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服装店，依然是不少草根投资者首选的项目之一。而且不少人更加青睐在商场里开店，原因很简单，因为商场里的人流大，自己不需要做宣传，商场就会把人流带到店里。这话不假，但是要想在商场里开店，您还是要先算算几笔账，看看合适不合适！
投入与预想要多一倍
很多人在计算预算的时候，只考虑了房租、人工、代理费、进货费等因素，事实上，真实的投入可能要比预算多出不少，甚至可能会接近1倍。
商场押金有多少
如果在商场里开一个新店，商场为了对经营有保证，避免出现商家骗顾客卷钱逃跑的事情发生，一般都会要求投资者缴纳一笔押金。通常一家面积四五十平方米的小店，押金在五六万元。这笔押金一直会到投资者撤离商场时才会退还。
若投资者的预算是10万元的话，那么现在就要变成了15万元了。
商场抽成有多少
租金是很多投资者都会考虑的因素，但是抽成有没有考虑到呢？现在很多商场、购物中心在租金的基础上还有收取抽成。抽成分为两种：一是，按比例抽成，一般的比例是营业额的25%，即月营业额有10万元，那么有2.5万元是商场的，当然这个比例投资者可以与商场进行协商，还能再低一些；二是，保底抽成，会以管理费的名义出现，要求投资者每个月缴纳一定额度的管理费。
装修费用你说了不算
新店势必要重新装修，因为商场是要统一风格的，除非是世界知名品牌，否则其他品牌的门店都会由商场指定装修队进行装修，这个费用远比投资者自己找装修队要贵一些。也就是说，此时装修费用不是你能说了算的事，特别是一些好楼层好的位置。一般而言大约会高出10%—15%。
进货费用里有玄机
很多投资者认为，我进多少货就缴纳多少钱就可以了，其实不然。举个例子，你计划进4万元的货，可能最后只能进到3.6—3.8万元的货。这差在哪里呢？
首先，物流费用。通常厂家不会承担这笔费用，这笔费用要由投资者自己承担，目前市场行情是进货总价的0.5折，即4万元的货款，物流费用大约是在2000元左右。如果要发生退货，费用可能还会增高。
其次，损失费[来源
赚钱与否看厂家和商场
投资者能不能赚钱，其实关键还是看厂家和商场，不妨就精算一下吧：
一般来说，投资者如果从厂家拿货，可以以3.5—4折的折扣拿货，如果以3.5折拿货计算，算上货物的物流成本，到投资者手里就是4折，加上商场里的抽成（2.5折），此时销售成本已经上升至6.5折，销售毛利润率为35%。按照业内人介绍，一般正常情况下，店租、人工以及其他杂费等运营成本大约占到营业额30%。用毛利润率减去综合成本，最后才是投资者的净利润率——5%。
如果投资者销售的服装属于中档，平均售价200—500元，那么每件的净利润只有10—25元。若投资者要想取得较为理想的收益，每月销售的服装至少要保持在千件左右，否则每个月挣的钱给比人打工也差不太多。
所以投资者要想在商场里开店赚钱，核心是要看厂家和商场：首先，厂家的发货折扣能否再低一些，能否帮助承担部分物流费用，这样投资者的运营成本会减少一些，另外，厂家的品牌效应，如果品牌知名度高，也能加快投资者货物周转率；其次，商场的抽成能不能再低一些，像京津地区，一些商场的抽成实际比例只有15%，甚至更低。
文/尔东
我今年32岁，孩子快4岁了。本来在一家国有事业单位做文员，但现在可能继续上班的时间不长了，因为皮肤生毛病一时难以治愈。以前一直对童装很感兴趣，现在考虑自己开家小店。但是对这方面可以说是一窍不通，比如货源、投入资本、到那里办理手续等等。孩子还小，不想在家等着老公养活，何况他一个人也压力会太大。请问下，童装店到哪里进货？
小编想，要成功开店，除了选址、销售能力，最重要的应该就是进货了！童装的进货途径可以是在童装批发市场寻找，可以是选择品牌代理经营，可以在童装生产基地看看，联系生产厂家，还可以是从网上寻找，比如阿里巴巴平台上面寻找童装生产批发的厂家，童装的价格根据质量的不同有30-50的，也有几百的。童装经营主要是服装有特色，可以选择一些卡通形象的衣服，主要还是要小孩子喜欢，童装特别要注意的是质量方面，小孩子的批发比较嫩，不能进一些还有毒害物质的服装，现在的服装生产里面用到了甲醛等对身体有害的物质，这个要特别注意。现在创业第一步网对全国各地童装店进货的批发市场作一个介绍：
福州童装批发市场
福州童装批发市场从网上的搜索结果上来看主要集中在：台江元洪城及台江农贸市场，目前，几乎福州所有的中低档品牌童装都集中在这两个比较大的批发市场，兼营批发和零售。 批发市场的童装价位一般在50元以下。
郑州童装批发市场
郑州童装批发市场集中在火车站服装市场之中，专业童装商场有两个：恒泰童装批发广场与嵩山商场，世贸商场西边1楼、2楼与5楼是童装区，恒泰东边的金城负一楼也有，一马路西边临马路零落分散有几家。 恒泰童装批发广场：负一楼至八楼都有，3楼以下杂牌子散货多一些，4楼以上品牌的较多。 世贸商场：1楼杂牌散货为主，2楼品牌的多些，5楼属于孕妇、婴幼儿用品为主。 嵩山商场：2楼、3楼、4楼是婴幼儿服装及用品，1楼的童装年龄段大些。 金城负一楼：杂牌散货为主，有内衣。
新疆乌鲁木齐童装批发市场
新疆乌鲁木齐童装批发市场：2002年8月24～26日开业的德汇国际广场位于乌鲁木齐火车南站商圈黄金地段，日均人流量5万人次，2路、52路、8路、58路、44路、62路等12条公交线路穿梭往返，目前已是全新疆最大的“童装批发市场”。火车头国际采购基地主要从事对邻国的边贸商品交易，其童装摊位规模也相当不错。这两个市场均为温州商会新疆温州商会首任会长钱金耐开发的，另有一个新开发的市场位于新疆乌鲁木齐市延安路10号的吉利儿童大世界也正处于开发中。
深圳童装批发市场
深圳东门宝华、白马也有童装市场，深圳“万众城”服装批发市场有限公司是大型现代化股份制商业企业。该市场位于龙华镇民治路，机荷高速公路，梅观高速公路，吉华路，布龙路等大小干道交错，文通极为便利市场，自设专线交通车致深圳火车站，配套经营货物托运中心，距“大发埔”火车站不到1500米，仓储及商用写字楼惧全，适应品牌商拓展国内及深圳市场的需求。
深圳东门宝华、白马也有童装市场，深圳"万众城"服装批发市场有限公司是大型现代化股份制商业企业。该市场位于龙华镇民治路，机荷高速公路，梅观高速公路，吉华路，布龙路等大小干道交错，文通极为便利市场，自设专线交通车致深圳火车站,配套经营货物托运中心,距"大发埔"火车站不到1500米，仓储及商用写字楼惧全，适应品牌商拓展国内及深圳市场的需求。
该市场占地面积8万平方米，总建筑面积约为15万平方米，一期工程位于"万众城1一3楼及万众城农贸市场2－－4楼"共计约6万平米。
"万众城"市场作为服装批发业的一支新军，旨在填补深圳本地市场之空白，巩固广东服装批发市场在国内领先地位，加强南北服饰的对流，融洽南北服饰文化。
该市场主要组织深圳、东芜、珠江三角洲及港、澳、台地区的大众品牌，运用项目影响力打开全国市场[
从品牌的数量上说，深圳的童装业确实给人实力雄厚的直观印象，但实际状况并没有这么乐观----深圳童装品牌绝大部分都走休闲路线，价格定位都在几十元到200元之间，风格雷同，千人一面，造成品牌之间的差异微乎其微，弱化了整体的实力。
浙江省湖州市中国织里童装批发市场
织里童装业起步于八十年代，如今已闻名海内外 ，据统 计 ，至 2002年 ，全镇有童装生产企业六千多家 ，有 七万多人专门从事童装产业 ， 从事绣花 、 印花 、 砂 洗等相关产业经营企业1,652家 ，从事面料 、辅料 、 缝纫机销售等配套行业经营企业二千余家,去年成交额逾百亿元.
织里童装市场坐落在湖州市城区织里镇、北临太湖、南接318国道和长湖申航线、地理位置特殊、商品经济发达、水陆交通便捷。织里童装商城的形成、是通过农民自发、政府引导、从沿街设摊历经7次扩建和新建而成。现在市场总投资为5000余万元、占地面积为7万平方米、营业房600个、号称已成为全国最大规模的儿童服装专业市场。
织里童装市场以童装款式新、价格低的特点受到广大客商的欢迎。产品包括儿童到青少年的各个年龄段，各级童装一应俱全。每季童装款式多达400多种，年成交额10多亿元，产品辐射28个省市，有些产品常年雄居同类产品销售榜首，不少产品已经远销俄罗斯、缅甸、越南等周边国家。
根据有关数据获悉、目前织里童装日产近10万件、全年销量达3000多万件、交易额10多亿元、其中50％的童装就是通过织里商城童装市场向外批发销售。
从上海到湖州要路过织里的、到时候叫司机提醒一下 ，从杭州到湖州后、再坐到织里的车就可以了 。从苏州到上海的车子在平望转车，沿318国道湖州方向，途经织里。 苏州到湖州有直达车，在织里下车即可。 苏州到南浔有直达车，在南浔转车，乘101公交车在织里下车即可。
武汉童装批发市场
武汉的汉正街是全国闻名，这里不光是服装，几乎是什么东西都可以批发。到了这里终于明白为什么说武汉是九省通商之地。不过汉正街太破太脏太挤了。和四季青比起来相差很远。武汉也是窜货容易发生的地方。
童装市场主要集中在永茂里新台童装市场、雅端巷、多福商城一楼、农资童装城等，经营面积约2万平方米，经营户近千余户。
河北石家庄童装批发市场
河北石家庄童装批发市场，一个是新华集贸市场，一个是南三条批发市场。都在全国十大批发市场之列。（其童装交易市场的地位正遂步被临近的北京和天津批发市场所取代）。新华集贸市场主要是以服装为主，包括个种中高档成人和儿童服装。位置在中山西路火车站北面，东方购物中心后面。南三条批发市场主要以小商品为主，在中山东路，从火车站往东过地道桥路北就是。
服装进入商场应该如何运作？
【国际品牌童装网】我建议个人代理进驻商场还是需要谨慎考虑，二线品牌进驻商场也需要酌情思量。...。服装加盟商场销售对于加盟新手来说是条不得已的“捷径”，他们似乎觉得进商场少却了两方面的烦恼，一是选址，总感觉选不好位置，二是想节约大笔店铺租金。
与品牌方协商，让他们与你共同负担增值税，一般他们负责12%，你个人负责5%，三就是代理象艾格、哥弟这样牛气并且利润高的品牌。本文系转载自网络，如有侵犯，请联系我们立即删除。
进驻商场的品牌很多是为了提升知名度的，一般是品牌方自行设立的专柜，他们的利润可以自行控制。另：本文仅代表作者个人观点，与本网站无关。
我建议个人代理进驻商场还是需要谨慎考虑，二线品牌进驻商场也需要酌情思量。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
服装加盟商场销售对于加盟新手来说是条不得已的“捷径”，他们似乎觉得进商场少却了两方面的烦恼，一是选址，总感觉选不好位置，二是想节约大笔店铺租金。对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺。
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然而我个人认为，进商场却是最应该小心的一种加盟方式。本童装网文章均来自网络。
另：本文仅代表作者个人观点，与本网站无关。此文章是国际品牌童装网编辑，找童装加盟好品牌，上国际品牌童装网。
那进入商场应该如何运作？首先我们从商场的角度来分析，商场他是个综合性的经营体，里面经营的服装品牌也是杂乱繁多，所以，他们也会注意商场自身的的品牌度与自已的利益所在，他们要求进驻的品牌必须是品质高或利润高的，象上海艾格这样附加值很高的品牌就比较符合他们的要求，要么就是什么法国的、意大利的“著名”中国制造品牌，这些品牌也有非常高的利润，并且能“唬弄”人。版权申明：本站所提供的资讯，如您需要更详细的资料，请与本站客服联系。。童装代理一件代发哪里好就找童装网店货源网。
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但如果你是代理一个国内二线品牌，我个人建议还是不要到商场去“碰壁”，经营方式应该是多种多样的，只要我们有诚心，我想总能赚到钱，所以，我们不需要都挤到商场去。特别注意：本站所有转载文章言论不代表本站观点，如需要相关产品，请与本站联系，版权归原作者所有。
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前天一位沈阳的朋友给我发来邮件，说她以前从未经营过服装，但这两年看到服装业很红火，也出于一个女性对服装的热爱，她也想加入这个行业了，并且通过关系在一个大型商场搞到了一个边位，40来个平方，2月份可以上柜，但她说她还没有选择好品牌。
请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
我觉得这就是个非常危险的选择。
本童装网文章均来自网络。
如果一个商场任由什么品牌都能进驻，那么他又有多少价值让我们怀疑，如果商场要求严格，那么你选择的品牌也不能轻易进去。
上面是从商场的角度来分析，下面我们再从进驻商场的程序来看看：进驻商场首先要与商场商谈几个方面的事项，品牌知名度，利润，这都是商场比较关心的东西，或许他们比你更关心这些；然后是商定装修，装修也是比较麻烦的，品牌方要求按他们的CI统一形象，而商场也不允许进入大肆加工，如地板样式、面积大小、形状都是固定的，这中间的矛盾就必须协商解决；商场还要设立一个什么最低销售额，一般三个月达不到最低销售保障，要么你就自己吃货（自己掏钱买自己的货）要么就收拾包袱走人，他们要删柜。
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商场对在场经营的品牌非常苛刻，如果不是象艾格这样利润率达到百分之几百的怎么应付得来呢？再从商场收费方面来分析，商场回扣25到28个点，宣传费1到2个点，增值税17个点，这样加起来大概要43到47个点，另节假日促销还要扣点。
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以此算法，如果你从公司拿货3到4折，利润大概是60到70个点，其中有43到47个点会被商场吃掉，那么你的利润最高只有27个点。
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这还要最理想的销售状态，如果遇到商场促销，折扣20个点呢？如果三个月达不到销售保底要自己吃货呢？这样就避免不了亏本。
再加上进场费与装修费平均算到每个月，你还有多少利润可得呢？综上分析，有的朋友会问了，按上面的说法，商场不就不能做了？那怎么进商场的品牌越来越多呢？我个人认为，商场也不是不能做，你可以采取如下手段得到你更大的利润，一是与商场高层有良好的关系，他们会减少你回扣率（这也是进驻商场的朋友最常用的手段），二呢与品牌方协商，让他们与你共同负担增值税，一般他们负责12%，你个人负责5%，三就是代理象艾格、哥弟这样牛气并且利润高的品牌。
进驻商场的品牌很多是为了提升知名度的，一般是品牌方自行设立的专柜，他们的利润可以自行控制我建议个人代理进驻商场还是需要谨慎考虑，二线品牌进驻商场也需要酌情思量。
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品牌如何进驻商场，进入大商场品牌就能借助商场的人气来销售自己的产品，但是如何进驻商场，品牌进驻商场一般需要哪些手续。
商场也有各自的定位。品牌选择商场，商场也在选择发展方向与其相符的品牌，这是一个双向选择的过程。现在市场上商场种类繁多，并不是只要进了商场就对品牌有利。像有些高档消费层次的国际品牌一般只会选择进一线商场，因为对他们来说，如果进了二线商场，反而会带来消极影响。
他认为要进商店首先要进行品牌定位，找好定位后还要分析商场的楼层结构，像专柜设在什么区域，开在什么位置，与什么品牌毗邻才能体现自己品牌价值都是要考虑的内容。SJSJ的价位在200—800元不等，产品属于中档消费，而开太百货的定位也正好是中档消费，所以对SJSJ来说，它的定位与开太百货定位是相符的。
找好定位后是否意味着品牌就能顺利进入商场，进商场是否也要选择时机呢？一般的商场都会实行淘汰制，将销售情况差的柜台撤出商场，这一点同行都很清楚。但是，有许多厂家往往不重视商场每年的调整期。错过调整期，即便再好的产品也进不了商场。以开太百货为例，每年7—8月以及2—3月是开太百货固定的两次调整期。一般每年一次的合同会在8月31日前重新签订。这时候，商场会将一些销售情况不理想的品牌，特别是三个月连续未完成指标的专柜淘汰出去，与此同时引进一些新品牌。也就在此时，商场才会考虑那些待进的品牌是不是适合调整区域。所以，有意图进商场的品牌一定要把握住这个调整期，适时地将品牌资料交给商场。
以服装为例：现在市场上服装品牌越来越多，特别是女装，有些品牌的风格如出一辙，这使得同类产品进商场造成一定程度的阻碍，对于一些本地品牌进不了当地的商场。因为百货商店不会过多选择具有类似风格的品牌商品，一定只选代表性的品牌。商场还没有的风格是最受他们欢迎。现在商场服装的细分越来越明显，如果两个品牌风格完全一致，很难想象商场会同时引进这两个品牌的产品。
打个比方，雪歌进了某一商场，那么与雪歌风格相似，年龄层定位相同，且价位、面料、款式都雷同的其他女装品牌要进这个商场难度会变大。温州女装与杭州、深圳女装相比风格还不够多样化，这必将影响到其品牌进入当地的商场。对商场来说，品牌就是资源和财富，这也是为什么那些个性鲜明，拥有号召力的品牌总是价格不菲。女装品牌个性化是经营者努力的方向。当然还有另一些因素比如地方产业结构特点影响到当地品牌进商场。温州人喜欢到专卖店购买本地产品的特点决定了本地企业开专卖店多，进商场少。另外，商场对在当地有较大形象店的品牌也不是很欢迎。
现在很多人认为产品进商场需要通过层层关卡，特别是人情关，很多人认为进商场公关比品牌更重要。然而服装市场的竞争最终还是要靠品牌来取胜的。的确，进商场如果有熟人会让事情变得容易得多，可是进去后业绩做得不好，同样会面临着被淘汰的危险。
品牌本身质量过硬，深受消费者喜爱是最重要的。用实力说话，销售业绩高，商场不欢迎也难。如果有一天你能做成中国的阿玛尼，做成中国的杰西亚，哪个商场不会要你？我觉得大家不要过多地在意进商场托人情什么的，而把更多的精力放在自己的销售业绩、网点设置、品牌维护等方面，做好这些才是最根本，这些也是一个大商场最看中的。
要让商场更快更容易地接受某一品牌要注意服装销售区域性的特点。同样商场对某一品牌在某一区域销售情况怎样也看得很重。品牌进了哪几个城市？省会城市有几个？进了什么类别的商场？在商场业绩怎样？等等，都是商场会主动去调查的内容。像一些集团公司的连锁百货店，他们的信息都是共享的。百货店采购部门人员在去名店商场考察的时候，会特别注意那些有知名度，美誉度，且业绩做得特别好的品牌。只要这些品牌符合他们的定位，如果要求入开太百货，一般来说都会受欢迎。这就是所谓的“明星效应”。比如一个牌子进了南京金鹰百货这样一流的商场且业绩做得特别好，那么想进其他商场就变得容易得多。
品牌进商场一定要对整个手续相当熟悉。像一般的商场都要求税务登记证、营业执照、商标注册证明、商品质量检测报告、授权代理书等五证齐全，是开专柜最基本的证件。另外，商场对货品款式的要求很严格，每季款式一定要齐全。基本上厂家生产出来的大部分款式都必须上柜台。这不同于专卖店里的销售，只要卖得畅销即可。因此品牌要早做准备，紧紧跟上商场的节奏。
当然有些也是因人而异的，像开太百货会对企业向商场提供的在商场内装修的施工效果图看得很中，比如柜里柜外的电路安装图等等。总之，准备好商场所需要的一切，为自己进商场多争取一点机会。 对企业来说，是否选择进商场主要还是在于不同定位决定不同决策。商场销售具有显著的客流量；诚信度较好；促销力度较大；经营风险相对较低等优势。发展初期，服装品牌走进商场直接面对众多的消费者，对培育市场、引导消费等都起到了非常大的作用。然而，商场的场地有限，承担入场费用大，如“进场费”、“促销费”、“柜台费”、“宣传费”等，使产品在利润下降的同时，经营成本却在不断增加；售后结账需要一定周期，在商场由于统一收款结算，使销售利润不能立刻兑现，影响了企业资金的周转等不利因素。
因此，进商场有利有弊，企业选择进商场前一定要考虑清楚
全程策划：怎样进入商场做餐饮
《创业》2011年第9期 2011-11-30
进入商场做餐饮，是许多餐饮经营者的选择。怎样选择商场？进驻需要什么条件？本文作者进入商场做餐饮的经历，给大家一些启示。
背景： 两年前打工业余创业，在上海某闹市区开了个街铺的米粉店，运营两年，成功收场。此次全职来做餐饮。鉴于之前开店经验和其他一些原因，这次打算进入商场。（提醒：进入商场做餐饮，需有过经营餐饮的成功经历。）
1、选址
上海热门的几个商场，中山公园龙之梦、来福士、正大、五角场万达等都在考虑之内。热门商场很难拿到位置，要么经营的品牌硬，要么关系硬。我在托关系的同时，也试一试自己去直接找这些商场负责招商的，结果可想而知，不是连招商经理的面见不到，就是石沉大海，没有下文。 最终通过朋友搭上关系网，一下子有好几个比较热门的位置可以挑了。
（提醒：如果想进热门商场开店的朋友，必须找关系，而且最好找到管事，有决定权的人。因为不仅你能拿到好位置，还能谈到好的条件。这些对于进入这行的新人来讲，算是一个经验。） 位置一：虹桥机场新航站楼，60平米。
开始很兴奋，因为虹桥机场老航站楼餐饮生意之好我是有感受的，而且觉得高铁也很有人流。跑去实地考察新航站楼，发现位置有问题。通往高铁候车厅的通道迟迟没开通，虽然我相信可能3年以后这会是个好位置，但我没钱去烧3年。
（提醒：选址要选成熟的，要长期培育的不要碰。）
位置二：大拇指广场，60平米。
特意去考察了几次，数人流量，到附近几家店考察对比，觉得不错。但因为位置刚空出来，朋友说还要等等。权衡几番，还是放弃大拇指的位置了。
位置三：龙柏地区的一个新开的小型商场，10号线龙柏站上。60平米。
看完位置一激动，也打算定下来。可跟负责招商的一聊，对方觉得这个位置不适合做餐饮，想把一个最差位置推给我。考虑后放弃掉。当时还觉得挺后悔，现在再回头看，幸亏没有拿这个位置。商场开业3个月，生意冷清得很。（提醒：进商场进错了的话，赔钱也是肯定的。对于新的商场，一定要看他们的招商团队和运营团队专不专业，要不很容易把一个商场做死。如果一不小心跟进去，就当炮灰了。）
位置四：家乐福超市。
跟他们负责商业招商的老外聊了聊，位置有。可当时已经定下在另外一个商场的位置了，所以我也没真心跟进，最后不了了之。但我也知道，第一，家乐福里面做餐饮都是用电的，第二，他们最关心的是你能不能跟着他们一起开店。
位置五：龙之梦的新项目。因为给的位置很好，条件也还可以，而且想以后进入凯德的圈子，于是当场定下了。
（提醒：如果进的是新商场，而且这个招商运营团队不是专业的，最好要谈好如果开业率没达到约定或主力店没开全，就要减租或免租。一个在上海虹桥贸易中心开了200平米饭店的朋友，因为这个场子一直热不起来，到现在亏了90多万，她也是第一次进商场，当初没谈减租和免租事情。）
设备采购：
当初为了节省投资，跑到二手厨具市场转。发现二手设备比新设备基本能便宜一半（后来发现其实上当了）。店铺预计12月开业，我提前2个月定了差不多60%的厨房设备。等真挑设备时候，发现最终买到的二手价格其实不过比新品便宜30-40%左右。还好当初只给了定金，后来一系列事情证明，如果打算在商场开餐饮，这些二手设备是不能买，不能用的，起码燃气灶具类是不能的。最后损失一部分定金，买了些不锈钢设备完事。
消防：
商场的大消防一般都没问题，但二次消防要自己报。而且需要有设计资质设计院出的图纸。对于小的餐饮店，可以花钱找人借设计院的章来用。
天然气：
原来天真的以为是免费来服务的。后来才知，这块花钱最多。
首先，厨房燃气设备要买正规厂家的，要配套各种证件和铭牌，这样才能申请气表。其次，排管道要他们的人，自然又是费用，装一套煤气报警装置要2-3万（商场装过一个，但业主还要再装一个）。现场施工的师傅还要收红包才不挑毛病。如果是用电的商场，也许没这么多麻烦。
（提醒：没有充足的资金和面面俱到的关系，比如消防、环保、工商，最好不要考虑进商场开店。如果要进，最好考虑用电设备不要申请煤气。单看好的电设备似乎要很多钱，但如果进场初期跟商场说好用电量，算下来还是比用煤气划得来，省心！如果一定要用煤气，提前找熟人，一般能省10-20%。）
招聘：
原来担心招人难，提前一个月登广告。面试的人是不少，可人家都是希望马上上班的，没人愿意等你一个月。这个跟普通公司招聘完全不同。所以一般提前1个星期够了。如果考虑有培训，10天也够了。
（提醒：如果在新的商场开店，心中一定要做好不能准时开业的打算，基本上会迟一个月，加上碰到不可预测的事情，推迟2-3个月开业很正常。所以要考虑这个因素，以免过于提前准备一些东西造成自己的损失。我自己就是在商场附近提前租了3套公寓当仓库，男女员工宿舍，因为推迟4个月，损失2万多！）
技术：
我是湖南人，我的餐饮是做湖南米粉，也在家乡投资了米粉厂，专门供应自己。上海的米粉没有湖南的味道。目前上海米粉还是桂林米粉的市场，但基本都是低端市场。所以我选的主要是细的那种圆粉，上海人也喜欢这种细的。
就餐饮技术层面，我算是外行。但有几个有几十年湘菜经验、一级或特技证的长辈，所以技术方面主要靠他们。
在品类上，我选择多元化，除了有米粉，还有面条、炒饭、盖浇饭、湖南特色小吃、饮品。菜品控制在30-40个之间（10-15种米粉）。以后如果开标准店品种还会增加。我做的这些就是为了适应上海，以及可能的其他一线城市市场。
（提醒：开店之前要对当地市场做详细了解，这样才能确定合适的目标消费群体的需求。） 味道：
关于米粉本身，我认为其实并不是多么复杂的一个食品。只要是湖南人（或四川，贵州的），从小吃米粉长大，每个人对于米粉口味都能说出个一二三点来，不过是一个大众化的小吃，只要遵循不偷工（熬汤）减料（用好食材好米粉），做出来的味道不会差到哪里。当然，高水平的厨师有可能做出味道更精致的米粉（主要体现在汤和浇头上）。【品牌进商场要什么条件】
米粉口味要符合当地口味。根据自己在上海6-7年的生活经验和兼职开了2年湖南米粉店的经验。我对上海市场的了解是：
A、上海人爱吃面，米粉的主要人群是女生。还有在沪的湘、川、黔老乡。【品牌进商场要什么条件】
B、鲜不鲜是首先的评价。当然，酸辣也是受欢迎口味（看看满大街的桂林米粉点击率最高的是酸辣笋尖粉）。
C、由于桂林米粉多年的市场培育，大家接受的还是圆粉的概念。
味道最好的店在哪里？家宴，或某个排挡，或某个小巷的小饭店，或真正顶级的餐厅，但基本不可能在某个连锁餐厅，尤其是快餐类的。要规模，就要牺牲味道，没法两全。开一个或者几个店，要每个店赚钱，火爆，味道和位置最关键。但几十上百家店，像味千拉面那样走连锁化道路，就要在各种因素中作权衡了，当然，不能做到说难吃的地步。
标准化：
我不是专业厨师，但基本算是个会吃的人（美食家算不上），知道什么是好吃的。个人觉得除了厨艺，食材其实是美食关键。最好吃的意大利面肯定在意大利，最地道的川菜肯定也在四川而不是上海北京.....这说明让一个地方美食能走遍世界都保持一个味道，基本不可能。但让这种美食通过标
准化，保持个7-8分像，还是可能的。
我有市面上几家大品牌餐厅的运营手册，可我并不打算照搬。因为除了大框架像，其实每家的标准化都是要靠自己实战摸索的。有了标准化就能做大吗？我也在考虑这个问题，虽然有自己想法，也有业内人士支招建议，但毕竟还没检验成功。
有了味道，有了所谓秘方，甚至有了标准化，就能做成品牌，做大吗？我觉得可能很难，靠一家、二家滚动发展比较难。应该在平台搭建好的基础下再求做大发展。比如在市场上有几个店面了，产品、概念、服务和定位接收了市场的检验，采购物流培训体系基本建立起来，标准化建立完成，这时再迅速铺点，广告跟上，树立起品牌。所以，我现在只想先开成功几个店，再求发展。
如果你也想进商场开店做餐饮，根据我的经验，给你提个醒吧：
1、饭店是个勤行，事无巨细，会很累，尤其开小店。这一点你要有心理准备。
2、选择适合当地消费者的餐饮产品，保持基本产品的特色之外，也要有些适合当地口味的品种。
3、对于小店，味道好，味道稳定很重要。老客人很可能一次没吃好就走了，好不容易做高的生意额逐渐下滑。这个是我前次开店时印象最深的教训。
4、资金要充足。目前我上海60平米店铺投资在50万左右。所以，没有足够资金筹备的朋友，不要冒险。
5、没有餐饮行业经验积累的新手，以及没有较强的经营能力和管理能力的人，不要选择进入商场开店。如果你有心，可以先投资小少一点开一个小店，从小做起。
“衣服是产品，价格与成本无关，与需求挂钩。只要营销推广得好，多高的价钱也不愁卖不出去!”该经理表示，部分二线品牌为了提高身价，去国外注册商标，谎称是外国进口面料、外国板型和外国品牌，十几元的成本就敢标价三四百，其实是国货，“这就是服装营销。只要有人买，市场也就接受它的高价。近两年，国内一线商场的服装销售额都呈大幅上升趋势，说明消费者还是接受定价的。如果一些消费者感到价格高，可能是收入与目前社会消费能力的平均水平有差异。”
3.标价的30％被商场拿走
“进场费”、“商场扣点”、商场租金、各种各样的“公关费”，最后都要摊进服装价格中。一些高档商场扣点高达35％
接受采访的服装企业普遍表示，服装标价中零售渠道成本占了三成，甚至更多。如果说其他成本可以通过改进工艺和提升管理来降低，这部分成本却是“硬指标”。
要进驻商场，服装供货商首先交纳进场费，数额依商场档次与规模而定，主要包括商场海报费、促销费、违约费、仓储费、广告费等几十种名目。其次，多数服装专柜均被要求参与商场常年举办的各类折扣活动，并义务接受商场会员的优惠折扣，这意味着，服装企业定价时必须预留相应的价格空间。
此外，商场扣点对服装定价影响更大，它是指商场与服装品牌约定，按一定比例上缴销售额。一般商场会要求品牌有个保底销售额，若专柜没完成该任务，将被扣除保底租金;若完成保底，则在销售总额中按比例扣除金额。
据介绍，商场扣点在15％—35％间浮动，也就是说，专柜每销售100元的衣服，要上缴给商店15—35元的销售额。商场扣点与其地理位置、客流量、客流购买力等都有关系，商场顾客群的消费能力越高扣点越高，其中奥特莱斯的扣点最低，约为10％—15％，中型商场约为25％—30％，一些高档商场的扣点可能高达35％。
“原料成本、店铺人员工资、市场推广费等都是可以压缩的，但是商场租金绝对没得谈，我们卖一件衣服，30％都被商场拿走了，标价不高些，我们吃什么?”深圳一家女装企业的老总感叹。扣点和服装品牌有关。销售总额越高的，扣点越低。像香奈尔等国际大牌，商店都会主动争取其入驻以提升档次，因此会有一个“反保底”，即这些品牌入驻，商店保证其销售额一定会达到多少。像Only、Esprit等中档品牌，因为成交量大，是商店主动争取的品牌，扣点就会相对低一些。“对于普通的国内品牌，销售额低了，就会被要求撤柜出门，没了销售终端，企业就死了，所以定价低不了。”
尽管要交纳的费用名目繁多，但由于服装品牌与商场的关系属于“僧多粥少”，而且产品采购、货款结算等都掌握在商场手中，服装品牌不仅愿意交纳种种费用，而且还要将商场老总、部门经理、楼层经理等“把关人”都照顾好，而这样的“公关
费”自然又摊到了最后的服装价格中。
4.商场说自己没赚那么多
购物环境在提升，零售业竞争激烈，都会反作用于服装价格。服装品牌非渠道成本完全可以大幅压缩
“如果商场搞活动统一买100减50，再加上30％的扣点，除去制造成本、增值税和给营业员的提成，最后留给代理和厂家的利润不足10％。”一位服装代理商说。
对此，商场有自己的解释。一位参与商场运营20年的老板表示，商场租金确实在提高，因为运营成本在提高。首先是能源成本提升。比如，一家7万平方米的商场，仅水、电、煤等能源的消耗一年就要1500万元以上。其次，这两年零售业的竞争很激烈，像北京、上海，每个季度都有新的商场开张，彼此都在挖人才，人力成本在提升。为了保持良好的购物环境以吸引客流，商场要经常装修、维护，这部分成本也在上升。
“服装企业还应该从自身寻找价格空间，”这位老板介绍，目前国内服装品牌的物流管理能力亟待提升。从设计到零售，国际服装品牌ZARA的产业链周期为12天，而中国服装企业一般需要180天。这使得国内品牌服装的单位物流成本高出国外近10倍。“通过调整产业链周期，可以创造消费欲望，加快现金流动，大幅压缩服装品牌非渠道成本。”
中国纺织工业协会有关负责人表示，尾货市场、奥特莱斯、专卖店、网店正成为品牌服装销售的四大新驱动力，在商场设专柜的品牌服装也开设了自己的网店，优惠力度优于商场，消费者可以选择这些渠道。
链 接
算笔账——
以一件零售价700元的裙子计算：
商场促销活动按八折计算，平均收款额为560元;
商场扣点30％后，经销商拿到手的回款为392元;
营业员提成3％，(所有营业员合计)11.8元;
宣传费、物业管理费及电费大约占收款额的2％，11元;
增值税17％(去掉品牌商给开的进货抵扣，大约要占回款的6％)，392×6％=23.6元;
回款减去上述费用392-46=346元。
衣服成本10％，70元。
毛利润等于：346-70=276元(利润率相当于40％)。
人生格言：
作者/来源： 人民日报
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责任编辑：flywind
为进一步规范品牌引进程序，加大引进力度，提高引进质量，特对品牌进场程序规范如下：
一、 品牌登记
1、 所有进场品牌均须填写《品牌信息报告单》，此表由综合业务部填写，对品牌的风格、价位、铺货商场、销售情况、商品档次、厂方或代理商联系方式、厂商要求等逐项填写清楚，并认真考察供应商实力，验证有关证件（即营业执照、税务登记证、商标注册证、质检报告、委托书或代理证），留存相关销售报
表资料、画册。
2、 综合业务部根据商场整体情况，对品牌进行总体把握，将填写好的《品牌信息报告单》及相关资料转交相关楼层经理，由其与供应商进一步洽谈，达成初步合作意向，形成《品牌引进报告》，报至综合业务
部。
3、 品牌评审小组进行最终审核，确定符合要求可以引进的品牌。
二、 进场审批
1、 品牌评审小组准予引进的品牌，由楼层业务人员负责填写《品牌进场审批表》，办理品牌进场所须缴
纳费用（即入场费、质量保证金、装修保证金等），将审批表附上缴费复印件转交业务部。
2、 综合业务部接到《品牌进场审批表》后，要对合作条件认真审核，尤其是检查费用缴纳情况，综合业
务部长必须见到缴费凭证后方可签批。
3、 公司总经理进行最终审批。
三、 签订合同
1、 《品牌进场审批表》通过后，由楼层业务人员负责与供应商签订《供货合同》一式三份，《补充条款》
一式两份。
2、 综合业务部负责审批合同文书，并与《品牌进场审批表》认真核对，尤其是入场费、质量保证金、装
修保证金、区域面积、扣率、促销费、合同期限、员工工资、销售提成等要项。
3、 综合业务部将审核后的合同交总经理签批，并加盖公司合同章。
4、 综合业务部负责将有关合同转财务部、楼层经理各一份，由楼层经理转厂商。
四、 厂商进场
1、 《品牌进场审批表》签署后，由楼层业务人员给厂商出具区域平面图，并通知厂商将品牌装修立体效果图、平面图、电路图交楼层业务人员，由其办理《品牌装修方案审批表》，并到相关部门审核签字，最后经总经理审核签字，厂商到财务部交纳10元钱，持收据复印件到综合业务部购买本《供应商手册》，由
保安部送交相关材料到消防部门审核、备案后，厂商方可进场装修。
2、 由厂商填写《非自营商品进店登记表》，经商检口岸验货审核签字后交录入室进行编码，并打印价签。
3、 厂商上货。
附：表（一）
非 自 营 商 品 进 店 登 记 表
来货厂（商）： 年 月 日 第 页
商 场
编 号
商 品 名 称
规格货 号
单位
数量
售 价
进 价
扣率
（%）
注
单价
金额
单价
金额
主管： 审核： 收货人：
（该表一式四联，第一联 柜组，第二联 财务，第三联 商品会计，第四联 机房）
附：表（二）
品牌信息报告单
NO 商品类别
报告人
品牌
报告时间
报告品牌
组合
所属类别
商
品
情
况
风
格
概
述
市场情况
铺 货
商 场
经 营
历 史
销 售
情 况
销 售
价 格
类似品牌
联络方式
厂商
电话传真
详细地址
代理商
电话传真
详细地址
洽谈结果
原
厂商或
代理商
意见
业务部
意见
商
场
意
见
备 注
业务
副总
意见
附: 1、此表需公司业务人员认真填写，一式二联（商品部、商场、业务副总）
2、商场业务负责人及其业务人员在接单后，根据与客户洽谈情况详细填单，并在接洽后2日内将此表回送
业务部备案。
3、如因个人原因未能及时、准确的反映客户情况，导致公司业务工作受到影响，公司将追究相关人员之责
任。
4、客户意见栏需由客户本人填写，或由业务人员填写后由客户本人签字。
附：表（三）
品牌进场审批表
品牌名称
生 产 厂
商品类别
代 理 商
联 系 人
联系电话
地 址
品
牌
背
景
总投资
固定资产
年生产能力
单位人数
占地面积
生产厂
代理商
代理商经营史：
品牌操作方式：
销售网点分布：
入场后营销推广计划：
相类似品牌作对比：
在同类商品中地位描述：
品 牌 描 述
款 式
风 格
价 位【品牌进商场要什么条件】
京、沪、华北区铺货情况
商场
月销售额
在并铺货情况
商场
月销售额
商
场
汇
报
合同约定
扣率
促销费
销售保底
合同定金
合同期限
营业员构成
工资标准
奖金提成
货架租赁费
区域位置安排
初步计划
理由：
总体评价
签名： 年 月 日
业务组评审意见
签名： 年 月 日
公司领导意见
业务副总
年 月 日
总经理
年 月 日
备
注
注：品牌进场审批表一式三份，一份厂家、一份财务、一份商品部
第二章 品牌调整的有关规定
为进一步规范品牌调整程序，提高调整质量，特对品牌调整规定如下：
一、公司整体调整
属于公司整体的大面积、大范围调整，要由公司业务例会集体讨论决定，通过民主的方式，集思广益，发
挥集体智慧，形成共识，写出书面调整报告，经董事会审核后执行。
二、楼层个别品牌调整
个别楼层的调整，由楼层或公司根据经营状况、大类分布、平米产出、品牌结构等情况提出调整意见，经
公司业务评审小组民主表决，审议通过调整方案。
第三章 品牌装修管理规定
一、审批管理程序
1、 品牌进场或移位必须填报区域《装修方案审批表》，备有平面图（标出商场原有设施位置）、效果图、电路图（标出灯具、电气线路、开关箱等），并提供灯具、电线及PVC管的合格证。由商场经理签字，而后业务部、保安部、工程部审批，工程部审批时，必须由工程部主管工程师进行审批，审批通过后，工程
部方可审批合格。公司总经理审核、签字，保安部报消防部门审核。
2、 办理动火、动电手续，交保安部安排并签署安全责任书（附）。
3、 商场通知工程部安排现场监护指导和接电人员。
4、 商场、工程部和保安部监护人员共同验收，最后接火营运。
二、商场品牌装潢十五大禁令：
1、 严禁不经审批私自装灯、接电。一经发现立即断电处理，责令整改，并处以罚款1000元。
2、 严禁遮挡和私移消防设施。一经发现要求立即整改，并处以罚款1000元。
3、 严禁在防火卷闸下安放货架和物品（严禁私自移动封堵防火卷闸手盒）。一经发现，立即整改，罚款
500-1000元。
4、 严禁堵塞原有消防疏散通道。一经发现，立即整改，并罚款500-1000元。
5、 严禁在配电箱开关箱处摆放柜台、堆放物品。一经发现，立即整改，并罚款200-500元。
6、 严禁在地板上、墙柱上乱打孔、乱钉钉子。一经发现，立即整改，根据损坏情况进行处罚，最低200
元。
7、 严禁私自钻顶棚，在主副龙骨上悬挂重物。一经发现，立即整改，处以罚款500-1000元。
8、 严禁私自移动监视器、译码器。一经发现，立即整改，处以罚款500-1000元。
9、 严禁私自移动银台和电讯设施。一经发现，立即整改，处以罚款500-1000元。
10、严禁玻璃货柜、货架未打磨圆角而交付使用，遗留安全隐患。一经发现，立即整改，罚款200-500元。
11、严禁施工前不使用公司统一工程布进行遮挡。一经发现，立即整改，罚款500元。
12、严禁施工区域在营业时间发出噪音。一经发现，立即整改，罚款200元。
13、严禁在营业时间进行产生有毒、有害、刺鼻气体的操作。一经发现，立即整改，罚款200-500元。
14、严禁私自张贴广告和POP。一经发现，立即整改，罚款100-200元。
15、严禁采用易燃材料装潢，货柜制作用材料为A级不燃材料，B1级难燃材料，如不能满足要求时，应
刷防火涂料，否则，不予验收接电。
三、电气安装工程规范化管理规定
1、 严禁外来无操作证电工到商场进行安装作业，严禁木工进行电气安装。违反规定，立即停止作业，并
处以罚款500元。
2、 未办申请手续、未有图纸或未经相关部门审查批准，不得动工，而且手续图纸要留存动工楼层，并到
工程部备案。否则立即停工，并处以罚款1000-2000元。
3、 公司内部电工不得私揽品牌装饰工程和私收安装费用，严禁私自拿公司电器元件和工具。一经发现，
予以劝退开除处理。
4、 照明支线导线型号截面为BVR—2.5且必须穿φ20阻燃PVC管，局部用金属蛇皮管，严禁用BBV型
护套线或绞线。
5、 开关箱电源线必须用BVR—4、φ20阻燃PVC管。