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据统计，烘焙食品的销售额每年以10%以上的速度增长着。豆浆、油条式的传统早餐正逐步被烘焙类食物所替代，年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。西饼、蛋糕房如雨后春笋般地越开越多，无论你到超市还是去逛街，都有可能闻到随风飘来的阵阵无法抵挡的焙烤香气。
近年来，这种情况又发生一些有意思的变化，越来越多的人们在购买新鲜出炉的面包、甜点或者定制蛋糕的同时，会带上一杯现煮咖啡、饮料或者冰淇淋。许多饼店都配置了咖啡机、饮料机和冰淇淋机，一些大型连锁面包店还会提供店内座椅，或是像法国街头、西方购物商场里常见的露天桌椅，并开始提供与咖啡馆一样的外带饮品，包括咖啡、冰沙、奶昔、维他命果汁或蔬菜汁等等，价格也与咖啡店饮品接近。据《café Culture》采访报道，一家一线城市的独立面包咖啡店主表示：“通过面包挣得的收入大多都用来付人工费和房租。大多数利润则来自饮料。夏天冰饮卖得好，冬天依靠热饮。”这种面包咖啡店的收入组成与目前正在快速增长的咖啡餐饮行业完全不同：在咖啡店中，咖啡系列饮品的收入大多用来支付人工费用和房租，而利润来源则是食物和其他饮品；而面包咖啡店则正好相反，他们利用咖啡来增加利润。
这就是我们说的咖啡烘焙店，一个10万元创业项目。
有网友问，开烘焙店要多少钱？十万元创业可以在小县城开个烘焙店吗？投资者在开烘焙店之前，一定要先做好开咖啡烘焙店的预算工作，避免超支。下面就和大家说说开咖啡烘焙店要多少钱，各位投资者可以参考一下。
开个咖啡烘焙店其实并不需要很多的投入，10万也可以开，30万也可以开，200万也可以开。就看怎么开了。
开烘焙店要多少钱？在一般的城市花个10万元创业就开个咖啡烘焙店。不信咖啡烘焙店是个10万元创业项目？请看我将这些成本一一说来，你看10万元能不能把店开起来。我将这些开店成本分为7大类：
一、设备类：40000元
设备类分为：
1、生产设备方面，打面机/烤炉/醒发箱/水槽/工作台/四门冰柜等全部购买二手设备，一个可以操作的后场区间的全套设备，我曾经帮助一个客户1.8万全部搞定，然后正常运转，当然半自动咖啡机就别想了，那玩意不是10万的烘焙店玩的，如果需要买个美式咖啡壶，客人真点了，自己内间里面冲冲算了;
2、展示设备，尽量采用二手展架，合理的挑选一些，不会很贵，保证你2万以内能够放满一个30平方的小的面包店营业区，当然这个价格自然也包含其中的冷藏蛋糕柜了;
3、监控就自然不用装，收银机500元也可以搞定一个最可以简单的记账打单的二手小收银机;所以设备方面总计不会超过4万元就武装起一家70平方的标准小烘焙店。
二、设计装修：10000元
这个预算紧张，就凑合了，地砖铺一铺，墙刷白，玻璃擦干净。
人工方面尽量自己组织些朋友，老乡什么的自己处理，随便买些便宜的材料，建材市场买了，千万别到五金店买，又贵又假。建材市场，或许还能碰到有些大单的一些零散尾货，价格便宜，材质还好。所以，自然是勤快些，多跑。多看，多挑挑。预算1万元，绰绰有余。
三、技师人员：5000元
这个呢，是最轻松的，为什么呢?全中国的企业90%的员工都是先干活后拿钱的，更重要的还是10号或是15号结工资，自然又有了15天的营业款，可以收，用来结算工资了。所以，预算5000元就可以了。当然如果，你有了二三十号员工，那自然是笔不小的开支，但如果，你的店能用的起二三十号员工，自然也不在我们目前讨论的这个10万块创业项目的概念了。
四、房租：25000元
中国的这个房租概念，毕竟还不像房价一样离谱，当然，我们不能钻牛角尖，非要说陆家嘴，徐家汇等一级商圈的一级地段，因为那里很明白，你做的是牌子，不是生意。牌子，当然算广告了，那自然房租也要和广告费的概念来挂钩了。我们讨论一般的社区型小店，一线城市上海来说，也不过6千-2万之间，60平左右的单间小商铺。所以，这里重点要谈到的，你要告诉你的房东，要诚恳的，真诚的讲到，你的困难难处，让他尽可能在付款方式上，能有所照顾，帮助你节省宝贵的现金流。
付三压三是行规，但是付一压二，也是可以做到的，取决于你的决心和诚恳态度了。只要是你开业了，你用心经营，总会有很好的现金流的。因此这里2.5W足够了。
五、广告招牌：5000元
招牌是面子，不能太寒蝉，但吸塑发光字，相对比较贵。最简单的办法是，雪弗板刻字，三公分厚度，然后，上面装几个灯吧。当然整个门头的颜色，同样是非常重要的。如果，你留心，你会发现，在国外的一些大品牌的，其实，都是非常非常简单的门头设计，品牌色，然后，logo概念而已，毕竟你是做吃的东西，顾客的回头生意才是重要的。当然，你希望能够做个品牌，最后能发展连锁，再吸引个风投的话，我们可以在深聊，包装一下，做的更有腔调。呵呵，这个可能就又跑题了，脱离了我们10万创业开店的概念。因此这里的预算是5000元。
六、物料包材类：15000元
物料方面，少批量进货，然后尽可能的付一半压一半的款子，不要听信什么都是全款付清，这个行业没有这么牛的。不行换一家。太多了。你所需要的物料，七加八加费用应该不超过2万块。付1万已经不错了。当然不能包括很多马苏里拉芝士安佳黄油等贵的要命的东西了。因此这里的预算1万足够了。
包材方面，到批发市场买些公版的小袋子，中袋子，大袋子吧。挑些漂亮的，别因为咱是10万开店就搞的跟土八路一样啊，有些公版的东西不错的也是。因此这里5000元足够你用了。这两方面预算个1.5万，还行吧。
七、其他证照
杂费类证照方面，价格没底的。看关系的。很多小地方或是社区型的店，都是干了一年还没有证照呢。这个看你本地的资源吧。杂费方面，尽快开张，因为一旦开张，就会有现金流，就能解决你的所有问题了。
合计： 40000+ 10000+ 5000+ 25000 + 5000+15000= 10万元。
你看，咖啡烘焙店就是这样一个10万块创业项目，不过虽然10万元可以开起来，但要开好却也没那么容易哦(来源:
咖啡烘焙店开店小经验：
做咖啡烘焙店生意有三种模式，一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万元以上。在房租和设备的投入上，大约要占去25万元左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
沪上好多家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
我还了解到，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。
以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况够佳，可以尝试。
【特别提示】
1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，咖啡烘焙店都要给顾客健康、卫生的感觉。咖啡烘焙店店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有"健康证"。
咖啡烘焙店开店案例：
“37度2”据说是恋爱的温度。位于中北路白鹭街上的“37度2烘焙咖啡店”，就是这样一间“有爱”的咖啡店。跟一般的咖啡店不同，这里的主打并不是咖啡，而是DIY创意蛋糕，兼卖杂货。用进口的原材料，随心所欲地亲自制作蛋糕，不只是本地人排着队光顾，连外地客都慕名而来。
店主姚蓉是地道的武汉人，2002年毕业于海军工程大学外贸专业，先后做过会计、酒店管理、物业管理。自小酷爱吃各种各样西点的她，心中一直有个开一家烘焙咖啡店的愿望。2010年下半年，她终于说动妹妹姚俊一起，租下了中北路白鹭街一家130平方米的门面，开了这家“37度2烘焙咖啡店”。“37度2烘焙咖啡店”，店面装修和布置选用的是美式乡村风格，融合地中海风格设计，以蓝色为主色调。店内分蛋糕制作区、咖啡区，还有一个约30平方米的杂货铺区，里面摆满了精致可人的钟表、首饰架、相框、欧式茶具等。姚蓉说，这些小摆件多是她和妹妹从世界各地淘回来的，来店里做DIY蛋糕的顾客通常也会来杂货铺看看，买点心仪的小摆件。“一般的蛋糕店或是咖啡店，启动资金10万元足已，为了让顾客进店一次就印象深刻，我们在装修上狠下功夫，整个店总投入花了15万元。”“虽然我们这是咖啡店，烘焙才是主业。”姚蓉深深地知道，要想留住顾客，靠装修抓顾客眼球是不够的，一定要有独树一帜的卖点。来这里的顾客，可以自己动手制作的烘焙品类十分丰富，如蛋糕、巧克力、饼干、提拉米苏、慕斯蛋糕、披萨、曲奇、泡芙等，还有专业的蛋糕师傅一对一指导。
记者还注意到，店中采用的烘焙原料全都是进口的，如色素是美国的，面粉是香港的，黄油是从新西兰进口的……姚蓉透露，作为一个4岁孩子的妈妈，她非常注重原料的品质和安全。以巧克力为例，开店时第一批进的材料，才用了一周就被换掉了，因为找到了口味更纯正的优质原料。尽管选材要求高，蛋糕的卖价却很亲民。据悉，一款8寸的蛋糕，卖价128元，与专业烘焙店出售的蛋糕价格相当。
烘焙原料优质，价格亲民，吸引了越来越多的人光顾。昨日下午3时许，两个女大学生正在店中DIY巧克力蛋糕：“同寝室的同学快过生日了，我们俩打算给她送上这个特别的生日蛋糕。DIY蛋糕比购买现成的蛋糕有意思多了，价格也不贵，买到了礼物的同时，还学会了一门手艺，值得。”
咖啡店的女服务员涂力告诉记者，她来这里工作有近一年了，她很喜欢“37度2”温馨的氛围。最近，有不少父母带着小孩来店里做亲子DIY蛋糕，还有公司和单位来此举行聚会活动；上月，武昌一银行在咖啡店举行了回馈客户的专场DIY活动；还有一些招聘公司为丰富员工的生活，每周都来店里预订烘焙，公司员工们一起DIY西点，既放松了心情，又加强了他们的沟通和凝聚力；咖啡店还曾一次接待过300人同时做蛋糕……
外地慕名而来的客人也络绎不绝。今年3月，湖南一对20来岁的情侣从微博上听说武汉有个“37度2烘焙咖啡店”，专程乘坐高铁来汉，体验烘焙蛋糕的乐趣。他们在咖啡店从上午9点一直呆到下午4点多，差点儿耽误了下午回家的时间。
客人越来越多，为了不打破小店温馨、雅致的环境，姐妹俩正商量制订“烘焙提前预订”规则：来店玩儿烘焙，至少提前2天预订；咖啡店的客人同时不超过20人。“这样，就不会显得拥挤了，也能确保大家玩得更畅快和舒适”。
面包加盟店10大品牌——莱茵河畔面包
莱茵河畔面包店目前以研发、生产、销售西点、面包、蛋糕、饼干等西式糕点为主。莱茵河畔面包的业务已发展到中国大陆各个地区，在各地普获好评，国际上也享誉盛名，更陆续获得多项大奖。莱茵河畔专业致力于中西式饮食文化研究、推广及产品开发、生产、培训、营销、加盟、传播于一体的多元化现代企业，莱茵河畔面包成立于2011年，专注烘焙业五年，是全国最具知名度的品牌，有园林式的大型中央工厂以及多个大型培训基地，是行业中首批获得QS质量安全认证(全国工业产品生产许可证)的企业，拥有面包、蛋糕、 干货等现代化生产线，DIY制作中心。近年来以开设精品面包蛋糕连锁专卖店为主，经过多年的探索和发展
面包加盟店10大品牌——麦格维多面包坊
源自法国的高端蛋糕品牌，麦格维多面包坊始终秉承“时尚、健康、美味”的经营理念，精选优质原料，结合精湛的制作工艺，为当代消费市场提供令顾客绝口相传的新鲜面包和美味蛋糕食品。加盟麦格维多面包坊，让你做最有特色的生意，轻松赚取百万财富!麦格维多面包坊，英文名为“Megvito”，其源于法式乡镇纯朴、自然的生活气息和浓郁的家庭氛围，意味着新鲜、纯然、幸福和爱，糕点师用自然、无污染的原材料，加以古典工艺制法，烘焙出美味的食品与最亲密的人享受休闲、温馨的幸福时光。麦格维多，不仅仅是一个面包品牌，更代表着一种热爱生活和追求生活品质的态度。
面包加盟店10大品牌——面包新语
特许经营申请人自我评估：l认同BreadTalk企业文化及经营理念;l具有投资创业的决心及风险承担的能力;足够的个人可支配资金;l深广的本地人脉网络及社会关系;l具备较多店铺资源及洽谈能力;特许经营模式：品牌授权以地级市为基本单位，该市(包括其下属县级市、县)区域内的所有门店，均需由被特许人自己投资经营;投资资金要求：经估算，启动资金需RMB500-600万，成为一 个市级代理商需具备RMB1,000—1,200万的资 金实力。启动资金中包括特许经营费;筹建第一家店所 需的设备、装修费用及员工培训费用等。
面包加盟店10大品牌——麦淇卡面包坊
麦淇卡面包坊每天整个店里那都是非常火爆的，很是热闹的，很多的消费者、顾客朋友那都是闻着我们麦淇卡面包坊的独特味道纷纷进入我们整个店里的，只要是食客朋友、消费者吃过了，那都是会对我们整个品牌赞不绝口，麦淇卡面包坊大面积的招商，火热开始了，那是非常值得你来关注与加盟的项目!麦淇卡面包坊加盟整个项目特色与优势非常惊人的，赚钱机会也是多多的，全方位保障，麦淇卡面包坊给你更多的利润。 麦淇卡休闲屋的技术配方可以延伸使用在多种产品上，我们已经延伸使用在蛋糕、面包、冰激凌、无烟烧烤等多种原料中，产品丰富,满足多种顾客的口味和要求，自然户户爆满，日日都是高销日。
面包加盟店10大品牌——新语面包
BreadTalk食品集团于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，至今BreadTalk已将业务发展到了印尼，菲律宾，科威特，马来西亚，迪拜，中国，中国香港，泰国，印度，韩国，巴林等各国家，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名，更陆续获得最受欢迎品牌、最著名品牌、最有潜质品牌，超级品牌，最成功设计大奖等多个奖项。
面包加盟店10大品牌——雅焙西饼蛋糕面包
加盟蛋糕店选择雅焙，开一家精致的西饼店! 不论你之前是否没有经验，还是也有过其他的开店经历，相信雅焙都会给你带来一些惊喜! 唯有专业，才能尽善尽美。 雅焙门店建设体系： 一、定位准确 雅焙是一个定位中高端的烘焙品牌，无论从产品质量还是店面的装修风格，都更加符合越来越年轻化的需求，当然，简洁明亮的布局与直抒胸臆的广告也同样能引起其他类型顾客的共鸣。而且基于行业广阔的市场前景与产品本身的特色，产品的受众面之广对于今后相当长一段时间来说都有着巨大的发展空间。
面包加盟店10大品牌——英伦时光面包
多元产品 灵活组合 英伦时光(Eng Time)为满足不同需求的投资，经多年的市场实战经验，特制定了极具有市场竞争力的系列产品，包括：面包甜点、咖啡饮品、手工巧克力、意大利冰淇淋、特色欧洲小吃、欧洲经典美食等几大类，每款产品均出自英伦时光(Eng Time)产品研发中心的精心创意，独具英伦特色。各产品系列均可以根据所店面位置、面积、商圈特点等进行灵活、合理组合，打造经营灵活、独具特色、复合型的品牌经营模式!
面包加盟店10大品牌——可颂坊面包
可颂国际集团创建于1989年，总部在上海，是一家专门从事食品生产销售的大型企业。产品涉及冷冻面团生产、销售，面包烘焙、西点、蛋糕制作和销售，中秋月饼礼盒销售，同时进行连锁门店经营：法式面包西点精品店、法式面包咖啡精品店等。 集团旗下拥有两个知名品牌：〈可颂坊〉〈麦圃〉。 可颂坊品牌：使用于集团直营的——法式面包西点精品店——法式面包咖啡精品店。
面包加盟店10大品牌——凯客迪蒽
来自比利时的凯客迪蒽(cake town)餐饮管理咨询有限公司是一家集研发、设计、咨询、管理于一体，并且致力于对烘焙行业的研究及积极推动行业发展的新兴公司。本公司拥有专业的团队且不断为客户提供满意的服务，是我们始终不变的追求。我们在与客户合作的过程也是大家相互进步的过程。我们将秉承自己的风格定位，为崇尚先进饮食文化的需求者提供最前沿的烘焙资讯! 以专业打造市场、以真诚服务客户、以专业取信客户，一同努力一同开阔烘焙行业更宽广的蓝图。 我们期待您的加入，让我们一起成为更成功的团体!
面包加盟店10大品牌——贝客新语
新加坡是一个移民国家，这里有来自不同民族和国家的移民定居者。各异的文化背景，在这里相互交融、兼收并蓄、和谐完美地发展，形成了新加坡特殊的文化形态。这种特殊的文化形态，让新加坡社会生活，经济发展等各方面拥有旺盛的生命力。它在短期内经济迅猛发展，享有亚洲地区经济发展四小龙之一的盛誉。同样，这也造就了贝客新语在市场竞争中独特的品牌魅力! 1)市场潜力极强的品牌实力 贝客新语坚持“取材天然，产品健康，做老百姓吃得起的面包西点”的原则，具有强大的市场潜力。它在考虑普通民众健康的前提下，力求让每个老百姓“都能吃得起面包”和“每天都想吃面包”，让贝客新语产品成为老百姓购买的主流食品之一!
文章来源：渠道网（
品牌蛋糕店2014年加盟排行榜
现在蛋糕店、面包店加盟在大陆市场越来越火爆，那么目前国内蛋糕行业都有哪些较为知名的连锁蛋糕品牌，它们各自的连锁模式是怎样的，是像元祖这样的统一配送模式？还是像澳典烘焙的综合性加盟模式？全国知名蛋糕店加盟排行榜的情况是怎样的，蛋糕店加盟哪家好呢？下面就让我们综合各项统计数据，来具体梳理一下目前国内连锁蛋糕市场的排名情况。
品牌蛋糕店加盟排行1 ：元祖
元祖是上海元祖梦果子股份有限公司旗下品牌，该品牌创立于台湾，核心经营产品为糕点、月饼和粽子，采用统一配送的方式，在中国大陆的上海、无锡、杭州、成都、武汉、青岛、长沙等主要城市设立了7家分公司，下设经销网点，没有加盟店。
品牌蛋糕店加盟排行2 ：好利来
隶属于北京市好利来食品有限公司，主要产品分为糕点、粽子、月饼。创始人为现任总裁罗红，以直营连锁店的形式存在，没有单独的加盟门店。业务由两大部分组成，分别是饼店连锁系统和包装食品制造系统。
品牌蛋糕店加盟排行3 ：克莉斯汀
上海克莉丝汀食品有限公司旗下品牌，知名月饼品牌，克莉斯汀主要在长江三角地区进行营运，包括上海市、江苏省及浙江省。以连锁网络疏通零售门店的形式存在，产品包括蛋糕、月饼、干点等。
品牌蛋糕店加盟排行4 ：澳典烘焙
澳典（中国）位于品牌之都青岛，产品包括面包、蛋糕、甜点、饮品、咖啡等，澳典烘焙加盟店内设有休息区，定位于高端烘焙连锁品牌，产品原材料多为进口，选择青岛为根据地，重点进驻周边及内陆城市，填补了中部烘焙市场缺乏知名连锁蛋糕品牌的空白。2014年，澳典烘焙开始面向国内蛋糕店投资者开放加盟。【烘焙十大加盟店排行榜】【烘焙十大加盟店排行榜】
品牌蛋糕店加盟排行5 ：稻香村
隶属于苏州稻香村食品工业有限公司，主要生产糕点、月饼，始于1773年，中华老字号，中国名点，集研发、生产、销售为一体的百年糕点企业，苏式月饼制作技艺已被列入“非物质文化遗产”保护项目。
品牌蛋糕店加盟排行6：味多美
北京味多美食品有限责任公司旗下品牌，知名月饼品牌，味多美公司创立于1996年，以直营连锁店的形式存在，味多美品牌定位于中高端消费者。
品牌蛋糕店加盟排行7：津乐园
天津市津乐园饼业有限公司旗下品牌，以糕点产品为主，品牌成立于1996年，品牌扩展范围主要集中在天津地区。
品牌蛋糕店加盟排行8：沁园
重庆沁园食品有限公司（中外合资，以下简称“新沁园”，原“重庆沁园实业有限公司”,创立于1989年），以生产、销售糕点（烘烤类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）及沁园品牌管理为主。
品牌蛋糕店加盟排行9：圣安娜
（十大糕点/饼屋品牌，广州/香港圣安娜饼屋有限公司）圣安娜没有加盟的，都是在自己的店铺销售！
品牌蛋糕店加盟排行10：米旗
（中国名牌，十大糕点/饼屋品牌，1994年西安）暂不加盟，现在米旗是现加工现卖的，种类也非常繁多，不支持进够的（意思就是不支持做好了运给个人卖）。
烘焙连锁店10大实用营销策略
饼店营销的成败不但与产品的性能、质量、价格有关，与有门店的营销策略、销售方式等也有着密切关系。因此，质量和价格都很不错的烘焙产品，若营销策略不当，照样不被消费者所接纳；门店的服务质量、营销策略都无可非议，如果烘焙产品的质量、性能、价格等方面不如人意，同样也不会得到消费者的认同。经营的烘焙产品在价廉物美的情况下，起绝对作用的将是门店的营销策略。以下营销策略请予参考借鉴：
◇高价营销法
一般情况下，烘焙产品的价格应该就低不就高，所以有的消费者在购买商品时就高不就低，常常有一种通过购买高价商品来显示自己的社会地位的心理。
◇加工营销法
加工销售法就是对某些滞销烘焙产品按顾客的要求进行改造或深加工，然后再投放市场。如法棍可以做成蒜香片，土司可以制作成面包干等。
◇赞助营销法
赞助举办有影响的文化、教育、体育等竞赛、比赛活动，扩大饼店和烘焙产品的知名度，以利饼店销售产品。
◇知识营销法
这一办法的核心是培育消费者的消费需求，通过举办培训班、讲座、现场咨询、技术辅导等方式让顾客了解烘焙产品的制作过程和工艺原理，解除消费者的后顾之忧，从而促使消费者购买商品。
◇搭配营销法
这种方法是将畅销产品搭配滞销产品或小额产品组合销售。不过这种方法可能引起顾客反感，使用时一定要谨慎。
◇组合营销法
组合销售法就是将类型相近、食用起来具有配合作用的组合在一起销售，以图一次卖出多个烘焙产品。
◇体验营销法
以关注顾客体验为核心的体验营销战略便成为新时期烘焙饼店的必然选择。它以满足消费者的体验需求为工作重点，将“体验”因子纳入烘焙营销战略，为消费者带来新的价值，丰富顾客价值系统的内容，成为体验经济时代企业赢得竞争优势的重要战略，能迅速拉近与消费者的距离，提升品牌竞争力。如蛋糕DIY、亲子活动等。
◇情感营销法
情感营销就是把消费者的个人情感差异和需求作为烘焙饼店品牌营销战略的核心，通过借助情感包装、情感促销、情感广告、情感口碑、情感设计等策略来实现烘焙饼店的经营目标。它注重和顾客、消费者之间的感情互动，在烘焙饼店终端通过各种沙龙、联谊会等形式，增强和客户的沟通。
◇差异营销法
差异化营销是在了解自己产品特性、流通渠道、功效技术、推广资源等信息的基础上，集中优势资源，避开主流方式，通过有特色的宣传活动、灵活的推销手段，独辟蹊径的方式制造烘焙产品概念或者烘焙销售通路，达到出奇制胜的效果。其成功运作最大的优势是迅速获得市场认知度、占有率，而且容易形成资源优势。
◇网络营销法
网络和电子商贸系统的出现彻底改变了原有烘焙市场营销理论和实务存在的基础，现今网络营销已经成为饼店营销最大利器之一。方式如下：
1、搜索引擎注册与排名
2、交换链接
3、网络广告
4、信息发布
5、许可Email营销
6、邮件列表
7、个性化营销
8、会员制营销
9、网上商店建立
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