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[每日农经]一举多得养鳄鱼(上)(20130109)
联系方式：江苏盐城：13905108897
看到这一组镜头，您能猜出来这是什么动物吗？好，跟着我们去一睹它的真容！看您猜得对不对？
它就是被人们称为冷血杀手的鳄鱼。鳄鱼全球有23种，看起来笨重懒散，却能水陆两地活动自如，看起来行动迟缓，捕杀猎物却极其迅猛。不过，现在···
记者：说实话，我现在心里真的很紧张，虽然说跟在他们后面呢，但是心里还是觉得很害怕，因为从来都没有见过这样的场面。而且我相信很多电视机前的朋友，都没有见过这样的场面，您想要了解我们是去干什么了吗？走，跟着我们看看就知道了。
这次捕捉的鳄鱼叫暹罗鳄，捕捉鳄鱼一般都需要几个人合作，以免被它伤到。当鳄鱼感觉受到威胁时，它会拼命反抗，使出猛扑、甩尾、翻滚、摆头等看家本领。不过，今天它再怎么反抗也不行了。
记者：大爷，这样它就不会动了是吗？
养殖户： 对，基本上不能动了。
记者；先把它手脚都困住。
记者：咱们捆了这个是要干吗呢？
养殖户：卖到饭店。
王玥：这个鳄鱼是干嘛？吃吗？
养殖户：是的。
记者：这个鳄鱼怎么卖，你们平时？
养殖户：正常100块钱一斤。
记者：那卖这个鳄鱼大概有多少斤？值多少钱？
养殖户：八千多元钱，
记者：八千多元钱。
养殖户：对。
记者：那你们卖鳄鱼能挣多少钱呢？
养殖户：三千多元钱吧，长两年吧。
养鳄鱼赚钱吗？一只鳄鱼养两年可以挣3000多元，这就是在江苏盐城养殖的泰国暹罗鳄。暹罗鳄也叫泰国鳄、新加坡小型鳄。暹罗鳄算是比较温和的一种鳄鱼了，2005年，盐城的养殖户姚绍君从泰国引进暹罗鳄开始养殖。
记者：这是不会伤害人了。
养殖户：现在伤不了人。
记者：那我可以摸一下吗？
养殖户：可以。
记者：好紧张呀，第一次摸这个鳄鱼，而且还这么大的鳄鱼。不会动吧，它皮摸起来好硬啊，不过它身上的肉还是挺软的。这边是不是很软，哇，好柔软啊，它的这个肉，它不会抓我吧。
养殖户：它不会，它不抓人。
记者：它爪子不会抓人，好害怕它抓我。
养殖户：不抓，它不抓的。
记者：前掌一共有5个手指。
养殖户：前面是5个，后面是4个。
记者：而且它后掌有这个蹼，但是前掌没有。
记者：哇，我觉得我现在好勇敢呀，它身上还是挺热的。
养殖户：对。
记者：而且它尾巴特别长。
养殖户：对，从这个地方开始。
记者：那比身子还长，感觉近距离的观察这个鳄鱼会有好多发现呀，它现在已经不挣扎了。
养殖户：现在不挣扎。
记者：为什么呢，没力气呢？
养殖户：没力气。
记者：这个好卖吗？
养殖户：好卖。特别饭店买的人很多。你像盐城、苏州有时还到我们这里来买。
记者：一般多大可以卖？
养殖户：60斤以上都可以卖。
记者：一般长到60斤需要多久啊？
养殖户：60斤需要两年，有的还不到两年。
这些准备出售的暹罗鳄都是经过繁殖的子二代，按照国家规定办理了相关手续，是允许经营的。鳄鱼是一种比较古老的爬行动物，在不进行捕猎活动的时候，它们经常会像雕塑一样一动不动，持续很长时间，看起来好像很懒一样，其实它几乎是危险的代名词。
游客：危险的动物。
记者：看这个鳄鱼时候是什么感觉？
游客：害怕，凶猛的动物。
小学生：有些害怕，我刚才看见它动了，吓死我了，我在电视上看，我觉得它很凶。
饲养员徐为堂：它这个嘴上牙一合的时候，600公斤压力，啪一下子就是1200斤。
暹罗鳄是一种专门吃肉的爬行动物，它的咬合力最高可达上千公斤，可以轻易地咬碎野猪的骨头。是世界上现存咬力最大的生物之一。
饲养员先拿一根塑料管只是逗一逗它，它就发出啪啪的响声。那么拿一块质地比较硬的木板让暹罗鳄试一试，会是什么情况呢？
养殖户：这个就是，到这儿都是牙印。
记者：这个鳄鱼真是一种非常凶猛的食肉动物，您看这些就是师傅们给鳄鱼准备的今天的食物，也就是刚刚分割好的猪肉，看一下这个鳄鱼到底是不是喜欢吃，师傅，那我们现在是不是就端进去喂了？
养殖户：可以。
记者：行，那你们注意啊，师傅。我都替师傅们捏把汗，有点紧张。哇，天哪，这鳄鱼的速度好快啊，而且能看出来这个鳄鱼的牙齿是非常的尖利，看它在水里一动不动，但是吃起这个食物来还是反应非常的敏捷。
据了解，和成年鳄鱼比起来，小鳄鱼的灵敏度更高，所以在接近小鳄鱼的时候要特别谨慎，以防被它咬伤，那么该怎么抓住它才能防止被咬呢？
记者：这个小鳄鱼比那个大的鳄鱼，感觉他这个灵敏多了。
养殖户：灵敏度比较高。
记者：我们看一下，你看它不停的在网兜里面挣扎，像这个鳄鱼是多大的。出来它会咬人吗？
养殖户：咬人的。
记者：您慢点。
养殖户：一定要把它下巴这个地方扣住，它才咬不到人了。
记者：您抓紧了吗？
养殖户：抓紧了，没事。
记者：我摸一下。
养殖户：没事，绝对没事。
记者：这个小鳄鱼的外壳就没有那个大鳄鱼的外壳硬。
记者：这个壳没有大鳄鱼的壳硬，不过还是挺硬的上面，它上面的这个腹部也还是挺柔软的。
养殖户的：是的。
记者：其实它就是身形，还有整个的颜色，还有体态都没有什么太大变化，它就是大小的一个变化。
养殖户：对。
记者：它长大那个身体上的体征也不会有太大变化，壳还是很硬，腹部还是很软。
养殖户：对，三个多月吧。
记者：就是一孵化出来就放这里面？
养殖户：一孵化就放到这个水里面。
记者：小的时候吃肉泥，那再大一点呢？
养殖户：大的给它吃肉块，吃鱼。
小鳄鱼一般至少养到一年半的时间，长到四五十斤以上就可以上市销售了。不过，在盐城，冬季最低气温在零度以下，而鳄鱼的生存温度要求最低也要在15度以上，那么在盐城，鳄鱼是怎么过冬的呢？
记者：天哪，我已经不敢再靠近了，在这里面呆着真的是特别的心惊胆战啊，虽然说这个鳄鱼不太会主动攻击人，但是还是拿一根这样的棍子防身比较好。你看这里面的鳄鱼都是特别大，差不多都是养了五六年，有五六百斤的鳄鱼。而这个地方呢，就是鳄鱼过冬的一个地方了。那么在盐城呢，差不多这个温度，最低的这个温度都在0度以下，那么你说建这样一个冬暖大棚，它们是不是就可以安全越冬了呢？好吓人啊，我还是先赶紧出去吧。
养殖户：外面温度低于十度左右的时候它就进来了，它每个都有进口的。
记者：那你们这儿是怎么保温呢？
姚绍君：保温我用的炉子，锅炉。冬天水温保持在28度，室温保持在32度，有太阳的时候不烧，没有太阳的时候烧。水温要不能低于22度，28度最好，低于22度左右它就不容易进食，它是冬眠状态，如果超过25度以上它就进食了……
只要能把温度控制好，在再冷的地区养鳄鱼都不成问题，这不，在北京市平谷区，就用这温室养上了鳄鱼。
养殖户：我们恒温34度，33度，就是在这两度之间，湿度70%到85%。
记者：这是喂的什么肉这是？
养殖户：鸡肉。
记者：一般一天能喂多少？
饲养员：一般现在这边只有900来只，一天喂个120、130斤。
记者：每天喂几次？
饲养员：每天喂一次。
记者：还喂其他的肉吗？
饲养员：不喂了，现在全部喂的都是鸡肉，都是蛋鸡厂留下的淘汰鸡，不能下蛋了。
在平谷区，喂鳄鱼的饲料全是蛋鸡场淘汰的蛋鸡，这样既减少了处理淘汰鸡的费用，又降低了饲养鳄鱼的成本。
黄春元：一般的说，一条成年鳄鱼两天吃一个淘汰鸡，一只成年鳄鱼一年下来可以吃大约200只的淘汰处理鸡。这边的规格都是15到30斤的。
记者：这儿能喂到多长时间才能卖？
饲养员：这边的话一年半，长到35斤到45斤之间。
专家：这样子大量的减少了处理淘汰鸡的费用，同时也降低了鳄鱼的成本， 1万只的养鸡厂，养多少鳄鱼呢，四到五条鳄鱼就可以了。鳄鱼所产生的价值可以有3.2万元。
那么，这样的温室养殖鳄鱼效益怎么样呢？
王建华：一年我的产值呢，这一栋温室可以达到200多万。
据了解，近20年来，全球养鳄发展迅速，鳄鱼产品已出现了供大于求的现象，养鳄效益也呈下滑趋势。而在我国养鳄是新兴的产业[
记者：天哪，尽管这张鳄鱼的嘴已经被绑起来了，但是站在它旁边还是会觉得心里发毛。不过呢，你也千万别担心，这条鳄鱼已经是被宰杀之后的鳄鱼了，现在师傅就要对它进行分割了，师傅，像这条鳄鱼大概是有多重啊。
厨师：这条鳄鱼应该100多斤吧。
记者：100多斤啊，那像那么大的鳄鱼的话，一般分成几个部分呢？
厨师：这一条正常做剁椒的，蜜汁剁椒的，一千多元钱一份，鳄鱼前掌，这个鳄鱼前掌300多元钱一份，就是做398元一份，后掌568元一份，后掌比前掌要大的多。这是鳄鱼尾巴，这个尾巴正常就是卖888元一份，鳄鱼皮，鳄鱼排、红烧鳄鱼肉，一整条鳄鱼可以做二三十道菜，可以卖两万多元钱， 我们买的时候100多斤，正常就是一万多元钱。买的是活体。
除了整块做红烧外，鳄鱼肉可以切片涮锅，也可以爆炒，鳄鱼皮可以切片凉拌，也可以搭配各种青菜烹饪。鳄鱼肉已经进入了不少城市的饭店宾馆。那么消费者的评价怎么样呢？
消费者：很鲜美的那种感觉，很柔软的。
消费者：鳄鱼皮还是蛮好吃的，很细腻、很滑润，女人吃了很美容。
消费者：味道非常好，高蛋白、低脂肪。
消费者：吃到嘴里非常细嫩，口感非常好，鳄鱼排价格38一份。
消费者：吃起来很鲜嫩，它的蛋白质应该比较高的那种，胶原蛋白，
餐厅经理：一天是2万元左右的鳄鱼消费量，周末多一点，节假日多一点。
记者：你看这个鳄鱼肉跟其他肉还不太一样，它的这个肉的颜色是白色的，而且感觉非常细嫩。稍微涮一下就熟了，嗯，这个肉吃起来呢，感觉它的肉质很筋道，脆脆的感觉，挺有嚼头的，而且一点腥味还没有，还挺鲜的，而且不用蘸了就觉得挺好吃的，挺鲜的，我们再来尝一下这个鳄鱼皮，好厚啊。好黏啊，这个皮吃到嘴里，会有粘牙的感觉，吃起来就觉得这个皮里面含有很丰富的胶原蛋白，糯糯的、黏黏的，一点怪味都没有，挺好吃的。
据了解，暹罗鳄肉、骨、甲及内脏含有丰富的优质蛋白质和人体所必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及多种微量元素。具有滋心润肺，补肾固精，驱湿邪，止血化痰等功效。
教授：可以说鳄鱼全身都是宝，从鳄鱼的鳞甲、鳄鱼的皮、鳄鱼的肉、鳄鱼的骨头，还有鳄鱼的脂肪，包括鳄鱼的血液都是很好的物质，现在很多实验表明，鳄鱼的血可以抵抗各种各样的癌细胞。鳄鱼肉里的血红蛋白，它的带氧的能力是其它动物的100倍左右。
暹罗鳄不仅营养丰富，多个器官都可入药，而且它的头、脚、牙、爪等都可以加工成纪念品出售；皮可以加工上好的皮革制品。观赏、餐饮消费、深加工，可以说养殖鳄鱼一举多得。据了解，目前北京平谷养殖暹罗鳄1000多只，年产值200多万元。江苏盐城养殖暹罗鳄4000多只，年产值可达上千万元。
记者：你别看这个鳄鱼池不大，每天来参观的人也是挺多的，暹罗鳄从泰国来到江苏盐城，这十来年间，不仅是丰富了当地的旅游资源，同时也丰富了当地的餐饮文化。吓死我了，您看这个鳄鱼还是很危险的动物，所以目前在国内养殖它的，其实并不多，如果您要选择养殖它的话，首先一定要考察清楚这个市场，并且要具备一定的技术技能，而且这个鳄鱼毕竟是属于比较凶猛的动物，所以还得具备一定的胆识，千万不要盲目上马。
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鳄鱼养殖场规划
目标
年产200条鳄鱼；主要产品有鳄鱼肉，鳄鱼皮和鳄鱼苗等其他相关的副产品；作为农场的一个观光点和特色野味餐厅的来源；
鳄鱼苗及养殖技术
鳄鱼苗和养殖技术从广东贞山鳄鱼养殖有限公司1引进。派专门人员去广东贞山鳄鱼养殖有限公司进行鳄鱼养殖的学习。在养殖场开办的前期（第一个半年或是一年），请广东贞山鳄鱼养殖公司的资深养殖员来现场指导，保证第一批鳄鱼的顺利培育。【养鳄鱼需要什么手续】
养殖场建设
室外池塘系统
亲鳄鱼培育池：5*667 m2
o 环境条件：安静，背风向阳，水源充沛，排灌方便
o 池塘条件：长方形,东西向,长宽比接近5:3 ;池深1 . 0-‐1 . 5 m, 水深0.8-‐
1.2 m;池底平坦,并向出水口一侧倾斜,坡降为0.5 %-‐1 % ;池底有30 cm
厚的泥沙
o 护坡和防逃工程：防止亲鳄龟在四周池坡上产卵,东、南、西三面池
埂用长2 . 5 米的5 孔板护坡
• 成鳄鱼池：2 x 667 m2
• 病鳄鱼隔离池和暂养池：每口20 m2，计2 口，共20m2。
• 蓄水池：10*667 m2
• 净化、过滤池：2 *667 m2
• 水泵房：10 m2
温室养殖系统
• 室内幼鳄培育池：12－15m2 /口＊3口＝24m2
• 塑料大棚：240 m2
• 孵化室：25 m2【养鳄鱼需要什么手续】
• 值班监控室：10m2
• 工具室：20m2
• 测试化验室：20m2
• 工作厅：20m2
• 锅炉房：50m2
•
1 广东贞山鳄鱼养殖有限公司的前身为四会贞山鳄鱼养殖场，2000年4月经国家林业局(林护动植字［2000］89号文件)批准建立，占地面积400余亩，注册资本1000万元，总投资金额1.2亿元。目前是国内最具规模的商品鳄鱼繁养殖、鳄产品深加工于一体的大型鳄鱼产业企业鳄鱼场有天然土质养殖池塘200余个，存栏商品鳄鱼26000多尾，居全国之冠。此外，分公司海南三亚繁龙鳄鱼养殖基地拥有国内最大的尼罗鳄繁殖种群，存栏种鳄1000余条，年繁殖幼鳄数千条。
联系人：胡小姐 电话：0758－3309601、3309999
鳄鱼深加工
鳄鱼养殖最大的利润来源是鳄鱼皮和鳄鱼肉。如果能对鳄鱼进行充分加工，鳄鱼的附加值比养殖场出场价要高10倍。
固定资产投资预算
项目名称 投资金额
鳄鱼苗和鳄鱼饲料
土建工程
供电
流动资金
其他
鳄鱼养殖业的前景
鳄鱼养殖业现状
自1995年广东茂名开办第一家鳄鱼养殖场以来，中国的鳄鱼养殖行业有所发展，但是发展速度缓慢。中国的鳄鱼养殖业主要在广西，广东，海南。广东最大的鳄鱼养殖场之一:贞山鳄鱼养殖场2008年出商品鳄鱼也仅3000条。而根据查实有关报道及实地考察，仅广州黄沙市场全年的鳄鱼销量就达到6-‐7万尾鳄鱼。目前国内的鳄鱼养殖场根本满足不了需求，有80%以上的鳄鱼靠从东南亚进口。预测据全国鳄鱼消费量年增长将在20%以上，但是鳄鱼养殖却几乎停滞。
鳄鱼养殖业的价值
随着中国全面建设小康社会和城市化步伐的加快，随着社会的发展和城乡居民的收入水平的逐年提高，鳄鱼将成为越来越多的城乡居民生活消费品的一个重要组成部分，消费群体将不断发展壮大，人均消费数量将继续保持上升势头，社会需求总量仍将保持较快的增长速度。预计在未来5至10年内，我国鳄鱼消费市场将以年均20%左右的速度增长。
具有营养、保健、有益于人们身体健康的鳄鱼肉市场盈利空间较好。同时，中国鳄鱼养殖行业仍处在快速成长阶段，产地集中度高，品牌少，这也将为拥有品牌、网络和资本优势的强势企业带来行业整合的市场机会。
• 配电房：20 m2
鳄鱼湖内各部都种满了各种乔、灌木及花卉，人行道整齐，空地都是草坪，到处有供游人休息用的亭阁、椅凳。因此，鳄鱼湖实际上是一座吸引游客的公园这些设施都要用水泥建成，因为水泥面很光滑，无论是幼鳄还是成鳄都没有发现因为在水泥建筑上爬行而磨破四肢的现象。着说明用水泥建筑养鳄池是成功的。 。成年鳄饲养室的设计 2006-9-26 9:14:00 来源: 网友评论(0) 一般把成年鳄放在比较大的水池内饲养，最大的约0.5公顷。池水较深，一般可达1~1.5米。由于池水太深，不能天天换水，为保持池水清洁卫生，在池的一侧修建一任意形的水池，作为投食的地方，这样就可防止鳄吃剩下的残留食物污染整个水池了。喂食水池较小，所以可以经常将水放干清洗。 同时，为了游人观看鳄方便，在成年鳄池的上方，架设了宽1.5米的曲折回廊。既便于游人观赏，又利于对鳄的管理保护工作。中龄鳄饲养室的设计 2006-9-26 9:13:00 来源: 网友评论(0) 以中龄鳄为主要的利用对象，它们都被饲养在水泥池内，进行高密度饲养。饲养池的面积为16米×5米，池内水深为30~50厘米，有1/3~1/2 为水泥平台，每池周围用1.5 米高水泥墙隔开。墙上有砖砌的花格窗户用以通风换气。饲养池之何有1.3米宽的人行道。人行道两侧各有25 厘米宽的排水沟。 幼鳄饲养室的设计 2006-9-26 9:12:00 来源: 网友评论(0) 1年龄幼鳄饲养室分为两种规格：一种是0.8米×1.2米×0.5米；另一种是0.7米×0.6米×0.5米。池内水深5厘米．没有高出水面的平台，面积约占池面的1/3 。每池都有单独的排水孔，能将池内脏水全部排出。池四壁都嵌有花格窗户，以利于通风换气。在饲养池两侧有35 厘米宽的人行道，人行道与养殖池间有10厘米宽的排水沟。为提高幼鳄健康水平，减少患病，饲养室内安装了一套净水装置，供应幼鳄生活所用清水。水先经离子交换器过滤送人贮水箱，使用时贮水箱里的水再经消毒罐消毒后用导管输人鳄池。非饲养人员没有特别许可不得进人，以防带人病菌。 野生鳄洞穴结构 2006-9-26 9:12:00 来源: 网友评论(0) 由于鳄属变温动物，它们的活动及休息与环境温度有关，一般对高温适应能力较强，对低温的适应能力较弱。一般从6 月上旬至8 月下旬为其繁殖期，此时鳄的活动最频繁，主要在夜间进行。到10 月下旬气温降低时，鳄便进人洞穴1 米多深的地方进行冬眠。从4 月中、下旬到5 月初才逐渐苏醒过来，出洞活动。起初，主要在白天出洞活动，随着气温的升高，变成主要在夜间出洞活动。所以，它们的活动离不开洞穴，洞穴对鳄是非常重要的。 鳄的洞穴有简单的，
也有复杂的。一般有1~2个进出的洞口，开口于塘埂或河沟的垂直壁上，水满时洞口被水所淹，水干时洞口外露，洞口上常有大乔木或茂密的草丛或灌木丛。进入洞口有洞道通到卧台、洞室和潭。卧台略呈椭圆形，这是鳄越冬的地方；洞室是洞道扩大的部分，略呈圆形，可能是鳄在洞内转身的地方；潭比卧台要大一些，是距离地面最深的地方，潭中终年积水，可供鳄洗浴。 第二节 人工养鳄场舍的建筑 在这里重点介绍一下位于泰国的北揽鳄鱼湖。它位于曼谷南25 千米、距曼谷湾1 千米处，原是一片海边沼泽地，由泰籍华人杨海泉先生个人于1950 年创建，经50 多年的努力，现已成为世界上规模较大的鳄类养殖场。建场时仅有20 条鳄和500美元的资金，现在已发展成为一个拥有养鳄、游览、产品加毛等部门的综合性大企业。该场饲养有泰国鳄、湾鳄、假食鱼鳄、南美眼镜鳄、新几内亚鳄、宽吻眼镜鳄、古巴鳄、扬子鳄等，每年接待观光游客百万余人，其中有许多国家的总统、国王等首脑人物。 北揽鳄鱼湖面积100 公顷以上，饲养面积达20 多公顷，勺为鳄的饲养和其他动物如鸟、兽、两栖爬行等饲养及绿化、建筑．、商业、卫生等部分。游人可以在这里看到大象表演、驯鳄节目、鳄类各种活动情况、动物标本，又可以参观动物园及选购各种鳄制品等，总之，游人可尽兴而归。 北揽鳄鱼湖经营主要宗旨是保护繁殖鳄品种，发展鳄类资源，进行加工利用。在建筑上具有独特之处，鳄鱼池布局合理，整齐，便于游人观赏。按照鳄的不同年龄分为成年、中年、幼勺等几种不同规格的鳄鱼池。 北京渔政相关负责人表示，销售企业必须具有《中华人民共和国水生野生动物经营利用许可证》等资质许可，非法出售、收购、运输、携带二级重点保护动物，将处以10倍以下罚款，严重的还将追究刑事责任。
宁明县观音山鳄鱼养殖场商业计划书
目录
1. 摘要
1.1 项目方简介
1.2 鳄鱼品质
1.3 技术
1.4 市场和客户
1.5 管理团队
1.6 项目融资需求及合作方式
1.7 财务预测
2. 项目方简介
2.1基本注册信息
2.2 公司历史
2.3 股权结构
2.4 公司发展目标和发展战略
3.产品
3.1 产品简介
3.2 产品特点
3.3 鳄鱼养殖技术
3.4 技术
3.5 产品开发
4．行业背景
4.1行业概况
4.2 价格
4.3 行业发展趋势
5.市场分析
5.1 市场细分
5.2 市场发展趋势
6 营销计划
6.1产品定位
6.2价格定位与包装
6.3营销策略
7 销售
7.1销售队伍
7.2 销售过程
8 竞争分析
8.1 竞争概况
8.2 未来竞争者
8.3 进入障碍
9 运作计划
9.1 项目选址【养鳄鱼需要什么手续】
9.2 养殖场建设计划
9.3 采购与培训计划
10 企业管理
10.1 组织结构
10.2 管理团队
10.3 招聘计划
11 财务预测
11.1 总投资额及融资计划
11.2 成本与利润分析
12 退出机制
12.1股票上市
12.2股权回购
12.3股权转让
12.4利润分红
12.5出售
13 风险及对策
13.1技术风险
13.2市场风险
13.3政策风险
13.4财务风险
13.5管理风险
13.6企业风险对策
1． 摘要
1.1 项目简介：
年产50000条成品鳄鱼项目开发，主要产品鳄鱼肉，鳄鱼苗，鳄鱼蛋。
1.2 鳄鱼品质
本养殖场鳄鱼品质上等，采用观音山泉水进行养殖，加上用天然野地蛤蟆喂养，肉质新鲜可口，营养全面，是以食代药补品的上等佳肴。
1.3 技术
采用越南成熟的鳄鱼养殖技术，鳄鱼成长速度快，品质好。
1.4 市场和消费群体
观音山鳄鱼肉，作为绿色食品，是最受欢迎的保健佳肴，具有广阔的市场前景。观音山鳄鱼的年销量将近5万条鳄鱼，而且一直保持20%增长的态势。目前我国鳄鱼肉的消费市场只有广东省比较成熟。其他省份基本是待开发，未来的鳄鱼肉市场非常乐观。
我国中老朋友逐年增多，即将进入老年社会，天然的鳄鱼肉中各种微量元素可以使他们身体更健康，天然鳄鱼肉作为生活上等佳肴走进了他们的家庭，他们是我们的第一消费群体。
脑力工作者，电脑工作者及中高收入的家庭他们喜欢天然补品，消费超前，也是我们的主要消费群体。
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