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牛杂
并不是广东人才吃牛杂，各地的做法多样，卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷里，牛三星是颇具人气的传统小吃之一，将牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等等放入锅中，用牛腩熬的汤做底，吃的时候蘸上特制的酱料，风味十足。
学校门口做什么生意好？牛杂是冬天比较适合的一种，在学校门口卖牛杂，可以把煮好的牛杂用纸杯装起来，扦上竹签，学生们吃起来可爽了。
小知识：
牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚（牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的）、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。
西关牛杂做法如下：1、香料：沙姜片（或生姜）、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等；2、酱料：柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等；3、准备锅：准备一个25升大锅，将汤底放入锅中；4、切牛杂：取10斤半成品，切成一段段的牛杂（根据个人喜好，肠子约20cm，肚、肺切成巴掌一样大小的长条，以方便销售时剪碎）；5、切萝卜：将要用的萝卜（一斤牛杂配2－3斤萝卜）洗干净，去皮，切成一两重的大小，备用；6、煮肠肚：将牛肠、牛肚放入锅中，加入15斤水，煮到水开后10分钟，即可加入牛肺；7、煮牛肺：肠肚水开10分钟后，加入牛肺，煮到水开5分钟即可；8、煮萝卜：加入萝卜，煮到水开，10分钟，即可销售。9、剪牛杂：将牛杂现场剪好销售；10、添材料：（1）牛杂：牛肠、牛肚煮开的时间超过30分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间；（2）牛肺：煮开的时间超过15分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间；（3）萝卜：煮开的时间超过10分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间。
蚵仔煎
蚵仔煎并非台湾特有小吃，在闽南语系地区（闽南、潮汕）自古有之，是一道常见的家常菜，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。 在学校门口卖蚵仔煎，方便，省事，好吃又管饱。
不过这门生意更适合沿海地区，因为不是每个地方都有蚵仔这种海鲜。
烤肉丸
烧烤本来就是一道极其美味的食物，烤肉丸当然包括牛肉丸、猪肉丸、鱼丸什么的，但最火的应该还是牛肉丸，现在说的烤应该是炸，说成炸肉丸应该更准确，现在东门所有的肉丸都加太多的面粉进去，味道比纯肉丸要差很多。
这个烤肉丸的做法也简单，但要做成鲜嫩Q弹的烤肉丸也有小窍门哦。首先选肉要注意，要选肥瘦相间的肉，最好是七分瘦，三分肥的。这样做出来的肉丸才不会太干，也不会太腻。
要让肉末吸收一定的水份，烤出来才会鲜嫩，所以一定要加入鸡蛋。大概500G肉末加1个鸡蛋。肉末要充分搅拌上劲，也就是让肉末充分吸收水份。
姜蒜末的加入，也有很大作用，不仅可以去腥，还能提味增鲜，成品吃不出姜蒜味的哈。因为是烤制的，所以要加入一定量的橄榄油，保证口感，也可以用色拉油或香麻油代替。
配方：肉末，鸡蛋，姜，蒜，橄榄油，料酒，盐，糖，黑胡椒。（肉末选肥瘦相间的，太瘦影响口感。大概500G肉末加1个鸡蛋，橄榄油可以用色拉油或麻油代替）
煎饼果子
煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的乐陵市称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。
煎饼馃子由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。
学校门口做煎饼果子生意很不错。什么，你不会做？现在外国人都做煎饼果子创业致富了，多看视频就行了。
韩国脆香烧烤
其独特之处是先将猪、羊、牛等肉串、鸡爪及各种蔬菜、瓜果放入由几十种香料中腌泡入味再烤，烤好后刷上秘制飘香酱，使烤出的各种食品色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，口齿生香，能调七大风味，烤制万余种食品，像 酱香烤鱼 、 酥米排骨 、 脆皮果蔬 等几十种特色烧烤，吃后令人叫绝。
蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起 风吹草底见牛羊 。
紫菜包饭
在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等4~5种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。
做法：食材 紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。
流程 1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉（我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦）洗净后放入开水中烫熟[来源:将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。 2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀（秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适）。 3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。（注意：米饭不要铺的太厚） 4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。（注意：卷得越紧越好） 5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦）然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦！
咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。现在摆摊卖小吃赚钱么？饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
猪红汤
猪红就是猪血。美味的猪红汤吃过一次你就会有再吃的欲望，猪红也是每个小吃店必有的小吃，人气也一直很旺，其实猪红在广东自古以为就是集市的重要小吃，现在在东门很好的继承了这种传统，但做得最好的要数东门广场边肯德基对面的这家了，其用来搭配调味的蒜蓉也是在东门做得最好的，喜欢蒜味的朋友可以多加一点。
猪血(又称猪红)作为出名的清肺食品，可在人体经胃酸和消化系统分解后，产生解毒和润肠的功能，让不利于身体的有害物质统统消除。在这雾霾遍中国的时代，猪红汤更有其实际意义。
同牛杂一样，如果想在学校门口做生意的话，也适合在冬天，大冷的天学生喝一碗猪红汤，可美了。
韭菜滚猪红汤的做法：
这道菜选取了人体污物的“清道夫”猪红。利用广东地区常用汤品中的烹制方法：滚汤。加入春天的韭菜，使得口感清爽不腻。拍姜也是珠三角一带的常用方法，即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂，放入汤中，其气与味更易溢出。这款汤味道清香可口，且能宽中、益气、祛腻，在灰霾天气中佐餐饮用十分有益，老少皆宜。
材料：猪红500克、韭菜250克、生姜10克
做法：1.猪红洗净切块，韭菜洗净切段状；生姜去皮后，切为大块状，刀背拍裂。
2.在锅中加入清水，放入拍姜；武火煮沸后，加猪红。
3.猪红稍熟时，加入韭菜，煮沸后下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。
学校附近开店是一件基本上稳赚不赔的生意，只要你选准了开店项目。那么，除了传统常见的小吃店、文具店、蛋糕店、书店等之外，学校附近适合开什么店呢？开什么店赚钱呢？学校附近卖什么好呢？创业第一步网为您收集了一些适合学校附近开店的赚钱生意，以供参考：
开绿色干洗店，大有“钱”途
在学校附近开一家干洗店是一个好主意。新一代的绿色干洗店却彻底解决了干洗店的投资大、普及面不广的难题。而经绿色工艺配方后的洗涤剂的化学含量比普通洗衣粉还低，对衣物无任何损伤，对人体也无害，是一项利国利民的绿色环保工艺。
绿色干洗店只需一台质量过硬的熨烫机3000元和一台普通洗衣机800元即可。
洗涤原料200元当地商店均可购得，配方简单易学，配好比例即可操作。操作时只需将衣物浸泡在装满运用绿色干洗工艺配制的洗涤液中，按上洗衣机轻柔档，几分钟即可洗涤完毕。
洗一套衣服只需2元左右的成本，收费10元，翻新、清洗一件皮衣成本1-2元，收50-80元，日收活在50件以上，加上各种疑难问题衣服处理，扣除工商、税务、水电、房租等费用，年利可达8万元以上。
学校附近开一家精品零食店
春节期间，无论是走亲戚话家常，还是会朋友叙友情，零食是必不可少的。而且，随着生活水平的不断提高，包装精美、口味独特的精品零食倍受青睐。因此，开一家精品零食店，采购一些普通超市所没有的风味零食，集中上千个品种，再配上湘味、川味、京味、东北味、台湾味等不同口味，生意不愁不好!
经营诀窍：既然是精品零食，一定要求新、求精。不仅要好吃，更要漂亮。包装精美，属送礼佳品，口味好是吸引回头客的关键。以巧克力为例，真正适合中小城市创业的20个好项目!除普通巧克力外，还有巧克力粉、巧克力浆、巧克力礼包等，品种要多样化，适当可考虑进一些进口的零食。此外，拿货时还要注意食品卫生与保鲜问题，优质商品才能赢得消费者的喜爱。
开一家旧书店，市场新宠
如果你有1万块钱，想赚300元，可以存银行;想赚1000元，可以买股票，不过得冒风险;想赚5000或1-2万，那就连人带钱投进旧书市场。“卖旧书没有不赚钱的。”这是卖书人的一句心里话。我们不妨从旧书可观的销量说起。
武大一家年营业额约50万元的博文旧书店老板介绍：“我们一般不收公共课教材，考研资料也收得少。”因为学校往往要求学生购买新公共课教材，而考研资料更新较快，旧书市场需求不大。
已经营22年的集成旧书店位于武大附近一个深巷里，共有书籍10万多册，多以旧教材为主，教材专业涉及农林医史哲[来源:
记者走访发现，很多带笔记的旧书卖得很好。据了解，这类书的购买者多是外校学生。华工附近一家旧书店的李老板说：“每年到考研的时候，都会有一些外校学生来找旧书，而且专挑带笔记的教材，甚至是某位老师的授课教材。因此我们在收书的时候，也会留意一些笔记做得好的书。”
每年到放假的时候，一些勤工俭学的大学生，会主动到大四要离校的同学处收书，往往以定价的1折左右收购，然后再转手卖给旧书店，赚取一些差价。
高校周边的旧书店，因其需求量增加，价格低廉而广受热捧，但是目前不少旧书店老板也有心烦的地方，很多新书版本更新加快，店里积压量太大，最后只能当废纸论斤处理掉。
学校附近开一家打印店
打印店的投入相对较高，还要有一定的文化基础和技能基矗中学旁的打印店目标消费群宜定位在教师这个群体上。许多中学，尤其是农村中学并不具备打印条件，但试卷每年都有，甚至每月、每周都有，因而要想方设法把这个学校甚至全乡学校的试卷业务吃进，其次才考虑学生的复印业务。
大学旁的打印店目标消费群毫无疑问应定在学生身上。现在大学生毕业前，都要精心准备自荐书，而且动辄几十份、上百份，以便到人才市场上找“婆家”。自荐书某种程度上代表一个人的素质，油印当然不行，而激光照排机、复印机价格较贵，一般人没有必要配备，只得求助于打印社。“本科生自荐书是一本书，硕士生的是几页纸，博士生是一页纸”。一届届层出不穷的大中专毕业生为打印店提供了流动却稳定的客源。不过，打印只是基本技能，设计才是最重要的。只要你设计得新颖别致，即将毕业离校的大学生“孤注一掷”，才不会在乎钱多少呢。这样，大把大把的钱就流入你的口袋。即使是平时，大学里才子多的是，论文、散文、小说等等文章都要打印，生意也不会差。
开打印店，要特别注重文化氛围，让人感到这里不是惟利是图的场所，而是文化高地。蒋兆龙的打印店就是这样。他的打印店在盐城工学院附近，店里不仅整洁宽敞，还有两个书架的书刊任你随意浏览。与打印店相通的是礼品店和文具店，浓郁的花香、墨香加上一流的设计创意，吸引着许多多年轻的学生，每天都人流如潮。
学生时代在学校门口吃过的小吃，最后一个让我流泪
每个人的学生时代总免不了在校门口吃点小吃，一则是为了填饱肚子，二来也是读书时期的一种小爱好，反正想当年小编我可是吃遍了学校附近的美食啊。这些小吃都承载着我童年的回忆呢，虽然现在早已毕业工作，但还是忘不了那暖心的味道。
那时候很爱跟3、5个同学在学校门口吃杂粮煎饼，一张薄薄的鸡蛋饼，裹上脆皮、火腿肠和生菜，外面再摸点酱料，味道真是不赖，飞快的吃下一个又解馋又顶饿。虽然
现在的煎饼已经变成了很多形式，但我还是最爱这款。
说起麻辣鲜香的肥肠粉我就流口水了，那时候冬天兜里只有2块钱，也得来碗热腾腾的麻辣非常粉儿，一碗下肚不仅安慰了独自的馋虫，吃了还真暖和，大冬天的我都是一头一头的汗水。我们都爱吃糍粑，一碗小小的糍粑香甜、可口，往往只来一小碟还完全满足不了我呢，特别是刚出锅的热糍粑，又粘又糯，真的很香，特别是到了过年
过节的日子，糍粑还能被做成各种花样端上桌。
烤地瓜冬日里出门的时候，只要看到，一定会买回来几个到宿舍吃。
烙煎饼北方人的最爱。一般早上起床晚了，也不想吃什么的时候。穿上拖鞋，到外面买回来一个，凑合一下。生煎包每每吃这个，不来上30个，都觉得对不住自己的那个胃。凉面夏天天气热的时候，来上一份，透心凉。酱香饼买上3块钱，就可以吃一
顿。不过这东西，不能多吃。吃多了，反而会觉得腻。烤冷面据说是韩国那边的小
吃，直到现在也没有弄明白。反正在北京，延吉那边的这个东西，吃起来味道特别不错。章鱼小丸子女人平日里喜欢吃的小吃之一，当甜品吃。记得在大学刚刚恋爱那会儿，经常买来给女孩吃。凉皮同样的，夏天来的时候，也是必不可少的一种小吃。吊炉烧饼这东西怎么说，有点和烧饼差不多。很硬很脆，越吃越香。特别是上面铺满的白芝麻粒，别提有多好吃。
烙煎饼在饭店很难见到，只有早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到制作和出售煎饼的小推车，制作一套煎饼子只需要几分钟的时间，但是早上还是经常能见到人们排队买煎饼子的景象，可见煎饼在北京人的早餐饮食中做占据的重要地位。本文作者：美食多多
大学周边小吃街经营状况问卷
一、调查目的：
我们在学校生活已快有两年时间，学校周边的餐饮行业与我们的生活息息相关。我们从贴近身边的餐饮行业开始调查，通过在海洋大学小吃街的走访中，使我们对身边的餐饮行业有了更深入的了解，也知道了周边餐饮行业所存在的问题。
二、调查方法：
1、问卷调查
2、实地走访、面谈
3、蹲点观察
三、调查对
小吃街各种小吃。
四、调查方法和具体步骤
（1）对学校周边的餐饮店、小吃店和流动摊位进行摸底调查。主要调查一下几个方面：
1、经营的主要特色
2、小吃价格如何
3、是否具有经营餐饮的相关资质
4、经营者的利润与成本
5、对收入情况是否满意
6、对学生在这方面的消费进行调查
（2）对上述三个地方的调查对象进行问卷调查，共发放问卷30份。
（3）调查结果整理分析
1、对相关资料进行客观分析
2、对问卷调查进行分析
3、 写研究报告、调查方案等【学校门口小吃店】
五、调查分析
（一）按学校周边小吃的特点，将小吃分为以下几类：
1.本土小吃：在调查中我发现，在众多的小吃中，本地的小吃很受学生群体的欢迎。列如：炒饭、麻辣烫等。
3.外来小吃：我们看到更多的是众多的外来小吃，如大盘鸡、米粉。这类小吃更能吸引的是外来的学生，应为这类小吃更符合消费学生的口味。小吃经营者也深知这个因素。这类小吃老顾客占相当一部分。
（二）、学校周边小吃的分布特点及经营形式【学校门口小吃店】
通过实地观察，我们发现学校周边小吃的分布特点有以下规律：(1)经营地点集中：小吃主要分布小吃街，且小摊点居多。(2)高档小吃较少，一般比较大众化。
通过调查，我总结出了学校周边小吃的经营形式：(1)小摊点式(2)小吃车式：
如桂花糕等。(3)流动式(4)条件好一点的有小餐馆式、店铺式。(5)加盟连锁式
（三）、消费者（学生）的消费情况及态度
在调查中我们发现，在学生的生活方式方面，大家的偏好较为均衡，选择酸甜苦辣的口味都有，而在制作工艺方面，选择蒸、煮、烤的人数较多。从消费水平来说，大家认为小吃的价格在2—5元较为合理，所占百分比为49.82%，认为6—10元可以接受的为38、46%，10元以上的为5.49%，2元以下的为6.23%。从健康角度讲，大家还是很关注自己的健康状况，56.78%认为健康的饮食习惯对自己的身体非常重要，36.63%认为比较重要，1.46%认为不重要，5.13%则表示没了解过。尽管对于健康的关注度很高，但是谈到对于自己不良习惯的改正问题，49.08%的人认为可能会去改正，只有44.69%表示一定会去改正，3.30%表示不想理会，2.93%表示不会。
（四）、现状分析
根据调研的结果，总结出学校周边小吃存在以下几个缺点：
学校周边小吃是我们生活中不可缺少的一部分，但是通过调查发现，大部分学生对学校周边小吃的卫生情况都有意见，主要表现在以下几个方面：
——小吃周边环境差。【学校门口小吃店】
除造成大量污染之外，占道经营、阻碍交通、破坏学校绿地，城市卫生脏、乱、差随之带来管理秩序混乱，影响大家学习生活， 经营者逃避管理，极易造成混乱，难以整治，不利于城市建设和管理。
——缺乏一个标准化的机制。
小吃虽有其独特的风味，但是缺乏一个集中的销售点，小吃摊点大多零零散散，分散在各个摊位，而且，经营者也没有规定统一的服装，显得杂乱无章。 ——卫生条件不符，基础设施不够健全。
这也是学校周边小吃中出现的最多问题。据我观察，有以下卫生问题需要解决：(1)个人卫生情况：很大一部分学校周边餐饮摊经营者不按要求着装，个人卫生不令人满意。(2)经营操作过程中的卫生情况：很多老板用一个案板、一把刀生熟混切，很不卫生。还有的一些油炸小吃，油反复使用，影响身体健康！(3)小吃食材的卫生情况：各类小吃、麻辣烫、鱼肉类烧烤制品，其来源、盛装的器具、加工的过程中的卫生情况，也不如人意。(4)学校周边小吃的就餐条件不卫生，如小吃摊桌椅的卫生，盘碗的洗涤及消毒条件，都没有保障。(5)环境问题：学校周边小吃带来的环境问题，也是影响最大最严重的问题。
——缺乏创新，花样不多，形式单一。
想到学校周边小吃，人们的第一印象就是琳琅满目，花样繁多，但是一个小吃摊点往往只经营1到2种小吃，这样就使得学校周边小吃的市场竞争力不足，很难在当今多元化的市场中生存下去。
——缺乏一种情调及氛围。
很多时候，小吃是作为一种零食来增进和联络感情，所以小吃除了色香味，还讲究一种氛围和情调。
六、建议及对策
针对学校周边小吃存在的缺点，我提出了以下几点建议与对策：
1.相关部门应该加大力度对各种小吃的卫生状况进行检查。让师生吃得放心、安心。
2.随着大家生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高，特别是
在对质量、特色、营养、品牌以及绿色食品的追求，更将呈上升趋势，这为饮食文化的发展提供了更广阔的发展空间。但是学校周边小吃虽然多样，但制作形式较为单一，所以建议经营者要加强对当地小吃口味的研制，在维持原汁原味的同时提供多样化的选择。
3.学校周边小吃应建设具有一定规模的小吃一条街，这样能让大家能有一个遍当地特色小吃的地方，而不是到处寻找还不一定吃得遍。
大连海洋大学小吃街经营状况问卷 餐厅经营者：
您好！我们是在校的学生，为了了解学校周边餐饮店的经营状况，我们要向您询问一些关于餐饮方面的问题，希望您能抽出一点时间来配合我们的调查，我们将对您所填的信息给予保密，谢谢您的参与和信任！
1.您的餐厅选在这里的原因是什么？ （ ） A靠近学校，消费人群多 B交通方便 C本地人 D其他
2.您餐厅客人什么时候最多？ （ ）
A 上午 B中午 C下午 D晚上
3.对于餐厅的经营方式，您最侧重哪一种？ （ ） A小吃 B火锅 C特色菜 D家常菜
4.您餐厅面对的主要消费者是哪一类人群？( ) A边的学生 B学校的工作人员 C学校附近人的村民 D其他
5.您餐厅在节假日会打折吗？ （ ）
A会 B不会 C视情况而定 D其他
6.您餐厅的消费者会选着您推荐的菜肴吗？ （ ）
A 会 B不会 C偶尔会 D其他
7.作为餐厅的经营者您认为上菜的速度会影响餐厅的口碑吗？ （ ） A会 B不会 C不清楚 D其他
8.对于酒水您餐厅是怎么样规定的？ （ ）
A 允许消费者自带 B谢绝自带 C其他
9.您认为餐厅的卫生对客源有没有影响？（ ）
A 有 B没有 C不清楚 D其他
10.消费者对您餐厅的价格反映怎么样？ （ ）
A比较贵 B一般 C便宜 D其他
11.您认为消费者选您的餐厅最重要的原因是什么？ （ ）
A 价格便宜 B分量多 C味道好 D老顾客
12.对于您的餐厅，您最注重他的？（ ） （可多选）
A服务与价格 B环境卫生 C食物特色 D快捷方便 E营养健康
13.您认为您的餐厅是以什么取胜的？（ ） （可多选）
A价格便宜 B服务态度 C特色菜肴 D地理位置 E其他
14.您所经营的餐馆现在每天的盈利状况（ ）
A 200以下 B 200～300 C 300～500 D 500以上
15.就目前的盈利状况您满意吗？（ ）
Ａ满意 Ｂ不满意 Ｃ不清楚
16.为了改善目前的经营状况，你想改进的是什么？（ ） Ａ餐馆的环境 Ｂ餐馆的菜色 Ｃ餐馆的规模 Ｄ其他
学生时代在学校门口吃过的小吃，最后一个让我流泪
每个人的学生时代总免不了在校门口吃点小吃，一则是为了填饱肚子，二来也是读书时期的一种小爱好，反正想当年小编我可是吃遍了学校附近的美食啊。这些小吃都承载着我童年的回忆呢，虽然现在早已毕业工作，但还是忘不了那暖心的味道。
那时候很爱跟3、5个同学在学校门口吃杂粮煎饼，一张薄薄的鸡蛋饼，裹上脆皮、火腿肠和生菜，外面再摸点酱料，味道真是不赖，飞快的吃下一个又解馋又顶饿。虽然
现在的煎饼已经变成了很多形式，但我还是最爱这款。
说起麻辣鲜香的肥肠粉我就流口水了，那时候冬天兜里只有2块钱，也得来碗热腾腾的麻辣非常粉儿，一碗下肚不仅安慰了独自的馋虫，吃了还真暖和，大冬天的我都是一头一头的汗水。
我们都爱吃糍粑，一碗小小的糍粑香甜、可口，往往只来一小碟还完全满足不了我呢，特别是刚出锅的热糍粑，又粘又糯，真的很香，特别是到了过年过节的日子，糍
粑还能被做成各种花样端上桌。
烤地瓜
冬日里出门的时候，只要看到，一定会买回来几个到宿舍吃。
烙煎饼
北方人的最爱。一般早上起床晚了，也不想吃什么的时候。穿上拖鞋，到外面买回来一个，凑合一下。
生煎包
每每吃这个，不来上30个，都觉得对不住自己的那个胃。
凉面
夏天天气热的时候，来上一份，透心凉。
酱香饼
买上3块钱，就可以吃一顿。不过这东西，不能多吃。吃多了，反而会觉得腻。烤冷面
据说是韩国那边的小吃，直到现在也没有弄明白。反正在北京，延吉那边的这个东西，吃起来味道特别不错。
章鱼小丸子
女人平日里喜欢吃的小吃之一，当甜品吃。记得在大学刚刚恋爱那会儿，经常买来给女孩吃。
凉皮
同样的，夏天来的时候，也是必不可少的一种小吃。
吊炉烧饼
这东西怎么说，有点和烧饼差不多。很硬很脆，越吃越香。特别是上面铺满的白芝麻粒，别提有多好吃。
毛蛋
本文作者：美食的天下
盘点读书那年我们在学校门口吃过的小吃, 最后一个让我流
泪
每个人的学生时代总免不了在校门口吃点小吃，一则是为了填饱肚子，二来也是读书时期的一种小爱好，反正想当年小编我可是吃遍了学校附近的美食啊。这些小吃都承载着我童年的回忆呢，虽然现在早已毕业工作，但还是忘不了那暖心的味道。
那时候很爱跟3、5个同学在学校门口吃杂粮煎饼，一张薄薄的鸡蛋饼，裹上脆皮、火腿肠和生菜，外面再摸点酱料，味道真是不赖，飞快的吃下一个又解馋又顶饿。虽然
现在的煎饼已经变成了很多形式，但我还是最爱这款。
说起麻辣鲜香的肥肠粉我就流口水了，那时候冬天兜里只有2块钱，也得来碗热腾腾的麻辣非常粉儿，一碗下肚不仅安慰了独自的馋虫，吃了还真暖和，大冬天的我都是
一头一头的汗水。
我们都爱吃糍粑，一碗小小的糍粑香甜、可口，往往只来一小碟还完全满足不了我呢，特别是刚出锅的热糍粑，又粘又糯，真的很香，特别是到了过年过节的日子，糍
粑还能被做成各种花样端上桌。
糯米制品！尤其饭团！
酱汁牛肉蛋炒饭～在宿舍外卖吃起来！热腾腾的米饭很入味，牛肉QQ的很有嚼劲！
酱汁很香！
学校门口卖什么好
我们知道在学校门口人流量比较大，为不少商人提供了赚钱的商机。学校门口卖什么好?其实最赚钱的还是小吃行业，学校门口卖小吃不知道成就了多少人的致富梦想，学校门口卖什么好?学校门口卖小吃是创业的好选择!湖南特色小吃中香豆腐在很多地方的学校门口却是抢手小吃。
香豆腐是湖南地方特色小吃,传统豆腐制作工艺和调味秘方，2010年9月，斗腐倌香豆腐以其独特的文化魅力和产品特色，在第五届湘菜美食节上入选“中华特色名小吃”，这是继火宫殿臭豆腐之后的又一个豆腐特色名小吃，让长沙拥有了“一臭一香”豆腐串。
豆腐食品历史悠久，是非常普通的大众消费品，斗腐倌将豆腐小吃变成一个店能日销万元的中华特色名小吃，是创意+创新的结果。“有了香豆腐和臭豆腐拜拜”的广告让斗腐倌香豆腐名声鹊起，香豆腐和调味辣酱在民间秘方的基础上聘请专家不断提升，使之更符合现代人的口味，3年来香豆腐逐步发展成拥有4大系列，30多个单品的“豆腐家族”。
斗腐倌还创新销售模式，“七品系列”与“全品小吃店模式”的打造，成功的将香豆腐由“小吃消费”扩大成“家庭消费”、“特产消费”，消费市场也随之成倍放大，顾客的消费量由最初的人均3元变成了10元以上。
门面成本、人工成本不断看涨，开店赚大钱也越来越难，传统加盟模式遇到发展瓶颈，斗腐倌香豆腐“入乡随俗”的加盟模破解决了这一难题，香豆腐加盟店“入乡随俗”，融入更多地方特色，斗腐倌香豆腐加盟店变成了当地一绝，在这种加盟模式下的“湘西凤凰店、岳阳楼汴河街”等加盟店，都在不断刷新销售记录，创业赚大钱成为了可能。
产品创新是让小吃店长盛不衰的基本功，斗腐倌鼓励加盟店基于当地市场“个性化”，鼓励加盟店吸收当地的特色小吃进行创新，然后让各地加盟店之间相互学习、融会贯通。每年举办两次的“加盟商技术交流大会”，让加盟商在会上以内部价售卖自己在当地创新的技术，不仅能创收，还能技术交换，产品创新变得很简单，开创了小吃加盟技术创新之先河。
2012年斗腐倌香豆腐创始人刘向阳让中国第一本小吃创业工具书《赚道》出版了，创业选项目前读这本书会让你更好的识别项目，找到最适合自己的创业项目；开店创业过程会遇到的问题，本书都能帮你找到答案。
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