台湾牛爸爸牛肉面

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篇一 台湾牛爸爸牛肉面
台湾牛爸爸牛肉面:一万块钱一碗的牛肉面

  到田村不能错过的一件事,就是去吃牛肉面。我在台湾吃过几十种牛肉面,但是最有意思的,最有话题性的,要数“牛爸爸牛肉面”这一家。

  我是听带我的一个导游讲,说这家牛肉面特别贵,贵到什么程度?一碗牛肉面要卖大概一万台币(合人民币两千多)。我觉得有点离谱,一碗牛肉面能卖这么贵?出于好奇,这次陪朋友决定去看看。

  这家店位于忠孝东路,现在已经有二十五年的历史,面馆不大,经营面积也就一百多平米,除了两张桌子较大以外,几乎都是四人台。地面很干净,四壁也很干净,墙上挂满了各种剪报,当然都是报道面馆的,其中还提到面馆在某年获台北牛肉面大赛第一的报道。

  据说,老板王聪源曾经问光临本店的那些VIP食客──其中有台湾本地的名人,有米其林三星餐厅的大厨,还有世界各地的政治领袖:你们愿意为本店最好的牛肉面掏多少钱?最普遍的回答是:一万新台币(324美元)一碗。

  如今,许多美食迷都已经知道,这家只有40个座位的小餐馆供应着世界上最昂贵的牛肉面。牛爸爸餐馆还有一种比较便宜的牛肉面,菜单上的名称是“普通牛肉面”,价钱比较容易承受,只是200新台币一碗。不过,几乎每一天,都会有客人问王先生要那种最昂贵的牛肉面。

  这位大厨花了15年时间来改进牛肉面的配方,其中包括120克面条、5块4英寸见方的牛肉和一块牛筋,当然,还包括一碗汤。

  牛爸爸的一碗面比一顿六道菜的正餐还要贵,原因何在?据说他家的牛肉来自四个国家:日本、澳大利亚、美国和巴西(巴西提供的是牛筋)。主厨会把每一块牛肉都切成与牛肉牛筋连接方式最吻合的特定形状。举例来说(创业网:

  牛爸爸的定位也经过了几个时期。最初只有夫妇两人,几张桌子,凭着一份执着,做出味道不比别人差,价格比别人稍微便宜的牛肉面。结果宾客盈门,桌子越加越多。这样到了第五、第六年的时候老板开始茫然了,一天到晚在忙,店内总是人声鼎沸,几乎没有自己的时间,难道就这样做下去吗?于是老板开始琢磨如何改变,最后他决定要做世界上最好的牛肉面。从牛肉的选择,到烹制手法,再烹制的餐具,所有的一切都在不停地改进。

  在此过程中,牛爸爸又发现,如果做最好的牛肉面,成本会提高,因此不能服务于大量的食客,只能服务少部分的人。在牛肉面馆做到15年的时候,牛爸爸推出了价格从一千块到一万块一碗的牛肉面,每天服务的顾客数量减少到30—100人,结果却是面馆声名远扬,不断有人慕名而来。

  未来,老板希望能将牛爸爸做成百年老店,将牛肉面事业传给儿子。现在,老板的儿子正在大学读食品专业。除了进一步在食品品质上提升外,老板也在开始做CRM。由于客人少,可以有充足时间记录客人的喜好与脾气,希望当客人下次光顾的时候能最快地提供他喜欢的口味。这种模式真是不同一般。

  吃着牛爸爸家的面,我在思索,可能正是它坚持独特的定位,并且长期坚持下去,才会形成今天的广告效应,同时也促生了经济效益。我在吃面的时候,进来了三个浙江人,他们点了一碗普通牛肉面和一碗最贵的牛肉面,我问他们为什么来吃,他们说,就想知道到底贵在哪儿?正是这种独特性的差异,吸引了很多人来验证这件事情,这一万块钱到底值不值?由于人的好奇心,让小店一万块钱的牛肉面得以卖出去,当然,这样的一碗牛肉面味道也确实不错。

  台湾的牛肉面是一个很独特的饮食文化,也充满了很多的商业玄妙和管理门道。看似简单,但它的竞争之激烈,要超出其他的餐饮种类。所以它们在定位、营销,包括配料上的选择,以及汤头的独家研究上都花了非常多的心思。就像牛爸爸这个案例,它很彰显自己的个性,生意不算大,追求却很大。踏踏实实在自己的领域把味道和营销做到极致,这一点值得学习。

  附:

  牛爸爸牛肉面牛爸的话:

  吃牛肉面、煮牛肉面,一直是我平生最大乐趣,我在加拿大住了十六年,行遍大江南北,只要有机会吃牛肉面,都是我第一的选择。

  我研究各式各国牛肉及各种烹、炒、炖、煮的方法,开设牛爸爸牛肉面转眼已十七年,从最简单的水煮99元,直到炒、炖、急速冷冻,一碗碗单独出场,500、3000、1万到无价由客人直接下单,都有叫好叫座的历史镜头。

  在2007年的台北国际牛肉面节里,我特别选出掌声最多的三种牛肉面与大家结缘,希望您会喜欢。

  经典牛肉面150元

  麻辣牛筋牛肉面300元

  牛爸爸+精品汤面380元

篇二 台湾牛爸爸牛肉面
1碗牛肉面为何能卖1万元?

   近日,美国十分有影响力的报纸《华尔街日报》以“The World’s Most Expensive Noodles?(全世界最贵的面?)”为题花大篇幅报道了台湾小吃牛肉面。

   这家面店位于台北东区(称之为“牛爸爸牛肉面”),店里有40个座位,供应着世界上最昂贵的牛肉面,一碗面的最高价竟达324美元(1万新台币,合人民币约1973元)。虽然该餐馆也有比较便宜、只要200元新台币的普通牛肉面,但几乎每一天,都会有客人点最昂贵的牛肉面。

   表面上看这碗牛肉面并没有什么特殊的地方:120克的面条、5块4英寸见方的牛肉和一块牛筋,还有一碗汤。据店老板介绍,面汤调和了牛筋汤、腰肉汤、牛骨汤等5、6种汤头,而汤里除了一点儿酱油、冰糖和五香粉之外,没有其它作料。但就是这样一个看似与其他牛肉面没有什么差别的牛肉面却能卖到1万元1碗。

   这是为什么呢?因为“专业力”和“影响力”。

   为什么能卖1万元1碗呢?因为它的专业功底太深了。

   表面上看,这是一碗普通的牛肉面,但这不是一般人能够做出的牛肉面。为了做出有个性的牛肉面,这位老板先跑遍整个台湾,后又去了美、澳、新、日等十几个国家,尝遍了各地牛肉面;为了改善牛肉面的配方,这位老板花了15年的时间进行精心的研究和调制;为了改善牛肉的品质,他从日本、澳大利亚、美国和巴西(巴西提供的是牛筋)4个国家采购不同部位不同肉质的牛肉;为了炖出更香更可口的牛肉,这位老板要将牛肉慢慢地炖上3天,每天晚上还要把肉捞出来冻上,好让肉能够更好地入味。

   自从国民党退到台湾以后,台湾做牛肉面的人越来越多,但没有一个人能够像他这样用心地制作这样精美的牛肉面。

   这就是我们说的专业力,它代表了精制和用心。并不是所有的人想这样做就能够这样做的。很多人不能做到精制和用心,并非态度的问题,而是他的专业水准不够。没有一定的专业功底,你是很难做到精制和用心的。

   据说,这位老板问光临本店的那些VIP食客──其中有台湾本地的名人,你们愿意为本店最好的牛肉面掏多少钱?最普遍的回答是:10,000新台币一碗。他们并非是为这碗牛肉面,而是为老板的“专业力”付出这么高的价钱。

   你要想比别人赚更多的钱,你就要比别人拥有更强的专业力。要让自己的产品更具有个性,更具有他人不能及的品质,也更能够满足客户的口味和需要。

   为什么能卖1万元1碗呢?因为它的影响太大了。

   如果在国内有这样的一家牛肉面,味道非常好,但价钱却是普通牛肉面(假设10元人民币)的50倍(相当于500元人民币),你会去吃吗?

   我想很多人是不会花500元钱去吃一碗牛肉面的。但是,如果你听说有许多的大腕名星、政治名流,包括一些国外游客都慕名来吃,我想你就会有去吃一碗的冲动和愿望。

   这就是我们说的影响力,它能够改变人们原有的一些想法和做法,尽管这并非他们的本意。台湾这家牛肉面能够卖到1万元1碗正是因为它的影响力太大了。

   据这家牛肉店的老板介绍,他的面馆除了台湾的食客外,还有许多慕名而来的观光客,更有一些影视界、企业界的知名人士,包括一些国家政府首脑,甚至连法国连续20年的米其林三星名厨、日本米其林三星主厨神田裕行,都曾是这家牛肉面店的座上宾。

   著名企业家冯仑去台湾的时候也慕名去了这家店,当时他在那儿吃的时候,边上还来了三个浙江人,他们点了一碗普通的牛肉面和一碗最贵的牛肉面。冯仑问他们怎么样?他们说,就想吃一下看到底贵在哪儿?

   大家都去吃了,而且还有那么多的达官显要也去吃了。名声又这么响,在美国都上了《华尔街日报》,你难道不想去吃一碗吗?

   很多人都谈品牌,什么是品牌?这就是品牌:既有专业力,又有影响力。所以,从一定意义上讲,品牌就是赚钱能力。要想提升自己的赚钱能力,就要为自己塑造一个伟大的品牌!产品是这样,人也一样。

篇三 台湾牛爸爸牛肉面
碧蓝幻想牛爸爸アギエルバ技能分析

碧蓝幻想牛爸爸アギエルバ技能分析

碧蓝幻想中牛爸爸アギエルバ的技能好吗?值不值得入手呢?很多玩家不太了解,下面来看

碧蓝幻想牛爸爸アギエルバ技能分析吧。

牛爸爸技能分析

一技能:守护(嘲讽),吾身作盾。作用在于将BOSS的单体奥义全部吸到自己身上(比如这次古战场EX+牛的OD奥义)。对新人来说目的是用牛爸的命回避一次单体奥义(抗洪勇士),对老手来说目的是卖血。(作用后谈)

二技能:输出技能,HP越低威力越大(这就是为什么要卖血),最高8.5倍(+后),CD也短,初期也能打出高伤害的技能。上限70W

三技能:效果两回合的攻击上升的自我BUFF,HP越增加量越大(最高增加150%),这就是为什么要卖血,平A附带吸血(伤害的10%),上限2000,初期也能打出高伤害的关键BUFF(开完之后放二技能和奥义)。

输出非常高的角色,前期可以作为输出手和抗洪勇士(替死鬼),后期在种族歧视的现在也有一战之力的角色。推荐有爱的新人换取(会有人有爱吗)。

以上就是碧蓝幻想牛爸爸アギエルバ技能分析了,希望对大家有所帮助。更多资讯攻略请关注百度攻略&游乐园手游网。

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篇四 台湾牛爸爸牛肉面
最贵面条多少钱一碗

最贵面条多少钱一碗?【台湾牛爸爸牛肉面】

【台湾牛爸爸牛肉面】

今天在BBC上看到一篇文章,全球最贵美食,其中一个图片是日本面条,检索了一些国家最贵面条如下:

1、日本拉面

帝面。据说有25年多用蒸馏水做的面,包括了20多种成分。

这碗日本拉面价格是1万日元,大约110美元,日本东京藤牧剧场饭店(Fujimaki Gekijyo),名为五味皇

2、意大利细宽面

价达到了2013美元,成为最贵意大利面。

名叫拜思的意大利餐厅位于美国曼哈顿中城区,有25年历史,去年举行店庆的时候,一份意大利面条售

3、台湾牛肉面

台湾牛肉面下至80元新台币一碗,上至上万元一碗的都有。上万元一碗的牛肉面,就是“牛爸爸”家10000元新台币一碗的世界最贵牛肉面,据说每天只供应10碗,每碗大约320美元。

4、韩国炸酱面

如果按8000韩元一碗计算,大约人民币50元左右。

5、墨西哥鸡肉面

检索了一下,大约十几美元至几十美元。【台湾牛爸爸牛肉面】

全球最贵的面条一碗大约几百美元,日本拉面也好,意大利面也好。看来看去,还是咱中国

的面条种类最多也最便宜,如果自己动手做的话,一碗成本最多大约几元钱至十几元钱。

篇五 台湾牛爸爸牛肉面
父母与子女属相相克表

父母与子女会属相相克吗?父母与子女属相相克会怎样?应该怎么避免父母与子女属相相克,下面介绍父母与子女属相相克表

父母是属马的人

父母亲生肖属“马”的,而子女生肖属“鼠”的,这种小孩关于父母的讨债鬼类型是属于“四处惹祸”,子女会比拟容易学坏,而让父母伤脑筋。

父母与子女属相相克表—父母是属羊的人

父母亲生肖属“羊”的,而子女生肖属“牛”的,这种小孩关于父母的讨债鬼类型是属于“不学无术”,由于子女没什么特长,而会担忧小孩将来的开展。

父母是属牛的人

父母亲生肖属“牛”的,而子女生肖属“羊”的,这种小孩关于父母的讨债鬼类型是属于“孟母三迁”,父母亲花较多的钱,希望给小孩一个好环境。

父母与子女属相相克表—父母是属虎的人

父母亲生肖属“虎”的,而子女生肖属“猴”的,这种小孩关于父母的讨债鬼类型是属于“纵容听任”,父母亲要多花时间在管束小孩身上。

父母是属兔的人

父母亲生肖属“兔”的,而子女生肖属“鸡”的,这种小孩关于父母的讨债鬼类型是属于“不求上进”,父母亲对小孩的教育会花很多心机。

父母与子女属相相克表—父母是属猴的人

父母亲生肖属“猴”的,而子女生肖属“虎”的,这种小孩关于父母的讨债鬼类型是属于“刁钻乖僻”,子女在个性上会比拟难管束。

父母与子女属相相克表—父母是属猪的人

父母亲生肖属“猪”的,而小孩子生肖属“蛇”的,这种小孩关于父母的讨债鬼类型是属于“好逸恶劳”。小孩子由于不求上进,让父母很忧心。

父母是属鼠的人

父母亲生肖属“鼠”的,而子女生肖属“马”的,这种小孩关于父母的讨债鬼类型是属于“自暴自弃”,父母亲要花很多心血在这个子女身上。

父母是属鸡的人

父母亲生肖属“鸡”的,而子女生肖属“兔”的,这种小孩关于父母的讨债鬼类型是属于“蜕化沉沦”,子女比拟容易做吸毒吃药之类的事。

父母与子女属相相克表—父母是属狗的人

父母亲生肖属“狗”的,而子女生肖属“龙”的,这种小孩关于父母的讨债鬼类型是属于“捣蛋顽皮”,子女的玩性会让父母比拟伤脑筋。

父母是属龙的人

父母亲生肖属“龙”的,而子女生肖属“狗”的,这种小孩关于父母的讨债鬼类型是属于“节衣缩食”,子女比拟会花父母亲的钱。

父母与子女属相相克表—父母是属蛇的人

父母亲生肖属“蛇”的,而子女生肖属“猪”的,这种小孩关于父母的讨债鬼类型是属于“溺爱太过”,对子女比拟不会有所节制。

篇六 台湾牛爸爸牛肉面
怎样把一万块钱一碗的牛肉面卖出去?

篇七 台湾牛爸爸牛肉面
父母和子女不利的生肖组合

父母和子女不利的生肖组合

父母属鼠,子女属马

父母亲生肖属“鼠”的,而子女生肖属“马”的,这种小孩和父母是属于“自暴自弃”,父母亲要花很多心血在这个子女身上。

父母属牛,子女属羊

父母亲生肖属“牛”的,而子女生肖属“羊”的,这种小孩和父母是属于“孟母三迁”,父母亲花较多的钱,希望给小孩一个好环境。东麟策划姓名学网从事姓名学,风水学研究十七年来,客户遍布国内外,为无数的客户命得佳名,东麟策划姓名学网现推出专家免费测名,详细了解请登录东麟策划姓名学网

父母属虎,子女属猴

父母亲生肖属“虎”的,而子女生肖属“猴”的,这种小孩和父母是属于“纵容放任”,父母亲要多花时间在管教小孩身上。

父母属兔,子女属鸡

父母亲生肖属“兔”的,而子女生肖属“鸡”的,这种小孩和父母是属于“不求上进”,父母亲对小孩的教育会花很多心思。

父母属龙,子女属狗

父母亲生肖属“龙”的,而子女生肖属“狗”的,这种小孩和父母是属于“坐吃山空”,子女比较会花父母亲的钱。【台湾牛爸爸牛肉面】

父母属蛇,子女属猪

父母亲生肖属“蛇”的,而子女生肖属“猪”的,这种小孩和父母是属于“溺爱太过”,对子女比较不会有所节制。

【台湾牛爸爸牛肉面】 【台湾牛爸爸牛肉面】

父母属马,子女属鼠

父母亲生肖属“马”的,而子女生肖属“鼠”的,这种小孩和父母是属于“四处惹祸”,子女会比较容易学坏,而让父母伤脑筋。

父母属羊,子女属牛

父母亲生肖属“羊”的,而子女生肖属“牛”的,这种小孩和父母是属于“不学无术”,因为子女没什么专长,而会担心小孩未来的发展。

父母属猴,子女属虎

父母亲生肖属“猴”的,而子女生肖属“虎”的,这种小孩和父母是属于“刁钻古怪”,子女在个性上会比较难管教。东麟策划姓名学网从事姓名学,风水学研究十七年来,客户遍布国内外,为无数的客户命得佳名,东麟策划姓名学网现推出专家免费测名,详细了解请登录东麟策划姓名学网

父母属鸡,子女属兔

父母亲生肖属“鸡”的,而子女生肖属“兔”的,这种小孩和父母是属于“堕落沉沦”,子女比较容易做吸毒吃药之类的事。

父母属狗,子女属龙

父母亲生肖属“狗”的,而子女生肖属“龙”的,这种小孩和父母是属于“捣蛋顽皮”,子女的玩性会让父母比较伤脑筋。

父母属猪,子女属蛇

父母亲生肖属“猪”的,而小孩子生肖属“蛇”的,这种小孩和父母是属于“好吃懒做”。小孩子因为不求上进,让父母很忧心。

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