造饭的意思是什么

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在制造业SOP是什么意思
造饭的意思是什么(一)

在制造业SOP是什么意思？

所谓SOP,是 Standard Operation Procedure三个单词中首字母的大写 ,即标准作业程序,就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来,用来指导和规范日常的工作.SOP的精髓,就是将细节进行量化,用更通俗的话来说,SOP就是对某一程序中的关键控制点进行细化和量化.

用更通俗的话来说,SOP就是对某一程序中的关键控制点进行细化和量化.从对SOP的上述基本界定来看,SOP具有以下一些内在的特征:

SOP是一种程序.SOP是对一个过程的描述,不是一个结果的描述.同时,SOP又不是制度,也不是表单,是流程下面某个程序中关控制点如何来规范的程序. SOP是一种作业程序.SOP首是一种操作层面的程序,是实实在在的,具体可操作的,不是理念层次上的东西.如果结合ISO9000体系的标准,SOP是属于三阶文件,即作业性文件.

SOP是一种标准的作业程序.所谓标准,在这里有最优化的概念,即不是随便写出来的操作程序都可以称做SOP,而一定是经过不断实践总结出来的在当前条件下可以实现的最优化的操作程序设计.说得更通俗一些,所谓的标准,就是尽可能地将相关操作步骤进行细化,量化和优化,细化,量化和优化的度就是在正常条件下大家都能理解又不会产生歧义.

SOP 标准化作业程序SOP不是单个的,是一个体系.虽然我们可以单独地定义每一个SOP,但真正从企业管理来看,SOP不可能只是单个的,必然是一个整体和体系,也是企业不可或缺的.余世维在他的讲座中也特别提到:一个公司要有两本书,一本书是红皮书,是公司的策略,即作战指导纲领;另一本书是蓝皮书,即SOP,标准作业程序,而且这个标准作业程序一定是要做到细化和量化. SOP的由来

在十八世纪或作坊手工业时代,制做一件成品往往工序很少,或分工很粗,甚至从头至尾是一个人完成的,其人员的培训是以学徒形式通过长时间学习与实践来实现的.随着工业革命的兴起,生产规模不断扩大，产品日益复杂,分工日益明细,品质成本急剧增高,各工序的管理日益困难.如果只是依靠口头传授操作方法,已无法控制制程品质.采用学徒形式培训已不能适应规模化的生产要求.因此,必须以作业指导书形式统一各工序的操作步骤及方法.

SOP的作用

1. 将企业积累下来的技术﹑经验,记录在标准文件中,以免因技术人员的流动而使技术流失;

2. 使操作人员经过短期培训,快速掌握较为先进合理的操作技术;

3. 根据作业标准,易于追查不良品产生之原因;

4. 树立良好的生产形象，取得客户信赖与满意。

5. 是贯彻ISO精神核心(说，写，做一致)之具体体现，实现生产管理规范化、生产流程条理化、标准化、形象化、简单化。

6.是企业最基本﹑最有效的管理工具和技术数据。

把盒饭打造成亿元大餐
造饭的意思是什么(二)

把盒饭打造成亿元大餐

“吃了么？”是熟人相见时常见的问候，张旭豪领头的“饿了么”公司却以它为商机，把盒饭成功搬到网上卖。

2008年4月，张旭豪还是上海交大的在读研究生。一天晚上，他和同学康嘉回到宿舍已经晚上十点多，感觉肚子饿了。他们便给几个餐馆打电话定餐，但都没有订上。“这外卖，为什么不能在晚上送呢？不如我们卖外卖吧。”

一句话，把两个人的创业梦想激活了，他们决定开发一个网络订餐系统，把盒饭搬到网上卖。【造饭的意思是什么】

12万元的启动资金是他们东拼西凑来的。刚开始，他们一边承揽餐饮店的送餐服务，一边做市场调研。为扩大业务，两人在宿舍里安装了热线电话，当接线员又当调度员。 几个月下来，已有17家饭店愿意将外卖业务承包给张旭豪。为了让这17家店入伙，张旭豪和康嘉费尽了苦心。第一家餐厅让他们上门跑了20趟才谈妥，两人花费数万元，自行印制了一万本“饿了么”外送广告小册子，内容囊括了17家餐厅的菜单，在校园和街道上分发。

在广告的推动作用下，“饿了么”业务猛增。那段时间，他们每天要接150－200份订餐单。

2008年9月，“饿了么”团队开始研发订餐网络平台。为了更专业，张旭豪先通过校园BBS招来软件学院的同学入伙。用了半年左右，他们开发出了首个订餐网络平台。在网址注册上，他们没有用“”，而用“ele.me”（“饿了么”的汉语拼音）组成，网站订餐可按需实现个性化功能，比如顾客输入所在地址，平台便自动测算周边饭店的地理信息及外送范围，并给出饭店列表和可选菜单。

网络订餐系统初运营时，已有30家加盟店支持，日订单量达500－600单。可那段时间，张旭豪和康嘉却因为过于奔忙劳碌而“后院起火”：先是一名窃贼光顾了他们的宿舍，将电脑等财物一掠而空；接着，一位送餐员工在骑车送外卖途中出车祸；随后，又有一辆配送外卖的电动车被偷；公司核心成员中有两人选择退出，引起团队动荡。

重重压力下，张旭豪不得不撤销热线电话和代店外送，让顾客与店家在网上自动下单和接单。

为了给网站造势，张旭豪不停地参加各种创业大赛，以扩充创业本金。2009年10月，“饿了么”网站在上海慈善基金会和觉群大学生创业基金联合主办的创业大赛中，获得最高额度资助10万元全额贴息贷款。12月，网站在欧莱雅大学生就业创业大赛上，获得10万元冠军奖金„„

获得资金的“饿了么”网如鱼得水，到2009年底，订餐平台已拥有50家餐厅进驻，日均订餐交易额突破近万元。

为了网站的发展，张旭豪招来同校的电脑高手汪渊做网站技术总监。汪渊专门编写了一个小软件，可在校内BBS上给每个会员用户自动群发站内消息，其中规模最大的一次发了六万条。“饿了么”网站因此访问量大增。

靠线上和线下广告吸引学生订餐容易，但吸引更多饭店加盟绝非易事。多数店家保持半信半疑的态度：“我在你的网上开个页面，放几份菜单，你凭什么就要抽8%？”对此，张旭豪的策略是：“谈，不停地谈，谈到老板不想跟你再谈，也许就谈成了。【造饭的意思是什么】

”他们每天出门“扫街”，最忙时一天要“扫”100多家饭店，最难谈的饭店，“谈”了40多个回合才拿下。【造饭的意思是什么】

2010年5月，网站2.0版本成功上线。“饿了么”不仅攻下华东师大，连附近紫竹科学园区也被纳入自己的“势力范围”，顾客群从大学生拓展到企业白领。仅隔一个月，“饿了么”就推出了超时赔付体系和行业新标准。9月，“饿了么”全上海版上线，合作餐厅超过千家，单月最高交易额达到了百万元。

2010年11月，手机网页订餐平台上线，订餐业务不仅覆盖了全上海，目标还直指杭州、北京等大城市。2011年3月，“饿了么”注册会员已超过两万人，日均订单3000份。这一战绩，很快引起了美国硅谷一家顶级投资公司高度关注，接洽数次后，“饿了么”成功融得风险投资100万美元。

2011年7月，“饿了么”相继成立北京和杭州等两大城市分公司。预计不久，“饿了么”订餐业务就会覆盖上海、杭州和北京三大城市中所有高校和主要写字楼。截止目前，立志把盒饭生意做成餐饮业的“淘宝网”的张旭豪，带领团队把“饿了么”打造成亿元“大餐”的梦想已经成为了现实。

宛如昨日
造饭的意思是什么(三)

那么我们从什么时候开始呢，其实开始是信仰或者便是结局其实都不再重要，重要的是时光在此刻零碎，逝去的也已飘然逝去。那些年少轻狂、那些江湖短梦、那些珍视过的黄瓜和青菜，在此刻的昏黄灯光下，在那个白衣飘飘的光华里倒带，宛如昨日。 前几天，在这么个灿烂得让人提前思春的冬日里，在某个酒桌上多喝了一点酒，多吹了一些风，慢慢的上头了，大餐没有啃到肥蟹的大腿是很要憾恨的，不过大了酒醉、吐了得解放的节奏，袖手旁观别人酣战的结果，似乎也还好。后来就都醉了，我没少喝，也没有多喝，该进多少货我也顺当的在某个小巷卸了多少货。一尿如注，小巷里没有油纸伞也没有撑伞的某个妙人，倒是有个老太太，眯眼看着我跟我手中握着的酒瓶，我很了然地将手中空罐双手奉上，算是交了费，心安理得，人生如此清晰。 忽然想起大学，抛却彼时年少不说，那时候我们都很屌丝、有逼格、似乎也有梦想，整日在宿舍上下铺跟食堂一二楼晃荡，每天谁家有军火、谁家埋锅造饭，就冲着谁家围去，大学里的团队意思与目标意思从未那么强过的。拥趸属于那些给我光明和延续的哥们，那段岁月，宛如昨日，似白水却尼玛暖胃，似烈酒却尼玛割喉。昨日在很久不上的微信里看到了一个新奇的红包功能，我上去收了一下红包，然后假装收到了，然后又假装发了很多，似乎不能为富不仁，所以我只是在象征性地锻炼的拇指上的肱二头肌罢。在这个无人原谈苍生与家国的世俗城市里，有一点私念与小资、有一点傻逼与健忘，不管跌至哪一层地狱，似乎总会偏安一隅。 法国的网上有个短片，说的是角色体验，一对男女在餐馆勾搭，那男的粗鲁、暴躁而且抠，还没点菜就借故拍案而去，女的正伤感时，男侍应温柔的问：“这位美丽的小姐，我可以请你喝一杯吗？”当晚遂风花雪月。翌日，抠门哥跳出来跟侍应哥击掌相庆：“明日到我扮服务生”。而圆梦女回到家，扯下人皮头套，赫然是一六旬老太，闺蜜在一旁说：“明天该我用头套了” 有时候行万路里未必会像我们想的那么重要，对于现实世界，总事会有些误判的，万物飘摇，全都成了飞天靶，谁的枪下垂了，瞄不准的那位，你或者只能用四个字来形容脱靶的心情了，做过，爱过！

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