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牛杂
并不是广东人才吃牛杂,各地的做法多样,卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷里,牛三星是颇具人气的传统小吃之一,将牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等等放入锅中,用牛腩熬的汤做底,吃的时候蘸上特制的酱料,风味十足。
学校门口做什么生意好?牛杂是冬天比较适合的一种,在学校门口卖牛杂,可以把煮好的牛杂用纸杯装起来,扦上竹签,学生们吃起来可爽了。
小知识:
牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品,可以吃的方法有很多,比如说牛杂火锅,牛杂海鲜,牛杂串,牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料,缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔,但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉,味道可口,营养价值高。
西关牛杂做法如下:1、香料:沙姜片(或生姜)、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等;2、酱料:柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等;3、准备锅:准备一个25升大锅,将汤底放入锅中;4、切牛杂:取10斤半成品,切成一段段的牛杂(根据个人喜好,肠子约20cm,肚、肺切成巴掌一样大小的长条,以方便销售时剪碎);5、切萝卜:将要用的萝卜(一斤牛杂配2-3斤萝卜)洗干净,去皮,切成一两重的大小,备用;6、煮肠肚:将牛肠、牛肚放入锅中,加入15斤水,煮到水开后10分钟,即可加入牛肺;7、煮牛肺:肠肚水开10分钟后,加入牛肺,煮到水开5分钟即可;8、煮萝卜:加入萝卜,煮到水开,10分钟,即可销售。9、剪牛杂:将牛杂现场剪好销售;10、添材料:(1)牛杂:牛肠、牛肚煮开的时间超过30分钟,必须捞起保温(或者直接销售),不能煮太长时间;(2)牛肺:煮开的时间超过15分钟,必须捞起保温(或者直接销售),不能煮太长时间;(3)萝卜:煮开的时间超过10分钟,必须捞起保温(或者直接销售),不能煮太长时间。
蚵仔煎
蚵仔煎并非台湾特有小吃,在闽南语系地区(闽南、潮汕)自古有之,是一道常见的家常菜,蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理,是先民困苦,在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。闽南,台湾,潮汕三地基本同根同源,在台湾它最早的名字叫“煎食追”,是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。 在学校门口卖蚵仔煎,方便,省事,好吃又管饱。
不过这门生意更适合沿海地区,因为不是每个地方都有蚵仔这种海鲜。
烤肉丸
烧烤本来就是一道极其美味的食物,烤肉丸当然包括牛肉丸、猪肉丸、鱼丸什么的,但最火的应该还是牛肉丸,现在说的烤应该是炸,说成炸肉丸应该更准确,现在东门所有的肉丸都加太多的面粉进去,味道比纯肉丸要差很多。
这个烤肉丸的做法也简单,但要做成鲜嫩Q弹的烤肉丸也有小窍门哦。首先选肉要注意,要选肥瘦相间的肉,最好是七分瘦,三分肥的。这样做出来的肉丸才不会太干,也不会太腻。
要让肉末吸收一定的水份,烤出来才会鲜嫩,所以一定要加入鸡蛋。大概500G肉末加1个鸡蛋。肉末要充分搅拌上劲,也就是让肉末充分吸收水份。
姜蒜末的加入,也有很大作用,不仅可以去腥,还能提味增鲜,成品吃不出姜蒜味的哈。因为是烤制的,所以要加入一定量的橄榄油,保证口感,也可以用色拉油或香麻油代替。
配方:肉末,鸡蛋,姜,蒜,橄榄油,料酒,盐,糖,黑胡椒。(肉末选肥瘦相间的,太瘦影响口感。大概500G肉末加1个鸡蛋,橄榄油可以用色拉油或麻油代替)
煎饼果子
煎饼果子作为早餐比较方便,近年来开始在北方各城市流行。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津,河北大部分地区,山东北部的乐陵市称之为馃子),所以叫“煎饼馃子”。
煎饼馃子由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。
煎饼馃子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。
学校门口做煎饼果子生意很不错。什么,你不会做?现在外国人都做煎饼果子创业致富了,多看视频就行了。
韩国脆香烧烤
其独特之处是先将猪、羊、牛等肉串、鸡爪及各种蔬菜、瓜果放入由几十种香料中腌泡入味再烤,烤好后刷上秘制飘香酱,使烤出的各种食品色泽金黄,肉质滑嫩,酥松爽口,口齿生香,能调七大风味,烤制万余种食品,像 酱香烤鱼 、 酥米排骨 、 脆皮果蔬 等几十种特色烧烤,吃后令人叫绝。
蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包,喝过了奶茶,双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起 风吹草底见牛羊 。
紫菜包饭
在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜,鸡蛋条,人造蟹肉,菠菜等4~5种材料后卷好,然后用到切成小块食用。除了大的包饭外,还有迷你紫菜包饭,一口一个,吃起来非常方便。
做法:食材 紫菜(必须是薄薄的紫菜)、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。
流程 1、准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦)洗净后放入开水中烫熟[来源:将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。 2、做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。 3、在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意:米饭不要铺的太厚) 4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面,然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。(注意:卷得越紧越好) 5、所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦)然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦!
咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。现在摆摊卖小吃赚钱么?饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!
猪红汤
猪红就是猪血。美味的猪红汤吃过一次你就会有再吃的欲望,猪红也是每个小吃店必有的小吃,人气也一直很旺,其实猪红在广东自古以为就是集市的重要小吃,现在在东门很好的继承了这种传统,但做得最好的要数东门广场边肯德基对面的这家了,其用来搭配调味的蒜蓉也是在东门做得最好的,喜欢蒜味的朋友可以多加一点。
猪血(又称猪红)作为出名的清肺食品,可在人体经胃酸和消化系统分解后,产生解毒和润肠的功能,让不利于身体的有害物质统统消除。在这雾霾遍中国的时代,猪红汤更有其实际意义。
同牛杂一样,如果想在学校门口做生意的话,也适合在冬天,大冷的天学生喝一碗猪红汤,可美了。
韭菜滚猪红汤的做法:
这道菜选取了人体污物的“清道夫”猪红。利用广东地区常用汤品中的烹制方法:滚汤。加入春天的韭菜,使得口感清爽不腻。拍姜也是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。这款汤味道清香可口,且能宽中、益气、祛腻,在灰霾天气中佐餐饮用十分有益,老少皆宜。
材料:猪红500克、韭菜250克、生姜10克
做法:1.猪红洗净切块,韭菜洗净切段状;生姜去皮后,切为大块状,刀背拍裂。
2.在锅中加入清水,放入拍姜;武火煮沸后,加猪红。
3.猪红稍熟时,加入韭菜,煮沸后下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。
几千元能做什么生意?很多朋友在开小吃店或摆小吃摊的时候,都想找一个几千元就能做的生意,而且最能挣钱。但目前市场上的小吃项目纷繁复杂,面对众多的小吃项目,我们到底应该怎样选择小吃项目,才能用最小的投入,换来最大的回报呢?
创业第一步网精选时下流行的小吃项目,只要你学会技术就可以以几千元的小成本开店啦。重要的是,这些技术都是可以到一些小吃学校或开店老师傅那里去学,而不用交昂贵的加盟费了。
不过要注意,选择好的小吃项目,最重要的就是以下两条:
一,了解自身经济实力,找对项目。小吃店可以开的很大,大到很大的店面、精美的装修,也可以开的很小,小到只需要一个小推车就能够出去做生意。当然,选择开什么样的店子、多大的规模都是根据自身的经济实力来决定的。对于资金不是特别充足的想做小吃项目的朋友,我们可以选择一些小项目,如餐车经营(烧烤、疯狂的烤翅等)、摆摊经营(卖时令水果、当地的土特产等);对于资金充足的想做小吃项目的朋友,我们可以在好地段租一个好的店面,好好包装一番,找一个稍微大点的店面经营的项目,如绝味鸭脖、兰州拉面等等。
二,特色,是选择小吃项目的关键。小吃的价格一般都不是很高,所以做小吃想要挣钱就必须要让量跟上去,通过量销来挣钱才是王道。价格虽然便宜,但卖的越多,挣得也就越多。既然想通过量销来挣钱就必须让你的小吃有特色,这样才能源源不断的吸引更多的客户前来购买。所以做小吃生意,选择的小吃项目一定要有特色。如本地特产、全国知名的一些小吃,或者是小吃的味道很独特、或小吃的样式很有创意,总之,所选择的小吃项目一定要有特色,这才是小吃生意成功的第一步。
看看这几十个小吃项目有没有让你心里一动的?
甜饼
揉面后加入红糖,做成圆圆的形状,然后用油煎成黄色,美味的甜饼就做成了。以前甜饼的陷儿只有糖,但是最近还加入花生,松子等坚果类味道非常香甜,相信您一定抗拒不了这个诱惑! 还有加入比萨饼酱和奶酪的比萨饼甜饼,低热量减肥甜饼等各种甜饼
牛杂
并不是广东人才吃牛杂,各地的做法多样,卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷里,牛三星是颇具人气的传统小吃之一,将牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等等放入锅中,用牛腩熬的汤做底,吃的时候蘸上特制的酱料,风味十足。
热狗
用一次性筷子插上火腿肠后,再蘸上一层面糊后用油炸,还有的热狗外边还加一层土豆块呢!很多孩子先舔舔外面的糖和番茄酱,然后吃香喷喷的炸面,最后才吃里面的火腿肠呢!
烤肉丸
烧烤本来就是一道极其美味的食物,烤肉丸当然包括牛肉丸、猪肉丸、鱼丸什么的,但最火的应该还是牛肉丸,现在说的烤应该是炸,说成炸肉丸应该更准确,现在东门所有的肉丸都加太多的面粉进去,味道比纯肉丸要差很多。#p#副标题#e#
美味牛骨头(正宗奇香牛骨头)
美食一绝奇香牛骨肉,不仅味道鲜美,营养丰富,而且让人回味深长,留恋往返。骨汁骨油滑膜骨肉这美味,养颜美容美体保健之佳肴。大受欢迎的奇香牛骨肉,在其烹制过程中加入了近30种草药、调料、将骨汁、骨油、骨膜、骨肉烹调至最佳状态,营养美味使吃客胃口大开,让人吃了还想吃。你在本地传统小吃中增加这一独具风味的品咱,定会格外受宠。
北京炸酱面
北京炸酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天特色小吃炸酱面,既便利又开胃。直到现在,在北京胡同里的大杂院,仍可以见到这样的情景,街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。
猪红汤
美味的猪红汤吃过一次你就会有再吃的欲望,猪红也是每个小吃店必有的小吃,人气也一直很旺,其实猪红在广东自古以为就是集市的重要小吃,现在在东门很好的继承了这种传统,但做得最好的要数东门广场边肯德基对面的这家了,其用来搭配调味的蒜蓉也是在东门做得最好的,喜欢蒜味的朋友可以多加一点。
妃子笑开口露馅水饺
属国家专利产品,最大特点是:生时开口笑,煮熟自然合,且入口滑爽,味香鲜嫩,原汁原味。其制作是选用优质放心肉为主要原料配置以无公害的蔬菜精制而成,无任何添加剂,属绿色食品,且富含蛋白质,氨基酸和多种维生素,长期食用有强身健体之功效,老少皆宜,是食用首选产品。
煎饼果子
煎饼果子作为早餐比较方便,近年来开始在北方各城市流行。成为国内特色小吃的一员。煎饼果子也是北京的小吃加盟之一。
麻辣烫
麻辣烫就是一个好选择,麻辣烫来源于长江之滨,最后的时分,是舟工和纤妇发明了麻辣烫的服法。2012什么小吃最赚钱?麻辣烫自四川宜主到三峡内的巫山,这一带因为水流缓慢,他们在推纤之缺,在江边丢上几块石头,收起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把做柴生火,在罐里加进 辱,宠蔬菜,不蔬菜就因地制宜,插些家菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃先味道美不成行,既否充饥,又可驱热、祛干;制造方便的煮食风俗便在江边缘袭。这就是麻辣烫的起源。#p#副标题#e#
船埠上的小贩睹那类涮烫方式有益可图,便将菜品和炉具加以改革,放于挑担中间,边走边呼喊,江边桥尾售逸力的友人便围灭担子享受起来。麻辣烫慢慢从江边上了岸。重庆乡外的饭店把这类饮食方法店堂化,麻辣烫就开端开展起来,到了今世,麻辣烫更是由于方便,自帮,快速的长处敏捷名抑大河,成为民众脍炙人口的饮食。
紫菜包饭
在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜,鸡蛋条,人造蟹肉,菠菜等4~5种材料后卷好,然后用到切成小块食用。除了大的包饭外,还有迷你紫菜包饭,一口一个,吃起来非常方便。
无烟烧烤
小吃加盟首选无烟无飞灰的无烟烧烤,独特的储热辐射结构设计不仅将传统炭烤特有的香味推向了极致,而且用炭量可节省50% ,是目前街头小吃加盟很普遍的模式。
如今市场厂商的各类小吃店随处可见,开满了大街小巷。但是在这其中,有的小吃店门庭若市,有的小吃店却门可罗雀。面对这样的状况,充分说明了小吃店好好经营的重要性。创业赚点好点子
只有小吃店的经营者通过良好的经营才能让自己的小吃店生意越做越好。
其一:环境卫生
现在人们的生活水平提高了,对自己的身体健康越来越看重,有一部分人群就是因为怕在外面吃的东西不干净才不愿在饭店消费的,要消费也是到级别高的地方。所以,小吃店虽然投资较小,但一定要保证店铺的干净。只要你的店铺是干干净净的,那么肯定会受到顾客的欢迎,说不定还会帮你做宣传。
其二:口味创新
你店内的食物口味要能适应当地人们的需要,每个地方的口味都不一样,也许你的口味很独特,能吸引一批顾客来尝试下新鲜,但是如果长时间不变,能么就很难再有老顾客和新顾客的光临了。
其三:店铺装修
装修店铺要看你个人的实力,但也不是越华丽越好,装修得太华丽那些收入不高的消费者看到你豪华的装饰自认为消费不起,就跑到别的地方消费去了。但也不能太差,和你周边差的饭馆没有什么两样或比他们还差只为降低成本,那样更不行,往往使得必反。因为差不多每个顾客只要去过了好的环境消费,又得到了自己满意的效应,那样他才会再次光临,你才能有回头客。
其四:促销手段
假如你的顾客人群是固定的,你还可以分发一些会员卡,或是免费赠送小菜活动。可以等
到节假日或是周末,也可以定期或是不定期的到周围小区或是商业街去发放一些优惠券,这样,宣传力度大了,知名度也高了,客流量也就大了。
想要将自己的小吃店经营的有声有色,经营者不能放松自己,只有在经营的过程中不断总结经验教训,扬长避短,才能够让自己的小吃店不断的发展下去。
文章来源:让小吃店生意好做的经营技巧
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街边做特色小吃生意真的那么容易赚钱吗? 沙县小吃、兰州拉面、巫山烤鱼、万州烤鱼……
这些街头巷尾的小馆名字让人耳熟能详。【黑电美食】以食尚餐饮为乐,为绿色健康而生,是一家玩转渔乐的美食连锁品牌公司。【做什么小吃生意好呢】
特色地方小吃,经营者来路不明
据沙县小吃办公室主任张鑫透露,现在全国市场至少有半数以上的沙县小吃是“山寨”。因为沙县小吃店以自主经营为主,管理模式为同业公会会员店管理,业主自 愿加入协会,得到允许后才能申请使用注册商标。成为会员的小吃业主在外出经营前,可以得到政府免费职业技能培训和信息服务。
据调查,当下仅北京一地打着沙县小吃旗号的馆子约摸有1500家左右,纳入同业公会会员制管理范围的仅有七八百户,剩下的大约一半都是“来路不明”的,至少根本不是沙县人自营的,更没有取得过注册商标使用权。
而这种现象在其他特色地方小吃中也极为普遍,也就是说,我们以为正宗、地道的特色地方小吃,其经营者可能就是你身边的朋友,你吃到的也不是地道的地方小吃。
某业内人士透露,之所以会出现这种情况,主要是因为这些小吃太受欢迎了,或者说经营者很赚钱,所以造成大家一窝蜂的去模仿,由于没有授权或者缴 纳加盟费,以及他们的原材料都是十分随意采购,所以山寨经营者的成本很低,
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赚取的利润会更高。同时,由于山寨经营者制作的食品更加符合当地人的口味,所以
更加吸引顾客,往往造成山寨门店会让人以为是正统门店,而正统门店反而会让人认为是山寨门店。
另一方面,由于这些地方小吃门店数量过于庞大,管理部门也无法一一监管,这也给山寨经营者一个可乘之机。
而对于加盟者而言,这样的风险太大了,因为他们没有协会管理,所以哪天盟主们一不高兴,不干了,一关门,加盟者找投诉的地方都没有。因为你加盟的就是一个山寨品牌,不会有人给你撑腰。
产地无此名号,只因名声在外
据业内人士透露,上述的山寨只是一种形式,还有一种形式就是诸如“某某烤鱼”项目,给人一个感觉,肯定是四川、湖南的特色小吃,因为口味是四川、湖南的。但事实上这些项目在所谓“产地”并无名号,准确说当地人听都没有听过这样的小吃。
而他们之所以可以在外地“称霸”的主要原因就是,诸如四川、湖南这样的美食已经在全国打出了名声,而且颇受全国人民的喜欢,所以他们只需要杜撰一两个故事,就可以开店经营了。至于口味是否那么正宗,反正东西好吃就可以,没有食客会刻意去追求这些。
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至于那些产地的食客们,会不会挑毛病呢?同样不会,因为他们就是吃个新鲜,谁还真会刨根问底呢?
该业内人士表示,这种山寨模式是最安全的,因为永远不会有人去追究,毕竟其是这些经营者首创的。不过其最大的问题,就是市场过于混乱,由于没有 行业标准,没有行业协会管理,导致这些项目的随意性很大:今天可以某某品牌出现,明天不赚钱了,就关张大吉,连工商部门都找不到幕后策划者。最后吃亏的就 是那些加盟者。
复制成本低廉才是主因
中国连锁经营协会营销专家陈引榷指出,之所以市场中会有如此大量的山寨小吃店,就是因为复制成本过于低廉。由于很多小吃根本没有秘方,只要会上网的人就可以查到,而官方又很难打假,所以对于投资者而言,可能投资两三万元,这个店就开起来了。
这从另一个方面透露出一个信息,这个领域的市场门槛过低,对于草根投资者而言,并非是一个创业的黄金领域。
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大学生创业现在做什么小吃生意赚钱 揭秘13大绝活
对于刚毕业的大学生来说,没有平台,没有人脉,没有资金,对很多的政策也不熟悉,所以,创业也更难些。据调查显示,大学生创业最容易成功的就是小吃。那么大学生创业现在做什么小吃生意赚钱呢?
经过多年的实践证明,兴鑫美食坊13大绝活足以让大学生找到适合自己的创业法宝,真正能够实现稳定,简单,本小,利大,赚钱的创业梦想。
据《招商加盟网》介绍,兴鑫美食坊10多项小吃样样都是绝活,
只要几千元一项秘籍抱回家稳富一身。是谎言吗?
黑龙江马先生说:“我是兴鑫美食坊开业后第一个烧烤学员,10多年先后6次到兴鑫美食坊学习不同的小吃技术,见证了兴鑫小吃的发展历史,独特美味谁也无法超越。实在是货真价实的小吃绝活。”
一,八碗香果面,一统天下
两酱(椒肉爽口酱、秘制蛋黄酱)、两汤(速溶高汤、鱼头奶汤),一油(紫珍调味油)在八碗名香面系列面食中交叉综合使用,调制出香卤、麻辣、椒香、鼓香、酸辣、鱼香、骨香等多种味型,适合南北不同口味的人食用。数百个面食让人唾液欲滴,香飘四溢,闻则心动,吃一口忍不住再吃的欲望,直到肚子撑破了嘴里还想吃,真有久吃不厌,香入鼻肺,余味绕舌,一天不吃心发慌的魔力。重庆面食专家介绍,八碗香果面作为大学生创业现在做什么小吃生意赚钱的回答,再没有哪个结果比它更给力了。
二,脆香烧烤,谁吃谁赞
采用中香料药材配成“佳佳洛”为本味浸泡,用几十种原料特别的“飘香酱”为辅料,本辅料结合与众不同﹔二是这种特制的“佳佳洛”腌泡烧出的食品色泽金黄,酥松爽口,滑嫩无比,口齿生香,回味无穷,再刷上飘香酱尤如锦上添花,风味与众不同,四季生意红火,没有淡旺季之分。
三,美果酸辣粉 人间美味
“奇香红油”独家秘方做出数百个酸辣粉号称人间美味,竞争无敌。
四,奇味麻辣烫 烫出滚滚财源
乐山周小姐说:“麻辣烫最过瘾的当属兴鑫美食坊的奇味麻辣烫,是正能量的魅力。”
五,奇味干锅 美味之魂
入口即化,香辣可口,回味饶舌,三日不绝,被消费者认定是川味之魂。
六,奇味串串香 回味数日
奇味串串香是现代串串香的代表品牌。和传统做法相比,保持了食物的自然色泽,口感又十分宜人,麻辣而不燥,辣嘴不辣心,鲜香而不腻,久吃而不厌。还有一个独到之处,那就是口味比较多,除麻辣味外,还有清爽味、酱香味、酒香味,鱼香味等,满足了不同食客的需求。 无论哪里开店都是最赚钱的好生意。大学生创业现在做什么小吃生意赚钱?这不得不说是一个难得的好项目。
七,知味茶汤坊 健康赚钱
根据茶汤的各种功效,配制出不同作用的减肥茶汤,美容茶汤,消食茶汤,养胃茶汤,消脂茶汤,解酒茶汤,养肝茶汤等等非常受人欢迎,这是知味茶汤坊的最大的卖点。知味茶汤坊里面还有各种各样用茶汁做成的茶汤面,茶汤粉,茶汤饼,茶汤糊,茶汤烧烤等等特色餐饮小吃,养生作用巨大。投资开店,赚钱疯狂。
八,川味菜合渣 另类美食
将黄豆在水中浸泡至发胀,然后用石磨磨成豆浆。在磨的过程中,每次用放一小勺黄豆和水,慢慢的磨,这样磨出来的合渣细,黄豆和水的融合度高,煮出来才好吃。磨好豆浆之后,不用过滤直接放在锅里煮,等到快要开的时候,放入早已洗好并切成丝的青菜,然后侯其沸腾即可食用!刚出锅的合渣清香无比,味道特别,乳白带绿的颜色给人一种视觉上的冲击。大学生创业现在做什么小吃生意赚钱,美食家推荐这个小吃很不错。
九,川味蒸格格 蒸出财富
重庆小吃蒸格格,很多的地方还是一片空白。它是什么呢?它就是用以碗口大小(10CM)竹制小蒸笼,垫底土豆、甜薯、芋儿等,上放调码入味主料蒸制而成,色、香、味、意、形、养俱佳。是兴鑫美食坊的赚钱品牌之一。
十,九龙烤鱼 烤出大财富
冯兴才最新研制开发的“奇异香”粉,可使烤出的食品色泽金黄,肉质滑嫩,酥松爽口,香飘几百米。吃后不上火,不油腻,口齿生香,回味无穷。让所有食客享受最美的“口福”。据专家分析,九龙烤鱼的工艺和美味都是目前重庆烤鱼无法相比的。
渠道建设全营销 回本快 2016 热门行业 小本生意利润高 投资这个很赚钱 人气高 2016 年赚钱行业 商机就在眼前,你还等什么,赶快投 低成本高收益 资小吃品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目小吃十大品牌 创业常选行业 选择余地大行业 更多财富秘籍资讯尽在小吃加盟>> 最为赚钱的特色小吃项目有哪些?阔普坤咔蜂蜜 中国行业网专家分析: 中国蜂蜜年消耗量约为50亿元, 我国目前人均每年消费蜂蜜仅65g, 世界人均蜂蜜消费量也达到200g,美国等发达国家达到600g,中国有很大的消费增长潜力。阔 普坤咔蜂蜜产自泰国佛教圣地、温和宜人、景色绝美的"泰北玫瑰"清迈,天然的热带雨林,漫 山遍野的龙眼树,是蜜蜂无尽的花源。纯净的空气、水和土壤,没有PM2.5,没有城市喧嚣, 提供了最为纯净的蜜源。"阔普坤咔"蜂蜜,低温下不结晶,常温下保持多年不变质,是高纯天 然品质的健康食品。 阔普坤咔蜂蜜采用天然冷萃取加工技术,有效地避免了高温萃取和包装对 蜂蜜品质的损害, 不会破坏蜂蜜本身所含有的营养成份,同时又可以完全保留蜂蜜中所有自然 植物精华和野生活性元素, 让您领略蜂蜜原有的天然风味, 且独特、 柔和、 细腻和滑润的质地。 阔普昆咔蜂蜜严格执行欧盟食品标准, 确保欧盟的蜂蜜采购订单。阔普坤咔蜂蜜是将清迈蜂场 的蜜蜂采集花蜜后,将其唾液分泌物在蜂巢中,经过酿造、脱水,使含水量降至20%以下,并 使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖的总含量达70%以上,自然成熟的蜂蜜,小蜜蜂会用蜂 蜡将其密封;这个酿造的过程通常需要7天时间,因此我们称为7天成熟招财蜜。 总结:财富哲学,蜂蜜人生,6千元投资 最为赚钱的特色小吃项目有哪些?韩烧小铺 当代人们生活水平的提高,消费需求个性化突出,韩烧小铺,秉承“突出、创新“的价值理 念,针对时尚年轻消费群,精选风靡韩国大街小巷的美味小吃引入中国香港,填补市场空白, 现场制作\售卖,无油烟,手撕鱿鱼,香味四溢。打造中国时尚潮流的休闲美食品质,为休闲 小吃行业注入新生力。推动着中国小吃行业的多元化发展,让国人不出国门尝遍各地美食。韩 烧小铺加盟保障:1、韩烧小铺为中港合资公司,可进行从品牌管理、店铺运营、产品进出口 贸易等全链条经营。2、主要以韩国进口原料为主,提供Love鱿现烤鱿鱼加盟品牌及韩国特色 地址:北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网:
渠道建设全营销 产品、 特色美食销售与管理。 完成韩式美食文化在中国的落地与执行, 缔造市场潮流商业模式。 3、以“突破、创新”为价值主体,拥抱日新月异的市场变化,旨在构建一套全新的商业模式, 搭建出为员工、为客户、为社会、为股东及合作伙伴多方实现互惠共赢的商业平台。4、坚持 持续创新的价值理念,是Love鱿成为商业场中闪亮之星的基石与原动力。韩式时尚休闲小吃。 无需要经营,总部给与全称的扶持,整点输出,超低的成本启动。 总结:小本投资,年赚百万,火爆商机 最为赚钱的特色小吃项目有哪些?疯狂烤翅 疯狂烤翅作为当今最火爆的小本创业金牌项目,集合当前餐饮市场上最火爆流行的烤翅、 疯狂烤翅系列、烤羊腿、疯狂烤兔、风味串烤系列、爽口菜系列、特色小吃等主打特色产品, 同时特别添加了疯狂招牌粥、营养套餐、风味小吃、小吃主食、爽口菜系列、果饮系列等多个 品种,全面满足消费者需求。疯狂烤翅现已在全国有4700多家加盟连锁店火爆经营中,八成的 加盟者未从事过餐饮, 九成的连锁店在经营中获取了丰厚回报!疯狂烤翅5平米即可开店,无需 有烤翅经验,让你火爆经营!1.5万元加盟,月收三万元,财富疯狂敲家门!火:京城烤翅吧高 达1000多家,食客拥趸,天天爆满,火烧京城!热:连开分店,京城销量第一,单日卖烤翅2000 多串!热赚不止!爆:网站、论坛、报纸、电视等北京主流媒体争相报道!爆卷全国!香:主打经 典烤翅系列,美味诱惑疯不可挡、口口相传! 香不停手!烧烤、营养蒸菜、瓦罐手贴饼、特色 小吃绝妙搭配,花一份钱开早中晚餐店。以特色取胜,有四川的麻辣味、北方的酱香味、南方 的清淡味,样样都有,适应老人、小孩各类人群。充分利用店面、24小时经营,让我的店无论 早餐、中餐、晚餐、宵夜餐餐火爆,无论春季夏季秋季冬季都是旺季! 总结:平米即可开店,无需有烤翅经验,让你火爆经营 最为赚钱的特色小吃项目有哪些?吉祥馄饨 吉祥馄饨自1999年成立伊始,就专注于馄饨产品的研发、传播及推广。公司确立了“小店 铺、大连锁”的商业发展格局,并不断通过产品创新、终端创新、管理创新等发展模式,形成 地址:北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网:
渠道建设全营销 了“立足于上海,着手于全国”的发展战略梯度,实现了“生产配送中心与管理中心”相互联动的 管理机制。“吉祥馄饨”已经延伸的市场遍布全国40多个城市,所到之处受到了当地消费者的欢 迎与厚爱。这个民族餐饮品牌将随着信息化系统的运行,终端生动化的体现,无论在门店数量 方面、还是在企业规模方面,不断创新,不断发展。在新一轮的发展中,“吉祥馄饨”将继续深 化“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念,运用现代化的商业模式—特许经 营,坚持把产品的质量和美誉度放在首位,与全国各地的加盟商通力合作,致力于将吉祥馄饨 打造成连锁中式快餐的著名品牌。 回首走过的14个春秋轮回,那可爱的吉祥宝宝已经遍布了您 身边的大街小巷。“吉祥馄饨”品牌在不断传播,“吉祥馄饨”事业在蓬勃发展,“吉祥馄饨”人将 继续以火热的情怀,诚挚的信誉,真诚的服务,打造出让您更满意的“吉祥馄饨”品牌。 总结:市场广阔,消费稳定,投资少,10万元以内即可开店 最为赚钱的特色小吃项目有哪些?惠美饺子 饺子在中国已有上千年的历史,是人民喜爱的传统特色食品,饺子可煮,可炸,可蒸,可 煎,馅料可荤可素,可甜可咸,而且皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌,因此开一家 饺子馆是不错的创业项目。目前加盟连锁模式非常热门,惠美饺子饺子馆加盟优势明显,其连 锁管理经营简单,投资低回报高,适合小本投资。惠美饺子加盟优势:总部优势:中国快餐连 锁品牌企业,十二年专注快餐连锁,并成功解决传统中式快餐全靠“师傅掌勺”的问题,实现中 式快餐标准化,成就系列优势品牌。模式优势:产品全程配送,标准化程度高,产品到店完工 程度达90%以上,出餐迅速。体现快餐之“快”。半自助式服务,使您省去高额人员支出,简化 管理,轻松实现兼职创业。投资优势:加盟门槛低,投资小,见效快。利润可观、收入稳定。 成为投资者稳定而可观的经济来源。产品优势:传统美食,全新激活。产品品种丰富,仅饺子 就有二十几种,更有凉菜、汤、奶茶等各类辅助产品,给顾客更多选择。并且所有产品全部实 现标准化,普通品牌难以完成。效率优势:数百家店铺的开业经验;完善的开业流程与专业团 队帮助您快速开店,大大缩短开业筹备期。支持优势:总部提供自选址评估到永续经营的全方 位支持。 总结:传统美食,投资小,见效快 地址:北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网:
渠道建设全营销 最为赚钱的特色小吃项目有哪些?猪排大咖 餐饮食品最主要的就是味,味道就是卖点,然后,再慢慢谈到产品的外观设计,谈到店面 的服务质量,谈到产品的价格。猪排大咖,经济实惠的台湾夜市小吃,从外观上看,就是十分 美味的。 金黄的外表, 让食客垂涎欲滴。 猪排大咖品牌特色: 观其色 金黄外表包裹鲜嫩肉质。 金黄的外表,在油光的映衬下让人馋的直流口水。大块的实惠有活让人禁不住想咬上一口。轻 轻咬开脆皮,湿润幼嫩的肉质,简直让人无法用语言形容!听其声 酥脆美味就要咔滋咔滋。轻 轻咬一口,咔滋咔滋的声音让人满足,嚼在嘴里,让人大呼过瘾。酥酥的脆皮让每一个听见的 人都无法抵抗这种诱惑!听得到的美味,让垂涎三尺!台湾美食注重的就是新奇。猪排大咖首创 带馅儿肉排——华润香浓的芝士,与鲜美的猪肉一同在口舌尖翻滚,奶香中有丝丝肉感,鲜嫩 营养, 美味无比!赏其类 五花八门款款备受欢迎。猪排大咖全面引进经典鸡排等几十种主流美 食,狂揽一众食客。创新肉排口味,柠檬、麻辣、胡椒等多种味道,满足不同消费者的口味需 求,人气爆棚! 独家工艺,锁住鲜嫩香滑肉质。猪排大咖采用独特挂糊工艺,在内陷和表层间 隔出一定空间,保持肉质水分的同时缩短制作时间,不会被油榨干,改善了传统油炸产品不健 康的定义,独具匠心的核心工艺是他人无法效仿的品牌优势! 总结:空白市场,蓝海经济抢先致富 最为赚钱的特色小吃项目有哪些?小而美螺蛳粉 广西柳州民间美丽的传说延伸了现今最火热的正宗的柳州螺蛳粉, 螺蛳粉用天然食材以及 鲜美的大田螺熬成螺蛳汤, 再加与天然香料及各种配菜加工而成。 使螺蛳粉具有独特的香、 鲜、 酸、辣、爽风味,能让人吃过回味无穷,流连忘返,更让远离家乡的人思乡回味。小而美螺蛳 粉正宗原味够地道!聘请广西柳州地区技术最高螺蛳粉师傅做导师,传授最正规地道柳州螺蛳 粉技术,味道正宗原味。小而美螺蛳粉天然食材够味道!原料选用天然食材料,原汁原味,传 统地道,保存当地百年来的传承工艺,耐人回味,源远长。小而美螺蛳粉现代工艺够时尚!选 用现代时尚工艺生产的复合原料,能代替螺蛳天然原味,保持在原有传统基础上的美味,更发 挥现代时尚的浓郁芳香元素。 正宗原味够地道!聘请广西柳州地区技术最高螺蛳粉师傅做导师, 地址:北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网:
渠道建设全营销 传授最正规地道柳州螺蛳粉技术,小而美螺蛳粉味道正宗原味。天然食材够味道!小而美螺蛳 粉原料选用天然食材料,原汁原味,传统地道,保存当地百年来的传承工艺,耐人回味,源远 流长。现代工艺够时尚!小而美螺蛳粉选用现代时尚工艺生产的复合原料,能代替螺蛳天然原 味,保持在原有传统基础上的美味,更发挥现代时尚的浓郁芳香元素。 总结:开店前后无忧,小吃市场火爆 最为赚钱的特色小吃项目有哪些?香辣坊 香辣坊将“干锅辣鸭头”的秘制配方改进、升级,形成新派川菜——“香辣坊”。因其理气舒 血、滋补养生、去湿开胃、老少皆宜,深受广大消费者的喜爱。至此,香辣坊干锅鸭头系列、 民族风味锅系列、 麻辣香锅系列、 一品香辣面系列正式进军全国连锁餐饮加盟市场, 以“绿色、 健康、营养、美味”独树一帜,掀起了特色餐饮业的又一次浪潮,成为亲朋团聚佐餐品酒的理 想餐饮新宠。无论是香辣坊麻、辣、酱、鲜、香五味锅品中的哪一款美食,在餐桌上它们拥有 绝对数量的粉丝群体, 秘制创新的料包配制更是引动了一大批追求时尚刺激的饮食男女。强大 的味觉震撼飨宴已然鸣锣开场,珠光宝气汇聚一堂,新一轮的致富列车等您启程!香辣坊麻辣 香锅特制核心料包,结合多种珍贵食材,多层次的美味享受:香辣坊麻辣香锅在百年传统中华 美食的基础上,传承吸收并创新提升,研发出特色的干锅菜!香辣坊麻辣香锅以传统的土家风 味结合当下绿色、健康的饮食文化,创立出一系列令人回味无穷的美味佳肴,不但可以让您吃 得好,吃得饱,价格还非常亲民,颇受人们的喜爱。三大美味系列:渝新干锅鸭头、香辣虾、 麻辣香锅,香辣坊麻辣香锅一经推出,瞬间风靡全国,开遍大江南北!渝新干锅鸭头:经几十 种天然香料精心烹制料理, 香扑鼻、 辣开胃, 美味香醇。 香辣鸭头之味可去湿开胃, 四季可食, 理气, 舒血、 亦滋补。 香辣虾: 多味中草药入菜, 配以上百种新鲜食材, 经秘制的酱料爆炒后, 味道香而不腻,辣而不呛,营养极高,旁人无法复制。麻辣香锅:以麻、辣、酱、鲜、香混一 锅为特色,打破传统单一味道,不再唯辣独尊。具有辣而不燥,鲜而不腥、入口窜香,回味悠 长的独特口味。 总结:投资额小,回报率大,开店顺利 最为赚钱的特色小吃项目有哪些?呷哺呷哺 地址:北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网:
开个赚钱小吃店全攻略
一、投资
手持5W,可投资的项目有局限,就拿我投资的小吃店来说,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!
二、装潢及设施
店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元。
虽然投资不太,但店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。 我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。
在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册、采摘相关小吃的精华文章、图片。 装潢期为一个月。
三、经营特色及毛利计划
小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品。如果不是加盟店,投资这5W,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程。
我在杭州,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格。 店里有三种品味粥:(1)白粥,2元一碗,带一小碟野菜或粤式酸味,烧制成本0.5元,(2)祛湿粥,用的是祛湿中草药三四种,加猪骨头,红豆,花生,玉米„„制作成本为1.5-1.8元,这是特色粥品,售价6-8元。(3)皮蛋肉骨粥,制作成本
1.2-1.5元,售价4-5元。(4)餐桌有介绍,客户可以预订其他特色粥。【做什么小吃生意好呢】
店里有粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本为2元,售价为5元。香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚。制作成本为2元10个,售价5元10个。
当然还精制牛杂,叉烧米粉,汤包,醉辣龙虾,酸猪蹄,现烧烧烤和广东凉茶„„毛利润是制作成本的1.5-2.5倍的产品。
四、员工使用。
请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理。
员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资。
员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配。
五、营销策略(购价券,再换物)
1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上。
2.开业前一个月派发8折优惠券。
3.抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克,有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,一个王,抽中王,买10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中数字定折扣率,如抽中8,打8折,所购10元券再多送2元;加不打折的50个JQK。
六、毛利润分析
这种小吃店,基本上早中晚和夜宵都能营,日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元,除去员工工资加费用14*60=840。除税费300元,每天利润为650元以上。年利润为23W,计算误差后,算20W。
七、总结
开小吃店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高。
食品再好吃,推销手段也要独特。本店采用抽牌打折,是一种“买一送一”机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐子。
如何投资开一家特色小吃店呢?随着社会的发展和人们生活水平的提高,人们又开始关注起各地的风味小吃来,所以,投资办一家风味小吃店,对您来说可是致富的一条好路子。那么到底如何成功投资开一家特色小吃店呢?今天小编就来给大家一些帮助!
如何成功投资开一家特色小吃店?一、投资方式
1、店铺,最好是靠路边的,无论开什么店,店铺的位置对你来说都是最重要的。
2、店面的风格,不要装扮成现代酒店的样子,尽量保持古朴的风格,要突出中国传统的文化特色,最好再挂一块匾,写上店名。色调可以以红色和棕色为主。
3、内设,这也是很重要的,不要像酒店里一样,整整齐齐地摆上几排桌子,可以把吧台设在门口,里面全用木桌,是不是很像古代的小酒店呢。内设房间可以用各地的地名。
如何成功投资开一家特色小吃店?二、经营范围:各地主要的风味名菜
1、清真风味小吃系列,2、山西风味小吃系列,3、四川风味小吃系列4、云南风味小吃系列,5、特色风味小吃系列,6、湖北风味小吃系列,7、北京风味小吃系列,8、广东风味小吃系,9、天津风味小吃系列,10、新疆风味小吃系列。
如何成功投资开一家特色小吃店
开一家这样的小店,由于没有太名贵的菜,所以在投资成本上不会太大,以一个200平方米的店计算,一个月,店的种类开销也就在7000元左右,正常的营业额大约在15000-21000元。三个月后您就可以盈利了,一年内就能收入近10万元。所以,投资一家风味小吃店,是很好的选择。
1、饭店卫生:
要把餐馆卫生管理事项张贴出来遵照执行,还要有具体的措施。例如:每天清洁地面,要详细说明每天清洁多少次,具体谁来清洁以及怎样清洁、用什么来清洁等等;
2.对原材料的接收和贮存要求
具体方法、日期、质量检查(标签、特点、包装等);
3.对日用品的管理、使用的要求
时间、办法、工具及加工材料;
4.对消毒、清洗的要求
落实具体人,用什么工具、原料,怎样去清洗;
5、对灭害虫及灭鼠的要求
多长时间灭一次,正常的方法以及补充办法;
6.对员工的要求
要有食品及卫生教育,工作服达到卫生标准、服务人员有仪态准则;
7.对工作环境及设备的要求
冷藏箱控管及维修,玻璃橱窗、大型置物箱等,都要确定具体负责人,以及具体措施,如多长时间做一次等;
8.对垃圾处理的要求
要求要有具体的处理方式;
9.对消费咨询的要求
要有标准的消费者意见簿、消费者申诉单等等。
小吃店之所以小,首先是因为它的投资小,店面小,做法简单,但是要做成功的做好一个小吃店也并是一件容易的事,可只要把握好以下几点,使自己的小吃店经营得红红火火火,也并不难
小吃店的选址 小吃店一般应该选在年轻人扎堆的地方,如学样,大型的超市,大型的写字楼,车站,大型的医院,小吃店的最大消费人者大部分人的年龄在14岁至40岁之间。
小吃店的品种搭配 小吃店要想把每天的营业额做上去,就不能只做单一的小吃品种,因为小吃品种的价格一般都比较低,单一的小吃品种是很难把营业额拉高的,这就是有些千里香馄饨店和热干面店看着生意红火,天天爆满,却挣不了多少钱的原因,品种太单一,会失去很大一部分消费人群,.小吃店的品种搭配讲究干稀搭配,热凉搭配,辣鲜搭配,达到了这几点,才能把每天的营业额做上去,品种搭配的全了,才能拉动相关消费,而相关消费正是小吃店能挣到更多的钱的最有力的保证。
小吃店的定名 一个好的小吃店招牌名称也是小吃店成功的一个重要因素.一个好的店名不仅能让你的老客户难以忘记,也能使从你门前经过的每一个人都有可能成为你的新客户,有的人之所以进到你店里消费,很大的可能性就是冲着你的店名来的,一旦一个新客户走进你的小吃店,若是你的饭菜口味不错的话,他就有可能成了你的老主顾了,长此以往,你的生意能不红火吗?有的初做小吃店的人都没有重视小吃店名的重要性,随便起一个就行了,姓什么就叫什么记,而大街上什么记的小店到处都是,能吸引来更多的客户吗?还有的人做招牌的时候干脆就让做招牌的人随便起一个就行了,这样的话,你的一个乱七八糟的店名的小店迟早都会关门吉的。
店的就餐间 小吃店的就餐间就是客人吃饭的地方,小吃店的装修一般都很简单,关键要注重卫生,只要能布置出自己小店的特色就行,千万一定注意保持良好的卫生,一个讲究卫生的小店迟早也是要倒闭的. 总之,要做好一个小吃店,要注意的问题还很多,上面这几条是最重要的,别小看一个小吃店,一个小吃店,放10张左右的桌子,做好了一年也最少有20万的利润哟。
怎样开家小吃店?对于小本创业者来说,小吃店一直是一个热门选择,投资少、收效快并且经营简单,你不需要太多经验与资金就能经营,怎样开家小吃店?当然,想要把小店经营得好,创业者还需要从下面几个方面多做些工作。
怎样开家小吃店?
顾客定位
小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。
怎样开家小吃店?
地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。
怎样开家小吃店?
.店面布置
最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。
怎样开家小吃店?
价格品种
价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等
怎样开家小吃店?
经营策略
价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的**方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为小吃的成本实在有限,不要因小失大。
烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额,可以将几个品种组成一个“套餐”出售,另外,小吃也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店,则应照顾本地人的饮食习惯。
怎样开家小吃店?
开张必备
开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。
可以看到,开一家小吃店是非常简单但是却也需要一定技巧的工作,对于那些初级创业者来说,这样的项目正合适。
看着别人的小吃店都红红火火你是不是也很心急?开小吃店注意事项,小吃店赚大钱的奥秘,其实,小吃店贵在特色2个字,开小吃店注意事项,打出了自己的招牌何愁没有客户上门呢。今天小编就带大家挖掘小吃店赚钱的奥秘! 开店宝典:开小吃店注意事项!精选地段以小赚大
饮食生意和别的生意一样,很讲究铺面的地段,小吃生意,在人流量较大的地方经营,是最佳的选择。旅游景点也是一个经营特色小吃的好地方,还有菜市场等等。
旅游景点经营特色小吃,主要是针对外地客人。人们到一个地方旅游,一般来说,都想品尝一下那里的特色小吃。菜市场人流量大,而且现在的城市菜市场,都有一个熟食区或小食品区,很多人到菜市场买菜的同时,也会光顾小食品区的,只要有特色,相信在菜市场开小吃店是一个亮点。
开店宝典:开小吃店注意事项!联手经营生意会更红火
一般说来,经营特色小吃,营业额比不上大酒楼,很多人不想下大本钱去租黄金地段,更不想花大本钱去搞上档次的装修。而现在都市消费不但对商品的质量要求高,对门店的装修要求也很高,再加上这是饮食行业,因此卫生环境不容忽视。
黄金地段的铺租、装修,都是要下大本钱的。经营特色小吃的人,往往初期不清楚生意如何,因此不敢下大本钱,也不愿下大本钱经营小吃生意,这往往给经营小吃带来尴尬。如果是多人联手,铺租、装修费多家分摊,个人的负担就大大减少了,用较少的钱,在地段好、档次高的餐厅里经营特色小吃,谁不想干?这种联手经营,不但解决了商家的投资问题,更重要的是给顾客带来了更多的方便。顾客只要进入特色小吃餐厅,想吃什么都能吃到,生意不好才怪。
其实,这种联手经营的理念,和现在一些大商场出租柜台一个样,很多人不想个人开店而是想到大商场租柜台经营,他们就是想借大商场的声誉和气势来提升自己的营业额,突出特色树立形象。
开店宝典:开小吃店注意事项!在“特”字上做文章
首先是精选小吃项目。每个地方都会有自己的特色小吃。有的小吃在县里很有名,如在县里经营,必须要选它。如你在市里经营,一定要兼顾各县的特色小吃项目。同样,在省会城市经营小吃的,也要兼顾全省各地有名的小吃项目。 酒楼是否出名,与他们是否有特色菜关系很大。有不少客人上酒楼餐厅,往往是奔某个特色菜而来的。经营小吃也一样,也得有自己的拳头产品,否则,很难吸引客人。不过,做出特色品牌并不容易,经营外地特色小吃,一定要注意小吃的质量。品种来源一定要正宗,包括原料、师傅、加工技术直至吃法等等。因为,这些都是构成特色小吃的主要因素,没了这些,特色就无从谈起。
另外,在经营环境和气氛上,也要注意“特”字。那就是对一些特色小吃要进行适当的宣传,如来源、原料、制作等等,有条件的,应尽可能地将特色小吃的传说故事介绍给客人,这种介绍,可写在墙上,或是录在影碟上,让客人既能吃到小吃,又能知道小吃的来历等。
总之,小吃生意不能当“小”来做,要当“大”来做,不能被小吃的“小”字捆绑了我们的思想,要大胆解放思想,“小”生意才能做大、做好。