豆丹行业的情况

　　暴利解析

　　江苏淮海工程学院食品工程系博士吴胜军，从事豆丹研究十余年，据他介绍，豆丹暴利的原因有二。一是，它是真正的纯绿色食品。因为活的豆青虫一点抗药性都没有，只要沾上一点药水就会立刻死去。也许正是因为豆丹营养丰富，原生态无污染，所以，现在吃的人多了，需求量也大了，加之宾馆、饭店不少都在做豆丹菜。二是，市场供应量小。因此，这几年豆丹价格呼呼往上涨，特别是在刚上市的时候，销售价格普遍都维持在6O元／斤左右。而宾馆饭店加工成菜肴后，上市时一盆3斤左右用量的豆丹菜，最后标价都是600元向上甚至到上千元，入冬后，豆丹菜就更贵，可以卖到1500元一盆。

　　相关新闻：

　　豆丹是豆天蛾的幼虫，其肉浆是高蛋白食品，做成菜肴十分鲜美，是灌云县的特色产品。豆丹体形与蚕相似，长约5厘米，嫩绿色。它以吃豆叶为生，严重时豆株会被它吃成光杆。

　　目前，灌云县已成为全国最大的豆丹销售集散地，新鲜刚上市豆丹售价一般在100元每公斤。据了解，灌云县现在从事豆丹营销的经纪人有400多人，年成交量8000吨，年销售效益达1.8亿元，让1万多名妇女实现了季节性就业。

篇二 豆丹行业的情况
2016-2021年灌云豆丹市场前景预测及投资规划分析报告(目录)

深圳中企智业投资咨询有限公司

报告属性

【报告名称】 2016-2021年灌云豆丹市场前景预测及投资规划分析报告

【服务方式】 电子版（Word/PDF）+ 彩封软精装印刷版 + 正规机打发票

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【报告页数】 171 页

【图表数量】 114 个

【中文版全价】 RMB 8000 电子版：RMB 7500 印刷版：RMB 7500

【英文版全价】 USD 4000 电子版：USD 3800 印刷版：USD 3800

【网上阅读】 /baogao/scfxbg/25/986137.shtml

报告目录

第一章 灌云豆丹市场发展综述

第一节 灌云豆丹市场定义及分类

一、行业定义

二、行业主要产品分类

三、行业特性及在国民经济中的地位

第二节 灌云豆丹市场统计标准

一、统计部门和统计口径

二、行业主要统计方法介绍

三、行业涵盖数据种类介绍

第三节 最近3-5年中国灌云豆丹市场经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒／退出机制

五、风险性

六、行业周期

七、竞争激烈程度指标

八、行业及其主要子行业成熟度分析

第四节 灌云豆丹市场产业链分析

一、产业链结构分析

二、主要环节的增值空间

三、与上下游行业之间的关联性

四、行业产业链上游相关行业分析

五、行业下游产业链相关行业分析

六、上下游行业影响及风险提示

第二章 灌云豆丹市场市场环境及影响分析（PEST）

第一节 灌云豆丹市场政治法律环境（P）

一、行业管理体制分析

二、行业主要法律法规

三、灌云豆丹市场标准

四、行业相关发展规划

五、政策环境对行业的影响

第二节 行业经济环境分析（E）

一、宏观经济形势分析

1、国际宏观经济形势分析

2、国内宏观经济形势分析

3、产业宏观经济环境分析

二、宏观经济环境对行业的影响分析

1、经济复苏对行业的影响

2、货币政策对行业的影响

3、区域规划对行业的影响

第三节 行业社会环境分析（S）

一、灌云豆丹产业社会环境

1、人口环境分析

2、教育环境分析

3、文化环境分析

4、中国城镇化率

二、社会环境对行业的影响

三、灌云豆丹产业发展对社会发展的影响

第四节 行业技术环境分析（T）【豆丹行业的情况】

一、技术分析

1、技术水平总体发展情况

2、我国灌云豆丹市场新技术研究

二、技术发展水平

1、我国灌云豆丹市场技术水平所处阶段

2、与国外灌云豆丹市场的技术差距

三、行业主要技术发展趋势

四、技术环境对行业的影响

第三章 国际灌云豆丹市场发展分析及经验借鉴

第一节 全球灌云豆丹市场总体情况分析

一、全球灌云豆丹市场的发展特点

二、全球灌云豆丹市场结构

三、全球灌云豆丹市场发展分析

四、全球灌云豆丹市场竞争格局

五、全球灌云豆丹市场区域分布

六、国际重点灌云豆丹企业运营分析

第二节 全球主要国家（地区）市场分析

第四章 中国灌云豆丹市场的国际比较分析【豆丹行业的情况】

第一节 中国灌云豆丹市场的国际比较分析

一、中国灌云豆丹市场竞争力指标分析

二、中国灌云豆丹市场经济指标国际比较分析

三、灌云豆丹市场国际竞争力比较

1、生产要素

2、需求条件

3、支援与相关产业

4、企业战略、结构与竞争状态

5、政府的作用

第二节 全球灌云豆丹市场市场需求分析

一、市场规模现状

二、需求结构分析

三、重点需求客户

四、市场前景展望

第三节 全球灌云豆丹市场市场供给分析

一、生产规模现状

二、产能规模分布

三、市场价格走势

四、重点厂商分布

第五章 我国灌云豆丹市场运行现状分析

第一节 我国灌云豆丹市场发展状况分析

一、我国灌云豆丹市场发展阶段

二、我国灌云豆丹市场发展总体概况

三、我国灌云豆丹市场发展特点分析

四、我国灌云豆丹市场商业模式分析

第二节 灌云豆丹市场发展现状

一、我国灌云豆丹市场市场规模

二、我国灌云豆丹市场发展分析

三、中国灌云豆丹企业发展分析

第三节 灌云豆丹市场情况分析

一、中国灌云豆丹市场总体概况

二、中国灌云豆丹产品市场发展分析

第四节 我国灌云豆丹市场价格走势分析

一、灌云豆丹市场定价机制组成

二、灌云豆丹市场价格影响因素

三、灌云豆丹产品价格走势分析

四、2016-2020年灌云豆丹产品价格走势预测

第六章 我国灌云豆丹市场整体运行指标分析

第一节 中国灌云豆丹市场总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、人员规模状况分析

三、行业资产规模分析

四、行业市场规模分析

第二节 中国灌云豆丹市场产销情况分析

一、我国灌云豆丹市场工业总产值

二、我国灌云豆丹市场工业销售产值

三、我国灌云豆丹市场产销率

第三节 中国灌云豆丹市场财务指标总体分析

一、行业盈利能力分析

1、我国灌云豆丹市场销售利润率

2、我国灌云豆丹市场成本费用利润率

3、我国灌云豆丹市场亏损面

二、行业偿债能力分析

1、我国灌云豆丹市场资产负债比率

2、我国灌云豆丹市场利息保障倍数

三、行业营运能力分析

1、我国灌云豆丹市场应收帐款周转率

2、我国灌云豆丹市场总资产周转率

3、我国灌云豆丹市场流动资产周转率

四、行业发展能力分析

1、我国灌云豆丹市场总资产增长率

2、我国灌云豆丹市场利润总额增长率

3、我国灌云豆丹市场主营业务收入增长率

4、我国灌云豆丹市场资本保值增值率

第七章 我国灌云豆丹市场供需形势分析

第一节 灌云豆丹市场生产分析

一、产品及原材料进口、自有比例

二、国内产品及原材料生产基地分布

三、产品及原材料产业集群发展分析

四、原材料产能情况分析

第二节 我国灌云豆丹市场供需分析

一、我国灌云豆丹市场供给情况

篇三 豆丹行业的情况
豆丹简介

豆 丹 简 介

一、简介

豆丹是连云港地区对豆天蛾( Clanis bilineata Walker) 幼虫的俗称，山东、河南等地又称豆虫、豆青虫。豆丹主要分布于湖南、湖北、河南、河北、安微、山东、江苏、四川、陕西等省。完全变态，幼虫共五龄，老熟幼虫钻入土中做穴越冬，俗称“入土豆丹”或“入蛰豆丹”。入土豆丹属于幼虫的滞育阶段。 豆丹虽是大豆作物的主要害虫，更是一道美食。山东、江苏等地都有食用豆丹的习惯。尤其是苏北的灌云县，豆丹是当地人招待贵客必不可少的菜肴，形成了灌云特有的豆丹文化：旺季请客必吃豆丹，淡季豆丹招待贵客。饭店里，一份豆丹最高价格达2000元一份，还需要预订。

豆丹做出的菜肴，味道鲜美，肉质嫩滑，营养丰富。据吴胜军等测定，豆丹的粗蛋白占干重的为65.5%，高于鸡蛋（49.24%）和牛奶（26.13%）。其中52.84%为必需氨基酸，高于世界粮农组织（FAO）世界卫生组织（WHO）推荐的标准。豆丹粗脂肪占干重的23.68%，64.17%为不饱和脂肪酸，其中亚麻酸含量高达36.53%。贵州大学田华等报道，豆丹多糖有良好的抗氧化活性。武汉大学赵梦琳等的动物实验表明， 豆丹水提、醇提液均有不同程度的抗疲劳作用， 可通过提高机体免疫功能来延缓衰老，并且有抗脂质过氧化和清除氧自由基的作用。同时，豆丹对农药非常敏感，是一种纯天然的绿色食品，具有极高的开发价值。

目前，连云港市灌云县已经形成了全国最大的豆丹交易集散地，收购来自湖北、安徽、河南、河北、山西等地的豆丹，部分本地消化，部分批发给周边的县市。一条包括养殖、收购、销售、擀制、餐饮、深加工等多个环节在内的豆丹产业链已经形成，带动了湖南、湖北、安徽、河南、河北以及江苏等地数万人的就业。据灌云县有关部门统计，该县2005年豆丹总成交量8000吨，全县依靠豆丹相关产业效益达到1.8亿元。中央一套《科技博览》、七套《致富经》、十套《走进科学》、湖南卫视、连云港电视台、《解放日报》等，先后从不同角度对豆丹进行过多次报道。

二、形态特征

豆天蛾一生包括卵、幼虫、蛹、成虫4个虫态。

1、成虫：体长40~45毫米，身体和翅黄褐色，多绒毛。头胸部背中线暗褐色，腹部各节背面后缘有棕黑色横纹。前翅狭长，前缘近中央有较大的半圆形褐色斑纹。翅面上有6条褐绿色波状横纹，顶角有淡暗褐色斜纹。后翅较小，暗褐色，基部上方有赭色斑，后角附近黄褐色。

图一、成虫（左：雌蛾；右：雄蛾）

2、卵：近圆球形，直径2~3

毫米。初产时浅绿色，渐变黄白

色，孵化前颜色变白，能透过卵壳看到内

部的红点或黑点，是其尾角。

图二、卵（左：新卵；右：即将孵化）

3、幼虫：此即灌云人俗称的豆丹。虫体为圆筒形，腹部由10节组成。气孔在前8节上都有。腹足4对，生在3～6节上。第八腹节上有一尾角，长度因龄期而不同。豆丹幼虫共5龄。龄期的识别可以头部形状与尾角特征来进行。1龄与5龄头呈圆形，而5龄头宽比一龄大9倍左右。2、3、4龄头呈三角形，头顶尖，但宽度不同，3龄与4龄尾角形状不同，4龄的尾角稍弯。

具体如下：1龄，尾角黑褐色或红色，长约2毫米，呈斜直形；体长2龄，尾角淡褐色，长约3毫米，呈斜直形；3龄，头壳呈尖三角形，尾角淡黄褐色，长约4毫米，呈斜直形；4龄，头壳三角形变圆，尾角淡黄绿色，长约6毫米，基

部租，端部稍向下弯曲；5龄，头绿色，身体黄绿色，密生黄色小颗粒，从腹部

第1节起，身体两例有7对黄白色斜纹，尾角黄绿色，长约6毫米，尾角基部粗，端部向下弯曲。1～5龄平均体长分别为1厘米、1.4厘米、2.0厘米、3.6厘米、

6.8厘米。

图三、入蛰幼虫（左：5龄；右：入蛰豆丹）

4、蛹：体长40~50毫米，纺锤形，红褐色。第5~7脂节气门前各有一横沟纹。臀棘三角形，表面有许多颗粒状突起，末端不分叉。

图四、蛹

三、生活史

豆天蛾发生世代随区域而异。黄淮流域一年1代；长江沿岸及华南地区一年2代。以老熟幼虫在豆田、田边土堆及粪堆下9~12厘米处作土室越冬。翌年春暖后，幼虫豆丹陆续化蛹，升至土表羽化，交配产卵。一代发生区的越冬幼虫每年6月上中旬化蛹，蛹期10～15天。成虫7月中下旬盛发。幼虫期7-9月，以8月上中旬为害最盛。9月后老熟幼虫开始越冬。一年2代发生区入蛰幼虫4月中下旬化蛹，第一代幼虫5月下旬至7月上旬为害春大豆，第二代7月下旬至9月上旬为害夏大豆，8月中下旬为害最盛，9月后老熟幼虫入土越冬。台湾、广西的纬度，4月初即可见1龄豆丹出现。幼虫1-5龄龄期分别为5、4、5、8、10天。由于豆丹是冷血动物，全龄期随气温的改变而变化，实际养殖过程中发现的最长为35天，最短为23天。

图五、豆天蛾生活周期

四、习性

成虫昼伏夜出，对黑光灯趋性较强，寿命7～10天。白天躲在植株中部栖息，晚间在栖息的作物上交尾。羽化高峰期在晚上7-10点，交配高峰期在晚上8-11点及凌晨4-6点，交配主要受光照强度影响。交配时间可长达12小时以上，隔3小时左右产卵，卵散产在豆株上部叶片的背面，1片l～2粒。每头雌蛾可产150～250粒，卵期5～9天，随温度变化。豆丹共5龄，各龄趋光性和背光性都不同。1～2龄危害顶部嫩叶，咬食叶缘成缺刻，一般不迁移；3～4龄食量增大即转株危害；5龄是暴食阶段，食量约占幼虫期总食量的90％，同时因体重增加，叶片托不住，便迁移到叶柄上。

天气干旱或多雨均不利豆丹发生。如6～8月雨水协调，则发生较重。一般生长茂密，低洼肥沃大豆田，产卵量多，为害重。茎秆柔软，蛋白质含量高的品种也受害重，早播豆田比晚播田重。危害青豆丹的有鸟类、青蛙、螳螂、蜘蛛、寄生蜂、寄蝇等，危害入蛰豆丹的有黄鼠狼、猫、老鼠、斑蝥和蚂蚁等。

第二篇 豆丹市场

一、豆丹消费群体

目前，豆丹的主要消费区域包括：一是连云港及周边地区，包括徐州、淮阴、盐城、宿迁；二是山东南部地区，包括济南、东营、潍坊、泰安、济宁、临沂、日照等地。在苏北灌云县，豆丹是当地人招待贵客必不可少的菜肴，形成了灌云特有的豆丹文化。最高价格达2000-4000元一份，还需要预订。

同时，灌云已经成为全国最大的豆丹集散地，豆丹产业链已基本形成，包括豆丹养殖、捕捉、贸易、餐饮、加工、保藏在内的各个环节对当地的就业和经济发展做出了巨大的贡献。

二、豆丹饮食文化

食用豆丹的习惯最初在食物短缺时期养成并流传下来的。近30年来中国经济的飞速发展，豆丹的味道寄托了很多从农村到城市的人对幼时的情感。这些人通常在30岁以上，普遍有稳定的工作和收入、有一定的社会地位、有发言权、有影响力，这些人是豆丹消费的核心群体。连云港及周边地区的豆丹文化就是在他们的影响下逐渐形成的。

三、深加工

除了直接食用，豆丹还可以进行深加工，使豆丹的消费群体扩大到任何一个人。生鲜豆丹肉和豆丹罐头的产品和市场都已经很成熟，也形成了一定的市场竞争。豆丹蛋白粉比其他动物蛋白粉更容易吸收，还改变了虫子的形态，更容易被顾客接受。目前正在开发中的其他豆丹深加工产品还包括豆丹酱、豆丹保健胶囊（豆丹油）、豆虫草、豆丹雄蛾酒等。

四、豆丹市场和生命周期

联合国粮食及农业组织于2013年5月13日发表一份报告，指出甲壳虫、毛虫和蜜蜂等昆虫数量众多、营养丰富，“可以作为人类食物来源之一，有助于缓解全球食品和饲料短缺现象”。报告说，昆虫遍地皆有，繁殖生长迅速，一方面可以被人类食用，另一方面可以替代大豆、玉米、谷物等粮食，充当牲畜饲料。因此，经营昆虫农场是确保“食品和饲料安全的多种方法之一”。

豆丹蛋白质含量高，满足了人们对营养的需求；味道鲜美，满足了人们对美味的追求；富含不饱和脂肪酸，满足了人们对健康的追求；生长过程不能接触任何农药，满足了人们对食品安全的需求。所有的这些，形成了底蕴深厚的豆丹文化。

未来，豆丹深加工产品的开发将对上游的豆丹养殖产生巨大的拉动作用，豆丹的消费市场必将越来越大，豆丹产业的发展前景无限！

篇四 豆丹行业的情况
2016-2021年中国灌云豆丹行业发展趋势及竞争策略研究报告(目录)

北京中元智盛市场研究有限公司

二〇一六年

一、报告简介

随着我国宏观经济进入中高速增长的新阶段，中国经济正在发生着一场全面而深刻的结构性变革。“十三五”时期，将由工业主导型的经济转向服务业主导型的经济，由传统产业主导型经济转向创新主导型经济，由投资主导型的经济转向消费主导型的经济，将成为中国经济换挡转型期的基本内涵和主要特征。

报告主要分析了灌云豆丹行业的政策、经济、技术及贸易环境；灌云豆丹行业发展现状；灌云豆丹行业竞争状况；灌云豆丹行业营销渠道发展现状；灌云豆丹行业重点企业经营状况；灌云豆丹行业进入壁垒与投资情况分析；全面、准确地反映整个灌云豆丹行业的市场走向和发展趋势。

报告根据灌云豆丹行业的发展轨迹及多年的实践经验，对灌云豆丹行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测。帮助客户准确了解灌云豆丹行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策，明确企业发展方向。

本报告将帮助灌云豆丹行业企业准确了解灌云豆丹行业当前最新发展动向，及早发现灌云豆丹行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点，把握灌云豆丹行业未被满足的市场需求和趋势，形成企业良好的可持续发展优势，有效规避灌云豆丹行业投资风险，有效巩固拓展战略市场，把握行业竞争主动权。

二、报告属性

报告页数：174页

图表数量：88个

报告内容：文字分析 数据对比 统计图表

交付时间：2-3个工作日

交付方式：E-mail发送电子版,特快专递纸介版

(中文版) 电子版：7600RMB 印刷版：7500RMB

(英文版) 电子版：4600USD 印刷版：4500USD

网上阅读： /newreport/hangye/2322151.html

三、报告目录

第一章 灌云豆丹行业相关概述

第一节 灌云豆丹行业相关概述

一、灌云豆丹产品概述

二、灌云豆丹产品分类及用途

第二节 灌云豆丹行业经营模式分析

一、生产模式

二、采购模式

三、销售模式

第二章 中国灌云豆丹行业发展环境分析

第一节 中国宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹

二、居民消费价格指数分析

三、城乡居民收入分析

四、社会固定资产投资分析

五、进出口贸易历史变动轨迹

六、2016-2021年我国宏观经济发展预测

第二节 中国灌云豆丹行业政策环境分析

一、灌云豆丹行业监管管理体制

二、灌云豆丹行业相关政策分析

三、上下游产业政策影响分析

第三节 中国灌云豆丹行业技术环境分析

第三章 中国灌云豆丹行业运行态势分析

第一节 中国灌云豆丹行业概况分析

一、灌云豆丹生产经营概况

二、灌云豆丹行业总体发展概况

第二节 中国灌云豆丹行业经受压力分析

一、人民币升值对灌云豆丹产业的压力

二、出口退税下调对灌云豆丹产业的压力

三、原材料涨价对灌云豆丹产业的压力

四、劳动力成本上升对灌云豆丹产业的压力

第三节 中国灌云豆丹的发展及存在的问题分析

一、中国灌云豆丹行业发展中的问题

二、解决措施

第四章 2011-2015年中国灌云豆丹产业运行情况分析

第一节 2011-2015年中国灌云豆丹行业发展状况

一、2011-2015年灌云豆丹行业市场供给分析

二、2011-2015年灌云豆丹行业市场需求分析

三、2011-2015年灌云豆丹行业市场规模分析

第二节 中国灌云豆丹行业集中度分析

一、灌云豆丹行业市场区域分布情况

二、灌云豆丹行业市场集中度分析

第三节 2011-2015年中国灌云豆丹区域市场规模分析

一、2011-2015年华东地区市场规模分析

二、2011-2015年华南地区市场规模分析

三、2011-2015年华中地区市场规模分析

四、2011-2015年华北地区市场规模分析

五、2011-2015年西北地区市场规模分析

六、2011-2015年西南地区市场规模分析

七、2011-2015年东北地区市场规模分析

第五章 中国灌云豆丹行业进出口分析

第一节 中国灌云豆丹进出口状况分析

一、中国灌云豆丹进出口规模及增长分析

二、中国灌云豆丹进出口额差异及变化

第二节 中国灌云豆丹出口状况分析

一、中国灌云豆丹出口规模及增长

二、中国灌云豆丹出口流向结构

第三节 中国灌云豆丹进口状况分析

一、中国灌云豆丹进口规模及增长

二、中国灌云豆丹进口流向结构

第四节 中国进出口灌云豆丹主要产品价格特征分析

第六章 灌云豆丹行业市场价格分析

第一节 灌云豆丹产品价格特征分析

第二节 影响国内市场灌云豆丹产品价格的因素

第三节 主流企业产品价位及价格策略

第四节 灌云豆丹行业未来价格变化趋势

第七章 2015年中国灌云豆丹行业竞争情况分析

第一节 灌云豆丹行业经济指标分析

一、灌云豆丹行业赢利性分析

二、灌云豆丹产品附加值的提升空间

三、灌云豆丹行业进入壁垒/退出机制

四、灌云豆丹行业周期性、季节性等特点

第二节 灌云豆丹行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第三节 灌云豆丹行业SWOT模型分析

第八章 中国灌云豆丹行业上下游产业链分析

第一节 灌云豆丹行业上下游产业链概述

第二节 灌云豆丹上游行业发展状况分析

一、上游原材料市场发展现状

二、上游原材料供应情况分析

三、上游原材料价格走势分析

第三节 灌云豆丹下游行业需求市场分析

一、下游行业发展现状分析

二、下游行业需求状况分析

三、下游行业需求前景分析

第九章 重点企业经营状况分析

第一节 A企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业财务状况分析

四、企业发展战略分析

第二节 B企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业财务状况分析

四、企业发展战略分析

第三节 C企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业财务状况分析

四、企业发展战略分析

第四节 D企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业财务状况分析

四、企业发展战略分析

第五节 E企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业财务状况分析

四、企业发展战略分析

„„

第六节 重点企业主要财务指标对比分析

第十章 2011-2015年中国灌云豆丹行业主要数据监测分析【豆丹行业的情况】

第一节 2011-2015年中国灌云豆丹行业规模分析

一、工业销售产值分析

二、出口交货值分析

第二节 2015年中国灌云豆丹行业结构分析

一、灌云豆丹企业结构分析

二、灌云豆丹行业从业人员结构分析

第三节 2011-2015年中国灌云豆丹行业关键性财务指标分析

一、行业主要盈利能力分析

二、行业主要偿债能力分析

三、行业主要运营能力分析

第十一章 灌云豆丹行业替代品及互补产品分析

第一节 灌云豆丹行业替代品分析

一、替代品种类

二、主要替代品对灌云豆丹行业的影响

三、替代品发展趋势分析

第二节 灌云豆丹行业互补产品分析

一、行业互补产品种类

二、主要互补产品对灌云豆丹行业的影响

三、互补产品发展趋势分析

第十二章 灌云豆丹产业渠道分析

第一节 2015年国内灌云豆丹产品的经销模式

第二节 灌云豆丹行业渠道格局

第三节 灌云豆丹行业渠道形式

第四节 灌云豆丹渠道要素对比

篇五 豆丹行业的情况
豆丹高产养殖技术研究及其效益分析

安徽农业科学,JournalofAnhuiAgri.Sci.2008,36(32):14135-14136责任编辑　孙红忠　责任校对　吴晓燕

豆丹高产养殖技术研究及其效益分析

吴胜军,夏振强　(1.淮海工学院海洋学院,江苏连云港222005;2.江苏省连云港市喜尔豆丹研究所,江苏连云港222005)

摘要　[目的]探索豆丹的高产养殖技术。[方法]以老熟豆天蛾幼虫为豆丹种,利用大棚培养豆丹种,用网罩及分批种植大豆的方法进行豆丹高产养殖技术研究,并分析其经济效益。[结果]大棚培养有助于豆天蛾的提前化蛹及羽化,首次羽化即第1个成虫飞出的时间比常规方法提早2个多月,而且出现2个羽化高峰。采用网罩及分批种植大豆方法养殖豆丹,可多批次收获青豆丹,豆丹产量是常规方

2

法的4倍多,达3000kg/hm以上。利用大棚育种,网罩及分批种植大豆养殖豆丹的粗利润是常规方法的8,经济效益在290000

2

元/hm以上。[结论]利用大棚培养豆丹种,用网罩及分批种植大豆方法养殖豆丹,4关键词　豆天蛾;高产养殖;经济效益中图分类号　S899.9　　文献标识码　A　　文章编号　0517-6611(2008-02High2yieldCultureTechniquesforClanisbilineataWalkerWUSheng2junetal　(HuaihaiTechnicalJ222005)

Abstract　[Objective]Thestudywastohigh2forClanisbilineataWalker.[Method]WithmaturelarvasofClanisbilineataasthefor,culturedingreenhouse,themethodofbatchplantingbeanwithnetcov2erweretakentostudy2forC.bilineataanditseconomicbenefitsofthetechniqueswereanalyzed.[Result]CultivationinadvancingthepupationandeclosionofC.bilineata,thetimeofthefirsteclosionthatwasforthefirstadultflyingoutthanthatwithconventionalmethod,and2eclosionpeaksappeared.Usingthemethodofbatchplant2ingbeanwithnettocultureC.bilineata,themulti2batchcyanC.bilineatacouldbeharvested,andtheyieldofC.bilineatawas4times

2

ofthatwithconventionalmethod,reachingmorethan3000kg/hm.ThecrudeprofitofthetechniqueswithgreenhousebreedingandwiththemethodofbatchplantingbeanwithnetcovertocultureC.Tsingtauicawasabove8timesofthatwithconventionalmethod,theeconomicbene2

2

fitwasabove290000yuan/hm.[Conclusion]UsinggreenhousetobreedC.bilineataspeciesandusingthemethodofbatchplantingbeanwithnetcovertocultureC.bilineata,theyieldofC.bilineatawasmorethan4timesofthatwithconventionalmethod,theeconomicbenefitwasconsiderable.

Keywords　ClanisbilineataWalker;High2yieldculture;Economicbenefit

1

2

　　豆天蛾(ClanisbilineataWalker),其幼虫俗称豆虫、豆丹

[1-2]

田地作为养殖田,养殖田四周及顶部罩网,高度为方便人员管理为宜,大豆种植同育种田。选择同样条件和面积的田地,不加网罩,5月下旬一次性种植大豆作为对照。

1.2.3　放养。4月下旬豆天蛾成虫会陆续飞出,按雌、雄3∶1

,1年发生1代(河北、山东、江苏、安徽)至2代(湖北

武昌、江西南昌),主要取食大豆、洋槐、刺槐等的叶。豆天蛾幼虫不仅风味鲜美,已经成为餐桌上的美味佳肴,而且具有丰富的营养价值和医疗保健功能

[3]

。野生状态下的豆天蛾的比例将成虫放入养殖田。对照组则将1～2龄虫捕捉后放入养殖田饲养。

1.2.4　管理。在成虫交配产卵期,检查养殖田四周及顶部

生长密度很小,捕捉费时费力。随着市场需求的增加,单纯地依靠捕捉野生豆天蛾幼虫,已远远不能满足人们的需求,因此需要进行人工饲养。目前豆天蛾幼虫养殖已经开始

[4-5]

网罩是否完好,防止成虫飞逃。在饲养过程中,要防止寄生蝇、螳螂、鸟类、青蛙、蟾蜍、蜘蛛、蛇、猫、狗等的寄生和捕食。

1.2.5　捕捉与销售。5月上旬,已有一定数量的3～4龄虫,

,但仍具有季节性强、产量低、经济效益低的特点。笔

者对豆天蛾幼虫的高产养殖进行了研究,并进行了相应的经济效益分析。

1　材料与方法

1.1　材料　老熟豆天蛾幼虫购自农贸市场,选择大、小各

可以每隔一定时间捕捉并销售。

2　结果与分析

2.1　大棚条件对成虫羽化时间及羽化率的影响　大棚条件

半,“打圈”的老熟豆天蛾幼虫作为豆丹种。

1.2　方法

1.2.1　建立育种田。选择避风向阳、排水良好、疏松、面积

有助于豆天蛾的提前化蛹及羽化,首次羽化即第1个成虫飞出的时间比常规条件提早2个多月,而且出现2个羽化高峰

(图1),这是因为在大棚条件下,豆丹的发生由1代转化为2

2

为10m的田地建造大棚作为育种田,按密度50条/m埋入豆丹种,掩埋深度8～12cm,第2年开始分批种植大豆,第1批3月中旬种植,行距为90cm,株距为20cm。第2批4月中旬种植,每行分布在第1批的30cm处。第3批5月中旬种植,每行分布在第2批的30cm处。6月中旬则拔去第1批大豆,在原处种植第4批,如此循环种植,9月中旬种植最后一批大豆。作为对照,选择同样条件和面积的田地,四周及顶部罩网,高度为方便人员管理为宜,5月中旬1次种植大豆。

1.2.2　建立养殖田。选择排水良好、疏松、面积为100m的

作者简介　吴胜军(1972-),男,江苏连云港人,硕士,讲师,从事食品

科学与工程和昆虫养殖、保藏及加工方面的研究。

收稿日期　2008209204

2

2

代的缘故。大棚条件下豆丹总的羽化率为97.2%,而常规条件下仅为62.8%。

2.2　网罩及分批种植大豆对豆丹产量的影响　豆丹养殖并

非一定要得到5龄老熟豆丹,实际上,3～5龄青豆丹与5龄老熟豆丹的风味各有特点,青豆丹的特点是风味异常鲜美而香味略为逊色,5龄老熟豆丹的特点是香味浓郁而鲜味不足。从消费者的反应看,总的来说是青豆丹更受欢迎。而且提前上市的青豆丹价格昂贵,经常达120元/kg以上。况且5龄豆丹处于暴食期,其取食量占整个生长期的90%以上,因而豆丹产量受到很大限制,所以养殖并销售青豆丹更加具有经济效益。在网罩及分批种植大豆条件下,可以多批次地收获青豆丹,而且产量很高,达3000kg/hm以上,而常规条件

2

14136　　　　　　　　　　安徽农业科学　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年

表1　豆丹养殖经济效益分析

　　Table1　EconomicbenefitanalysisoftherearingofClanisbilin2

eataWalker

月份

5678910

产量∥kg/hm

460(0)620(0)830(260)510(310)430(140)230(0)

2

价格∥元/kg

1801608030粗利润∥元/hm

(0)8280099200664001530086006900297200

(0)

2

(20800)(9300)(2800)(0)(32900)

合计otal

图1　不同时期对豆天蛾羽化的影响

Fig.1　EffectsofdifferentstagesontheeclosionofClanis

eataWalker

:areobtainedbyconventionalmethod.

下,豆丹产量不到750kg/hm()2

由于豆丹市场巨大,人工养殖迫在眉睫,许多农民自主进行了养殖,但是由于豆丹养殖的技术性太强以及自身经验不足,能够成功养殖并获利的很少。因此,有必要进行豆丹养殖的技术研究。汪西强等研究了豆田的理论养虫量、实际适宜养虫量及其对大豆产量损失的影响,认为豆田放养的适宜虫口数量为10条/m。笔者利用大棚培养豆丹种,用网罩及分批种植大豆方法进行豆丹的养殖研究并获得了成功,经济效益达297200元/hm。当然如果应用此方法进行大批量养殖,则提前上市的青豆丹供应量大幅增加而导致价格下降,因而经济效益必然下降,但其经济效益仍然可观,至少可以达到75000元/hm。另外,在研究工作中,发现豆丹的死

2

22

图2　不同捕捉时间对豆丹产量的影响

Fig.2　EffectsofcapturingtimeontheyieldofClanisbilineata

Walker

亡率很大,这是值得继续研究的课题。参考文献

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北京:科学出版社,1997:1-6.

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学院学报,2000,9(1):58-61.

[4]汪西强,陈春秋,赵虎,等.豆天蛾的田间饲养量及效益研究[J].昆虫

知识,2002,39(1):30-33.

2.3　经济效益分析　豆丹的市场价格季节性很强,一般来

说,反季节养殖的青豆丹价格很高,而大批量上市的豆丹(8月下旬～9月中旬)价格低廉。应用大棚育种,养殖田网罩及分批种植大豆养殖豆丹的产量是常规方法的4倍多,而粗利润则是常规方法的8倍以上(表1)。扣除投入的费用,纯利润则是常规方法的6倍左右。

(上接第14119页)样草坪病害才能得到有效的控制。参考文献

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[10]石仁才.我国过渡带草坪禾草的根病研究[D].杨凌:西北农林科技大

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甲基托布津、代森锰锌等药剂喷雾或灌根,对夏季斑枯病均有较好的防治效果。一般在病害发生期内要防治2～4次。防治的关键时期在春末和夏初,土壤温度在18～20℃时进行。

3　结论与讨论

通过试验研究和调查结果鉴定,了解到过渡地区草坪主要病害的类别及病害危害情况,鉴定出5种草坪病害。过渡地区草坪种植如何减少病害的发生,管理时需掌握以下几个要点:选择抗病强的草坪品种或不同的草种优化配比组合种植;在土壤条件极差的地方根据条件对土壤进行不同程度的改良,否则草坪会生长不良或提前老化,减少了草坪的抗病能力,草坪染病的可能性增加;过渡地区夏季雨量大,若畦面排水不畅,草坪生长不良将会发黄甚至死亡,因此应建立良好的排水系统;草坪播种量要适当,过密的草坪更易染病;草坪发生病害应每隔7d喷施1次,雨过天晴需要及时喷施,这

篇六 豆丹行业的情况
豆丹的养殖市场收购及营销篇

豆丹的养殖市场收购及营销篇 第一步： 1、如何组织收购及包装运输和减少中间造成的活虫损耗。 （重点：1、组织采收的时间周期和如何运输包装减少虫途中死亡。2、产生的成本有组织收虫的工人和搬运工的工钱、运输费用、收购虫费用、路上要交的费用（交多少还不知道）、包装费用、预留部分不可预知费用、到目的地后交的管理费用和请人加工成豆丹的人工费用（1元/斤）、交少量费用在供货人和灌云联系人家里吃住。） (1)、如何组织收购：目前的收购地区暂时定在（自己选择地区），走高速公路路程距连云港大概1天时间以内。收购价格计划设定在3-8元以内（价先从1.0元起开喊）。收购价格包含两种：一是包括人工采收和虫的价格在内，另一种是只包虫的价格，不包括人工采收费用。这些因情而定，不管是哪一种收购方式只要收购价格控制在3-8元内就行。 (2)、采收：首先由供货人提供人力收获活虫，按要求把虫妥善集中在一起达到一定量后自己带车将虫装车拉走。从采收虫子到自己收购拉走，这中间采收时间周期控制在1-2天以内，这样可减少虫在运输途中的死亡损耗。 (3)、（重点部分）运输包装：虫体不耐干旱，可以洒些锯末保持身体湿润减少水分流失，包装暂时可以用大点的盆来装，盆光滑虫爬不出来，装前先设计好，在盆口套上塑料网，避免运输途中颠簸出来，再蒙上黑幕防止相互自残减少死亡，用盆装同时也方便搬运。或者直接将虫装在车厢里，每25CM高为一层，每层用木板和席子铺垫。 (4)、出现虫子损耗怎么办：损耗的成本不好计算，只能尽量避免，只要包装好让虫途中不受损伤那几个小时的运输时间可不计死亡损耗，到目的地后虫体能消耗大造成有死亡趋势的，及时请人加工成豆丹（提前做好预约准备），临时加工出的豆丹不好保存，直接出售给店家或宾馆（提前做好预约准备），如果商家进货饱和了只能先把货压给商家，让其把豆丹卖完了再结帐，这样会让自己很被动，还是在来之前或来时就先联系好商家直接供应活虫或豆丹。在虫大量供应的季节里价格很暴跌，此时.....（此部分内容删除)......用这方法可避免季节上价格冲突和减少人为造成虫的损失。 2、到目的地后的销售计划和如何及时补货。 （重点：1、不能找当地代理商销售，只能找大的消费商家。） (1)、销售方式有：*坐地销售（此方法不可取要尽量避免），不足之处是占用人力时间长，销售周期长必然会增加虫的损耗，而且也不能及时重新组调货，容易失去一些商业机会。如果不熟悉当地市

场环境 ，自己开始也只能走坐地销售的方式，多结交些当地朋友扩展自己的社交圈，及时利用空余时间联系当地商家（或在运货前先到灌云联系商家，但这样买空卖空无法亲身去了解当地市场环境，建议还是先运货熟悉市场，为后面的计划打基础。）和由在灌云找联系的人代为联系商家，他抽提成。 (2)、提前发展大的消费商家，这点有点难，因为自己人不在当地，还是来以后再做。如果这点做好了就可预测出豆丹加工（豆丹加工后面细说）的量和价格成本，减少市场风险和不必要的成本支出,。 (3)、压货给商家，待对方销售完后再结帐（资金在短期难以收回和周转，对自身资金本就不充裕的收购商来说无疑在增加自己的市场风险和阻碍再盈利的市场机会，不提倡，只能做为自己要减少虫损耗和规避价格风险时采取这方法。），好处就是抢到了部分市场份额为以后的合作奠定好的基础。 (4)、多发展些代理商，为自己找做反季节供应时需要代理商，做反季节供应从10月到历年的6月中旬前都可以做。反季节都是活虫且量不大，连一个小的地区市场都难以满足，主要做针对消费高端，不是普通市民，是宾馆，由自己批发给宾馆或做坐地零售代理商（不提倡坐地零售）。 (5)、及时补货：根据8月坐地销售的市场情况先安排基地这边组织采虫，同时在连云港这边联系商家，就算联系不到商家也没关系，自己在当地销售已经对市场有个掌握了，可以视情况再适量组织调货。 （6）、用不对称竞争去抢市场份额（前题是自己能组织到大量的货源，因为现在的豆丹市场还处于买方市场的格局，货源量大自己抵御市场的风险就会减少，因为成本底了嘛！且容易吸引大的买家。）采用的方法：1、把货压给有实力的商家，只预收部分货款，哪怕商家愿意付全部货款时也只收取部分货款，因为你所收的部分货款额就相当于收回了成本，不收取商家的全部货款可让商家在销售完后结款（商家一般是有多少货就能够销售多少货，对货源量且是多多益善。）免去商家屯货押款的苦脑，使商家有更的多资金去扩大自己的经营规模从尔增加对原料虫的需求量而且还建立了互信的诚信基础。2、联系几个大的供货商押价销售来规范和重新建立市场游戏规则（此方法不容易实现，除非大家能组成合作社之类的联盟组织。）挤掉小的供货商，因为现在的豆丹市场很混乱，大家出售豆丹价格都很随意，赶早上市的可卖80-120/斤，赶到大量上市的时候就卖10-5元/斤，价格泡沫成分太大，反而阻碍了豆丹产业的消费发展（当然没有持续的货

源 量也是阻碍豆 丹产业发展的瓶颈），正因为豆丹的货源很少，所以价格很混乱。其结果是百姓买不起或少买豆丹，因为贵嘛！而供货商又因为在短时间内不能卖出豆丹而造成部分死亡损失，而这些损失又会加入到销售成本里从而又变相提高了销售价格。更主要的问题是造成供货商在收购地竞购豆丹虫而造成虫原料涨价，而到了销售地卖价自然会高些，用豆青虫生产加工出来的产品也成了高端消费品，市民购买能力降低了，这现象长久下去会形成此产业的恶性循环造成此行业多年停滞不前的发展。3、做豆丹配送，降低商家屯货资金压力和减少其管理和场地设备投入的成本，自己要能掌控有大的货源或和收购商达成有供货协议，同时有自己的仓储地。4、在8-9月 3、作好市场统筹。 （重点：1、活虫和豆丹的主要消费群体是哪些？哪种需求量要大些？2、灌云是豆丹集散地，摸清卖出的豆丹都运去了哪些地区。3、建立货源地的信息网） (1)、*（建议直接做成豆丹存储）先摸清楚在当地青活虫和加工好的鲜豆丹哪个好销些，这样就可以清楚知道活虫和豆丹的主要消费群体，同时也知道活虫和加工好的豆丹各自量的走势，以此确定最大利润点以及营销的主攻方向和以后要供应的产品结构，可以帮助我们更好的规避市场风险。*重点问题：估测好市场饱和度是多大，便于做好价格风险预警和调控供货时间和供货量。 (2)、（重点）摸清卖出的豆丹都运去了哪些地区，这是为以后的营销做准备，便于掌握各地区的市场价格和走量。 (3)、（重点）*建立自己的信息管网，摸清所有豆丹产地来源，可及时知道要大量上市的时间和大概的量，规避反季节供应的市场风险（因为反季节供应路途远运费高，而且到了季节，连云港周边也陆续有了豆虫供应。）这时候自己就不卖活虫，因为价格便宜，而去收虫加工成袋装豆丹并大量冷储存起来，（*首先要了解当地豆丹大概的消费量），到豆虫下市时候再拿出来把货成批转手给当地储存豆丹量大的有冷库商家，消费市场永远是有的，自己虽然赚取的是小利，但靠量取胜，而且可规避市场风险，虽然大利润给了他们，但自己所卖的价也比卖活虫要高许多，这样自己可腾出资金和时间精力全力去做近10个月的反季节市场。 4、成本控制。 （重点：人力成本、交通成本、原料成本、包装成本、营销成本） (1)、人力成本：主要是在收虫地区所雇用工人的费用，如采虫人工费（这点最好是包含到虫的收购价里），搬运费用按20元/人计算。加工豆丹的费用20-50元/天计算。

(2 ) 、交通成本：自己的路途费用，交通不花多少钱，在目的地无计划开支占的费用比例大些。 (3)、原料成本：收购虫的价格控制在3.0-1.0之间（包括采虫费用）由供货人负责采收，自己来装车拉走。 (4)、包装成本：订做可重复使用的塑料包装，费用控制在10元/个，每个可装20斤虫，也就是说自己收的虫子第一次的费用是虫的收购价多+0.5元/斤，但从减少虫的损耗和可重复使用来说是值得的。 (5)、营销成本：主要是车旅费用，可从预留备用资金中抽取，人随货到当地后按营销计划操作。 (6)、成本收益：1、假如在基地收到2000斤虫运到连云港，每斤按1元算：虫2000元+运费1500（包括过路费）+上下车搬运费用按每次雇佣5人计算200元+临时加工豆丹雇人40元/天2人=约算3800-4000元。2、2000斤虫按最底市场价格2元算可得4000元，在总成本以内或保本，从这点就可以看出，只要自己的货量大，成本风险就越小。自己供应的虫是在8月虫大量冲市的时候，要考虑市场消耗周期的风险（不会饱和），虫每天的出货量能有多大，假如出货量小，为了减少虫的损耗（虫不吃东西能活几天时间），此时就需要赶紧把虫加工成豆丹卖给宾馆和饭店（要及时去联系商家）。 别的要求：1、虫收8龄的肥大虫。2、虫的运输包装箱可以自己定做并能反复使用。3、带些塑料薄膜收虫时候铺在地上，买称和喷水壶。4、虫的留夜问题？5、先请灌云那边的联系人帮忙先预约好豆丹加工人和联系有意要豆丹的商家。 5、时间成本。 (1)、组织收货的时间成本：缩短收货过程时间就能更好规避潜在风险，统计时间成本要结合买方市场，自己需要建全买方市场信息网，首先及时了解买方市场的价格和入场时间及商家数量等情况。在组织收购时，比如花3天时间能收到2000斤虫花300元人工费用，如果能组织到当天收2000斤但要花600元人工，我愿选择后者，600分摊到总成本里也只是个小数点，但带来的时间效益和损耗将成正比，时间上的优势可换来更多商业机会。 (2)、销售中的时间成本：在集散地手上的虫每多呆一天就会增加一天的损耗，人力成本也在增加。主动去扩宽销售渠道来减少无形风险才是行之有效的办法，在建立营销网络要不计条件的去实施。 (3)、物流调货中的时间成本：首先联系好货源备用车，方便随时调货运输，为减少损耗，直接在货源地组织加工成豆丹加干冰包装货运过来直接到商家，保鲜一定要做好。做到货随时调运（具体内容在营销瓶颈里细说），做到最短时间内随时调货才能在商家的原料消耗周期里赢取更多订

单，出货量增加了物流成本才会相应降低。 6、营销瓶颈。 （重点：努力改变营销同质化，不计条件的去建立自己的客户群。） (1)、重点先确认是活虫供应量大还是豆丹供应量大。在市场货源平稳的情况下，尽量不要做坐地销售，自己无充裕时间很制约去做终端销售（目前只能做销售原料虫），终端销售只能在反季活虫高利润且市场货源供应紧张的情况下做。在手上有了大量商家资源后，就在货源地直接收购加工成豆丹按周期消耗量固定发送，保证了量就降低了物流成本和缩短周转时间，保持源源不断发送且价格便宜，低于本地价格（本地的豆丹也都是活虫从外地运来后加工的），关键是如何去建立一个商家群的消费量和大的货源收购基地，这直接关系到这个营运计划能否实现。如何解决这个瓶颈，首先要找到一个让商家接受自己豆丹的理由：价格、结算方式和货的质量和能否不受季节约束持续供应。要做到这几点，首先要储备大量豆丹，用真空包装直接入冷库冷藏（注意不是冷冻），随用随取，运输用泡沫箱隔热加干冰保鲜。 (2)、8月份要不计条件建立订单户，不管是压价供应还是压货供应，先把销售渠道建立起来再说，为第二年的营销打基础。第二年7-9月份主攻豆丹供应（此想法计划待定），抢市场份额，争取最底拿下上百家的供应量。 7、发展瓶颈。 （重点：1、如何做到利润最大化，加速资本积累。2、发展中的资金瓶颈。） 今年要做的事情： 市场调查。 (1)、虫上市期间的价格波动情况和豆丹批发价格： (2)、可控制的最低成本范围： (3)、弄清虫的主要来源地区： (4)、所有的虫都卖去了哪些地方： (5)、各地区虫源地的运输价格和预先联系货运车辆： 熟悉市场环境。 (1)、虫最早上市和下市时间： (2)、活虫和豆丹哪个销量要大些，主要消费群体是哪些： (3)、在价格最低时候市场豆丹虫的大概保有量和市场消耗量是多少： 发展客户。 (1)、联系灌云所有商家。 (2)、联系周边城市。 (3)、建立货源地的信息网。 9-10月份确定大豆种植规模，确保反季节虫源，只供应2-4月份的冬虫大概有两季。3-4月份再确定大豆种植规模，供应6-7月份的早市夏虫一季，也可多种一季供应袋装豆丹原料，到8月份可直接去各地收虫。自己的主要市场风险就是虫的上市时间，上市早就不考虑风险，在8月份上市就要考虑集散地市场价格竞争风险，所以要做好物流运输成本及减少人为损耗的工作 。 第二步： 4、分步骤完成产业结构，做好地区市场

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