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火参果又名奇瓦诺果，非洲蜜瓜，火参果，火星果，火天桃，爆炸果……(名纸有点多)。为葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物， 表皮非常坚硬、凹凸不平。
火参果果肉细腻、多汁，其维生素c含量特别高，还含有独特的粗纤维，长期食用有美容、瘦身、安神补脑、健心活血等功效，被人们称之为水果之王。
火参果多汁，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的三种混合，其肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香。
单果重100-200克，似葫芦一样攀架生长，开黄花。果实外表金黄色如芒果般状，外表带刺，十分的漂亮迷人，目前国内零售价一个超过20元，每亩能种出近万个水果，种植效益很高，是一个2016年农村致富好项目。
营养价值高
火参果所含的营养不亚于车厘子，其所含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，很适合年老者，脑力工作者食用。
它是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容、纤体”的明星，喜爱美食女士的福音，它VC含量特高，绿色果肉中含有独特的粗纤维，能迅间消除大鱼大肉后的油腻感，平衡消减高蛋白食物带来的不适，长期食用有美容瘦身功效。
火参果怎么吃？吃的时候，火参果需要先用清水洗净，对半切开，可以看到类似黄瓜瓣一样的籽，用勺子把籽取出用小碗装好，加入蜂蜜，拌匀即可均匀，食用时可用吸管取食：把火参果一端切开一个小口，用珍珠奶茶的粗吸管轻轻的戳里面的果肉，松了以后就可以大口大口的吸食了。如果放在冰箱里冰上一会味道更好。
火参果所含的营养不亚于车厘子，其所含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，是适合送给年老的长辈，以及脑力工作者的馈赠佳品。
2016年火参果种植效益高：
火参果是一种新品种水果，国内种植少，市场售价高，具有很高的种植效益，是一个农村致富好项目，以后当种植面积上来，价格降低就很难说了。
火参果生长特性表现为根系发达，抗逆能力强，病虫害少，是一个天然的保水器物。作为一种新兴水果，火参果深受城乡普通人群的喜爱，在南方大城市的超市和水果市场上身价不菲，上海、深圳等地零售价很高，市场前景非常广阔。火参果一亩地种450株，不掐条，不整枝，单个果重在250克以上，每株可以接30~40个果，一个火参果目前在超市零售价约在20元以上，每亩种植效益超过20万元。
提醒：种植火参果需要找好销售渠道，联系好火参果销售商，不然，这种新水果的销售也许会面临困难，毕竟价格高，一般的老百姓接受不了，目前火参果的销售渠道主要还是大型超市和高档水果店。
火参果栽培技术：
火参果是热带植物，适合在炎热、干燥的气候条件下生长，生长适温为15℃以上，低于15℃的气候条件不适合刺角瓜生长。由于火参果生长对温度有明确的要求，一般要求气温为15℃以上的时间，必须要达到6个月左右，15℃以上温度达不到6个月的地区，不适合种植刺角瓜。因此，需要引种栽培，首先要考虑所处地区的气候条件是否适合刺角瓜的生存环境。
火参果为葫芦科黄瓜属植物，原产于非洲喀拉哈里沙漠，现在也长于加利福尼亚和新西兰。一年生蔓性草本植物， 表皮坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。在原产地由于其根系能够达到地下含水层，因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。
露地，大棚，温室栽培；温室及大棚栽培时需要媒介进行授粉。此植株为雌雄同株植物，雄花一般先于雌花几天开放。
立架栽培一般栽种600-700株/亩，从播种到采收约3个半月-4个月，种子发芽温度应控制在20-35℃，种子在育苗盘里发芽，长到二片叶时进行移栽。
露地栽培时，春季移栽温度需达到15℃以上。温室条件下可在初秋进行种植。移栽后要及时喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长农村致富好项目。火参果不耐寒，适合在炎热，干燥的气候条件生长，抗病性强。但在高湿，多雨的环境下容易发病。要及时喷施新高脂膜+护树将军，破坏有害病菌给养源，渗透式消灭病毒，封闭病毒复制和传播路径。提升植株精气神，提高植物免疫力。
在开花前、幼果期、果实膨大期各喷一次壮瓜蒂灵，能使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。在第一个花期用根施通+微肥灌根，诱导植株对土壤中氮磷钾及各种微量元素的吸收、消化、释放，提升果实发育正能量，优化果实品质。
火参果种植新闻：
非洲火参果 美味又便宜
2016-09-06 磐安新闻网
表皮金黄，坚硬带刺，凹凸不平，肉质为绿色、凝胶状、多籽，你见过这种水果吗？9月4日，记者来到方前镇前王村始丰畔家庭农场，只见农场一角的大棚里，密密麻麻插着细细的竹竿，竹竿上挂满了这种水果。
“这就是火参果，刚从非洲引进的，目前国内还比较少见。”正在忙活的业主孔天月说。
火参果又名火星果，学名刺角瓜，为葫芦科黄瓜属植物，原产于非洲喀拉哈里沙漠，为一年生蔓性草本植物，果实富含维生素C和植物纤维，有瘦身护肤、促进消化、改善睡眠等功效。
孔天月有多年水果种植经验，去年，他了解到火参果在市场上颇受欢迎，国内种植还不多，而方前镇的土壤、气候都适宜火参果生长。于是，他在农场辟出2.5亩土地开始试种，经过精心管理，当年8月获得丰收。“每亩产量达2500-3000公斤，第一年种植就销售一空，吃过的客人都说我这里的火参果比市场上的口感更好。”孔天月说。
出于慎重，孔天月今年继续试种2.5亩。他说：“火参果保存期有两三个月，暂时卖不完的可以存着慢慢卖。去年虽说销售一空，但销售期拉得有点长，毕竟许多顾客对火参果还不太了解。”
今年的销售情况令孔天月有些意外，“才开摘半个月左右，就卖出了2000多公斤，客户大多是去年的回头客。不少顾客觉得味道好，把亲友也介绍过来，有的顾客一个人就买了1000多元的火参果。从目前情况看，预计今年可提前几个星期售完。”
在广州、上海等地水果市场，火参果一个要25元。孔天月按斤出售，每斤才15元，价格要便宜许多。他说：“火参果种植效益不错，是一个不错的农村致富好项目。明年我打算把种植规模扩大到5亩左右，让更多人吃到美味的火参果。”
大学生返乡种植火参果
2016-07-13 韶关日报
日前，在仁化县周田镇谭屋村，返乡创业大学生谭超引种的新型水果——火参果，经过4个多月的实验种植和科学管护，已经硕果累累即将上市，一大批周边游客迫不及待地前来采摘品尝。
笔者昨日在谭屋村火参果种植园，看到满园垂吊着金黄的火参果，其外表浑身带刺、貌似海参，奇特的长相很吸引人的眼球，也勾起尝鲜的欲望，是市面上极其少见的新品种。谭超说，他家以前一直以种植水稻、蔬菜作为家庭的主要经济收入，但收入甚微，年收入很少，而今年3月在朋友的介绍下，从非洲引进种子，与父母一起试种植了3亩多地。
说起为什么回乡创业，年仅27岁的谭超说，2012年从广东药学院毕业后在中国科学院广州生物医药与健康研究院做过科研助理，在东莞做过外贸，最终发现自己还是比较喜欢往农业方向发展，于是常想着“如何实现我的农业创业理想”。去年恰巧有次在广州逛超市时，被好像海参的火参果吸引，多看了它一眼，再没能忘记它的容颜。今年初便回乡着手种植火参果，希望通过自己努力能让更多人熟知它。
火参果的家乡在遥远的非洲沙漠，因其生长环境为干燥炎热的沙漠，生长特性表现为根系发达，抗逆能力强，病虫害少，是一个天然的保水器物。作为一种新兴水果，在广州各超市、水果市场却身价不菲，每只约250克，售价达40元以上，市场前景非常广阔。谭超介绍，其实种植火参果并不难，就像种苦瓜样搭平架种植，投入的资金也较少，普通的农民家庭也能承受，作为一个农村致富好项目可以发展种植，并计划明年扩大种植。
“过十几天火参果种植园就可以全部开园采摘了，很期待啊！”谭超憨笑着说，为了火参果，自己现在像非洲人一样黑了，希望能有个好销路，这样就值了！
浏阳来了味道可订制的非洲火参果
2015-08-14 浏阳网
再过几天，第一批火参果就可以上市了，彭望洪正在为上市做着最后准备。记者罗方平
长得丑但营养高还有奶油味
浏阳日报讯（记者罗方平见习记者何瑶杰）用刀将果子顶部切开，用吸管捣碎果肉，轻轻一吸，一股酸甜味沁人心脾。别误会，这可不是椰子，而是原产于非洲喀拉哈里沙漠地区的火参果。
把这种奇特水果带进浏阳的，是37岁的官渡人彭望洪。今年4月，他从江西引进种植了2100多株火参果进行试种，通过几个月的不断摸索，如今首批火参果即将上市，将给吃货们带来不一样的选择。
别看长得丑，营养高着呢
走进彭望洪位于达浒镇象形村的种植基地，一条条藤蔓在架杆上交织缠绕，里面挂满了椭圆形果实，如拳头一般大小，上面长满了小刺，一些快成熟的果子略带黄色，就像黄金做成的“流星锤”。
火参果又叫火星果，是葫芦科黄瓜属一年生草本植物，表皮坚硬、凹凸不平。“别看它长得丑，它肉质细腻多籽，富含维生素C和植物纤维，是一种营养价值极高的特种水果。”彭望洪告诉记者，目前基地最重的火参果已经长到了7两多。
彭望洪是个闲不住的人，捣腾过花木，也经过商，但对水果种植一直情有独钟。去年年底，一次偶然机会，他在网络上了解到火参果的营养价值高，而且在湖南鲜有人种植，应该是一个不错的农村致富好项目。他抱着试一试的态度，今年4月他选择在岳父家的三亩菜地展开试种。
因为是从非洲喀拉哈里沙漠引进改良而来，所以要使火参果顺利挂果并不容易。“首先要解决的就是浏阳高湿度问题。”彭望洪告诉记者，火参果生长速度较快，最快一天能长20多厘米，而及时“打荪”不但能提高透风性，还能让苗床保持干燥，保证了火参果果实的营养。
7月初，老彭的3亩火参果正式迎来了花期，并逐步实现挂果。“一株可结果子20多个，亩产可达一万多个。”看到这个数据，彭望洪心里有了底。
水果店与大超市相比，优势在于便利，与小地摊儿相比，优势在于诚信。经营者在水果店开办之初，首先应该确定好水果店的经营方案和相应原则，以便更好掌握水果店经营优势。
方案一：低档蔬菜水果超市。蔬菜水果超市在农贸菜市场或大型居民区租一处面积20—30平方米的门市房；办理营业执照、工商税务及卫生管理等；制作放蔬菜水果用的敞开式多层大托架；并购买竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等；还应该购买小型喷雾器或洒水器，用来喷雾洒水，以防菜晾干或失水风干；再制作一个醒目的大招牌，准备流动资金2000元左右，总投资估计为6000—9000元即可。
方案二：高档蔬菜水果超市。店面能够采用全封闭式的玻璃屋设计。玻璃屋和菜架的投入估计6000—7000元，空调2000元左右。门市房面积25—35平方米。广告牌约300元，蔬菜盛装及其粗加工用品和用具等约需1000元，总投资估计约1.4万—1.7万元。
秘诀1：色彩和主题搭配原则
水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性，这是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
秘诀2：防损耗原则
水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放；苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。
水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。此外，店主还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。
秘诀3：先进先出原则
如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
秘诀4：季节性原则
水果店经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。
水果店经营成功秘诀：低成本+好店址
业内人士指出，能抢到水果市场多少份额，关键在于采取的零售业态和营销策略是否合理，是否为消费者接受[
百果园感到单独依靠自己的力量形成规模太慢，于是利用特许经营，加速公司规模化、低成本的扩张。百果园目前已在深圳的52家连锁店中，只有最初的6家是直营店，其它都是加盟店。
杨明昆认为，市场战就是品牌战，做连锁经营必须打品牌。但做品牌对于水果单品零售来说很有难度，因为难以在同类水果中形成差别化。而建立自己的基地，专营自己的产品，都有助于品牌的形成。
有人说，零售业就是店址经济，此话在水果连锁中也再次得到印证。一个店址的好与坏，在很大程度上决定了将来的盈与亏。在选定一个店址前，最好做一个详细的调查，判断出该地区经济状况、人们的消费水平、人流量和车流量的大小等等。百果园的一个地处下沙村的加盟店，由于很多香港客人会经常光顾，经常要忙到凌晨两三点钟才收档。小店的日均客流量达到3000多人，开业一个月便实现纯利润4000多元。整个小店投资还不到10万元，店主预计一年多便可收回投资。"蹒跚学步"的水果连锁要真正做大做强，并不容易，只有做到比大超市便利，比地摊诚信，价格有竞争力，才能突出重围，吸引更多的消费者。
开店案例：
"大东门"地处杭州新华路上，150平方米的店铺，一年租金近30万元。2005年9月当楼姐下决心开出这家水果超市时，她丈夫却坚决反对，理由很简单：新华路上有不少服装店，因为年年攀升的房租不得不关门歇业，向老微利的水果超市怎么能负担起这里昂贵的房租？
"人的心思如果是活的，怎么会把生意做死？"楼姐这么认为。
近一年做下来，生意是没做死，但寸土寸金的店铺里却出现了一个"死角"-因为受到阳光直射，比较热，一进夏天，顾客总不愿意在店门靠左的一个角落多停留。
卖相不好的水果变的更有赚头
于是楼姐花了2万元装修，购买设备，一个鲜榨果汁店，在水果超市这个特别热的角落开张了。"这个地方本来就要交房租的，空也是空着，这样一来能增加一笔收入。"楼姐说，把这个原本不生利的地方变成小小"聚宝盆"，自己做了反复论证：一是新华路上没有象样的饮料店，二是街上买到的水果汁总是"名不副实"，有些还加入了很多香精色素，而水果店可以就地取材，就连大商场里的鲜果汁种类都没有自己的店里的全。加上现在最流行的"制作过程透明化"，现做现卖，顾客肯定愿意买单。而在这一年中，楼姐也观察到，来自己店里的顾客，不少是新华路附近公寓，写字楼里的外国人，他们对鲜榨果汁的需求格外强烈。
果然，鲜榨果汁店开张第一天就赚了500多元。附近一家韩国公司的老板每天都让员工来喝两次鲜果汁。而楼姐心里还有另一笔帐：到了夏天，水果每天的耗损高达5%-10%。"一些卖相不太好，像有个硬疤的桃子，隔日的黄瓜，也都可以拿来做鲜果汁的原料。"
自从水果店变成超市般的开放式货架后，卖相不好的水果一直是店主眼里的鸡肋。通常它们有三条出路：或超低价贱卖，就像大超市每天晚上都会用"天天低价"来处理一批蔬菜瓜果；或无偿分给周围认识的朋友享用；或是等到真的无法销售了，忍痛当垃圾扔掉。而楼姐却让这些好吃不好看的水果在榨汁铺里焕发"第二春"。
当天店里的桃子标价2.8元/500克。做一杯鲜桃汁大约需要三个桃子，重400克左右，价值2.2元，作成果汁后售价2.5元，摊上制作冰块的费用和人工费，虽然看似没什么赚头，但仔细一分析，原本可以损耗或折价的绦子，能以优质桃的价格出售，一出一进就是一笔收入。
而据有经验的水果店老板透露，像"大东门"这样的操作方式，其他每种果汁赚得不一样，"像那些销量大的西瓜，从果园直接运来的，原本成本就低，售价2.5元，赚得就更多了。"
文/范博
果 真 水 果 店
——网络营销计划书
班级：
组名：
组员：
时间：
目录
一、企业项目介绍
二、行业与市场分析
三、4ps策略
四、网络营销
五、营运组织机构
六、风险控制
一、企业项目介绍：
1、项目背景：
20世纪90年代以来，我国水果超市发展迅速，这种新型水果产
品零售业态的出现将对我国农业产业链产生深刻的影响，而收入水平的提高，物流技术的发展，消费需求与消费方式的变化，激烈的市场竟争则是我国水果超市经营发展的主要动因。根据我国的现状，水果超市将是我国城市农产品零售市场的主导形式，而农贸市场依然是农村农产品零售的主要形式，;我国水果超市的经营发展不能一蹴而就，必须循序渐进。20世纪90年代中期以后，我国水果零售方式出现了革命性的变化，超市、专卖店以及网络无店铺销售等多种方式在水果零售业中出现。其中超市形态发展最为迅速，水果超市经营的比例在大中城市大约在20%以上，且呈进步上升趋势。有学者认为超市已经成为中国最大的“龙头企业”。而生鲜超市成为农产品零售业的发展热点，生鲜超市是种新型的零售业态，它的产生、发展有自身的规律，在如此情况下，经营水果小超市有着很好的发展前景。而且，随着经济的发展，政策的优惠和经营理念的改善，水果小超市以及其连锁店的发展有着良好的前景。
2、企业名称：果真水果有限责任公司
3、企业宗旨：
健康、放心、服务、便利
4、项目介绍：
5、名称：果真水果店
6、产品：针对不同的目标群体类的水果
对各种水果进行分类处理、针对各种水果有益人体的功能进行宣传并分类买卖。每月每天不同种类一种水果特价销售。在每个水果的包装上会有我们店铺的二维码，可以通过扫描二维码，关注我们的店铺动态，获取每天特价水果的消息。我们会在微信上说明清楚水果的功能，通过功能的选择，可以让消费者找到适合自己吃的水果。
7、销售方式：通过线上线下的模式
线上：制定网络店铺，针对贵州商专的消费者，展开网络营销。
线下：线下分类对每种水果进行分配，管理库存。
8、进货渠道：贵阳水果批发市场
9、项目创业地点：白云区贵州商专
10、项目目标人群：贵州商学院对水果需求的老师与学生【网上水果店预计销售规模】
11、项目市场定位：
我们的市场根据调查显示，将定位在中低端消费人群中。贵州商专的学生每个月的生活费不是很多，大多是1000元左右，从而我们将市场定位在中低端的消费人群，满足消费者的购买能力。在这类消费者心中树立我们“果真”品牌水果的地位。
二、行业与市场分析
1、行业市场背景
水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大，是最多的投资者首选的创业方式。校园水果店的存在首先方便了在校生消费水果。因为水果店的选址一般在距离学生较近的地方。在这以前，人们购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。我们学校附近没有比较正规的水
水果店创业分析报告 目录
一、计划书
二、店铺概况
三、管理
四、市场营销策略
五、风险分析
六、预算分析
店铺概况
1. 公司简单描述
与一些大型果种植园合作，保持着水果的优良、新鲜为特性。致力于为学生优惠，欢迎大家惠顾！
2. 公司的宗旨和目标
宗旨：为学生提供方便，保证水果的新鲜，保持为大家提供最新鲜，优良的水果！
目标：致力成为本市最大的水果连锁经营店。提供本市民众提供优良、新鲜的日常需求各类水果。选址与装潢
1、商圈的划定
商圈的划定是一个非常复杂的工作，在决定经营业态的基础上，要分析商圈内的消费群的购买能力，生活状况，年龄阶层，消费倾向等因素。最重要的是要了解一级商圈内的家庭户数，家庭户数越多，购买频次就越多。另外，周边是否存在竞争对手，双方的商圈是否重叠，也是很重要的因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消费者，是商圈选择的重要环节。
结论：水果连锁超市的商圈选择(选址)原则：
①在家庭户数不少于2000户的居民区附近选址开店
②在学校的出入路口选址开店。
2、店铺选址
选址要素：
①未来几年的持续经营能力
②进出通畅的道路
③店铺面积的合理确定
结论：水果连锁超市选址原则：要具有前瞻性的眼光衡量区域经营能力，并保证交通便利，店铺面积实用率高等因素。
3、装饰布局
关于装饰布局，水果店可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。
（1）.店面招牌广告规划:
店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
设计内容包括：①灯箱②门面海报
（2）.关于天花板的规划
<1>在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。
<2>灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。
<3>用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。
（3）规划布局
简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。 在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。
（4）水果架及水果柜设计要点
<1>防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。
<2>水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。
<3>盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
（5）设计制作
水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花（吊旗及绿色自然装饰）等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。
（三）管理
1．管理制度及劳动合同
进货员及营业员直接受店长日常管理，所有员工的任免奖罚直接受本人管理。
劳动合同的签订期限最少为2年，大于5年者，给予基本工资*20%的待遇。
2．人事计划
为满足分店的设立，定期给营业员分发销售管理的文刊，便于学习提升。工作表现良好，今后可直接授予分店店主职位。
3. 供应
前期主要从各大型水果批发市场购进，中后期各分店设立后，将致力于与农场合作，直接采购！保持水果的新鲜、优良！
3、市场规划
1、开一家便利店。以此宣传品牌，扩大影响力。地点以居民社区为宜。面积100平米。装饰风格以回归自然为主题。
远期：
2、逐步开设连锁店。可以用特许方式加盟，不收加盟费，只受少量商标使用费和管理费。总店统一配送水果。店铺只管订货和销售。
3、专柜和店中店:利用别人的场地经营。可以自营，也可以送货由比人经营(如大饭店，商场，影院，迪巴等场所，公园，旅游区等等)
4、建立自己的网站。开展网上宣传，订货，加盟，等扩大销售渠道。 以上过程逐步推广大约需1到3年时间。
（四）市场营销策略
创业计划书
企业名称 创业者姓名日 期 通信地址 邮政编码 电 话 传 真 电子邮件 果缤纷水果店 2015.4.26
１
目录
一、企业概况……………………………………………………………3 二、创业计划作者的个人情况…………………………………………3 三、市场评估……………………………………………………………4 四、市场营销计划………………………………………………………6 五、企业组织结构………………………………………………………7 六、固定资产……………………………………………………………9 七、流动资金（月）……………………………………………………11 八、销售收入预测（12个月）…………………………………………12 九、销售和成本计划……………………………………………………13 十、现金流量计划………………………………………………………14
２
一、企业概况
主要经营范围：各种水果，根据不同季节，水果的种类会做出不同程度的挑整，
整体上包括各种应季水果以及数量适当的高中档水果。 企业简介 :本企业主要经营各种应季水果以及少量的中高档水果，主要面向在校大学生及周边小区居民，采用零售的销售方式，根据近几年的调查，水果市场
的需求逐步扩大，所以本企业的发展前景比较客观。
企业类型：
√ □生产制造
□传统产业
□零售 □其他
□批发 □服务 □农业 □新型产业
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
态比较了解，能够很好地与父母沟通，及时发现父母的需要。 收银员工作，对顾客及消费人群有了自己的了解，明白不同阶层的消费人群的心理及购买需要，包括质量、款式、价格等各方面因素。利用自己以往的经验及认识，从事该行业比较容易成功。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）
三、市场评估
３
目标顾客描述：
市场容量或本企业预计市场占有率：【网上水果店预计销售规模】
为100万元，本商店的年销售额约为40万元，占市场总销售额的25%左右。
营管理水平的不断提高，本商店的市场占有率还会继续增加。
市场容量的变化趋势：
有很好的发展前景，并且水果的市场规模也在发展，这为我们店铺的发展提供了良好的市场机遇。
着人们生活水平的不断提高，对水果的种类及质量的要求也不断提高。 竞争对手的主要优势：
[1] 资金比较充足 [2]
[3]
竞争对手的主要劣势：
[1] [2] [3] [4] 营销手段专一；
本企业相对于竞争对手的主要优势：
[1] 店面装修新颖，视觉效果较好，能吸引顾客； [2] [3]
４
[5]
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
[1] [2] [3]
[4]
四、市场营销计划
3. 地点
５
二、前期资料准备及调研
2.1 网站商业目标与前景
对于我国目前水果销售方式：水果店、水果超市、综合超市里的水果零售区，这些形式的零售水果虽然管理相对粗放，服务较单一，还不能真正满足日益增长的顾客多样化、个性化的需求，但因其方便、价廉等优点，同时又遍布大中小城市的大街小巷，所以每天有可观的销量和保持有固定的客户源和流动的客户源。但其也具有不可避免的劣势。
传统销售固定地点、固定时段销售; 且都是建立在资金基础之上开展的，需要店面租金、装修费用、人员、硬件设施、仓库等各种资金来供应; 传统电子商务开展中，销售可能需要经过代理商、经销商等多种环节，不能够快速直接的面对客户; 传统商务管理较为繁琐，财务、数据、库存等信息不完善，经常出错，且费时费力;用户对于产品的意见和看法一般都只能反馈给零售商。
相对于传统销售，水果电子商务将更适用与我国现代消费需求。其优势： 1、 地域、时空优势
电子商务以网店为根本进行在线销售，突破了时间、空间的局限，随时可下单。没有地域障碍，在更大程度上满足了各类消费者的需求;同时也真正实现了购物无国界，你的业务可以做到世界的任何角落，没有地区限制。比如从前只能经营北京的一个社区，而现在任何区域都可能有你的份额。
2、节约成本
电子商务的开展相对于传统水果消费方式不需要店面装修费用、人员、硬件设施、仓库等各种资金大量的支持，成本降低的同时可将更多的利润空间转让给用户，同时也形成了与线下相比的价格优势
3、减少中间环节
电子商务可使厂商可以直接面对消费者，减少很多中间环节（具体说明），同时也减少了中间的交易费用，提升了利润空间。
4、扩大销售渠道
电子商务的销售渠道大大增加。可进驻天猫、京东等平台，可通过第三方服务商的商城系统
开设独立网店，可以开展网络分销、代销渠道模式多样化，销售更加可观。这点可参考网络营销的几大渠道体系。
5、管理方便
就电子商务来说，现在是信息化时代，不管是自身的网店业务还是旗下的代理商、分销商，各类数据都可通过网络清晰呈现，管理、结算、查阅都非常方便、快速、清晰。
6、密切沟通
网络加速了我们和用户的密切沟通，用户可以直接将第一线感知告知厂商，厂商也可深入了解用户心声，进行改善;并且通过电商还可进行用户调研，知己知彼，才能最终掌握用户需求，获得用户青睐和市场。
7、增强企业竞争力
电子商务模式更具多样性。互联网时代是信息时代，年轻人的消费习惯已和以往不同，淘宝、京东的崛起说明了时代的变迁，进军电子商务增强了企业的时代竞争力。
正因如此，我们将目光投向了水果销售电子商务化。为此我们制定了目标及愿景： 在网站平台搭建完成，并在初期推广3个月后，回报预估，将成交首期在线订单，作为前期推广，我们将以贵州本地在线销售为主。6个月后，辅助配以门户网站频道合作，线下推广，网络优化等方式的营销之后，将逐步实现收支平衡，这一周期，将辅助配以水果拼盘、商务果盘、水果礼品等水果主题销售店面。后期附加功能的开发，增加会员的粘稠度上线会员返点系统，点评系统，积分系统，广告联盟系统，不断完善自身平台的功能优势，预计在平台搭建完成后一年左右，实现盈利。
前期我们的重点推广区域将定位于贵州本地。采用网络与传统商务及快递行业相结合的方式为本地客户服务及销售线路。客服中心的游客回访机制，把做好用户体验最为核心目的的方式做贵州本地市场的营销。1-2年左右，按照一天成交订单100张。实现年产业额达：50万-100万。当贵州市场成熟运作以后，通同步开展成都，云南等西部城市的市场占有率的扩张，在未来3-5年内，实现整合国内水果在线销售的目标，将我们的网站打造成为国内水果在线销售的大卖场。给顾客形成一个自助选择水果类产品选择的综合类网站。实现搜索、浏览、询问、销售、回访的整体功能。在覆盖西部3-5个城市的规模后，我们将实现年销售
额200—500万。
我们的最终目标及长远愿景将定位于：做中国最大的水果以水果产品在线销售卖场！ 涵盖全国各地的水果销售，本地自给为一体的综合销售网站！达到年营业额超过千万元，实现上市的目标！ 2.2 网站自身资源现状
招聘在网站美工设计、DIV+CSS前台界面html代码制作、NET程序开发、SEO优化、网站推广、网络编辑等方面的人力资源，之后一起以及在贵州圈子的交流与积累，市政府信息产业局对软件企业、信息化试点项目的大力扶持政策，网络门户、媒体资源等建立了一定的互联网资源基础，为我们的水果网络化提供了较大的发展空间。
2.3 网站生态圈现状（三农问题的政策文件）
我国电子商务发展呈现典型的块状经济特征，东南沿海属于较为发达地区，北部和中部属于快速发展地区，西部则相对落后。自2005年以来，我国电子商务市场交易额稳定增长，2007年我国电子商务市场规模突破17000亿元。未来3年，仍是我国电子商务投资规模持续增长和爆发的时期，我国电子商务投资市场将迎来新一轮的发展高潮。一方面，2007年国家“十一五”电子商务发展规划的颁布标志着政府推动电子商务的总体布局已经形成；另一方面，电子商务在企业的应用成效以及对经济、社会发展的推动作用日益明显。2007年我国B2B电子商务交易额约为12500亿元，比2006年增长25.5%。目前B2B市场的集中度较高，在综合类网站中，阿里巴巴已占近乎7成份额。2007年我国B2C网站总收入约为52.2亿元，同比增长33.5%。B2C是传统企业开展电子商务的主要形式，随着网络购物环境的好转以及企业（特别是大中型企业）电子商务化程度的提升，在总体规模上B2C将会有一个长足的发展，并成为未来网购的主流。2007年我国C2C交易额约为410.4亿元，同比增长90%；C2C是目前我国网购的主要形式，但普及率还较低，不到网民总数的3成。我国电子商务发展存在的问题：
（1）区域发展不平衡东南沿海地区发展远优于中西部地区。以2006年全国电子商务交易额区域结构为例，以深圳为代表的华南地区和以北京、天津为代表的华北地区实现了全国50%的交易额。而西部地区占比不到10%。
（2）中小企业电子商务发展仍显滞后中小企业受到自身管理水平、资金和人才等因素的制约，电子商务发展水平相较于大企业，明显滞后。据统计，只有9%左右的中小企业实施了电子商务。而在大型企业中，通过电子商务进行采购、销售的比例就已分别达到30%和27%。
（3）信用体系建设不完善电子商务的发展急需出台电子商务合同规范，加强对电子商务合同的监管，以减少或消除在线交易双方的风险，促进信用体系建设。
（4）虚拟市场监管不力这方面主要出现的问题包括在线产品信息管理、交易服务的监管及消费者权益保护等。
（5）电子商务税收缺乏相应的解决方法由于网络交易量统计和网络征税技术的困难，使得电子商务征税很难实施，至今仍没有很好的应对措施。
（6）物流配套体系仍需完善我国尚未建立强大的物流配送体系，物流管理水平低，现代物流业发达程度欠缺，全国范围或更广范围的物流配送能力尚显不足。
（7）电子商务人才缺乏由于受到我国电子商务教育体系仍处于摸索过程中，且电子商务本身发展迅速等因素共同影响，使得我国电子商务人才缺口加大。
2.4 同类型网站竞争对手分析
1.很多行业和企业水果网站大都以信息发布和网络通信为主，企业没有真正把电子商务和网络营销作为一个有效的营销渠道和方式来应用，例如:中国水果网。
2.水果网做零售较少，传统水果零售商直接应用网络营销的极少，而水果生产和贸易企业大都是以批发为主，零售为辅，比如北京平谷绿色水果网，零售只是作为辅助项目或者为网站增色项目存在。
3.“水果帮”这样的网站以爱果一族形成社区，以水果文化和知识为主要信息和滑梯聚集人气，是较有符合互联网营销趋势的创新网站，但该网站并不是销售水果的网站。 4.“鲜果派”网站的定位是网上水果超市，其网站设计和内容是典型的网上商店形式，但从社区人气看，该网站经营状况不够好。
2.5 网站定位
我们的商业定位为两个，一、普通销售定位。二、高端商务销售定位
一、普通销售定位：因为由于现代人越来越关注饮食健康、营养均衡、疾病防范、美容减肥等话题，水果在人们的都市生活中成了必需品。随着人们对健康、绿色、有机、环保等理念的加深，预计人们未来对水果的需求量应该是有增无减，于是水果是一种价格弹性较低的商品。为此，我们可以实现城市水果、水果礼品快送。水果主题商务店提供休闲、娱乐吃喝为主的消费服务。
二、高端商务销售定位：收入决定消费行为，不同的收入阶层的人群对水果价格的敏感度是 不同的。高收入的人群对水果的价格弹性变动大，低收入人群对水果的价格弹性变动小。 高档水果除了可以满足消费者自身的饮食需求外，还可以作为馈赠佳品，送给亲朋好友。因此网站致力于宣传“送水果=送健康”的理念，又将自身定位为“礼品水果网站”。并且提供精美的礼品包装和市区内送货上门的服务，增加了对特定客户的吸引力。（进口水果）
三、频道及栏目划分
特别说明：由于只是初步规划，频道为具体到详细栏目，及具体内容。 3.0 栏目划分说明：（客服互动）
水果行业调查报告
小组成员：刘铭欢崔杰韩继旺
王梦瑶张丹丹张琪
学号:133172、133254、131430
132103、133166、132729
专业：市场营销 班级：市营B1302
前言
水果行业太大，我们以商贸周边做调查。
我们商贸水果店位于怡馨院西门口，水果店的主要的客源是陕西国际商贸的学生。
由于这个水果店位于学院里面，也是学校唯一一家水果店，虽然价格和服务不是特别好！但销量还算不错，属于垄断。为了让我们学生买到新鲜而又便宜的水果，我们准备在学校西门商业街开一家水果店。我们通过学校的学生，组织了这次调查。
在调查之前我们团队进行了商议，确定了调查范围和调查问题，调查范围是全商院的在校师生，调查问题是学生的水果购买力，喜欢吃什么品种的水果，选择水果店的原因，对水果店有什么好的建议等等。
水果季的节性比较强，不同季节水果的行情也不同，供需状况也不同，一般在当季销售状况好，销售量大，供大于求，销售价格低。反季节水果的销售供不应求，价格比较高。在学校的周围，也有一家规模相当的水果店，调查者去调查水果店的经营情况及经营方式，销售水果品种，提供给企业以作参考借鉴。为此我们专门设计了50份调查问卷，分别发放给学院大一，大二的男生和女生，收回有效问卷39份，根据这些调查问卷我们做了相应的数据分析和图表分析。
一、摘要
为了成功的开好水果店，我们为其设计了一份问卷，别对50
个大一新生和大二学生进行了问卷调查，对他们的每月生活费、每次水果消费额、水果购买地点、购买水果的频率以及对水果的各类要求等做了一系列调查。学生的购买频率从调查中也可以看出平均在一个星期内有两三次，每次的购买金额也平均在15元左右的居多，在水果购买地点的选择上男生和女生有明显的区分，我们所调查的去商贸水果店购买的男生没有，所以商贸水果店对于男生的销售是一片空白，发展潜力也更大。女生有一些人对店铺的反映也不好，觉得店铺太破，商品成列太乱。
我们对调查结果进行了具体分析。得出要开水果店必须加大一
些宣传，与竞争对手相比知名度远不如早开的一些水果店，还有服务、商品价格和顾客的习惯的因素，针对这些问题也提出了相应的建议。最重要的是扩大知名度，也要完善自己的商品和提高服务来留住顾客。
二、调查数据分析
1、对被调查者性别的分析
表1：被调查者性别统计表
图1：被调查者性别统计图
居于学院男女比例的原因，从图中可以看出我们的调查是客观实际的，符合目前学院的情况。
2、对被调查者喜欢吃水果的程度的分析
表2：被调查者喜欢吃水果的程度统计表
图2：被调查者喜欢吃水果的程度统计图
从表2和图2中我们可以看出喜欢吃水果的人居多，所以水果
市场的前景还是一片大好的，更有利于开设水果店。
3、对被调查者购买水果频率的分析
表3：对被调查者购买水果频率的统计表
图3：对被调查者购买水果频率的统计图 （数据来源：附表一）
从图表中我们可以看出整个学院学生购买水果的频率还是很频繁的，这对于水果经营者来说是个好消息。
4、对被调查者每次购买水果价钱的分析
表4：对被调查者每次购买水果价钱的统计表
图4
：对被调查者每次购买水果价钱的统计图
从图表中我们可以看出学生对水果的消费还属于一般的水平，但也符合学生的身份，所以水果店的水平价格要适中，不能偏高。
5、对被调查者是否会选择购买季节性水果的分析