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市场前景
种植粉葛可充分利用旱地及田边、地头、边坡等边角空闲地，是农民的一项投资少、见效快、风险小、效益高的创业项目。粉葛的病虫害比较少，一般不用施农药，是较理想的绿色食品，符合目前推崇保健的潮流，随着葛根的保健和药理功能渐渐为人们所认识，国外对葛根的兴趣也越来越浓厚，除日本、东南亚一些国家外，葛根也受到了欧美一些国家的青睐，有着广阔的市场前景。
效益分析
◆投入
农户初次种植，建议以种植1～2亩为宜。收益分析以每亩为单位计算。
种苗费用每亩需要种苗800～1300棵，栽植1300棵需要搭架栽培，一般农户刚开始种植，建议亩种植800棵，每棵价格1．5～3元(根据种苗等级不同和引种量不同价格有差异)，按平均每棵2元计算，共需1600元
复合肥费用亩需50公斤，费用80元
除草剂费用90元
投入共计1770元
◆产出
葛为高产量作物，每亩可获产量4000～7000公斤，按照亩产最低4000公斤计算。目前鲜葛根市场价每公斤2～3元，按照最低价格每公斤2元计算，每亩可得产出8000元。
◆收益
除去成本1770元，每亩可得收益6230元。
事实上，每亩葛根的产量平均可达5000公斤，葛根市场价可达到2．5元左右，而且第一年种苗下地之后，以后就没有种苗费用，葛叶还有部分收入，因此，亩收益远不止6230元。
行家建议
1．选良种、买好苗
葛种类很多，主要有细叶葛、大叶粉葛、紫葛等，其中细叶粉葛(细藤葛、鸡颈葛)块根形好，表皮光滑、皱纹少、纤维少、味甜、出粉率高、较耐旱、早熟、产量高。另外购买种苗要到正规厂家，买培育好的苗，成活率可达到98％，如果是未经培育的种苗，可能价格会比较低，但成活率只能达到20％～30％。
2．选择合适的地块
葛喜干爽，怕涝，要选择向阳、排灌良好、地下水位较低、不渍水、土层深厚、疏松肥沃的红黄壤土或沙壤土种植，最好选择轮作。
3．及时采收
11月下旬后，粉葛开始转入成熟期，当粉葛叶片大部分转入青黄，而且叶片比较脆硬，没有后劲生长时，可选择晴天进行收获，收获时，可直接从地面开裂处，把植株根部泥土挖开，露出块根头部，采大留小，用利刀将大块根从茎基部割断// //，避免伤及其他留用的块根和须根，同时可以施放一些越冬基肥，为翌年葛根丰收打下基础。若当年未收获完，可作跨年种植。
4．掌握一定的技术葛根种植
技术比较简单，类似于种植甘薯，如果没有这方面的种植经验，可以到有关基地参观学习，掌握相应的技术之后，再引种栽培。
5．依托龙头企业，搞订单生产
因为葛根产量比较大，除少部分直接上市做蔬菜食用外，绝大部分要进行深加工，因此，农户在引种葛栽培之前，最好先联系有关加工企业，找好销路，搞订单农业生产。
6．防范风险
种植葛根投资小，技术相对简单，产量又大，因此能否获得很好的收益，关键在销路。农民朋友在联系龙头企业的时候，一要看该企业的加工能力，是否有自己的深加工产品，二要看该企业产品的销售情况和销售能力。只有有稳妥的销售渠道，才能获得高效益。
为豆科植物野葛（Pueraria lobata(willd.)ohwi）的干燥根，别名甜葛、干葛、粉葛。性平味甘、辛。具解肌退热、生津止渴、透发斑疹等作用。主治感冒发热、疹出不透、肠胃炎、高血压等症。其花性平、味甘，有解酒止渴之功效。有些地区也以甘葛藤（P.thomsomii Benth.）的根入药。主产于湖南、河南、广东、浙江、四川等地。现在我们介绍葛根种植技术：
（一）葛根的形态特征
藤本植物，茎长可达10米，全株被黄褐色长硬毛。植株根部肥大，圆柱状，粉性强。茎基粗大、多分枝。三出复叶，具长柄，叶片宽卵形，基部圆形或斜形，先端渐尖，托叶盾形。总状花序腋生或顶生，花密，蝶形花，紫红色，花筒内外有黄色柔毛。荚果条形，长5—10厘米，种子卵形，红褐色、扁平、光滑。花期4—8月，果期8—10月。
（二）葛根的生长习性
葛根适应性强，野生多分布在向阳湿润的山坡、林地路旁，喜温暖、潮湿的环境，有一定的耐寒耐旱能力，对土壤要求不甚严格。但以疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土为好。种子容易萌发，发芽适温在20℃左右，15—30℃均可发芽，一般播后4天即可发芽，贮藏年限1—2年，生产周期2—3年。
（三）葛根的栽培技术
1、选地、整地：选择排水良好的地块，冬前深翻30厘米，结合耕翻每亩施农家肥2000—3000千克，均匀翻入土，翌年春可再次浅翻，打碎土块，耙细耙匀，整平，作成宽1—1.2米的畦备用，畦间开沟约30厘米。
2、繁殖方法：生产上主要用种子繁殖和扦插，也有用根头繁殖和压条繁殖等。
（1）种子繁殖：春季清明前后，将种子在40℃温水中浸泡1—2天，并常搅动，取出晾干水后，在整好的畦中部开穴播种，穴深3厘米，株距35—40厘米，每穴播种子4—6粒，播后平穴，浇水，10天左右出苗。
（2）扦插繁殖：秋季采挖葛根时，选留健壮藤茎，截去头尾，选中间部分剪成25—30厘米的插条，每个插条有节3—4个(
3、葛根栽培田间管理
（1）中耕除草：野葛生长较快，早春发芽前除次草，晚秋落叶后再除次草即可，生长期一般不需常除草。
（2）追肥：可结合中耕除草进行，返青后，施返青肥以腐熟人粪水为主，每亩施入1000千克，可适当配施尿素，落叶后施越冬肥，以农家肥为主。每年生长盛期可结合浇水，施少量钾肥有促根生长作用。
（3）搭架：野葛栽培须搭架，可在两行之间每隔2—3米立1根木柱，柱间用铁丝连接，畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援，当苗高30厘米时即可引蔓上架。
（4）修剪：生长期应控制茎藤生长，摘去顶芽，以减少养分消耗，并要合理调整株形以利充分利用阳光，还应及时剪除枯藤、病残枝。
4、病虫害防治：野葛病害不多，生长期主要有蟋蟀、金龟子等害虫为害茎叶。蟋蟀可用80%敌敌畏乳油2000倍液喷杀，金龟子用90%晶体敌百虫1000倍液于5—6月份喷叶面，防治其它害虫可用乐果、杀虫眯等防治。
（四）葛根的采收和加工
栽培的葛根2—3年秋末冬初或初春前采挖均可。挖时把全部根挖出，去掉茎蔓、须根，刮去粗皮，截成10厘米左右的小段，纵切约5厘米厚片条，随切随炕干或用2%石灰水浸后晒干均可。以色白、粉多无霉变者为佳。
关于粉葛的种植与发展 1．粉葛的特征、特性及应用领域 粉葛系多年生豆科藤本植物，它的演变过程是由野生葛经多年人工栽培训化后，诱导变异的一个结果。野生葛的主要分布在长江中下游极其以南地区，我国华北一带也有少量分布。野生葛的生长年限一般为6--8年，甚至更长。其精华部分的葛粉含量极低，大约需十几斤才能加工0．5kg干淀粉，而且纤维硬度大，加工困难。经人工栽培训化的品种则完全不同于野生品种，一般栽培后1--2年即可收获，根块大、产量高、易加工、质量好，每1．9kg即可提取商品葛粉0．5kg。粉葛植株蔓生，适应性强，对土壤要求不严，极耐旱，无病虫害，一般亩植500株左右，第二年冬季即可大量采挖，亩产地下块茎一般4000kg以上，一次栽培，多年收益。 葛产品具有清热解毒，养颜护肤，清除体内垃圾之功效，特别是提取的葛根素具有抗癌的成分，对高血压、冠心病、糖尿病等均有较好的疗效。粉葛的应用领域有食品、饮料、医药等行业，国内有葛汁、葛露、葛酒、葛饼干等系列产品，葛片茶、中药饮片等也逐步进入市场。现代人类倡导绿色消费，葛的开发应用正迎合了这一特点，具有广阔的市场前景。 2．粉葛适应的气候、土壤条件 一般的地块均能生长良好，对土质要求并不严格，但含碱过高的地块不适宜生长。生长适应范围为1--38℃，冬季-10℃以上的地区要加厚土层保温，或建防寒设施。北方高寒地区可在冬季进行大棚防
广西藤县和平粉葛高产栽培技术 一， 选好良种，育好苗。
每年12月至次年2月间，在收获的粉葛藤中，选择无病，粗壮，芽眼饱满的蔓茎。在种植前一个月，将蔓藤切成带1-2个节的种苗。插到肥沃的育苗土里。待立春回暖长出芽苗就可以移植栽种了。
二， 选地，整地。
选择向阳，排水灌溉良好，土层深厚，疏松肥沃的红黄土或者沙土种植。平地按1-1.2米刨沟起垄，垄高50cm.宽50cm。在垄中心以1米的种植距离开出一个小小的种植穴或者用黑色塑料袋打包泥。
三， 种植时间与规格
每月2月中旬至4月下旬种植，规格：行1-1。2米（包沟），株距1米，单行单株种植，亩种植600-700株。苗与地面成30度角斜插入穴内，3公分深。在用双手把土压实，淋足定根水。
四， 加强管理
1， 补苗，插篱。移植5天后可适当稀释人畜粪水定根，并注意检查，发现
死苗及时补栽。当苗长50公分时，在在两行距 间插一条1.8-2米的竹
篱，选择两条壮苗留下，其余的除去，将两条粗苗因伤竹篱。从而保证
通风透气和提高光合作用。【粉葛的种植效益】【粉葛的种植效益】
2， 打顶，整蔓，摘芽。这是控制粉葛地上部分生长，促进地下部分生长，
是快跟迅速形成的重要措施。当主蔓藤长至1.5米的时候将顶部摘除，留3-5条侧蔓，摘除侧芽。此后每隔15
天摘一次侧芽。
3， 肥水管理。肥水管理是保证粉葛高产，质优的关键。种后20天第一次
追肥，用0.3-0.5的三元复合肥淋施，此后1-2个月穴施三元复合肥25-50克，逐渐增大施肥量。晴天要冲水淋施，雨天可穴施。粉葛耐旱不耐涝，宁可稍干，切勿过湿。雨后要及时排水。
粉葛的高产栽培技术
大洲镇农技站 张开荣
粉葛又名黄葛、葛麻藤、葛根，为豆科藤本多年生植物。其全身都是宝，块根为主要产品，加工成葛粉，可制成几十种精美食品，如：葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等，也可将葛根用作煲汤、清炒、红烧等制成非常好的菜。葛根含有葛根素、异黄酮类物质、人体必需氨基酸、多种维生素、以及钙、硒、锌、铁、锰、锗等十多种人体所必需的微量元素，具有清热解毒、生津益气、养颜护肤、清除体内垃圾等功效，对冠心病、心绞病、糖尿病等有特殊疗效。葛花可制成葛花茶，解酒功效神奇，对妇女产后的多种疾病有抑制作用。葛藤和叶是养鱼和养牛、羊、免的好饲料，也可作食用菌的培养料。粉葛茎蔓可以作种用。葛根在生长过程中很少发生病虫害，很少施用农药，其产品为天然绿色无公害保健食品。
种植粉葛可充分利用旱地及田边、地头、边坡等边角空闲地，是山区农民的一项投资少、见效快、风险小、效益高的致富项目。其高产栽培技术如下：
一、选好良种、育好苗
粉葛种类很多，主要有细叶葛、大叶粉葛、紫葛等，其中细叶粉葛（细藤葛、鸡颈葛）块根形好，呈纺锤形，表皮光滑、皱纹少、纤维少、味甜、出粉率高、较耐旱、早熟、产量高。每年12月至次年2月间，在收获的粉葛藤中，选择无病、粗壮、芽眼饱满的中部蔓茎作种用，在原收获地开20厘米的浅穴埋藏，上盖杂草，或拿回室内用稍微湿润河砂盖藏。在种植前20-30天左右，将种蔓茎起出，用利刀把它切成带2-3个节的种茎条，按20×10厘米的规格，集中斜插在整成1米宽疏松肥沃的育苗畦上，隔日淋水，待种茎条长出的新芽苗展叶3片左右，长度5-10厘米时便可进行带土起苗移栽，起苗动作要轻，以免损伤幼苗。
二、选地、整地
选择向阳、排灌良好、地下水位较低、不渍水、土层深厚、疏松肥沃的红黄
四川富库梓潼葛业
万亩粉葛观光种植基地建设项目
可行性研究报告
四川长城环境科学研究院
二O一O年三月 编制
目 录
1 总论 ................................................................................................................. 1
1.1 项目背景 .............................................. 1
1.1.1 项目名称 ......................................... 1
1.1.2 项目承办单位 ..................................... 1
1.1.3 项目拟建地址、地点 ............................... 1【粉葛的种植效益】
1.1.4 项目建设规模与目标 ............................... 1
1.1.5 项目投资资金及效益情况 ........................... 1
1.1.6 承担可行性研究工作的单位.......................... 3
1.2 研究工作概况 .......................................... 3
1.3 编制依据 .............................................. 3
1.4 可行性研究结论 ........................................ 4
2 项目背景、市场预测与分析 ......................................................................... 5
2.1 项目背景 .............................................. 5
2.1.1 项目的由来 ....................................... 5
2.1.2 项目建设的重要性和必要性.......................... 6
2.1.3 项目承担单位的基本情况 ........................... 8
2.2 项目市场预测与分析 ................................... 10
2.2.1 项目市场现状调查 ................................ 10
2.2.2 国内外市场供需情况预测与分析 ..................... 15
2.2.3 产品市场风险性分析 .............................. 18
2.3 项目产业化经营方案及其市场竞争力分析 .................. 19
2.4 投资必要性 ........................................... 27
3 建设项目选址 ............................................................................................... 28
3.1 项目选址原则 ......................................... 28
3.2 场址选择 ............................................. 28
3.3 项目区的建设条件 ..................................... 28
3.3.1 项目地理位置 .................................... 28
3.3.2 自然条件 ........................................ 29
3.3.3 社会经济状况 .................................... 31
3.3.4交通运输情况 ..................................... 34
3.4 项目建设条件优势分析 ................................. 34
3.5 项目选址意见 ......................................... 36
4 项目总体方案设计 ....................................................................................... 37
4.1 项目建设总体方案 ..................................... 37
4.2 项目建设内容与规模 ................................... 37
4.3 项目生产工艺技术方案 ................................. 40
4.3.1 生产技术方案 .................................... 40
4.3.2 主要生产设备选择 ................................ 50
4.3.3 主要原材料、能源消耗指标......................... 53
4.4 总平面布置和交通运输 ................................. 54
4.4.1 总平面布置原则 .................................. 54
4.4.2 项目内外运输方案 ................................ 54
4.4.3 占地面积及分析 .................................. 55
4.5 工程建设方案 ......................................... 55
4.5.1 主体工程建设 .................................... 56
4.5.2 配套工程建设 .................................... 62
4.5.3 工程建设投资估算 ................................ 63
5 环境保护 ....................................................................................................... 65
5.1 项目区环境现状分析 ................................... 65
5.2 项目主要污染源和污染物分析 ........................... 67
5.2.1 项目建设期主要污染源及污染物 ..................... 67
5.2.2 项目运行期主要污染源及污染物 ..................... 69
5.3 项目拟采用的环境保护标准 ............................. 71
5.4 环境保护措施 ......................................... 72
5.4.1 主要环境保护目标 ................................ 72
5.4.2 施工期环境保护措施 .............................. 73
5.4.3 运行期环境保护措施 .............................. 75
5.5 环境保护投资估算 ..................................... 78
6 劳动保护和安全卫生 ................................................................................... 79
6.1 项目运行安全生产分析 ................................. 79
6.2 主要的安全卫生防范措施 ............................... 79
6.3 消防措施 ............................................. 81
6.4 劳动保护与安全卫生管理及人员配置 ...................... 82
7 项目的组织管理和劳动定员 ....................................................................... 83
7.1 项目实施及运行的组织与管理 ........................... 83
7.2 劳动定员和工作制度 ................................... 84
7.2.1 劳动定员（管理人员、技术人员、工人等） ........... 84
7.2.2 工作制度 ........................................ 84
7.2.3 经营管理措施 .................................... 85
7.2.4 员工技术培训 .................................... 86
8 项目施工条件和进度计划 ........................................................................... 87
8.1 施工条件 ............................................. 87
8.2 进度计划 ............................................. 87
9 项目投资估算和资金筹措 ........................................................................... 90
9.1 投资估算依据 ......................................... 90
9.2 项目总投资估算 ....................................... 90
9.2.1 建设投资估算 .................................... 92
9.2.2 流动资金估算 .................................... 93
9.3 资金来源及资金筹措 ................................... 93
葛根种植开发与综合利用项目
项目编制单位：
项目编制时间：二〇一〇年九月 可 行 性 研 究 报 告
葛根
葛根是一种富含淀粉的豆料植物块根，属易生长的多年生植物，是我国南方独特的自然资源。古代以“北参南葛”著称。现代医学研究表明葛根中富含葛根素和黄酮类物质及人体必须的氨基酸、微量元素等，是一种很好营养佳品，可药食两用。
葛根有粉葛、野葛及甘葛三大类，42个不同品种，广泛生长在我国南方丘陵山地，但许多葛根品种只长须根藤叶，不结块根，或块根小，淀粉含量低，纤维粗而硬，食用价值低。经广西南宁市新天地农业有限公司多年精心科学培植，繁育出块根粗大，出粉率高，粗纤维少富含葛根素和黄酮类物质的优质品种——新天地粉葛，其营养好，口感佳，产量高，特别适宜在我国南方山地种植。已在当地形成一个从种植到深加工利用的综合开发产业链，对迅速增加农民收入、改善农村富余劳动力就业，增加地方财税收入，有立竿见影之效。经我公司实地考察深化研究多方调查，完全可以引进广西发展，填补我区葛业生产的空白。
1.4项目提出的依据和必要性
根据美国FDA认证和中国绿色食品发展中心对各种葛根在同等条件下的产量和品质的抽查检测其各项指标如下
表1：
注：以上均为干物质的百分比
从表中知新天地粉葛根其产量、品质都远远高于其它葛根品种，尤其产量。如按收购价2.5元/kg，亩产约按6吨计，每亩收入15000元，扣除整地、种苗、肥料、农药和支承物品约3000元，亩可获利12000元，确实为高产、优质、高效。如果组成专业合作社，进行深加工和综合利用，农忙务农，农闲家门口务工，以土地入股，分享产业链各环节增值收益，是一项不可多得的快速让农民致富的好项目。
据《本草纲目》记载：葛根气味甘、辛、平、无毒，主治消渴、起阴气、解诸毒；活天行上气呕逆，开胃消食，解酒去烦热，治胸膈烦热、发狂、止风痛；捣汁饮散郁火，蒸食可断谷不饥，作粉尤妙；能止渴、利便。现代科学对葛根研究表明，其含有大量淀粉，少量蛋白质、纤维素等，其淀粉为药食两用，还含丰富的氨基酸：在100g干物质中含赖氨酸＞10mg,蛋氨酸＞7.54mg,亮氨酸＞11.54mg,苯丙氨酸＞9.65mg,苏氨酸＞9.63mg, 异
亮氨酸＞7.54mg, 缬氨酸＞11.24mg,红氨酸＞6.74mg,还含铁、钙、磷、锌、铜、硒等10多种人体必须的矿物质和微量元素；葛根的醇提取物中富含葛根黄酮和异黄酮，其中异黄酮在100克干葛根中的含量可达50-100mg，其余还含葛根素、葛根素木糖甙、大豆甙元等，此外还含P-谷甾醇、花生酸等。众所周知，异黄酮类成分具有良好的药膳作用进行深加工可制成多种保健品和药物，韩国、日本一直将葛根食品列为畅销保健品，价格昂贵。从我国进口葛根粗粉、干片（粒）、来进行深加工，随着改革开放的深入经济的发展，人民生活的不断提高，我国人民无疑将对各种葛根产品要求日益高涨。因此对葛根进行深加工是市场的必然需求，提出本项目是非常必要的。
1.5扶贫开发、投资本项目的必要性。
直至目前，葛根的产量和在食品工业中开发与应用研究还不多，只按传统将小部分葛根制作成中药材和粗粉加工，食用的葛根在市场上也不多见。随着人们生活水平的提高，关注自己身体的健康日益受到重视，葛根产品对人体的多种功能和保健作用一定会得到人们认同，目前发展正当时。尤其我们广西，人们一直以来将葛根当作菜吃，市场供不应求，人工种植极少，产量也低。目前许多山地农民收入也不高，产业结构单一，如能通过扶贫开发，政府倡导，资金扶持，形成特色农业，再通过深加工，综合利用，葛叶养羊、兔，增加附加值，使山地农民迅速致富，因此投资本项目是非常必要的。
第二章 产品市场前景预测与销售
2.1市场供求分析与预测
葛根的功能与作用，千百年来一直被我国人民所熟知，并随中华文化的传播而流传海外，尤其被韩国和日本人民所崇尚。但由于该国的葛根资源匮乏，一直以来均要从我国进口葛根作原料，生产系列葛根食品，保健品，并非常畅销，现出口的葛根精粉高达3.1万元人民币/吨。葛根素的国际市场价为3000美元/kg，异黄酮为800美元/kg。可知，深加工葛根可带来不菲的附加价。
最近英国科学家从葛根中提取出，能解除毒品的余毒的葛兰素。由于这种独特的功能它在国际市场的单价高达每公斤10000美元。随着科学技术的进步，葛根中宝物将逐一被挖掘出来。然而作为葛根资源的我国，对于葛根产品的生产基本上还停留在传统的粗粉、粗片（粒）上，对葛根异黄酮、葛根素的生产和利用及葛根淀粉的深加工的开发，也还是空白，因此随着这些葛根深加工产品的可发和利用，必将在国内、国际市场上占有重要的地位，需求量是极大的。
再从广西区内看，包括南宁在内的主要大中城市的菜市场上看连鲜葛根的产品都及少，如能用葛根粉来作点心，糕点，也不泛为人们所喜好。现在人民对健康有了认识，对各种粗粮制品喜爱程度越来越高，红薯、南瓜、玉米、芋头等的市场价都不菲，何况从营养价值、保健功能、药用效果和口感都远远优于的各类葛产品，无论从当前或者将来，在市场上都会占有重要一席。
综上所述，不论葛根作为鲜吃、粗粉制作糕点或进一步深加工作保健品、药品等都为人们所喜爱，并随着人们健康意识的提高，用量越来越大，市场的宽度和深度也越来越宽广，因此其市场前景应该看好。
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