有机蔬菜店

篇二 有机蔬菜店
生态无公害蔬菜专卖店：蔬菜销售新模式

　　毒大米、瘦肉精、地沟油、三聚氰胺……在媒体不断爆出问题食品后，人们越来越关注食品安全问题。不少消费者开始主动出击，寻找安全可靠的食物来源，他们甚至不惜工本亲自到郊区去购买新鲜的食物、大量收购郊区的散养柴鸡蛋、采摘新鲜蔬菜水果，以确保家人的安全。

　　正是在此背景下，生态农场体验店——一种新型的蔬菜经营模式悄然兴起，从农场到餐桌，新鲜蔬菜全程订购、配送、监管，让人们不出门就可以吃到放心安全的食品。

　　（眼下，人们越来越关注食品安全问题。王旺旺 摄）

　　在家吃上放心菜

　　“只要食品是安全可靠的，我们吃的安心，贵一点也没有关系。”福州的李女士很关注食品安全问题，经常为怎样买到安全健康的食品而头疼。其实，随着生活水平的提高，许多人特别是一些经济条件较好的家庭，都会有和李女士一样的心声——希望可以吃到安全放心的全天然食品。

　　人们希望吃到安全放心的食品，在福州某小区的古洋高山生态农场社区体验店正是在此基础之上应运而生的。“我们的菜都是种植在古洋高山上，用天然山泉水灌溉，采用人工除草，不用除草剂，使用仿身技术自然生物链驱虫。”一位销售人员告诉记者，店里的蔬菜是天然无公害的有机食品。

　　“我们的体验店还有非常贴心的服务，蔬果可以订购送货上门，在店铺买还可以当场检查是否有农药残留，而且会员还可以亲自去我们的种植基地，体验农耕生活，如果会员愿意承包一块地，还可以通过网络随时监督自己的专属农场的种植全过程。”该销售人员介绍道，“我们省去了中间商的费用，蔬菜自产自销，价格和普通蔬菜差不多。”

　　走访中，记者了解到，超市卖的无公害蔬菜价格多是普通蔬菜的两到三倍，而这种高山生态农产品专卖店，所有货源由总公司从闽清古洋高山上统一装箱发货，省去了不必要的转手费、运营费等，使得销售价格比超市出售的无公害蔬菜低。

　　据了解，目前福州市场上的无公害蔬菜一般只在超市销售，这种以社区模式经验的生态农场体验店，数量还比较少。上述生态农场体验店的负责人表示，现在还在摸索阶段，今后会不断更新特色服务，扩大市场份额。

　　适合中高档社区

　　“我们的店铺主要开在中高档社区。”上述销售人员介绍说，这种原生态农业专卖店只开社区，农副产品直接从农场到顾客手上，经营者同时还根据消费者的需求，调整每一季的种植产品，经营者通过各种互动以达到与消费者零距离的目的。“如果消费者有意向，他们也可以以几户或者一个小区为单位，承包一定面积的土地，作为专属农场。这样，经营者就可以和消费者一起分担经营成本，而消费者不出门也可以吃到放心的农副产品。”

　　业内人士表示，这种新型蔬菜经营模式在北京、上海等地比较流行，需要拥有600户居民以上的社区比较适合开这种模式的专营店，这样的社区，消费基数较大，潜在客户也比较多，特别是一些高档社区，住户多为高级白领(创业网:

　　值得注意的是，几年前，超大等公司也曾试图经营过无公害蔬菜专营店，但最终都以失败告终。专家分析认为，这是由于无公害蔬菜的整体价格较高，许多消费者买不起，而较高收入群体又很少有时间去逛蔬菜店，多半选择一周去超市采购一次，这就导致无公害蔬菜专营店无法很好地经营下去，只能选择进驻超市。

　　因此，专家建议，投资者加盟原生态农场专卖店之前，需要先进行市场调查，在相关人士的指导下，寻找大型的中高档社区，确定其潜在客户的规模；另外，当店铺开张后，经营者前期可通过赠送实物的方式进行宣传，以便让居民了解产品；同时，优质特色的配套服务也是其制胜法宝。

　　特别需要提醒的是，对于经营者来说，一定要确保所售食品是安全健康的全天然有机食品。目前，国内市场上的有机食品真假难辨，一些不法商贩借此机会，以普通蔬菜冒充有机蔬菜，失去了消费者的信任。因此，在有机蔬菜这一信息极为不对称的市场中，经营者如果能够用有效的质量信号将自己凸显出来，将得到巨大回报。

　　相关新闻：

　　佛山：蔬菜专卖店比市面便宜1元/斤

　　记者来到惠景新城丽堂无公害蔬菜档口，发现档口有不少市民到档口购买蔬菜，丽堂“无公害蔬菜”合作社经理助理梁达明称，此专卖店卖的菜心只要3.5元/斤，所有的同质产品比市面上平均便宜1元，每天的销量在1000—2000斤。据佛山市农业局统计，截至今年6月底，全市“农超对接”试点单位向对接超市累计供应产品销售额680多万元。

　　“公司+农户”模式每天至少售出1000斤

　　梁达明称，高明杨梅丽堂蔬菜专业合作社属于农超对接试点单位，使用自产自销模式经营，此种模式是“公司+农户”，合作社于2008年4月成立，大概700多亩，社员有51户。记者获悉，丽堂无公害蔬菜是在2008年通过无公害生产认证的。

　　“这是专卖店，这的菜心是3块半，所有的同质产品比市场均价便宜1元，每天的销量1000到2000斤左右。”梁达明表示，丽堂合作社也兼做自营批发商，中间差价以分红形式返还农户。合作社蔬菜赚到钱扣除成本，赚到的百分之四十留给合作社作运作经费，百分之六十分红给农户。“不过这里的蔬果不是每一天都满车运到禅城，要考虑到运输过程中出现的损失。毕竟蔬果从凌晨2点开始收割，5点半在高明丽堂基地出发，7点才到达劳动力市场站的丽堂专卖店。”不过梁达明称，丽堂蔬菜种植基地方圆四公里无任何污染，蔬菜全部使用农家肥，用山泉水灌溉。农户若发现蔬菜可收割了，相关专家进行检测，检测合格可收割，不合格则全部毁掉。

　　据了解，丽堂蔬菜专业合作社目前在高明有2家专卖店，而在禅城有20来家专卖店，另外在顺德区陈村镇则有直营店50多家，独营店5家。

　　据了解，目前该合作社已有51个加盟户，由来自本地、外地的农民构成。在合作社成立前，农户平均年收入7万多，现在，每家农户年收入11万到13万。梁达明称，在实际检验中，证明这个模式很好。

　　除了“公司+农户”的农超对接模式外，目前佛山还推行“企业+合作社+农户”运作模式。拥有蔬菜种植面积3000多亩的佛山利达隆蔬菜种植有限公司，就采用该运作模式。

篇三 有机蔬菜店
有机蔬菜策划方案

一亩田营销

策

划

方

案

组员：董静 朱国君 韩丽霞 毛远庆

一.公司概述

1.1公司简介:

每个人心里都有一亩田，一个梦；用它来种什么，种桃种李种春风„

一亩田实业有限公司旨在提供一种全新的生活方式和健康理念,客户以会员制方式拥有崇明一亩田地,公司负责有机方式种植,并将所产送货上门,客户可以通过网络及时观察长势,也可在假日举家出游田间操作,使家人在喧嚣的都市中可以体会亲近自然的田园之乐,足不出户得以享用健康安全的食品蔬菜,孩子们在游戏之外得以经历春华秋,为童年增添绿色乐趣.种植一亩田,成就健康,收货梦想! 一亩田实业有限公司拥有自己的农产品商务平台,通过这个平台公司可以更好的了解全国农产品价格信息、走势，提升市场竞争力，为企业之间提供更专业的信息贸易.

上海一亩田有机农场是壹亩田实业有限公司自有的有机农场。本身是一个生态蔬果互动种植服务平台。成立一年多以来，承蒙上海交大EMBA校友联合会、上海市电力局、宁波银行、工商银行、招商银行及沪上万科等近300个小区业主的信赖和推崇，才有了今天的一亩田，发展一年至今已为沪上超过20000个家庭进行过有机蔬菜的宅配服务，其中有2000个多个家庭已选择一亩田长期稳定的进行宅配服务。

1.2 公司宗旨与原则

一亩田公司主要是为大家提供一种全新的生活方式和健康理念。客户以会员制方式“拥有”崇明一亩田土地，公司负责有机种植生态蔬果，并给您送货上门。剪除蔬菜行业中共中间7个环节，最终以最新鲜，最健康、最安全的蔬菜配送服务满足客户每日需求。

一亩田坚持四个种植原则：

①土壤的肥料采用有机肥;

②土壤已经做过灭菌处理;

③土壤不使用化学除草剂;

④杜绝使用化学杀虫剂，而采用生物和仿生技术防虫、治虫，人工捉虫 正是一亩田从成立初始到现在坚持这个原则，客户菜得以放心，一亩田也才有今天的发展规模。我们的每一颗蔬菜都是绝对无农药,无化肥,无除草剂的蔬菜。我们提供的不仅仅是蔬菜，而是对客户的健康的保证，这是我们一份对客户和对社会的一种责任。也是为了下一代的健康成长!

1.3 公司组织结构

1.4人员配置

1.5发展战略 一亩田的市场规划分为3个时期

前期(2012-2015)：主要推广绿色健康生活理念，将蔬菜绿色有机，健康营

养等特点导入市场。通过运营蔬菜专营店,以优质蔬菜和特色营销模式为一亩田

蔬菜抢占市场份额，为一亩田产业的产业链发展奠定基础。

中期(2015-2020）：发展蔬菜附加值产业，加强推广一亩田蔬菜的健康营养

功效的力度，研发有机婴幼儿及孕妇产品，有机休闲食品等。通过有机知识普及，

农场参观，让家庭或集体客户到种植基地进行活动等服务项目巩固一亩田蔬菜市

场的地位。

后期（2020-2030）进行产业链的深构造，为想逃避喧嚣城市生活的高端消

费人群提供享受农家天然菜品的平台。让一亩田成为全国最大的网络有机蔬菜销售平台,深入大众心中,让大众普遍购买.

二.营销目标

（1）提高公司在绿色有机蔬菜领域的知名度和公众的美誉度.

（2）提升公司在绿色有机蔬菜领域的市场占有率,提高销售业 绩.

（3）为公司选择最佳配送方案.

（4）提升公司的产品质量和服务态度,增加公司的会员.

三.市场分析

3.1市场调研状况

（1）上海市在松江、奉贤、崇明、青浦、南汇等地建立了6000亩绿色蔬菜基地，在市内超市设立绿色蔬菜专卖柜，尽管价格是一般蔬菜的2至4倍，但绿色蔬菜还是吸引了众多中高收入的消费者。

（2）在南京，绿色蔬菜更是发展到了“品牌阶段”。据江苏南通市蔬菜办公室提供的资料显示，目前仅南通市申报获得国家认证的绿色食品产品有5个品牌10个品种，获得省级认证的有9个品牌14个品种。在这些无公害、绿色食品产品中，蔬菜占据了十分重要的地位。

有机蔬菜市场趋势

100

80

60

40

20

1997-2002-2007-2012-

2002200720122017发展趋势

3.2竞争者状况

目前市场上的一些有机蔬菜种植基地因其发展较早垄断了一些高端超市并且有先进的生产经验。一些小企业因为缺乏先进的生产经验，其蔬菜质量并未严格达到国家标准。某些企业着力加大产品的营销力度，加强配送环节以及产业链管理。对于市场上的主要调查者我们进行了市场份额调查。

篇四 有机蔬菜店
中国有机蔬菜市场调查与分析

中国有机蔬菜市场调查与分析

2008-02-29 22:07:40

周泽江 肖兴基（国家环境保护总局有机食品发展中心）

一、背景

南京市的普朗克公司是由热衷于有机蔬菜开发的几个年轻人创办的，作为南京市有机食品走向国内市场的先锋，他们于2003年6月在市内开设了两家普朗克有机蔬菜专卖店。开业2个月来取得了显著的社会和经济效益。为了了解有机食品的消费者组成、消费者的消费心理以及有机蔬菜的市场前景，我们在南京普朗克公司的卫岗有机蔬菜专卖店开展了相关的调研工作。

二．调查方法

“有机食品市场调查表”是我这次调研的基本工具。在发放调查表的过程中，我们考虑到了被调查者的分布合理性，以尽量减少因人为因素而可能造成的对调查结果的影响。为了增加被调查者的信任度，我们特意在调查表上加盖了OFDC的公章。调查表共设12项内容，分别就顾客的职业、对有机食品的了解程度、购买的频率和选择、对有机蔬菜的感觉、对有机蔬菜价格的评价、对有机蔬菜的期望等等方面进行了调查。调查表样本请参见表1。

此次调研共收回63份调查表，填写调查表的多数是开店以来的老顾客或比较热心的顾客。占每天前来该店购买有机蔬菜顾客的平均数的三分之一左右。调查结果统计请参见表2。我们对收回的调查表逐项进行了统计。然后对统计结果进行了分析。

四、分析

1. 购买有机蔬菜的消费者组成

购买有机蔬菜的消费者中教师、科研人员企事业单位干部、国家公务员和私企职员占了8

6%，证明文化水平的高低与对有机食品的认同呈正比关系。当然，这个专卖店设在南京农业大学和一个比较大的国家级研究所附近，使这个因素显得更为突出了。但不可忽视的是，在这样一个工人家庭比例较低的居民区，也还有11%的消费者是工人，证明有机蔬菜绝对不是所谓的“贵族食品”。当然，这个实例也证明了，在推广有机食品的初期，将专卖店设在知识层次相对较高的居民区是一种正确的决策。

2.获知有机食品的途径

有41%的消费者是第一次来到这个专卖店时才听说“有机食品”这个名词的，在这样一个知识层次相当高的居民区，这个比例之高是出乎我们意料之外的。可见在这方面的宣传力度还太弱。调查又显示，通过广播、电视、报刊得知“有机食品”的约占四分之一，说明媒体宣传虽然还不够，但也是绝对不可忽视的一种手段。可以肯定，如果企业和政府能加强在媒体上的宣传力度，则有机食品概念的普及会快得多，也深得多。另一个出乎我们意料的是，虽然“娃哈哈有机绿茶”在电视上已做了多时的广告，电视上也做过一些专题介绍，但通过电视知道有机食品的却只有6%，而通过报刊知道的则有14%，这是由于电视是一种瞬间的宣传，且过于简练，而报刊可以介绍得相当详细，而且还可以反复阅读，互相传看。可见应当重视报刊的宣传功能。

3.对“有机”、“绿色”、“无公害”三种安全食品的区别的了解

很了解和不太了解的各占五分之一左右，而比较了解和基本了解的各占约三分之一。说明盲目购买有机蔬菜的消费者很少，这与一年前报道的在北京和上海的有机蔬菜市场调研中大部分购买者都不太了解，甚至根本不了解的结果相比，已经有了极为明显的进步，证明这一年来的宣传还是起了不小的作用的。当然，必须强调的是，即使在这些认为自己很了解和比较了解三种安全食品区别的消费者中，实际上有很大一部分并不能真正说出三者的区别来。他们最通常的回答是：有机食品不使用农药和化肥，对于有机食品关于转基因、转换期、缓冲带、轮作、跟踪体系、加工、储存、运输、认证、销售证等等方面的知识几乎还是空白，可见我们在重视普及宣传的同时，应当尽早考虑如何将对有机农业和有机食品的宣传向更深的层次推广的问题。

4.购买有机蔬菜的频率

在这次调查中，愿意填写调查表的绝大多数都是专卖店开张以来经常前来购买有机蔬菜的消费者，而这个专卖店与其他常规蔬菜摊点完全隔开的布局，也使消费者产生了信任感和安全感，因此回答几乎天天购买有机蔬菜的消费者占了五分之一，经常买的占了三分之一，感到合适就买的占了四分之一。只有19% 的顾客回答是偶尔买。这说明，只要消费者有需求，价格能接受，产品信得过，有机蔬菜是很容易形成一个固定的消费人群的。

5.对品种的选择和对品种多样性的需求

在对品种的选择上，有57%的消费者回答：不管什么品种，只要价格合适就买，；41%的人回答：不管其他因素，只要需要就买。在对品种多样性的意见方面，有三分之二的人感到品种不够或很不够，没有一个顾客认为品种比较多。而实际上该店每天上架的蔬菜品种一般都有15种左右。可见，虽然几乎所有的消费者都只关心价格和需要，并没有对某些品种提出特别的要求，但对品种的多样性方面则要求比较高。他们的心理是，凡是普通菜场上供应的蔬菜品种，有机蔬菜专卖店也应该有，这样的反应应该说是有机蔬菜市场发展初期的特定情况。很多消费者并不清楚种植有机蔬菜的难度有多大。因此应当在店堂内外增加相应的宣传材料，让消费者清楚地知道有机蔬菜是怎样生产出来的。同时，生产者也应当逐步扩大种植规模，增加蔬菜种植品种，尽量满足消费者的需求。从另一个角度考虑，要想只依靠一个有机农场来满足消费者对有机蔬菜品种的需求是很难做到的，政府应当支持更多的农场和贸易者投入有机蔬菜的生产和贸易，等到有机蔬菜市场发展到比较成熟的阶段后，不同层次消费者对有机蔬菜品种的需求一定可以得到满足。在本阶段，有机蔬菜的生产者和贸易者最重要的工作就是把现有的品种做好，在消费者的心中树立起对有机蔬菜的信心和信任，为今后发展打下牢实的基础。

6.对有机蔬菜口感的评价

比较出乎我们意料的是，在这个问题上的回答相当乐观，有一半的被调查者说有机蔬菜的口感明显比普通蔬菜好，另有40%的人也感到口味有些不同，只有5%的人回答没有什么差别。这个调查结果对生产者和贸易者来说都是一种激励。使他们更有信心从事这个事业。而

对消费者来说，吃有机蔬菜不但不用担心食品安全问题，而且还可以享受到更佳的口味，这样的调查结果必定带来很好的宣传效果，大大有利于有机蔬菜事业的发展。其实，生产这些有机蔬菜的基地的土质条件目前尚不很理想的，即使如此，还是得到了比较理想的反应，相信农场在按照有机方式运转几年后，整个农场生态系统进入了良性循环，届时生产出来的蔬菜一定会口味更好，也更受消费者欢迎。

7.消费者家庭平均收入及对价格的评价

在普朗克专卖店销售的有机蔬菜价格比附近销售的常规菜高50%到150%，平均高100%。而上海、北京的超市内销售的有机蔬菜价格一般都要高出2-4倍，最高的有10倍的。我们认为该专卖店这样的价格定位是符合南京的具体情况的。在接受调查的消费者中，约40%的家庭月均收入在2000-3000元之间，约30%的家庭的月均收入在3000-4000元之间，有17%的家庭月收入在2000元以下，家庭月收入超过4000元的只占11%，没有一个消费者的家庭月收入超过6000元的。接受调查的居民区在南京是一个平均收入水平相对较高的社区，可见，与上海、深圳、北京等城市比，南京的收入水平明显比较低。

在这样的基础上进行的价格调查结果显示，有40%的顾客认为专卖店的有机蔬菜价格基本合理，这与家庭平均月收入3000元以上的顾客比例相近，而将近60%的顾客则认为比较贵或太贵，这与家庭平均月收入在3000元以下的顾客比例相近。将近半数的消费者认为有机食品的价格以高20-30%为宜，四分之一的消费者认为可高40-70%，另四分之一则认为只应高10-15%。在价格上升最高承受度方面，80%的消费者的回答在10-30%之间，其余五分之一的消费者可承受的上升幅度是40-90%。根据接受调查者在回答这类问题时的习惯偏低心理，再考虑到消费者并不清楚生产有机蔬菜的成本要比生产常规蔬菜明显高等因素，我们将上述百分比适当调高后，得出的价格上升平均可承受度约为50-60%左右。从目前有机蔬菜在该店供不应求的现状看，在南京这样的中国中等消费水平的大城市，有机蔬菜进入市场的初期，价格平均高100%左右是可以接受的。但从长远看，随着生产者有机种植技术和产量的逐步提高，随着向市场供应的有机蔬菜的数量和品种的增多，最终的价位定在比常规蔬菜平均高50-60%左右是比较合理和现实的。当然，由于蔬菜品种的差异，各种蔬菜的价格上升幅度可以有很大的不同。总之，我们认为，南京的有机蔬菜生产者和贸易者应当将他们对有机蔬菜价格的远期期望值调整到比常规蔬菜高50-60%左右。

有一点需要强调的是，“普朗克”是一家集有机蔬菜生产和销售于一体的公司，减少了中间环节的有机蔬菜的成本要远比进入超市的有机蔬菜低，而且公司的负责人在开始阶段的操作也带有一定的对市场的探索性质，并没有十分强调利润，因此我们看到了比较理想的销售和消费情况。我们认为这种生产-销售-消费模式是应当提倡和鼓励的。

五、结论

根据调查和分析，我们得出如下结论和建议

1．在国内有机食品市场发展的初期，采取专卖店的形式销售有机食品是一种正确的选择。这样做可以减少销售的中间环节，降低有机食品的成本，提高消费者对有机食品的兴趣和购买力。

2．有机食品的专卖店应当首先开设在知识层次和消费层次相对较高的居民区，这样做有利于对有机食品的宣传，也有利于吸引消费者。但有机食品不是“贵族食品”，收入水平比较低的消费者也对有机食品产生了浓厚的兴趣，只要有机食品发展到一定程度，价格渐趋合理，有机食品专卖店就可以逐渐向其他居民区扩展，吸引和服务更多的消费者。

3．目前对有机食品的宣传力度相当弱，相当一部分消费者是在看到专卖店或看到货架上的有机产品后才知道有这样安全的食品。而且多数人并不了解有机食品与绿色食品和无公害食品的区别。因此有机食品的从业者应当努力做好广告和宣传工作，各级政府也应当投入更多的注意力，积极鼓励和支持有机食品的发展，为有机食品的生产、加工和贸易者提供各种优惠政策。

4．从消费者对有机蔬菜品种的需求上看，消费者普遍反映品种不够，因此，有机食品的生产者和贸易者应当尽量扩大他们的生产和贸易品种，以满足不同层次和不同要求的消费者的需求。

5．各类有机食品专卖店（包括有机食品的其他类型的销售单位）都应当配备具有一定有机农业和有机食品知识，可以向顾客解释和宣传有机农业和有机食品的营业员和经理。有机食

篇五 有机蔬菜店
一亩田有机蔬菜营销策划方案

一亩田营销

策

划

方【有机蔬菜店】

案

组员：

一.公司概述

1.1公司简介:【有机蔬菜店】

每个人心里都有一亩田，一个梦；用它来种什么，种桃种李种春风„

一亩田实业有限公司旨在提供一种全新的生活方式和健康理念,客户以会员制方式拥有崇明一亩田地,公司负责有机方式种植,并将所产送货上门,客户可以通过网络及时观察长势,也可在假日举家出游田间操作,使家人在喧嚣的都市中可以体会亲近自然的田园之乐,足不出户得以享用健康安全的食品蔬菜,孩子们在游戏之外得以经历春华秋,为童年增添绿色乐趣.种植一亩田,成就健康,收货梦想! 一亩田实业有限公司拥有自己的农产品商务平台,通过这个平台公司可以更好的了解全国农产品价格信息、走势，提升市场竞争力，为企业之间提供更专业的信息贸易.

上海一亩田有机农场是壹亩田实业有限公司自有的有机农场。本身是一个生态蔬果互动种植服务平台。成立一年多以来，承蒙上海交大EMBA校友联合会、上海市电力局、宁波银行、工商银行、招商银行及沪上万科等近300个小区业主的信赖和推崇，才有了今天的一亩田，发展一年至今已为沪上超过20000个家庭进行过有机蔬菜的宅配服务，其中有2000个多个家庭已选择一亩田长期稳定的进行宅配服务。

1.2 公司宗旨与原则

一亩田公司主要是为大家提供一种全新的生活方式和健康理念。客户以会员制方式“拥有”崇明一亩田土地，公司负责有机种植生态蔬果，并给您送货上门。剪除蔬菜行业中共中间7个环节，最终以最新鲜，最健康、最安全的蔬菜配送服务满足客户每日需求。

一亩田坚持四个种植原则：

①土壤的肥料采用有机肥;

②土壤已经做过灭菌处理;【有机蔬菜店】

③土壤不使用化学除草剂;

④杜绝使用化学杀虫剂，而采用生物和仿生技术防虫、治虫，人工捉虫 正是一亩田从成立初始到现在坚持这个原则，客户菜得以放心，一亩田也才有今天的发展规模。我们的每一颗蔬菜都是绝对无农药,无化肥,无除草剂的蔬菜。我们提供的不仅仅是蔬菜，而是对客户的健康的保证，这是我们一份对客户和对社会的一种责任。也是为了下一代的健康成长!

1.3 公司组织结构

1.4人员配置

1.5发展战略 一亩田的市场规划分为3个时期

前期(2012-2015)：主要推广绿色健康生活理念，将蔬菜绿色有机，健康营

养等特点导入市场。通过运营蔬菜专营店,以优质蔬菜和特色营销模式为一亩田

蔬菜抢占市场份额，为一亩田产业的产业链发展奠定基础。

中期(2015-2020）：发展蔬菜附加值产业，加强推广一亩田蔬菜的健康营养

功效的力度，研发有机婴幼儿及孕妇产品，有机休闲食品等。通过有机知识普及，

农场参观，让家庭或集体客户到种植基地进行活动等服务项目巩固一亩田蔬菜市

场的地位。

后期（2020-2030）进行产业链的深构造，为想逃避喧嚣城市生活的高端消

费人群提供享受农家天然菜品的平台。让一亩田成为全国最大的网络有机蔬菜销售平台,深入大众心中,让大众普遍购买.

二.营销目标

（1）提高公司在绿色有机蔬菜领域的知名度和公众的美誉度.

（2）提升公司在绿色有机蔬菜领域的市场占有率,提高销售业 绩.

（3）为公司选择最佳配送方案.

（4）提升公司的产品质量和服务态度,增加公司的会员.

三.市场分析

3.1市场调研状况

（1）上海市在松江、奉贤、崇明、青浦、南汇等地建立了6000亩绿色蔬菜基地，在市内超市设立绿色蔬菜专卖柜，尽管价格是一般蔬菜的2至4倍，但绿色蔬菜还是吸引了众多中高收入的消费者。

（2）在南京，绿色蔬菜更是发展到了“品牌阶段”。据江苏南通市蔬菜办公室提供的资料显示，目前仅南通市申报获得国家认证的绿色食品产品有5个品牌10个品种，获得省级认证的有9个品牌14个品种。在这些无公害、绿色食品产品中，蔬菜占据了十分重要的地位。

有机蔬菜市场趋势

100

80

60

40

20

1997-2002-2007-2012-

2002200720122017发展趋势

3.2竞争者状况

目前市场上的一些有机蔬菜种植基地因其发展较早垄断了一些高端超市并且有先进的生产经验。一些小企业因为缺乏先进的生产经验，其蔬菜质量并未严格达到国家标准。某些企业着力加大产品的营销力度，加强配送环节以及产业链管理。对于市场上的主要调查者我们进行了市场份额调查。

篇六 有机蔬菜店
有机蔬菜行业发展面临的问题分析

有机蔬菜行业发展面临的问题分析

生产“有机蔬菜”的成本却相当高。

首先，选地就是一项很严格的工作，周围必须无工厂、无污染源，而且灌溉用水最好能直接采自水库；其次，土地拿到手后，第一年要种植绿肥、第二年种植豆类、第三年才能开始种植蔬菜，这个过程谓之“有机转化”，把原本土地里残留的农药与化肥成分稀释掉；第三，除了基本的基础设施投入外，平常的人工开支要比一般蔬菜生产地高，由于除草不能用农药，必须通过人工一寸一寸地拔；最后一个是认证费用，国家环保总局的国环有机产品认证中心每年都要对有机蔬菜生产基地进行认证，这个费用高达数万元。综合下来，有机蔬菜的零售价最少要比一般蔬菜高2至3倍，最高可以高到7至8倍。

有机蔬菜店销售面临困难：

有机蔬菜与普通蔬菜相比，有机蔬菜是用无污染的保鲜膜进行包装，保鲜膜外粘有特定的有机食品标识；包在里面的蔬菜横七竖八的。据超市工作人员介绍，由于有机蔬菜的种植过程是纯天然的，不采用农药等化学药剂，如一棵卷心菜，外面的大部分包叶在包装时都要废弃，只留下中间的一小部分，所以样子看上去不甚美观。

据中国报告大厅发布的《2014-2018年中国有机蔬菜行业市场调查报告》指出有机蔬菜与普通蔬菜最不同的地方是其价格：菠菜24元/斤、白菜23元/斤、菜心25/斤等。在超市中观察发现，虽然有相关人员介绍说：“有机食品属新生事物，还没有形成消费风尚，平时购买的顾客多是白领阶层。大多数消费者还是喜欢去市场买那些看起来新鲜的蔬菜。这种长期以来形成的消费习惯，短时间内还难以改变。”被问及为何不买有机蔬菜时，很多市民回答道，有机蔬菜的质量确实十分诱人，但比普通蔬菜贵3至4倍的价格让人望而却步。

出现这种现状，主要是以下三种原因：

无公害有机蔬菜辨认难

不少消费者表示，商品上琳琅满目的“绿色”、“有机”、“无公害”标志让消费者难以分辨。2007年1月《每周质量报告》报道，沈阳一家公司未经国家法定机

构许可，使用别的公司的绿色食品标志销售蔬菜，以普通蔬菜假冒绿色蔬菜，进了沈阳的十几家大型超市。在有机蔬菜的辨认上确实还存在漏洞，如果供应商一时货源不足，不能排除其将有机标签贴在无公害蔬菜上的可能。

价格太高接受者少

普通黄瓜一斤2元左右，有机黄瓜一斤7~9元；普通西红柿一斤2.50元左右，有机蔬菜则卖到6~7元。在不少超市和卖场的有机蔬菜专柜，看的人远远多过买的人，不少人还是不能接受让人咋舌的高价。

有机蔬菜维持在普通蔬菜的3~5倍，是高额投入还是虚张声势？农工商集团最大蔬菜基地星辉蔬菜有限公司，技术专家陈志贵说，光是申请成为有机蔬菜基地就有很多要求，如3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化最少也要每亩30万元，而且锄草、杀虫、捉虫等过程为避免污染必须人工，人工费就是一笔不小的开支，再加上每年的有机认证费用1万元以及农业的病虫害、草荒等风险。事实上，有机蔬菜很难赚钱，能种出好蔬菜的都选择了出口业，毕竟其利润是国内的3~5倍，而且投入也不需要那么大。

不足3000亩难成气候

规模化是否可以使有机蔬菜的价格降下来呢？有机蔬菜品牌寥寥无几，如“九洲丰园”、“星辉”、“崇本堂”、“下西洋”等，屈指可数，据有关专家郁繁敏介绍，国际上有机蔬菜占蔬菜总面积的3%~5%，按这个比例，50万亩蔬菜面积中可发展有机蔬菜面积到1.5~2万亩，而事实这50万亩蔬菜面积中有机蔬菜面积连3000亩都不到。种植有机蔬菜利润少投入大，国内生产者大多选择放弃，而不是规模化经营。不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，但尚需时间。

篇七 有机蔬菜店
有机蔬菜商业计划书(20150717)

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