【www.guakaob.com--项目管理师】
从去年开始，“众筹”作为一种新模式，点燃人们心中的创业激情。在“共享经济”的热潮下，通过众筹的项目近两年在中山纷纷落地，他们中有餐厅、酒吧、茶庄、会所，也有互联网项目，经过一两年的发展，有发展稳定的，也有最后不了了之的。专家分析，众筹虽然是一种新经济模式，但所有的经营都必须遵循基本的市场经济规律，投资者的角色要明确，决策权和所有权要分离，否则，众筹的项目不是赚钱而成了 “烧钱”。
共享经济的热潮，点燃人们心中的创业激情，一些人开始探索“众筹”做生意。众筹不仅可以解决创业资金的难题，还可以汇聚参与者的智慧，这种创业新模式，有探索的积极意义。然而，虽然“众筹”做生意不乏成功案例，但更多的众筹创业项目都是失败了：
去年10月29日，长沙最大的众筹餐馆——印象湘江世纪城店倒闭关店。93位股东筹集100万元开的店，一年后负债100多万元。资金断链、债务缠身，让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。
无独有偶，在北京建外SOHO集结了66位股东、132万元众筹资金的Her Coffee，也在经营一年后以倒闭关店告终。此外，杭州首家众筹咖啡馆“聚咖啡”、武汉的“CC美咖”、长沙的“炒将餐饮”等众筹餐厅先后“暴毙”。
这是为什么呢？
众筹参与者中间缺少“行家”
曾经组织多达70人投资餐厅的李先生面对失败给自己一个教训，那就是众筹参与者中一定要有行家，缺少行家只能失败。创业并不是仅仅只有资金的问题，还有选址、装修、营销、人员管理、采购、销售……而众筹能解决的却只有资金问题。举个最为简单的例子，李先生和其他伙伴们没有一个懂餐饮，离餐饮最为靠边的就是几个上过电视台的“吃货”。装修、请人还能凑合，等到准备原材料时，大家谁都不懂，被几个大厨玩得团团转，最后还起了内讧。
必须给予“行家”51%的话语权
自嘲自己是第一批众筹人老王，曾经和五十多人合开了一个咖啡馆，但是咖啡馆最终还是以倒闭告终。在总结教训时，老王认为必须要给行家51%的话语权，也就是在大家争执不休时，行家要一语中的，替大家做决策。
这个人不一定是出资最多的，但必须是最会管理的。王先生说，众筹的优点在于人数众多，分担创业风险，但同时也会出现相应的弊端，大家都在提反对意见，却没有人可以做决定。像自己在创业初期开会，大家总是难以统一意见，最后因为没有给行家一定的话语权，大家投票，而此时真理往往站在少数人这边，这也导致很多时候经营决策都出现了严重问题。
创业项目选择要符合市场规律
王先生表示，虽然众多参与者都抱着一个创业梦想，但是在选项目上几乎都是毫无目标，最后大家上网，看看其他地方的投资者做什么众筹项目，最终拍板开咖啡馆。相信有这种情况的创业者很多。但是我们忽略一点就是项目是否适合当地市场。
就以洛阳为例，一个三线城市，咖啡馆消费群体少，消费能力也低，而咖啡馆看重的恰恰是上座率和翻台率，在洛阳一个火锅店在用餐高峰期上座率可以达到100%，一张桌子可以翻三四台，而咖啡馆一天或许只有一两桌客人。
这也造成一个恶果，一开始大家都比较积极献计献策，到后来开“股东”大会上，最多也就能到十几个人，会议最后就演变成了一场“聚餐”。
财务状况不透明难保权益
郑州的大学教师老邓和班里24个学生众筹了47万元，开了一家婚纱摄影楼。结果运营了半年之后，这家影楼就关门了[创业网:
著名营销专家李广庆指出，24名学生与他们老师之间纠纷的焦点在于财务状况的不透明。这就使得投资者权益很难得到保障。投资人权益的保护，需要涵盖整个股权众筹过程，其核心在于合规、合法前提下的信息充分披露和投融资双方的充分交流。
要保障投资者权益，必须设计保障投资者知情权和话语权的机制，投资人话语权的保障无非通过与筹资项目发起方的沟通以及参与到企业的决策中，良好的沟通渠道，对于投资人来讲至关重要，能够对所关注的问题发出自己的声音。在这过程中，财务状况是否透明就显得至关重要了。如果老邓及时将影楼盈亏告知合伙人，可能最后的纠纷就不会发生了。
同时，对投资人设定一定门槛，提高投资人对风险认识的能力。在邓老师失败案例中，学生资金少、投资经验少，造成的损失其有可能无法承受，从而引发一系列的后续问题。
总之，“众筹”做生意不能仅凭热血沸腾，也不是选了一个好项目，找到一个好地址，筹齐了资金就万事大吉，还要面对诸多不可预测的麻烦与风险。有时候，众筹不是你想玩，就能玩得起的概念，所以，“众筹”做生意一定要小心谨慎，做好充分的准备。
文/东东
众筹餐厅策划书
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1. 众筹开餐厅方案策划书
2. 众筹餐饮策划书
3. 餐饮众筹商业策划书
1、众筹开餐厅方案策划书
一、策划背景
随着湖州的经济在迅速的发展，现代餐饮消费已经从过去的盲目消费进入了理性消费阶段，特别时大众化消费市场和中低档消费市场占据消费市场主流的今天，餐饮消费已趋于成熟，过去那种消费的随意性和冲动性越来越少，取而代之的是更加理性化、目的明确的消费倾向。
现今餐饮市场都以中低档为主，而中高端特色餐饮极少，随着现在经济的发展，人们生活水平的提高，对于餐饮消费的层次要求越来越高，对于餐饮的特色、就餐的环境、饮食的味道、越来越苛求。应印这一趋势我们将开设一家既能让大众消费的起，又具有美食特色的中高档粤菜餐厅。
通过本次策划，我们将给项目本身做出准确的市场定位及产品定位，抓住现代人们对于特色美食的不同需求，注重餐饮文化内涵的体现，打造中高档餐饮文化品牌。
二、项目分析
市场分析
（1）项目计划选址在靠近市中心的消费次商圈；
（2）同类竞争者在大众知晓度和餐饮特点没有特别突出的，同档次类别的竞争者少；
（3）本项目的目标客源；主要上班族、白领等，消费集群主要是家庭、情侣、聚会等；
（4）项目的定位与周边的餐饮企业（大众餐饮），进行了错位经营，有一定的市场竞争力；
（5）在前期的市场导入中，可能会出现与目标客户的磨合与培养；
（6）项目的操作，对营销方面的工作提出了更高的要求，要有自己精英的营销团队。
三、市场定位
通过对市场需求类型的定型，竞争对手的分析，本项目在餐饮市场中定位在定位在市场需求中高档特色餐饮、需求文化餐饮；顾客消费能承受的；无竞争对手的三点交叉上面的，做纯正的粤菜餐厅，加上强大的营销力度，通过各种有利的资源，营销的整合推广，实现利润最大化，品牌影响力扩大化。
四、餐厅的目标
我们餐厅选址在闹市边缘对租金，餐厅装修，厨具，餐具，桌椅家具采买预算严格控制。
对于前期市场宣传，推广和营销费用严格把关。
餐厅计划在半年内回本盈利。
五、营销方式及定位【餐饮,多人众筹,模式】
（1）产品定位：
核心部分----富有地域特色的中高档粤菜餐厅。
形成部分----各种设施的组成，以及VIP卡的设计定位，各种的渠道营销手段及资料。
产品组合-----即VIP卡能提供的各类设施的使用权限及服务的组合方式。
（2）价格定位：
抓住顾客需求心理和社交场所的需求，消费价格定在在中档。
（3）渠道定位：
直接渠道----建议采用，即设立餐厅自己的VIP卡销售部门及销售系统。
间接渠道----建议与一定的知名度，与本会所不冲突的公司合作，运用他们的间接渠道进行营销。
（4）促销定位：
显化潜在客户----完善项目的装潢及配套服务项目，达到尊贵的体现，引导客户消费文化餐饮的理念，创造客户需求，使他们对本餐厅消费产生需求。
接近潜在客户----采用各种方式、方法（各种营销公关活动）来与潜在客户接触。
六、众筹方式
计划融资150万，我个人出资三十万掌握餐厅绝对控股运营与决策，项目自20XX年5月起以2个月为期限筹集，每个出资人最少一万，最多五万元。对出资人给予利润分红，并在开店后享有餐厅最优惠的终身VIP金卡，免排队免等候等等特权。享有金牌VIP的荣耀。如在众筹期限到后没有达到预期的运营资金，众筹的资金将如数返回。
筹集的资金将在三年后如没提出继续持股要求则自动返还，出资人亦可在两年后提前取回（两年内如有特殊情况可与我们协商提前取回）。资金返还后将不再享有利润分红，但金牌VIP特权荣耀终身享有。
七、风险分析
有一定的竞争，但是我们可以以自己的核心产品价值牢牢把握市场的顶端。
项目通过前期的市场调研，成本控制计算，后期运营管理各方面细节的把握理论上亏本几率极小，但事无巨细我们在出现小概率事件时尽力保障投资人利益把损失降到最低、同投资人利益共享风险共担。
2、众筹餐饮策划书
一市场分析
本人在几个大城市市场考察我国中餐和火锅现在基本已经处于饱和状态，竞争也大，性价比低。伴随国家政策禁止铺张浪费更是雪上加霜很难生存。随着生活节奏加快快餐最近几年发展比较快，可是如今不太景气，快餐店只适合上班族和出行游玩就餐，适合在写字楼、步行街、风景区、车站、人流流动大的区域、这些地方小吃多竞争自然是很大的。
根据调查20XX年到如今自助餐厅疯狂似的发展，普遍是炒好菜顾客自己选，还有另一种自助火锅，这两种没有太大区别抓住消费价格才可以生存价格普遍在50-80之间。利润率百分之四十以上。
而自助烤吧却把目光盯在小孩，青年，成年，中老年人。消费水平没有群体之分，学生、普通工人、上班组、中领、白领、家庭等等人群。自助烤吧自己动手烤，新奇欢声笑语中就餐。目前北京有一家这样主题餐厅，生意火爆什么程度，需要提前预约。排队等候。在这样一个一寸土一寸金的大都市。是什么原因造成的哪，值得思考，个人感觉，菜品、价格、环境、服务、安全、味道，折服每一位消费者。
二选址策略
本人考察分析自助烤吧适合在商场、广场，餐饮多的附近。这些地方固定居民人流大，对宣传也有一定帮助，餐饮的业态不同各自的选址不同，比如商务餐厅最看重地段，湘鄂情、俏江南、等等。选址对餐饮发展有很大原因，为什么会选择商场、广场、人流大的地方。因为来过一次的顾客会被深深吸引住的。服务环境一流，价格亲民，我想要是我我也会经常去。
三经营规模
1找一个一两百平的商铺。大概能容下100-200人同时就餐。
2装修大方得体温馨有一种别具风格的感觉。抓住消费者视觉然后味觉最后感觉。
四价格分析
上午45一位，晚上55一位。买票就餐，一律免费，为什么会这样订，因为上午普遍生意处于劣势，晚上生意处于高峰期，价格可以高一点，顾客请客在这种高大上餐饮店吃几百中菜才花1-3百元，客人满意自己心里也舒服。在普通店请客怕吃不好怕丢面子点上6-8个菜，酒水饮料等等没有4-6百是不可能的。所以自助烤吧亲民的价格会深受广大群众欢迎的。
五投资金额预算
金额预算在80-100万。看店铺大小商业位置。根据现在商业店铺分析，一个面积在500到1000平店铺租金在15-30万。装修在10万到15万。也可以转让其它店铺进行简装，花卉字画做点缀。桌椅一套500百，2万，冷藏柜，类似超市冷藏柜。价格待定。餐具餐盘烤锅8万。其它杂物3万，厨房用具，2万。其它3万。
六资金来源【餐饮,多人众筹,模式】
本人想众筹模式向社会募资。寻找108将或个体投资者。
七团队合作和分红明细
1108个有共同目标的好汉聚到一起这个团队是无奈坚不摧的。在国外普遍是家族企业，单枪匹马很难成气候。群狼敢和狮子叫阵，它们只有一个愿望击败敌人有肉吃，精神和目标和目的最重要。平平淡淡了结一生意义何在，活着为了什么值得思考。实现人生价值颠覆传统餐饮行业。
108个好汉众筹开餐饮，怀揣着同一个梦想，多有商业价值，不用做宣传，媒体必会把它推上新闻的焦点。
2合同制自愿参加没有一点欺诈行为，合同负法律效应的。开业1年后自愿续签或退出。独立财务管理，每天把营业额发给各位看。一个月总结完善其他潜在问题。第二个月把纯利润百分之七十发放个个入股卡上，以后每个一发。百分之三十做流水。三个月或半年开一次机体会议。大家商讨以后发展方向。年会总结一年状况效益商业模式，是负开分店。
八效益预测
假如日营业额达1.5万，月营业额45万，扣除食物浪费，破损，2万。扣除人员工资。5个服务员，一个2500=12500。厨师4个一个5000=20000。洗碗打杂4个一个20XX=8000。水电费调料房租燃料煤炭。8万。总共130500。450000-130500=319500。利润大概百分之三十五。319500乘百分之三十五=111825
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众筹特色餐饮方案
用5000块钱一起开社交餐厅
共建社交餐厅平台
社交餐厅的形式，投资零花钱，成为社交餐厅的股东，风味特色餐饮、回味良久的餐厅，增加社交+兴趣小组等特色，一起搭建“梦想+交友+兴趣+投资”小平台。餐厅是一个现实的社交网络平台，100多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息。 同时因为有餐饮管理人员作为顾问，餐饮各个环节资源都比较完整，他们经验丰富，做起来轻车熟路，所以社交餐厅相对容易尽快转入正轨，尽量降低投资风险。也欢迎有各类餐饮资源的朋友一起参与。
餐厅成立之后，逐步探索、借鉴并运用互联网思维发展餐厅各类业务，例如通过电商、外卖、订餐、团购等方式来实现其互联网化，那么美食APP则是从另一个方向打通线上与线下；在线上，可以聚合用户资源，圈住精准人群，在线下，则可以通过挖掘餐厅故事、提供食材推荐来形成商业模式。希望有互联网、移动互联网相关从业经验的朋友共同探讨。
一、餐厅的初步资料
1．期望筹集资金：150万
2．筹资模式：众筹
3．出资要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超过20股。
4．股东要求：
召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资，但可以转让给其他股东或新股东（通常每个股东不超过10万元的原则）。在找到接受股份的下家之前不可退出。
必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会同意。
股东大会不会经常召开，只是在决定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事（5-9人)、增加股本等。
5．菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典珍稀自然·追寻本真 1 新疆葡萄产物专业生产商
乌鲁木齐上善元生物科技有限公司 促进人类的健康与快乐 菜品；以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。 6．面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等等 7．餐厅面积：计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大 8．股东的条件：商务商会行业内人；（分红，可监督、建议）；
性别、长相不限，但需已满18岁，能为自己的行为负责；
9．接受基本理念；遵守规则和民主程序；文明有礼，出现矛盾互谅互让；有合作精神；诚实守信；依经营效益分红的心理准备；
投资有风险，请谨慎报名。
二、基本原则
1．民主原则：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。（每股1票）
所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所有大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理，推选2-5名监事进行监督。
2．共同参与原则，鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服务员等。股东享受餐厅消费独有折扣（比如8折/代金券二选一）。
3．公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设置、定价策略对所有股东公开。
4．专业原则：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。
三、餐厅功能 （行业交流、交友、兴趣小组„„）
1．行业交流/聚会；
2．多认识一些志同道合的朋友；
3．品尝风味美食；
4．组织专业讲座、研讨会；
5．餐厅是一个现实的社交网络平台，100多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息；
四、财务预测
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经营成本和费用估算
初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费及购置设备时产生的交通费之类的管理费用。估计需要1万元。
店面租金：以南宁市区较繁华地段为例，300平方米店面租金≈25万元/年。 装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米1200元计算，300平方米大约需要36万元。
家具器皿：300平方米的店，大约有平方米 的就餐区域。我们将使用 个桌位。每个桌位坐2-6人不等。购置 套桌椅，需要 万元左右。购置较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致需要 万元。
设备投入：包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。
经估算后大致需要 万元。
水电煤气： 万元/年。
运营费用：包括营销费用、广告费用 、培训员工的费用及一些不可预见的准备金。大约为前几项的10%左右。总结计算后可能需要 万。
人员服装：可控制在2000元内。
劳动力成本：由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。我们需要配备店长1名,厨师3名,收银人1名,服务员 名，采购员2名。
（以下为月工资）
店长1×2500元 厨师3×5000元 收银员1×1600元
服务员 ×1500元 采购员2×1200元
工资总计：
综上所述，我们所需的经营成本和费用总计为：
收益估算
四、工作流程
1．发布初步方案、宣传方案；
2．微信群管理员初步统计意向人数和投资额度，不定期举行中小型碰头会；
3．意向额度累计达到120万元左右时，开始统一收集资金，召开股东大会； 珍稀自然·追寻本真 3 新疆葡萄产物专业生产商
4．选举董事会、监事会成员；
5．选址、租房、餐厅拟名；
6．工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城管等；
7．装修（与工商注册等同步进行）；
8．采购桌椅、餐具、厨具等；
9．招聘店长、厨师和服务员等；
10．制订菜谱；
11．开业。
珍稀自然·追寻本真 4 新疆葡萄产物专业生产商
餐饮店面内部合伙人制度
【草案】
2015年4月 第5版
目 录
第1章
1.1 1.2 第2章
2.1 2.2 2.3 2.4 第3章
3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 第4章
4.1 第6章
6.1 6.2 6.3 第7章
7.1 7.2 第8章
2 / 10
总则 ................................................................................................................................................... 3 内部合伙人制度的目的 ..................................................................................................................... 3 内部合伙人制度的实施原则 ............................................................................................................. 3 直营餐饮店面事业计划与合伙人计划 ........................................................................................... 3 职级与股权最高额度 ......................................................................................................................... 3 内部合伙人股权基本结构与配比 ..................................................................................................... 4 新开直营餐饮店面合伙人 ................................................................................................................. 4 内部合伙人 ......................................................................................................................................... 5 内部合伙人吸纳与股权激励 ........................................................................................................... 5 内部合伙人的资格条件 ..................................................................................................................... 5 内部合伙人的吸纳程序 ..................................................................................................................... 5 购股权额度确定 ................................................................................................................................. 6 合伙资产价值及分红核算 ................................................................................................................. 6 认购权行使 ......................................................................................................................................... 6 合伙利润分红 ..................................................................................................................................... 6 内部合伙人的权利和义务 ............................................................................................................... 7 经营权利与义务 ................................................................................................................................. 7 内部合伙人退出机制 ....................................................................................................................... 8 内部合伙人退出 ................................................................................................................................. 8 公司战略撤店（转让） ..................................................................................................................... 8 回购方式及回购价格确定 ................................................................................................................. 9 内部合伙人转让机制 ....................................................................................................................... 9 内部合伙人转让 ................................................................................................................................. 9 当店员工股权激励 ............................................................................................................................. 9
附则 ................................................................................................................................................. 10
总 则
内部合伙人制度的目的
第一条 内部合伙人制度是指由公司内部员工认购本公司新发展直营餐饮店面的单店股份，参与经营、按股份享受红利分配的新型股权形式。推行内部合伙人制度目的在于：
1) 实现本公司的管理突破，通过共同经营、共同创业、共同发展，凝聚志同道合的长期合作
伙伴，形成高效的资金、团队、运营模式。
2) 规范和完善公司内部的治理机制，规范合伙人之间的权利、义务，协调合伙人的责任、利
益和风险平衡关系。
3) 确保公司的顺利运作，形成互补能力结构，提升公司的总体竞争力，实现公司永续经营。
内部合伙人制度的实施原则
第二条 合伙人制度实施遵循以下原则：
1) 循序渐进原则； 2) 公开、公平、公正原则；
3) 谁出资、谁受益，收益延期支付原则； 4) 能力配比，增量激励的原则；
5) 目前只涉及新开直营餐饮店面作为合伙项目；
第三条 本制度实施意在逐步构建合伙经营模式和团队习惯，不改变公司性质
直营餐饮店面事业计划与合伙人计划
职级与股权最高额度
第四条 企业连锁发展人才储备是第一要素，优秀员工是实现公司规划的保障，公司对鼓励员工向与公司需要相符的方向发展，并辅以技术指导和知识管理支持，员工可从直营餐饮店面、职能部门等途径向合伙人生涯发展，如下表，
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第五条 针对珠宝行业人才需求量大、人才培养成本大、流动率高状况，公司将不懈培养和打造志同道合的合伙人团队，通过集合优秀人才共同去争取未来，让有志员工在公司“飞速发展、畅享成果，共创未来”。【餐饮,多人众筹,模式】
内部合伙人股权基本结构与配比
第六条 为确保合理的治理结构和竞争力能力组合，未来三年公司内部合伙人股权基本结构与配比方式如下表：
新开直营餐饮店面合伙人
第七条 接受本合伙人制度，在新开餐饮店面开业1个月前出资并成为注册的股东，合伙人承担以下义务：
1) 按协议出资；
2) 参与运作，并支持该餐饮店面发展； 3) 除特殊原因1年内不得离职和退股；
内部合伙人/
第八条 内部合伙人指认同公司企业文化，具备公司所需能力、获得股权的员工，内部合伙人对公
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司负共同经营、共同创业，公司不接受公司之外纯投资者为合伙人。
内部合伙人吸纳与股权激励
内部合伙人的资格条件
第九条 内部合伙人的基本资格条件如下：
1) 在公司工作一年以上
2) 职级T6级以上（含T6级），并符合岗位任职资格条件 3) 业务能力强，考核优秀
4) 有成为合伙人的意愿，按协议商定的出资比例
第十条 合伙人品质要求：合伙人需要公司共同的价值取向，具备长远眼光和较强的创业欲望、富有牺牲精神和承受力等企业家精神，经合伙人协商一致同意的。
第十一条 具有较好发展潜力和能力互补，但尚未完全满足基本条件的员工，可由合伙人申请，给合伙人会议破格吸纳。
内部合伙人的吸纳程序
第十二条 内部合伙人的吸纳程序如下：
1) 公司公布新开餐饮店面项目拓展计划书；
2) 符合条件的意向员工向人力资源部提出合伙申请，填写员工合伙申请及认购表； 3) 合伙资格由人力资源部组织公司管理层会议进行资格审查，并确认股权额度（若员工具有
较好发展潜力和能力，经管理层会议确认，可提出特殊申请加大股权额度）； 4) 财务部门根据新开餐饮店面所需金额及申请认购总金额确定实际认购出资额； 5) 合伙人到财务部确认持股额并缴款；
6) 公司发放员工持股收款收据，并签订餐饮店面股权认购书； 7) 成为内部合伙人，行使合伙人权利，享受分红。
购股权额度确定
第十三条 公司合伙人单店入股额最低为5万元，合伙人可多餐饮店面入股，购股权总额度主要由担任的职位职级决定（参见本制度第四条）；
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餐厅众筹计划书 近年来，众筹开餐厅的新闻越发频繁地出现在大众视野中，此类开店新模式也让不少资金不够充裕却又有想法的创业者跃跃欲试。那么如何成功地众筹开一家餐厅呢？中国吃网专家认为一份科学合理的众筹计划书必不可少。
1、众筹目的：
开一家有灵魂的餐厅，灵魂指的是有思想，有逼格，有回忆的小伙伴们的店。在这个生活节奏越来越快的社会里，能找到一群有激情的小伙伴们，通过彼此的碰撞，做成了一件事，是多么美好的事情。
2、众筹资金：
每人1980-5980不等。参与实际工作的可投入：1980-2980，如代课老师，值日生，班长等职务，(三种职务每天可以轮换着来。)投入2980-4980的，参与到传播，设计，宣传，经营模式等经营型职务。投入5980的土豪们，可以不参与任何工作，也可以参与提建议的工作。
3、股份分配：
大家平等拥有餐厅，如果有180人，那么除了成本剩下的盈利就分成180份。前提一年不分红。我们在这里不仅仅是得到180分之1的分红，你更得到一个180有共同激情，共同梦想的圈子，在这里你可能获取的更多。
4、经营模式：
通过内部装修(装修风格如同以前的教室一样)， 氛围环境（着装，摆设，课桌，讲台等等），上课方式的就餐（例如每天下午三节课，-语文，数学，联欢会，），着重讲一下联欢会，通过分组对抗的形式还原以前学校元旦联欢会来让所有参与联欢会的人回忆起那些年上学的美好时光，最后送上一份学苑准备的成人保健大礼包(都是一些小时候吃的玩的东西)，再次增加回忆。结合以上的内部条件，通过互联网传播快的方式，快速的在晋城让目标群体找到聚集地，我们开的不是一家餐厅，是聚集地，回忆点。依据互联网020的模式，让每个个人交集许多人，造成大传播。通过我们线下好玩的学苑，打通线上线下的一个闭环。
5、核心竞争力：
我们有一个群体，或许100人，或许150人，这么多小伙伴们已经可以造成一种大规模的传播性，碰撞出更多的可能性，比如说：前期宣传，100多人的圈子，就基本已经可以造成一波本地互联网上的大规模传播了。最核心的竞争力就是我们每个人，而不是某种固定的事务。
6、番外梦想篇：
我们习惯向自己妥协，让伟大的梦想轻易流产，最终我们发现，我们抛弃了自己的梦想，却被别人雇佣去实现别人的梦想，我们需要勇气，激情，独特的思维，和一个疯狂的梦想，这个疯狂的梦想可以把不可能变成可能，把可能变成现实。现在让我们跟随自己的心，去实现自我的梦想。我不知道现在我是在和一个人说话，还是一群人说话，互联网020就是一个人和一群人发生了关系，我希望我是在和一群人说话。当有一天你发现你能去做一个拓荒者的时候，你是否有勇气不顾一切，当有一天所有人因为我们而觉得找到了组织的时候，就是我们成就感爆棚的时候。