清，这个行业没有这么牛的。不行换一家。太多了。你所需要的物料，七加八加费用应该不超过2万块。付1万已经不错了。当然不能包括很多马苏里拉芝士安佳黄油等贵的要命的东西了。因此这里的预算1万足够了。
包材方面，到批发市场买些公版的小袋子，中袋子，大袋子吧。挑些漂亮的，别因为咱是10万开店就搞的跟土八路一样啊，有些公版的东西不错的也是。因此这里5000元足够你用了。这两方面预算个1.5万，还行吧。
七、其他证照
杂费类证照方面，价格没底的。看关系的。很多小地方或是社区型的店，都是干了一年还没有证照呢。这个看你本地的资源吧。杂费方面，尽快开张，因为一旦开张，就会有现金流，就能解决你的所有问题了。
合计： 40000+ 10000+ 5000+ 25000 + 5000+15000= 10万元。
你看，咖啡烘焙店就是这样一个10万块创业项目，不过虽然10万元可以开起来，但要开好却也没那么容易哦(来源:
咖啡烘焙店开店小经验：
做咖啡烘焙店生意有三种模式，一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万元以上。在房租和设备的投入上，大约要占去25万元左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
沪上好多家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
我还了解到，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。
以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况够佳，可以尝试。
【特别提示】
1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，咖啡烘焙店都要给顾客健康、卫生的感觉。咖啡烘焙店店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有"健康证"。
咖啡烘焙店开店案例：
“37度2”据说是恋爱的温度。位于中北路白鹭街上的“37度2烘焙咖啡店”，就是这样一间“有爱”的咖啡店。跟一般的咖啡店不同，这里的主打并不是咖啡，而是DIY创意蛋糕，兼卖杂货。用进口的原材料，随心所欲地亲自制作蛋糕，不只是本地人排着队光顾，连外地客都慕名而来。
店主姚蓉是地道的武汉人，2002年毕业于海军工程大学外贸专业，先后做过会计、酒店管理、物业管理。自小酷爱吃各种各样西点的她，心中一直有个开一家烘焙咖啡店的愿望。2010年下半年，她终于说动妹妹姚俊一起，租下了中北路白鹭街一家130平方米的门面，开了这家“37度2烘焙咖啡店”。“37度2烘焙咖啡店”，店面装修和布置选用的是美式乡村风格，融合地中海风格设计，以蓝色为主色调。店内分蛋糕制作区、咖啡区，还有一个约30平方米的杂货铺区，里面摆满了精致可人的钟表、首饰架、相框、欧式茶具等。姚蓉说，这些小摆件多是她和妹妹从世界各地淘回来的，来店里做DIY蛋糕的顾客通常也会来杂货铺看看，买点心仪的小摆件。“一般的蛋糕店或是咖啡店，启动资金10万元足已，为了让顾客进店一次就印象深刻，我们在装修上狠下功夫，整个店总投入花了15万元。”“虽然我们这是咖啡店，烘焙才是主业。”姚蓉深深地知道，要想留住顾客，靠装修抓顾客眼球是不够的，一定要有独树一帜的卖点。来这里的顾客，可以自己动手制作的烘焙品类十分丰富，如蛋糕、巧克力、饼干、提拉米苏、慕斯蛋糕、披萨、曲奇、泡芙等，还有专业的蛋糕师傅一对一指导。
记者还注意到，店中采用的烘焙原料全都是进口的，如色素是美国的，面粉是香港的，黄油是从新西兰进口的……姚蓉透露，作为一个4岁孩子的妈妈，她非常注重原料的品质和安全。以巧克力为例，开店时第一批进的材料，才用了一周就被换掉了，因为找到了口味更纯正的优质原料。尽管选材要求高，蛋糕的卖价却很亲民。据悉，一款8寸的蛋糕，卖价128元，与专业烘焙店出售的蛋糕价格相当。
烘焙原料优质，价格亲民，吸引了越来越多的人光顾。昨日下午3时许，两个女大学生正在店中DIY巧克力蛋糕：“同寝室的同学快过生日了，我们俩打算给她送上这个特别的生日蛋糕。DIY蛋糕比购买现成的蛋糕有意思多了，价格也不贵，买到了礼物的同时，还学会了一门手艺，值得。”
咖啡店的女服务员涂力告诉记者，她来这里工作有近一年了，她很喜欢“37度2”温馨的氛围。最近，有不少父母带着小孩来店里做亲子DIY蛋糕，还有公司和单位来此举行聚会活动；上月，武昌一银行在咖啡店举行了回馈客户的专场DIY活动；还有一些招聘公司为丰富员工的生活，每周都来店里预订烘焙，公司员工们一起DIY西点，既放松了心情，又加强了他们的沟通和凝聚力；咖啡店还曾一次接待过300人同时做蛋糕……
外地慕名而来的客人也络绎不绝。今年3月，湖南一对20来岁的情侣从微博上听说武汉有个“37度2烘焙咖啡店”，专程乘坐高铁来汉，体验烘焙蛋糕的乐趣。他们在咖啡店从上午9点一直呆到下午4点多，差点儿耽误了下午回家的时间。
客人越来越多，为了不打破小店温馨、雅致的环境，姐妹俩正商量制订“烘焙提前预订”规则：来店玩儿烘焙，至少提前2天预订；咖啡店的客人同时不超过20人。“这样，就不会显得拥挤了，也能确保大家玩得更畅快和舒适”。
创业说
tt并不愿被贴上“富家女”、“有钱任性”等标签，但她懒得辩解。
从投身快消品市场，到服务家族企业，再到如今创业烘焙店，tt无疑是不安分的，承载的压力也是空前的。
在她看来，所谓的富家女其实与自己无关——她也因为难以赚钱养家而愧疚，为终于实现了扭亏为盈而飙泪……
“往后退，并没有轻巧的再来一次，但好在有一个温暖的寻常人家。”她说。
闯完世界兴家业 功成身退去追梦
tt的励志与生俱来。就如同眼下的这个烘培坊，原本是为了自己的兴趣，也算圆一个梦。没想到，兴趣果然和工作“不共戴天”，不知不觉中，她已把它演变成一个必须要赢的创业。因为，并没有空间去容纳这样一个看似梦幻的兴趣。
用句时髦的话来说，tt真是蛮拼的。她的家族经营着某著名袋装牛肉品牌食品，全国随便哪个超市都能看得见。但是她大学毕业之后，先是进入一家世界500强的港资快消品牌企业，担任市场工作;工作之余又进修了MBA。虽然家人没有明说，但tt知道自己出来只是去学习的，终有一天还是得回家贡献光热。4年后，tt觉得差不多了，便辞职，回到家乡贵州。尽管父母从未开口要求什么，但只要她肯回家他们自然是高兴的。适应了两年之后，tt为家族企业出征，只身来到广州，负责华南片区的经营，又过了4年，她真的打下了一片天地——家族品牌全面入主华南……
随着职业经理人的加入，tt感觉时机到了，可以离开了。她想按照自己喜欢的活法，去追求自己的梦想。
创业遇最大挫折 越挫越勇终盈利
像许多女孩子梦想的那样，tt希望开一个蛋糕店：有午后的阳光，舒适的沙发，慢慢滴漏的咖啡，若有似无的花香，空气中弥漫着淡淡的奶油香味……一种让生活留有余地的适度慵懒。于是，她和同学合伙创业，投身全新的烘焙店。
然而，现实是残酷的。
“我一路走来都顺风顺水，几乎没遇到挫折，这个店就是我最大的挫折。创业 逆袭 了我的兴趣。”tt很感慨。
作为曾经的快消行业市场精英，tt对于成本核算非常清楚。位于广联纺厂创意区的铺面并非在闹市，运营成本相对较低，算一算，一天卖出几十份蛋糕就可以hold住成本，看来很容易嘛。可是真正投入进来，才知理想很丰满，钱包太骨感：不说店员人工，单单是两个老板，想想也曾是月入三五万的高级白领，在这店里却分分钟要倒贴。
很快，合伙的同学撑不住回去找工作了，临走时还劝tt早日抽身。
tt倒也能理解，毕竟大家都要养家糊口。但她的字典里没有“放弃”二字，她习惯一条路走到底。
“独自撑了一年多，上个月!终于盈利了!”tt咬牙切齿地说，“这口气实在憋太久了”。如今，回望过去一年，tt百感交集，感叹无知也感叹收获。
当初，tt从快消行业转到从未涉足的烘焙业，可谓从头开始。此前的工作积累和资源都不算对口，资金自筹，相当于白手起家。其间她经历了好几次探索和修整：最开始，她们做漂亮的创意类产品，如翻糖蛋糕。但后来发现这种蛋糕好看不好吃，广州人多讲究的还是口味;后来她又调整方向，做普通蛋糕，主营烘焙diy和主题活动，如宝宝生日会等，但发现太累不赚钱……在持续的亏损中，tt开始琢磨，自己到底要做什么?
“一定要有一个自己的主打产品。”思忖再三，tt将目光定位在芒果慕斯。没钱请师傅，大胆的她居然开始自己琢磨。“真是老天爷赏口饭吃。最后我居然捣鼓成功了”。
自嘲自尊心过剩 想要什么自己赚
不少人奇怪，富家女何必还这么拼?tt一笑置之。
她不喜欢这个标签，更抗拒旁人因它而给她能力打上的问号。
“没错!我就是拧巴!或者说我很好强，自尊心过剩，我就不靠家里吃饭。以我的能力也能赚到钱，我为什么不去做呢?”tt甚至觉得对老公很亏欠，“烘培坊的创业，从理想化的写意到经营上的拼搏，投入了太多。过去这一年多，辛苦我老公了，是他在养家……”
“父母也不欠我的。”从毕业以后，除了买房时父母曾赞助过首期外，tt没再向家里要过钱，“想要什么，就靠自己去赚呗。”在广州成家立业，tt和老公一起奋斗，后来又买了辆商务车，也就是一般的白领生活，全然不见豪宅豪车。而生活中的她更是过分朴素，让不少知道她家境的人大跌眼镜。
虽然不是“有钱任性”，但tt也坦承，相比白手起家的普通人，自己多了点底气：虽然不能随心所欲去玩票，但至少“不用担心明天吃什么，也不至于流落街头。”她很感恩这一切。
理由
明明是富家女
却要白手创业
对话
新：“春节”在你心中是什么?
tt：就是一家团聚、度假，是真真正正完完全全放松的时间。
新：还记得家乡的年味吗?
tt：家乡的腊肠。小时候家里有个小屋子，专门用来熏腊肠的，我和姐姐还负责烧火。现在不会自己做了，偶尔会有乡下的亲戚做一点送来吃。
新：这个春节怎么过?
tt：每年春节都会回家，今年也不例外。年前会先和家人出去休假，回到广州过完春节后，大年初二回贵州老家。
新：有何新年愿望?
tt：希望烘培坊这个事业好好做起来，我有很多想法想在这里实现。
天生励志
“富家女”真的是一个很有意思的标签，对于旁人来说，有的人会羡慕，有的人会把她的成功看成理所当然。
tt算是个异类。原本，她可以利用这个标签做得更好或者更轻松，甚至只是周边的一些资源便能让她大大成功。但是她偏不，她不希望因此否定自己的能力，所以告别所谓的资源和支持，甚至是自己所熟悉的领域，带着为数不多的积蓄，像许多尝试创业的上班族一样，战战兢兢地开始自己的创业之旅。如果创业失败，她会照样乖乖去上班。
所以，连她都这么励志了，我们还好偷懒吗?
专题策划：林波 陈琦钿
本版撰文：新快报记者 黄琼
本版图片：受访人供图
汉密哈顿拿数据告诉你，开蛋糕店是否赚钱？
2014年旧历即将要过去了，很多人在过年后都是会找工作或者选择项目投资，近几年随着烘焙行业的发展，大家都想要分割这块大蛋糕，所以大家都想要开蛋糕店这个念头，那么开蛋糕店真的这么赚钱吗？汉密哈顿小编相信很多人都有这样的疑问，咱们先来看看，用数据来说明！
投资成本
因为是小本经营所以店面在20—25平方米左右，租金每月2000元至3000元；保证金2万元；规划设计费1000元；装潢材料费视店铺大小、规格不同，以实际为准，约3—4万元；器材费用：约1—2万元。 以这样的标准就可以了。
投资分析
目前小本经营的加盟店中80—90%能获利，超过半数一年内可收回成本，但3天的营业额相加若无法高于1个月房租，则经营成功率会极低。
利润最大
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%，8寸（直径273mm）的利润在 25%，10寸（直径320mm）的利润在30%，12寸（直径370mm）的利润在35%，14寸（直径410mm）的利润在40%，16寸（直径 470mm）的利润在45%，18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
利润分析
启动资产：大约需10万元
设备投资：
1.房租2000—3000元【开烘培店赚钱吗】
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
效益估算
月销售额（平均）：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
蛋糕店每月支出：14033元
房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约2000—3000元。
货品成本：30%左右，约5000元。
人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。 水电等杂费：700元。
设备折旧费：按5年计算，每月1333元。
月利润：6967元左右。
按此估算，一年左右即可收回投资。
另附上投资风险
1、店铺选择占50%，个人因素占20%，加盟主系统管理占20%，自主管理占10%。如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味；
2、小本经营一定要量力而行，个人财富最好在投资额的两倍以上，不主张借钱，也不
要多人投资；
3、合理评估自己的人际关系，1/4的营业额是因个人号召力产生的；
4、这个是加盟蛋糕店必须注意的：要慎选加盟主，要判断企业的生产能力，了解加盟规则，掌握获利运算，知己知彼，才能达到双赢。
看到这里，开蛋糕店是否赚钱想必大家心里都有数了吧。无论哪一方面的投资都伴随着风险，怕，就放弃，不怕，就迎难而上，坚持加策略，相信大家和汉密哈顿都会有一个光明的未来！
没有高学历的80、90后，每一个人都是苦的，我们的时代肩负着社会的责任，家庭的责任。没有高学历，找工作不好找，大部分人不得不选择背井离乡外出打工，靠体力劳动来赚取养家糊口的生活费用。想当初，梦想着靠自己的辛苦付出就能得到想要的一切，现实似乎很残酷，最后这些都已成为泡沫。而站在20岁、30岁的岔路口，80、90后的我们面对着种种创业、高薪就业的的浪潮，我们却不知如何抉择了，我们害怕失败，害怕所追求的不是我们想要得到的，我们大多大多数人不愿做出改变，就这样日复一日的过着平淡的日子。
殊不知有一种成功叫做另辟蹊径，面对一个普通出身的命运，有人看到的只是生活的无奈，而有的人却能抓住机遇，改变自己，选择现在行业薪酬高于所有行业的烘焙行业就业或创业，他们在改变中提升自己，在选择中找到了创业致富的门路。无数做过西点烘焙店成功前辈告诉我们，开蛋糕店利润高于其它的任何一个行业，做烘焙师的薪酬高于其它的任何一下行业。
我，80后，土生土长的新生代农民，虽然没有进入高等学俯深造，但一样有梦想有追求，我不甘心命运的安排。说起我的创业之路，不得不感谢“悠悠香小吃培训学校”的老师们，是老师传授我的精湛技术，才让我有了今天的成功。
小时候家里经济条件不是很好，每次过生日的时候才能吃到蛋糕，鲜香绵软的奶油入口即化，吃上一口心情也会变得好起来,美味的蛋糕让一年的等待时间也变得香甜起来。那时候自己就在想如果以后能天天吃上蛋糕，不仅我自己爸妈也能享受到这种美味那该有多好。虽然家境一般但是开一家属于自己的蛋糕店的愿望却在我幼小的心理生根发芽了。
前年，我想开蛋糕店的愿望更加强烈。要想开一家蛋糕店，技术产品口味必须有保证，去哪里学习有特色的烘焙蛋糕裱花技术呢？上网搜索之后，发现蛋糕培训学校有很多，评论最好的是在安阳市大西门的那家“悠悠香糕点学校”。来到学校之后，发现学校很正规，资金实力也非常雄厚，工作人员的服务态度也非常的好，最后我就决定在这里学习了。在经过为期三十天的学习之后，吴老师传授了我精湛的烘焙技术，我的技术也可以媲美烘焙大师了，这让我非常的骄傲和自豪，门外汉变成了一名合格的烘焙师，这些烘焙技术多亏了悠悠香糕点学校老师的悉心教导。
2013年3月份，在该校段老师的帮助下，找到了一家地址位置相对不错的
地方，店面装修、设备投资、办证费用、房租等花了伍万元，开始了我的创业之路。
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在 25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径 470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。我开的蛋糕店以生日蛋糕为主，一般每个人过生日都要订做蛋糕，再加上我店的戚风蛋糕味道独特，特别好吃，生意是挺不错的。
现在我已经在镇上开了第二家分店，员工也有好几个，刚来的几个员工也是没有经验的，但是我愿意去培养他们，因为是悠悠香教给我要学会感恩，如果没有悠悠香糕点学校老师当初的帮助，我也不会有现在的今天，现在我成功了，也要学他们一样，帮助更多的人实现梦想。
渠道建设全营销 回本快 2016 热门行业 小本生意利润高 投资这个很赚钱 人气高 2016 年赚钱行业 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 低成本高收益 资餐饮品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目特色餐饮加盟项目 创业常选行业 选择余地大行业 更多财富秘籍资讯尽在餐饮加盟>> 上世纪80年代伊始，直至今日，中国烘焙行业经历了约30年的发展历程。这是一个不可谓 漫长也不可谓短暂的过程， 其间历经80年代初跟风港式面包，90年代大批量台资烘焙厂商雨后 春笋般涌入，及近些年来中国内地烘焙企业初具实力及规模。审视这一发展历程，我们可以看 到风雨和彩虹，可以看到优势与弱点。开一家烘焙加盟店赚钱吗,大受受青睐! 当人们欣喜于国内烘焙业遍地皆是的当口，对业内人士而言，尤其是烘焙连锁加盟行业的 弊病，已成为添堵于胸、不吐不快的内心块垒。毋庸置疑，烘焙行业的相对低成本及高利润， 促使一大批有志于创业的国民，纷纷选择迈入的门槛。这道门槛不算太高，而收获的利益却不 算小，相比于苦苦奔波于上班路上的上班族、孤寂落寞宅于家内做家庭主妇，开一家烘焙店， 无疑是一个很不错的选择。 开店也凭着传统文化中的勤劳与奋斗精神，不断开发出迎合大众脾 胃、 迎逢市场需求的花样更新的产品。 新口味新品类的开发力度不断加大， 营销方式不断创新， 吸引顾客眼球的招数不断丰富。 这促使市场上的开烘焙加盟店中的产品越来越受大众喜爱。食品行业的分析师普遍认为， 花样翻新的面包、西点、蛋糕，受到国内绝大部分年轻人、孩子乃至中老年人的绝对青睐。这 是一个庞大的消费群体，以中国14亿人口论，或许就有13亿人口是烘焙产品的潜在消费者。倘 若中国有1千万家烘焙店，每家店将可能捕获100多位常客，这100多位常客，以每天每人消费 50元计，那么每日的消费额至少达到5000元，每月的消费额便为15万元，年销售额便为180万 元。由此可见，烘焙业之所以受到有志于加盟者的欢迎，是情理之中的事。而这显然是中国烘 焙业发展前景不可估量的重要原因。 在目前中国的烘焙市场，前景是光明的，道路是曲折的。而在这曲折的道路中，开一家烘 焙加盟店赚钱，那么必须完成这几项：行业必须升级;品牌必须升级;竞争必须差异化。倘若你 有志烘焙业，你的理智必须要对自己说：我要选择有成长空间、有竞争力、有差异化的品牌。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 是的，尽管开一家烘焙店并不难，但要让自己这家门店立于不败之地，却并非易事。希望各位 投资者们既能够看到烘焙行业的前景，又能够了解到这其中存在的问题。 文章来源：开一家烘焙加盟店赚钱吗 渠道网告诉您太受欢迎了 （地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
特色烘焙加盟项目是现在创业市场中很火爆的赚钱商机，非常受到投资者的青睐，成为很多投资者的首选创业项目，但是很多人对于特色烘焙连锁项目的市场还不是完全了解，那么今天小编就为大家介绍一下，创业者投资开个特色烘焙店多少钱。
就因为特色烘焙加盟店在市场的无限前景，因此开特色烘焙加盟店的人也越来越多，那么开个特色烘焙店多少钱?首选要从特色烘焙连锁店的店铺开始算起，假如是租一个十平米的店，那么启动资金大概就在九万元左右，里面包括了房租以及店铺装修和货架等，另外还可以有两位员工费用包含，比较划算的一种。
开个特色烘焙店多少钱?小编还建议大家做加盟投资，以上的是关于自己开店所需要的花销，但是如果选择一个全方面都非常高质量的蛋糕店加盟，就完全不需要用到这么多是加盟费了，而且店铺规模自由选择，还有厨房设备免费赠送给你。
选择加盟品牌店，只需要上万元即可马上开业赚钱了，还有总部多方面的支持和帮助，让加盟商完全无忧创业。根本不需要担心店里没有人气和生意，总部会长期跟踪服务，解决一切
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文章来源：创业者投资开个特色烘焙店多少钱
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小朋友吃的巧克力曲奇、年轻女性喜爱的减肥曲奇、针对老年人的低糖曲奇、还有重庆人订制的“老干妈曲奇”……南京全职妈妈俞秀华学烘焙，做出了自己的一番事业，现在年收入近10万。她还帮助社区保洁阿姨再就业，打算组织全职妈妈为老人办“小饭桌”。她说，要用小小烤箱，烤出温暖人生。
为了女儿，学习做饼干
昨天上午10点，在麒麟门银河湾，还没看到店门，现代快报记者就循着浓郁的香味找到了拐角处的小店。“这个厚了，这个还有点软。”推开店门，右手边的烤箱前，一位带着帽子、
穿着白色衣服、套着厚手套的面包师傅，正在翻看模板上的绿茶曲奇，自言自语。她就是俞秀华，今年33岁，2013年10月起，她从一个全职妈妈变身为面包店老板。
“每个妈妈的心都一样，怀孕时，就注重营养均衡。孩子出生后，更想让孩子吃上最健康的食品，恨不得什么都亲手做。”俞秀华有个6岁的女儿，特别喜欢吃小点心。在女儿两岁时，母女俩参加了一次亲子DIY烘焙活动。“当时做了6个小饼干，女儿特别开心。我就在想，为什么不能自己回家做。”
开始，俞秀华连和面都不会，烤箱也是跟邻居借的。“加水、加油、加鸡蛋，要加多少，什么时候加，完全没概念。我自己买了书看，但只能照葫芦画瓢。”她笑着表示，烤焦、烤黑、没熟的有很多。“有半年多吧，天天做，做完就给家人吃，后来他们都吃腻了，就送给邻居，但又拿不出手。”她不好意思地说，虽然口味不错，但是造型很丑，而且一捏就碎，完全拿不起来。
但是，她坚持了下来，而且越做越好。
全职妈妈创业还研发出老干妈曲奇
“香菇曲奇、紫薯曲奇、可可曲奇……”俞秀华研发的曲奇，共有30多种。“每个家里面都有老人、年轻人、小孩，每个人的口味都不同。比如老人，大多有高血压、糖尿病，不能吃太甜的东西，我们就做了南瓜粉、山楂粉、荷叶等口味的曲奇。”考虑到小孩子的营养和口味，她做了巧克力豆、胡萝卜、腰果、核桃等口味的卡通形象曲奇。“像年轻人就是又想好吃【开烘培店赚钱吗】
又不想长胖，我就推出了可可、绿茶、咖啡等口味的曲奇。”
不过，俞秀华表示，她做过最奇怪的曲奇是麻辣味的。“是四川和重庆人在网上订的，他们就喜欢这种口味。做的时候，把四川或湖南的辣椒粉和进面里，或者加点老干妈酱，火辣辣的。”
俞秀华回忆，还有很多大学生来定制“专属”曲奇。“前两天，浙江一位女生定做了一个A4纸大小的曲奇，上面刻上了爱心，还有她和她男朋友的姓氏。南京也有对情侣定做了一个圣诞树的。”她表示，定做的价格与普通曲奇一样，都是30元一斤。
全职妈妈创业 店里员工都是困难人群
“我48岁了，平时做保洁，空闲的时候就到小俞这儿来赚点外快。”宋阿姨边说边麻利地将切好的曲奇装袋称重。她开心地说，一天下来能赚五六十元。“本来店里也需要人手，就找了一位阿姨，结果传开了，一个带一个，现在这里半固定有七八个。”俞秀华表示，她们大多是外地人，都比较困难，最大的50多岁，最年轻的是一名7个月大孩子的妈妈。
想做曲奇的可以教技术，不会的可以加工包装，活络点的可帮忙拍照片做营销，每个人在这里都能找到适合的位置。“她们上有老，下有小，都是想为家里增加点收入，逢年过节多包点红包。”
全职妈妈创业想为老人办“小饭桌”
从当初借家用小烤箱，到现在开起面包店，每天做近两百斤曲奇，俞秀华成为经南京市总工会宁工职业培训中心培训，成功创业的典型。
赚到钱后，俞秀华每个月到南京博爱老年公寓，为老人们过生日，送上精心制作的生日蛋糕。“就想回报社会吧，没想别的。”
因为冬天冷，最近她还给老人们送去了帽子，让他们暖和一点。
下一步，俞秀华想组织全职妈妈一起，为社区里老人办“小饭桌”。她表示，很多全职妈妈之前都有自己的事业，会的东西很多。“她们也想做点事情，为家里增加点收入。正好社区很多老人独自在家，没人照顾。我就想把年轻妈妈组织起来，为老人们出份力。”
全职妈妈创业的例子有很多，我们可以多学习一下他们的创业经验，这样可以给自己以后创业提供可能哈!
文章来源：渠道网带你了解全职妈妈创业开烘焙店 年收入近10万
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