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2007年9月份的一天，郑州市侯寨乡陆根林家的小院儿里很是热闹，两个人因为他养的鸟，争得是不可开交。
顾客王：给我两千只吧?我离得远，来一趟也不容易。．
顾客刘：我等好多天了，我得要一千五百只。
他们争来争去，为的就是笼子里装的这些叫鹧鸪的鸟，由于受外地种苗市场行情的影响，陆根林养的鹧鸪最近经常会出现客户争货的情况。
客户：就他这一家供货，根本就不够。
这小小的鹧鸪为什么会这么受欢迎呢?正如一句广告语说的——谁吃谁知道。
饭店顾客：这个好吃，肉很细嫩，特别喜欢吃。
客户：鹧鸪它这个营养价值高。
今年三十二岁的陆根林养鹧鸪已经有六七个年头了，看到自己养的鹧鸪被买家这样争来争去成了供不应求的抢手货，他是打心眼里高兴，这种情形他在七年前干汽车修理时是绝对想不到的。
陆根林：江苏的修车、钣金在全国都是有名的，我干汽车修理有七八年吧。
带着修车的手艺和要干一番事业的梦想陆根林来到郑州打拼，几年下来，凭着不错的技术和能吃苦的劲头，他不但在一家汽修厂里站稳了脚还赢得了爱情和家庭。’ 陆根林妻子：我家是郑州郊区的，我们俩都在那个汽修厂工作，他修车，我卖配件，觉得他这个人挺靠得住的，也比较有想法。
如今，只要有一技之长就能走遍天下，陆根林在汽修厂做的如鱼得水。可就在他回了一趟江苏之后，事情却起了变化，他要辞职不干了。
陆根林：我回了一趟老家，发现老家江苏那边养鹧鸪特别挣钱，市场很好，而郑州这边的市场上却很少见，觉得这个市场是很可观的。
那时候在江浙一带的鹧鸪养殖确实是火得一塌糊涂。陆根林风风火火地从江苏老家回到郑州后的第—件事儿就是要把汽修厂的工作辞了，随后他们回到了妻子在郑州郊区的家，开始张罗养鹧鸪的事儿了。
陆根林：河南范111内也有两三家养鹧鸪的，但是量都很小。
陆根林感觉自己发现矛一个近乎空白的市场，正所谓先下手为强，市场调查的结果让他对未来的发展信心十足。一个月后他的第一批一百多组种鹧鸪，经过长途跋涉在他们家的小院儿里安家落户了。
陆根林：没有经验，第一次养不敢养那么多。
陆根林妻子：钱不多，就把家里的房子收拾收拾，在那里养。
引种鹋，买饲料，本来就为数不多的钱已经所剩无几，可喜的是，一批又一批的小鹧鸪顺利出生了!为了省钱陆根林就比着葫芦去画瓢自己动手做了一些笼子，算是给新出生的小家伙们安的新家。
陆根林：第一批喂到大概七十天的时候吧，我去市场上联系，当时谁也不认识，就拿着一盒名片一家一家地发名片。
别说，用发名片这个笨方法陆根林居然引来了他的第一批客户。
陆根林：第一次就有五六百只出笼，赚了有两千块钱。
一回生二回熟，打了几次交道以后，第一批客户也就成了陆根林的固定客户，并且不断有新客户找上门来。边卖鹧鸪边留种鸪，不到一年的时间里，他就收回了养殖成本，可就在这时候他发现一个问题——自己的鹧鸪不够卖了。
陆根林：三家的需求量就达到了四五千只，我那时的量才有一千多只，跟不上。
[每日农经]节气中的农产品商情(2)驯养的鹧鸪(2011.5.19)
在山西的一些大型超市，一种叫做美国鹧鸪的白条产品挤入了年货市场，受到欢迎。不过，这些鹧鸪不称斤，按“只”卖，每只卖到23元左右，而每一只鹧鸪只有7两左右，也就是每斤卖到30元以上。另外，一枚鹧鸪蛋竟然卖到了3元！一只鹧鸪做的菜肴在本地饭店卖到46元左右，而在天津有些地方卖到100元以上。
在河北省邯郸市馆陶县的鹧鸪养殖基地，利用蝇蛆作为活体饵料进行鹧鸪养殖，从出壳至成鸟仅需10－11周龄，年产蛋可达120－150枚，平均每只鹧鸪成本3－4元，售价可达12－13元。而经过包装速冻的鹧鸪能卖到36元/盒（2只/盒），经济养殖效益显著。
如今，鹧鸪在我国许多地区已经被大量饲养，养殖的大都是美国鹧鸪，其产品销往上海、广州、香港等地，供不应求。这些美国鹧鸪为什么这么受欢迎，营养价值何在？饲养美国鹧鸪的效益到底怎么样？记者决定探访一番。
鹧鸪原为一种野鸟，是集肉用、观赏、药用于一身的名贵野生珍禽。每年从立春到小满之间的时间正是鹧鸪的繁殖季节，所以有野生鹧鸪的地方就能听到鹧鸪的叫声。
美国鹧鸪其肉质细嫩，味道鲜美适口，含有人体所需要的多种氨基酸，其中蛋白质含量为30.1％，比鸡肉高10.6％。脂肪含量为3.6％，比鸡肉低4.2％，脂肪酸中64％为不饱和脂肪酸，尤其含有其它禽类体内所没有的牛磺酸。牛磺酸极其有益于儿童智力的发育。我国古代《唐本草》、《本草纲目》、《医林摘要》和《随息居饮食谱》等经典著作中都阐述鹧鸪肉具有“利五脏、开脾胃、益心神”等滋补强壮作用，鹧鸪的脂、血有特殊的润肤、养颜功效，是历代帝王的营养膳食品，素有“山珍”之美誉，“赛飞龙”之美称。
美国鹧鸪肉及制品，是人们享受美味佳肴，体会“药食同源”的中国饮食文化，增进健康的上乘佳品。婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女食用，对促进孩子智力发育，提高母婴健康水平大有裨益；久病体弱者和老年人食用对加速康复、增进健康会收到意想不到的效果。
台湾省各地的种禽育种场对鹧鸪的饲养管理是比较细致的。一般对种鸟采取平养方式，每10平方米的单位面积放养250只种鸟，公鸟母鸟的比例为l比3—5，在开产前一个月才把公鸟放入。种鸟舍内设置产蛋箱、饮水槽，并铺撤一层2—3厘米厚的小砂石。对肉鸟采取笼养方式，每个4尺×2尺× l尺的笼子养12只。条件较好的种禽育种场，对种蛋的孵化采用专用的孵化器，美国鹧鸪的孵化期为24天。
疾病的防治方法是，基本上采用与鸡相同的方法，但对新城疫、支气管炎的预防则特别注重，具体做法是：(l)新城疫。用疫苗在3—4周龄做第一次接种。对种乌要在3—4月龄第
二次接种，6—7月龄再做第三次注射，以后每隔4—6个月做一次注射。(2)支气管炎。用疫苗在2同龄做第一次接种，1月龄做第二次接种，以后每隔3—6个月做一次接种。
饲养鹧鸪的养料要求是：幼雏的饲料蛋白质含量为25％，中雏和成年种乌的饲料自质含量分别为20％和16％。肉鸟饲养100天可以上市，体重可达0.7公斤，一年可养三批。种鸟养8个月后就可产蛋，每年4—9月为产蛋期，每个月可产蛋20多只。
随着农业领域的不断拓展，养鸟也能赚钱了。但养鸟需要技术，尤其是养那些珍稀名贵鸟，更是如此。就拿金丝雀来说，它的价值在于它会唱歌，但培养一个著名金丝雀歌唱家可没那么容易。
这种叫声悠扬婉转，听起来有水音的鸟，名字啊叫金丝雀，也叫玉鸟、芙蓉鸟，原产于大西洋的加那利群岛。咱们国家引进后，逐渐在山东、江苏顺利繁殖并形成地方品系，国内常见的三个品种有，德国的萝娜种、扬州种和山东种，而山东“夏津玉鸟”独特的鸣叫，尤其受到养鸟爱好者的喜爱。
山东省夏津县畜牧局副局长 韩修波：这个鸟的叫声悠扬动听，很受广大消费者的喜爱和青睐。
搁过去，这种金丝雀都是进贡到皇宫，供帝王、公子哥把玩的宠物，如今，当地百姓已经把养殖这种珍稀名贵的鸟，发展成了一个特色地方产业，还走出了国门。
韩修波：白玉鸟养殖它是一项投资可大可小，易于操作，容易掌握，技术容易掌握，老少皆可参与的一个项目，所以它的发展前景是比较广阔的。
要想靠养金丝雀赚钱，首先，您就得选择好的品种。
韩修波：经过多年的培育，夏津县白玉鸟形成了自己的特色，它现在有四个品系，它的名字分别是：白羽红眼型、白羽黑眼型、黄羽红眼型、黄羽黑眼型。
从毛色上分，白毛的叫白玉，黄毛的叫黄玉，绿毛的叫青玉等等。在这些品种中，数白毛红眼睛的最为珍贵，而头上长着凤头的就更是贵中之贵了，可以说是凤毛麟角。这白玉鸟头上长个凤冠，不仅威武，而且叫声更美妙动听，被誉为鸟中的歌唱家。
韩修波：白羽毛，红眼睛，这种鸟，因为它的繁殖力比较低，也比较稀有，所以深得用户的喜爱，它的售价也比较高。
物以稀为贵嘛，行情好的时候，这种白玉鸟卖到600元一对。但这种白玉鸟，一般人伺候不了，养殖户都说这种鸟太娇贵，繁殖率不高不说，还养不活。可偏偏当地的“玉鸟王”—吴学钦他不这么认为，他说这种白毛红眼睛的，他怎么养怎么活，难道他有什么诀窍不成？
吴庄村村民 吴钦学：这也没有什么诀窍，主要是，把这个白红眼的蛋拿到黑眼的里边，让黄黑眼给带小鸟，让黄的当保姆。
什么？保姆？这白玉鸟是够金贵的，还有保姆伺候呢，这到底是怎么回事呢？
吴钦学：借保姆就是，把白红眼下的蛋，放在黄的里面，把它拾过来，放在黄的里边，叫黄的给它孵，孵出来的小鸟，再叫黄的喂，这个它成活率就高了。
可是，白玉鸟下的蛋，为什么不让它自己孵，却要让黄玉鸟来帮忙孵，而且成活率就能提高呢？
吴钦学：白鸟视力差一点事，就跟人近视眼似的，黄鸟的眼睛视力比较好，所以它喂鸟、孵鸟是比较好的。
原来，白玉鸟的眼神不好，属于高度近视，这样，它喂小鸟的时候看不清，就不容易把食喂到小鸟嘴里，有时就硬把小鸟给饿死了。[悲伤音乐] 而且，吴
大爷还说，这种白玉鸟胆子特别小，一惊吓就不下蛋了；即便下了蛋，它也不好好抱窝；再加上不会带孩子，所以它的后代就特别少，成为稀有品种。 吴钦学：白的吧，也是说可以带，它带不好，没黄的带得好。
而黄玉鸟胆大不怕人，眼神又好，喂食一喂一个准，所以小鸟的成活率就高。可是，您这么换来换去的，黄玉鸟难道不认识自己的孩子吗？
吴钦学：这个它认不清楚，一样。我常给它调。
看来，这吴大爷养玉鸟30多年，还真是摸准了玉鸟的脾气，有针对性地养，当然怎么养怎么活了。这招一传出去，周边的养殖户都学会了，现在，白玉鸟的种群已经在慢慢扩大。
不过话说回来，要说“借保姆”这招，吴大爷可真不是原创，人家杜鹃鸟不就是这么干的嘛！
看来，吴大爷是受到了杜鹃的启发。不过，杜鹃是趁人不备，把鸟蛋下到别人窝里，咱们人工养殖，就得偷梁换柱，把黄鸟的蛋先拿出来，再把白鸟的蛋换进去。这取蛋的时候，也有讲究。
吴钦学：取蛋的时候吧，轻轻地，用手指头肚轻轻捏着，要不然太轻了就掉地下，手太重了吧，它就捏破了，所以说，轻轻捏也很好拿。
为了保证孵化成功，换进去的蛋必须是受过精的。
吴钦学：这个受上精的蛋，里边成鸟的蛋，它里面就发黑，不成的里边就发亮，它一发亮就没成鸟。
在保姆黄鸟温暖的怀抱中，小白玉鸟出壳了。
保姆黄鸟妈妈的怀抱不仅温暖，而且充满母爱，它一口一口地把小白玉鸟喂养长大。
要说吴大爷养鸟成活率高，首先是因为人家摸清了玉鸟的脾气。另外，在小鸟的饮食上，吴大爷和老伴也像照顾自己孩子一样仔细、认真。就拿小鸟喝的水来说吧，他们都是喂凉白开，就怕喝生水坏肚子。而且，每次加水的时候，都是把杯子刷干净了再加新水，所以，它们养的玉鸟从不闹毛病。在吃的上，别人都喂生米生面，他们可不偷懒，都是把玉米面蒸熟了再喂。
吴钦学妻子 唐秀梅：都是蒸熟了的窝窝头。吃生的不行，吃生的爱拉稀。 不光喂熟食，还得营养配餐，一个窝头中配两个熟鸡蛋。窝头要用搽子搽碎，鸡蛋连壳捏碎后拌在搽碎的窝头中，然后再用擀面杖或瓶子压碎，带蛋壳喂的好处就是鸟吃了能补钙。为了防止小鸟吃饭噎着，他们还要把食物过遍筛子。小鸟的一日三餐是定点的，上午8点、中午12点、下午5点半，跟人的饭点一样。为了保证新鲜，大妈都是现做现喂，从不给鸟吃剩饭。而对于那些做月子的鸟，老两口还要给它们额外的关照。
唐秀梅：孵出鸟的吧，你把这个鸡蛋黄掰开，一个里头给它放这么一块，孵鸟孵得多的，放大块，孵鸟孵得少的就放小块。要是孵了鸟的，你给它鸡蛋清吃，它就爱拉稀，拉窝里太脏，给这个它就不拉稀了，它拔干。
“月子”饭不光有营养，还讲究荤素搭配。在每天的午饭和晚饭中，大妈还给玉鸟父母犒劳一把苦苦菜。
唐秀梅：它最爱吃这个菜了，吃这个菜它是败火的，它爱吃。
大妈说，吃苦苦菜不光败火，还能预防小鸟拉肚子。而且，人家玉鸟就好这一口。
唐秀梅：爱吃苦味，你要是没有这个菜了，把卖的那个苦苦菜，你喂它一点它也爱吃，不苦的它不愿意吃。
可是，地里拔来的苦苦菜能保证安全吗？要是在农田旁边长的，打过农药的，小鸟吃了会不会中毒呀？
唐秀梅：把这个洗了没事，在地里拔来以后，我就给它泡上半个多钟头，给它拿清水洗两遍，以后凉干了喂，没有出现过吃了以后中毒，没有出现过这个情况，喂了挺好。
小鸟在学会了自己吃饭的本领后，就要和妈妈分开了。
饲养员老大爷：从出蛋壳开始20天左右吧，大鸟又快到产蛋的时候了，把小鸟抓出来了。
早点把小鸟和母鸟分开，还有利于小鸟学唱歌。因为这种金丝雀是公鸟叫得好听，而母鸟是这么叫的[同期]，所以，早点把小鸟抓出来，可以避免小鸟跟母鸟学坏，降低鸣唱的质量。这些分窝后的青年鸟，最好有叫得好听的老鸟来带领小鸟学叫另外，百灵鸟也是不错的歌唱老师呦。只有把小金丝雀培养成歌声悠扬、曲调优美的明星鸟，您啊，才能赚到大钱呢。
芙蓉鸟养殖(看看啊)
芙蓉鸟养殖
一. 品种
芙蓉鸟又名金丝雀、金丝鸟、白玉、白燕、玉鸟，属雀形目，雀科，丝雀属。芙蓉鸟的原产地是在大西洋沿岸的加纳利群岛、马提拉群岛以及亚述群岛上。由于鸣叫声好听，引起了捕猎者的兴趣，大量捕捉并加以驯养。现代饲养种与野生种已完全不同。我国引进芙蓉鸟约在19世纪40年代，在山东、河北、江苏等省，经当地饲养者培育，形成独特的品系。现在世界各国都有饲养。X/=
芙蓉鸟原种体长12－14厘米，体型较麻雀瘦削。身体的羽毛黄绿加上暗色的
纵纹。鸣叫声短促而简单。>@
芙蓉鸟鸣唱，羽色，表演技艺三者俱佳。雄鸟的鸣唱婉转悦耳富于变化，还会学其它鸟的鸣唱，好的品种可以将其它鸟的鸣唱连在一起叫出来，多达10多
啭（学一种鸟的叫声称为一套，也叫一啭）。\oO
经长期的人工培育，已出现了很多的新品种。从品种分类的方法上来说，大
致有以下几种：i
1.从羽毛的颜色上来分有：黄色、白色、绿色、桂皮、银灰、铁灰、对花、桔黄、桔红、辣椒红、古铜色和杂花等羽色。黄色芙蓉鸟的数量较多，其他颜
色的已逐渐增多。82s
2.从鸣啭上来分有:
萝娜种,是德国人培育出来的,体型较细长，羽色较多，还有卷毛和菊花顶。
鸣啭时发出叮铃的铃响声,歌声甜润，鸣唱时以不张口为上品。e7(
山东种，外形似纺锤形，羽色主要为白色或淡黄色。体质较好。鸣唱时口张开很小，声音主要依靠喉部的鼓动发出，可以连续鸣叫8－10啭。S{ui_ ©东方画眉网论坛 -- 邀二三老友，聆听鸟儿婉转的鸣唱，评点画眉鸟之风骨；品味国兰的雅韵„„在这鸟语花香的角落，微笑地弥漫在您脸上是我们的心愿，
画眉鸟的饲养是我们的心中永远的乐趣！ k\
扬州种，体型比山东种略小，外形呈流线形，羽色除白色黄色两种颜色外还有菊花顶和对花。鸣唱不如山东种响亮，好品种可以连续鸣唱9－14啭。能歌
善舞，反应灵敏，鸣唱时两翅张开，形似蝴蝶。Nh
3.从羽毛形式上分：有平毛和卷毛两种。卷毛又分为硬毛和软毛两种，以腿长毛长，翻卷蓬松为上品。新品种有红色卷毛，极其罕见，价格昂贵。v
4.从站立形态上分：T(
直立型：以腿直，体形挺拔为显著特点，此品种是近年刚繁育成功的鸟种，
因其体态特殊，数量较少,所以深受广大养鸟爱好者的偏爱。}
鹰型：它体形娇小，以头小脖长为显著特点。站立时头颈向前伸直探出,其形极象鹰隼，因此而得名。尾羽翘向前，侧观好似一轮新月，因此也被称为弯月
型。:
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普通型：体型比上述两种都小，羽毛形式以平毛为主，站立时形如麻雀。
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二. 饲料
一.饲料种类(LF~g
芙蓉鸟和其他动物一样，在生命过程中需要不断摄取食物，消化、分解、吸收后供生长、发育、繁殖。食物通过消化、分解，最终都成为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质五种营养物质。五种营养物质都是鸟类的必须营养，缺一不可。鸟在自然界择食有广泛的选择余地，在人工饲养情况下，必须提供五种营养素全面的饲料，通常称为全价饲料。这里对五种营养物质对鸟的
作用不展开讨论，只是介绍一些常用的饲料种类。o/
1.种子类饲料UT;LZ
(1)玉米：又称苞米、玉蜀米、珍珠米。有黄、白、红等品种，黄玉米含维生
素A较多。H
(2)粟子：又称谷子、小米、小黄米。有粳、糯之分。$u)A.
(3)稗子：又称稗谷，为稻田中杂草的种子。tZ
(4)菜籽：种类很多，主要使用甘蓝型油菜籽和芸薹型油菜籽，含脂肪量高。
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(5)苏子：有紫苏子和白苏子两种，白苏子使用较多，含脂肪量高。VML*W
(6)花生：又称长生果、花生米。也有多种品种，选用小花生，含脂肪量高。
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2.粉类饲料：常用的是玉米粉。亦可用豆粉、米粉、小米粉，面包屑、饼干
屑、蛋糕屑。动物性粉料有：鱼粉、血粉、蚕蛹粉。P
3.动物类饲料：主要是鸡蛋。饲喂方法有两种：一是将鸡蛋煮熟饲喂。二是
将生蛋黄加入其他硬料制成蛋米饲喂。NsT~]~
4.青绿类饲料
(1)．青菜：包括各种蔬菜如青菜、白菜、卷心菜等。选用新鲜菜叶，用清水浸泡漂洗干净，特别注意菜叶上残存的农药，所以浸泡的时间可以长一些，再用0.1%的高锰酸钾消毒杀灭菜叶上附着的寄生虫卵。芙蓉鸟须喂青菜很多，每
天保持吃完就添。8w&
(2)．瓜果：常用的有西瓜、黄瓜、苹果、梨、香蕉等。`&h
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5.矿物类饲料：常用的有贝壳粉、墨鱼骨、蛋壳、熟石灰、石膏、骨粉、钙
粉、沙粒、盐等。U
6.维生素类饲料：常用的有麦芽、VAD丸、VE丸、V复合B片、VC片，各种微量元素，可研成粉末加在饲料中。一般要用三种以上食料搭配饲喂，就不会
造成维生素缺乏。Ll6?<
7.饮用水：在饲养芙蓉鸟时，除每天应给予足够的日粮，还应供给洁净的饮用水。鸟类的体温很高，在呼吸过程中蒸发失去大量水分，如没有足够的饮水供应，往往引起代谢紊乱，干渴而致死。饮水每天必须更换，否则，鸟嘴带进
的食物粪便引起饮用水变质，导致肠胃疾病。 xG]'
二.饲料配制
1.芙蓉粒料：粟子50%、菜籽15%、稗子30%、白苏子5%。冬季和春季白苏子
增加10%，稗子减少10%。`o4&B
第一章品种芙蓉鸟又名金丝雀、金丝鸟、白玉、白燕、玉鸟，属雀形目，雀科，丝雀属。芙蓉鸟的原产地是在大西洋沿岸的加纳利群岛、马提拉群岛以及亚述群岛上。由于鸣叫声好听，引起了捕猎者的兴趣，大量捕捉并加以驯养。现代饲养种与野生种已完全不同。我国引进芙蓉鸟约在19世纪40年代，在山东、河北、江苏等省，经当地饲养者培育，形成独特的品系。现在世界各国都有饲养。芙蓉鸟原种体长12－14厘米，体型较麻雀瘦削。身体的羽毛黄绿加上暗色的纵纹。鸣叫声短促而简单。芙蓉鸟鸣唱，羽色，表演技艺三者俱佳。雄鸟的鸣唱婉转悦耳富于变化，还会学其它鸟的鸣唱，好的品种可以将其它鸟的鸣唱连在一起叫出来，多达10多啭（学一种鸟的叫声称为一套，也叫一啭）。经长期的人工培育，已出现了很多的新品种。从品种分类的方法上来说，大致有以下几种：1.从羽毛的颜色上来分有：黄色、白色、绿色、桂皮、银灰、铁灰、对花、桔黄、桔红、辣椒红、古铜色和杂花等羽色。黄色芙蓉鸟的数量较多，其他颜色的已逐渐增多。
2.从鸣啭上来分有:萝娜种,是德国人培育出来的,体型较细长，羽色较多，还有卷毛和菊花顶。鸣啭时发出叮铃的铃响声,歌声甜润，鸣唱时以不张口为上品。山东种，外形似纺锤形，羽色主要为白色或淡黄色。体质较好。鸣唱时口张开很小，声音主要依靠喉部的鼓动发出，可以连续鸣叫8－10啭。扬州种，体型比山东种略小，外形呈流线形，羽色除白色黄色两种颜色外还有菊花顶和对花。鸣唱不如山东种响亮，好品种可以连续鸣唱9－14啭。能歌善舞，反应灵敏，鸣唱时两翅张开，形似蝴蝶。3.从羽毛形式上分：有平毛和卷毛两种。卷毛又分为硬毛和软毛两种，以腿长毛长，翻卷蓬松为上品。新品种有红色卷毛，极其罕见，价格昂贵。4.从站立形态上分：直立型：以腿直，体形挺拔为显著特点，此品种是近年刚繁育成功的鸟种，因其体态特殊，数量较少,所以深受广大养鸟爱好者的偏爱。鹰型：它体形娇小，以头小脖长为显著特点。站立时头颈向前伸直探出,其形极象鹰隼，因此而得名。尾羽翘向前，侧观好似一轮新月，因此也被称为弯月型。普通型：体型比上述两种都小，羽毛形式以平毛为主，站立时形如麻雀。5.从眼睛颜色来分：有黑眼和红眼两种。近年来已培育出的红眼白卷毛数量极少，被视为珍品。
第二章饲料的种类及制作
一、饲料的种类
芙蓉鸟和其他动物一样，在生命过程中需要不断摄取食物，消化、分解、吸收后供生长、发育、繁殖。食物通过消化、分解，最终都成为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质五种营养物质。五种营养物质都是鸟类的必须营养，缺一不可。鸟在自然界择食有广泛的选择余地，在人工饲养情况下，必须提供五种营养素全面的饲料，通常称为全价饲料。这里对五种营养物质对鸟的作用不展开讨论，只是介绍一些常用的饲料种类。
1.种子类饲料
（1）玉米：又称苞米、玉蜀米、珍珠米。有黄、白、红等品种，黄玉米含维生素A较多。*
(2)粟子：又称谷子、小米、小黄米。有粳、糯之分。3)稗子：又称稗谷，为稻田中杂草的种子。(4)菜籽：种类很多，主要使用甘蓝型油菜籽和芸薹型油菜籽，含脂肪量高。(5)苏子：有紫苏子和白苏子两种，白苏子使用较多，含脂肪量高。(6)花生：又称长生果、花生米。也有多种品种，选用小花生，含脂肪量高。
2.粉类饲料常用的是玉米粉。亦可用豆粉、米粉、小米粉，面包屑、饼干屑、蛋糕屑。动
物性粉料有：鱼粉、血粉、蚕蛹粉。
3.动物类饲料：主要是鸡蛋。饲喂方法有两种：一是将鸡蛋煮熟饲喂。二是将生蛋黄加入其他硬料制成蛋米饲喂。4.青绿类饲料(1)．青菜：包括各种蔬菜如青菜、白菜、卷心菜等。选用新鲜菜叶，用清水浸泡漂洗干净，特别注意菜叶上残存的农药，所以浸泡的时间可以长一些，再用0.1%的高锰酸钾消毒杀灭菜叶上附着的寄生虫卵。芙蓉鸟须喂青菜很多，每天保持吃完就添。(2)．瓜果：常用的有西瓜、黄瓜、苹果、梨、香蕉等。
5.矿物类饲料：常用的有贝壳粉、墨鱼骨、蛋壳、熟石灰、石膏、骨粉、钙粉、沙粒、盐等。6.维生素类饲料：常用的有麦芽、VAD丸、VE丸、V复合B片、VC片，各种微量元素，可研成粉末加在饲料中。一般要用三种以上食料搭配饲喂，就不会造成维生素缺乏。
7.饮用水：在饲养芙蓉鸟时，除每天应给予足够的日粮，还应供给洁净的饮用水。鸟类的体温很高，在呼吸过程中蒸发失去大量水分，如没有足够的饮水供应，往往引起代谢紊乱，干渴而致死。饮水每天必须更换，否则，鸟嘴带进的食物粪便引起饮用水变质，导致肠胃疾病。
二.饲料配制1.芙蓉粒料：粟子50%、菜籽15%、稗子30%、白苏子5%。冬季和春季白苏子增加10%，稗子减少10%。
2.芙蓉粉：玉米粉30克，熟鸡蛋黄一个，搓碎搅匀即可。也可用玉米粉40%、鱼粉40%、黄豆粉20%加水搅和成团，手搓即散。
3.雏鸟粉：菜泥50%、熟鸡蛋黄30%、玉米粉10%、黄豆粉10%。加水调成糊状，同时加入适量钙等矿物质和维生素。对各种不同生长期的雏鸟，根据其生长发育需要，可增加鱼粉、奶粉等。4.蛋小米：蛋小米是芙蓉鸟繁殖期和倒毛期常喂的饲料,制作方法主要有以下三种：
(1).蒸蛋米：小米500克，用生鸡蛋黄3－4个搅和。再用旺火蒸熟，取出趁热搓散荫干即成。(2).炒蛋米：用量同上。用文火将小米炒至微黄，停火。待至微温，加入搅好的生蛋黄，趁热搅匀搓散荫干即成。(3).微波炉制蛋米：用量同上。将蛋黄和小米搅拌匀均，装入容器用高温加热4分钟左右取出，搓散荫干即成。以上第一种方法制成蛋小米保存时间不长，应在一周内用完，另两种方法制成蛋小米保存期可长达一月。产卵前饲喂蛋米可加4－5个蛋黄，饲喂幼鸟时只可加2－3个蛋黄。加生蛋黄时还可添加适量钙粉，蛋壳粉，墨鱼骨粉及微量元素。另：蛋小米可作为发情饲料。
鸟类繁殖的一般过程
摘要：
在繁殖季节里，随着性腺发育成熟，鸟类会相继出现一系列的繁殖行为，如占区、筑巢、求偶、产卵、孵卵和育雏等。为了把这样一个在自然界发生的一系列鸟类繁殖行为真实地呈现在生物课堂上，我选择了比较容易繁殖的笼养鸟芙蓉鸟去探究整个过程，揭示一般鸟类繁殖的全过程。
关键词：
芙蓉鸟繁殖 鸟类繁殖 一般过程
正文：
任教生物几年以来，对于八年级上册“鸟类繁殖行为”的教学内容，我从来没有着手尝试自己养鸟来探究其中的过程，只是运用网上现成的图片、动画、影像资料来教授学生，而对学生理解这一部分内容、描述鸟类繁殖的过程没有起到教师应有的帮助。为了告别没有实践意义的、空洞的、缺乏趣味性的教学内容，我下定决心自己养鸟进行探究，从而掌握一手的关于鸟类繁殖全过程的技术性资料。 定下这个探究主题，我开始上网搜索比较容易短期饲养，又可以顺利繁殖的鸟类品种，经过一番筛查，我最终选定了比较容易饲养的芙蓉鸟。其优点主要是：①鸟体型较小，斯文而不俗，性格温和；②品种繁多，毛色各异，有观赏价值；③饲养方便，仅食硬食及青菜；④毋需每晨带出室外调教，可以减少课余的饲养负担；⑤鸣声长而婉
转，声调富于变化而文雅；⑥管理较简易，每日或隔日添料换水．每周浴鸟清笼1 次即可；⑦体健少病，抗病能力较强；⑧可局限在鸟笼内繁殖，每年可繁殖4～5 窝，每窝3—5 只，可馈赠亲友或出售；⑨性情温和，便于调教训练，能表演简易动作。
芙蓉鸟又叫“金丝鸟”或“玉鸟”，原产地为大西洋东北部的加那利群岛、亚速尔群岛和马德拉群岛。芙蓉鸟经数百年人工选育，淘汰劣势，保持和发扬优势，运用遗传法则培养成很多变异品种，从羽毛色泽、体态到鸣叫已完全不同于野生鸟。我国没有野生芙蓉鸟，均由国外引进后在笼内经饲养、驯化、繁殖而得。
了解了芙蓉鸟的大致养殖特点，阳历年小假，我开始从本地鸟市挑选芙蓉鸟，其品种颜色确实不止一种，有灰色、绿色、红色的桂皮，有身体通红的辣椒红，还有较为常见的黄色的山东黄，以及比较珍贵的通体白色的白玉。转悠了大半晌，我最终选择了两对山东黄来养殖。
买过鸟儿，紧接着去买鸟食。芙蓉鸟系硬食、素食鸟，其主要饲料为粟谷、白苏子和油菜籽。这三种饲料都比较容易找到，买回家，按照饲喂要求，我将粟谷、白苏子和油菜籽按照8：1：1的比例配成了三合一的饲料，作为芙蓉鸟开产前的日常饲料。除了三合一饲料，鸟儿还非常喜欢吃油菜和熟鸡蛋，这些都是鸟儿们积聚营养、储蓄脂肪、安全越冬的绝佳饲料。
因为开始饲养芙蓉鸟是在隆冬季节，因此必要的防寒御寒措施还是要做的。为了鸟儿可以尽可能多的晒太阳，我把鸟笼放在向阳的屋【鸪鸟养殖】
子里，保证鸟儿一天里最少可以晒到三个小时的太阳，以保证鸟的正常生活的维持，及鸟儿尽早达到性成熟，以促使鸟儿在初春到来之际顺利发情、交配繁殖。
到了晚上，为了预防鸟儿感冒、哮喘等疾病发生，还要给鸟笼遮罩笼衣，以保证鸟儿不被冷风侵袭。
经过近两个月的精心饲喂，邻近发情的雄鸟每日里站在栖杆上偶尔大叫，按照书上的指导，这个季节如果有暖气，鸟儿就应该可以发情交配。然而实际当中，春节刚过的气温还只在十度以内，尚未达到繁殖要求的最低气温15℃，就权当鸟语花香的春天提前到了。我们对雄鸟的叫声当作歌唱，雌鸟可不这样想，每天在笼子的另一头朝着雄鸟欢蹦乱跳，雌鸟已经在为即将马上开春的繁殖选择自己的“情郎佳婿”了。和自然界的鸟类所不一样的是，它们的择偶完全是一场公平的竞争，而对于已经配好对的笼鸟来说，笼子另一头关的就是它的配偶，不管它的长相、身材、羽色如何，只要叫声可以吸引雌鸟，这就是繁殖选择配偶的前提，这是由人为因素掺杂，使人工选择代替了自然选择，否则，在野外的某一枝树枝上一定会有雄鸟为了雌鸟激战的场面。【鸪鸟养殖】
又过了半月时间，雄芙蓉鸟在发情期行动显得非常活泼，鸣啭声长且经常引颈高歌。此时将其捉在手掌中观察，其生殖器很明显地向上向前突起。雌芙蓉鸟在发情要产卵前经常啄食放在笼内鸡蛋壳，经常啄衔纸片或杂物。这时将其捉在手掌中观察，其腹部尖端呈圆形，
腹部饱满，此时可将其放到孵笼内，它会在孵窝内跳进跳出，并衔纸片或杂物放人窝内，不久则较长时间呆在窝内。
雌雄鸟的交配是在凌晨五六点或上午八九点时候进行的，这样的行为连续有两三天，就看见雌鸟卧在窝里不出来，而雄鸟像得了胜的将军，依旧站在栖杆上对着另外的笼子里的雌雄鸟大叫。另外笼子里的一对鸟发情比它俩稍晚一些，现在只是处于互相适应的时期，还并没有进入繁殖的状态。
交配过后的近一周左右，雌鸟开始下蛋，从2月27日一天一个，到3月1日连续四天下了四个蛋。这只米黄色的雌鸟比较负责任，自从下第一个蛋，就很少再出窝，整日里趴在蛋上孵伏。从下第三个蛋的2月29日计算，十四天后也就是3月13日左右将会有小鸟孵出。这期间雌鸟不出窝，它会不会被饿死？这个疑问一直盘旋在我心头，总想去赶雌鸟出窝吃些食物，又害怕因为雌鸟离窝时间长造成凉蛋难出小鸟。就在我为雌鸟想办法时，我发现雄鸟偶尔会吃过食物再去喂雌鸟，原来雌鸟就是这样解决繁殖期的“吃饭”问题啊。正是有这样饲喂的基础，才能保证日后出鸟以后，雌雄鸟轮流喂雏鸟的景象。
功夫不负有心人，终于3月12日，第一只雏鸟破壳而出了，雏鸟出壳时仅有稀疏的绒羽，基本上是光身的，身体侧卧、不张眼，翅膀下肢会动，刚出来不久，便会伸颈张嘴向亲鸟寻求食物。这不仅仅新鸟来到世上的成功，也是我探究鸟类繁殖一般过程的成功，这个时候我不需要亲自去喂养雏鸟，我只要加大苏子和油菜籽的量，保证熟
鸡蛋和油菜的每日供应，即可保证雏鸟正常存活下来。
一周以后，四只雏鸟纷纷挣开眼，雌雄鸟开始不停的为雏鸟觅食、喂食。看见这一幕，我很欣慰，笼养鸟繁殖以后是幸运的，不必为担心缺少食物而使雏鸟受饿，也可以在短时间内使雏鸟吃大量食物保证成长的速度。相比之下，野外的鸟是多么的辛苦，不仅要长途飞行找寻食物，还要想办法躲避人类的捕捉，偶尔遇见阴雨天打不到食物不算什么，如果真被哪个坏了良心的恶人逮去，一窝雏鸟必定因失去亲鸟的哺喂而全窝死亡。这样的对比，对于教育学生爱护鸟类、保护鸟类很有说服力，很有教育意义，是单靠书本上的说教比拟不了的。
又经过了两周时间，大约在雏鸟出生三周时，雌鸟再次发情、交配、产卵、孵化，一轮新的孕育生命的活动再次开始。从这里比较野外鸟类，它们绝对不可能雏鸟尚未完全长成就去繁殖下一窝，它们自身的体力加上外界的食物不允许它们这样如此短的周期再次繁殖，但是作为探究鸟类繁殖过程的试验鸟来说，芙蓉鸟以其繁殖周期短、雏鸟易成活成为了比较合适的试验对象，为我们探究整个鸟类繁殖所具有全部过程，以及鸟类在繁殖过程中，我们人类如何对待鸟类、保护鸟类都有着极其强烈的演示作用。我把繁殖芙蓉鸟期间的图片、影像资料以及繁殖所得的全部数据都整理好了，等待着在秋后开展生物教学中传授给学生。
鸟类繁殖是一个艰辛的过程，鸟类繁殖的记录是一个漫长的过程，它比较真实、准确地使我们认识到了鸟类繁殖的知识内容，同时
鹧鸪养殖
饲养管理
1、 生活习性
美国鹧鸪由野性鹧鸪驯化选育而来，基本上保留其祖先的生活习性，但随着人工饲养。人工繁育的代数递增，某些习性已起变化。
⑴适应性与食性
美国鹧鸪适应性强，出生后毛干就会走动寻食，喜欢温暖干燥的生活环境，怕剧冷、酷热、潮湿，喜欢群居，胆小怕惊。
鹧鸪食性杂，在野生状态下，其主食昆虫、杂草、种子、谷物、野果和青绿茎叶等。人工驯化后的鹧鸪，喜颗粒或半颗粒饲料，也能适应其他配合饲料。鹧鸪食量不大，喜经常采食，连续吞食，采食高峰为黄昏，对霉变的饲料非常敏感，尤其是褐曲霉素和黄曲霉素。
⑵日常行为
①鹧鸪喜欢群聚生活，散养时常成群结队一起觅食。其听觉敏感，视觉发达。为此在饲养时应注意减少应激反应，尽量保持环境安静，不要突然产生大的响动，并有专人饲养，按一定的程序进行管理，不可随意改变饲养规律和抓捕。对外来人员，要有本场饲养人员批准带领方可进场，尽量避免不良因素造成的应激反应，导致生产能力下降，甚至死亡。
②鹧鸪生性好斗，多表现在交配期和初配期青年雄鸪为争夺配偶而发生争斗，有时造成头破血流。平时多表现在互啄羽毛、肛门及血迹，一旦发现有受伤流血的，应采取隔离措施，否则，易造成群起啄之，严重时把伤者啄得肚破肠流，为此应注意断喙。
③鹧鸪平时喜在地面活动，飞翔快而有力，但不能持久，笼养鹧鸪好动，喜频频走动，喜于钻空隙逃跑。在作息或采食时，一只跳跃惊叫，则整群聚动，放出笼外显得十分活跃。驯化的鹧鸪破网逃走后，只要不受惊吓，一般都能飞回原处。
④鹧鸪有趋光性，如发现有光就向亮处飞窜，灯泡上应加网罩，定时开灯。 ⑤鹧鸪公母均不营巢，产蛋没有固定地点，也未有孵卵、生巢行为。 ⑶鹧鸪的繁殖特点
种鸪生长到28周龄后就逐渐进入性成熟阶段，生长到31周龄时母鹧鸪就开始产蛋，公鹧鸪比母鹧鸪性成熟晚3~4周。鹧鸪在繁殖期间公母配比可根据饲养方式不同而各异，平养散养为1：4，笼养为1：3。一般饲养条件母鹧鸪年产蛋120枚左右，若管理得当，温度、湿度、光照、健康状况及周围环境均处最佳状态，产蛋量可达150枚左右。种鹧鸪可使用3~4年，如饲养管理得好，饲料比例合适，营养充分，种鸪的受精率可达92~96％，孵化率可达90~91％。
2、营养需要
鹧鸪需要不断地摄食饮水，以满足生理机能活动和生产活动对蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素及水分的需要，根据鹧鸪的生活习性及其产品富含营养的原因，鹧鸪需要比较齐全的营养成分和较高水平的营养标准。 ⑴各种营养物质的作用
①蛋白质。蛋白质是维持生理机能活动和生产活动的物质基础，是所有生物细胞的基本组成部分，是碳水化合物或脂肪所不能代替。含量过低影响鹧鸪的生长发育，造成消瘦、扩病力下降、性功能减弱、产蛋量下降、种蛋受精率低或过高，不仅不经济，而且可能会导致软骨病、麻风病的发生。
②脂肪。脂肪是高能量物质，是体细胞的一个重要组成部分，而且是脂溶性维生素的溶剂，脂肪缺乏会影响该类维生素的吸收利用，易发生维生素A、维生素D、维生素E的缺乏症，过多可能会出现消化不良等病症。
③矿物质。矿物质参与机体内各种生命活动，是维持鹧鸪正常健康生长和繁殖所不可缺少的营养物质。
●钙和磷是形成骨骼的主要原料，是维持机体正常代谢所不可缺少的物质，缺乏钙磷就会出现软骨、食欲不振、啄蛋等病状，而且产蛋率明显下降。
●钠与氯通常以食盐的方式供给，有助于消化并维持机体内的水分代谢和渗透力，对防治啄羽、啄肛有积极作用，但过多会引起中毒。
⑵营养标准
根据鹧鸪的生长日龄和生产目的而供给所需要的营养成分，以最经济的饲料成本换取最大的体增重和产蛋量。
3、常用的饲料
鹧鸪的饲料十分广泛，大体可以分为能量饲料、蛋白质饲料、脂肪饲料、矿物质饲料、维生素和添加剂饲料等，现简要介绍如下：
⑴能量饲料
①谷物类饲料。如玉米、小麦、高粱、稻米等，淀粉含量高，富含能量。 ②糠麸类。富含淀粉、维生素和微量元素。
能量饲料含碳水化合物高，具有较高的能量而且适口性好，易消化，缺点是蛋白质含量低。
⑵蛋白质饲料
①植物蛋白质饲料，如油饼类、豆类等，其特点是蛋白质含量和蛋白质的营
养价值都很高，并含有较多的和必要的氨基酸，与谷物类或糠麸类配合使用，能有效提高日粮蛋白质的物质作用，一般可占日粮的10~20％。
②动物性蛋白质饲料，如鱼粉、羽毛粉、肉骨粉、禽蛋等。其含有较多的蛋白质、氨基酸等且组成较完善，对鹧鸪的产蛋配种都有良好的效果，并且有利于防止啄癖的发生，配合使用可补足日粮中蛋白质的不足。
⑶矿物质饲料
①贝壳、石灰石、蛋壳，是钙的主要来源，在雏鹧鸪日粮中可占1%，在成鹧鸪日粮中可占2~5%。
②食盐，为钠和氯的来源。【鸪鸟养殖】
③砂砾，有助于加强肌胃的研磨力，有助于减少啄癖的发生。
⑷维生素饲料
主要有青饲料、干草粉和树叶粉，其中，青饲料来源广泛，富含胡萝卜素和微量元素，对于鹧鸪生长、产蛋、繁殖均有良好的作用。
⑸添加剂
氨基酸、维生素、微量元素等添加剂，主要使日粮中必要的氨基酸、维生素、微量元素趋向平衡。
4、常用的日粮配方
合理配制日粮量是科学饲养鹧鸪的关键，理想的配合饲料，在数量上满足其食欲，在营养上满足其生长发育和产蛋的需要，且适口性好，成本要尽量低，鹧鸪的日粮配方应根据鹧鸪生长各阶段的需要进行配制。
提高鹧鸪育雏成活率的办法
鹧鸪育雏成活率的高低，则事关养殖户饲养鹧鸪成败和经济效益好坏的重要关键
一环。因此，掌握好鹧鸪的生活习性和鹧鸪育雏饲养管理中各项技术要领，是实现养殖户饲养鹧鸪达到预期经济效益的重要技术保证。
一、提供适宜的温、湿度。鹧鸪育雏温度，是育雏成败的重要因素，由于初生鹧鸪其体温调节机能还尚未完善，必须采取人工给温，温度过高过低都会导致疾病的发生或直接死亡。其温度的掌握是：第一周龄为36－37℃，以后每周降低1－2℃，直至所需温度和自然温度相同。
育雏的环境湿度也不可轻视，尤其最初3－4天，若舍内相对湿度超过70％时，就会严重影响到鹧鸪的体表散热，会影响雏鹧鸪腹中卵黄的吸收，同时也给各种致病微生物的繁殖创造了条件。若相对湿度低于50％时，雏鹧鸪随呼吸而会散失大量水分，会造成羽毛蓬松，脚趾干皱，采食量减少，同时还因空气过分干燥而导致舍内粉尘飞扬，造成舍内空气浑浊，使雏鸪易患呼吸道疾病。在生产上对湿度的掌握要求是：第一周保持相对湿度60－70％，第二周60－65％，从第二周后，保持在55－60％为宜。
二、及时饮水。鹧鸪出壳24小时内放入育雏室先休息1－2小时后应先供饮水，再开食喂料。提早饮水，能加快剩余在腹卵黄囊中营养物质的吸收利用，除此之外，提早饮水，则有利于体内代谢的平衡，能防止因脱水而造成的死亡。在饮水时，可结合防疫防病或补充营养的需要，分别在饮水中加入一定的药物或饲料添加剂，如高锰酸钾、或糖等。
三、适时开食。雏鹧鸪饮水之后，即可进行开食。开食饲料一般以全价碎屑料为宜，即用破碎的颗粒料或全价粉料。若采用单一饲料开食，则对雏鹧鸪的生长不利。另外。开食料也可采用蒸熟的小米拌上熟鸡蛋黄，一般0．5Kg小米加5－10个熟蛋黄，经拌碎后喂给，开食两天后，再辅喂一些全价饲料，5天以后全
鹧鸪养殖规划参考
（一）鹧鸪的概述：目前在我们国家养殖的鹧鸪主要是美国鹧鸪，其实它是石鸡，是引进于经美国驯化的印度野生石鸡的优良品种，由于翻译有误，谓之鹧鸪。石鸡，学名Alectoris graeca（Meisner）别名嘎嘎鸡、红腿鸡、朵拉鸡。石鸡与鹧鸪在动物分类学中是近亲，但却是不同属，是两种截然不同的鸟，不可相互混淆。但鉴于目前在我国鹧鸪养殖业中以及大多数的文献中，都以鹧鸪指美国鹧鸪，故在此也这样称谓。鹧鸪产于我国新疆、青海、甘肃，华北、东北地区，我国有7个亚种；国外产于欧洲南部、西伯利亚、阿富汗、伊拉克、伊朗和克什米尔地区等
（二）鹧鸪的生活习性：
（1）、鹧鸪喜温暖、干燥的环境，忌潮湿、酷热和严寒 由于鹧鸪原生境为亚热带和温带地区，所以，生性比较喜欢温暖、干燥的环境，害怕寒冷、潮湿及酷暑。适宜的温度范围是10℃～30℃。
（2）、喜群居、神经敏感易受惊：鹧鸪喜欢群聚生活，散养时常成群结队一起觅食。其听觉敏感，视觉发达。为此在饲养时应注意减少应激反应，尽量保持环境安静，不要突然产生大的响动，并有专人饲养，按一定的程序进行管理，不可随意改变饲养规律和抓捕。对外来人员，要有本场饲养人员批准带领方可进场，尽量避免不良因素造成的应激反应，导致生产能力下降，甚至死亡。
（3）、生长快，鹧鸪为早成性鸟： 生长速度非常快，鹧鸪出壳时体重为13g左右；到4周龄时增长10倍，该时为相对生长速度最快的时期；到8周龄时相对增长1.7倍,进入平稳增长时期；到第12周龄时,相对增长近1.5倍；到第13周龄以后相对生长速度趋于更加缓慢平稳增长。
（4）、有野性、好斗 鹧鸪在性成熟后，雄性鹧鸪好斗，特别是在繁殖季节，雄性鹧鸪间常因争夺雌性而发生激烈的争斗，因此，在人工养殖的条件下，鹧鸪生长到12周龄后，就应该按照一定的公母比例，分为小群饲养。另外鹧鸪平时嗜好互啄羽毛、肛门，特别是在营养不平衡、饲养环境不合理的情况下更是相互啄肛、啄羽，以至鲜血淋漓，一旦见到血迹于是大家便群起而啄之，一直把伤者啄得肚破肠出，血流不止直致死亡为止。所以在人工饲养的条件下要经常观察鸪群，防止打斗事件的发生，一旦发现就要及时隔离疗伤，伤口处涂抹一些紫药水，可以起到收敛的作用。一直到伤好，药水的颜色消失后再放回大群，要不然病鹧鸪羽毛上其它的颜色如血色、药色还会引起其它鹧鸪的好奇，而大家一起啄之，会引起再次受伤。
（5）、易应激 由于鹧鸪听觉敏锐、视觉发达，属于敏感型神经类型，对外界环境因素的刺激反应非常敏感，当有不适宜的外界因素刺激时，极易发生应激反应，可导致生产力的下降，甚至造成死亡。所以在人工饲养情况下应该尽量避免一些人为的干扰因素，如饲养人员要固定，不要随意更改工作服，工作服的颜色不要太鲜艳，一般可用白色或蓝色。日常饲养管理的程序要固定，也就是每天喂料、上水、清洁卫生的时间不要随便更改。环境要安静，在鹧鸪舍内进行各项操作要轻，避免引起大的噪声也要避免抓鹧鸪，以免惊群。另外为增强其适应能力，应从小对它进行驯化，比如让刚出壳的小雏鹧鸪使它接受各种声、光、人等的刺激锻炼，使其熟悉日常管理的各种操作，从而增强其日后的适应能力。
（6）、具有趋光性 处于黑暗中的鹧鸪当遇到一点光亮时就会飞奔着向有亮光的地方飞窜，就像飞蛾扑火一样。所以在人工饲养的环境下，照明用的灯要用铁丝网罩上，以免弄打灯，伤了鹧鸪，为了安全起见，鹧鸪舍的窗户也要用网罩上。
（7）、喜群居 在野生情况下，鹧鸪喜欢集群，常常是十几只鹧鸪共同生活，它们一起觅食、在一起休息。在繁殖期，当雌鹧鸪产到一定数量卵后，便开始孵化。而人工养殖的鹧鸪改变了野生鹧鸪雌雄鸟共同建巢、孵化的习性。在家养的情况下雌雄鹧鸪都不营巢，产下卵后也不进行孵化。
（8）、食性广，生长快，好饲养 鹧鸪属杂食性鸟类，食性很广，杂草、籽实、果实、谷物，树叶、饲料及昆虫等都可以采食。在野生状态下则主要以昆虫、杂草种子、谷物、野果及青绿植物茎叶等为食，
经过长期的人工驯化，现在的鹧鸪也采食配合饲料，尤其喜爱采食颗粒饲料，但是它对饲料种类的更换和营养成分反映很敏感，特别是对霉变饲料非常敏感，如采食长有褐曲霉素、黄曲霉素的饲料极易引起中毒以致死亡。因此在喂以配合饲料时一定要营养平衡，配方不要经常改变，饲料外形要制成颗粒状饲料，鹧鸪对这类饲料既喜欢采食又不易造成浪费。再有就是为防止饲料发霉变质，在夏天或者是需要长期保存时应该在饲料中加入抗氧化剂和防霉防腐剂。在采食方式上鹧鸪喜欢经常采食，连续吞咽，但是它的食量不大，每天在黄昏时采食量较多。饮水采取啄食状，有时也采取头呈水平状饮水。
（三）繁殖技术：
雌雄鹧鸪的鉴别鹧鸪的雌雄主要根据外形，生长日期及身体某部位特征来鉴别。主要方法有：
（1）、手提法用手倒提雏鸪双腿，如小鸪身子下垂， 头向前伸，两翅张开不乱扑，一般为公鸪；如果头向胸部弯曲，向上使劲，两翅乱扑，一般为母鸪。
（2）、翻肛法提小鸪双翅，轻轻把肛门翻开，如肛门内有圆锥形突出物，位于肛门腔皱壁中央为公鸪；反之则为母鸪。
（3）、看腿法用这种方法得到90日龄方可鉴别。公鸪两腿胫下方内侧有扁三角形突起的距，但这时两侧距大小高低并不对称，一般4月龄左右突出胫表0.15cm～0.2cm；母鸪大多数两腿却无扁三角形突起的距，少数的有也只是一只脚有，且没有公鸪那样明显。
（4）、外貌法到成年鹧鸪方可鉴别。雄鸪头部大、方，颈较短，身体较大，脚粗大，羽毛有光泽；雌鸪则个体略小，颈稍细长，身体稍圆。头部较穿长，羽毛紧贴身体。此外，成年雄鸪泄殖腔雏襞中央处有圆锥形突出物，而雌鸪则无。
（2.）选种：选种应在优良品种中选择身体强壮，体形匀称，胸脯宽，眼明，毛色光良，活泼好动，为避免近亲繁殖，我们应与其他种植户交换种鸪，种鸪90周龄后，应淘汰，不然会影其繁殖力，和生产力。
1、 体重要达标在13周龄时雄鹧鸪体重达到600g以上；雌鹧鸪体重达到500g以上。并且体型要好，体长在35cm以上的个体留为种用。
2、 体型、体态好种用鹧鸪的体型不但要标准，体态也要良好，身体平稳，步伐矫健，肩自然地向尾部倾斜40度～45度角。
3、 外貌一致作为种用群，还要求外貌一致，种用鹧鸪应该背宽、胸宽及背胸平等，要符合本品种的特征。
4、 外貌好种用鹧鸪的眼睛圆大有神，喙短而稍弯曲，头深宽而长短适中，颈稍长并与头相称。
5、 羽毛好羽毛完整，丰满而有光泽，漂亮。
6.体态适中脚强壮有力，颈部硬直，长短适中，脚趾齐全，发育正常。具体要求如下：种用雄鹧鸪标准：身躯高大伟岸，骨架结实，胸宽、头粗大、面颊漂亮，羽毛深色，从脚趾到脚爪清一色的橘红色，雄性强，叫声宏亮。母用鹧鸪的标准：食欲良好，身体健壮又不肥胖，太肥的母鹧鸪产蛋量差，产蛋质量差。不要4月龄、5月龄以前产蛋的，因为早熟的母鹧鸪所产蛋质量差，还会影响自身的发育。另外母鹧鸪必须体形匀称、毛色光亮、活泼、脖小细长、头向后俏、眼睛光亮、初产雌鹧鸪耻骨间距要
宽。另外，种鹧鸪群要想保持优良的品质，必须保持一定的种群数量，一般来说，种群数要保持在500只以上。
（3）．种鹧鸪的配种工作配种工作主要根据种鹧鸪的遗传型及血缘关系来选择作为父母本的种用鹧鸪个体，在这个工作中要防止近交，这可引起品种退化。在配种工作中的另外一个工作是配种的方法，在实际饲养中，常用的配种方法主要有自然交配和人工授精二种方法。
1、自然交配：主要是使与配公母鹧鸪进行随机自然交配，这种方法比较简单，节省人力和物力资源，但是配种效率不是很高的。具体方法如下：
2、大群配种一般按公母比例1：3～5混群，配种群以50～100只为宜，这种配种方法适合平养方式配种，经常采用这种方式进行纯繁，缺点是这种方法由于很多只公鹧鸪与母鹧鸪混在一起，无法辩认父母，系谱不清晰，长期采用这种配种方法，会使种群退化。
3、小群配种公母比例按1：3～4，每笼按1公配3母～4只母、或2公配6母～8母、或3公配9母～12母混合饲养，任其自由交配，这种方法可以及时分辨劣质种公鸪进行淘汰，这种配种方法，能充分提高配种率，也不需要捉鹧鸪，工作量较少，减少对种鹧鸪的应激。这种配种方法主要适合笼养方式。
4、个体控制配种将一只公鹧鸪单独饲养在一个笼内，再放入一只选好的与配母鹧鸪放入使之交配，为减少公鹧鸪体力消耗，交配完后马上把母鹧鸪捉出来，第二天再把第二只母鸪放入，这样每只公鸪可以配5只母鹧鸪，母鹧鸪每5天轮回配种一次，这种配种方式可以减少公鹧鸪的饲养只数，但是比较麻烦，它主要适合笼养鹧鸪的配种。
提高配种效率的因素有以下几点：
（a）、选用优秀的雄性及雌性鹧鸪作为种用，才可具有较强的雄性良好的交尾及射精能力，雌鹧鸪良好的受孕能力。
(b)、由于雌雄鹧鸪性成熟期存在着差异，为提高配种能力，可通过光照控制，使雌雄鹧鸪同时达到性成熟。在实际生产中为了不影响交配及受精率，通过光照调整，可用当年的鹧鸪相配；也可用第二年的相配。
(c)、种用鹧鸪的利用年限以性成熟后第一年和第二年的较好，该期的鹧鸪较健壮，配种能力强。 (d)、饲养环境要舒适，特别是光照要合理，这是很重要的一点，其它的环境因素也很重要，如温度、湿度、通风换气等。
(e)、种鹧鸪的饲料营养要全面，饲料的适口性要好，易于消化。特别是一些必需氨基酸、维生素及微量元素要合理。
(f)、环境卫生状况要好，预防各种疾病的发生，因为很多疾病如支气管炎、新城疫、沙门氏菌病等都可以影响种鹧鸪的受精率，而影响配种能力。
(g)、长期笼养的鹧鸪可使配种能力下降，为提高其配种能力可散养，最好是公、母混养效果还佳。 (h)、合理控制配种时间也非常重要，一般来说，每周至少要进行一次，这样的受精率较高。 (i)、为保持较高而平稳的配种能力，要及时检查孵化种蛋的受精率，发现问题及时解决
（四）鹧鸪饲养场的建立：
场址的选择
由于饲养场是鹧鸪生活、栖息和繁殖的场所，场址选择的好坏直接关系到饲养的经济效益，场址的选择首先要考虑鹧鸪的生活习性及对环境的要求，还要考虑饲养场所需要的电源、水源、道路
交通、饲料来源及卫生防疫等条件，具体需要考虑的条件如下：
（1）、地理位置
由于鹧鸪喜干燥怕潮湿，所以选择场址时应选择地势高、干燥、土质良好、通风和有利于保温的地方。在平原地区就选择在地势高、沙质土、较平的地方如果有缓坡的话那么最好向东南倾斜，以利于获得充足的阳光；如果是山区、丘陵地区，就选择在山坡或岗地的南面建场，这样做既有利于排水、通风、日照也可避免冬季西北风的侵袭。利于舍阳光能保温。另外鹧鸪舍不要建在山顶，山顶一方面是风较大，中午光线太强，夜晚温度太低；也不要建在山谷和洼地，这样的地方较潮湿，不利于排水，更不利于采光；同样也不适宜选在高大建筑物的中间，不利于采光。
（2）、交通方便
为了节省运输费用，鹧鸪的养殖场址应选择在距离饲料来源地及产品销售地较近的地方，这样可以降低很多运输费用，但是从鹧鸪的生理特点考虑，场址又不能选择在比较吵杂的环境，这样又不适宜距离火车线、公路、水运太近的地方，最好是离开交通主干线1KM为宜,这样的环境既安静又不易传染疾病,又便于运输。
（3）、幽静的环境
我们知道鹧鸪的生理特点为神经特别敏感，外界的任何声响都会引起它的极大的不安，所以应给它选择一个安静的环境，这就要避开闹市区、工厂、居民区、交通干线及其它的动物养殖场。
（4）、气候环境因素
建场前一定要考虑拟建场处的环境温度及湿度因素，应该使这些因素尽可能接近鹧鸪所要求的温、湿度，如果环境温度过冷，不利于鹧鸪的生长，严重时易引起冻伤及死亡，为解决寒冷的问题则需增加建筑成本；如果环境温度过高，对鹧鸪的生长也很不利，因为鹧鸪和其它禽类一样，皮肤没有汗腺，不易散热，特别不耐高温，因此当地气温在夏季最高气温超过40℃时，就不适合于建场养殖鹧鸪。另外鹧鸪养殖场也不适宜建在春秋风沙大、夏季雨量大、冬天积雪很深的恶劣环境中。再就是不要建在居民区及其它养殖场的下风头，以免随风传染疾病。
（5）、土质情况
为使所建禽舍坚固、耐用，在建舍前一定要考虑土质情况，选择土质比较坚固的地方建场。对于鹧鸪来说，应选择在透水性、透气性好的砂质土壤或壤土比较好，特别是把运动场建在这样的土壤环境中，利于夏季雨水的排放、不泥泞，还利于鹧鸪的砂浴，以及对砂石的采食。
（6）、利于垃圾的排放
选择鹧鸪养殖场需要考虑的另一个因素就是垃圾的排放问题。这对于养殖场来说是天天都要面对的问题。特别是具有相当规模的养殖场，每天都需要排出大量的污水及粪便。其中污水的排放要符合国家卫生标准，一定要远离人及动物的饮用水，又不要污染环境中的水质；而粪便最好能进行综合利用或同污水经过处理后灌溉农田。
（7）、有良好的水源
鹧鸪每天都需要大量的水，这不仅只表现在饮用上，还要用水进行洗涤，如清洗水糟、料糟、及其它用具，又要用水进行环境加温、降温等。所以说在一个养殖场每时每刻都离不开水，既水很重要那么对水质的要求就比较高，这就仅表现在水量要充足，而水质更要清洁。要想保证这二个条
件就是有常年不断的自来水供给，如果条件不允许的话那么也要有地下水位在2m以下的深水井供饮水及其它使用。一定要注意没有经过消毒的江、河、湖、泊中的水以及被污染的工矿、企业及其它的养殖场用水一定不能使用。
（8）、电力情况良好
鹧鸪的养殖离不开电，不论是照明、孵化、采暖、环境控制、还是鹧鸪雏的培育、还是日常的给水、给料、集蛋、清粪等都离不开电，特别是在孵化室内任何时间都不能停电，一旦停电不仅能使孵化停止还主要的是会把孵化器内的雏热死，因为在孵化的过程中除加温外还有风扇及蛋的转动使其受热均匀，一旦停电这样的工作就会停止，那么部分种蛋温度急聚升高，有的地方种蛋急聚降温，都可大大影响孵化率。因此，电是必需得保证的，即使是这样也要有后备发电机，以免意外事件的发生。
（9）、具备良好的防疫条件
从防疫的角度考虑,鹧鸪养殖场应建在没有饲养过动物的新地方,因为有动物的地方就免不了会有疾病的发生,而有一些传染病的病源体存活的时间是很长的,有一些可以形成孢子,可以在土壤中多年还具有生命力,不容易被杀死,为了安全起见,最好要在没有养殖过动物的地方建场。再就是要在容易传染疾病的其它动物养殖场及居民生活区的上风头,这样不论是通过空气还是水源都不易传染疾病。
（10）、其它条件的考虑
首先场址的大小，不但要根据养殖的模式（如平面养殖、立体养殖等），更要根据发展的目标而定，一定要留有发展的余地。其次还要考虑养殖目的，如果是以养殖种鹧鸪为生产宗旨，那么最好选择离下一级的养殖场近些；如果是以养殖商品鹧鸪为目的，那么就要离市场、食品加工厂近些。
（11）、鹧鸪舍建筑的分类鹧鸪舍的建筑可以有不同的分类方法。
按饲养工艺分类：
（1）、 育雏舍：主要用来饲养0周龄～6周龄的雏鹧鸪。以每平方米饲养50只进行规划。
（2）、育成舍：主要饲养7周龄～27周龄的育成期鹧鸪。以每平方米饲养15只～30只进行规划。
（3） 成年鹧鸪舍：主要饲养28周龄后转入成年的种鹧鸪或商品蛋用鹧鸪。以每平方米饲养8只进行规划。
（4） 肉用鹧鸪舍：主要饲养从出雏到上市的商品肉用鹧鸪，一般采用全进全出模式饲养。可按照每平方米饲养15只～30只进行规划。
（五）营养与饲养管理：
饲料种类要多样化，营养需要量可参考前边给的饲养标准表。
种用鹧鸪产蛋期参考饲料配方：玉米46.0%,小麦粉15.0%,3号粉9.0%,豆粕18.0%,鱼粉5.0%,石粉4.5%,微量元素2.0%,食盐0.2%,添加剂0.3%。饲喂方法可以采取自由采食的方法，每天喂3次，料槽中饲料不断，保证饲料新鲜，防止发霉变质饲料进入饲槽，使鹧鸪在任何时候都能吃饱，要备足食槽以防鹧鸪因争食而发生打斗。每昼夜每只鹧鸪需要饲料大致为60g～65g左右。水是蛋的物质组成之一，所以产蛋期的饮水非常重要，要做到常备清洁饮水。