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大葱种植在我国已有上千年的历史，在众多的大葱品种中，山东的章丘大葱属名、优、特农产品之一，章丘大葱的特点是植株高大，葱白长，质地细腻，甜脆多汁，略有辛辣，营养丰富，闻名于世，被誉为“葱王”美名，深受国内外市场的欢迎。
近几年，章丘大葱的种植面积不断扩大，产量不断提高。为适应现代化生活的需要，保障人民群众的身体健康，要求按照无公害绿色食品生产标准对大葱进行种植管理，为此根据大葱的生长发育规律及自然条件，人们总结出一套特有的章丘大葱种植技术。
一、苗地的选择
育苗在每年的9月下旬至10月上旬，以秋分至寒露之间播种为宜，基地应选择在空气清新，水质纯净，地势平坦、地力肥沃，排灌方便，熟土层厚，生态环境良好，最适合无公害绿色食品大葱的生产标准要求的地块。
大葱忌连作，连作会加重病虫害的发生，不论育苗地或种植田，均应选择二、三年内没种过葱，蒜、韭菜，有机质含量在2％以上，全氮含量在0.08％以上，全磷含量在0.07％以上，土壤PH值7-8呈微碱性的土壤作苗床。
二、苗地的平整
秋播，前茬收获后应及时整地施肥，浅耕细耙，整平作畦。春播用地，要在冬前施肥翻耕冻垡（fa二声），开春耙细作畦。将平整好的地块按宽一米，长十米左右为一畦，每亩六十畦。为出苗整齐，用细绳拉好直线，沿线刨沟起垄，垄高10厘米左右，在整制苗畦时，从畦田中部开始逐渐往两边作业因为在浇水后待水下渗的过程，正好再从另一端开始作业，这样两边轮番作业即提高了作业效率又可保证播种质量。
在整畦的同时，每亩施入腐熟圈肥3000千公斤左右，也可施用尿素10公斤，磷酸钙30公斤或磷酸二铵20公斤做基肥。
三、选种与制种
为保证大葱的品质，选种很重要，要选择粒大饱满的最好是当年种。要保证种子质量，大葱制种也是很重要的环节，在这里我们特别讲一下大葱制种的技术过程。大葱制种是在大葱收获后，挑选品质好的大葱，将上部分切去，留下大约有三十公分左右的葱段用做制种，将选好的制种地块，整成沟垄状，撒入适当有机肥或复合肥作底肥，将挑好的葱段按行距70厘米，株距3厘米-4厘米，埋入土中压实、浇水、覆土，这里要注意的是葱种不留头要全部埋入土中，以防寒越冬。来年春天，当葱种长出葱球开花时，是授粉的最佳时期，受粉最好以人工方式辅助授粉，大葱是异花授粉作物，但有较高的自交结实率，采用这种人工用手轻握葱球来回轻柔几下的授粉方式，可提高授粉率。受粉时间最好是在每天的上午8点-9点，制种面积大时，可用放蜂来辅助受粉。
四、播种
播种前浇好底水，为了防治地下害虫，每亩施用复合肥3000公斤做底肥，播种有两种方式：一种是将选好的种子直接撒入畦中。
第二种方法，是将选好的葱种用适量的细土搅拌均匀后，再均匀地撒入畦中，两种方式的用种量是一样的，播种后覆上约一厘米左右厚的细土将葱种覆盖好，每亩1.5公斤左右。
五、章丘大葱种植技术之葱苗的冬春季管理：
1、越冬管理
播种7—9天出苗，子叶伸叶前不旱不浇水，以免畦面板结。在封冰前可浇两遍水，然后覆一层细碎的有机圈肥约一厘米厚，确保葱苗安全越冬。冬前培育壮苗是丰产的基础，冬前壮苗标准是株高8－10厘米，有真叶两叶一心为好。
2、春季管理
立春后天气渐暖，3月上旬，气温在5℃以上根系开始活动，随即葱叶返青，这时要及时清除杂草，不要着急浇水，因为这个季节气候不稳定，过早浇返青水，易冻伤葱苗。
4月中下旬气温升高，葱苗生长加快，需水量加大，这时可根据苗畦的墒情和当地的气温适时浇返青水，可别忘了浇水前将畦中的杂草除掉，并在水中加施少量的速效氮肥，亩施碳铵约10公斤左右。
5月气温在20℃时正直葱苗盛长期，苗高约12厘米时，要时行间苗，株距在5厘米左右为宜。将过密的葱苗选择其壮苗移补到缺苗的畦中，这样即优化葱苗又保证了全苗。这个期间要加强肥水管理，每亩施用碳铵20公斤。
在移栽前10至15天停止施肥，有利于蹲苗防止徒长。
六、移栽定植
1、整地调沟
芒种前后气温逐渐升高，小麦收获完毕，正好是大葱定植的最适宜时机。将倒茬的地块深耕整平，按行距80厘米-85厘米，深30厘米左右进行开沟，同时每亩施有机肥3000公斤，磷肥或复合肥30-50公斤均匀施入沟内。
2、起苗
起苗时要剔除杂弱苗和病残苗，选用苗高55厘米，白长22厘米以上的壮苗、好苗。要注意不要伤害须根，以免影响产品质量。苗畦要保持20％-80％的水份，不用很费力就能将苗拔出，如天气干旱要提前2-3天浇水，以保持湿度。
3、定植
这里采用的定植方法是：水插法，定植前顺沟浇透水，待水渗下后插葱，用下端带叉的小铁棍压住葱苗的根部，将葱假茎直接插入土中，深度为10厘米-15厘米，以不埋心叶为宜，要求行距80厘米-85厘米，株距4厘米－5厘米，最好是随起苗、随分级、随定植。
七、定植后的田间管理
1、缓苗期的管理
大葱定植后进入了7月份，这个时期是大葱的缓苗期。7月份天气炎热，葱苗生长缓慢，俗话说“旱不死的葱”。天热苗小，宁旱不浇，否则根白腐烂，要注意晒葱眼蹲苗。葱苗水插后在葱白周围留下一个孔眼，俗称葱眼，保留葱眼有利于根系的通风透气。在这个期间主要的管理工作是防涝、除草、治虫。
2、发棵期的管理
大葱发棵时期是8-9月份，这一时期是大葱生长最旺盛，也是管理的最关键的时期，这时大葱的需水、需肥量都大增，应分别在8月份的上旬、下旬，和9月份的下旬分三次加大水、肥的施用量。要求每次追施腐熟鸡粪或其它有机肥50公斤，或生物有机肥25公斤，尿素10公斤，追肥后要及时浇水，使整个发棵期保持土壤湿润。
3、生长期的管理
培土是大葱生长期管理中最关键的环节，章丘大葱种植的特点是：栽
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香葱口味独特，营养丰富，它不仅是我们家庭必备的蔬菜和调味品，还是我国出口创汇的蔬菜品种之一。香葱适应性强，生长期短，不易感染病虫害，栽培容易。虽然亩产仅1000公斤左右，但经济效益较高。本期节目为大家介绍香葱栽培技术。
香葱栽培技术
香葱种植季节露地在春、秋两季种植；保护地除夏季外全年可种植；夏季可覆盖遮阳网种植。一般播种后60-80天采收，移栽后30天可陆续采收。
一、香葱种植田块的选择
应选择地块平整，土壤应无污染或经无害化处理，排灌方便，耕作层深厚，结构适宜，理化性良好，以砂壤土或壤土为宜，土壤有机质含量应在1.5%以上，PH值在6.0—7.0之间。不适宜在沙土地块种植，需氮、磷、钾和微量元素均衡供应，不能单一施用氮肥。
二、香葱栽培管理措施
1、香葱种植品种的选择：
香葱种植选择优质、丰产抗性强的黄皮（或红皮）香葱品种，葱种要进行异地交换。如紫花香味浓的品种，目前以四季小香葱和细香葱表现较好。
2、葱种处理技术：
葱种要求鳞茎饱满，无机械损伤，无病虫，无霉烂，先将鳞茎逐个分开，去除干弱小的鳞茎后，根据大小分级播种。播种前可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种5—10分钟后捞出晾干待播或用35%雷多米尔可湿性粉剂按葱种量的0.3%的用量拌种后待播。
3、香葱整地施肥技术：
无论播种育苗或是移栽的地块要精细整地和施足基肥。每亩施用腐熟、细碎有机肥3000公斤或膨化腐熟后的鸡粪1000公斤以上；做成1.5米宽、8-10米长的厢，夏季和低洼易涝的地块要做成高出地面15-20厘米的高畦，四周有排水沟。播种育苗采用条播或撒播的方式，条播间距10厘米，覆土1.5-2厘米厚；每亩用种2-4公斤，要防止地下害虫危害，播种前用辛硫磷拌过筛细土撒在床面，也可用敌百虫拌炒香的麦麸制成毒饵，在傍晚撒在播后的苗床上，浇足底墒水。
4、香葱定植技术：
一般选用2-3年没有栽种过葱蒜类蔬菜的土地定植，若第2年连作每亩应洒石灰100千克灭菌。翻晒后再定植。略带沙性的红泥土最适宜香葱栽培，一般畦宽(连沟)1.5米栽9-10行，穴距15厘米，每穴2株。植株以深栽为好，但不超过5厘米，这样可增加葱白长度，提高产量和质量。因夏季常遇暴雨，土壤易板结，如果栽植过深，底部根际通透性差，会造成生长不良，甚至葱白腐烂。若浅栽，虽发棵早，但根部青，商品性略差。
5、香葱移栽定植：播种后40-50天即可移栽，每8-10株一穴，行距12-20厘米，穴距8-10厘米，宜浅不宜深，以4-6厘米为宜，及时浇定植水。也可播种后不经移栽直接采收。
6、香葱定植后田间管理：
1）香葱定植当天浇定植水，7-10天后浇1次缓苗水。香葱根系不发达，分布较浅，根部吸水能力较弱，所以干旱时要坚持小水勤灌，既防旱，又防渍。成活后，可在晴天早晨4时灌跑马水，因此时水土温度一致，且等太阳出来后沟内积水已基本渗干。若正午灌水，水土温差大，不仅易烧根死葱，且易诱发多种病害。
2）香葱除草定植后两天，每亩喷施果尔60克，亦可每亩用33％除草通乳油100-200毫升兑水喷雾。使用除草剂时应注意，温度高或土壤湿度大时，除草剂用量要低，温度低或土壤干旱时，则可适当增加用量。一般气温超过309C不可使用，
3）香葱追肥选雨天撤施尿素或粪水肥，应少施多次，薄肥勤施。若刚施完尿素无雨，应开启喷滴灌设施或用水壶喷水，以免烧伤植株。
4）香葱田间管理出苗前后与移裁成活后土壤不能干旱，宜小水勤浇，幼苗1-3叶期和移栽缓苗后控制浇水，中耕松土1-2次，以促进根系生长，以后一般7-10天浇水一次。若基肥施用偏少，或采收期过长要追肥1-2次，每亩施用腐熟膨化鸡粪300公斤，撒于行间并及时中耕，如开穴施用效果更好。后期根部应培土1-2次。夏季温度高、光照强，要搭棚架覆盖遮阳网。
三、香葱病虫害防治
香葱主要虫害有葱蓟马和甜菜夜蛾，防治葱蓟马可用33％水灭氯500倍液或20％好年冬1000-2000倍液喷施。到7-8月份，最好在傍晚用20％米满悬浮剂1000倍液防治幼龄甜菜夜蛾。因为甜菜夜蛾3-4龄后，其食量大增，且会啃穿葱管后进入葱管内取食留下表皮，一夜之间即造成大面积叶片孔洞，再加上香葱表面附有蜡粉，药液不易沾着，因而采用农药防治效果甚微。在使用农药时应加入等量或半量的消抗液，但最好的方法还是用黑光灯诱杀成虫，虫口日减少率可达70％左右。香葱的病害有灰霉病和疫病，常用药剂有抗枯灵800倍液和64％杀矾矾可湿性粉剂600倍液。具体生产上以防为主，在耕整土地时撤施生石灰，可有效减轻病虫害的发生。
香葱栽培技术
摘要 在阐述香葱生物学特性的基础上，介绍香葱栽培技术，以为提高香葱种植水平提供参考。
关键词 香葱；高产；栽培技术
香葱是百合科葱属多年生草本植物，是一类具有特殊香辛味的“鳞茎类”蔬菜，可供鲜食、加工或作为调料，用途广泛[1-2]。近年来，龙岩市新罗区为积极引导和调整大田种植结构，促进农民增产增收，于2009—2012年在西陂街道黄竹坑村建立香葱高产栽培技术示范片30 hm2，年产量达46.5～60.8 t/hm2。现总结香葱栽培技术，以供参考。
1 香葱生物学特性与生长环境
1.1 生物学特性
植株丛生直立，矮小，叶片呈细筒形，株高32～38 cm。密生为丛状，在新罗区1—4月每株可形成9～11个分蘖，5—9月每株可形成6～7个分蘖，10—12月每株可形成15～16个分蘖。鳞茎很小，葱白7～15 cm。根系发达，分布浅，长5 cm左右。开花结籽或只开花不结籽，可进行有性繁殖，利用种子育苗，分株栽培。
1.2 对环境的要求
香葱喜凉爽的气候，耐寒性和耐热性较强，发芽适温为13～20 ℃，茎叶生长适宜温度为18～23 ℃，根系生长适宜温度为14～18 ℃，在气温28 ℃以上生长速度慢。根系分布浅，不耐旱，也不耐涝，适宜土壤湿度为70%～80%。对光照要求中等强度。适宜疏松、肥沃、排水和浇水方便的壤土、砂壤土种植[3-4]。
2 香葱高产栽培技术
香葱一年四季均可栽培，但以春、秋2季为主，采用分株栽培。1月种植，可以分4～5次采收；6—9月种植，一般采用一次性采收。香葱应选择地势平坦、排灌条件好、土壤肥沃的田块种植，不宜多年连作及与其他葱蒜类作物接茬，一般种植一年后换地种植[5]。
2.1 种葱处理
严格筛选种葱，种葱要求鳞茎饱满，无机械损伤，无病虫，无霉烂。先将鳞茎逐个分开，除去弱小的鳞茎、黄叶及残叶后，将根部过长的根须剪掉，主要剪除老根部分，根据鳞茎大小分级移栽。移栽前可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种5～10 min后，捞出晾干待栽。
小葱的栽培技术
在日常生活中，常有"菜肴葱姜蒜，香味占大半"之说，可见，市场对小葱的需求量大，在蔬菜种植比例中，葱的比例也不断增大。现就如何提高小葱产量的一些栽培技术要点介绍如下：
1、调节温度，适时播种：小葱生长的适温为10--25℃，如嵊州四季葱，一年四季均可种植，品质好，适应性强。夏季高温季节，可用遮阳网遮盖降温，冬季可用小拱棚覆盖保温。
2、精细整地，施足基肥：小葱宜在疏松肥沃的土壤中生长。播栽小葱之前，地要充分翻晒，尽量压低病虫基数。用腐熟有机肥作基肥，一般亩施2500公斤，配施三元复合肥40公斤。
3、培育壮苗，密植浅栽：不论直播还是移栽，一定要培育好壮苗，一般每亩播种量10.5公斤左右，做到均匀精播。畦宽1.2米，过宽不利管理。移栽的深度宜浅不宜深，密度宜密不宜稀。深度6-7厘米，行株距15-10厘米，每穴3-5株。
4、薄肥轻施，土壤湿润：小葱生育期短，茬数多，直播苗60-80天上市，移栽苗30-40天上市，定植后及时浇水，保持土壤湿润，一般7天左右浇一次水，结合追肥，用0.2%尿素追施。
5、防病治虫，减少污染：小葱病害主要有霜霉病，可用25%甲霜灵500倍液喷雾，虫害主要有葱蚜、潜叶蝇，可用一遍净、阿维菌素防治
大葱种植时间和种植技术方法
大葱种植时间
夏播大葱于9月上中旬，秋播大葱于翌年3~4月定植。第一茬，6月底至7月初育苗，9月定植，第二年3~4月上市；第二茬，9月中旬育苗，第二年3~4月定植，8~9月初上市。但是一般定植在5月下旬~6月上旬。
大葱育苗方法
1、播种：大葱种皮厚、种胚小、发芽慢，出土后幼苗细弱，根系不发达，生长缓慢，苗期长。为缩短占地时间，便于管理，通常采用育苗移栽。
2、用种量：采用当年新籽，每亩播种量3—4公斤，可供栽植6—8亩地；如果用储藏一年的陈种子宜加大用种量一倍以上，陈两年以上的种子不能再用。
3
、种子处理：大葱一般采取干籽播种，播种前进行种子浸种和
消毒，能提高发芽率和出苗率。将种子在清水中浸泡搅拌10分钟，捞出秕籽杂质，再将种子放入65°左右温水中烫种20—30分钟，并不断搅动；或用0.2％高锰酸钾溶液浸20—30分钟，再用清水漂净，可杀死种子表面的病菌。种子浸种可提前1—2天出土。
4、播种方法：播种的方法有散播和条播。散播是先在播种畦里起出一层土，过筛作覆土用。播种畦里灌足底水，上底土后，均匀播种，再将取出过筛土撒种子上，这种方法称作水种；也可先播种，再盖土、踩实、浇水，称作干播法。覆土厚度一般为2厘米左右。条播是在畦内按15厘米行距开1.5—2厘米深的浅沟，种子播在沟内，搂严畦面；踩实、浇水，或先洇地，畦面略干，再搂平、开沟、播种、盖土。
5、浇水追肥：大葱是拱形出土，顶土能力弱，只有保持土壤湿润才能保证秧苗正常出土。秋播时，凡是播后浇水的，在出苗时还需要浇一次水；播前造墒的，苗期间只要注意保墒，出苗期间可以不浇水。出苗后到越冬前，一般还要浇两次水，如果底肥不足，还要结合浇水追一次速效氮肥。从某种意义上来说，苗期保证充分的N元素营养对提高大葱秧苗质量有着决定性的意义。大地封冻前再浇一次封冻水。翌年葱秧返青时当日平均气温上升到13.5°时，开始浇返青水，同时追施返青肥；此后要间苗、中耕、控水、蹲苗12—15天。蹲苗后葱秧要进入旺盛生长期，此期要进行2—3次浇水追肥。追肥要将有机肥和化肥交替进行，其中可以随水冲施一次人粪尿，每亩用500—600公斤。化肥每亩施用尿素20—30公斤。【四季葱种植技术】
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1、定植前大小苗分开，剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗，株距每米35-40株，行距1米，亩栽2.3万株左右。定植时避免葱苗折断，定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列，利于密植与管理。
2、定植工具可用直径1.5厘米左右的园铁扦或园木杆，定植时先打浅洞，与地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根须下展，保持葱苗挺直。若弯曲，直至以后采收时茎也弯曲，这就成了次品。
3、定植要定植在葱沟的同一侧，这样有利于雨后排水。
4、定植后将葱株两边的松土压实，随后浇透水。【四季葱种植技术】
大葱的营养价值高，以上就是大葱种植时间及如何种植大葱的方法，种植时间要根据当地的习惯去种植，选择合适自己的种植时间。
春播大葱栽培技术
发布时间：2008-12-29 14:22 来源：
摘要:浦江县蔬菜办公室（３２２２００）石有趣 浙江大学园艺系（３１００２９）叶自新 大葱是重要的出口蔬菜之一，又深受国内蔬菜市场的青睐，特别是大葱春季播种育苗，初夏栽植，秋季采收，生育期较短，经济效益好，收后还可栽秋菜或胡萝卜等，土地利用率高。 １．栽培季节
大葱是重要的出口蔬菜之一，又深受国内蔬菜市场的青睐，特别是大葱春季播种育苗，初夏栽植，秋季采收，生育期较短，经济效益好，收后还可栽秋菜或胡萝卜等，土地利用率高。
１．栽培季节 春播大葱可采用杭州谊禾种苗有限公司从日本引进的三田葱或锦藏葱。这两个大葱品种冬性强、耐抽苔、抗病、产量高、品质好，适于春播种植，可于３月下旬播种、育苗，６月栽植，１０月上旬至１１月下旬采收。
２．播种育苗
选择未种过葱蒜类、排水良好、疏松肥沃的砂壤土作苗床地，翻耕细耙，每分面积（约６７平方米）苗床地泼施腐熟人粪尿１００～１５０千克，下渗后做成１米宽高畦，沟宽３０～４０厘米，畦面整细耙平，每亩（１亩＝６６７平方米，下同）大田需用种子１００克左右。种子拌适量细砂或细土，均匀撒播床面，覆土或泥灰１～２厘米，以盖没种子为宜，然后床面覆盖稻草或薄膜增温保湿，促进种子发芽。种子萌芽出土后，及时于傍晚揭草或揭膜。当葱苗高达６～１０厘米及１５～２０厘米时，分别进行间苗、拔草，间拔瘦弱苗和过密苗，留苗距２厘米左右。当苗高３０～４０厘米时，即可安排种植至大田。
３．整地施基肥
大葱忌连作，葱地宜选择疏松肥沃、排水良好、１～２年内未种过葱蒜的地块。大葱生长期长，需肥量大，又要培土软化，整地时要深耕细耙，南北向作畦，畦宽６０～９０厘米，沟宽３０～４０厘米。畦中开定植沟，沟宽２０厘米，深１３～１７厘米，其中一边沟壁宜垂直，以免栽后葱苗弯曲不正。种植沟内亩施有机肥３０００～５０００千克，或菜饼１００千克，复合肥１００千克及生物肥料１千克作基肥，与土充分混合，整细、锄松。
４．定植与管理 定植前１～２天，将苗床浇透水，留苗高２５～３０厘米，剪去顶端叶片，并将大、小苗分级起苗。定植时，按株距３～５厘米将大小一致的葱苗
排在定植沟内，尽量使葱叶着生方向与行向垂直，然后覆土，以埋没鳞茎、露出葱心（分叉处）为度。栽植后浇清水粪，使葱根与土壤密接。大葱苗恢复生长后，于７月开始追肥，亩施人粪尿７５０～１０００千克，或复合肥３０～５０千克，促进葱苗生长。在大葱生长盛期，亩用５０％锌硫磷３５０～５００克，兑水５００～７００千克灌根，杀死葱蛆，间隔４０天左右再灌根一次；用４０％乐果１０００倍液与马拉硫磷１０００倍液混合喷雾，防治蓟马。在阴雨、高温天气，大葱锈病及紫斑病发生严重，须喷铜氨合剂，将碳酸氢氨５５０克，硫酸铜１００克，拌匀后在塑料袋内闷２４小时后，加水２５０千克，喷洒防治。８～９月间亩施腐熟人粪尿１０００～１５００千克，或复合肥４０～６０千克，促进葱苗旺盛生长。生长期间，结合培土２～３次，第一次培土在生长盛期之前，培土厚７～１０厘米；第二次培土是生长盛期之后，填平定植沟；第三次培土高１３～１７厘米，培成高垄。培土需在清晨或阴天进行，每次培土都不能埋没葱心，土粒也不能落入葱心，以免引起腐烂或妨碍生长。雨后或灌水后，如土垄崩塌，须及时补培。葱白形成期，亩施复合肥４０～５０千克及磷、钾肥１０～２０千克。干旱时要注意勤浇水。
５．采收 当葱白长度达到２５～３５厘米、直径达１．２厘米以上时，即可分批采收上市。亩产可达２５００～４５００千克。
春季大葱高效栽培技术
来源： 金阳光新农村服务网 录入时间：2012-02-15 浏览次数： 246
近年来张家港引进耐寒晚抽薹的日本大葱品种，在4月播种育苗，到11月底开始采收。由于当地冬季最低温度在-10℃左右，大葱能在露地越冬，根据市场行情上市，一直可采收到次年4月底，错开了北方普通大葱上市季节，通常亩产量2800～4000公斤、平均亩产值7500元。经过近两年的发展，已形成约5500亩的高效日本大葱栽培基地。通过不断摸索，总结了一套春播日本大葱高效栽培技术，现介绍如下。
品种选用 选用元藏、长悦、明彦等品种。日本大葱葱白长30～40厘米，茎粗
2.2～3厘米，叶鞘部位紧密，不易倒伏，耐热耐寒性强，有的到4月底都不抽薹。 育苗 播前15～20天结合整地每亩苗床施腐熟有机肥1500公斤、过磷酸钙40～60公斤、三元复合肥15公斤。播前3～4天对床面喷施辛硫磷溶液进行土壤处理。4月播种，每亩用种量100克，适当稀播。播前浇足底水，待水充分下渗后，将种子掺适量干细土或细沙撒播，播后覆土1厘米厚，覆盖地膜和遮阳网，出苗后撤去。幼苗有2～3张叶片时结合浇水每亩施尿素1～2公斤。苗高25～35厘米、假茎粗7毫米、有3～4张真叶时停止浇水，适当炼苗，准备定植。
定植 6月定植，最迟不能迟于7月底。定植前15～20天每亩基施腐熟有机肥2000公斤、过磷酸钙10公斤、硫酸钾3公斤。为保证葱白细长，宜宽行密植，按行距1.2米、沟深50厘米开定植沟，每亩定植2.5万～3万株。开沟时土向一侧堆放，葱苗依次摆放，斜靠在土上，然后盖土定植，采用这种方法定植葱苗不易弯曲。取苗前2天浇水，取苗时不能用手拔，可挖开一侧土壤铲出。
田间管理 （1）水分管理。大葱定植后正值高温季节，植株生长缓慢，对水分要求不高，一般不浇水，促使根系迅速更新。雨后及时排水，防止烂根死苗。8月中下旬日平均气温降至25℃以下时，大葱进入旺盛生长期，此时植株需水量大，应结合施肥、培土每隔5～10天浇一次大水，保持土壤湿润。“霜降”过后大葱进入生长后期，植株生长缓慢，需水量逐渐减少，但仍要保持较大的土壤湿度，以保证葱白生长，叶肉肥厚，通常浇2次水即可。收获前7～10天停止浇水。如露地储存过冬，期间土壤不能过湿，不宜浇大水，温度降至0℃以下后不宜培土采收，否则易湿腐。气温回升后适当浇水再采收。（2）肥料管理。大葱喜氮、钾，生长前期以氮肥为主，每亩施尿素20公斤；生长旺盛期结合培土施3～5次肥，每次每亩施三元复合肥10公斤。（3）适时机械培土。培土能软化葱白，改善品质。大葱整个生长阶段需培土4～6次，人工培土费工，并且易造成机械损伤。本地引进大棚机械中的开畦机适当改造用于大葱培土，节约了人工，并且每次培土深度相同。
防治病虫 大葱主要害虫有潜叶蝇、斜纹夜蛾等，要早防早治。夏季暴雨后突然放晴，大葱易发生霜霉病，可在发病初期喷施杀毒矾64% 霉.锰锌可湿性粉剂、25％甲霜灵可湿性粉剂、克露72%霜脲.锰锌可湿性粉剂等药防治，每隔10天一次，【四季葱种植技术】
连续防治2～3次。大葱叶面有蜡粉，不易着药，为增加药液的黏着性，喷药时应加入适量中性洗衣粉。采收前7～15天停止用药。
一、育苗与苗期管理
育苗地选择肥沃、保水性好的中性土壤，育苗时间3月20日左右，播前用50℃温水浸种30分钟后用冷水洗净凉干。畦宽1米，长短不限，每35─40平方米用日本葱种0.1公斤，可栽一亩地。苗田施肥标准是关系到整个栽培过程中成败重要环节，所以播种前必须施足基肥，还要施足氮、磷、钾三元素肥料，特别是苗期基肥缺少磷肥成份，就意味着要减产30％以上，即使在栽培期间管理再好，也无法弥补缺磷的重大损失。因此可按每35─40平方米苗床施入腐熟农肥50─100公斤、二铵3公斤、硫酸钾2公斤， 施于畦面后，刨一遍，使粪土混合均匀。播种前将苗床灌水，等水沉后用铣将种子抹入泥中，上覆1公分过筛生土。 畦面要盖一层地膜保墒，最后搭拱，扣上塑料棚。大约7 ─10天幼苗出土后立即抽去地膜，棚内超过20℃需放风。
一叶一心期打一遍1000倍的多菌灵、乐果混剂，在20天以后打第二遍。为防蝼蛄危害，可用20倍乐果拌玉米面撒入畦埂边。
苗期进行两次追肥，第一次在二叶一心，15天后进行 第二次追肥。每35─40平方米追二铵0.4公斤、硫酸钾0.2公斤，用温水化开后均匀喷于苗床，喷后用清水反复洗苗。为提高地温，前期不灌水，中期见干见湿。后期温度升高，撤棚后再灌大水。灌水时间是上午10时以前或下午2 时以后。
二、定植
大葱忌连作，应选三年内没栽葱、地势平坦、土质松软，灌排条件好的地块。土质板结、涝地不能栽葱。定植时间为5月中旬，过晚，葱白形成期短，产量低， 同时葱苗易徒长，栽后天气湿热不利缓苗。亩施农肥3000─4000公斤，施后深翻，使土、肥混合均匀，按1 米行距开好定植沟，沟深15厘米，用镢头把一面沟壁修整成垂直，然后贴垂直面栽葱，确保葱干不打弯，提高商品质量。实行座水移栽，每10延长米1担水， 栽后撒少量土盖住根即可。为避免烧根，在沟另一边撒施化肥，每亩二铵12.5公斤，硫酸钾2.5公斤。亩保苗20000─21000株，即每延长米 30─33株。
三、田间管理
栽后20天结合锄草进行第一次培土，少带一点土就可以，要同时打一遍乐果，天不过旱不浇水，雨后要及时排水防涝。20天后进行第一次追肥，亩施二铵30公斤、硫酸钾5公斤，施后培土，以盖住化肥为宜。20─25天后，追第二次化肥，每亩氢铵40─50公斤，施后培土盖上化肥，结合施肥进行灌水。以后追肥、培土、遇旱灌水，依此类推。注意，夏季培土
要在葱心10公分以下，进入9 月份，培土要接近葱心，最后一次培土，也就是收获前25天，要培到葱心以上5─10公分。在土培到与地表一平时，要施一次农家肥，每亩1500─2000公斤，靠葱边条施，但不要接触葱表面，然后用拉锄犁杖培土，形成垅台、垅沟，并且用手仔细整齐地做好垅肩，使葱白整齐一致，保证产品质量。全生育期培土、施肥4─5遍。
四、自然灾害的预防与病虫害防治
㈠、防止台风危害：夏季由于培土过浅，如遇台风最易倒伏，应采取必要措施加以预防，风后要及时扶苗，整垅，尽快恢复生长。
㈡、病害：主要有灰霉病、霜霉病、紫斑病、锈病等。要经常观察，发现局部发病立即打药，药剂有霜灰克绝、粉必清、杀毒矾、异菌脲等，7─10天一次， 直到控制为止。
㈢、虫害：主要有根蛆、甜菜叶蛾、美洲斑潜蝇和蓟马，可用48%毒死蜱乳油、集琦虫螨克、农地乐等防治。
㈣、草害：可用除草通在播种后出苗前进行土壤处理或移栽后杂草萌发前或刚萌发时处理。
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