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牛杂
并不是广东人才吃牛杂，各地的做法多样，卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷里，牛三星是颇具人气的传统小吃之一，将牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等等放入锅中，用牛腩熬的汤做底，吃的时候蘸上特制的酱料，风味十足。
学校门口做什么生意好？牛杂是冬天比较适合的一种，在学校门口卖牛杂，可以把煮好的牛杂用纸杯装起来，扦上竹签，学生们吃起来可爽了。
小知识：
牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚（牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的）、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。
西关牛杂做法如下：1、香料：沙姜片（或生姜）、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等；2、酱料：柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等；3、准备锅：准备一个25升大锅，将汤底放入锅中；4、切牛杂：取10斤半成品，切成一段段的牛杂（根据个人喜好，肠子约20cm，肚、肺切成巴掌一样大小的长条，以方便销售时剪碎）；5、切萝卜：将要用的萝卜（一斤牛杂配2－3斤萝卜）洗干净，去皮，切成一两重的大小，备用；6、煮肠肚：将牛肠、牛肚放入锅中，加入15斤水，煮到水开后10分钟，即可加入牛肺；7、煮牛肺：肠肚水开10分钟后，加入牛肺，煮到水开5分钟即可；8、煮萝卜：加入萝卜，煮到水开，10分钟，即可销售。9、剪牛杂：将牛杂现场剪好销售；10、添材料：（1）牛杂：牛肠、牛肚煮开的时间超过30分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间；（2）牛肺：煮开的时间超过15分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间；（3）萝卜：煮开的时间超过10分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间。
蚵仔煎
蚵仔煎并非台湾特有小吃，在闽南语系地区（闽南、潮汕）自古有之，是一道常见的家常菜，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。 在学校门口卖蚵仔煎，方便，省事，好吃又管饱。
不过这门生意更适合沿海地区，因为不是每个地方都有蚵仔这种海鲜。
烤肉丸
烧烤本来就是一道极其美味的食物，烤肉丸当然包括牛肉丸、猪肉丸、鱼丸什么的，但最火的应该还是牛肉丸，现在说的烤应该是炸，说成炸肉丸应该更准确，现在东门所有的肉丸都加太多的面粉进去，味道比纯肉丸要差很多。
这个烤肉丸的做法也简单，但要做成鲜嫩Q弹的烤肉丸也有小窍门哦。首先选肉要注意，要选肥瘦相间的肉，最好是七分瘦，三分肥的。这样做出来的肉丸才不会太干，也不会太腻。
要让肉末吸收一定的水份，烤出来才会鲜嫩，所以一定要加入鸡蛋。大概500G肉末加1个鸡蛋。肉末要充分搅拌上劲，也就是让肉末充分吸收水份。
姜蒜末的加入，也有很大作用，不仅可以去腥，还能提味增鲜，成品吃不出姜蒜味的哈。因为是烤制的，所以要加入一定量的橄榄油，保证口感，也可以用色拉油或香麻油代替。
配方：肉末，鸡蛋，姜，蒜，橄榄油，料酒，盐，糖，黑胡椒。（肉末选肥瘦相间的，太瘦影响口感。大概500G肉末加1个鸡蛋，橄榄油可以用色拉油或麻油代替）
煎饼果子
煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的乐陵市称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。
煎饼馃子由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。
学校门口做煎饼果子生意很不错。什么，你不会做？现在外国人都做煎饼果子创业致富了，多看视频就行了。
韩国脆香烧烤
其独特之处是先将猪、羊、牛等肉串、鸡爪及各种蔬菜、瓜果放入由几十种香料中腌泡入味再烤，烤好后刷上秘制飘香酱，使烤出的各种食品色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，口齿生香，能调七大风味，烤制万余种食品，像 酱香烤鱼 、 酥米排骨 、 脆皮果蔬 等几十种特色烧烤，吃后令人叫绝。
蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起 风吹草底见牛羊 。
紫菜包饭
在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等4~5种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。
做法：食材 紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。
流程 1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉（我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦）洗净后放入开水中烫熟[来源:将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。 2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀（秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适）。 3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。（注意：米饭不要铺的太厚） 4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。（注意：卷得越紧越好） 5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦）然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦！
咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。现在摆摊卖小吃赚钱么？饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
猪红汤
猪红就是猪血。美味的猪红汤吃过一次你就会有再吃的欲望，猪红也是每个小吃店必有的小吃，人气也一直很旺，其实猪红在广东自古以为就是集市的重要小吃，现在在东门很好的继承了这种传统，但做得最好的要数东门广场边肯德基对面的这家了，其用来搭配调味的蒜蓉也是在东门做得最好的，喜欢蒜味的朋友可以多加一点。
猪血(又称猪红)作为出名的清肺食品，可在人体经胃酸和消化系统分解后，产生解毒和润肠的功能，让不利于身体的有害物质统统消除。在这雾霾遍中国的时代，猪红汤更有其实际意义。
同牛杂一样，如果想在学校门口做生意的话，也适合在冬天，大冷的天学生喝一碗猪红汤，可美了。
韭菜滚猪红汤的做法：
这道菜选取了人体污物的“清道夫”猪红。利用广东地区常用汤品中的烹制方法：滚汤。加入春天的韭菜，使得口感清爽不腻。拍姜也是珠三角一带的常用方法，即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂，放入汤中，其气与味更易溢出。这款汤味道清香可口，且能宽中、益气、祛腻，在灰霾天气中佐餐饮用十分有益，老少皆宜。
材料：猪红500克、韭菜250克、生姜10克
做法：1.猪红洗净切块，韭菜洗净切段状；生姜去皮后，切为大块状，刀背拍裂。
2.在锅中加入清水，放入拍姜；武火煮沸后，加猪红。
3.猪红稍熟时，加入韭菜，煮沸后下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。
几千元能做什么生意？很多朋友在开小吃店或摆小吃摊的时候，都想找一个几千元就能做的生意，而且最能挣钱。但目前市场上的小吃项目纷繁复杂，面对众多的小吃项目，我们到底应该怎样选择小吃项目，才能用最小的投入，换来最大的回报呢?
创业第一步网精选时下流行的小吃项目，只要你学会技术就可以以几千元的小成本开店啦。重要的是，这些技术都是可以到一些小吃学校或开店老师傅那里去学，而不用交昂贵的加盟费了。
不过要注意，选择好的小吃项目，最重要的就是以下两条：
一，了解自身经济实力，找对项目。小吃店可以开的很大，大到很大的店面、精美的装修，也可以开的很小，小到只需要一个小推车就能够出去做生意。当然，选择开什么样的店子、多大的规模都是根据自身的经济实力来决定的。对于资金不是特别充足的想做小吃项目的朋友，我们可以选择一些小项目，如餐车经营(烧烤、疯狂的烤翅等)、摆摊经营(卖时令水果、当地的土特产等);对于资金充足的想做小吃项目的朋友，我们可以在好地段租一个好的店面，好好包装一番，找一个稍微大点的店面经营的项目，如绝味鸭脖、兰州拉面等等。
二，特色，是选择小吃项目的关键。小吃的价格一般都不是很高，所以做小吃想要挣钱就必须要让量跟上去，通过量销来挣钱才是王道。价格虽然便宜，但卖的越多，挣得也就越多。既然想通过量销来挣钱就必须让你的小吃有特色，这样才能源源不断的吸引更多的客户前来购买。所以做小吃生意，选择的小吃项目一定要有特色。如本地特产、全国知名的一些小吃，或者是小吃的味道很独特、或小吃的样式很有创意，总之，所选择的小吃项目一定要有特色，这才是小吃生意成功的第一步。
看看这几十个小吃项目有没有让你心里一动的？
甜饼
揉面后加入红糖，做成圆圆的形状，然后用油煎成黄色，美味的甜饼就做成了。以前甜饼的陷儿只有糖，但是最近还加入花生，松子等坚果类味道非常香甜，相信您一定抗拒不了这个诱惑! 还有加入比萨饼酱和奶酪的比萨饼甜饼，低热量减肥甜饼等各种甜饼
牛杂
并不是广东人才吃牛杂，各地的做法多样，卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷里，牛三星是颇具人气的传统小吃之一，将牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等等放入锅中，用牛腩熬的汤做底，吃的时候蘸上特制的酱料，风味十足。
热狗
用一次性筷子插上火腿肠后，再蘸上一层面糊后用油炸，还有的热狗外边还加一层土豆块呢!很多孩子先舔舔外面的糖和番茄酱，然后吃香喷喷的炸面，最后才吃里面的火腿肠呢!
烤肉丸
烧烤本来就是一道极其美味的食物，烤肉丸当然包括牛肉丸、猪肉丸、鱼丸什么的，但最火的应该还是牛肉丸，现在说的烤应该是炸，说成炸肉丸应该更准确，现在东门所有的肉丸都加太多的面粉进去，味道比纯肉丸要差很多。#p#副标题#e#
美味牛骨头(正宗奇香牛骨头)
美食一绝奇香牛骨肉，不仅味道鲜美，营养丰富，而且让人回味深长，留恋往返。骨汁骨油滑膜骨肉这美味，养颜美容美体保健之佳肴。大受欢迎的奇香牛骨肉，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料、将骨汁、骨油、骨膜、骨肉烹调至最佳状态，营养美味使吃客胃口大开，让人吃了还想吃。你在本地传统小吃中增加这一独具风味的品咱，定会格外受宠。
北京炸酱面
北京炸酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天特色小吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景，街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。
猪红汤
美味的猪红汤吃过一次你就会有再吃的欲望，猪红也是每个小吃店必有的小吃，人气也一直很旺，其实猪红在广东自古以为就是集市的重要小吃，现在在东门很好的继承了这种传统，但做得最好的要数东门广场边肯德基对面的这家了，其用来搭配调味的蒜蓉也是在东门做得最好的，喜欢蒜味的朋友可以多加一点。
妃子笑开口露馅水饺
属国家专利产品，最大特点是：生时开口笑，煮熟自然合，且入口滑爽，味香鲜嫩，原汁原味。其制作是选用优质放心肉为主要原料配置以无公害的蔬菜精制而成，无任何添加剂，属绿色食品，且富含蛋白质，氨基酸和多种维生素，长期食用有强身健体之功效，老少皆宜，是食用首选产品。
煎饼果子
煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。成为国内特色小吃的一员。煎饼果子也是北京的小吃加盟之一。
麻辣烫
麻辣烫就是一个好选择，麻辣烫来源于长江之滨，最后的时分，是舟工和纤妇发明了麻辣烫的服法。2012什么小吃最赚钱?麻辣烫自四川宜主到三峡内的巫山，这一带因为水流缓慢，他们在推纤之缺，在江边丢上几块石头，收起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把做柴生火，在罐里加进 辱,宠蔬菜，不蔬菜就因地制宜，插些家菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃先味道美不成行，既否充饥，又可驱热、祛干;制造方便的煮食风俗便在江边缘袭。这就是麻辣烫的起源。#p#副标题#e#
船埠上的小贩睹那类涮烫方式有益可图，便将菜品和炉具加以改革，放于挑担中间，边走边呼喊，江边桥尾售逸力的友人便围灭担子享受起来。麻辣烫慢慢从江边上了岸。重庆乡外的饭店把这类饮食方法店堂化，麻辣烫就开端开展起来，到了今世，麻辣烫更是由于方便，自帮，快速的长处敏捷名抑大河，成为民众脍炙人口的饮食。
紫菜包饭
在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等4~5种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。
无烟烧烤
小吃加盟首选无烟无飞灰的无烟烧烤，独特的储热辐射结构设计不仅将传统炭烤特有的香味推向了极致，而且用炭量可节省50% ，是目前街头小吃加盟很普遍的模式。
在学校做什么小吃好？古色传香特色快餐是首选
众所周知，学校可谓是最大的消费场所，庞大的学生消费人群，什么时候都不用为客源而操心。也正因为如此，许多商家纷纷在学校、学生身上看到了商机。但是，当下学生的口味却不是那么容易捉摸的，不仅要吃饱、吃好，还要便宜有特色，可以说是很难“伺候”。学校附近的餐饮店可谓是来了一批倒了一批，只有很少成功经营了下来。那么，在学校做什么小吃才能吸引学生的注意力，在众多同行中成功存活下来呢？
在学校做什么小吃好？小编精心推荐古色传香瓦罐快餐。为什么说是古色传香瓦罐快餐呢？我们一起来看一下。
首先，古色传香瓦罐快餐营养丰富，份量充足。古色传香瓦罐快餐采用民间煨汤方法，精选各种地道食材，配以中草药调味料包，以瓦罐为器，置入一米方圆的大瓦缸内，再以木炭恒温煨制六小时以上，使原料鲜味及营养成分充分融解，让小吃口味更加丰满。除此之外，每份瓦罐饭份量充足，完全可以满足一人的用餐需求。
其次，古色传香瓦罐快餐菜品齐全，好吃不贵。古色传香瓦罐快餐菜品种类非常丰富，瓦罐烧烤系列、瓦罐套餐系列、瓦罐煨菜系列、瓦罐煨粥系列、瓦罐煨汤系列、鲁味热炒系列、港式冷饮系列等等，多种选择让学生爱不释口。
最后，古色传香瓦罐快餐随时上餐，全天经营。古色传香瓦罐快餐上餐非常快，开在学校可谓是再合适不过了，毕竟学生用餐时间具有不定时性。当然，这还要源于它的制作容器—黑陶大瓦缸。大瓦缸一次就可以做出近百罐美食，能够同时满足多人的用餐需要。而且，黑陶瓦缸具有保温作用，随时都可以上餐，全天都可以经营。
在学校做什么小吃好？古色传香瓦罐快餐满足你的需要。瓦罐快餐好吃不贵又实惠，想想都觉得美。
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开什么小吃店赚钱?面对当下众所小吃项目，很多投资者都无法抉择。小吃品牌众多，更多火爆开店项目投资者千万不要急于求成，选择一个有实力有发展前景的加盟项目才是关键，今天，渠道网为您推荐了以下几种发展前景不错的小吃加盟项目。
麻辣烫来源于长江之滨，最后的时分，是舟工和纤妇发明了麻辣烫的服法。自四川宜主到三峡内的巫山，这一带因为水流缓慢，他们在推纤之缺，在江边丢上几块石头，收起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把做柴生火，在罐里加进辱,宠蔬菜，不蔬菜就因地制宜，插些家菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃先味道美不成行，既否充饥，又可驱热、祛干;制造方便的煮食风俗便在江边缘袭。这就是麻辣烫的起源。做什么小吃生意好?当时，船埠上的小贩睹那类涮烫方式有益可图，便将菜品和炉具加以改革，放于挑担中间，边走边呼喊，江边桥尾售逸力的友人便围灭担子享受起来。麻辣烫慢慢从江边上了岸。重庆乡外的饭店把这类饮食方法店堂化，麻辣烫就开端开展起来，到了今世，麻辣烫更是由于方便，自帮，快速的长处敏捷名抑大河北北，成为民众脍炙人口的饮食。
开什么小吃店赚钱?2.鲜磨豆浆【小吃做什么好】
起流于中国，相传为中汉淮南王刘安初创。刘危是大逆子，其母抱病时期，刘安天天用泡佳的黄豆磨豆浆给母疏喝，刘女的病很快就行了，今后豆浆就匆匆在官方淌行开来。《原草目目》记录："豆浆---本水下气，制诸风热，系诸毒"。《延年秘录》上也忘载豆浆"长肌肤，害色彩，挖骨髓，减力量，挖实能食。"西医实践以为,豆浆性仄味苦，滋阳润燥，"春夏一碗冷豆浆，驱寒温胃保安康"，常饮豆浆，对于身材小有裨益。做什么小吃生意好?石磨豆浆自身营养丰硕，含无铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微质元素，借含有植物油和丰盛的优质蛋白，荤有";动物肉"之好称。保守的加工工艺-石磨运行平均速率缓，磨出的豆浆既平匀又粗能争豆类产品充足开释卵白量，露有的独特矿物资取大豆营养元素自然混杂、天衣无缝。
开什么小吃店赚钱?3.关东煮
是把用竹签串败的鱼丸、肉丸在细心调制的高汤外煮过后，再搁入汤杯中食用，有诱人的香味，口感新奇细致，食当时口齿生香、来味绵长，品味一主骑虎难下，势必成为回首客。瞅
主个别消省在5-8元摆布。迟下去多少串闭东煮，再来一碗高汤，可做早饭食用，是女人跟下班族的最爱。全天都有出售，即便每地有100个主顾卖费，便可亏本200-300元。做什么小吃生意好?此名目繁单难操作，操做时不须要博人关照，可在超市、游览点、闹郊区等经营，也可兼营。运营种类:黄金朱鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼舒、黄金球、芝麻味虾球等几十个品种，半废品在各地的热冻品零售市场都能够购到，关东煮下汤、蘸酱由分部同一配收，简双紧张便可赔大钱!
开什么小吃店赚钱?4.鸭血粉丝
百年秦淮金陵小吃(又称金陵大吃)里最背盛实的依然当数金陵鸭血粉丝汤，该你与情人相依相偎，或是您携夫带女，或是你与共事栉风沐雨，离开那绿色围绕的胜景天，立入那"百年秦淮金陵"小吃的名展,这奇特的小小厨室坤乾便扑入眼皮：鸭血切成薄肥的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠功滚水捞进去，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠续成大节，粉丝暖水烫硬备用;先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花女，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、火豆腐几小块、姜汁、榨菜少量、黑醋和料酒各几滴，
而后放入香料包，旺火煮上几合钟
;止锅衰到大汤碗里，最后洒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉微微一搅，热气降腾，香气就随之在小小厨房内逛走如小龙。
开什么小吃店赚钱?5.麻辣香锅
缘自于沉庆缙云山土野风味，是外地老庶民的家常做法采取优质本料，粗口配制，其质料上乘，配方独特，继续了传统水锅、川式火锅、香辣菜的基本上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，并且存在辣而不燥，鲜而没有腻，麻味绵长，香气扑鼻的特色!做什么小吃生意好?听说，当地人平常爱好把一大锅菜一同用种种调味料炒去吃，而每当有主要的客人时，便会在平凡吃的大锅炒菜中参加肉、海陈等珍贵的食品，用彼来接待主人。
文章来源：创业项目分享：开什么小吃店赚钱
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开小吃店生意是在固定场所设立店面，等候顾客光临而进行销售，类似自然界的植物;而用车推着或骑着在街上到处走动式销售的小吃摊，则类似动物。
开小吃加盟店必须以小吃店为中心，发掘周围的客群;小吃店的地理位置对营业活动有极大的影响，甚至是小吃店生意能否成功的关键因素。
鱿来鱿趣
做生意首先要理解赚的是什么钱，开小吃店赚的是“服务”钱。中式小吃的利润一般在5%左右，可以说附加值很低，只有靠提升销售量才能有赢利。小吃店经营者应在特色和服务上多下工夫，采取各种措施来保证高的利润。
影响小吃加盟店利润的因素包括：小吃本身、包装品牌和服务。小吃要美味，满足人们的口腹之欲。如果小吃味道不好，再好的包装，再好的服务也是徒劳。
品牌在市场营销中具有重要的作用。同样的价格，名牌比杂牌卖得多、卖得快;同等品质，名牌小吃可以获取名牌差价，卖更高的价钱。如永和大王的豆浆就比普通的豆浆作坊价钱高。 服务也是小吃加盟店价值体现的构成，主要是由小吃店为消费者直接提供的。
小吃加盟店主要包括售前服务、现场服务。售前服务是指小吃店为消费者提供固定的场所的服务。现场服务是指小吃店为消费者进餐提供一系列的服务。所有的现场服务就是使消费者能够更加便利地舒适地进餐，使消费成为一种真正的享受。
经营小吃加盟店必须牢记：第一，小吃店生意的关键是“店址”;第二，小吃店要有特色;第三，小吃店赚的是“服务”钱。特色小吃重在特色上，它突出的是自己的独特性，而在精美
新奇上做文章。小吃店虽小，却品种齐全，能满足食客们不出远门却能吃遍大江南北美食的愿望。特色小吃店大多雇请有经验的厨师打点，在适当照顾当地的食客口味的基础上，尽可能保持着原产地的风味，因而，更能够激起食客的购买欲和品尝欲。
特色小吃店相比于其他餐饮店来讲，具有投资少、操作简单、见效快的特点。
特色小吃店一般采取七八张小桌的规模即可，店面适当装修，尽量给人以明亮整洁的感觉。位置可设在车站、闹市区、居民区、商业中心、公园、学校附近等。现在各地都在兴建小吃一条街或小吃城，这也是极好的开店机会。因为小吃一条街或小吃城一般很快就会名声在外，加上成行成市，是聚客的最佳经营场所。【小吃做什么好】
开店经营时，可以选择本地最有特色的小吃，也可以把别处的小吃引入来经营，特色便突出了。食客越来越多，你的招牌也会越来越响。只要你的小吃风味独特，注意服务质量和价格，生意肯定会越做越红火。
饮食生意的毛利一般都超出40%，而小吃店由于原材料供应的限制，部分用料须到出产地置办，所以采购费用较高，影响赢利，但毛利率保持在40%仍是可能的。此外，如附带卖酒，则其营利将抵消采购原材料带来的损耗，使营业额增加。为了争取更好的效益，特色小吃店可同时供酒类，如啤酒、白酒、高梁酒等，但价格和酒店、食肆相比要低一些。如果附带卖酒，可为特色小吃加盟店带来可观的利润。
文章来源：渠道网（）
如今市场厂商的各类小吃店随处可见，开满了大街小巷。但是在这其中，有的小吃店门庭若市，有的小吃店却门可罗雀。面对这样的状况，充分说明了小吃店好好经营的重要性。创业赚点好点子
只有小吃店的经营者通过良好的经营才能让自己的小吃店生意越做越好。
其一：环境卫生
现在人们的生活水平提高了，对自己的身体健康越来越看重，有一部分人群就是因为怕在外面吃的东西不干净才不愿在饭店消费的，要消费也是到级别高的地方。所以，小吃店虽然投资较小，但一定要保证店铺的干净。只要你的店铺是干干净净的，那么肯定会受到顾客的欢迎，说不定还会帮你做宣传。
其二：口味创新
你店内的食物口味要能适应当地人们的需要，每个地方的口味都不一样，也许你的口味很独特，能吸引一批顾客来尝试下新鲜，但是如果长时间不变，能么就很难再有老顾客和新顾客的光临了。
其三：店铺装修
装修店铺要看你个人的实力，但也不是越华丽越好，装修得太华丽那些收入不高的消费者看到你豪华的装饰自认为消费不起，就跑到别的地方消费去了。但也不能太差，和你周边差的饭馆没有什么两样或比他们还差只为降低成本，那样更不行，往往使得必反。因为差不多每个顾客只要去过了好的环境消费，又得到了自己满意的效应，那样他才会再次光临，你才能有回头客。
其四：促销手段
假如你的顾客人群是固定的，你还可以分发一些会员卡，或是免费赠送小菜活动。可以等
到节假日或是周末，也可以定期或是不定期的到周围小区或是商业街去发放一些优惠券，这样，宣传力度大了，知名度也高了，客流量也就大了。
想要将自己的小吃店经营的有声有色，经营者不能放松自己，只有在经营的过程中不断总结经验教训，扬长避短，才能够让自己的小吃店不断的发展下去。
文章来源：让小吃店生意好做的经营技巧
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开个小吃店应该学点什么特色小吃技术比较好卖？
开个特色小吃店应该学点什么小吃技术比较好卖？近几年来，越来越多的人开始热衷于投资创业，而关注度最高的当属餐饮小吃行业。近几年来，随着国家鼓励自主创业的政策推动，小吃市场迅速被众多具有商业头脑的人士所吸引，成为小本创业非常不错的一项项目选择，纷纷想要开一家小吃店赚钱创业。嘉诺餐饮今天就给大家推荐一下究竟哪些特色小吃技术比较好卖？
小吃类：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、牛羊肉泡馍、川味酸辣粉、麻辣米线、嘴嘴香冒菜，麻辣烫、羊血冒饸饹、杂肝汤、小火锅、麻辣香锅、豆皮涮牛肚、煎饺锅贴、鸭血粉丝汤、灌汤包、铁板鱿鱼、油炸串串夹馍、西安烤面筋等等
早点类:肉丸胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、杂粮煎饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼、秘料小笼包、五香水煎包、营养粥等等 金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼等等
面类：扯面、油泼面、裤带面、biangbiang面、炒拉条、刀削面、兰州牛肉拉面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、大盘辣子鸡面、红油麻酱凉面、炸酱面、削筋面、酸汤水饺等等
系列产品：烧烤系列、油炸系列、砂锅系列、精美凉菜、秘制卤肉、盖饭系列、万州烤鱼、 蒸碗八大碗、锅巴米饭等等
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