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[农广天地]扇贝的人工养殖技术(上)(2010.9.20)
扇贝是人们喜爱的名贵海鲜和高级佳肴，它富含蛋白质，营养丰富，味道鲜美，可以鲜食，也可以加工制成干贝和各式精美零食。本节目详细介绍扇贝的人工养殖技术。
农广天地视频同步解说词：
——扇贝及其苗种的获得扇贝，因贝壳形状像一把扇面而得名；它的品种很多，并且全都生活在海洋里，所以人们常叫它“海扇”。
扇贝是人们喜爱的名贵海鲜和高级佳肴，它富含蛋白质，营养丰富，味道鲜美，它可以蒸着吃、煮着吃；可以剁陷包成海鲜饺子；还可以加工制成干贝和各式精美零食。
用扇贝的肉柱制成的干贝，是高档海货干品，畅销海内外。作为海味中的珍品，干贝被喻为海产八珍之一，它味美鲜甜，是极好的提鲜干品。
扇贝的贝壳，肋纹整齐美观，色泽绚丽多彩、美丽迷人。品相好的扇贝壳，是贝雕的良好原料，能做成各式各样光彩夺目、华丽精美的贝雕工艺品；品相一般的扇贝壳，可以用来装饰海边风情小屋，可以用作贝类海上半人工采苗的附着基，还可以粉碎后用作经济实用的建筑材料。
从贝肉、贝柱到贝壳，扇贝全身是宝，经济价值很高。而我国适合扇贝人工养殖的水域广阔，南北方沿海都可以养殖，苗种来源容易，养殖成本低，所以人工养殖扇贝是沿海渔民一条不错的致富道路。养扇贝能致富，那这扇贝该怎么养殖呢？
养殖扇贝，主要有如何获得贝苗和如何将贝苗养成成贝两大技术环节。
今天这期节目，我们就先向大家介绍一下扇贝的养殖品种和特性，以及如何获得贝苗。
养殖品种及其生物学特性
扇贝属软体动物门、瓣腮纲、珍珠贝目、扇贝科海洋动物。它天然品种较多，全世界发现的有近300种，在我国约有30多种。
[农广天地]扇贝的人工养殖技术(下)(2010.9.21)
上期视频我们向大家介绍了扇贝及其苗种的获得方面的技术知识，这期节目我们来一同学习扇贝苗种的海上中间培育和扇贝成贝的筏式养殖技术。苗种的海上中间培育
壳高0.5-1cm的扇贝商品苗一般不能直接分笼养成，养成前需要经过海上中间培育。
中间培育，又叫贝苗暂养，它是指将壳高0.5-1cm的商品苗，培育成壳高2-3cm左右的贝种的过程。
（字幕：海上中间培育海区的选择）
海上中间培育贝苗，应选择水流清缓、无大风浪、饵料丰富的海区，也可以直接利用扇贝养成海区来做贝苗暂养区。
（字幕：分苗暂养）
中间培育是缩短扇贝海上养成周期的关键，应及时分苗、合理疏养、助苗快长。
当贝苗长到0.5cm以上时，就可以进行分笼暂养了。
分苗时，将0.5cm以上的贝苗筛出，装入暂养笼；0.5cm以下的继续在网袋中暂养，等过一段时间再进行筛选。
分苗方法有水筛法和干筛法，具体操作和上集节目介绍过的栉孔扇贝分苗方法相同。
应尽量在清晨或无风浪的阴天进行分苗，并且应在搭建好的凉篷下进行操作，防止风吹日晒，减少贝苗因干露曝晒而死亡。
筛苗的动作要轻，避免贝苗伤亡；分苗时还要捡出敌害生物，减少危害，提高成活率。
（字幕：暂养的方法与密度）
贝苗的暂养主要有网笼培育和网袋培育两种方法：
网笼培育，就是采用聚乙烯圆形网笼做暂养笼来进行贝苗暂养；暂养笼规格和养成笼类似，但网目较小，网目一般要比所放养的贝苗壳高小0.1cm左右。
一般壳高小于1.5cm的贝苗，每层可放500个；一个长60米的浮绠一般可挂100笼。
网袋培育，就是利用自然海区半人工采苗或人工育苗用过的网袋来进行贝苗暂养。
每袋可装300-500个，每串可挂10袋，每条浮绠可以挂100-200串。
（字幕：海上中间培育的管理）
海上中间培育的水层，一般在水深2-3米处。
中间培育期间，要经常检查浮绠、浮球、吊绳、网笼等是否安全。
为促进贝苗的迅速生长，还要及时清除网笼上的杂藻、杂贝和浮泥，以保持进水畅通，便于贝苗滤食。
当贝苗在海上经过1-2个月的中间培育，壳高达到2-3cm以上，就可以再次筛选分苗。这时分筛的贝苗规格较大，不象幼贝那么容易受损伤，所以分筛时可以继续沿用水筛法和干筛法，也可以用筛苗机来进行筛苗。
用筛苗机分筛比手工分筛省工省力，能缩短分筛过程，减少贝苗干露时间。
分苗完毕，就可以装入养成笼，下海养成了。
成贝的筏式养成技术
扇贝的养成，就是将壳高2-3cm左右的扇贝苗，养成商品规格成贝的生产过程。
扇贝养成方法主要有浅海筏式养成和海底底播养成两大类。
海底底播养成是粗放式养殖，成本低，不用管理、不用器材，但是需要由潜水员在适宜季节潜到海底进行贝苗播种，操作难度比较大，费工费力，并且底播养成的扇贝生长速度慢，存活率低，成贝收获困难。
浅海筏式养成，则是将贝苗按一定密度装放在适宜的容器中，按一定距离和适宜水层，吊挂到海中的浮筏上进行养成。
筏式养成需要使用一定的养成器材和进行简单的养殖管理，但它是精细化养殖，成本合理、操作简易、扇贝生长快、存活率高、收获容易，是目前最实用的扇贝养成法，这期节目我们就介绍成贝的筏式养成技术。
一、养成海区的选择
扇贝养成海区要求底质平坦，以泥底、砾石或砂泥底为最好；海水澄清，透明度终年保持在3-4米；一有风浪海水就浑浊的海区不适宜养殖扇贝。
海区要求水深较深，一般要求大潮干潮时水深也能保持在7-8米，以养殖网笼不触碰海底为原则。
海区还应无污水排入，无工业和生活污染；潮流通畅、风浪较小，海水流速应在每分钟20-25米左右。
扇贝是滤食性动物，以摄食海水中的浮游生物为主，海上养成无需人工投喂饵料，所以养成海区要选择饵料丰富、浮游生物含量应在每毫升3000个以上的海区；海区的自然灾害和海星、螃蟹、贻贝、牡蛎等敌害生物要少。
扇贝的人工养殖技术（上）
——扇贝及其苗种的获得
扇贝，因贝壳形状像一把扇面而得名；它的品种很多，并且全都生活在海洋里，所以人们常叫它“海扇”。
扇贝是人们喜爱的名贵海鲜和高级佳肴，它富含蛋白质，营养丰富，味道鲜美，它可以蒸着吃、煮着吃；可以剁陷包成海鲜饺子；还可以加工制成干贝和各式精美零食。
用扇贝的肉柱制成的干贝，是高档海货干品，畅销海内外。作为海味中的珍品，干贝被喻为海产八珍之一，它味美鲜甜，是极好的提鲜干品。
扇贝的贝壳，肋纹整齐美观，色泽绚丽多彩、美丽迷人。品相好的扇贝壳，是贝雕的良好原料，能做成各式各样光彩夺目、华丽精美的贝雕工艺品；品相一般的扇贝壳，可以用来装饰海边风情小屋，可以用作贝类海上半人工采苗的附着基，还可以粉碎后用作经济实用的建筑材料。
从贝肉、贝柱到贝壳，扇贝全身是宝，经济价值很高。而我国适合扇贝人工养殖的水域广阔，南北方沿海都可以养殖，苗种来源容易，养殖成本低，所以人工养殖扇贝是沿海渔民一条不错的致富道路。养扇贝能致富，那这扇贝该怎么养呢？
养殖扇贝，主要有如何获得贝苗和如何将贝苗养成成贝两大技术环节。
今天这期节目，我们就先向大家介绍一下扇贝的养殖品种和特性，以及如何获得贝苗。
养殖品种及其生物学特性
扇贝属软体动物门、瓣腮纲、珍珠贝目、扇贝科海洋动物。它天然品种较多，全世界发现的有近300种，在我国约有30多种。
在我国进行人工养殖的品种，主要有栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。
（一）栉孔扇贝贝壳色彩丰富，常见的有淡褐色、间有黄褐色、杏红色或灰白色。成贝壳高6-8cm，左壳比右壳稍大；壳高略大于壳长；左壳面约有10条带棘刺的放射肋，右壳面放射肋也较多；壳前
后有耳，前耳的长度约为后耳的两倍。前耳腹面有一凹陷，形成一孔就叫栉孔。栉孔扇贝是我国原有品种，自然分布于辽宁、山东等北方沿海。它的适宜生长盐度为22～36‰，最佳生长盐度为28～32‰；适宜生长水温为5～28℃，最佳生长水温为15～25℃。
栉孔扇贝雌雄异体,1龄性成熟；在山东沿海地区，繁殖季节为每年5月上旬到7月中旬；辽宁沿海地区稍晚。
（二）华贵栉孔扇贝外形与栉孔扇贝相似，也长有栉孔。壳面呈浅紫褐色、黄褐色、橘红色，间有云状斑纹。壳长和壳高约相等。放射肋大而多，约23条。
华贵栉孔扇贝自然分布在我国南方海域。它适温范围为10～30℃，最适水温为20～28℃；适宜生长盐度为25～34‰；最佳生长盐度为28～32‰。雌雄异体，6-7个月性成熟；繁殖季节在我国南方沿海为4月下旬至10月间。
（三）海湾扇贝成贝壳高5cm左右；两壳大小约相等，壳面较凸。右壳面呈黄褐、灰褐或灰白色，上有深褐或紫褐色斑纹；左壳颜色较浅。壳面有放射肋18－20条。
海湾扇贝它对温度、盐度适应范围较广，在-1℃～31℃之间都能存活，15～28℃间生长较快。它的耐盐范围为16～42‰，最适生长盐度为23～27‰。海湾扇贝雌雄同体，5-6个月性成熟；在我国北方海域每年有春、秋两个繁殖盛期。
（四）虾夷扇贝贝壳较大，近似圆形；成贝壳高12-20cm，右壳较凸，呈黄白色、灰白色或黄褐色；左壳平，紫褐色，比右壳稍小。壳面有较细的放射肋，约20条。
虾夷扇贝是从日本引进的低温品种，它适生水温在5～20℃之间，低于5℃时生长缓慢；高于23℃时活力减弱，长时间高温容易死亡；最适生长温度为10～16℃。对盐度适应范围较窄，适生盐度为25～35‰，最适生长盐度为30～33‰。虾夷扇贝雌雄异体，2龄性成熟；繁殖季节为每年的3月上旬至4月下旬。
贝苗的获得
要开展扇贝人工养殖，首先要有贝苗。
贝苗可通过室内人工育苗来获得，也可以通过在自然海区进行半人工采苗来获得。
一、人工育苗
室内人工育苗有常温育苗和升温育苗两种方法。
升温育苗, 又叫控温育苗，就是在室内人工控制水温条件下进行育苗。这种方法不受自然水温条件限制，但要用电、锅炉或太阳能等动力设备来提升水温，成本较高。
常温育苗，就是在扇贝繁殖季节，直接到海上采集即将排卵的亲贝，放到自然海水水温条件下的室内育苗池进行育苗，无需用升温设备来提升水温，育苗成本低。
目前我国栉孔扇贝养殖占扇贝养殖总产量的70%以上；栉孔扇贝的常温育苗最普遍；因此此片我们仅介绍栉孔扇贝的常温育苗工艺。
（一） 亲贝的选择
人工繁育栉孔贝苗，要先选好亲贝。
亲贝的雌雄，从外形一般难以判断，但在怀卵季节可根据亲贝性腺的颜色来辨别，栉孔扇贝雌贝性腺呈橘红色，雄贝呈乳白色。
扇贝养殖技术 扇贝的种类很多，我国约有30余种。在我国黄海及渤海区养殖种类有本地的栉孔扇贝及国外引进的虾夷扇贝和海湾扇贝，在南海区主要养殖华贵栉孔扇贝。 华贵栉孔扇贝品种介绍 华贵栉孔扇贝为暖水性贝类，自然分布于日本的本州、四国、九州，中国的南海及印度尼西亚等地。在广东省沿海的海门、遮浪、大亚湾、大鹏湾、闸坡等地均有分布。 它栖息于低潮线以下至浅海的水清流急的岩礁、碎石块及沙砾较多的海底，用足丝营附着生活。幼苗期常自动切断足丝重新转移附着基，有一定的移动能力。 华贵栉孔扇贝对温度的适应范围为8℃~32℃，以20℃~25℃最适；对盐度的最适范围是23~34。 华贵栉孔扇贝为雌、雄异体，1年左右达性成熟。其繁殖期在广东沿海为5月~10月，以5月~6月为繁殖盛期。华贵栉孔扇贝可产卵300万粒~1500万粒。 扇贝摄食细小的浮游植物及有机碎屑等，其中以硅藻类为主，鞭毛藻及其它藻类为次。 华贵栉孔扇贝在广东沿海周年都可生长，以5月~11月间生长最快。一般养殖1年~1.5年其壳高可达7.4厘米~8.8厘米，体重达68克~115克。 在海区常见各种附着生物附着或固着在扇贝壳上，影响生长，也有的与之争夺饵料。海星及红螺等可直接吃食在海底的扇贝，是扇贝的大敌。 华贵栉孔扇贝的种苗生产 华贵栉孔扇贝养殖生产的种苗目前主要依赖人工育苗来解决。 华贵栉孔扇贝的发生 华贵栉孔扇贝卵子直径约65微米。水温在26℃~29.5℃条件下，受精卵约经过22小时发育进入D型幼虫期；约经过10天发育生长，成为壳顶后期幼虫；约12天便达到眼点幼虫；第14天附着，贝壳大小为230微米×190微米。 育苗设施 1.抽水设备包括动力、水泵、水管等。生产上吸水管和输水管宜用橡胶管或聚乙烯水管，忌用金属水管。 2.蓄水塔作储存和沉淀海水用，其容积大小不一，常相当于育苗池、饵料池总用水量的0.5~1；蓄水塔位置应高于育苗池及饵料池，结构多为圆形，需设防雨和防日晒的顶盖。 3.过滤池一般建于蓄水塔的下位，长方形或正方形，可根据过滤速度及每天育苗用水量，确定过滤池的大小或数量。 4.育苗池建于专用的育苗室内，为半埋式，成单行或双行排列。 5.饵料培育设施包括室内保种培养装置和室外的扩大培养饵料水池。保种培养装置一般利用不同大小的玻璃培养容器。饵料池地势比育苗池高，以便实现投饵自流化，池面要有简易防雨的顶棚等。 育苗方法 1.亲贝的催熟饲养用作催熟的亲贝要选择性腺发育好、丰满的个体。饲养密度要控制在每立方米
水体20个~30个以下。每天需全换水1次~2次，并分批投喂扁藻或其它微粒人工饵料，培育期间需经常清除新贝排泄物。 一般在饲养水温21℃~28℃条件下，经过7天~15天的饲养便可育成合格的亲贝。 2.诱导生产上用直射阳光加精液诱导，或氯化钾、氯化钙、碘化钾化学诱导，或精子提取液诱导，或变温刺激和流水刺激诱导等，均能使亲贝产卵、排精。其中以直射阳光加精液诱导效果最好 3.受精受精时要充分搅拌使卵子受精均匀，水温控制在26℃左右，一般每个卵子周围有2个~3个精子便可。 4.幼虫培养幼虫培育密度为每毫升水体1个~2个比较适宜。饵料投放在幼虫投入水池后第二天开始进行。投饵用扁藻或叉鞭藻、金藻等微型藻类，投饵量按幼体发育不同阶段而定，一般每毫升水体保持300个~3000个扁藻，附着后期每毫升水体增加到5000个扁藻以上。投饵次数是每天上、下午各投1次。幼虫培育期水温一般在26℃~29.5℃。 幼虫经10天~12天的培育，当出现眼点时必须及时投放采苗器让幼虫附着。常用的采苗器有不同规格的聚乙烯薄片、网片等。 变态附着后的幼虫仍然可以投喂扁藻，投喂量为每毫升水体2000个~10000个扁藻，上、下午各投喂1次。每天换水1次，换水量为原培育水体的1/2~2/3。育苗期间，要掌握水质条件的变化情况，经常性的监测项目有水温、比重、溶氧及pH值等。 当贝苗养至2毫米以上时即可收苗出池，装入网笼移至海区养殖。网笼的结构可依据附着基的形状而定，其网眼大小以不使稚贝逃出为准，待稚贝长得稍大，再换用网目较大的网笼。 华贵栉孔扇贝的养成 养成海区的选择 扇贝养成场应选择风浪较小、潮流畅通、饵料丰富、周年盐度变化不大、远离河口、无工业污水排入的海区，同时应考虑到架设海上设施和管理操作的方便。 养殖设施 目前主要用各类筏式养殖。 贝苗养殖 贝苗养殖是指从贝苗下海养至壳高3厘米的养殖阶段。养殖期约4个月，常采用笼养法。在贝苗附着器外套以长网笼或收苗后用各类锥形笼养殖。一般锥形笼底宽33厘米。贝苗的放养密度是每笼200个~1000个。贝苗的壳高长至1厘米左右时，每笼放100个~200个；壳高2厘米时，每笼放养50个~100个，养苗期间管理工作要经常检查、分苗、分笼、换笼和除害等。贝苗养殖常见的敌害生物有涡虫、蟹类、荔枝螺等。洗苗、分笼及换笼等操作要小心、轻快、避免阳光曝晒或露空时间过长。贝苗的养殖水层宜尽量深吊，切莫露空。 成贝养殖 成贝养殖是指从3厘米左右的贝苗养至7厘米以上成贝的养殖阶段。养殖期一般为1.5年左右。
常用柱形多层网笼。 成贝的养殖密度为每笼放养25个~50个。养殖期日常管理工作主要是调节养殖水层、清洗贝笼以及清除贝体附着物及换笼等。常见的附着生物种类有薮枝螅、海绵、藤壶、特蛎、海鞘、珊瑚虫、石灰虫、多毛类等。防除敌害应立足于勤检查，及时发现及时清除。 成贝宜尽量养殖于较深的水层，但应防止网笼沉底，以免磨损和受敌害侵袭。 华贵栉孔扇贝的收获与加工 人工养殖的华贵栉孔扇贝满1年至1年半，其壳高达7厘米以上时便可收获。收获季节应选在“干贝”率较高、对扇贝繁殖影响小的月份，一般在春季收获，繁殖期应严禁收获。 扇贝除鲜食外，大量用来制作“干贝”。“干贝”的制作方法是：用左手执扇贝，使它的右壳向上，然后用右手执刀从足丝孔深入两壳之间，把闭壳肌和右壳相连的部分和切断，这时贝壳即张开，把左壳去掉，随后将扇贝翻开，使肉体向上，把外套膜及内脏去掉，最后用刀将闭壳肌从左壳上割下。 闭壳肌取下来后，用海水洗一下，然后放入煮沸的海水中，待水又开后，取出来，摘除足部肌肉、杂质，再入到海水里洗一下，捞出来放在棚架上晒干，即成上市出售的干贝。 此外，还可把扇贝加工成罐头及鲜冻扇贝柱出售。
栉孔扇贝养殖技术规范
（1）苗种培育主要设施 ①场址选择
选择海流畅通，附近无工业废水或生活污水的污染。远离河口，无大量淡水注入，盐度在25‰以上，水质清新。交通、供电及淡水来源方便。附近有适合稚贝中间育成的海区或养虾池。 ②设备条件【海上扇贝养殖视频教程】
A.育苗池
一般为水泥池长方形，半卧式，水深1.2～1.3米，长×宽为3米×5米，水体在20立方米左右；池底有1％～3％的倾斜度，排水口径宜粗些。育苗间保温好，弱灯泡照明即可。
B.饵料池
水泥池，池深0.8～1.0米，水体6～8立方米，总水体与培育水体之比为1:1或1:2；受光好、保温好、池底有3％～5％的倾斜度。
C.预热池
一般建在育苗室内，要有两个轮换使用，预热水体与培育水体之比为1:2或1:3，保温条件好。
D.砂滤池或砂滤罐
砂滤池可建在预热池之上，过滤面积与育苗水体之比为1:10或1:20；如果是砂滤罐过滤，面积与育苗水体之比为1/30～1/40。
E.沉淀池
应尽量建于地势较高处，靠沉淀池水位差自流引水，沉淀池宜分隔多个轮流使用，总容量为育苗总水体的2～3倍，池深2米以上，池顶加盖，上部留有溢水孔和进水孔，池底应向排水口倾斜一定坡度，排污管口加阀门，出水口宜高于池底约30厘米。使用中至少每周洗刷一次。
F.单胞藻保种室
要求光线好，可调、控温好，保种室面积与育苗水体之比为1:15～20。
G.水泵设备
通常分为一级泵和二级泵。一级泵将海水抽至沉淀池；二级泵通常将沉淀后海水加压送进过滤罐，或将贮水池水送入换热设备。水泵的选择需根据生产能力和水池的地理位置来确定技术参数。
H.加温设备
一座500立方米水体育苗室，需要配置1～2吨蒸汽或海水锅炉一座。
I.充气设备
可用罗茨鼓风机，或用活塞式电充气机。
J.发电设备
用于停电时临时供电，其功率应按用电量而定。
K.其它设备
显微镜、解剖镜、藻种瓶、三角烧杯、烘箱等。
（2） 扇贝人工育苗技术
①饵料培养
扇贝育苗常用饵料种类为：小新月菱形藻、三角褐指藻、等鞭金藻、湛江叉鞭金藻及扁藻等。【海上扇贝养殖视频教程】
A.一级培养
一级扩种的容器可用10000～20000毫升的细口玻璃瓶。洗净经烘干箱消毒。所用的海水需经煮沸消毒，冷却后加入适量的营养盐(如扁藻：氮:磷;铁＝20:1:0.1pp)接种前必须严格镜检，用纯净藻种接种。接种后瓶口要用消毒纸封口。不同种类的藻种瓶要分别放置，藻种瓶要放在室内光线较好的地方，但要避免光照直射。扁藻最适宜照度为5000～10000勒克斯，每天至少摇动瓶子三次以上。每隔2～3天加一次培养液，若繁殖旺盛则每天加一次，加入量为藻液的1/4～1/5，如此接种后5天左右，可达最大繁殖密度，可及时供二级培养使用或及时分瓶。分瓶后按上述比例添加培养液。
B.生产性培养
目前生产上基本不用二级培养。即用微藻饵料池作生产性培养。池子和池内一切用具(如搅拌器、通气管、气头)均如前所述方法消毒。池内加上10～20厘米深的培养用水，加每立方水体添加氮:磷:铁=20～30:1:0.1克的培养液(指培养扁藻)。
接种时，先镜检藻种，禁用原生动物污染的藻种，藻种的接种量为总水体1/3～1/5，具体
视备用藻种量的多少而定。
②亲贝标准及入池时间
A.亲贝一般选2龄左右，在繁殖季节进行挑选，分开雌雄。
B.选择标准 无附着物或附着物少；性腺丰满、个体健壮，无死亡或死亡量少；软体部肥满，出肉率40%以上。
C.亲贝入池时间，山东地区可提前至2～3月份；辽宁地区可提前到3～4月进行。虽然提前入池可以使亲贝的性腺提前成熟，但是入池时间越提前，用于亲贝蓄养促熟供热的成本就越高。
③亲贝促熟培育
在亲贝蓄养的同时，逐步提高水温促进亲贝性腺成熟。
A.培养密度及方法
适宜培养密度为80～120个/米3。
B.培育水温
以亲贝促熟开始时海区自然水温为基数，以每天升温1℃的幅度逐渐将温度提高到亲贝产卵温度后恒温培育。栉孔扇贝可恒定在16～18℃，在临近产卵时保持温差为±0.3℃以内。扇贝在4摄氏度以上的积温达到190－200摄氏度生殖腺成熟。
C.换水
每日需全量更换新鲜海水，彻底清除池底污物。
D.投饵
常用单胞藻类为三角褐指藻、小新月菱形藻、等鞭金藻、叉鞭金藻、小球藻、塔胞藻和扁藻。日投喂量以每天25万～30万/毫升细胞，分10～12次投喂。
在蓄养亲贝时，由于水温太低，饵料难以大量培养，可采用鼠尾藻等藻类榨取液做饵料，辅助解决饵料不足的问题。这种榨取液混有多种底栖硅藻（如曲舟藻、圆筛藻等）和大型藻类的细胞和碎屑，有利于亲贝营养物质的积累，促进亲贝的生长和性腺发育，提高成活率。当日采集鼠尾藻最好当日加工投喂。先用饵料机（粉碎机或绞肉机）将藻类绞碎，置于水池中，加水搅拌，过滤后沉淀0.5～1小时候再使用。投喂时，将潜水泵置于水的表层（约20～30厘米水深），呈浮动状态，随水位的下降而降低。
在贝类人工育苗（亲贝蓄养和幼虫培养市），在活饵料不足的情况下，可用可溶性淀粉、
食母生、酵母等代用饵料代替，用时要用100目筛绢过滤，由于易污染水质，需加大换水量来保持水质良好。
E.充气
要求溶解氧最低浓度保持4毫克 /升。应连续微量充气，以保证水质的稳定。
F.清理死贝
每天换水时，要拣出死亡个体，以免污染水质。
④采卵、受精与孵化
可用阴干、流水、升温等刺激方法诱导，或等待亲贝性腺自然成熟时自行排放。在临产卵时，停止倒池换水，改为多次流水法换水，当发现栉孔扇贝在原池自行排放时，倒入预先准备的水池中，产卵结束后，加入适量精液受精。
受精卵孵化，为防止受精卵沉底堆积影响孵化效果，应每隔30～40分钟用搅耙将水搅动一次，至发育到担轮幼体期为止。
⑤选育
幼体的选育一般在幼体发育到面盘幼体时进行。目前主要采取以下两种方法：
A.浓缩幼虫选育法
选育前，停止搅动池水，让幼虫自由上浮。采用250目筛绢做成的网箱放在相应大的水槽内，将软胶管或软塑料管消毒干净放入水池表层，采用人工虹吸方法将幼虫吸进网箱内。
B.拖网选育法
用筛绢做成操作方便的手推网，或做成同池子的宽度相同的拖网，轻轻地将水池表层的健康幼虫拖捞出来，及时放入新池中培育。
⑥幼体培育
A.培育密度
幼虫培育适宜密度为8～12个/毫升。
B.水温
培育水温为18℃～20℃。
C.投饵
受精卵孵化至“D”形幼虫期，即可进行投喂三角褐指藻、等鞭金藻、叉鞭金藻、小球藻、
塔胞藻和扁藻等。以等鞭金藻为例，“D”形幼虫初期日投喂量为10000～15000个/毫升；壳顶期日投喂量为15000～50000个/毫升左右；分3～6次投喂。饵料要以金藻为主，多种饵料种类混合投喂其效果比单一种类要好。
D.换水
每天换水2次。
E.光照
一般控制在200Lx以下。
F.倒池
每5～7天倒池一次。
G.施药
在重金属含量较高的海水中，每立方米水体加入2～3克的乙二胺四乙酸二钠(EDTA)。不得选用国家规定禁止使用的药物。
⑦附着基的选择、处理与投放
A.附着基的选择
棕绳编成的小帘(绳径8毫米左右)，或聚乙烯网片(18或24股)。
B.附着基的处理方法
聚乙烯网片使用前，用5‰的氢氧化钠浸泡24小时清洗油污等，再经反复锤打、浸泡，清除碎屑、杂质及可溶性有害物质等。
综绳附着基需用5‰的氢氧化钠在70～80℃淡水中煮沸10－12小时,其他处理方法同上。
C.附着基的投放时机
附着基投放过早，不但影响育苗池的正常管理，而且容易被残饵、杂质污染，水质变差，幼虫难以附着；如果附着基投放过晚，则错过大批幼虫最佳附着机会而下沉死亡。因此，最佳的投放时间应在池内幼虫有50%出现眼点时投放附着基，一般配合倒池，先把底帘铺好，倒入幼虫，投底帘的第二天再投上表帘，网衣作为表帘时可拴上坠石；棕帘作表帘时，可均匀地悬挂在浮动于水面的塑料框架上，可尽量分1～2次投齐。
D.附着基放数量
投放数量可根据幼虫培育密度而定，一般情况下，聚乙烯网片按2.0～2.5公斤/ 立方米水