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[农广天地]甜菜优质高产栽培技术(20120305)
种植甜菜生产稳定，收入较高，市场需求量大，是一个长期的农业项目。我国甜菜的主要产区在东北、西北和华北张家口地区，种植方式为春播、一年一熟制。甜菜种植高产地区的亩产量已高达4～5吨，是一般地区的2～3倍。本期节目详细介绍甜菜种植技术。
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前作为麦、玉米或豆类，冬季休闲。为了保证全苗、壮苗,取得甜菜的丰产和高糖分,种球标准要求达到直径2.5毫米以上,千粒种球重20克以上，纯洁率98％以上,发芽率不低于75％。一般在4月上中旬,土壤5厘米深处的日平均温度达到5℃以上时播种,北部产区的播种期不能晚于 5月上旬。种子发芽需要吸收种球本身重量120～160％的水分，如土壤湿度小于60％时就影响发芽，故有灌溉条件地区多进行秋冬灌溉或早春灌溉；无灌溉条件地区应适期抢墒播种或浇水播种。
甜菜种植技术保证甜菜全苗的根本措施是：首先要选择发芽率较高的优良品种，一般不应低于75%其次要做到播前细致整地，注意保墒；再次是播种时注意播种质量，搞好种子拌药或药剂闷种，防止苗期害虫；最后要有少量缺苗时，要在全面查田后，立即进行补种和移栽。
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林西县依托冷山糖业公司这一自治区产业化龙头，把做大做强甜菜产业、增加产品附加值作为重点工作之一，在继续实施甜菜种植优惠政策基础上，进一步加大惠农支持力度，推进甜菜种植产业化基地建设。
林西县一系列惠农措施的出台、实施，调动了广大农民种植甜菜的积极性，形成了企业和农民双赢的市场经营态势。2010年，林西县内外共落实甜菜种植面积9.2万亩、生产甜菜24.2万吨。
下面我就甜菜根腐病，作如下三方面分析什么是根腐病、根腐病发生的原因、根腐病的预防方法：
一、甜菜的根腐病：是甜菜中、后期块根腐烂的总称。它是由多种真菌和细菌所引起的，症状表现有以下三方面。
(1)干腐
干腐又称为根茎腐烂病，发病植株多从叶柄基部开始形成暗褐色病斑，叶片萎蔫下垂。
(2)尾腐
首先是根尾腐烂，发生早，为害重，多数发生在直根上，先是根尾产生黑色腐烂，而后逐步向上扩展，病部维管束为黄褐色，在多雨或潮湿的条件下，病部呈水渍状软腐，具酸臭味，易拔起，烂根部常留在土壤中，是一种细菌病害
(3)黑腐
发病从根头开始向下侵染，病组织变黑。根体腐烂多发生在后期，有的从块根一侧表皮侵染，产生褐色小斑点，逐渐扩大成凹陷斑，而后向四周和根体内部扩展；有的从根冠部侵染，使其腐烂；有的从根体上部侵染，逐渐向根体内部蔓延，使块根内部组织腐烂，干燥时病部易失水形成空洞，块根外皮皱缩、裂缝。
二、根腐病发生的原因：引起甜菜根腐病的几种真菌主要以菌丝、菌核或厚垣孢子在土壤、病残体上越冬，病源细菌在土壤及病残体中越冬，厉年借耕作、雨、水、传播。主要从根部伤口或其他损伤处入侵。6月中下旬开始发病，7月中旬—8月中旬，进入发病盛期该病情况与甜菜生育状况和环境条件密切相关，在田间生育不良的根、畸形根、虫伤根、人为造成的伤根均有利于病菌侵入。7—8月雨多，土壤水分大，或土壤过干，都易诱发该病的发生。低洼地块，春季土壤温度低，甜菜生长缓慢，幼苗期植株的细胞渗透压在低温中影响水分通过，造成细胞原生质被破坏，根系生长缓慢或停滞或损伤，而导致发病，品种间有明显抗病差异，伤口多，排水不良，地块发病重。
酸性土壤、黑土和黑粘质土发生严重。甜菜生长发育中、后期遇高温、多湿、的气候条件，有利甜菜根腐病的大发生。
三、根腐病预防的方法
预防根腐病在选地上和品种选择上很关键，气象因子也是必不可少的那么如何选地呢?选什么样的品种呢?什么样的气象因子对根腐病有影响?
(一)如何选地
1、选择与上茬甜菜间隔4年以上的地块
甜菜最忌重茬或重、迎茬容易发生病虫害，特别易发生根腐病、褐斑病，并逐年加重，造成减产，多年的甜菜生产实践表明，甜菜轮作周期一般为4年，如果间隔年限短，就会造成地力恢复差，肥力不足，病害严重等现象，进而大幅度减产。
2、选地以麦茬为宜
甜菜的前茬以麦茬最好，其次为玉米茬，再次大豆，不能与块根茎作物连作。因为麦茬和玉米茬肥力较肥沃，豆茬也可作甜菜茬，可以秋整地，利于甜菜生长，豆茬的缺点是地下害虫较多，病菌较多，易造成甜菜缺苗而减产，甜菜还易发生立枯病、根腐病等。
3、选择远离上年甜菜地的地块
离上年甜菜地较近时，容易使病菌借风雨传播到本年种植的甜菜上，引起根腐病，褐斑病等病害发生，还会使病情加重。
4、地势的选择
最好选平川地或平岗地，干旱地区可选择排水良好的二洼地，甜菜耐涝性差，如土壤含水大，易发生根腐病，所以避免在低洼地种植。
除以上四各方面，不选择无长残效药剂地块，避开风口处等。
(二)应选择抗病品种
选了不抗病的品种，减产可达到30—50％，甚至会造成不可估量的经济损失，多年的生产实践表明：抗病性较强的品种有kws—9400、kws—9454、kws—3418(适合宽垄种植)；品种BETA-807、kws-3148、H10466(适合窄垄种植)，荷兰籽抗病性差，2006和2009年造成经济损失的大多数的种子都是高产抗病性差的品种。
(三)气象因子分析
2006年和2009年的气候基本相似，4月土壤墒情好；5月干旱刮风的次数多，风的级数大，由于以上诸多因素的影响，造成严重的春旱，甜菜出苗较慢，导致有一部分立枯病发生，斑须蝽危害严重；6-7月低温、多雨、寡照；8月温度、光照适宜，降雨较多，阶段性的大旱、大涝、加之虫害严重导致甜菜根腐病发生；9月气温偏高，降水较多，导致甜菜的根腐病进一步恶化，甜菜产量降低，说明在干旱时要喷灌．水大时要及时排水非常必要的。
四、药剂防治
1、药剂拌种：播前用种子量0.8％的50％多菌灵可湿性粉剂与50％福美双可湿性粉剂(1:1)混合后拌种，拌后1—2天播种，播种不易过早、过深、及时中耕。
2、如果有病株发现，应及时拔除，并在病穴用石灰粉消毒。如果发病较多时，可用美邦治萎，可以防治一部分，但不能全部治愈。因此，根腐病一定做好预防，一旦大面积全得根腐病了，会造成很大的经济损失的。
为了甜菜有一个好的效益，对甜菜的根腐病就要做好以上几个方面的预防，为菜农减少损失，取得更好的效益。
根甜菜的栽培技术【甜菜种植方法】
一、栽培季节 根甜菜适应性很强，既耐寒又耐热，因而播种期不严格。一般可行春播和秋播。华北地区，春播宜早，在3月上中旬当10厘米深处地温稳定在8℃以上时就可露地直播，5月下旬收获。如果利用保护地育苗，可于2月上旬播种，3月中下旬定植，4月下旬即可收获。华北地区及长江流域可行秋播，一般在7～8月播种，10月下旬至11月上旬收获。在高纬度地区，一般是春末播种，初秋收获，一年一茬。
二、春季栽培技术
1.栽培设施及时间期望在春末夏初上市时，华北地区在2月上旬利用风障阳畦、塑料中、小棚作育苗畦，播种育苗。苗龄40～45天，3月中下旬定植于露地。4月中下旬即可采收上市。
如果期望夏季上市时，华北地区于3月上中旬露地直播，于5月中下旬收获上市。
2.播种育苗直播时，先每公顷施腐熟的有机肥45000～75000千克，深翻20～25厘米，耙平，整细。如用穴播法，可做成1.2～1.5米宽的平畦。如用条播法，可做成平畦;也可不做畦。待苗出齐后，行间中耕、开沟成垄，进行小高垄栽培。 直播株行距为10～15厘米×40～50厘米，撒种应稍密于此密度，以备间苗。播后上覆2～3厘米的土。
育苗时，在保护设施内建育苗床，每公顷施腐熟的有机肥30000～45000千克，浅翻，做成宽1.2～1.5米的平畦。播种前15～20天扣上塑料薄膜，夜间加盖草苫子，尽量提高苗床地温。
播种时，可先浸种2小时后再播种，也可干种播种。苗床浇大水，待水渗下后，撒种，或按6～7厘米行距条播，株距2～3厘米。播后上覆1～1.5厘米的细土。最后覆盖塑料薄膜，夜间加盖草苫子。
苗床内保持15～20℃的温度。此期外界温度渐渐升高，苗床注意通风，防止高温秧苗徒长。苗床少浇水，保持土壤见干见湿，一般7～10天一水。1～2片真叶时间苗，保持5厘米左右的株行距。
定植前7～10天，逐渐加大通风量，降低苗床温度，并逐惭完全撤除保护覆盖物，使秧苗处在露地环境中，适应外界环境条件，提高定植后的成活率。 定植前秧苗的标准是：苗龄40～45天，5～6片真叶。
3.定植及田间管理定植时，栽培地10厘米深处地温必须稳定在8℃以上。华北地区一般在3月中下旬。起苗时尽量小心，勿伤根系带土坨起苗。
栽培地应及早春深翻，结合深翻每公顷施腐熟的有机肥45000～75000千克。后耙平做成1.2米宽的平畦。
定植株行距为20厘米×25～30厘米，栽后立即浇水。
缓苗后浇一水，进行中耕蹲苗，促进根系发育，抑制地上部过旺生长。蹲苗10～15天后浇一大水，并追复合肥，每公烦10～15千克。以后进入根部膨大期，要及时浇水，每3～5天一水，保持土壤湿润，并酌情追第二次肥，每公顷施复合肥225～300千克。
生长初期应多中耕除草，有条件时在行间中耕开沟，进行培土，改平畦灌溉为沟灌。封行后应停止中耕，防止损伤根颈。
4.采收根甜菜的采收期不严格，一般定植后35～40天，肉质根直径3.5厘米以上时，即可开始采收上市。可采用拔大留小、陆续上市的方法，延长供应期。适应晚收，产量较高，每公顷产量可达15000～22500千克以上。
(六)秋季栽培技术 秋季栽培于7～8月间播种。栽培地应及早清理前茬，每公顷施腐熟的有机肥45000千克，深翻做成行距40～50厘米的小高垄，或宽
1.2～1.5米的小高畦。高垄或高畦栽培有利于雨季排水防涝。
秋播一般用直播法。播种方法同春季直播。间苗、定苗及株行距同春季栽培。 秋播生长期正值炎夏，外界气温高，植株易徒长，因此，一定要中耕蹲苗，促进根系发育，抑制地上部过旺生长。蹲苗期7～10天。肉质根膨大期要勤浇水，每3～5天一水，保持土壤湿润。遇大雨应及时排水防涝。生长期应勤中耕除草。其他田间管理同春季栽培。
秋季栽培根甜菜在生长后期，外界气候渐凉爽，很适于肉质根膨大，适当晚收，有利于产量提高。一般于霜降后，土壤结冻前采收。采收后为延长供应期，可削去叶丛，选择无病虫害、无机械损伤的肉质根，入地窖或挖沟埋在地下，保持贮藏温度为0℃左右，相对湿度在90%以上，可贮藏3～5个月。
甜菜栽培管理技术
1 甜菜各生长阶段需肥特点【甜菜种植方法】
1.1 幼苗期
甜菜幼苗期吸收的营养物质占整个营养生长阶段总需肥量的15％～20％。甜菜幼苗很敏感，特别是对磷肥。因此，播种时施入磷肥，对甜菜根系发育及幼苗生长非常有利。
1.2 叶丛快速生长期
叶丛快速生长期是甜菜生长最旺盛的时期。生长中心在地上部。对氮、磷、钾三要素需求量剧增。氮、磷、钾的吸收量分别占整个生育期的45％、42％、27％。这个时期保证各种营养。特别是氮、磷营养。对促进叶丛生长、延长生长寿命。是非常重要的。
1.3 块根、糖分增长期
生长中心由地上部分转移到地下部分。块根增长量逐渐达到最大值：同时块根糖分逐渐增加。这个时期对氮素的需求减少。对磷、钾的需求量增多。氮、磷、钾吸收量约占整个生育期的35％、40％、25％。
1.4 糖分积累期
地上叶子生长缓慢并逐渐停止，块根含糖急剧增加，每10d含糖约增加1％。对氮的需求急剧下降，但对磷、钾的需求仍很高，吸收量占整个生育期的15％和24％。这个时期应控制氮素水平，避免叶子过分生长消耗光合产物、降低块根含糖量和品质。
2 甜菜施肥的主要形式
目前。伊宁县农业技术推广中心进行了土壤测定，以测定的数据制定了农户种植甜菜的肥力使用数据，为科学施肥、合理施肥提供依据。在不具备测土施肥的地区，根据当地科研人员的试验结果或多年的实践经验确定一个大致的施肥量。
2.1 基肥
基肥应结合翻耕整地施入。垄作地区应结合起垄把基肥施在垄内。一般采用农家肥，配合施用一定量的化肥。磷肥做基肥深施，有利于磷素分布在根系密集区，提高磷肥的利用率：钾肥做基肥可减少速效养分的损失，还能减弱土壤深层积累氮素的不良影响。
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