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项目介绍
自助披萨是采用优质的香米和特色的奶酪制作而成的纯手工的意式披萨，口味独特、制作简单，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，符合全国各个地区和不同人群的口味需求，是中国市场上少有的产品。
产品特点
1.口味丰富，价格低廉。
本创业项目披萨经过营养专家融合西式披萨的制作工艺改良而成，色、香、味、形俱佳，有甜、咸、麻、辣多种口味、众口能调，更适合中国人的口味和饮食习惯。披萨中根据中国人的体质，搭配奶酪，帮助提供人体每天所需的全部钙量与丰富的脂溶性维生素；添加的多种新鲜果蔬，让营养更为全面。制作完美结合了专业的技术，配以专业的酱料，让披萨的制作更加简洁、味道更为鲜美。
2.现做现卖，无销售淡旺季
经营本项目无需雇佣大厨，现做现卖，制作过程中和出炉后的独特香气让顾客闻之即馋，比传统量贩式更吸引人。几分钟的出餐速度，让排队的顾客无需久等。经营披萨生意四季能热卖，打破了时间季节局限，无销售淡旺季的区分。
3.24小时经营，私人定制
由于本项目的产品种类多，投资者可以24小时经营，也可以根据所选区域进行个性经营；另外本项目还可以专门为顾客定制属于自己的披萨。
市场分析
近年来中国快餐行业总体情况良好，发展迅速，市场稳步增长。中国快餐业的黄金时期已经到来，并会以北京等大城市和发达地区为中心逐渐向全国蔓延，走向成熟的发展阶段。2013年的快餐市场竞争升级，快餐业发展势头良好，因此不少商家都进入扩张提速阶段，披萨、牛排等相关西餐开始进军中国市场，其中红遍全球的“必胜客”在中国就拥有300多家分店，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个披萨。
经营条件
目前最低投资额是2万元，店铺面积是5-10平方米，员工仅需1-2人。
注：以上数据仅供投资者参考，具体投资额建议投资者与项目方洽谈。
效益估算
一般来说，自助披萨店投资者在开业一两个月后就能收回个人投资的全部成本。以开设一家级别最低的迷你店为例，以人均消费15元、店内消费和外卖共计120人次计算，月营业额就为15元/人×120人/天×30天=54000元。减去店面租金费用2000元/月、服务员工资（2人）5000元、原料成本1400元/月、水电支出2000元/月，月纯利就达54000元－2000元/月－5000元/月－1400元/月－2000元/月=43600元，年盈利即为43600元/月×12月=523200元。
投资提示
1.店铺经营时间定在上午11时至晚24时最佳。
2.自助披萨总公司有专门的企划部门，如有需要，总部会派专业的市场运作分析专家为加盟商详细策划经营方案，让加盟商开店没有前景和利润问题的后顾之忧。
文/天财
一、披萨的来历
好多人喜欢吃披萨，咸、甜、香融为一体，各种营养的蔬菜、肉、海类、乳类集合在一起，使人爱不释手。有人认为披萨的起源在中国，据说是大旅行家马可.波罗来到中国，喜欢上吃葱油馅饼。回国后还是念念不忘，一心想再吃到葱油馅饼，他请到位厨师希望能按他说的方法帮他做葱油馅饼，折腾半天厨师实在是不知怎样把陷放到面里面，只好将错就错将陷放在了面的上面，并又很创意的将那上面放上些当地的奶酪，至此就有了这披萨。
二、开披萨店
我们中餐那是最智慧的象征，全世界的餐饮都是无法比拟的，但是人们总是有好奇心理的，时不时的想品尝外国的饮食，而披萨最普遍，最适合了。披萨的制作工艺可以随自己的想法进行创意，我们中国的大众们还很乐意接受他的味道。所以选择好一个人们较为集中的地方，开个有个性的披萨店，一定会生意兴隆、财源滚滚的。
三、开披萨店的前景
为了适应现在的快节奏，每天人们都在争分夺秒的抢时间，尤其是早餐和午餐，早晨真顾不上坐在那里七碗八碗的细品美食，公司的午餐时间基本就一、两个小时，这是快餐就是主流，而披萨因为营养丰富，吃的时候没必要正儿八经的坐在那里，筷子盘子碗的一堆，切好拿在手里吃就好，简单适合当下的形式，对于上学的孩子们一样是受欢迎，孩子们脑力劳动了几个小时消耗很大，来快披萨很随意的就解决问题了，从各个方面分析披萨是很受人们的欢迎的，他的前景是乐观的。
总之，经济实力有限，想靠劳动挣钱的人们，开披萨店还是有很大前景的。
那么，披萨店赚钱吗？即使前景不错，但也不是所有的披萨店都能赚钱的，经营不善甚至很容易就倒闭。以下就是一个典型的案例：
今年春节，位于长沙某黄金商业街的一家披萨店悄然关门。这家快餐店开业不到半年，而且是临街店面，比邻肯德基，周边美食小店扎堆，按理说是经营餐饮的好铺面，可是为何不到半年就关门了呢？
【背景】
这家店面积约30平方米，店面宽度约4米，店内单独隔离出操作厨房，原设有四五张小桌、十把椅子。采取加盟开店模式，加上门店转让、设备采购、店面装修、品牌使用费等，总投资约30万元。每月房租、人员工资、水电等固定支出近2万元。
这家披萨店主打现烤披萨，有水果、烤肉、海鲜等十个口味供选择，另有蛋挞、香芋卷、烤翅等少量配食和饮品。从定价策略来看，10吋到12吋的整盘披萨，价位从38元到55元不等，在开业初期灵活推出15吋1/8分量的组合套餐，价位从16元到24元不等，定价比较灵活。消费群体以年轻人和儿童为主。除个别单日营业额超过千元外，多数时候营业收入不能保本。
败点1：面积太小不聚客
业内餐饮运营专家韩学红表示，这家披萨店的运营面积只有30平方米，基本上从事的外卖业务。并不是说披萨店不能从事外卖业务，但是要看选址，在居民区、写字楼附近可以，在黄金商业圈，又是美食店扎堆的地方(，就不行。因为这里聚集的人流都是来吃饭聚会的，不可能点完餐就走，所以投资者的门店不聚客，客流量上不来。一般在这种地段开店，店铺面积至少要120平方米。
败点2：租金成本过高
据业内某披萨加盟网的经理张先生透露，开披萨店时，店铺租金要占到总投入的20%左右，超过这个比例，这家店很难持续盈利。像失败的这家披萨店，虽然店铺面积小，但是由于选址黄金商圈，租金并不低。同时由于其定位有误，导致营业收入较低，也就让店铺租金占到了很大的比例，据我估算，这个比例至少在40%左右。他比同行多一倍的成本开支，想赚钱真的很难。
败点3：客单价偏低披萨店难盈利
韩学红指出，虽然看似这家披萨店品类单一，做得比较专注，但是由于它周边的竞争对手林立，连肯德基都不止一个品类，相对而言这家披萨店的竞争力十分弱。另外，这家披萨店的市场定位属于中低端，在黄金地段做中低端市场属于一个错误的定位。加之披萨店主打外卖业务，造成客单价偏低，导致披萨店很难盈利。
败点4：目标顾客消费能力弱
某业内人士指出，从这家披萨店的市场定位看，主打年轻人市场。这个市场比较模糊，因为从18-35岁之间都能称为年轻人。但是这部分人群的消费能力差距很大，18-25岁的年轻人，经济实力薄弱，消费能力不强；而25岁以上的人，经济实力强，消费能力强。显然这家披萨店从装修和定价不是为25岁以上人群服务的。所以顾客消费力不强，营业额自然也上不去。
败点5：初期营销策略错误
张经理指出，在开业初期的促销阶段不能将定价订得过低，顾客一旦习惯了开业初期的10元、20元的促销价，等到门店开始正常运营时，经营者提高单价，客流就会大面积流失。目前这种现象在很多特色小吃加盟项目中十分普遍。
败点6：考虑不周
韩学红指出，在开业初期，由于宣传、管理等不到位，前2-3个月往往都是亏本经营，这可能是不少投资者没有考虑到的。比如，上述披萨店老板拿出30万元投资店铺后，如果后续流动资金跟不上，往往会由于资金链断裂而导致关门停业。
开披萨店赚钱吗？开店这种事情本就很大的因素是因人而异，有时候好的项目如果不好好运作，并不能产生好的经济效益，有时候相对劣势的项目，如果有好的经营方式，却能够产生极好的经济效益。所以，别去纠结于开比萨店赚钱吗？这种问题，脚踏实地的做好每一步，真诚的为顾客献上自家好吃的比萨比什么都重要。
文/郁力
创业计划书范文：
披萨店策划书
1. 项目概述：
披萨田是一家高档意大利披萨餐厅。本餐厅以意大利风情为卖点，以绿色健康消费为经营理念。把意大利异域风情与绿色健康消费结合起来，使顾客在享受最健康最放心的美味的同时，感受到意大利别具特色的民族风情。我们秉着以顾客满意为宗旨，以提供最优质的产品和服务为使命，全心全意为顾客着想，为顾客服务。
2.机会概述
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升，市场上对高档餐厅的需求不断增大。同时，天津人民生活水平显著提高，人们的消费理念也有所转变。据统计2010年天津城市居民人均可支配收入为24293元，同比增长13.4%，这一数据证明人们经济能力显著提升，有去高档餐厅进行消费的需求。
另外，由于现今许多企业不负责任的社会行为，地沟油，三聚氰胺等食品安全问题造成了社会恐慌，民众们宁愿多花钱，也希望消费到真正安全放心健康的食物，尤其是我们的目标顾客，即23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费，居住于梅江住宅区的人士。随着绿色健康的消费理念的兴起，人们消费不只局限于吃饱吃好，更是对绿色健康环保的生活和消费方式越来渴求，而我们的餐
厅---披萨田---正迎合了这一社会需求。
3.目标市场的描述和预测
披萨田的目标市场是以天津梅江地区为据点并辐射整个天津市。我们餐厅的目标顾客集中为居住在天津梅江地区的享受型消费的新中产阶级。以梅江生态居住区起步区的第一个高档住宅项目的蓝水园为例，其户型结构有114平米两室、173平米错层三室、125平米错层两室、158平米三室、172平米错层三室、181平米错层三室等房型，以现在的17000元/m2的均价来计算，即使是最小的114平米居室，一个家庭的资产也不少于193万人民币。以他们的经济实力来看，其购买力，消费层次都不容置疑。
在未来的几年，人民的生活水平肯定会有更大的提高，消费水平、消费层次、消费理念也会随之提升，人们对绿色健康的消费需求也会大大增大，我们的市场会进一步扩大。但另一方面，随着绿色餐厅成为一种趋势，也会出现为数众多的竞争者，我们也必须提高警惕，不断创新，保持我们的核心竞争力。
4.竞争优势
披萨田的核心竞争优势在于我们所提供的绿色有机的食品和绿色服务上，即对服务员进行培训以确保百分之百的顾客满意，并着力于引导顾客的绿色消费习惯和绿色生活习惯。我们特意聘请高级披萨制作师，为广大顾客制作地道的意大利披萨。保证所有的食材原料都
是绿色安全的。除了特色产品外我们还提供特色的超值服务，例如，提供商务交流及商务谈判场所，营造安静舒适的交流环境；倡导绿色健康环保的消费理念，我们提倡与自然的亲近与和谐相处。餐厅所有用具均符合安全标准，让顾客吃的放心。
5.经营团队概述
本团队主要由杨帆，张紫凝，吴珊，田小娜四个成员组成，均为天津外国语大学国际商务英语方向研究生。其中杨帆为总负责人，张紫凝为策划者。本团队各个成员均有不同的专长。其中，杨帆擅长市场营销及酒店管理，吴珊擅长财务管理，张紫凝擅长物流管理，而田小娜擅长人力资源管理。这样的组合方式使披萨田在管理和保证餐厅上座率方面有了专业知识的基础和理论的指导。
6.使命
⑴产品使命：用最绿色的食材，提供给顾客最美味、最健康、最放心的美食享受。
⑵经济使命：用业绩回报投资者，用温情关注员工成长。
⑶社会使命：取绿色于自然，还绿色于自然。引导消费者及整个社会养成绿色的生活习惯，与自然和谐共处。
7.目标
(1) 短期目标（一年以内）【批萨店项目】
计划年接待顾客量为3.6万人次，即日接待顾客量约为80人次，
年销售额达到270万，年净利润435600收回全部成成本，建立企业知名度，美誉度，得到消费者认可。
(2) 中期目标（一年到五年）
巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
(3) 长期目标（五年以上）
计划在天津其他地方开设两家连锁店，在天津收购一家绿色蔬菜生产基地。开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。
第一章 项目介绍
第一节 项目背景
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升；同时，越来越多的国际友人涌入和高收入阶层涌现，作为商务谈判场所的高档西餐厅的需求日益增大。
在中国当前由于企业社会责任缺失而造成的食品安全恐慌的环境中，急需有企业承担起社会责任，承诺顾客提供安全放心天然健康的食物。20世纪90年代兴起的开始于西欧和北欧的绿色运动席卷全球。随着地球生态越来越脆弱，越来越多的人意识到绿色环保生活方式的重要，并自觉拥护绿色生活的理念，追求更天然健康的生活方式。【批萨店项目】【批萨店项目】
第二节 项目简介
雕梁画栋、典雅朴实的古建筑之间，矗立着众多百年历史的别致西洋建筑，在海河之畔静静地讲述着中国近代历史。天津，曾经的九国租界，已经越来越国际化了。随着日益增多国际友人的涌入，还有天津市民对外来文化越来越接受和喜爱，西餐厅成为一种趋势，提供的不仅仅是食物，更是中西文化交流的桥梁。
作为天津外国语大学的外语专业国际商务方向研究生，我们团队决定发挥自己的外语和商务理论优势，充分利用人际关系资源，开办一家意大利风格的披萨店---披萨田（Pizza Inn）。
披萨田（Pizza Inn）以23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费的梅江商务人士为目标顾客，提供以披萨为主的意大利食品和外卖服务。这部分人对价格不敏感，更重视食品安全健康和服务质量。我餐厅将以意大利文化为宣传点，为顾客提供随心而动的文化体验；从农庄购买绿色有机蔬菜作为原材料，提供给顾客回归自然安全放心的美食；培训服务员一切以顾客为中心，尊重顾客的每一个要求并尽力满足，确保顾客得到符合其身份的认同感。
第三节 产品和服务简介
第一小节 产品概述
1. 意大利风味披萨：我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。我
比意格披萨项目资料大全
诚膳餐饮金牌项目- 比意格品牌介绍>>>免费获取资料
比“Papa John's”味道更丰富、比“必胜客”造型更多变!纯正“意”式美食，百变随心口味，打造同行业最有“格”调的Food paradise !风靡欧美的美味披萨，在亚洲也同样备受追捧!披萨出自本家意大利，在全球颇受欢迎。“比意格”项目源于意大利纯正披萨，我们精工细作，熟练掌握烹调技 巧，在亚洲决心再现异域美食盛况。 比萨通常做法是在发酵的圆面饼上抹上番茄酱，奶酪和其余配料，由烤炉烤制而成。在快餐行业中，现有披萨品牌味道比较单调，并没有更深层次的发掘出其美食乐 趣。比意格在延续传统意式披萨工艺的基础上，又在外形与口味上面进行了优化与升级，不仅有传统大小尺寸的圆形披萨，还涵盖口味可拼选的方形披萨!让消费者 在品尝到纯正披萨口味的基础上，轻松随选进行美味组合，畅享百种无上美味!比意格风情缤纷披萨一经推出，便迅速引起火爆排队侯餐现象!
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披萨作为泊来品，从90年代初才正真走入国人眼中。如今中国快餐市场琳琅满目，以必胜客、棒!约翰、达美乐为主流的品牌占据着人们的视线，成为披萨 市场的主力军!想要用快餐创业的投资者在这些品牌所带来的昂贵加盟费以及地域严格要求等因素面前显得心有余而力不足。比意格拥有意大利纯正披萨血统，以小 投资铸就大品牌、百变口味随心选等优势深受消费者与创业者的青睐。 根据2013年的数据统计显示，中国55%的成人与35%的儿童过去12个月吃过披萨!报告显示，中国的披萨销售额2014将再次上升!随着人们生活水平 的提高，个性化需求也
越来越大。比意格集天时、地利、人和一切条件，跟随了披萨品牌在中国市场的巨大发展潜力，且产品又能够优化推新，轻松吸引并拥有庞大 消费人群，实为创业致富好项目。
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创业店
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你只需要付出：投资费19800元+年度运营服务费2000元+创业的信念和决心。
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4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作;
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1、阅读网站或招商资料，理解总公司经营理念，留言或电话初步磋商，达成合作意向。
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3、了解项目加盟政策，签订加盟合同，办理授权和资料移交事宜。
4、参加以实践为主的披萨等相关技术培训和店长培训班。
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6、物流配送部为您办理设备、原物料、开业赠品等的托运及保险。
7、选择开业日期，总部派技术专员上门辅导开业，并将店面照片寄总部备案。
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精简而又富有创意的11寸披萨店设计
设计师:Zwei
设计风格: 工业
项目面积: 100平米以下
工程造价: 10-30万
项目地址:澳大利亚
设计说明:
11寸披萨店位于墨尔本的码头区，披萨店设计采用了开放式设计，鲜明的色彩和简单的家具，让整个空间充满家的温馨。设计师为了节省成本，采用了大量的胶合板制作成餐桌和背景墙，窗户采用全透明式设计，最大限度的使自然光照射进来，整个空间以黑色调为主，搭
配原木色调桌椅，显得精简而又富有创意。
披萨行业的市场发展迎合了创业者的投资想法，即便目前披萨行业的市场竞争异常激烈，但是巨大的利润还是吸引着众多的创业者，创业赚点好点子那么开一家披萨店都需要做哪些筹备工作呢?
1.项目的考察
现在的投资者对于创业更多的选择就是加盟的形式了，因为这样的创业方式是更加的简单，同时也会为创业者省去很多的开店的不必要的麻烦，但是对于项目的选择，投资者还是需要十分的谨慎起来，要多方面的去考察项目的实力，不管是营运管理还是产品的特色，这些都是需要考虑在里面的。
2.规模的确定
开任何的一家店，其店面的形式都是没有一个标准的确定的，包括店面的规模大小，开披萨店也是如此，投资者们需要综合考虑自己的情况，来确定自己开披萨店的规模大小，这样在资金费用上面就会有一个比较透明的数字，不管是在开店上还是经营上都能做好不错的应对。
地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：
3.资金的规划
投资开店最让人头疼的便是这资金的投入了，开披萨店投资创业这一定要有一个详细的资金规划，这样对于投入也是比较透明化的，资金充足的优势也是有很多方面的，但是开披萨店切忌盲目的投入，不能把全部的资金都花在开店这上面来，缺少流动的资金也是很难面对披萨店的一些突发状况的。
披萨店无需太大的店面，投资金额也不高，所以备受投资者们的青睐，如果你也是披萨店投资者队伍中的议员，那就看看上述内容，相信对您有所帮助。
文章来源：开家披萨店需要做好哪些筹备工作
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地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦
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